2017-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)運營態(tài)勢報告目錄

中國領先產業(yè)研夯機初中國領先產業(yè)研夯機初B智研注詞intelligence「RsuanzhGroup2017-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)運營態(tài)勢戰(zhàn)略研究報告（目錄）中國產亞信息公司介紹北京智研科研咨詢有限公司成立于2008年，是一家從事市場調研、產業(yè)研究的專業(yè)咨詢機構，擁有強大的調研團隊和數(shù)據(jù)資源，主要產品有多用戶報告、可行性分析、市場調研、IPO咨詢等，公司高覆蓋、高效率的服務獲得多家公司和機構的認可。公司將以最專業(yè)的精神為您提供安全、經濟、專業(yè)的服務。中國產業(yè)信息網(wǎng)()是由北京智研科信咨詢有限公司開通運營的一家大型行業(yè)研究咨詢網(wǎng)站，主要致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風險，提高投資收益的有效工具，也是一個幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報告、交流觀點、交流經驗的平臺。依托于各行業(yè)協(xié)會、政府機構獨特的資源優(yōu)勢，致力于發(fā)展中國機械電子、電力家電、能源礦產、鋼鐵冶金、服裝紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅?、交通物流、IT通訊、零售服務等行業(yè)信息咨詢、市場研究的專業(yè)服務機構。我們的服務領域產業(yè)產品技術企業(yè)產業(yè)環(huán)境產品定義技術現(xiàn)況基本數(shù)據(jù)市場區(qū)隔占有率技術關聯(lián)發(fā)展沿革全球概況應用市場規(guī)模新產品技術動向大事紀產銷狀況市場結構替代技術動大投資產業(yè)特性營銷通路專利經營概況吸引力供需變化標準競爭優(yōu)勢發(fā)展條件產品關聯(lián)零組件經營策略發(fā)展軌跡生命周期技術層次潛在競爭者產業(yè)政策競爭者技術趨勢...競爭分析成本結構發(fā)展策略中國產亞信息2017-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)運營態(tài)勢與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告（目錄）【出版日期】2017年【交付方式】Email電子版/特快專遞【價格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元【報告編號】R518383【報告鏈接】/research/201705/518383.html報告目錄：連鎖餐飲是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經營模式，指餐飲企業(yè)通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。根據(jù)商務部發(fā)布的《特許經營管理辦法》，連鎖企業(yè)必須具備2店1年才有出售特許經營權的權利。連鎖餐飲是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度時的一個必然的產物。是特色餐飲的一種發(fā)展模式。智研咨詢發(fā)布的《2017-2022年中國餐飲連鎖行業(yè)運營態(tài)勢與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權威數(shù)據(jù)，以及中心對本行業(yè)的實地調研，結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價值！智研咨詢是中國權威的產業(yè)研究機構之一，提供各個行業(yè)分析，中國產亞信息市場分析，市場預測，行業(yè)發(fā)展趨勢，行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，及各行業(yè)產量、進出口，經營狀況等統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國產業(yè)研究、中國研究報告，具體產品有行業(yè)分析報告，市場分析報告，年鑒，名錄等。第1章：中國餐飲連鎖行業(yè)市場運行分析中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析行業(yè)經營業(yè)態(tài)分析行業(yè)經營特征分析連鎖經營構成要素中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模分析餐飲連鎖企業(yè)開店總數(shù)分析餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析餐飲連鎖企業(yè)餐費收入分析餐飲連鎖企業(yè)商品購進總額分析餐飲連鎖企業(yè)配送中心分析餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模分析中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域結構分析餐飲連鎖企業(yè)區(qū)域市場分布北京市餐飲連鎖企業(yè)分析中國產業(yè)信息天津市餐飲連鎖企業(yè)分析上海市餐飲連鎖企業(yè)分析武漢市餐飲連鎖企業(yè)分析廣州市餐飲連鎖企業(yè)分析深圳市餐飲連鎖企業(yè)分析成都市餐飲連鎖企業(yè)分析西安市餐飲連鎖企業(yè)分析中國餐飲連鎖行業(yè)配送體系分析餐飲企業(yè)連鎖經營配送體系規(guī)模分析餐飲企業(yè)連鎖經營配送體系問題分析餐飲企業(yè)連鎖經營配送體系建設途徑肯德基配送體系典型案例分析第2章：中國餐飲連鎖行業(yè)市場競爭分析中國餐飲連鎖行業(yè)競爭格局分析餐飲連鎖行業(yè)競爭熱點分析餐飲連鎖行業(yè)競爭強度分析餐飲連鎖行業(yè)競爭結構分析餐飲連鎖行業(yè)競爭層次分析中國餐飲連鎖行業(yè)兼并重組分析餐飲連鎖行業(yè)兼并重組特征中國產業(yè)信息餐飲連鎖行業(yè)兼并重組案例餐飲連鎖行業(yè)兼并重組趨勢第3章：中國餐飲連鎖行業(yè)經營模式分析中國餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖模式分析餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖現(xiàn)狀分析餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖規(guī)模分析直營店規(guī)模分析直營店規(guī)模分析直營店規(guī)模分析形態(tài)餐飲連鎖直營店規(guī)模分析餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖內因分析餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖管理方式餐飲連鎖行業(yè)直營連鎖經營成本飲連鎖行業(yè)直營連鎖利潤分配飲連鎖行業(yè)直營連鎖價格策略飲連鎖行業(yè)直營連鎖優