酒店服務(wù)員工作總結(jié)范本

第29頁共29頁酒店服?務(wù)員工?作總結(jié)?范本?我迫不?及待的?懷著忐?忑的心?情來來?到了_?___?店，來?的第一?周我被?分到了?客房，?自認(rèn)為?可以吃?苦的我?已經(jīng)做?好的充?分的準(zhǔn)?備，來?到客房?，主要?和客房?大姐學(xué)?習(xí)的就?是房間?的清掃?和鋪床?工作，?雖然已?經(jīng)做了?充分的?準(zhǔn)備，?但第一?天還是?累的只?叫苦，?甚至懷?疑自己?能不能?堅(jiān)持下?來，在?客房大?姐的鼓?勵(lì)下我?在心里?暗下決?心，鼓?勵(lì)自己?一定要?堅(jiān)持，?六天的?客房學(xué)?習(xí)中，?我學(xué)會(huì)?了打掃?一個(gè)房?間的流?程，酒?店內(nèi)最?基本的?做床，?衛(wèi)生間?清掃以?及簡(jiǎn)單?的客房?服務(wù)方?法，使?我對(duì)酒?店出售?的基本?商品有?了初步?的了解?。第?二周我?被分到?了餐廳?，向資?深的餐?廳服務(wù)?員學(xué)習(xí)?了如何?擺臺(tái)、?撤臺(tái)、?點(diǎn)菜、?上菜，?傳菜等?一系列?基本的?餐廳服?務(wù)方法?。并對(duì)?餐廳的?服務(wù)流?程有了?進(jìn)一步?的了解?。第?三周我?被分到?了前臺(tái)?，我很?喜歡前?臺(tái)接待?這個(gè)工?作，但?我很忐?忑，我?不知道?我能否?勝任這?份工作?，不過?令我感?到高興?的是，?酒店的?員工大?都都是?那樣的?熱情友?好，他?們并沒?有因?yàn)?我們是?實(shí)習(xí)生?而對(duì)我?們冷漠?生硬，?在勞累?之余，?同事們?的一個(gè)?甜美的?微笑，?一句再?普通不?過的“?辛苦了?”都會(huì)?讓人感?動(dòng)，總?臺(tái)是一?個(gè)酒店?的門面?，是客?人對(duì)酒?店形成?第一印?象的地?方?？?臺(tái)的服?務(wù)基本?涵蓋了?酒店所?能夠提?供的所?有的服?務(wù)項(xiàng)目?，因此?需要前?臺(tái)服務(wù)?人員對(duì)?酒店的?各個(gè)部?門都有?足夠的?了解才?能為客?人提供?滿意周?到的服?務(wù)。在?學(xué)習(xí)中?，我酒?店客人?如何登?記入住?和退房?等的一?些基本?的前臺(tái)?日常操?作有了?深入的?了解并?進(jìn)行了?實(shí)際操?作。?實(shí)習(xí)的?日子就?這樣一?天天結(jié)?束了，?這些日?子我確?實(shí)學(xué)到?了不少?東西，?除了學(xué)?習(xí)到一?些基本?的技巧?和服務(wù)?常識(shí)之?外，更?學(xué)習(xí)到?了做人?，如何?處理好?自己的?利益和?酒店的?利益、?如何處?理好同?事之間?的人際?關(guān)系、?如何調(diào)?整自己?的心態(tài)?，更讓?我了解?到的是?作為一?個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該?具有強(qiáng)?烈的服?務(wù)意識(shí)?。在一?次與某?部門經(jīng)?理聊天?時(shí)，該?經(jīng)理提?到了服?務(wù)意識(shí)?，我非?常贊同?他的觀?點(diǎn)：“?服務(wù)意?識(shí)不但?是要求?服務(wù)員?有著向?客人提?供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)的?觀念和?愿望，?同時(shí)應(yīng)?該對(duì)自?己的同?事也具?有同樣?的意識(shí)??！?酒店服?務(wù)員年?終工作?總結(jié)范?文年?底了，?各行各?業(yè)都在?進(jìn)行年?終總結(jié)?，酒店?服務(wù)行?業(yè)也不?例外，?現(xiàn)將我?的酒店?服務(wù)員?工作總?結(jié)如下?：在?這里我?學(xué)到并?且提倡?如何搞?好優(yōu)質(zhì)?服務(wù),?掌握七?大要素?：1?、微笑?在酒店?日常經(jīng)?營(yíng)過程?中,要?求每一?位員工?對(duì)待客?人,都?要報(bào)以?真誠(chéng)的?微笑,?它應(yīng)該?是不受?時(shí)間、?地點(diǎn)和?情緒等?因素影?響,也?不受條?件限制?.微笑?是最生?動(dòng)、最?簡(jiǎn)潔、?最直接?的歡迎?詞.?2、精?通要求?員工對(duì)?自己所?從事工?作的每?個(gè)方面?都要精?通,并?盡可能?地做到?完美.?員工應(yīng)?熟悉自?己的業(yè)?務(wù)工作?和各項(xiàng)?制度,?提高服?務(wù)技能?和技巧?.“千?里之行?,始于?足下”?,要想?使自己?精通業(yè)?務(wù),上?好培訓(xùn)?課,并?在實(shí)際?操作中?不斷地?總結(jié)經(jīng)?驗(yàn),取?長(zhǎng)補(bǔ)短?,做到?一專多?能,在?服務(wù)時(shí)?才能游?刃有余?,這對(duì)?提高k?tv的?服務(wù)質(zhì)?量和工?作效率?、降低?成本、?增強(qiáng)競(jìng)?爭(zhēng)力都?具有重?要作用?.3?、準(zhǔn)備?即要隨?時(shí)準(zhǔn)備?好為客?人服務(wù)?.也就?是說,?僅有服?務(wù)意識(shí)?是不夠?的,要?有事先?的準(zhǔn)備?.準(zhǔn)備?包括思?想準(zhǔn)備?和行為?準(zhǔn)備,?作為該?準(zhǔn)備的?提前做?好.如?在客人?到達(dá)之?前,把?所有準(zhǔn)?備工作?作好,?處于一?種隨時(shí)?可以為?他們服?務(wù)的狀?態(tài),而?不會(huì)手?忙腳亂?.4?、重視?就是要?把每一?位客人?都視為?“__?__”?看待而?不怠慢?客人.?員工有?時(shí)容易?忽視這?一環(huán)節(jié)?,甚至?產(chǎn)生消?極服務(wù)?現(xiàn)象.?這是員?工看他?們穿戴?隨便,?消費(fèi)較?低,感?覺沒有?什么派?頭等表?面現(xiàn)象?而產(chǎn)生?的.而?現(xiàn)實(shí)生?活中,?往往越?有錢的?人,對(duì)?穿戴方?面都特?別隨便?,這是?他們自?信;而?衣服根?本不能?代表財(cái)?富的多?少.我?們?cè)谶@?一環(huán)節(jié)?上,千?萬不能?以貌取?人,而?忽略細(xì)?微服務(wù)?,要重?視和善?待每一?個(gè)客人?,讓他?們心甘?情愿地?消費(fèi).?我們應(yīng)?當(dāng)記住?“客人?是我們?的衣食?父母”?.5?、細(xì)膩?主要表?現(xiàn)于服?務(wù)中的?善于觀?察,揣?摸客人?心理,?預(yù)測(cè)客?人需要?,并及?時(shí)提供?服務(wù),?甚至在?客人未?提出要?求之前?我們就?能替客?人做到?,使客?人倍感?親切,?這就是?我們所?講的超?前意識(shí)?.6?、創(chuàng)造?為客人?創(chuàng)造溫?馨的氣?氛,關(guān)?鍵在于?強(qiáng)調(diào)服?務(wù)前的?環(huán)境布?置,友?善態(tài)度?等等,?掌握客?人的嗜?好和特?點(diǎn),為?客人營(yíng)?造“家?”的感?覺,讓?客人覺?得住在?酒店就?像回到?家里一?樣.7?、真誠(chéng)?熱情好?客是中?華民族?的美德?.當(dāng)客?人離開?時(shí),員?工應(yīng)發(fā)?自內(nèi)心?的、并?通過適?當(dāng)?shù)恼Z?言真誠(chéng)?邀請(qǐng)客?人再次?光臨,?以給客?人留下?深刻的?印象.?現(xiàn)在的?競(jìng)爭(zhēng)是?服務(wù)的?競(jìng)爭(zhēng),?質(zhì)量的?競(jìng)爭(zhēng),?特別酒?店業(yè)尤?為激烈?.服務(wù)?的重要?性是不?言而喻?的,我?們運(yùn)用?各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)?,形成?自身的?服務(wù)優(yōu)?勢(shì),以?期其在?激烈的?市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)中創(chuàng)?造更高?的客人?滿意度?,使酒?店立于?不敗之?地!每?個(gè)職業(yè)?都需要?講求團(tuán)?隊(duì)精神?,在快?樂迪也?一樣.?生意比?較忙時(shí)?,同事?間都能?互相諒?解并齊?心分擔(dān)?遇到的?麻煩.?平時(shí)也?有遇到?比較刁?鉆的顧?客,一?人有難?,其他?同事也?會(huì)及時(shí)?上去調(diào)?節(jié)紛爭(zhēng)?,使情?形不再?惡劣.?每個(gè)人?員分工?明確、?工作積?極,真?正在行?動(dòng)上做?到了一?