生產車間實習總結

生產車間實習總結從鄭州培訓，學習了些關于方便面生產的知識，覺得方便面的生產不過如，就像自家做面條差不多，只不過是機器生產而已。帶著種意識，從鄭州回到高碑店，進行車間一線實習。經過近個月的車間實習我了解了很多現場的實際情況，學到了理上學不到的東西，真正意識到理論知識和實際確實有一些異紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行從進入車間，我們分幾個小組，依次分別在和面崗，壓延崗，油炸崗，點崗，包裝崗實習。前半個月是觀摩學習，沒有進行實地操，但我還是進行了一些簡單的實地操作到車間工作也過如此是幾個程序化的操作而已。前半個月就在觀摩，我感覺良好中度過，覺得學了好多東西，好多操作似都懂了，說起來也頭頭是道，這一步怎么做，下一步又是么。比如，和面的操作，我當天實習中就能說出第一步二步第三步……整個流程都知道。就這樣自以為做的很錯了，也寫了總結，頗有幾分洋洋自得。覺得三天的崗位摩學習沒有虛度，學了不少，也學到1了理論上沒有的東西覺得自己這次可謂是理論聯系實際了。然而說是一回事做又是另一回事了。學習中，和面工問我能不能獨立操作我猶豫了，說的不是很好嗎，但是我從沒有做過一次，操一次會是什么樣子呢？連續(xù)一個班（個小時又是什感覺呢？我真的實際操作了一次用一個詞形容我當時的狽相就是手忙腳亂，僅僅是和一鍋面，一個班一般要和五十鍋面，那我就要手忙腳亂五十次……不敢想象。眼高手低，這是我的病，什么事情都是看起來簡單，說到容易，做到卻難眼睛是會騙人的，看似簡單的東西并不一定能夠做好，只親身實踐才知其奧妙，才會做出理想的產品，實踐是學習真理！前半個月的實習，說實習，不如說是參觀，因為我看到的只是表層的東西學到的也還是限于理論的東西，至于實踐僅僅是幾次手腳亂而已如和面操作時的忘記加水，點料操作時跟不上流線的進度……而那些每個崗位的實習總結就像是應付差的上交一些無所謂的東西，并不全是自己實習的心得體會更不是自己學到的崗位學習所得。前半個月基本浪費了就是在結束后第一次座談會上談2的一些東西，也不過皮毛又皮毛的東西，或者就是每個人都看到的淺顯的東西發(fā)現的問題也是一些所謂的“歷史遺留問題一的收就是發(fā)現了自己的缺陷，下一步的努力方向。休息了兩天，我們進了第二輪車間實習，這一次我們被允許在工人的指導督下進行操作，可以動手操作了，那就再“手忙腳亂”一吧。依然是從和面崗開始和面應該是我學的最好最扎實的吧，因為我在和面崗地操作最多，而且曾在和面工的指導和監(jiān)督下完成了配鹽料，叫面，和面，放面這整套和面崗的工作，盡管當時也很狼狽，但是給我留下的印象卻是最深的，我也學會了和崗的主要工作，并且能夠在和面崗獨自操作一段時間，不出什么差錯。這算是很大的進步，也是我的一大收獲。也是我從事工作以來，感到最有成就感的一次?？赡芎兔鎹徤系囊恍├碚撝R，到現在我還不能全部掌握記住，考試能不會，但是我可以肯定，如果把我放在和面崗我可以做不出差錯這就是進步就是收獲，比懂了一個理論更有。和面崗，我第一次接觸的崗位，不但教會了我崗位知識更教會了我比崗位知識重要的工作學3問。接下來就是壓延崗了有了和面崗的教訓，第二次到壓延崗，這一次學到的不是崗位知識，而是一個新員工的心得。同樣是新員工，不同確是學習的心態(tài)，我們這一批來的大學生，每個人都得自己很不錯，姿態(tài)應該都很高，而懂得的東西是不是很，很有用呢，這就不一二論了，至少我開始覺得自己有很欠缺之處。從這個新壓延工那里我學到了，知道自己欠缺么時，去請教，如何請教。別人并不是應該指導我們，即是上級要求，我們不去主動請教，沒有幾個人會自動跑來導我們。不懂了，應該積極去問。但是，既然是請教，那是客氣一點好吧，叫別人一聲師傅，大姐，什么的不會損什么，但得到的卻很多了。