瓜類種植技術(shù)

瓜類蔬菜

GourdVegetable第一節(jié)概述葫蘆科（Cucurbitaceae）中以果實供食用的栽培種群，一年生或多年生攀緣性草本植物。1.主要瓜類蔬菜南瓜屬（Cucurbita）有南瓜（中國南瓜）、筍瓜（印度南瓜）、西葫蘆（美洲南瓜）、黑子南瓜、灰子南瓜；絲瓜屬（Luffa）有普通絲瓜和有棱絲瓜；冬瓜屬（Benincasa）有冬瓜和節(jié)瓜；西瓜屬(Citrullus)有西瓜；甜瓜屬（Cucumis）有黃瓜、甜瓜、越瓜、菜瓜；佛手瓜屬（Sechium）有佛手瓜；葫蘆屬（Lagenaria）有瓠瓜；栝樓屬（Trichosanthes）有蛇瓜；苦瓜屬（Momordica）有苦瓜南瓜屬（Cucurbita）；中國南瓜（pumpkin）Cucurbita

moschata

Duch.筍瓜（wintersquash）Cucurbitamaxima

Duch.exLam

西葫蘆（summersquash）Cucurbita

pepoL金絲攪瓜屬葫蘆科，南瓜的變種，一年生草本植物。是從地方品種原有藤金絲攪瓜中發(fā)現(xiàn)無藤矮生不育株，經(jīng)轉(zhuǎn)育雜交選育而成，已推廣種植，表明具有一定的經(jīng)濟效益。瓜瓤如粉絲、可熱炒、涼拌、昧道鮮美，營養(yǎng)豐富，清熱解毒。食用時，用力拍砸瓜的周圍，或放入開水鍋內(nèi)煮3～5分鐘，切開攪拌瓜心，就成粉絲一樣的瓜條。瓜味清香、脆、微甜，常年供用市場，久藏不失鮮。被譽為綠色食品——天然粉絲。冬瓜屬（Benincasa）；節(jié)瓜（chieh-qua）Benincasa

hispida

Cogn.var.chieh-quaHow.冬瓜（waxgourd）Benincasa

hispida

Cogn.西瓜屬(Citrullus)

；西瓜（watermelon）Citrullus

lanatus(Thunb)Mansfeld(syn.C.vulgaris

Schrad.)甜瓜屬（Cucumis）；黃瓜（cucumber）Cucumis

sativusL.甜瓜（melon）Cucumis

meloL.

越瓜（orientalpicklingmelon）菜瓜（snakemelon）絲瓜屬（Luffa）；普通絲瓜Luffa

cylindrica(L.)Roem.有棱絲瓜Luffa

acutangula(L.)Roxb.葫蘆屬（Lagenaria）；瓠瓜（bottlegourd）Lagenaria

siceraria(Molina)Standl.(syn.L.leucantha

Rusby)苦瓜屬（Momordica）；苦瓜（bittergourd）Momordica

charantiaL.佛手瓜屬（Sechium）；佛手瓜（chayote）Sechium

edule(Jacq.)Swartz.佛手（fushou）栝樓屬（Trichosanthes）；蛇瓜（snakegourd）Trichsanthes

anguinaL.油瓜(牛蹄果、油渣果)

功用：油瓜的經(jīng)濟價值很高、果實呈球形略扁。一個油瓜里有6-7個瓜子。瓜子的含油率高達70%以上。油透明，味甜香，含高脂肪、高蛋白，可食用。味道有點象核桃油，同時又與豬油和花生油相象，油瓜的根可做藥用，具有殺菌、催葉、截瘧作用。莖和果肉做農(nóng)藥殺粘蟲，效果顯著。2.瓜類蔬菜的特點品種和類型繁多，分布廣泛；

瓜類蔬菜中黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜分布世界各地，類型和品種多，栽培面積大，經(jīng)濟價值高。冬瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等主要分布于亞洲和南美洲地區(qū)，是該地區(qū)的重要蔬菜。營養(yǎng)價值高;

碳水化合物、蛋白質(zhì)、抗壞血酸等，還有不少具有藥用功效；分枝和結(jié)瓜習(xí)性主蔓結(jié)瓜：西葫蘆，早熟黃瓜；側(cè)蔓結(jié)瓜：瓠瓜，甜瓜；主側(cè)蔓都結(jié)瓜：西瓜，南瓜，冬瓜；開花習(xí)性雌雄異花同株，輔助授粉能促進結(jié)瓜；花性別可塑性大，受環(huán)境和激素影響。及時采收——食用嫩果或成熟果實；