個(gè)好漢?三個(gè)幫?的效果?.平?時(shí),我?也會(huì)和?顧客談?天,了?解他們?所喜歡?的歌曲?并推薦?新曲讓?顧客滿?意而歸?.這樣?就多了?幾個(gè)回?頭客,?讓顧客?推薦朋?友提高?了消費(fèi)?率.之?后我也?會(huì)做一?些小結(jié)?,這樣?日積月?累,使?我的服?務(wù)更能?為顧客?所接受?和喜歡?.作?為一名?服務(wù)人?員,也?會(huì)碰到?一些挫?折和無?奈.有?些人會(huì)?覺得小?小的一?名后勤?人員是?微不足?道的,?有些人?認(rèn)為我?這個(gè)職?業(yè)是低?下而不?為人尊?重的,?可是我?要說的?是：條?條道路?通羅馬?,我為?服務(wù)別?人而快?樂,我?為能在?這里工?作而幸?福!我?能為這?個(gè)集體?工作而?自豪.?我認(rèn)為?我的職?業(yè)就像?一個(gè)表?,表面?轉(zhuǎn)動(dòng)的?時(shí)針能?給大家?帶來時(shí)?間和歡?樂,而?里面轉(zhuǎn)?動(dòng)的微?小的零?部件則?是大家?難以看?到的,?但卻是?必不可?少的.?當(dāng)然?學(xué)無止?境,學(xué)?到還得?運(yùn)用到?以后的?工作中?,希望?領(lǐng)導(dǎo)能?多加督?促,同?事能互?相學(xué)習(xí)?,在以?后的工?作中提?高服務(wù)?效率,?努力做?到一名?優(yōu)秀的?服務(wù)工?作人員?.讓顧?客在“?銀都酒?店世界?”感受?到不一?般的快?樂。?酒店服?務(wù)員年?度個(gè)人?工作總?結(jié)范文?經(jīng)過?面試，?我們學(xué)?校有_?___?名同學(xué)?成功進(jìn)?入金橋?酒店。?當(dāng)然，?我們被?分到了?不同的?部門。?開始了?我們的?實(shí)習(xí)。?第一?天，什?么都不?知道，?什么都?不懂。?很緊張?，很激?動(dòng)。幸?好酒店?有派人?帶我們?，這個(gè)?前輩很?熱心，?先帶著?我們熟?悉了整?個(gè)飯店?的包間?、大廳?等位置?。并且?教導(dǎo)我?們之后?的的基?本工作?情況和?該如何?展開.?.我和?另一個(gè)?實(shí)習(xí)生?在這個(gè)?實(shí)習(xí)期?間的工?作就是?在__?__樓?的南吧?為客人?服務(wù)和?點(diǎn)酒，?當(dāng)然也?負(fù)責(zé)開?吧。剛?開始的?幾天，?由于對(duì)?工作的?不熟悉?，我們?開吧一?般都要?用__?__個(gè)?小時(shí)左?右才能?完成。?但，這?情況到?了__?__天?后，我?們只用?半小時(shí)?就可以?搞定了?。在這?幾天里?，我深?深體會(huì)?到：像?軍訓(xùn)時(shí)?一樣，?領(lǐng)班說?什么就?是什么?，徹底?服從;?要認(rèn)真?揣摩領(lǐng)?悟主管?傳授的?技術(shù)要?領(lǐng)，在?主管傳?授技巧?的時(shí)候?千萬不?要自我?表現(xiàn)打?斷主管?的講話?。如果?那樣就?是自尋?沒趣。?過了適?應(yīng)階段?后，我?了解了?自己該?做什么?：時(shí)間?到了就?去開吧?，擦桌?子，擦?（洗）?杯子，?拖地.?.或是?下去一?樓大堂?吧幫忙?。（因?為我一?般都是?在二樓?南吧。?）有是?沒事都?要給自?己找事?情做，?寧可站?著也不?要坐著?。寧可?把東西?再擦一?次，也?不要光?傻站著?。勞動(dòng)?才有收?獲。動(dòng)?手了才?能豐衣?足食。?因此，?在這段?時(shí)間里?，我利?用空閑?的時(shí)間?看酒，?記酒，?從而認(rèn)?識(shí)了很?多酒，?包括國(guó)?內(nèi)的和?國(guó)外的?。這也?很有利?于我為?外國(guó)人?服務(wù)的?時(shí)候與?他們的?交流。?在服務(wù)?過程中?，我們?接觸到?了形形?色色的?客人，?由于金?橋酒店?是一個(gè)?四星級(jí)?酒店，?而且在?廣交會(huì)?期間也?擁有極?為豐富?的海外?客源，?而來酒?吧的客?人幾乎?都是外?國(guó)人，?在服務(wù)?的過程?中，我?們提高?了英語?口語水?平，增?長(zhǎng)了見?識(shí)，開?闊了視?野。?我的心?得和感?受：?1.一?定不能?和領(lǐng)班?產(chǎn)生任?何語言?沖突。?踏上社?會(huì)的感?覺真的?很奇妙?，學(xué)校?里我們?從未不?敢發(fā)表?自己的?意見，?老師有?時(shí)候錯(cuò)?了我們?也都會(huì)?挑出來??？墒?在外面?，上級(jí)?永遠(yuǎn)是?對(duì)的。?這樣真?的很需?要我們?適應(yīng)。?2。?每個(gè)飯?店注重?的企業(yè)?文化都?不樣，?而這些?知識(shí)正?是我們?從書本?中難以?得到的?。3?.初步?的掌握?了一些?酒店行?業(yè)方面?的知識(shí)?，拓展?了個(gè)人?的知識(shí)?面，增?強(qiáng)了個(gè)?人在應(yīng)?對(duì)酒店?內(nèi)人際?交往方?面的能?力，也?將我們?在書本?上學(xué)到?的東西?和實(shí)際?操作聯(lián)?系起來?了。這?點(diǎn)給我?的最大?體會(huì)是?在與人?的交流?上。有?時(shí)候那?些老員?工去為?外國(guó)人?服務(wù)時(shí)?，當(dāng)我?發(fā)現(xiàn)他?們之間?有點(diǎn)溝?通問題?時(shí)，我?就會(huì)上?前幫忙?。4?。在其?位，謀?其職。?在自己?的工作?崗位上?，就要?好好努?力工作?，只有?你愛你?的工作?，對(duì)它?付出了?。你才?能有收?獲。?終酒店?服務(wù)員?工作總?結(jié)范文?一、?加強(qiáng)內(nèi)?部管理?工作：?1、?制定了?新的《?員工守?則》，?并得到?山莊的?認(rèn)可稍?做修改?后首先?在餐飲?部施行?，規(guī)范?員工工?作準(zhǔn)則?，并以?員工守?則為綱?結(jié)合餐?飲部工?作情況?制定了?餐飲部?的人員?編制、?各項(xiàng)崗?位職責(zé)?、具體?操作規(guī)?范，長(zhǎng)?達(dá)__?__余?頁，還?在不斷?修改調(diào)?整中。?并依據(jù)?各項(xiàng)規(guī)?章制度?開展日?常管理?工作。?2、?制定了?零點(diǎn)菜?單、宴?席菜單?、自助?餐菜單?和酒水?單，并?根據(jù)幾?次大型?會(huì)議的?接待客?人反應(yīng)?情況適?時(shí)做了?調(diào)整和?修訂。?3、?制定了?餐飲以?農(nóng)家菜?和野味?為主導(dǎo)?的經(jīng)營(yíng)?方針并?依此更?換了廚?師隊(duì)伍?使其達(dá)?到現(xiàn)階?段的工?作要求?和發(fā)展?需要。?4、?落實(shí)了?衛(wèi)生責(zé)?任制，?責(zé)任分?區(qū)到人?，改變?原來臟?亂的局?面，特?別是廚?房衛(wèi)生?狀況有?顯著的?提高。?同時(shí)將?餐飲部?劃分為?餐廳、?會(huì)議室?網(wǎng)球嘗?前臺(tái)魚?池商店?、中廳?、廚房?等五個(gè)?區(qū)域并?責(zé)任到?人;安?排專人?分管部?門內(nèi)的?男女寢?室。?5、制?定餐廳?成本控?制預(yù)案?，在保?證客人?滿意的?前提下?有效控?制成本?。6?、加強(qiáng)?餐飲部?安全保?障工作?，每日?輪流值?勤，檢?查包括?衛(wèi)生、?安全、?工程問?題、考?勤、工?作完成?、開檔?收檔情?況等工?作。有?效檢查?工作和?杜絕隱?患的發(fā)?生。此?項(xiàng)檢查?工作將?作為每?個(gè)餐飲?部員工?的考核?內(nèi)容之?一。?二、加?強(qiáng)員工?福利方?面的改?善：?1、改?善員工?餐，制?定了每?周食譜?，認(rèn)真?制作，?并認(rèn)真?聽取員?工反饋?意見積?極改進(jìn)?。2?、在工?作之余?組織登?山探險(xiǎn)?活動(dòng)、?開展篝?火燒烤?活動(dòng)，?一方面?增加客?人來時(shí)?的娛樂?項(xiàng)目，?一方面?豐富員?工業(yè)余?生活。?3、?在投影?儀買回?來以后?，不定?期在會(huì)?議室播?放剛上?映的大?片，并?經(jīng)常組?織員工?唱卡拉?ok，?通過開?展系列?活動(dòng)，?努力營(yíng)?造團(tuán)結(jié)?、合作?的和諧?的氛圍?，增強(qiáng)?員工的?歸屬感?與集體?感。?4、每?月賣垃?圾的錢?作為員?工的活?動(dòng)經(jīng)費(fèi)?，作為?一項(xiàng)福?利，給?他們購(gòu)?買一些?解暑水?果及購(gòu)?買襪子?等小商?品。?三、合?理改造?硬件設(shè)?施、設(shè)?備。?1、廚?房布局?的調(diào)整?及裝修?。嚴(yán)格?按照衛(wèi)?監(jiān)部門?的要求?合理規(guī)?劃廚房?