(yōu)劣勢分析中國餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖模式分析餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖現(xiàn)狀分析餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖規(guī)模分析（1）正餐直營店規(guī)模分析（2）快餐直營店規(guī)模分析中國產業(yè)信息(3)飲品直營店規(guī)模分析(4)其他形態(tài)餐飲連鎖直營店規(guī)模分析餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖內因分析餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖管理方式餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖經營成本餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖利潤分配餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖價格策略餐飲連鎖行業(yè)特許連鎖優(yōu)劣勢分析中國餐飲連鎖行業(yè)新型經營模式分析餐飲連鎖互聯(lián)網(wǎng)經營模式分析餐飲連鎖智慧餐飲模式分析餐飲連鎖新型模式典型案例分析(1)孫記餐飲集團典型案例分析(2)雕刻時光典型案例分析中國餐飲連鎖行業(yè)經營模式比較第4章：中國餐飲連鎖行業(yè)細分市場運行分析中國正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析正餐連鎖企業(yè)開店數(shù)量分析正餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析中國產亞信息正餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析正餐連鎖企業(yè)商品購進額分析正餐連鎖企業(yè)營業(yè)收入分析正餐連鎖企業(yè)配送中心分析正餐連鎖企業(yè)成功經營模式分析中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析快餐連鎖企業(yè)開店數(shù)量分析快餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析快餐連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析快餐連鎖企業(yè)商品購進額分析快餐連鎖企業(yè)營業(yè)收入分析快餐連鎖企業(yè)配送中心分析快餐連鎖企業(yè)成功經營模式分析中國飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)開店數(shù)量分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)商品購進額分析中國產亞信息飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)收入分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)配送中心分析飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)成功經營模式分析中國其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析其他餐飲連鎖企業(yè)開店數(shù)量分析其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數(shù)分析其他餐飲連鎖企業(yè)商品購進額分析其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)收入分析其他餐飲連鎖企業(yè)配送中心分析其他餐飲連鎖企業(yè)成功經營模式分析第5章：中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式構建分析中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式環(huán)境分析餐飲連鎖經營模式的市場影響因素分析餐飲連鎖經營模式的行業(yè)影響因素分析餐飲連鎖經營模式的重要環(huán)境趨勢分析中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式構建分析餐飲連鎖企業(yè)的市場定位分析餐飲連鎖企業(yè)的價值主張分析中國產亞信息餐飲連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的客戶細分分析餐飲連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的客戶關系分析餐飲連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的收入來源分析餐飲連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的成本結構分析餐飲連鎖企業(yè)商業(yè)模式中的核心資源分析第6章：中國餐飲連鎖行業(yè)典型案例分析中國正餐連鎖行業(yè)典型案例分析中國全聚德（集團）股份有限公司案例分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經營情況分析（3）企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析湖南韶山毛家飯店發(fā)展有限公司案例分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經營情況分析（3）企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析俏江南股份有限公司案例分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經營情況分析（3）企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析浙江外婆家餐飲有限公司案例分析（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析中國產亞信息(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析中國全聚德(集團)股份有限公司案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析6.2中國快餐連鎖行業(yè)典型案例分析百勝餐飲集團案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析麥當勞(中國)有限公司案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析深圳面點王飲食連鎖有限公司案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析中國產業(yè)