進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法(全文)

進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)視管理方法（全文）《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)視管理方法》已經(jīng)xx年3月10日國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自乂乂年6月1日起施行。下面是為您精心的有關(guān)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)視管理方法全文內(nèi)容，僅。第一條為加強(qiáng)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)視管理，保障進(jìn)出口肉類產(chǎn)品質(zhì)量平安，防止動物疫情傳入傳出guo境，保護(hù)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)平安和人類安康，根據(jù)《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)那么、《中華人民共和國食品平安法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)視管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本方法。第二條本方法適用于進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)視管理。第三條本方法所稱肉類產(chǎn)品是指動物屠體的任何可供人類食用局部，包括胴體、臟器、副產(chǎn)品以及以上述產(chǎn)品為原料的制品，不包括罐頭產(chǎn)品。第四條國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）主管全國進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)視管理工作。國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)視管理。第五條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)視抽查，對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)（以下簡稱生產(chǎn)企業(yè)）、收貨人、發(fā)貨人根據(jù)監(jiān)管需要實(shí)施信用管理及分類管理制度。第六條進(jìn)出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照法律、行政法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證肉類產(chǎn)品質(zhì)量平安，承受社會監(jiān)視，承當(dāng)社會責(zé)任。第七條進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國法律、行政法規(guī)規(guī)定、食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及中國與輸出guo家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)協(xié)議、議定書、備忘錄等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求以及貿(mào)易合同注明的檢疫要求。進(jìn)口尚無食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交國務(wù)院衛(wèi)生行政部門出具的許可證明文件。第八條國家質(zhì)檢總局根據(jù)中國法律、行政法規(guī)規(guī)定、食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)要求、國內(nèi)外肉類產(chǎn)品疫情疫病和有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，結(jié)合對擬向中國出口肉類產(chǎn)品國家或者地區(qū)的質(zhì)量平安管理體系的有效性評估情況，制定并公布中國進(jìn)口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫要求;或者與擬向中國出口肉類產(chǎn)品國家或者地區(qū)簽訂檢驗(yàn)檢疫協(xié)定，確定檢驗(yàn)檢疫要求和相關(guān)證書。第九條國家質(zhì)檢總局對向中國境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的出口商或者代理商實(shí)施備案管理，并定期公布已經(jīng)備案的出口商、代理商。進(jìn)口肉類產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的管理按照國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第十條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人實(shí)施備案管理。已經(jīng)實(shí)施備案管理的收貨人，方可辦理肉類產(chǎn)品進(jìn)口手續(xù)。第十一條進(jìn)口肉類產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立肉類產(chǎn)品進(jìn)口和銷售記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。第十二條國家質(zhì)檢總局對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)行檢疫審批制度。進(jìn)口肉類產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境動植物檢疫許可證。國家質(zhì)檢總局根據(jù)需要，按照有關(guān)規(guī)定，可以派員到輸出guo家或者地區(qū)進(jìn)行進(jìn)口肉類產(chǎn)品預(yù)檢。第十三條進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從國家質(zhì)檢總局指定的口岸進(jìn)口。進(jìn)口口岸的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備進(jìn)口肉類產(chǎn)品現(xiàn)場查驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)檢疫的設(shè)備設(shè)施和相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)存儲在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可并報(bào)國家質(zhì)檢總局備案的存儲冷庫或者其他場所。肉類產(chǎn)品進(jìn)口口岸應(yīng)當(dāng)具備與進(jìn)口肉類產(chǎn)品數(shù)量相適應(yīng)的存儲冷庫。存儲冷庫應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)口肉類產(chǎn)品存儲冷庫檢驗(yàn)檢疫要求。第十四條進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品包裝應(yīng)當(dāng)符合以下要求：（一）內(nèi)外包裝使用無毒、無害的材料，完好無破損;（二）內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國、品名、生產(chǎn)企業(yè)號、生產(chǎn)批號;（三）外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國，加施輸出guo家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識。第十五條肉類產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持進(jìn)口動植物檢疫許可證、輸出guo家或者地區(qū)官方出具的相關(guān)證書正本原件、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。進(jìn)口肉類產(chǎn)品隨附的輸出guo家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書，應(yīng)當(dāng)符合國家質(zhì)檢總局對該證書的要求。第十六條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對收貨人或者其代理人提交的相關(guān)單證進(jìn)行審核，符合要求的，受理報(bào)檢，并對檢疫審批數(shù)量進(jìn)行核銷，出具入境貨物通關(guān)證明。第十七條裝運(yùn)進(jìn)口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)視下實(shí)施防疫消毒處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，進(jìn)口肉類產(chǎn)品不得卸離運(yùn)輸工具和集裝箱。