淺析貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)作業(yè)成本管理

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貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)為籌劃體制下受托加工型企業(yè)，收入來(lái)源為加工費(fèi)，加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家局煙草專賣局統(tǒng)一核定，加工量受貴州煙草商業(yè)收購(gòu)量限制，復(fù)烤企業(yè)無(wú)自主創(chuàng)收的空間，復(fù)烤企業(yè)一向致力于操縱本金費(fèi)用提高盈利才能。復(fù)烤企業(yè)現(xiàn)有的本金本金核算方法，是以會(huì)計(jì)科目、輔佐核算工程對(duì)本金費(fèi)用舉行的簡(jiǎn)樸歸集、計(jì)量，財(cái)務(wù)信息只能通過(guò)會(huì)計(jì)術(shù)語(yǔ)舉行反映，無(wú)法深入到業(yè)務(wù)層次，導(dǎo)致業(yè)務(wù)部門無(wú)本金觀念，本金操縱意識(shí)淡薄。

煙葉生產(chǎn)企業(yè)復(fù)烤定額本金管理現(xiàn)狀分析

加大本金費(fèi)用操縱，打造全員本金意識(shí)是貴州煙葉復(fù)烤的本金文化，也是貴州煙葉復(fù)烤提高盈利才能，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然途徑，復(fù)烤企業(yè)特色抉擇了復(fù)烤企業(yè)自主創(chuàng)收才能受限，唯有從本金費(fèi)用操縱著手變更盈利狀況。作業(yè)本金法是本金核算方法中較為先進(jìn)的核算方法，作業(yè)本金法以作業(yè)環(huán)節(jié)為根基，以產(chǎn)品（勞務(wù)）消耗作業(yè)，作業(yè)消耗資源為指導(dǎo)思想，將資源要素歸集到作業(yè)，再將作業(yè)本金歸集到產(chǎn)品或服務(wù)。作業(yè)本金法彌補(bǔ)了傳統(tǒng)本金核算方法的缺乏，提出了增值作業(yè)、非增值作業(yè)思想，本金費(fèi)用依附于動(dòng)作、業(yè)務(wù)，有動(dòng)作即產(chǎn)生本金費(fèi)用，只有從業(yè)務(wù)源頭上操縱業(yè)務(wù)才能真正實(shí)現(xiàn)本金費(fèi)用的操縱，作業(yè)本金管理提防對(duì)作業(yè)、動(dòng)作的管理，消釋非增值作業(yè)，裁減本金費(fèi)用。

一、貴州煙葉本金管理現(xiàn)狀

1、會(huì)計(jì)核算政策、依據(jù)

貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)以《會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)那么》、《煙草行業(yè)復(fù)烤加工企業(yè)會(huì)計(jì)核算手段》、《貴州煙葉復(fù)烤有限責(zé)任公司會(huì)計(jì)核算管理制度》為核算政策、依據(jù)。

2、科目設(shè)置及核算內(nèi)容、工程

貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)本金費(fèi)用分為生產(chǎn)本金、期間費(fèi)用，生產(chǎn)本金包括根本生產(chǎn)本金、輔佐生產(chǎn)本金、制造費(fèi)用;期間費(fèi)用包括管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用，本金費(fèi)用明細(xì)科目核算內(nèi)容、工程如下。

其中，輔佐生產(chǎn)本金核算鍋爐車間發(fā)生的本金費(fèi)用，概括工程包括：煤、水、電、修理、蒸汽、機(jī)物料消耗、運(yùn)輸、勞務(wù)、檢測(cè)、職工薪酬等;銷售費(fèi)用核算儲(chǔ)運(yùn)科的費(fèi)用，概括包括：職工薪酬、租賃、裝卸、檢驗(yàn)、包裝、保管、折舊、修理、車雜等;管理費(fèi)用核算辦公室、設(shè)備部、生產(chǎn)市場(chǎng)部、技術(shù)中心、企管部、審計(jì)部、財(cái)務(wù)中心等職能部門的費(fèi)用，主要包括：職工薪酬、辦公、會(huì)議、接待、折舊、修理、差旅、通訊、水電、書報(bào)、保險(xiǎn)、涉外、訴訟等。

3、本金費(fèi)用管理制度

貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)本金費(fèi)用管理制度可分為三大塊：預(yù)算管理制度、會(huì)計(jì)核算制度、績(jī)效考核制度。

（1）預(yù)算管理制度

預(yù)算管理是指圍繞公司進(jìn)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，對(duì)各類經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)及其資源配置舉行合理預(yù)料、操縱和監(jiān)視，用數(shù)量和貨幣形式反映預(yù)算年度供、產(chǎn)、銷及財(cái)務(wù)等方面經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)成果的一整套生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)籌劃。主要包括：業(yè)務(wù)預(yù)算工程、資本預(yù)算工程與財(cái)務(wù)預(yù)算工程。