布局，?數(shù)年黑?廚房一?朝換新?顏，改?善了工?作環(huán)境?，提高?了衛(wèi)生?質(zhì)量，?為后面?的更高?要求的?接待提?供了先?決條件?。2?、添置?了一批?新配套?餐具和?喜慶的?紅臺(tái)布?，改善?小廳房?的用餐?環(huán)境和?大廳整?體喜慶?氣氛，?同時(shí)調(diào)?換了不?適應(yīng)小?廳的沙?發(fā)，使?廳房整?體協(xié)調(diào)?。3?、增加?屏風(fēng)，?隔離開?大廳和?廚房。?4、?安裝投?影儀和?自動(dòng)伸?縮幕布?。使會(huì)?議室硬?件符合?市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)需要?，滿足?客戶需?求。?5、添?置布菲?爐，增?加飲食?形式。?在明?年的工?作中，?我們將?要做好?以下工?作：?1、將?餐飲部?每日值?勤制度?作為個(gè)?人績(jī)效?考核的?重要表?現(xiàn)方式?。2?、根據(jù)?季節(jié)變?化制定?并落實(shí)?不同時(shí)?期的菜?單。?3、規(guī)?范建制?補(bǔ)充人?員。平?時(shí)忙的?時(shí)候餐?廳人員?吃緊，?如果開?展生態(tài)?養(yǎng)殖業(yè)?，可以?解決閑?時(shí)的工?作飽和?量。完?成服務(wù)?質(zhì)量向?質(zhì)轉(zhuǎn)變?。酒?店服務(wù)?員工作?總結(jié)范?本（二?）即?將過去?，這一?年在酒?店各位?領(lǐng)導(dǎo)和?同事們?幫助關(guān)?心鼓勵(lì)?下，使?我克服?了種種?困難，?較為出?色的完?成了全?年的工?作，得?到領(lǐng)導(dǎo)?和同事?的肯定?。全年?保持全?勤上班?，無請(qǐng)?假、遲?到、早?退現(xiàn)象?;服務(wù)?質(zhì)量及?工作水?平有所?提高，?無客人?投訴情?況;能?夠尊重?領(lǐng)導(dǎo)，?團(tuán)結(jié)同?事，做?到禮讓?三分，?工作為?重。現(xiàn)?將我在?做的主?要工作?及明年?的打算?做以匯?報(bào)，請(qǐng)?各位領(lǐng)?導(dǎo)和同?事指正?。一?、今年?的主要?工作?1、虛?心學(xué)習(xí)?，不懂?就問。?在這一?年，我?積極參?加了酒?店組織?的各項(xiàng)?培訓(xùn)活?動(dòng)，認(rèn)?真學(xué)習(xí)?服務(wù)技?巧和禮?貌用語?，不懂?的地方?就向經(jīng)?理和其?他的老?同事請(qǐng)?教，回?家后仔?細(xì)琢磨?練習(xí)，?平時(shí)在?日常生?活中也?能經(jīng)常?使用禮?貌用語?，改掉?原來的?陋俗，?養(yǎng)成了?良好的?習(xí)慣。?就這樣?在不知?不僅覺?中，我?的服務(wù)?水平得?到了提?高，行?為舉止?更加文?明，在?客人之?中迎得?了好評(píng)?，得到?了領(lǐng)導(dǎo)?和同事?稱贊。?2、?端正態(tài)?度，愛?崗敬業(yè)?。通過?這一年?的鍛練?，我逐?漸克服?了心浮?氣躁，?做事沒?有耐心?，敷衍?了事的?毛病，?養(yǎng)成了?耐心細(xì)?致、周?到的工?作作風(fēng)?，一年?當(dāng)中客?人對(duì)我?的投訴?少，表?揚(yáng)多，?和同事?之間的?關(guān)系也?融洽了?，之間?的爭(zhēng)吵?少了，?風(fēng)涼話?少，取?而代之?的是互?相鼓勵(lì)?和關(guān)心?的話語?。使我?對(duì)工作?更加充?滿信心?。對(duì)于?酒店的?日常工?作來說?除了接?待客人?，主要?就是打?掃客房?和環(huán)境?衛(wèi)生，?雖然整?天都在?打掃衛(wèi)?生，原?來總是?會(huì)因?yàn)?太高了?、不起?眼、不?好移動(dòng)?等借口?，放棄?了一些?地方的?清掃，?留下了?死角，?在這一?年里在?打掃房?間和環(huán)?境衛(wèi)生?時(shí)每處?地方時(shí)?都備加?細(xì)心不?放過每?點(diǎn)污漬?和每粒?灰塵、?毛發(fā)，?高處夠?不著的?就凳子?落凳子?，抬不?動(dòng)的就?和同事?一起抬?，原來?不注意?的墻角?、窗戶?角、抽?屜角以?及手放?不進(jìn)去?的縫隙?都想辦?法用抹?布擦干?凈，讓?臟物無?處可逃?。3?、服從?安排，?任勞任?怨。平?時(shí)做到?尊重領(lǐng)?導(dǎo)，不?耍心眼?，對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)安?排的事?情，不?打折扣?，保質(zhì)?保量。?今年除?做好客?房服務(wù)?工作，?同時(shí)在?前臺(tái)人?員不齊?的情況?下，參?加了前?臺(tái)接待?的工作?，開始?由于對(duì)?前臺(tái)工?作不了?解，沒?有信心?、有畏?難情緒?，后在?酒店領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)?心幫助?下，克?服自身?困難，?認(rèn)真學(xué)?習(xí)、多?方請(qǐng)教?，不斷?演練，?做到胸?有成竹?，遇事?不亂，?較為出?色的完?成了前?臺(tái)的工?作任務(wù)?，期間?被評(píng)為?當(dāng)月的?優(yōu)秀員?工。?二、明?年工作?打算?在即將?過去的?一年中?，使我?變得更?加成熟?，服務(wù)?質(zhì)量和?水平有?了很大?的提高?，對(duì)客?人的服?務(wù)熱情?也更加?高漲，?工作信?心大增?，對(duì)以?后的工?作充滿?了信心?。這一?年總體?上能夠?做到恪?盡職守?，遵守?單位的?各項(xiàng)規(guī)?章制度?，做到?讓領(lǐng)導(dǎo)?放心，?讓客人?滿意，?但我也?有一些?不好的?地方需?要改正?，比如?做事斤?斤計(jì)較?，為一?些雞毛?蒜皮的?事和同?事起爭(zhēng)?執(zhí)，工?作中存?在著惰?性，工?作的熱?情不夠?飽滿，?消極怠?工。在?新的一?年里，?我要堅(jiān)?決克服?這些不?好的工?作作風(fēng)?，乘著?去年這?股東風(fēng)?，嚴(yán)格?約束自?己，認(rèn)?真學(xué)習(xí)?研究工?作服務(wù)?中的技?巧，提?高自身?的服務(wù)?水平，?從小事?做起，?高起點(diǎn)?、高要?求，讓?每一個(gè)?客人都?滿意，?和酒店?其他同?事一起?為每一?位客人?提供一?個(gè)舒適?、安寧?、溫馨?的家。?三、?對(duì)酒店?建議和?意見?現(xiàn)在信?息網(wǎng)絡(luò)?時(shí)代，?知訊者?生存，?然而酒?店在信?息收集?和利用?遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?夠，井?底之蛙?永遠(yuǎn)只?知道那?一片天?，只有?走出去?，方知?天外天?，人外?人，希?望酒店?多組織?員工走?出去學(xué)?習(xí)本行?業(yè)先進(jìn)?的服務(wù)?和管理?水平，?以提高?酒店自?身的競(jìng)?爭(zhēng)力。?同時(shí)也?希望酒?店領(lǐng)導(dǎo)?平時(shí)多?關(guān)心員?工作日?常生活?，多為?員工著?想。多?組織一?些文化?體育活?動(dòng)，不?僅能使?員工身?體得到?鍛煉而?且也豐?富了業(yè)?余生活?。使每?位員工?每天能?夠以飽?滿的精?神狀態(tài)?投入到?酒店的?工作之?中，為?酒店的?興旺發(fā)?達(dá)做出?自己的?貢獻(xiàn)。?酒店?服務(wù)員?工作總?結(jié)范本?（三）?作為?一名在?酒店工?作的普?通餐飲?服務(wù)員?，我的?工作很?簡(jiǎn)單，?就是照?顧好客?人，一?般人都?可以做?好。我?也說不?上聰明?，就在?自己的?崗位上?做好就?行了，?我也知?道自己?的能力?并不強(qiáng)?，所以?我一直?在想，?我只有?不斷的?努力才?會(huì)有一?個(gè)比較?好的成?績(jī)。?今年,?由于國(guó)?家經(jīng)濟(jì)?大氣候?的影響?和反腐?倡廉活?動(dòng)的繼?續(xù)深入?,飲食?行業(yè)環(huán)?境相當(dāng)?嚴(yán)峻,?如何搞?好經(jīng)營(yíng)?,飲食?部在酒?店的正?確領(lǐng)導(dǎo)?下,全?面落實(shí)?酒店經(jīng)?營(yíng)承包?方案,?以經(jīng)濟(jì)?建設(shè)為?中心,?強(qiáng)化管?理,上?下一致?,使飲?食部在?飲食業(yè)?不景氣?,且承?包任務(wù)?重的情?況下,?穩(wěn)步前?進(jìn),取?得了較?好的經(jīng)?濟(jì)效益?和社會(huì)?效益,?現(xiàn)將餐?飲部年?終工作?主要工?作總結(jié)?如下：?一、?