《幼兒進餐習(xí)慣培養(yǎng)研究4200字（論文）》

小班幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)策略的研究目錄TOC\o"1-2"\h\u21502小班幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)策略的研究 13030引言 126547一、幼兒進餐習(xí)慣概述 29634（一）幼兒良好進餐習(xí)慣的內(nèi)容 29267（二）幼兒不良進餐習(xí)慣的具體體現(xiàn) 214490二、小班幼兒進餐問題現(xiàn)狀與原因分析 224454（一）小班幼兒進餐問題現(xiàn)狀 216654（二）小班幼兒進餐問題原因分析 320862三、小班幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)的策略 46470（一）家園共育，促進家庭教育觀念的轉(zhuǎn)變 419993（二）循序漸進，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好進餐的氛圍 425807（三）家庭和幼兒園共同參與監(jiān)督培養(yǎng)，加強溝通 413324（四）注重進餐衛(wèi)生教育，及時獎勵予以肯定 413157四、結(jié)語 532746參考文獻 5摘要：在小班幼兒中，幼兒的進食習(xí)慣存在著很多的問題，使得對于幼兒進行護理人員不堪其擾。在進餐過程中幼兒往往會出現(xiàn)邊吃邊玩的現(xiàn)象，甚至有很大一部分幼兒無法完成獨自進餐，并且在用餐過程中，挑食的現(xiàn)象也非常嚴重，常常導(dǎo)致青菜被扔的到處都是，甚至還有部分幼兒不會使用餐具等等不良進餐習(xí)慣。在本文中，我們通過仔細觀察小班幼兒的進餐情況，總結(jié)歸納出小班幼兒的進餐現(xiàn)狀的主要原因，同時提出相對應(yīng)的幼兒良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)策略。關(guān)鍵詞：小班幼兒；進餐習(xí)慣；培養(yǎng)策略引言由于我國在發(fā)展中，推出的獨生子女政策，以及經(jīng)濟上的騰飛，物質(zhì)條件也都越加富足，這就導(dǎo)致獨生子女的下一輩人還是獨生子女，并且多名家長共同照顧一名孩子，使得孩子在備受寵愛的環(huán)境中，出現(xiàn)了很多的就餐惡習(xí)，表現(xiàn)比較突出的壞習(xí)慣有邊吃邊玩，思想不集中，甚至偏食的習(xí)慣，只會挑選自己所喜愛的東西，在營養(yǎng)平衡上就會有所欠缺，而這在幼兒的身體健康發(fā)育中會產(chǎn)生負面影響。就此，我們通過仔細觀察幼兒的飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣可以得出，幼兒的飲食習(xí)慣已經(jīng)逐漸成為社會發(fā)展中的普遍性問題，這對幼兒的身體和心里上的發(fā)育有會帶來不良影響。所以在本文中，我們通過對培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣問題進行詳細的分析，為幼兒園小班中的幼兒飲食方面所出現(xiàn)的問題做出參考，同時從多個方面對幼兒的進餐問題提出相應(yīng)的解決策略。一、幼兒進餐習(xí)慣概述（一）幼兒良好進餐習(xí)慣的內(nèi)容只有清楚的了解幼兒良好進餐習(xí)慣的內(nèi)容，才能夠有目標(biāo)的幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣。因此，我們在這里對幼兒良好進餐習(xí)慣的內(nèi)容做出詳細的統(tǒng)計總結(jié)。首先，在就餐前明確具體的餐具使用方法，幼兒可以自己在正確使用餐具的基礎(chǔ)上完成整個進餐過程；其次，在進餐過程中，遵循食不言的原則，認真完成進餐，不玩鬧，不去做進餐以外的事情；再次，對于進餐中食物的種類都能夠很好的接受，并且做到愛惜糧食，不浪費；從次，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前洗手飯后漱口，掉落的食物放進垃圾盤；最后，進餐時的禮貌必不可少，避免在進餐時發(fā)出聲音影響到他人用餐，不在公盤中挑撿食物等等。（二）幼兒不良進餐習(xí)慣的具體體現(xiàn)在我們對幼兒園小班的幼兒們進行仔細的觀察后發(fā)現(xiàn)，常常在進入幼兒園時間比較短的幼兒在進餐中會有很多在家中形成的不良習(xí)慣，尤其是邊吃邊玩的現(xiàn)象非常嚴重，甚至有很大一部分幼兒無法完成獨自進餐，并且在用餐過程中，挑食的現(xiàn)象非常嚴重，常常導(dǎo)致青菜被扔的到處都是，甚至還有部分幼兒不會使用餐具等等不良進餐習(xí)慣。