西瓜、甜瓜食用成熟果，冬瓜、南瓜、筍瓜以食用成熟果為主，嫩果也可供食；其它瓜類主要食用嫩果。植株調(diào)整——攀緣性；瓜蔓柔軟，需支架栽培，以增加密度和改善光照條件，減輕病害；大型瓜類多匍匐生長，但也有小型化搭架栽培的趨勢。3.對環(huán)境的要求短日照植物，喜溫耐熱，怕寒冷；對溫周期和光周期感應(yīng)較敏感，低溫和短日條件有利于花芽分化及雌花的形成。苗期溫度（℃）第一雌花節(jié)位第二雌花節(jié)位雌花數(shù)雄花數(shù)1812.813.821.844.72215.517.816.875.02513.118.714.885.03.對環(huán)境的要求短日照植物，喜溫耐熱，怕寒冷；對溫周期和光周期感應(yīng)較敏感，低溫和短日條件有利于花芽分化及雌花的形成。光照時間（小時/天）第一雌花節(jié)位雌花數(shù)雄花數(shù)側(cè)枝數(shù)89.416.039.43.377.515.238.92.467.916.932.32.858.118.226.41.9肥水需求大；

甜瓜、西瓜、南瓜、越瓜喜高溫干燥；其他喜炎熱濕潤氣候。喜中性砂壤和粘壤土，忌連作；需支架栽培，進行精細的植株調(diào)整。第二節(jié)黃瓜

黃瓜（Cucumis

sativusL.）

葫蘆科甜瓜屬中幼果具刺的栽培種，一年生攀緣性草本植物。別名胡瓜。幼果脆嫩，營養(yǎng)豐富，適生食、熟食或腌漬，是主要蔬菜之一。黃瓜原產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓的印度北部地區(qū)，分布世界各地。cucumber一.植物學(xué)性狀根：根群主要分布于30cm耕層內(nèi)。莖：無限生長，分枝多，斷面4-5棱，有刺毛，厚角組織及木質(zhì)部均不發(fā)達。葉：子葉對生，長橢圓形；真葉互生，五角掌狀，被茸毛?；ǎ捍菩弁?，腋生；雄花簇生；雌花單生，子房下位。果：為花托和子房發(fā)育而來的假果，表皮具瘤刺。種子披針形，扁平，黃白色。二.生育周期發(fā)芽期：從種子萌動至子葉充分展平，約5天；幼苗期：子葉展平到第4真葉充分展開，20-40天。開始花芽分化；抽蔓期：從開始抽蔓到第1雌花座，15天左右。根系和莖葉迅速生長，節(jié)間變長，發(fā)生卷須；開花結(jié)果期：第1雌花座果到拉秧，歷時30-60天或更長。三.對環(huán)境的要求溫度:種子發(fā)芽的適溫27-29℃。植株生長發(fā)育適溫：期晝22-29℃，夜15-22℃；35℃時達合作用的補償點，高于35℃生理失調(diào)，易形成苦味瓜，同化效率下降。10-13℃能引起生理紊亂，再低會引起寒害、凍害。水分：絕大部分用于蒸騰，維持熱量平衡及正常生理機能。其蒸騰系數(shù)較高(400-1000)。要求的土壤濕度（田間持水量85-90%），空氣濕度（90%以上）。光照：葉片光合作用（55000/2000勒克斯）。延長日照長度能提高光合生產(chǎn)率。黃瓜的同化效率還與葉齡、葉位及時間有關(guān)。氣體：二氧化碳0.1%以下的范圍內(nèi)，葉片的光合強度隨二氧化碳濃度的提高而增強。在光照強度、溫度、濕度都較高的條件下，光合作用的二氧化碳飽和濃度可高達1%土壤：黃瓜在疏松肥沃、中性（pH6.5-7.0）的砂壤土中生長發(fā)育正常，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。黃瓜吸收土壤營養(yǎng)物質(zhì)的量為中等，一般每生產(chǎn)1000kg果實，吸收氮2.8kg，磷0.9kg，鉀3.9kg，鈣3.1kg，鎂0.7kg。三.類型與品種南亞型黃瓜

分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實大，單果重1-5kg，果短圓筒或長圓筒形，皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜濕熱，嚴(yán)格要求短日照。地方品種群很多，如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。