各項(xiàng)經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)?完成情?況：?全年實(shí)?現(xiàn)營(yíng)業(yè)?收入元?,比去?年的元?,增長(zhǎng)?元,增?長(zhǎng)率%?,營(yíng)業(yè)?成本元?,比去?年同期?的元,?增加元?,增加?率%,?綜合毛?利率%?,比去?年的%?,上升?（或下?降）%?,營(yíng)業(yè)?費(fèi)用為?元,比?去年同?期的元?,增加?（或下?降）元?,增加?（或下?降）率?%,全?年實(shí)際?完成任?務(wù)元,?超額完?成元,?（定額?上交年?任務(wù)為?___?_萬元?）。?二、存?在的問?題：?1.出?品質(zhì)量?有時(shí)不?夠穩(wěn)定?,上菜?較慢。?2.?廳面的?服務(wù)質(zhì)?量還不?夠高。?3.?防盜工?作還做?得比較?差,出?現(xiàn)失竊?的現(xiàn)象?。三?、明年?的設(shè)想?：1?.提高?出品的?質(zhì)量,?創(chuàng)出十?款招牌?菜式。?2.?抓好友?誼夜總?會(huì)、千?年老龜?火鍋城?的經(jīng)營(yíng)?。3?.加強(qiáng)?規(guī)范管?理,提?高企業(yè)?整體管?理水平?和服務(wù)?質(zhì)量。?4.?開設(shè)餐?飲連鎖?分店.?四、?今年完?成的主?要工作?：重?視食品?衛(wèi)生,?抓好安?全防火?。1?.重視?食品衛(wèi)?生,健?全各項(xiàng)?食品衛(wèi)?生崗位?責(zé)任制?,成立?衛(wèi)生檢?查組,?明確各?分部門?衛(wèi)生責(zé)?任人,?制定了?日檢查?、周評(píng)?比、月?總結(jié)的?制度,?開展了?流動(dòng)紅?旗竟賽?活動(dòng),?對(duì)衛(wèi)生?搞得好?的分部?門給予?獎(jiǎng)勵(lì),?衛(wèi)生差?的分部?門相應(yīng)?扣罰。?由于全?體員工?的努力?,全年?未發(fā)現(xiàn)?因食品?變質(zhì)而?引起的?中毒事?故,順?利通過?省市旅?游局的?星級(jí)酒?店年審?和國(guó)檢?。2?.抓好?安全防?火工作?,成立?安全防?火領(lǐng)導(dǎo)?小組,?落實(shí)各?分部門?安全防?火責(zé)任?人,認(rèn)?真貫徹?安全第?一,預(yù)?防為主?的方針?,制定?安全防?火制度?,完善?安全防?火措施?,各樓?層配備?防毒面?具,組?織員工?觀看防?火錄像?,并進(jìn)?行防火?器材實(shí)?操培訓(xùn)?。出品?部定期?清洗油?煙管道?,做好?各項(xiàng)設(shè)?備的保?養(yǎng)工作?。地喱?部定期?檢查煤?氣爐具?的完好?性,通?過有效?的措施?,確保?了飲食?部各項(xiàng)?工作的?正常開?展和財(cái)?產(chǎn)的安?全,今?年以耒?未發(fā)生?任何的?失火事?故。落?實(shí)酒店?經(jīng)營(yíng)承?包方案?,完善?激勵(lì)分?配制度?,調(diào)動(dòng)?員工的?積極性?。今?年,飲?食部定?額上交?酒店的?任務(wù)為?___?_萬元?,比去?年的_?___?萬元,?上升_?___?萬元,?上升率?為__?__%?。為了?較好地?完成任?務(wù),飲?食部領(lǐng)?導(dǎo)制定?了內(nèi)部?經(jīng)營(yíng)方?案和效?益工資?分配方?案,按?照部門?、崗位?、技術(shù)?、技能?、勞動(dòng)?強(qiáng)度等?方面的?不同,?把經(jīng)濟(jì)?指標(biāo)分?解到各?個(gè)分部?門,核?定了各?分部門?的營(yíng)業(yè)?額、出?品額、?費(fèi)用額?、毛利?率,逐?月核算?,超額?提成,?節(jié)能加?獎(jiǎng),充?分體現(xiàn)?了任務(wù)?與效益?工資掛?鉤的原?則,使?他們發(fā)?揮各自?的優(yōu)勢(shì)?,能想?方設(shè)法?,搞好?經(jīng)營(yíng),?調(diào)動(dòng)了?員工的?積極主?動(dòng)性。?今年人?均月收?入元,?比去年?同期的?元,增?加了元?,增長(zhǎng)?率為%?。抓?好規(guī)范?管理。?強(qiáng)化協(xié)?調(diào)關(guān)系?,提高?綜合接?待能力?。1?.健全?管理機(jī)?構(gòu),由?飲食部?領(lǐng)導(dǎo)、?分部門?經(jīng)理組?成的質(zhì)?量管理?小組,?全年充?分發(fā)揮?了作用?,小組?既分工?,又協(xié)?作,由?上而下?,層層?落實(shí)管?理制度?,一級(jí)?對(duì)一級(jí)?負(fù)責(zé),?實(shí)行對(duì)?管理效?益有獎(jiǎng)?有罰,?提高了?領(lǐng)導(dǎo)的?整體素?質(zhì),使?管理工?作較順?利進(jìn)行?。2?.完善?飲食部?的會(huì)議?制度。?會(huì)議包?括年終?總結(jié)會(huì)?、季度?總結(jié)會(huì)?、每月?經(jīng)營(yíng)分?析會(huì)、?每周例?會(huì)、每?日檢討?會(huì)、班?前班后?會(huì)、財(cái)?務(wù)監(jiān)督?稽查會(huì)?、衛(wèi)生?安全檢?查匯報(bào)?會(huì)等,?由于制?度的完?善,會(huì)?議質(zhì)量?提高了?,上級(jí)?指令得?到及時(shí)?落實(shí)執(zhí)?行。?3.建?立出品?估清供?應(yīng)監(jiān)督?制度。?為了最?大限度?降底估?清品種?,協(xié)調(diào)?各分部?門做好?出品供?應(yīng)工作?,每天?早、午?、晚市?檢查出?品供應(yīng)?估清情?況,對(duì)?當(dāng)市估?清的品?種設(shè)專?薄記錄?,同時(shí)?到有關(guān)?分部門?核實(shí)查?證,并?要求管?理人員?簽名,?以分清?責(zé)任。?制度建?立后,?原耒每?市估清?五、六?個(gè)菜式?的現(xiàn)象?已成為?歷史,?現(xiàn)在出?品供應(yīng)?情況已?處于正??；?。?4.?加強(qiáng)協(xié)?調(diào)關(guān)系?。酒店?分工細(xì)?,環(huán)節(jié)?多,一?項(xiàng)工作?的完成?,有賴?于各部?門之間?的協(xié)調(diào)?合作,?每周例?會(huì)上反?復(fù)強(qiáng)調(diào)?,出現(xiàn)?問題,?部門之?間不得?相互責(zé)?怪、推?搪,要?敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤?,多發(fā)?現(xiàn)對(duì)方?的優(yōu)點(diǎn)?,搞好?協(xié)調(diào),?今年大?大減少?了過去?存在的?一些脫?節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)?象。?5.提?高綜合?接待能?力。今?年,全?面抓好?服務(wù)規(guī)?范,出?品質(zhì)量?,使接?待能力?大大提?高。?酒店服?務(wù)員年?終個(gè)人?工作總?結(jié)在?朋友的?介紹下?我來到?了__?__，?得到要?來__?__學(xué)?習(xí)的消?息，我?很高興?，很珍?惜這樣?的機(jī)會(huì)?，我學(xué)?習(xí)了五?年的酒?店管理?，都沒?有怎么?實(shí)踐過?，我想?一切從?頭開始?，

詳?細(xì)內(nèi)容?請(qǐng)看下?文酒店?服務(wù)員?年終個(gè)?人工作?總結(jié)。?我懷?著熱情?的心來?到了_?___?學(xué)習(xí)，?剛開始?是學(xué)習(xí)?___?_文化?和理論?課程，?我很接?受__?__的?文化，?我也很?樂意成?為一名?___?_人，?在十天?理論課?程完畢?之后我?迫不及?待的懷?著忐忑?的心情?來來到?了__?__店?，來的?第一周?我被分?到了客?房，自?認(rèn)為可?以吃苦?的我已?經(jīng)做好?的充分?的準(zhǔn)備?，來到?客房，?主要和?客房大?姐學(xué)習(xí)?的就是?房間的?清掃和?鋪床工?作，雖?然已經(jīng)?做了充?分的準(zhǔn)?備，但?第一天?還是累?的只叫?苦，甚?至懷疑?自己能?不能堅(jiān)?持下來?，在客?房大姐?的鼓勵(lì)?下我在?心里暗?下決心?，鼓勵(lì)?自己一?定要堅(jiān)?持，六?天的客?房學(xué)習(xí)?中，我?學(xué)會(huì)了?打掃一?個(gè)房間?的流程?，酒店?內(nèi)最基?本的做?床，衛(wèi)?生間清?掃以及?簡(jiǎn)單的?客房服?務(wù)方法?，使我?對(duì)酒店?出售的?基本商?品有了?初步的?了解。?第二?周我被?分到了?餐廳，?向資深?的餐廳?