信息(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析永和大王案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析6.3中國其他形態(tài)連鎖行業(yè)典型案例分析上海仙蹤林餐飲有限公司分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析上海一茶一坐餐飲有限公司分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析百勝餐飲集團案例分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析四川海底撈餐飲股份有限公司分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析中國產業(yè)信息內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析深圳市華神飲食連鎖有限公司分析(1)企業(yè)發(fā)展簡況分析(2)企業(yè)經營情況分析(3)企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析第7章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢及前景中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展趨勢分析餐飲連鎖行業(yè)細分市場發(fā)展趨勢餐飲連鎖行業(yè)經營模式發(fā)展趨勢中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測正餐連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測快餐連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測其他形態(tài)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測中國餐飲連鎖行業(yè)資本運作分析餐飲連鎖行業(yè)資本進入分析中國產亞信息餐飲連鎖行業(yè)資本退出分析餐飲連鎖行業(yè)風險資本分析餐飲連鎖行業(yè)A股市場分析中國餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議餐飲連鎖行業(yè)投資機會分析餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議圖表目錄：圖表1：餐飲連鎖行業(yè)經營業(yè)態(tài)圖表2：2010-2016年中國餐飲連鎖企業(yè)開店數(shù)量變化圖表3：2010-2016年中國餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積變化圖表4：2010-2016年中國餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員變化圖表5：2010-2016年中國餐飲連鎖企業(yè)餐費收入變化圖表6：2010-2016年中國餐飲連鎖企業(yè)自有配送中心配送商品購金額圖表7：2010-2016年中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模變化圖表8：2010-2016年中國餐飲企業(yè)連鎖經營配送體系數(shù)量增長情況（單位：個，%）圖表9：中國餐飲連鎖行業(yè)競爭層次圖表10：中國餐飲連鎖行業(yè)兼并重組典型案例圖表11：中國餐飲連鎖行業(yè)兼并重組趨勢圖表12：2012-2016年中國正餐直營店數(shù)量變化中國產亞信息圖表13：2012-2016年中國正餐直營店營業(yè)額變化圖表14：2012-2016年中國快餐直營店數(shù)量變化圖表15：2012-2016年中國快餐直營店營業(yè)額變化圖表16：2012-2016年中國飲品餐飲連鎖直營店數(shù)量變化圖表17：2012-2016年中國飲品餐飲連鎖直營店營業(yè)額變化圖表18：2012-2016年中國正餐特許店數(shù)量變化圖表19：2012-2016年中國正餐特許店營業(yè)額變化圖表20：2012-2016年中國快餐特許店數(shù)量變化圖表21：2012-2016年中國快餐特許店營業(yè)額變化圖表22：2012-2016年中國飲品餐飲連鎖特許店數(shù)量變化圖表23：2012-2016年中國飲品餐飲連鎖特許店營業(yè)額變化圖表24：2012-2016年中國正餐連鎖企業(yè)開店數(shù)量變化更多圖表見正文......中國產亞信息什么是行業(yè)研究報告行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合我們進行行業(yè)研究的主要任務經濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。我們進行行業(yè)研究的主要任務以客戶需求為導向,以行業(yè)為主線,醛合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資能，幫助究戶準確把握所關注行業(yè)的發(fā)展趨狗，為企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和資源粉仆提供儂據(jù).爭提煉先業(yè)的演變規(guī)律拿反映廳加為態(tài)堂研究棕杵企業(yè)的競爭優(yōu)勢我們不做過萼的資產財外等方州’的分析和比較，旨在通過對行業(yè)的把握和相關標桿企業(yè)的分析，明豳客戶企業(yè)的戰(zhàn)略定位和資源配置方式，從向提升企北的管理水平1改善企業(yè)的經營狀況企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。行業(yè)研究報告的構成一般來說，行業(yè)研究報告的核心內容包括以下五方面:行業(yè)概況行業(yè)環(huán)境產品狀況企業(yè)狀況行業(yè)概況行業(yè)環(huán)境產品狀況企業(yè)狀況寧業(yè)的界定/分類寧業(yè)的界定/分類■產業(yè)政策行業(yè)規(guī)模/熱構■仃.業(yè)管理體制行業(yè)進出II狀況■投資狀況國外同行業(yè)現(xiàn)狀,技術昔代行業(yè)發(fā)屣特點■原材料情況吁業(yè)內由要產品產鎬情況主要銷轡模式市場需求細分市場I：業(yè)集中狀況行業(yè)內企業(yè)特征及需求領先企業(yè)研究注挫成功囚素市場發(fā)展趨勢技術發(fā)展趨勢國家發(fā)展觀劃體制改革計劃,企業(yè)發(fā)展村策幸受資料的限制,仃時候不能地附行業(yè)進行企而地分折，分析的甩躇也會被資料所左右.但是無稔如何我們還是以所打掌握的資料為基礎,盡川能對資料進行整介,以揭示行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)屣趨勢,為決策提供依據(jù),電行業(yè)研究的難易程度因行北不同而有所差別口壟斷性行業(yè)的研究與競爭性行業(yè)的不樣，主導性行業(yè)的研究與配套性行業(yè)的也不一樣,更為里要的劣行業(yè)不同,資料來5S不同，資料的可信程出也不同

