水產(chǎn)課一級員工卷_第1頁
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水產(chǎn)課一級員工晉級試B卷(答 1、垂直陳列的超省商品在黃金視線放置()個超省搖搖A、每層均需放置搖搖 B、黃金視線一 C、黃金視線二D、無需2、水產(chǎn)課庫存區(qū)商品存放需依據(jù)(B)分類存放 3、代碼1152中分類代表什么A、干魚 B、干蝦蟹貝殼 C、干海藻類D、海蟄4、活魚類/活水魚(專柜)的中分類代碼是A、 B、 C、 D、 6、水產(chǎn)干貨專柜保質(zhì)期卡放置于壓克力板上貨架卡的A、正上 B、右下 C、右上 D、左下7、晚間打烊后殺臺的斬板后必須噴A、J- B、洗潔精C、解脂溶油 D、8、冰鮮魚在存放于冷藏庫中必須A、鋪 B、加鹽 C、加 D、加 10、一般每年的促銷檔期有幾期A、 B、 C、 D、1、生鮮磅秤變價權(quán)限的人員(A、B、A、課 B、副 C、正副課的資深員D、2、員工試必須遵循以下那些標(biāo)準(zhǔn)(B、C、A、可以不戴B、戴手 C、戴帽 D、無生病現(xiàn)3、下列哪些是水產(chǎn)課的設(shè)備A、制冰 B、包裝 C、切片 D、噴水4、生鮮市調(diào)針對下列那些地方(A、B、C、A、農(nóng)貿(mào)市 B、超 C、馬路市 D、批發(fā)市5、下列哪些是屬于P3POP功能(B、C、 6、以下那些適用冷凍庫整理標(biāo)準(zhǔn)(A、B、C、 D、商品不露7、下列生鮮儀容述敘中正確是 8、POP中標(biāo)示有哪幾點(diǎn)(B、C、A、 B、搖搖 C、小圓 D、9、孤兒小組撿孤兒時應(yīng)注意(A、B、 10、市調(diào)需調(diào)那些內(nèi)容(A、B、C、A、價 B、品 C、陳列方 D、特殊活三、是非題,請判斷下列各題,并在括號中填入“√”或“×”:(220)1、干貨排面的商品要求第一孔陳列(√2、保質(zhì)期在3個月內(nèi),離保質(zhì)期還有15天且在排面上的商品應(yīng)(√3、冷凍商品需存-18度以下溫度保存,不可重復(fù)解凍4、以主通道方向?yàn)闇?zhǔn)“自有品牌”商品陳列在每個小分類的第一個(√5、印花商品缺貨的告之顧客的公告的抬頭可用“公告”(×6、帶魚段屬于切片魚(7、補(bǔ)貨手推車可以放置冷藏庫(8、市調(diào)時只需市調(diào)商品價格9、水產(chǎn)課合理的庫存天數(shù)為8天10、水產(chǎn)共有8個大(1、請簡述所有促銷級“1”印花商品2”快報3”食品廠商周4”百貨廠商周“5”特67”禮盒8”采購IP“9”店內(nèi)2、何謂交?有哪些事必須完成答:交就是兩個班次的交接,也是二次開店。必須完成事項(xiàng):1、早班完成事項(xiàng)的追蹤,中班需完成事項(xiàng)的安2、交接人員、設(shè)備、商品、衛(wèi)生等五、論述題:(1530分1答:商品銷售給顧客的行為。特征:1、面銷員工具有良好溝通力2、面銷員工熟悉商品特性3、具準(zhǔn)備工作:1、商品質(zhì)量是良好的2、面銷者了解該商品3、面銷者心情好4、有庫存的面銷大忌:1、不懂裝懂2、態(tài)度生硬3、態(tài)度曖昧4、口不遮2、異常管理有哪些?你如何處理負(fù)庫存、負(fù)毛利、滯銷、暢缺、狀態(tài)6、8、可能缺長查明原因,防止再犯;理,督促課長加強(qiáng)對磅稱機(jī)控制;滯銷:依據(jù)各課處理完畢之報表,至賣場,未出樣要求出樣,已出不佳的及時調(diào)整陳列位置;長,依據(jù)可銷天數(shù)及OPL行程確定下緊急訂單或電腦訂單,必要狀態(tài)6、

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