二、小班幼兒進餐問題現(xiàn)狀與原因分析（一）小班幼兒進餐問題現(xiàn)狀雖然幼兒在剛進入幼兒園的時候在進餐上會出現(xiàn)各種各樣的情況，但是幼兒的模仿能力是很強的，并且在幼兒園老師的引導(dǎo)下，幼兒的進餐問題也會逐漸得到改正。不過，進餐良好習(xí)慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，想要保持住良好的進餐習(xí)慣也是需要經(jīng)過一個漫長的過程。甚至有些幼兒一段時間的用餐習(xí)慣非常好，但是過段時間可能又會出現(xiàn)種種的問題，也有很多幼兒的就餐問題，解決一個又回會有其他新的問題出現(xiàn)等等。雖然我們觀察后發(fā)現(xiàn)，幼兒在幼兒園中的就餐情況存在著很多的問題，但是在經(jīng)過調(diào)查了解后發(fā)現(xiàn)，幼兒在幼兒園中的進餐習(xí)慣相比較在家里的進餐習(xí)慣要有著明顯良好表現(xiàn)。有相當(dāng)大一部分幼兒在幼兒園中的進餐習(xí)慣和進餐表現(xiàn)都非常出色，但是在家中確是完全相反的狀態(tài)，甚至連正常進餐都很難完成，有著幼兒在家中常常吃零食之后不愿意再正常就餐，即使正常就餐也很難獨自完成。（二）小班幼兒進餐問題原因分析1.家庭對幼兒進餐行為的不良影響家長是孩子的第一任老師，在家庭中的影響對于孩子孩子來說是舉足輕重的。而幼兒在家庭中的不良進餐習(xí)慣，主要是由于家庭中對于幼兒的健康教育上存在著很多的不足，并且由于很多家庭中認為，對孩子的愛就是滿足孩子，從而導(dǎo)致溺愛行為的產(chǎn)生，造成孩子很難養(yǎng)成健康良好的進餐習(xí)慣。當(dāng)然也是因為大部分父母并不懂得孩子所需要的健康搭配飲食自己良好的進餐習(xí)慣的作用。同時，幼兒的不健康進餐習(xí)慣，在很大程度上是由于對食物的認知存在著一定的誤解，并且也很容易受到成人觀念的影響，在成人進餐時間自由的習(xí)慣中，幼兒無法養(yǎng)成規(guī)律的進餐時間，或者在進餐過程中成人也常常隨性而為，幼兒在經(jīng)過觀察模仿后，在進餐的時候也是隨性而為。2.環(huán)境變化給幼兒進餐帶來的不適應(yīng)剛剛進入幼兒圓的幼兒，常常是第一次正式的與父母分離，并且在陌生的環(huán)境下，情緒以及感官都非常的敏感。這主要是因為，在此年齡階段的幼兒對于陌生環(huán)境又不在熟悉的父母身邊，在安全感上沒有依賴，從而產(chǎn)生不安全或者感到害怕的情緒，而由于人類的趨利避害的本能，在進入幼兒園后無法享受到跟家里同等的待遇的時候會受到環(huán)境的直接影響。3.幼兒自身原因在對幼兒進餐情況進行觀察的時候，我們發(fā)現(xiàn)，幼兒在剛進入幼兒園之后，對于在之前沒有嘗試過的食物有著很強烈的拒絕態(tài)度，甚至在老師的勸說下也沒有絲毫的松動。同時幼兒自身健康狀態(tài)也在很大程度上嚴重影響幼兒的進餐情況，尤其是在出現(xiàn)感冒之類的身體抵抗力下降的情況下，往往會出現(xiàn)食欲不振進餐慢或者不愿意自己進餐等現(xiàn)象[4]。在小班幼兒的進餐問題統(tǒng)計中可以發(fā)現(xiàn)，所有的進餐問題都不單單只是受到父母長輩的進餐影響，還會受到幼兒自身狀況的影響。在這種種的進餐問題之中，幼兒進餐問題的主要原因是能力差,不適應(yīng)新環(huán)境以及已經(jīng)養(yǎng)成的不良習(xí)慣所致。三、小班幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)的策略（一）家園共育，促進家庭教育觀念的轉(zhuǎn)變良好的習(xí)慣在建立的過程中，是需要漫長的時間進行的。并且在良好的進餐習(xí)慣的養(yǎng)成過程中，不只是需要在幼兒園中老師的引導(dǎo)，還需要在家庭中受到來自于父母親人的糾正以及建立良好的榜樣，家庭教育與幼兒園教育共同聯(lián)合才能夠更好的培養(yǎng)幼兒的良好進餐習(xí)慣。在培養(yǎng)良好的進餐習(xí)慣的過程中，家長需要對幼兒建立正確的餐桌規(guī)矩，比如：必須在餐桌上就餐，就餐期間禁止玩鬧，獨立完成進餐過程等等；還需要正確認識到餐桌禮儀，比如：不挑食、不浪費、避免進餐期間發(fā)出聲音影響其他人員進餐等等。（二）循序漸進，為幼兒創(chuàng)設(shè)良好進餐的氛圍在良好的進餐氛圍中幼兒也會受到環(huán)境的影響，在輕松愉悅的進餐氛圍中，幼兒的食欲也會有相應(yīng)的提升。而在營造進餐氛圍中，不只是營造進餐環(huán)境，還需要根據(jù)健康飲食的原則，避免在進食前或者進食之后進餐，并且避免在進餐前批評教育幼兒，從而破壞進餐氛圍。