（2）會(huì)計(jì)核算管理制度

貴州煙葉復(fù)烤企業(yè)及其下屬7個(gè)復(fù)烤廠遵循“統(tǒng)一會(huì)計(jì)核算”原那么，公司財(cái)務(wù)管理中心負(fù)責(zé)組織制定公司會(huì)計(jì)核算管理制度，并監(jiān)視、指導(dǎo)和實(shí)施，定期組織檢查和評(píng)比;以及財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)專心執(zhí)行會(huì)計(jì)核算制度，切實(shí)核算和反映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)。

（3）預(yù)算考核制度

預(yù)算考核手段由財(cái)務(wù)管理中心依據(jù)公司下達(dá)給個(gè)復(fù)烤廠和公司各部門的年度預(yù)算及預(yù)算調(diào)整開展實(shí)施。第一，確定預(yù)算考核工程，分為預(yù)算結(jié)果考核與預(yù)算管理過(guò)程考核;其次，對(duì)各預(yù)算結(jié)果考核指標(biāo)舉行權(quán)重賦值;第三，各項(xiàng)考核指標(biāo)的評(píng)價(jià)手段分為：對(duì)復(fù)烤廠模擬利潤(rùn)、可控本金費(fèi)用和公司各部門預(yù)算執(zhí)行處境評(píng)分手段、對(duì)業(yè)務(wù)接待費(fèi)預(yù)算執(zhí)行處境的評(píng)價(jià)手段、對(duì)固定資產(chǎn)付出率的評(píng)分手段、對(duì)機(jī)備件年末庫(kù)存指標(biāo)的評(píng)分手段、對(duì)不良資產(chǎn)管理的評(píng)分手段等;第四，預(yù)算過(guò)程考核是指對(duì)各廠、各歸口部門在預(yù)算編制與上報(bào)、預(yù)算審核與批復(fù)、預(yù)算執(zhí)行與操縱、預(yù)算調(diào)整與變更等預(yù)算管理過(guò)程中的實(shí)時(shí)性、切實(shí)性、模范性、操縱性舉行考核。第五，各復(fù)烤廠要根據(jù)自身實(shí)際，把公司下達(dá)的預(yù)算逐級(jí)分解，并參照本手段制定廠預(yù)算考核手段，把各部門的預(yù)算管理工作開展處境及其成效納入績(jī)效考核，并與薪酬掛鉤。

二、貴州煙葉復(fù)烤作業(yè)本金管理

1、復(fù)烤加工業(yè)務(wù)流程

通過(guò)對(duì)復(fù)烤企業(yè)生產(chǎn)流程舉行梳理，生產(chǎn)流程主要包括：原煙倉(cāng)儲(chǔ)、挑揀整理、復(fù)烤加工、成品倉(cāng)儲(chǔ)、職能管理。

其中，原煙倉(cāng)儲(chǔ)指原煙裝卸、搬運(yùn)、保管，原煙裝卸指在同一地點(diǎn)內(nèi)，通過(guò)人力、機(jī)械將煙葉載入或卸出運(yùn)輸工具;原煙搬運(yùn)指在保管場(chǎng)所內(nèi)對(duì)煙葉舉行橫向和斜向移動(dòng);原煙保管指利用倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備對(duì)煙葉的數(shù)量、價(jià)值和使用價(jià)值舉行養(yǎng)護(hù)。

挑揀整理指根據(jù)客戶需求對(duì)原煙舉行人工解把、分級(jí)、除雜。

復(fù)烤加工指按照工藝配方要求通過(guò)專用設(shè)備采用高溫處理方式除去雜氣和刺激性，使葉片、葉梗含水率達(dá)成規(guī)定的指標(biāo)，以利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和純化的工藝過(guò)程。

2、復(fù)烤加工作業(yè)確認(rèn)

針對(duì)復(fù)烤企業(yè)的生產(chǎn)流程，根據(jù)波特的價(jià)值鏈理論，將整個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)（生產(chǎn)作業(yè)鏈）上的作業(yè)環(huán)節(jié)分為：原煙倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)、煙葉挑揀環(huán)節(jié)、復(fù)烤加工環(huán)節(jié)、成品倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)、購(gòu)買環(huán)節(jié)、職能管理六個(gè)環(huán)節(jié)（見圖1）。

3、復(fù)烤企業(yè)資源消耗本金庫(kù)構(gòu)建

（1）構(gòu)建復(fù)烤企業(yè)資源庫(kù)

復(fù)烤企業(yè)生產(chǎn)需要用到的資源有：資金、物料、機(jī)械和人力資源等。應(yīng)掌管三點(diǎn)調(diào)配原那么調(diào)配資源：價(jià)值高的資源要慎重歸類;差異性大的資源要慎重歸類;產(chǎn)品需求模式與傳統(tǒng)調(diào)配無(wú)關(guān)的資源要慎重歸類。