油炸崗是我實習期間不成功的崗位。熱，就是油炸工也不是總在崗位上，為太熱，所以我們基本不在油炸崗。油炸崗學到的東西，本就是我們從資料上看的，以及用貼箱貼換取不在油炸崗習，并要求由一個班長為我們講解油炸崗整個崗位要求和個設備及作用。點料崗是動手最多的個崗位，從順面，點料，扶料，4我都進行了實地實踐而且還在桶面線上點料實習過。也發(fā)現了很多問題，真是實際操作中能發(fā)現隱含的問題。由于我實習的生產線正好我點料實習的那天換了自動投包機，由人工點料轉變?yōu)闄C點料，工人還不能適應，所以出了很多問題，導致面塊大的堆積，過面受阻，停機好幾次。一些點料的工人不知道己該做什么了，也不適應改為自動投包機后的速度了。過好幾天才逐漸適應，但還是會出現一些問題。點料崗，一看似很簡單的崗位，卻有著太多的學問。如何安排人員，何減少浪費，如何提高效率，都是要解決的問題，這很傷筋，但這些卻必須要做，尤其是我們這些制造處的要好好慮。包裝崗承接著點料崗其實兩個崗位已經合并了，包裝機手控制好速度證正運轉就不會有太大的問題然，包裝機手要對發(fā)生的障及時排除和解決。點料講究的是熟練，包裝要的是技術后半個月的實習，大數時間我們是在干一件簡單而重復的事情：貼箱貼。些人半開玩笑的說自己已經達到了專業(yè)水平。貼箱貼沒有定的工人，只是生產線上閑置的人員去做，我們有時就發(fā)，但我們一刻不停地貼箱貼時，原來5貼箱貼的人就可以偷了……最后兩天我們去了理車間學習湯（醬包粉包，菜包）的生產。調理間基本上沒有我們立足之地，而且氣味特別濃，調理車間工人都不容易，但他們都克服了。調理車間有一些操作很衛(wèi)生，我們曾隔著窗戶看到在混合車間粉料混合混合的程體評價我們一致的觀點臟！地面骯臟，而落地的料用隨地丟棄的笤帚掃起后就這么裝包，真是減少了浪費但是衛(wèi)生嗎！一個月的車間一線實結束了，總的來說是學到了不少東西，不僅僅是崗位的技能知識，也包含了工作中應該注意的一些事項。實習的最后一天，我?guī)讉€制造處的還和班長學習了一下成本的管控，每一班結束以后，班長都會對本班次的成本計算出來，看事虧是賺了，虧/了多少，總結本班次的損失，避免下一班生產出現同樣的問題，并對偶發(fā)事件造成的損失進行量化提出改進的建議。直到那一刻，我才發(fā)現我要學的，要做有那么多！通過一個月的車間一實習，我也發(fā)現了一些車間及車間工人在生產過程中在的問題。6偷面現象是最嚴重的也是最不好解決的問題。盡管偷面者會被重罰，但還不能解決，我親眼看到一個員工捧著好幾桶面跑了出去，且多次看到很多員工偷面，而在車間吃面更是明目張膽…究竟什么方法能解決個問題呢？罰款肯定不能解決，默許吃面，拿面更是行。至于派人監(jiān)督，不僅浪費成本，而且根本解決不了問，反而會使偷面更普遍，因為越是有人監(jiān)督，越會激發(fā)員拿面，很奇怪的現象，當監(jiān)督者不那么負責時，偷面就會嚴重了。我的一點建議就是，員工不愿意拿面，而且還會自動監(jiān)督和制止拿面。具做法有兩方面，一是每條線都建立自我監(jiān)控機制，自我監(jiān)，而且與績效考核相結合；另一是公司推行配套的措施，員工提供方便免費的工作餐。偷面的員工多是不愿費時費的排隊擠著去吃飯，而選擇不花錢的拿面吃，如果提供了便快捷免費的工作餐，這些人恐怕就不會選擇偷面吃這冒還不利于自己健康的事了。而每一條線上都建立了自我監(jiān)機制，相互監(jiān)督，也相互影響，吃面的自然就少了。還有一個問題就是，工流失嚴重。往往是12發(fā)過7工資之后，就會有很員工辭職。在旺季，嚴重影響生產供應，尤其是技工的流。對于這一問題，要分析清流失的原因后解決能慮到的原因就是外部配套設施不健全，員工工作時間太長，班了卻不能享受舒適的休息休閑。廠區(qū)內嚴重缺少娛樂設，尤其在這種比較偏