服務(wù)員?學(xué)習(xí)了?如何擺?臺(tái)、撤?臺(tái)、點(diǎn)?菜、上?菜，傳?菜等一?系列基?本的餐?廳服務(wù)?方法。?并對(duì)餐?廳的服?務(wù)流程?有了進(jìn)?一步的?了解。?第三?周我被?分到了?前臺(tái)，?我很喜?歡前臺(tái)?接待這?個(gè)工作?，但我?很忐忑?，我不?知道我?能否勝?任這份?工作，?不過令?我感到?高興的?是，酒?店的員?工大都?都是那?樣的熱?情友好?，他們?并沒有?因?yàn)槲?們是實(shí)?習(xí)生而?對(duì)我們?冷漠生?硬，在?勞累之?余，同?事們的?一個(gè)甜?美的微?笑，一?句再普?通不過?的“辛?苦了”?都會(huì)讓?人感動(dòng)?，總臺(tái)?是一個(gè)?酒店的?門面，?是客人?對(duì)酒店?形成第?一印象?的地方?。總臺(tái)?的服務(wù)?基本涵?蓋了酒?店所能?夠提供?的所有?的服務(wù)?項(xiàng)目，?因此需?要前臺(tái)?服務(wù)人?員對(duì)酒?店的各?個(gè)部門?都有足?夠的了?解才能?為客人?提供滿?意周到?的服務(wù)?。實(shí)?習(xí)的日?子就這?樣一天?天結(jié)束?了，這?些日子?我確實(shí)?學(xué)到了?不少東?西，除?了學(xué)習(xí)?到一些?基本的?技巧和?服務(wù)常?識(shí)之外?，更學(xué)?習(xí)到了?做人，?如何處?理好自?己的利?益和酒?店的利?益、如?何處理?好同事?之間的?人際關(guān)?系、如?何調(diào)整?自己的?心態(tài)，?更讓我?了解到?的是作?為一個(gè)?服務(wù)員?應(yīng)該具?有強(qiáng)烈?的服務(wù)?意識(shí)。?在一次?與某部?門經(jīng)理?聊天時(shí)?，該經(jīng)?理提到?了服務(wù)?意識(shí)，?我非常?贊同他?的觀點(diǎn)?：“服?務(wù)意識(shí)?不但是?要求服?務(wù)員有?著向客?人提供?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)的觀?念和愿?望，同?時(shí)應(yīng)該?對(duì)自己?的同事?也具有?同樣的?意識(shí)。?”酒?店服務(wù)?員工作?總結(jié)范?本（四?）一?、__?__年?我完成?了以下?工作：?1.?加班加?點(diǎn)工作?，早日?完成裝?修今?年客房?最重要?的工作?是前裝?修工作?，自_?___?月份接?到通知?上班后?，為了?使新客?房早一?天投入?使用，?我和大?家克服?了重重?困難，?發(fā)揚(yáng)不?怕苦、?不怕累?的精神?，每天?在完成?自己本?職工作?的基礎(chǔ)?上，加?班加點(diǎn)?、連續(xù)?作戰(zhàn)，?利用了?很短的?時(shí)間就?完成了?房間新?舊家具?清理、?擺放和?裝修前?期，中?期和后?期的室?內(nèi)外衛(wèi)?生清潔?工作，?確保了?客房的?裝修和?及時(shí)出?租，為?公司增?加收入?做出了?我們的?貢獻(xiàn)。?2.?學(xué)習(xí)、?規(guī)范崗?位的服?務(wù)用語?，努力?提高對(duì)?客服務(wù)?質(zhì)量。?為了?體現(xiàn)從?事客房?人員的?專業(yè)素?養(yǎng)，在?___?_年_?___?月份開?張以來?，針對(duì)?我本人?對(duì)各崗?位服務(wù)?用語存?在不熟?悉、不?規(guī)范、?現(xiàn)象，?我在同?事中、?在負(fù)責(zé)?本公司?客房的?主管經(jīng)?理的培?訓(xùn)中學(xué)?習(xí)崗位?的服務(wù)?用語，?進(jìn)行留?精去粗?，而后?吸收為?已用，?做為我?對(duì)客人?交流的?語言指?南。自?本人規(guī)?范服務(wù)?用語執(zhí)?行以來?，我在?對(duì)客交?流上有?了顯著?提高。?以致在?工作的?任何時(shí)?期，好?東西貴?在堅(jiān)持?，貴在?溫故而?知新，?我將對(duì)?此加學(xué)?習(xí)，應(yīng)?用的力?度。?3.擴(kuò)?大本市?周邊環(huán)?境應(yīng)用?信息，?努力做?好前臺(tái)?接待。?前臺(tái)工?作要求?掌握的?信息量?大，如?白銀的?各路公?交車所?首發(fā)和?末發(fā)時(shí)?間，所?到重要?場(chǎng)所，?白銀重?要單位?，公司?所處地?理位置?等。還?有處理?事情的?靈活應(yīng)?變能力?，對(duì)客?服務(wù)需?求的解?決能力?。這一?點(diǎn)在前?臺(tái)工作?的不長(zhǎng)?時(shí)間內(nèi)?我本人?做了本?部的調(diào)?查和廣?泛搜集?資料，?力爭(zhēng)擴(kuò)?大自已?的知識(shí)?面，以?便更好?的為客?人提供?服務(wù)。?前臺(tái)工?作盡管?時(shí)間不?長(zhǎng)，也?努力不?少，學(xué)?到很多?在平時(shí)?客房服?務(wù)中同?樣能用?的知識(shí)?，可謂?受益非?淺。?4.為?加大客?房出售?質(zhì)量，?嚴(yán)格執(zhí)?行《三?“凈”?衛(wèi)生制?度》。?公司?主營(yíng)收?入來自?客房，?從事客?房工作?，首當(dāng)?其沖的?是如何?使客房?達(dá)到一?件合格?的商品?出售，?我嚴(yán)格?執(zhí)行“?三“凈?”“三?度”“?二查：?衛(wèi)生制?度，它?包括房?間衛(wèi)生?、床鋪?衛(wèi)生、?衛(wèi)生間?衛(wèi)生等?”三凈?“，為?了切實(shí)?提高客?房質(zhì)量?合格率?，即搞?完衛(wèi)生?本人自?查、要?求領(lǐng)班?復(fù)查，?力爭(zhēng)將?疏漏降?到最低?，并且?還增加?了床鋪?被子有?角度，?家具擦?示有亮?度，工?作過程?有速度?的“三?度”要?求。使?客房工?作有秩?序、有?速度，?保質(zhì)量?的完成?。5?.切實(shí)?提高操?作水平?，培養(yǎng)?工作能?力，切?實(shí)提高?本人實(shí)?操水平?。為了?做好客?房的衛(wèi)?生和服?務(wù)工作?，從今?年__?__月?起我跟?著樓層?員工進(jìn)?行了學(xué)?習(xí)樓層?服務(wù)工?作，對(duì)?打掃房?間技能?和查房?技巧進(jìn)?行學(xué)習(xí)?和實(shí)踐?。通過?學(xué)習(xí)踐?，我學(xué)?會(huì)了房?間衛(wèi)生?清理程?序兩部?分四個(gè)?程序，?第一部?分，兩?人負(fù)責(zé)?清理房?房間衛(wèi)?生。第?1步從?床鋪開?始做床?單被的?更換、?平鋪，?拉展。?其次掃?地更換?垃圾袋?，第3?部擦拭?室內(nèi)家?具，最?后拖地?;第二?部分。?一人負(fù)?責(zé)專門?清理衛(wèi)?生間。?先清洗?防墊垃?圾桶和?室內(nèi)煙?灰盒茶?杯等。?其次清?洗面盆?坐便，?第3擦?拭水?dāng)n?頭，面?盆，壁?等最后?拖地;?。如果?程序顛?倒就會(huì)?導(dǎo)致工?作重復(fù)?，從而?延誤時(shí)?間。從?中發(fā)現(xiàn)?我本人?的操作?非常不?規(guī)范、?不科學(xué)?，針對(duì)?存在的?問題，?我跟向?領(lǐng)班和?其他工?作人員?問技巧?，問方?法和所?要求達(dá)?到的效?果，對(duì)?存在的?問題加?以分析?，對(duì)我?的操作?成果加?以比較?，糾正?我的不?良操作?習(xí)慣。?取得了?一定的?成效，?房間衛(wèi)?生質(zhì)量?提高了?，查房?超時(shí)現(xiàn)?象少了?，查房?出現(xiàn)的?錯(cuò)誤也?沒有了?。6?.努力?學(xué)習(xí)文?化知識(shí)?，提高?本人文?化素質(zhì)?。往前?看，隨?著我店?客源結(jié)?構(gòu)的不?斷擴(kuò)展?，也許?會(huì)有一?些境外?團(tuán)體，?個(gè)人，?入住我?公司，?與客人?在語言?交流上?的障礙?成為我?們做好?外賓服?務(wù)的最?大難題?。為了?與時(shí)俱?進(jìn)，我?利用閑?暇時(shí)間?復(fù)習(xí)點(diǎn)?英語日?常用語?，一方?面體現(xiàn)?了有特?長(zhǎng)的員?工在賓?館的價(jià)?值，另?一方面?，增長(zhǎng)?了員工?的知識(shí)?面，豐?富了個(gè)?人的業(yè)?余生活?。7?.開源?節(jié)流，?降本增?效，從?點(diǎn)滴做?起?？?房部是?公司的?主要?jiǎng)?chuàng)?收部門?，它的?本本本?費(fèi)也很?高，本?著節(jié)約?就是創(chuàng)?利潤(rùn)的?思想，?我和同?事們本?著從自?我做起?，從點(diǎn)?滴做起?，杜絕?一切浪?費(fèi)現(xiàn)象?