華南型黃瓜

分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網(wǎng)紋。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊行、武漢青魚膽、重慶大白及日本的青長、相模半白等。華北型黃瓜分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。植株生長勢均中等，喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件，對日照長短的反應(yīng)不敏感。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網(wǎng)紋。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種津研1-7號、津雜1號、津雜2號、魯春32等。歐美型露地黃瓜分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色。北歐型溫室黃瓜分布于英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長達50cm以上。

小型黃瓜分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等。CucumberGreenhouseandOpenfieldtypePickleandSlicertypeCucumberGreenhouseandOpenfieldtypePickleandSlicertypeBaby,DutchandBeitAlphatypepredominatelyfemaleParthenocarpic

gynoeciousmultiplefruitpernode四.栽培技術(shù)春露地栽培

春季露地栽培是黃瓜栽培的主要形式之一。苗期采用保護地育苗，天氣轉(zhuǎn)暖后定植于露地，所以全期氣候比較適宜，產(chǎn)量也較高。前期創(chuàng)造的良好條件，培育出適齡壯苗，是栽培的關(guān)鍵。栽培季節(jié)：一年四季栽培方式：露地與保護地1.品種選擇2.培育壯苗3.定植及管理4.及時采收5.病蟲害防治四.栽培技術(shù)1.品種選擇

春露地栽培應(yīng)該選用耐寒、早熟和抗病的品種?？蛇x用津春4號、津春5號、津研4號、津優(yōu)4號等，上述品種具有抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的特點，是春露地栽培的理想品種。津研4號：主蔓結(jié)瓜，早熟抗病。瓜條順直，果肉厚而緊密，呈淺綠色，商品性狀好，品質(zhì)佳。畝產(chǎn)可達5000kg左右。2.育苗2.1育苗方法:溫室、大棚和小拱棚、冷床和溫床育苗。2.2營養(yǎng)土配制黃瓜屬于淺根性蔬菜，喜肥水但又不耐肥水，所以要求育苗營養(yǎng)土必須具備一定肥力、質(zhì)地疏松并且無病蟲害。用沒有種過瓜類的大田表土，與腐熟過篩的有機肥料，按7：3～5：5比例混合而成。紙筒；塑料營養(yǎng)袋、缽；和大泥種子消毒溫湯浸種、藥劑消毒、種膜劑處理。催芽

種子消毒后，用布包好，于27～30℃下催芽，經(jīng)常翻動，使溫度均勻，種子露出根尖時，溫度可適當(dāng)降低，維持22～26℃。播種苗床先要澆透水，播種時將種子平放在土方的當(dāng)中，立即蓋上2厘米左右厚的土，若地溫較低（低于15℃），則應(yīng)蓋一層地膜以提高地溫。2.3種子處理2.4嫁接育苗嫁接育苗的優(yōu)點

a.減少由于連作帶來的土壤傳染病。

b.提高移植成活率，加速緩苗。

c.嫁接后提高了黃瓜對較低或較高溫度的抗性，使黃瓜在相對不良的環(huán)境下生長良好。

d.南瓜砧木的根系分布深而廣，吸收水分和養(yǎng)分能力強，因而，嫁接黃瓜產(chǎn)量明顯提高。

嫁接育苗的方法靠接法

插接法嫁接后的管理嫁接的幼苗注意保溫、遮陰和保濕，前3天白天溫度保持在25℃，夜間15℃、濕度在95％。4天后給予直射光，以后逐漸增加光量及照光時間，并逐漸通風(fēng)、降溫降濕；第7－8天進入正常管理。育苗期間隨時清除砧木的萌蘗。靠接在接后10～12天，切斷黃瓜的胚根，再過2－3天，除去束縛物。嫁接苗在嫁接后25－35天即可定植，定植不可過深，以防黃瓜胚莖上產(chǎn)生不定根而染病，失去嫁接意義。2.5苗期管理播種到出苗：為了快出苗、出全苗，要提高苗床的溫度，應(yīng)晚揭早蓋；晝溫25～30℃，夜溫15～20℃。出苗到二片真葉：使小苗多接受光照，早揭晚蓋，加強通風(fēng)，防止徒長；晝溫20～25℃，夜溫12～15℃。一葉一心到三葉一心：氣溫上升，苗生長加快，要嚴(yán)格控制苗床溫度，鍛煉秧苗逐步適應(yīng)外界條件。