第十八條進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對進(jìn)口肉類產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫，現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫包括以下內(nèi)容：（一）檢查運(yùn)輸工具是否清潔衛(wèi)生、有無異味，控溫設(shè)備設(shè)施運(yùn)作是否正常，溫度記錄是否符合要求;（二）核對貨證是否相符，包括集裝箱號碼和鉛封號、貨物的品名、數(shù)（重）量、輸出guo家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者號、生產(chǎn)日期、包裝、嘜頭、輸出guo家或者地區(qū)官方證書編號、標(biāo)志或者封識等信息;（三）查驗(yàn)包裝是否符合食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)要求;（四）預(yù)包裝肉類產(chǎn)品的標(biāo)簽是否符合要求;（五）對鮮凍肉類產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)檢查新鮮程度、中心溫度是否符合要求、是否有病變以及肉眼可見的寄生蟲包囊、生活害蟲、異物及其他異常情況，必要時(shí)進(jìn)行蒸煮試驗(yàn)。第十九條進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品經(jīng)現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫合格后，運(yùn)往檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定地點(diǎn)存放。第二十條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對進(jìn)口肉類產(chǎn)品采樣，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控方案和警示通報(bào)等要求進(jìn)行檢驗(yàn)或者監(jiān)測。第二十一條口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫結(jié)果作出如下處理：（一）經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、銷售、使用。《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明進(jìn)口肉類產(chǎn)品的集裝箱號、生產(chǎn)批次號、生產(chǎn)廠家名稱和號、嘜頭等追溯信息。（二）經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，簽發(fā)檢驗(yàn)檢疫處理通知書。有以下情形之一的，作退回或者銷毀處理：.無有效進(jìn)口動植物檢疫許可證的;.無輸出guo家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書的；.未獲得的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)口肉類產(chǎn)品的;.涉及人身平安、安康和環(huán)境保護(hù)工程不合格的。（三）經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，涉及人身平安、安康和環(huán)境保護(hù)以外工程不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)視下進(jìn)行技術(shù)處理，合格后，方可銷售或者使用。（四）需要對外索賠的，簽發(fā)相關(guān)證書。第二十二條目的地為內(nèi)地的進(jìn)口肉類產(chǎn)品，在或者澳門卸離原運(yùn)輸船只并經(jīng)港澳陸路運(yùn)輸?shù)絻?nèi)地的、在或者澳門碼頭卸載后到其他港區(qū)裝船運(yùn)住內(nèi)地的，發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請中轉(zhuǎn)預(yù)檢。未經(jīng)預(yù)檢或者預(yù)檢不合格的，不得轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)地。指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家質(zhì)檢總局的要求開展預(yù)檢工作，合格后另外加施新的封識并出具證書，入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理報(bào)檢時(shí)應(yīng)當(dāng)同時(shí)查驗(yàn)該證書。第二十三條出口肉類產(chǎn)品由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)視、抽檢，海關(guān)憑檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。第二十四條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照以下要求對出口肉類產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫：（一）輸入國家或者地區(qū)檢驗(yàn)檢疫要求;（二）中國政府與輸入國家或者地區(qū)簽訂的檢驗(yàn)檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求;（三）中國法律、行政法規(guī)和國家質(zhì)檢總局規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求;（四）輸入國家或者地區(qū)官方關(guān)于品質(zhì)、數(shù)量、重量、包裝等要求;（五）貿(mào)易合同注明的檢驗(yàn)檢疫要求。第二十五條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定，對出口肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理。輸入國家或者地區(qū)對中國出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有要求，需要對外推薦企業(yè)的，按照國家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十六條出口肉類產(chǎn)品加工用動物應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼養(yǎng)場。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在風(fēng)險(xiǎn)分析的根底上對備案飼養(yǎng)場進(jìn)行動物疫病、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物及其他有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測。未經(jīng)所在地農(nóng)業(yè)行政部門出具檢疫合格證明的或者疫病、農(nóng)獸藥殘留及其他有毒有害物質(zhì)監(jiān)測不合格的動物不得用于屠宰、加工出口肉類產(chǎn)品。第二十七條出口肉類產(chǎn)品加工用動物備案飼養(yǎng)場或者屠宰場應(yīng)當(dāng)為其生產(chǎn)的每一批出口肉類產(chǎn)品原料出具供貨證明。第二十八條出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照輸入國家或者地區(qū)的要求，對出口肉類產(chǎn)品的原輔料、生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、出口等全過程建立有效運(yùn)行的可追溯的質(zhì)量平安自控體系。出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的獸醫(yī)衛(wèi)生和食品平安管理人員。第二十九條出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，核查原料隨附的供貨證明。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和平安狀況，如實(shí)記錄其肉類產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗(yàn)合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。肉類產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。第三十條出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對出口肉類產(chǎn)品加工用原輔料及成品進(jìn)行自檢，沒有自檢能力的應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并出具有效檢驗(yàn)報(bào)告。第三十一條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對出口肉類產(chǎn)品中致病性微生物、農(nóng)獸藥殘留和環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)在風(fēng)險(xiǎn)分析的根底上進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并對出口肉類生產(chǎn)加工全過程的質(zhì)量平安控制體系進(jìn)行驗(yàn)證和監(jiān)視。第三十二條用于出口肉類產(chǎn)品包裝的材料應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，包裝上應(yīng)當(dāng)按照輸入國家或者地區(qū)的要求進(jìn)行標(biāo)注，運(yùn)輸包裝上應(yīng)當(dāng)注明目的地國家或者地區(qū)。