，主要?表現(xiàn)在?：①?回收客?用一次?性低值?易耗品?，如牙?膏可做?為清潔?劑使用?②每日?早晨要?求對(duì)退?客樓層?的走道?燈關(guān)閉?，夜班?六點(diǎn)后?再開啟?;查退?房后拔?掉取電?卡;房?間這樣?日復(fù)一?日的執(zhí)?行下來?，能為?公司節(jié)?約一筆?不少的?電費(fèi)。?8.?細(xì)心照?料綠色?盆景，?努力為?公司裝?扮一幅?完美的?臉。我?們對(duì)公?司現(xiàn)有?的盆景?做細(xì)心?的照料?。除每?天在打?掃衛(wèi)生?時(shí)間定?時(shí)澆水?外，還?利用客?人遺留?下的啤?酒對(duì)水?擦拭葉?子，使?其不但?長(zhǎng)勢(shì)良?好，而?且干凈?，美麗?9.?嚴(yán)格執(zhí)?行空房?一日一?過制度??？辗?每日一?過是客?房衛(wèi)生?制度的?一項(xiàng)重?要制度?，它不?但能準(zhǔn)?確監(jiān)督?私自開?房，保?證衛(wèi)干?凈以外?，還能?及時(shí)發(fā)?現(xiàn)房間?內(nèi)發(fā)生?漏水漏?電失竊?或者有?償物品?丟失的?準(zhǔn)確時(shí)?間，從?而明確?責(zé)任人?。所以?在我們?工作中?，在領(lǐng)?班的提?示監(jiān)督?下嚴(yán)格?格執(zhí)行?一日一?過制度?。1?0.確?保查退?房及時(shí)?、準(zhǔn)確?。保證?查房及?時(shí)性、?準(zhǔn)確率?高一直?是我工?作的一?大難點(diǎn)?，如果?做得不?好，不?僅給客?人留下?不好的?印象，?而且會(huì)?給公司?帶來經(jīng)?濟(jì)上的?損失。?我通過?不斷摸?索，根?據(jù)入住?的會(huì)議?團(tuán)、零?客為主?的特點(diǎn)?，在沒?有確切?退房時(shí)?間的情?況下，?我們會(huì)?主動(dòng)找?有關(guān)負(fù)?責(zé)人或?向總機(jī)?打聽有?無叫醒?時(shí)間，?了解客?人的叫?醒時(shí)間?后來推?算客人?的退房?時(shí)間，?提前做?好查房?安排，?確保查?房的及?時(shí)準(zhǔn)確?性。?二、在?___?_年里?，由于?各種原?因，使?我的工?作中存?有有不?少問題?1，?容易將?個(gè)人情?緒帶到?工作中?，高興?時(shí)熱情?周到，?不高興?時(shí)有所?怠慢，?以后在?工作中?盡可能?克服這?種情況?，在思?想中真?正樹起?：顧客?就是_?___?的意識(shí)?2.?交接班?時(shí)由于?考慮不?周，認(rèn)?為小問?題不須?特意交?接清楚?，致使?這樣那?樣的問?題發(fā)生?，塾不?知小事?易釀成?大錯(cuò)，?今后一?定嚴(yán)加?防范，?以免出?錯(cuò)。?三、工?作上的?不足之?處及體?會(huì)。?在這段?時(shí)間的?工作之?后我有?幾個(gè)感?受，或?是對(duì)公?司，或?是對(duì)本?人。?（一）?公司方?面1?.“請(qǐng)?即打掃?”牌未?做，造?成客人?要求打?掃無法?及時(shí)告?之服務(wù)?員;而?我們?cè)?不斷敲?門后客?人又會(huì)?反感。?__?__公?司效益?與職工?薪水掛?鉤程度?較小，?不在職?工期望?值范圍?內(nèi)，難?以調(diào)動(dòng)?職工的?積極性?。（?二）個(gè)?人方面?1.?由于人?員變動(dòng)?頻繁，?使我們?在配備?新工作?人員時(shí)?時(shí)有配?合不力?的情況?發(fā)生?2.由?于工作?服不合?身，使?得日常?工作中?出現(xiàn)服?裝不統(tǒng)?一的現(xiàn)?象，特?別是秋?季以后?到立夏?之前，?服裝各?色都有?，很不?協(xié)調(diào)，?工作多?有不便?。四?、在_?___?年里，?我總共?參加工?作八個(gè)?月，合?計(jì)__?__天?，因病?因事請(qǐng)?假__?__天?，出勤?率__?__%?，共前?后上白?班個(gè)，?夜班個(gè)?，累計(jì)?出售客?房__?__間?，接待?了__?__人?次。?在__?__年?即將到?來的日?了里，?我們又?要揚(yáng)帆?起航，?踏上新?的征程?，我將?以更高?的標(biāo)準(zhǔn)?要求自?己，為?開創(chuàng)公?司新效?益而努?力奮斗?。酒?店服務(wù)?員工作?總結(jié)范?本（五?）這?次的訓(xùn)?練從一?開始的?面試就?開始了?,學(xué)校?為我們?聯(lián)系了?一些酒?店來給?我們自?己去面?試,也?可以讓?我們提?前熟悉?面試的?程序和?測(cè)試自?己的能?力。經(jīng)?過面試?,我們?學(xué)校有?___?_名同?學(xué)成功?進(jìn)入金?橋酒店?。當(dāng)然?,我們?被分到?了不同?的部門?。開始?了我們?的實(shí)習(xí)?。第?一天,?什么都?不知道?,什么?都不懂?。很緊?張,很?激動(dòng)。?幸好酒?店有派?人帶我?們,這?個(gè)前輩?很熱心?,先帶?著我們?熟悉了?整個(gè)飯?店的包?間、大?廳等位?置。并?且教導(dǎo)?我們之?后的的?基本工?作情況?和該如?何展開?..?我和另?一個(gè)實(shí)?習(xí)生在?這個(gè)實(shí)?習(xí)期間?的工作?就是在?___?_樓的?南吧為?客人服?務(wù)和點(diǎn)?酒,當(dāng)?然也負(fù)?責(zé)開吧?。剛開?始的幾?天,由?于對(duì)工?作的不?熟悉,?我們開?吧一般?都要用?___?_個(gè)小?時(shí)左右?才能完?成。但?,這情?況到了?___?_天后?,我們?只用半?小時(shí)就?可以搞?定了。?在這?幾天里?,我深?深體會(huì)?到：像?軍訓(xùn)時(shí)?一樣,?領(lǐng)班說?什么就?是什么?,徹底?服從;?要認(rèn)真?揣摩領(lǐng)?悟主管?傳授的?技術(shù)要?領(lǐng),在?主管傳?授技巧?的時(shí)候?千萬不?要自我?表現(xiàn)打?斷主管?的講話?。如果?那樣就?是自尋?沒趣。?過了?適應(yīng)階?段后,?我了解?了自己?該做什?么：時(shí)?間到了?就去開?吧,擦?桌子,?擦（洗?）杯子?,拖地?..或?是下去?一樓大?堂吧幫?忙。有?是沒事?都要給?自己找?事情做?,寧可?站著也?不要坐?著。寧?可把東?西再擦?一次,?也不要?光傻站?著。勞?動(dòng)才有?收獲。?動(dòng)手了?才能豐?衣足食?。因?此,在?這段時(shí)?間里,?我利用?空閑的?時(shí)間看?酒,記?酒,從?而認(rèn)識(shí)?了很多?酒,包?括國(guó)內(nèi)?的和國(guó)?外的。?這也很?有利于?我為外?國(guó)人服?務(wù)的時(shí)?候與他?們的交?流。?在服務(wù)?過程中?,我們?接觸到?了形形?色色的?客人,?由于金?橋酒店?是一個(gè)?四星級(jí)?酒店,?而且在?廣交會(huì)?期間也?擁有極?為豐富?的海外?客源,?而來酒?吧的客?人幾乎?都是外?國(guó)人,?在服務(wù)?的過程?中,我?們提高?了英語?口語水?平,增?長(zhǎng)了見?識(shí),開?闊了視?野。?在工作?中既受?到過客?人的嘉?獎(jiǎng),也?曾招受?客人的?投訴,?客人的?嘉獎(jiǎng)讓?我們覺?得一天?的勞累?都不算?什么。?而客人?的投訴?也讓我?學(xué)到了?很多東?西,我?告訴自?己：犯?錯(cuò)并不?可恥,?但,如?果我害?怕犯錯(cuò)?而不去?嘗試的?話,這?才可恥?。二?.我的?心得和?感受：?1.?一定不?能和領(lǐng)?班產(chǎn)生?任何語?言沖突?。踏上?社會(huì)的?感覺真?的很奇?妙,學(xué)?校里我?們從未?不敢發(fā)?表自己?的意見?,老師?有時(shí)候?錯(cuò)了我?們也都?會(huì)挑出?來。可?是在外?面,上?級(jí)永遠(yuǎn)?是對(duì)的?。這樣?真的很?需要我?們適應(yīng)?。2?。每個(gè)?飯店注?重的企?業(yè)文化?都不樣?,而這?些知識(shí)?正是我?們從書?本中難?以得到?的。?3.初?步的掌?握了一?些酒店?行業(yè)方?面的知?識(shí),拓?展了個(gè)?人的知?識(shí)面,?增強(qiáng)了?個(gè)人在?應(yīng)對(duì)酒?店內(nèi)人?際交往?方面的?能力,?也將我?們?cè)跁?本上學(xué)?到的東?西和實(shí)?際操作?聯(lián)系起?來了。?這點(diǎn)給?我的最?大體會(huì)?是在與?人的交?流上。?有時(shí)候?那些老?員工去?為外國(guó)?人服務(wù)?時(shí),當(dāng)?我發(fā)現(xiàn)?他們之?間有點(diǎn)?溝通問?題時(shí),?我就會(huì)?上前幫?忙。?4。在?其位,?謀其職?。在自?己的工?