黃瓜壯苗形態(tài)特征：根分枝多而壯，莖粗節(jié)短，子葉和葉片肥厚舒展，色深。這種苗生理活性強，定植后緩苗快。3.定植及管理3.1準(zhǔn)備煉苗

定植前一周，正常天氣晝夜敞開苗床鍛煉，以適應(yīng)露地定植環(huán)境。整地

選擇疏松肥沃的土壤。冬前翻耕，施足基肥，也可在耕耙時施入。開春后，整地做畦，鋪地膜。3.2定植定植時期

春黃瓜要求平均氣溫在15℃左右，有霜地區(qū)必須在終霜后，地溫穩(wěn)定在12℃以上時定植。定植苗齡3-4葉。定植密度

每畝定植2500～3500株。主蔓結(jié)瓜品種、土壤肥力較低時可栽密些。相反，品種側(cè)枝結(jié)瓜多，土壤肥力高時可稀植些。定植方法

黃瓜的栽培一般分明水栽和暗水栽兩種。3.3管理肥水管理

2.5:1:4緩苗：定植4～5天后，秧苗長出新根，生長點有嫩葉發(fā)生，澆一次緩苗水。待地表稍干，應(yīng)及時中耕，提高地溫。先控后促：定植到根瓜坐住前，管理上突出“控”，多中耕，少澆水，促進根系發(fā)育；結(jié)果期，瓜條和莖葉生長迅速，肥水的吸收量也日益增多。管理上突出“促”。先輕促，后大促，再小促。施肥一般隨水施。肥料施用應(yīng)掌握少量多次的原則。追肥水最好增加磷鉀肥。植株調(diào)整支架：一般用細竹竿支花格人字型架。支架可以保護秧苗、提高光能利用率，達到增產(chǎn)的目的。整枝：黃瓜主蔓一般在20~25節(jié)時摘心，及時打掉底部的老黃葉和病葉；在第一瓜下的側(cè)蔓要盡早除去，防止養(yǎng)分分散，上面的側(cè)蔓見瓜后留2葉摘心。保持葉面積指數(shù)為3-4，充分利用光能及空間。綁蔓：綁蔓就是將瓜秧固定在支架上。通過綁蔓可以對黃瓜起到促和抑的作用。促進座果：乙烯利100-200ul/L；GA等。4.采收采收：露地春黃瓜生長期較長，定植后25～30天采收，根瓜應(yīng)盡量早收，以免墜秧。腰瓜及回頭瓜生長較快，開花4～12天即可采收。初收每隔2～3天進行1次，盛瓜期可每日采收。貯藏：黃瓜嫩果生理活動旺盛，含水量高，難以長期貯藏保鮮。一般只能貯存13-15天，貯藏適溫10-13℃，空氣相對濕度90%。低于10℃易發(fā)生寒害變質(zhì)；高于13℃則加速脫水。5.病蟲害防治真菌性病害：霜霉病、枯萎病、白粉病、疫病；黃瓜霜霉病呈多角形淡褐色或黃褐色斑塊，濕度大時葉背面或葉面長出灰黑色霉層白粉病發(fā)病初期葉面或葉背及莖上產(chǎn)生白色近圓形星狀小粉斑，以葉面居多，后向四周擴展成邊緣不明顯的連片白粉細菌性病害和病毒?。航前卟　⑷~枯病、黃瓜花葉病毒病；細菌性角斑病初為鮮綠色水浸狀斑，漸變淡褐色、病斑受葉脈限制呈多角形，灰褐或黃褐色，濕度大時葉背溢有乳白色渾濁水珠狀菌膿，干后具白痕蟲害：瓜蚜、黃守瓜、溫室白粉虱、美洲斑潛蠅；美洲斑潛蠅溫室白粉虱化瓜原因低溫和弱光噴施葉面肥，加強保溫和放風(fēng)可減少化瓜；高溫引起光合作用受阻，呼吸作用增強，因營養(yǎng)消耗過多易產(chǎn)生化瓜；二氧化碳濃度過低黃瓜對二氧化碳的濃度變化非常敏感，二氧化碳施肥，可使產(chǎn)量明顯增加；品種結(jié)實能力差據(jù)試驗，進行人工授粉，可使化瓜率下降70％左右；栽植過密肥水供應(yīng)不足，光合產(chǎn)物少，可引起化瓜；氮素過剩，也會因徒長而化瓜；采收不及時引起化瓜；畸形瓜：激素不平衡或分布不均（1）曲形瓜：產(chǎn)生曲形瓜有生理或物理原因。（2）尖嘴和大肚瓜：黃瓜未受粉或受粉不充分，如果營養(yǎng)條件不足、水分不均，容易形成尖嘴瓜和大肚瓜。（3）細腰瓜：營養(yǎng)水分供應(yīng)不正常，就會出現(xiàn)細腰瓜。此外，黃瓜染有黑星病，或缺硼，也會出現(xiàn)畸形瓜。（4）苦味瓜：氮肥施用過量，或磷、鉀不足，導(dǎo)致苦味素（C10H28O5）過多。做好溫度、濕度、光照及水分和養(yǎng)分的管理，發(fā)現(xiàn)畸形瓜及時摘除。棚栽西葫蘆早熟高產(chǎn)技術(shù)西葫蘆是瓜類蔬菜中早春上市較早的蔬菜，生產(chǎn)上目前主要以小拱棚栽培形式為主。1、品種選擇