中國產亞信息行業(yè)研究的目的及主要任務行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經營特征和規(guī)律。企業(yè)診斷企業(yè)診斷t?業(yè)研究通過對企業(yè)相關外

部環(huán)境。班源分

析,為企業(yè)提供若

通過對企業(yè)相關外

部環(huán)境。班源分

析,為企業(yè)提供若

?方向性的思躇和

選擇依據(jù)|<?企業(yè)內部資源評估?評估自身核心競爭?的定需嬖摘捌的環(huán)JJ-'iJJ?優(yōu)化內用資源環(huán)。行業(yè)研究的主要任務:解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經濟中的地位分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢判斷行業(yè)投資價值揭示行業(yè)投資風險為投資者提供依據(jù)市場行業(yè)報告相關問題解答1、客戶我司的行業(yè)報告主要是客戶包括企業(yè)、風險投資機構、資金申請評審機構申請資金或融資者、學術討論等需求。2、報告內容我司的行業(yè)報告內容充實，報告包括了行業(yè)產品定義、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（產品產銷量、產品生產技術等）、行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)以及行業(yè)發(fā)展趨勢預測等。對購買者認識和投資該行業(yè)起到初級作用。3、報告重點傾向我司的行業(yè)報告重點傾向主要包括：行業(yè)相關數(shù)據(jù)、行業(yè)企業(yè)數(shù)據(jù)、行業(yè)市場相關數(shù)據(jù)等。報告?zhèn)戎攸c略有差異，具體情況看報告結構目錄。4、我們的團隊我們的團隊人員組成各高校的知名導師、行業(yè)高管的人員和經驗豐富的市場調查人員。我們的團隊人員對客戶需求定位精準，能抓住項目精華，以合適的文字圖表和圖形展示項目投資價值。對行業(yè)或具體產品的投資特性、市場規(guī)模、供求狀況、行業(yè)競爭狀況（結構與主要競爭企業(yè)）、發(fā)展趨勢等進行分析和論證，尋求規(guī)律、發(fā)展機會、現(xiàn)存問題的解決方案、做大