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第四章幼兒膳食一、合理支配幼兒膳食(一)支配幼兒膳食的原則⒈合理配膳全面均衡培育良好的飲食習(xí)慣1重要性:飲食習(xí)慣是生活習(xí)慣的重要組成部分。對兒童來說,良好的飲食習(xí)慣是身心健康的必要條件。2內(nèi)容:(1)按時定位進(jìn)食,食前有準(zhǔn)備(2)飲食定量,限制零食(3)不偏食(4)留意飲食衛(wèi)生和就餐禮貌3家長的責(zé)任:(1)“家庭食物圈”應(yīng)以科學(xué)為指導(dǎo)(2)支配好正餐以外的“點心”時間支配“點心”的性質(zhì)(3)創(chuàng)建和諧的餐桌氣氛71歲3歲幼兒喂養(yǎng)指南接著賜予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品,逐步過渡到食物多樣選擇養(yǎng)分豐富、易消化的食物接受適宜的烹調(diào)方式,單獨加工制作膳食在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐,重視良好飲食習(xí)慣的培育激勵幼兒多做戶外游戲與活動,合理支配零食,避開過瘦與肥胖每天足量飲水,少喝含糖高的飲料定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況確保飲食衛(wèi)生,嚴(yán)格餐具消毒8學(xué)齡前兒童膳食指南1.食物多樣,谷類為主2.多吃簇新蔬菜和水果3.常常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉4.每天飲奶,常吃大豆及其制品5.膳食清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖高的飲料6.食量與體力活動要平衡,保證正常體重增長7.不挑食、不偏食,培育良好飲食習(xí)慣8.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物可常常食用的零食:低脂、低鹽、低糖類。如:水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。適當(dāng)食用的零食:中等量的脂肪、鹽、糖類。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、核桃仁、鹽焗腰果、干地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰激凌、水果冰激凌等。限制食用的零食:高糖、高鹽、高脂肪類。如:棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶

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