小拱棚西葫蘆應(yīng)選擇節(jié)間短、雌花節(jié)位低、結(jié)果早、品質(zhì)好、豐產(chǎn)抗病的短蔓品種。目前在生產(chǎn)上推廣的雜交種早青一代、阿太一代比一般品種早熟、豐產(chǎn)、抗病，是棚栽生產(chǎn)的最佳品種。2、培育壯苗紙筒育苗有利于培育壯苗。苗土應(yīng)選擇未種過瓜類蔬菜的無病土壤，一般用土6份、堆肥3份、腐熟農(nóng)家肥1份混勻，反復(fù)翻倒晾曬，使之充分熟化，裝入營養(yǎng)缽中。播種一般在1月中下旬至2月進行，667m2大田用種35g。播前先將種子用55-60℃的溫水浸泡6-8h（小時），撈出后再用1%高錳酸鉀溶液浸泡20-30min（分鐘），然后將種子沖洗干凈，稍晾后用干凈濕布包好，在25-30℃、保濕的條件下催芽，經(jīng)2-3d，當(dāng)大部分種子萌芽后即可播種。播時先將苗土澆透水，每缽播2粒種子，胚根朝下，覆土1cm-1.5cm，置于塑料棚內(nèi)。如采用苗床育苗，應(yīng)在整平畦面、澆透底水的基礎(chǔ)上，按苗距10cm見方劃塊，將催芽種子播于方塊中央，覆土后覆蓋薄膜和草簾，以防寒保溫。草簾早揭晚蓋，并經(jīng)常清除薄膜表面的塵土，以增加光照和畦溫。從播種到出苗，控制溫度白天為25-28℃，夜晚12-15℃。定植前7-10d，逐漸加大通風(fēng)量，降溫?zé)捗?；定植?-3d，還要適度降低夜溫，使之逐漸適應(yīng)外界環(huán)境條件。3、定植2月下旬至3月為定植適期。定植前，每667m2施農(nóng)家3500kg以上。整地作成平畦，畦寬1.2-1.4m。定植時，每畦栽苗2行，呈三角形定植。早青一代適當(dāng)密植，行距60cm，株距50cm；阿太一代行距65-70cm，株距60cm。定植宜用水穩(wěn)苗，即按行距開溝，澆水于溝內(nèi)，待水快滲完時，按株距將苗擺放于溝內(nèi)，扶直，覆土。適當(dāng)淺栽，以利發(fā)根緩苗。定植后立即扣棚，蓋嚴(yán)薄膜。4、田間管理西葫蘆定植后，主要抓好四方面的管理。通風(fēng)調(diào)溫。緩苗后先將小拱棚背風(fēng)一側(cè)打開通風(fēng)，保持晝溫20-25℃，夜溫15℃以上。以后隨氣溫升高，逐漸加大通風(fēng)量，晝夜將小拱棚兩端打開通風(fēng)，保持適溫。肥水管理。從秧苗心葉開始生長到根瓜坐住前，應(yīng)控制澆水，促根發(fā)育。當(dāng)秧苗長至5-6片真葉時，可在株旁挖穴，每667m2追施人糞尿1200kg，之后覆土澆水。根瓜長至6-10cm時，隨水追人糞尿1次，促瓜膨大。根瓜采收期，每隔5-6d澆水追肥1次，盛瓜期每3-4d澆水追肥1次。蘸花防化瓜。西葫蘆雌花比雄花出現(xiàn)早，而且雄花的早期花粉量少。因此，一旦開花就要用25-30ppm的2，4-D或40-50ppm的防落素及時點花，防止化瓜，這是早熟豐產(chǎn)的關(guān)鍵之關(guān)鍵。早期進行人工輔助授粉。適時采收。西葫蘆開花后10d，即可采收250g左右的嫩瓜。根瓜要適時早收，以防墜秧。一般在蘸花后10-12d，單瓜重0.5-1kg時收獲為宜。此外還要注意病蟲害的防治，特別是要注意及時消滅蚜蟲，以減少病毒病的傳播媒介。小拱棚瓠瓜早熟豐產(chǎn)技術(shù)