而營造輕松愉悅的進餐氛圍有著多種多樣的方法，比如，播放輕松活潑的音樂，讓幼兒的情緒處于最大限度的輕松狀態(tài)[6]?；蛘咄ㄟ^與講述良好的進餐習(xí)慣相關(guān)的故事營造良好的進餐環(huán)境，調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)故事中的主人公的良好進餐習(xí)慣的情緒。（三）家庭和幼兒園共同參與監(jiān)督培養(yǎng)，加強溝通在對幼兒進行良好的飲食習(xí)慣以及健康的飲食習(xí)慣培養(yǎng)的時候，在家庭和幼兒園共同教育的基礎(chǔ)上，需要遵循統(tǒng)一性原則，避免家庭和幼兒園之間的教育各自為陣，導(dǎo)致對幼兒的教育效果大打折扣。這就需要老師與父母之間有著緊密的聯(lián)系，對于幼兒的表現(xiàn)積極并及時溝通，達到步調(diào)一致，更好更科學(xué)的培養(yǎng)幼兒健康的發(fā)展。在此期間，學(xué)校可以召開家長會，或者老師進行家訪，并且在此過程中，對家長進行健康教育幼兒知識科普，提高父母的健康教育水平，更加良性的去培養(yǎng)幼兒的健康發(fā)展。（四）注重進餐衛(wèi)生教育，及時獎勵予以肯定衛(wèi)生的重要性不言而喻，而在幼兒的意識中對于衛(wèi)生是沒有概念的。這都需要家長從生活中，注重衛(wèi)生習(xí)慣，通過言傳身教的方式為幼兒傳遞衛(wèi)生意識。例如：餐前洗手、飯后漱口，主動幫助收拾餐具、打掃桌面衛(wèi)生等等，在對幼兒進行衛(wèi)生教育的同時也能夠培養(yǎng)幼兒的獨立意識。并且在完成以后家長或者老師可以對幼兒進行口頭或者是物質(zhì)獎勵，以此來鼓勵幼兒更加積極主動的去養(yǎng)成良好的習(xí)慣，與此同時，幼兒的獨立人格逐漸得到確立，精神上也越加自信，成為更加優(yōu)秀的方向發(fā)展。四、結(jié)語良好的習(xí)慣在建立的過程中，是需要漫長的時間進行的。并且不只是需要在幼兒園中老師的引導(dǎo)，還需要在家庭中受到來自于父母親人的糾正以及建立良好的榜樣，家庭教育與幼兒園教育共同聯(lián)合才能夠更好的培養(yǎng)幼兒的良好進餐習(xí)慣。在此過程中，家長需要對幼兒建立正確的餐桌規(guī)矩，以及餐桌禮儀知識。甚至具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，這都需要家長從生活中，注重衛(wèi)生習(xí)慣，通過言傳身教的方式為幼兒傳遞衛(wèi)生意識。當(dāng)幼兒在教育中做出明顯的轉(zhuǎn)變的時候，并且在完成以后家長或者老師可以對幼兒進行口頭或者是物質(zhì)獎勵，以此來鼓勵幼兒更加積極主動的去養(yǎng)成良好的習(xí)慣，與此同時，幼兒的獨立人格逐漸得到確立，精神上也越加自信，成為更加優(yōu)秀的方向發(fā)展。在此過程中，家庭和幼兒園在共同教育的基礎(chǔ)上，需要遵循統(tǒng)一性原則，避免家庭和幼兒園之間的教育各自為陣，導(dǎo)致對幼兒的教育效果大打折扣。這就需要老師與父母之間有著緊密的聯(lián)系，對于幼兒的表現(xiàn)積極并及時溝通，達到步調(diào)一致，更好更科學(xué)的培養(yǎng)幼兒健康的發(fā)展。在此期間，學(xué)?？梢哉匍_家長會，或者老師進行家訪，并且在此過程中，對家長進行健康教育幼兒知識科普，提高父母的健康教育水平，更加良性的去培養(yǎng)幼兒的健康發(fā)展。參考文獻[1]劉寧寧.小班幼兒進餐習(xí)慣的培養(yǎng)[J].河南教育(教師教育),2021(08):116.[2]許家珍.如何培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣[A].中國智慧工程研究會智能學(xué)習(xí)與創(chuàng)新研究工作委員會.2020課程教學(xué)與管理云論壇(重慶分會場)論文集[C].中國智慧工程研究會智能學(xué)習(xí)與創(chuàng)新研究工作委員會:,2020:4.[3]蔡雄英.小班幼兒進餐習(xí)慣培養(yǎng)的行動研究[D].成都大學(xué),2020.[4]葛坤銀.小班幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)[A].中國教育發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)會教育教學(xué)創(chuàng)新專業(yè)委員會.2019全國教育教學(xué)創(chuàng)新與發(fā)展高端論壇論文集（卷九）[C].中國教育發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)會教育教學(xué)創(chuàng)新專業(yè)委員會:,2019