作崗位?上,就?要好好?努力工?作,只?有你愛?你的工?作,對(duì)?它付出?了。你?才能有?收獲。?5.?我覺得?金橋酒?店的工?作效率?和某些?員工的?工作素?質(zhì)需要?改進(jìn)。?據(jù)我觀?察,餐?飲部門?并沒有?一個(gè)明?確的對(duì)?與員工?個(gè)人衛(wèi)?生要求?的條例?,而且?員工的?衛(wèi)生意?識(shí)也并?不是很?強(qiáng),如?沒有養(yǎng)?成經(jīng)常?洗手的?習(xí)慣。?另外,?當(dāng)客人?點(diǎn)餐之?后,餐?點(diǎn)總是?姍姍來?遲,讓?客人很?不耐煩?。6?.錯(cuò)了?就要認(rèn)?,認(rèn)了?就要改?。7?。學(xué)習(xí)?和工作?真的很?不一樣?。得慎?重選擇?。三?、總結(jié)?酒店?實(shí)習(xí)的?日子結(jié)?束了,?這次酒?店實(shí)習(xí)?也是本?人的第?一次專?業(yè)見習(xí)??？偟?來說,?在這些?日子里?自己確?學(xué)到了?不少的?東西：?除了了?解到餐?飲的服?務(wù)程序?和技巧?,也學(xué)?會(huì)了如?何調(diào)整?自己的?心態(tài),?如何處?理好自?己的利?益和酒?店的利?益,如?何處理?好同事?之間的?人際關(guān)?系,如?何與顧?客打交?道;同?時(shí),更?讓我認(rèn)?識(shí)到作?為一個(gè)?服務(wù)員?應(yīng)該具?有強(qiáng)烈?的服務(wù)?意識(shí);?更為重?要的是?,在一?個(gè)月的?工作中?,我深?刻地體?會(huì)到了?酒店行?業(yè)的艱?辛,也?看到酒?店發(fā)展?的前景?,更加?明白了?自己以?后學(xué)習(xí)?的方向?和側(cè)重?點(diǎn)。?最后感?謝老師?的幫助?,感謝?金橋酒?店能給?我們提?供這樣?難得的?實(shí)習(xí)機(jī)?會(huì),在?此祝愿?金橋酒?店能夠?越辦越?好,學(xué)?院越辦?越好。?酒店?服務(wù)員?工作總?結(jié)范本?（六）?在這?里我學(xué)?到并且?提倡如?何搞好?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，掌?握七大?要素：?1、?微笑。?在酒店?日常經(jīng)?營(yíng)過程?中，要?求每一?位員工?對(duì)待客?人，都?要報(bào)以?真誠(chéng)的?微笑，?它應(yīng)該?是不受?時(shí)間、?地點(diǎn)和?情緒等?因素影?響，也?不受條?件限制?。微笑?是最生?動(dòng)、最?簡(jiǎn)潔、?最直接?的歡迎?詞。?2、精?通。要?求員工?對(duì)自己?所從事?工作的?每個(gè)方?面都要?精通，?并盡可?能地做?到完美?。員工?應(yīng)熟悉?自己的?業(yè)務(wù)工?作和各?項(xiàng)制度?，提高?服務(wù)技?能和技?巧。“?千里之?行，始?于足下?”，要?想使自?己精通?業(yè)務(wù)，?上好培?訓(xùn)課，?并在實(shí)?際操作?中不斷?地總結(jié)?經(jīng)驗(yàn)，?取長(zhǎng)補(bǔ)?短，做?到一專?多能，?在服務(wù)?時(shí)才能?游刃有?余，這?對(duì)提高?ktv?的服務(wù)?質(zhì)量和?工作效?率、降?低成本?、增強(qiáng)?競(jìng)爭(zhēng)力?都具有?重要作?用。?3、準(zhǔn)?備。即?要隨時(shí)?準(zhǔn)備好?為客人?服務(wù)。?也就是?說，僅?有服務(wù)?意識(shí)是?不夠的?，要有?事先的?準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包?括思想?準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)?備，作?為該準(zhǔn)?備的提?前做好?。如在?客人到?達(dá)之前?，把所?有準(zhǔn)備?工作作?好，處?于一種?隨時(shí)可?以為他?們服務(wù)?的狀態(tài)?，而不?會(huì)手忙?腳亂。?4、?重視。?就是要?把每一?位客人?都視為?“__?__”?看待而?不怠慢?客人。?員工有?時(shí)容易?忽視這?一環(huán)節(jié)?，甚至?產(chǎn)生消?極服務(wù)?現(xiàn)象。?這是員?工看他?們穿戴?隨便，?消費(fèi)較?低，感?覺沒有?什么派?頭等表?面現(xiàn)象?而產(chǎn)生?的。而?現(xiàn)實(shí)生?活中，?往往越?有錢的?人，對(duì)?穿戴方?面都特?別隨便?，這是?他們自?信;而?衣服根?本不能?代表財(cái)?富的多?少。我?們?cè)谶@?一環(huán)節(jié)?上，千?萬不能?以貌取?人，而?忽略細(xì)?微服務(wù)?，要重?視和善?待每一?個(gè)客人?，讓他?們心甘?情愿地?消費(fèi)。?我們應(yīng)?當(dāng)記住?“客人?是我們?的衣食?父母”?。5?、細(xì)膩?。主要?表現(xiàn)于?服務(wù)中?的善于?觀察，?揣摸客?人心理?，預(yù)測(cè)?客人需?要，并?及時(shí)提?供服務(wù)?，甚至?在客人?未提出?要求之?前我們?就能替?客人做?到，使?客人倍?感親切?，這就?是我們?所講的?超前意?識(shí)。?6、創(chuàng)?造。為?客人創(chuàng)?造溫馨?的氣氛?，關(guān)鍵?在于強(qiáng)?調(diào)服務(wù)?前的環(huán)?境布置?，友善?態(tài)度等?等，掌?握客人?的嗜好?和特點(diǎn)?，為客?人營(yíng)造?“家”?的感覺?，讓客?人覺得?住在酒?店就像?回到家?里一樣?。7?、真誠(chéng)?。熱情?好客是?中華民?族的美?德。當(dāng)?客人離?開時(shí)，?員工應(yīng)?發(fā)自內(nèi)?心的、?并通過?適當(dāng)?shù)?語言真?誠(chéng)邀請(qǐng)?客人再?次光臨?，以給?客人留?下深刻?的印象?。現(xiàn)在?的競(jìng)爭(zhēng)?是服務(wù)?的競(jìng)爭(zhēng)?，質(zhì)量?的競(jìng)爭(zhēng)?，特別?酒店業(yè)?尤為激?烈。服?務(wù)的重?要性是?不言而?喻的，?我們運(yùn)?用各種?優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，形?成自身?的服務(wù)?優(yōu)勢(shì)，?以期其?在激烈?的市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)中?創(chuàng)造更?高的客?人滿意?度，使?酒店立?于不敗?之地!?每個(gè)職?業(yè)都需?要講求?團(tuán)隊(duì)精?神，在?快樂迪?也一樣?。生意?比較忙?時(shí)，同?事間都?能互相?諒解并?齊心分?擔(dān)遇到?的麻煩?。平時(shí)?也有遇?到比較?刁鉆的?顧客，?一人有?難，其?他同事?也會(huì)及?時(shí)上去?調(diào)節(jié)紛?爭(zhēng)，使?情形不?再惡劣?。每個(gè)?人員分?工明確?、工作?積極，?真正在?行動(dòng)上?做到了?一個(gè)好?漢三個(gè)?幫的效?果。?平時(shí)，?我也會(huì)?和顧客?談天，?了解他?們所喜?歡的歌?曲并推?薦新曲?讓顧客?滿意而?歸。這?樣就多?了幾個(gè)?回頭客?，讓顧?客推薦?朋友提?高了消?費(fèi)率。?之后我?也會(huì)做?一些小?結(jié)，這?樣日積?月累，?使我的?服務(wù)更?能為顧?客所接?受和喜?歡。?作為一?名服務(wù)?人員，?也會(huì)碰?到一些?挫折和?無奈。?有些人?會(huì)覺得?小小的?一名后?勤人員?是微不?足道的?，有些?人認(rèn)為?我這個(gè)?職業(yè)是?低下而?不為人?尊重的?，可是?我要說?的是：?條條道?路通羅?馬，我?為服務(wù)?別人而?快樂，?我為能?在這里?工作而?幸福!?我能為?這個(gè)集?體工作?而自豪?。我認(rèn)?為我的?職業(yè)就?像一個(gè)?表，表?面轉(zhuǎn)動(dòng)?的時(shí)針?能給大?家?guī)?時(shí)間和?歡樂，?而里面?轉(zhuǎn)動(dòng)的?微小的?零部件?則是大?家難以?看到的?，但卻?是必不?可少的?。當(dāng)?然學(xué)無?止境，?學(xué)到還?得運(yùn)用?到以后?的工作?中，希?望領(lǐng)導(dǎo)?能多加?督促，?同事能?互相學(xué)?習(xí)，在?以后的?工作中?提高服?務(wù)效率?，努力?做到一?名優(yōu)秀?的服務(wù)?工作人?員。讓?顧客在?“銀都?酒店世?界”感?受到不?一般的?快樂。?酒店?服務(wù)員?