瓠瓜俗稱扁蒲、夜開花，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物。在我國栽培歷史悠久，是供應(yīng)夏淡季的主要蔬菜。1、調(diào)整播種期，培育適齡壯苗早熟栽培多進行育苗移栽，育苗的目的是為了培育壯苗大苗。1月下旬播種，3月上旬定植，苗齡控制在40-50d（天）。先催芽后播種。營養(yǎng)缽育苗，每缽1粒種子。育苗時應(yīng)避免氮肥過多，保證有充足的光照，注意保溫保濕。定植時秧苗要莖稈粗壯，葉色深綠，開展度大于株高。2、施足基肥，合理密植瓠瓜適于在保水保肥力強而排水良好的土壤栽培。栽培瓠瓜的地塊要進行秋翻，秋翻可促進土壤風(fēng)化和消滅土壤中的病蟲。耕翻深度以30cm為宜。瓠瓜生育期長，產(chǎn)量高，需肥量大。要結(jié)合春翻，施足基肥，每667m2施入農(nóng)家肥5000kg左右。3月上旬定植，行距0.8m，株距0.3m，667m2栽足2500株。3、植株調(diào)整瓠瓜分枝能力強，采用摘心處理，可使莖蔓生旺盛，植株不易衰老，采收期長，上市早。方法是主蔓長有6～8片葉時，將主蔓打頂，以促進子蔓生長，子蔓可選1～2個健壯碩大的雌花，并在雌花上部留1～2片葉摘心。應(yīng)當(dāng)注意的是必須保留最上部一條子蔓的頂心，令其代替主蔓生長。此后再將抽生的孫蔓如前法摘心。每蔓留瓜1～2個，如此循環(huán)。當(dāng)蔓長0.4m，有10片以上葉（4個月中旬左右），及時揭膜，插入人字形粗架材，及時綁蔓上架。4、加強田管瓠瓜產(chǎn)量高，植株生長旺盛，耗水量大，需肥量多，早熟栽培在植株生長前期要適當(dāng)澆水，中耕，施肥；坐果后晴天經(jīng)常澆水，并酌情分次追肥，注意氮、磷、鉀肥的混合使用。在4月下旬、5月上旬采用乙烯利1000倍液，噴灑植株，可以促生雌花，增加瓠瓜早期產(chǎn)量。但應(yīng)注意乙烯利處理以后，結(jié)瓜數(shù)量明顯增多，要適當(dāng)蔬花蔬果，減少養(yǎng)分消耗，促進早熟豐產(chǎn)。