第三十三條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要可以向出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)派出官方獸醫(yī)或者檢驗(yàn)檢疫人員，對出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)視管理。第三十四條發(fā)貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)在出口肉類產(chǎn)品啟運(yùn)前，按照國家質(zhì)檢總局的報(bào)檢規(guī)定向出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。第三十五條出口肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)有良好的密封性能和制冷設(shè)備，裝載方式能有效防止肉類產(chǎn)品受到污染，保證運(yùn)輸過程中所需要的溫度條件，按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)確保裝運(yùn)貨物與報(bào)檢貨物相符，做好裝運(yùn)記錄。第三十六條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對報(bào)檢的出口肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、裝運(yùn)記錄等進(jìn)行審核，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)測和抽查檢驗(yàn)等情況進(jìn)行合格評定。符合規(guī)定要求的，簽發(fā)有關(guān)檢驗(yàn)檢疫證單;不符合規(guī)定要求的，簽發(fā)不合格通知單。第三十七條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要，可以按照有關(guān)規(guī)定對檢驗(yàn)檢疫合格的出口肉類產(chǎn)品、包裝物、運(yùn)輸工具等加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志或者封識。第三十八條存放出口肉類產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)冷庫應(yīng)當(dāng)經(jīng)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案并承受監(jiān)視管理。出口肉類產(chǎn)品運(yùn)抵中轉(zhuǎn)冷庫時(shí)應(yīng)當(dāng)向其所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)。中轉(zhuǎn)冷庫所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)憑生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證單監(jiān)視出口肉類產(chǎn)品入庫。第三十九條出口冷凍肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工后六個(gè)月內(nèi)出口，冰鮮肉類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)加工后72小時(shí)內(nèi)出口。輸入國家或者地區(qū)另有要求的，按照其要求辦理。第四十條用于出口肉類產(chǎn)品加工用的野生動物，應(yīng)當(dāng)符合輸入國家或者地區(qū)和中國有關(guān)法律法規(guī)要求，并經(jīng)國家相關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)。第四十一條運(yùn)輸肉類產(chǎn)品過境的，應(yīng)當(dāng)事先獲得國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)，按照指定的口岸和路線過境。承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)持貨運(yùn)單和輸出guo家或者地區(qū)出具的證書，在進(jìn)口時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢，由進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)查驗(yàn)單證。進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)通知出口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，出口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)視過境肉類產(chǎn)品出口。進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可以派官方獸醫(yī)或者其他檢驗(yàn)檢疫人員監(jiān)運(yùn)至出口口岸。第四十二條過境肉類產(chǎn)品運(yùn)抵進(jìn)口口岸時(shí)，由進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對運(yùn)輸工具、裝載容器的外表進(jìn)行消毒。裝載過境肉類產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和包裝物、裝載容器應(yīng)當(dāng)完好。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢查，發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸工具或者包裝物、裝載容器有可能造成途中散漏的，承運(yùn)人或者押運(yùn)人應(yīng)當(dāng)按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求，采取密封措施;無法采取密封措施的，不準(zhǔn)過境。第四十三條過境肉類產(chǎn)品運(yùn)抵出口口岸時(shí)，出口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)確認(rèn)貨物原集裝箱、原鉛封未被改變。過境肉類產(chǎn)品過境期間，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，不得開拆包裝或者卸離運(yùn)輸工具。第四十四條過境肉類產(chǎn)品在境內(nèi)改換包裝，按照進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫規(guī)定辦理。第四十五條國家質(zhì)檢總局對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品實(shí)行平安監(jiān)控制度，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析和檢驗(yàn)檢疫實(shí)際情況制定重點(diǎn)監(jiān)控方案，確定重點(diǎn)監(jiān)控國家或者地區(qū)的進(jìn)出口肉類產(chǎn)品種類和檢驗(yàn)工程。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家質(zhì)檢總局年度進(jìn)出口食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控方案，制定并實(shí)施所轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)口肉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理的實(shí)施方案。第四十六條國家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)出口肉類實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理。具體措施，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第四十七條國家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)通報(bào)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品平安風(fēng)險(xiǎn)信息。發(fā)現(xiàn)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品平安事故，或者接到有關(guān)進(jìn)出口肉類產(chǎn)品平安事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)并按照有關(guān)規(guī)定上報(bào)。第四十八條進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、收貨人、發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)合法生產(chǎn)和經(jīng)營。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)出口肉類產(chǎn)品的收貨人、發(fā)貨人和出口肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不良記錄制度，對有違法行為并受到行政處分的，可以將其列入違法企業(yè)并對外公布。第四十九條進(jìn)口肉類產(chǎn)品存在平安問題，可能或者已經(jīng)對人體安康和生命平安造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)主動召回并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動召回的，檢驗(yàn)檢疫