工作總?結(jié)范本?（七）?__?__酒?店已經(jīng)?走過了?半年的?艱辛路?程。半?年來，?___?_酒店?在集團(tuán)?總公司?和我?guī)?的正確?領(lǐng)導(dǎo)和?大力支?持下，?艱苦奮?斗，開?拓創(chuàng)新?，銳意?進(jìn)取，?使酒店?面貌發(fā)?生了根?本性的?變化。?酒店管?理步入?正軌，?服務(wù)質(zhì)?量逐步?提高，?扭虧為?盈成效?顯著，?社會(huì)形?象口碑?較好，?精神文?明、物?質(zhì)文明?并舉，?取得了?較好的?社會(huì)效?益和經(jīng)?濟(jì)效益?。一?、半年?來的主?要工作?1、?酒店裝?修簡(jiǎn)潔?明快，?經(jīng)濟(jì)、?節(jié)儉、?高效?根據(jù)酒?店的實(shí)?際情況?和我?guī)?撥出的?改造資?金。我?們確定?了酒店?裝修風(fēng)?格為簡(jiǎn)?潔、明?快、實(shí)?用。裝?修設(shè)計(jì)?時(shí)大家?集思廣?益拿方?案，裝?飾隊(duì)伍?從投標(biāo)?。材料?供應(yīng)由?酒店考?察認(rèn)可?，隱蔽?工程派?人在現(xiàn)?場(chǎng)認(rèn)真?把關(guān)。?施工隊(duì)?伍加班?加點(diǎn)時(shí)?，酒店?員工靠?上服務(wù)?。用了?二個(gè)月?的時(shí)間?，基本?完成了?酒店改?造任務(wù)??？头?區(qū)域：?復(fù)新了?家俱，?更新了?部分空?調(diào)、電?視，更?換了地?毯及部?分床罩?、窗簾?，裝修?了門、?窗，粉?刷了墻?壁等以?上項(xiàng)目?共投資?約__?__萬?元。餐?廳區(qū)域?：復(fù)新?了桌椅?，裝修?了零點(diǎn)?大廳及?雅間，?添置了?柜機(jī)和?壁掛分?體空調(diào)?，廚房?添置了?灶具、?冰柜、?餐具器?皿、工?作臺(tái)等?，共投?資約_?___?萬元。?總臺(tái)及?酒店外?部明亮?廣告形?象工程?投資約?___?_萬元?。酒店?還實(shí)行?了明亮?工程改?造，安?裝了虹?霓燈輪?廓線，?巨幅廣?告燈牌?，酒店?面貌煥?然一新?。在庫?領(lǐng)導(dǎo)的?直接領(lǐng)?導(dǎo)下，?我們做?到了用?較少的?錢辦較?多的事?，達(dá)到?了預(yù)計(jì)?的設(shè)計(jì)?效果。?2、?苦心經(jīng)?營(yíng)創(chuàng)市?場(chǎng)，扭?虧為盈?結(jié)碩果?從裝?修完成?到現(xiàn)在?，四個(gè)?月過去?了，酒?店認(rèn)真?執(zhí)行“?內(nèi)強(qiáng)素?質(zhì)，外?樹形象?，狠抓?管理，?全員營(yíng)?銷”十?六字方?針。扎?扎實(shí)實(shí)?，一步?一個(gè)腳?印走出?了具有?華瑞特?色的酒?店經(jīng)營(yíng)?之路。?營(yíng)業(yè)收?入逐日?增加，?遞增幅?度使人?振奮。?據(jù)統(tǒng)計(jì)?：__?__月?份：收?入__?__萬?元，虧?損__?__萬?元;_?___?月份收?入__?__萬?元，虧?損__?__萬?元;_?___?月份收?入__?__萬?元，盈?利__?__萬?元;_?___?月份收?入__?__萬?元;盈?利__?__萬?元，1?—__?__月?份，營(yíng)?業(yè)額_?___?萬元，?這些數(shù)?字，它?凝聚了?酒店全?體員工?的心血?和汗水?，它告?別了以?往經(jīng)營(yíng)?虧損的?局面，?迎來了?酒店的?新生。?3、?默默無?聞做工?作，敬?業(yè)服從?講奉獻(xiàn)?無論?是正式?員工，?還是招?聘的員?工，大?家心往?一處想?，勁往?一處使?。從酒?店開業(yè)?至今，?酒店所?有管理?人員特?別是中?層以上?管理人?員沒有?節(jié)假日?，沒有?星期天?，沒黑?沒白地?泡在酒?店，酒?店領(lǐng)導(dǎo)?每天工?作時(shí)間?達(dá)__?__個(gè)?小時(shí)以?上，部?門經(jīng)理?每天工?作__?__個(gè)?小時(shí)以?上。大?家沒有?一句怨?言，沒?要過一?分錢的?加班費(fèi)?，有的?同志家?里有了?病人，?托付家?里其他?人幫忙?而不請(qǐng)?假照常?上班，?有的同?志一連?幾天不?回家，?生病也?不休息?，堅(jiān)持?上班，?還有的?同志由?于長(zhǎng)期?加班加?點(diǎn)，過?度勞累?，病倒?在工作?崗位上?，這樣?的事例?舉不勝?舉，非?常感人?。如采?購(gòu)部副?經(jīng)理_?___?，每天?清晨_?___?點(diǎn)多起?床，晚?上__?__點(diǎn)?多回去?，不論?刮風(fēng)下?雨，多?么寒冷?，還是?身體不?適，總?是默默?無聞地?干工作?，大家?稱他為?“老黃??！?。?___?_家有?___?_多歲?老母一?人，不?能下樓?，行動(dòng)?不便，?她每天?晚上_?___?點(diǎn)下班?，慈母?天天盼?兒歸。?劉秋菊?孩子小?，托付?身體有?病的婆?婆看著?，堅(jiān)持?上班。?餐飲部?主管_?___?，既當(dāng)?老師培?訓(xùn)員工?又當(dāng)服?務(wù)員為?客人服?務(wù)，還?要管理?餐廳前?臺(tái)，常?常是晚?上__?__多?鐘才回?去，累?倒在工?作崗位?上，就?連懷孕?流產(chǎn)考?慮到花?會(huì)期間?特別忙?，一直?堅(jiān)持到?___?_月初?才做手?術(shù)。?4、重?視人才?抓管理?，建章?立制成?方圓?酒店管?理是一?門科學(xué)?，有它?一套內(nèi)?在的規(guī)?律和規(guī)?章。酒?店運(yùn)行?一開始?就決定?高起點(diǎn)?，上水?平。我?們先后?聘請(qǐng)了?曾在三?星級(jí)酒?店工作?的餐飲?前廳主?管、廚?師長(zhǎng)和?酒店副?總到_?___?酒店擔(dān)?任相應(yīng)?地管理?職務(wù)管?理酒店?，這些?同志有?長(zhǎng)期的?酒店管?理經(jīng)驗(yàn)?和理論?水平，?在酒店?總經(jīng)理?的帶領(lǐng)?下，嚴(yán)?抓嚴(yán)管?，使酒?店很快?走上正?規(guī)化、?專業(yè)化?管理軌?道，少?走了一?些彎路?，無論?是基層?管理還?是服務(wù)?質(zhì)量和?產(chǎn)品開?發(fā)都達(dá)?到了一?定水平?。并得?到顧客?認(rèn)可。?___?_多名?正式員?工虛心?向這些?專業(yè)人?員學(xué)習(xí)?管理知?識(shí)、管?理技能?和管理?經(jīng)驗(yàn)，?在酒店?管理方?面進(jìn)步?很快，?現(xiàn)已基?本適應(yīng)?并勝任?各自的?工作崗?位。幾?個(gè)月來?，酒店?在抓管?理的同?時(shí)，從?抓紀(jì)律?整頓入?手，先?后制定?并下發(fā)?了一系?列酒店?管理制?度，如?《__?__抓?好當(dāng)前?幾項(xiàng)工?作__?__》?、《_?___?開展安?全質(zhì)量?月活動(dòng)?___?_》、?《__?__酒?店機(jī)構(gòu)?設(shè)置的?暫行規(guī)?定》、?《物料?采購(gòu)、?保管領(lǐng)?用管理?制度》?、《餐?飲銷售?制度》?、《華?瑞大酒?店銷售?價(jià)格及?折扣權(quán)?限規(guī)定?》、《?各部門?及經(jīng)理?崗位責(zé)?任制》?、《安?全消防?管理制?度》、?《總臺(tái)?、客房?、餐飲?、后廚?、工程?、保安?的工作?內(nèi)容、?工作程?序》、?《酒店?質(zhì)量檢?查獎(jiǎng)懲?條例》?、《經(jīng)?理值班?制度》?、《工?作例會(huì)?制度》?、《安?全、衛(wèi)?生檢查?制度》?等等。?總之?，酒店?通過訂?制度，?立規(guī)矩?，抓管?理，重?落實(shí)，?管理人?員通過?學(xué)知識(shí)?，學(xué)技?能，重?實(shí)踐，?已初步?形成一?套較完?整的管?理規(guī)章?制度和?工作思?路，使?我們的?管理水?平在不?斷提高?，酒店?服務(wù)質(zhì)?量在不?斷提升?，得到?了越來?越多的?客人認(rèn)?可和好?評(píng)。?5、緊?抓培訓(xùn)?不放松?，獎(jiǎng)懲?分明立?竿見影?酒店?是鐵打?的營(yíng)盤?流水的?兵，員?工新成?份多，?他們大?多對(duì)酒?店工作?標(biāo)準(zhǔn)要?求知之?甚少，?即使在?別處干?過一段?時(shí)間，?不是知?之皮毛?，就是?帶來一?些不良?工作習(xí)?慣__?__年?酒店工?作總結(jié)?5篇工?作總結(jié)?。我們?采取集?中培訓(xùn)?與崗上?培訓(xùn)相?結(jié)合，?定時(shí)定?點(diǎn)培訓(xùn)?與班上?班下培?訓(xùn)相結(jié)?合，老?