5、防蟲治病瓠瓜生長前期注意防治蚜蟲和病毒病。選用40%樂果1500倍液或70%滅蚜松2500倍液防治蚜蟲，控制病毒效果很好。中后期防治白粉病，發(fā)病初期可用70%早基托布津1000倍液，25%粉銹寧100倍液或80%乙磷鋁500倍液防治。6、及時采收瓠瓜從開花到成熟一般約25～30d。第一批瓜應(yīng)適當(dāng)早收，防止贅身。采收前期2～3d采收1次。5月下旬進入盛果期，一般1d采收1次。7月下旬拉秧?？喙显耘嗉夹g(shù)苦瓜喜溫、耐熱，不耐寒。種子發(fā)芽適溫為28℃-30℃，也能適應(yīng)比較低的氣溫。25℃左右溫度條件7天左右可發(fā)芽，開花結(jié)果的適溫為20℃-25℃，低于15℃不利結(jié)果。春播苦瓜遇低溫或陰雨（溫度低于10℃），苗子易受凍害?？喙舷补?，不耐蔭，光照不足會引起落花落果?？喙舷矟駶?，但不耐澇，生長期應(yīng)及時排除積水。（一）品種選擇（1）長白苦瓜湖南省園藝所選育。蔓長3米，生長勢強，葉綠色，瓜長條形，長50厘米-60厘米。瓜皮白色，肉厚子少，品質(zhì)優(yōu)良，中熟品種，豐產(chǎn)，耐熱性強。（2）藍山大白苦瓜由湖南省藍山市育成。瓜長圓筒形，長50-70cm，橫徑7-8cm。外皮乳白色，具光澤，具密而大的瘤狀突起，單瓜重0.75-1.75kg。品質(zhì)優(yōu)良，抗病性、適應(yīng)性強，適宜春夏季栽培。（二）播種育苗浸種催芽苦瓜種皮堅硬，發(fā)芽緩慢，播種前應(yīng)用50℃-60℃溫水浸種10分，并不斷攪拌。水溫降到30℃-33℃條件下浸12時，中間最好隔4時-5時換1次水，并用手摩擦種子。種子破嘴后進行催芽，種子開始發(fā)芽露白后即可播種。春露地栽培一般于2月下旬至4月上旬播種，在溫室或陽畦內(nèi)育苗，苗齡40天-50天，具有3片-4片真葉，于4月下旬至5月中旬定植。播種用田園土與腐熟的有機肥按6：4比例摻均勻后過篩，然后裝入營養(yǎng)缽，或鋪入寬1.2米、長5米-10米長的苗床，厚10厘米。播種前將苗床澆透水，按苗距10cm見方點播，覆土厚1厘米。畝栽用種量350克。播種后上面鋪地膜保墑，上面扣小拱棚提高溫度。播種后要設(shè)法提高苗床溫度，保持床溫30℃-35℃。當(dāng)50%苗出土?xí)r，揭掉地膜，再覆土1次。齊苗后降低溫度，白天保持25℃-30℃，夜間18℃-20℃。苗期澆水1次-2次，定植前1周進行蹲苗，夜間保持10℃-15℃，苗期注意防治猝倒病。（三）整地定植

苦瓜對土壤要求不嚴(yán)，但由于苦瓜連續(xù)結(jié)果，采收時間長，整地時必須施入充足基肥。一般畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000千克以上，磷酸二銨30千克，復(fù)合肥30千克。畦寬70厘米-80厘米，單行定植，株距40厘米-50厘米，畝栽2000-2200株。（四）加強田間管理苦瓜主側(cè)蔓都能結(jié)果，連續(xù)采收期長，施入基肥后還要注意追肥。幼苗期少施肥、勤施肥以促進生長?，F(xiàn)蕾盛查期施磷酸二銨2次-3次，每次畝施20千克。定植后生長前期生長緩慢，適當(dāng)淺中耕，疏松土壤，促進根系生長。枝葉封壟后停止中耕，生長前期少澆水，生長盛期滿足肥水，干旱時澆水，雨季要注意排水。苦瓜開始抽蔓時要搭人字架并及時綁蔓，避免蔓葉互相纏繞?？喙弦话悴徽Γ蛇m當(dāng)摘除30厘米-50cm以下的弱側(cè)蔓及過密的衰老黃葉，以利通風(fēng)透光，防止植株早衰，延長采收期。小型西瓜栽培技術(shù)小型西瓜是普通食用西瓜中果形較小的一類，發(fā)育正常的果實單瓜重在1.0-2.0kg之間，故又有袖珍西瓜、迷你西瓜等雅號，是西瓜大家族中的新秀。果形美觀小巧，肉質(zhì)細嫩，汁多味鮮甜，品質(zhì)極佳，又便于攜帶，深受市民的歡迎，價格較普通西瓜高出1倍以上，市場銷售前景見好，發(fā)展甚為迅速。品種介紹小西瓜的品種很多，開始由日本、我國臺灣省、韓國等地引進。近幾年國內(nèi)有關(guān)單位培育了一批品種，其生產(chǎn)性能和果實性狀及品質(zhì)接近引進品種，現(xiàn)介紹幾個目前應(yīng)用較多的品種，供參考：紅小玉、黃小玉－湖南省瓜類研究所；特小鳳、黑美人－臺灣農(nóng)友種苗公司；早春紅玉－日本引進的雜交一代品種；其他栽培品種還有小蘭（臺灣農(nóng)友）、那比特（韓國）、小天使（合肥豐樂）、小玉（廣州）、華晶5號（河南）、俏美人（河北）等。生育特性幼苗弱，前期長勢較差小西瓜種子小，貯藏養(yǎng)分較少，出土力弱，子葉小，下胚軸細，長勢較弱，尤其在早播時幼苗處于低溫、弱光的條件下，其長勢明顯較普通西瓜早熟品種弱。果形小，果實發(fā)育周期短小西瓜一般單瓜重1.0－2.0kg，果實發(fā)育周期較短，在適溫條件下（25～30℃）雌花開放至果實成熟只需20多天，較普通西瓜早熟品種提早7～10天。小西瓜果皮薄，在肥水較多、植株生長過旺，或水分和養(yǎng)分不勻時，容易發(fā)生裂果。對肥料反應(yīng)敏感

基肥的施肥量應(yīng)較普通西瓜減少30%，而小西瓜的嫁接苗，可減少50%左右。由于果形小，養(yǎng)分輸入的容量小，故多采用多蔓多果栽培，而對果個大小影響不大。結(jié)果的周期性不明顯

正常坐果后，因果小，發(fā)育周期短，對營養(yǎng)生長影響不大，故持續(xù)結(jié)果能力強，可以多茬結(jié)果，同樣果實的生長對植株的營養(yǎng)生長影響也不大，這種自我調(diào)節(jié)能力，對多蔓多果、多茬次栽培有利，故小西瓜的結(jié)果周期性不像普通西瓜那樣顯著。栽培季節(jié)和形式栽培季節(jié)

小西瓜生長迅速，果實成熟早，在保護設(shè)施條件下可多茬栽培，其栽培方式可分為冬春大棚早熟栽培、春季小棚栽培、夏季栽培和秋季栽培。栽培形式為防止小西瓜裂果，必須在設(shè)施保護條件下栽培，常用的為大棚（中棚）和小拱棚覆膜栽培。

冬春大棚早熟栽培技術(shù)是小西瓜的主要、技術(shù)最為復(fù)雜的栽培方式。適宜的播種期在1月下旬至2月上旬，2月下旬至3月上旬大棚定植，可充分利用3～5月有利的氣候條件。5月中旬始收，生長結(jié)果期長，可多茬結(jié)果，產(chǎn)量高。1.培育壯苗壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡適當(dāng)（30～35天，3葉1心），下胚軸粗壯，子葉肥大完整，真葉舒展，葉色濃綠，根系發(fā)育良好，不散坨不傷根，幼苗生長一致。育苗方法最適播種期為1月下旬至2月上旬。生產(chǎn)上有盲目搶早的趨勢，早播固然可以相應(yīng)提早采收，但苗弱，結(jié)果期低溫寡照，果個小，產(chǎn)量不高，有一定難度和風(fēng)險。大棚輪作周期短，為防止枯萎病，提高植株耐寒性，提早采收，可采用嫁接育苗。2.定植基肥小西瓜需肥量較少，有機肥每667m21500kg、過磷酸鈣25kg，三元復(fù)合肥30～40kg。早熟栽培用肥量增加，各地施肥量和施用方法差別懸殊。

也有經(jīng)驗認為小西瓜種植密度高，留瓜茬次多，采收期長，產(chǎn)量不比普通西瓜低，因此需肥量大，2.定植種植密度密度因栽培方式和整枝方法不同而異。每畝400～600株左右，保持2000條以上基本蔓，嫁接苗可適當(dāng)減少。由于小西瓜種子價格昂貴，種植密度有向稀植方向發(fā)展的趨向。適時栽植土溫15℃以上，氣溫12℃以上，搶晴天定植。提前1周煉苗，結(jié)合分級選苗及囤苗，抑制地上部生長，促進發(fā)根，淘汰弱、病、僵苗和愈合不良的嫁接苗。

定植過程中避免傷根，減少澆水，以免降低土溫，隨后蓋上小棚棚膜，午后再蓋其他各層覆蓋物，以保持夜間溫度。3.田間管理溫度、光照管理

大棚栽培早期采用多層覆膜以提高其保溫性，但削弱了棚內(nèi)的光照，故管理上應(yīng)兼顧保溫和增光二者的關(guān)系。緩苗期白天維持30℃左右，夜間15℃。夜間多層覆膜，日出后由外及內(nèi)逐層揭膜，午后由內(nèi)向外逐層覆蓋。發(fā)棵期白天保持22～25℃，超過30℃時應(yīng)開始通風(fēng)。降溫降濕，增加透光率，補充棚內(nèi)CO2，提高葉片同化效能。伸蔓期營養(yǎng)生長期的溫度可適當(dāng)降低，當(dāng)夜間大棚溫度穩(wěn)定在15℃時，拆除大棚內(nèi)所有覆蓋