學(xué)校食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度

學(xué)校食物中毒預(yù)防和報(bào)告制度一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)二、本辦法適用于學(xué)校食堂。員的身體狀況必須達(dá)到教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的標(biāo)準(zhǔn)要求，并持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。負(fù)責(zé)，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。必須把食品安全作為重要內(nèi)容。食堂如發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學(xué)校及時(shí)做出整改措施。發(fā)生重大中毒事件及時(shí)上報(bào)治療。理?xiàng)l款和從業(yè)人員照片應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。七、食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作問、食品原料存放問。食品原料存放間必須由專確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生安全。出售的食品，不飲用來歷不明的食物飲料，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，并立即停止使用。九、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)2可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)得要依法追究責(zé)任。十一、學(xué)校食堂發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)立即責(zé)令其整改：1、學(xué)校食堂、食品商店的場(chǎng)所、設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到規(guī)定的要求。2、滑實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，或未按有關(guān)規(guī)定索證、索票。3、出售腐敗變質(zhì)食品、三無食品或過期食品。4、食堂人員未取得健康合格證。5、學(xué)校食堂未實(shí)行食品24小時(shí)留樣制度。66010十二、學(xué)校食堂發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)責(zé)令停止用餐，追究相關(guān)人員的責(zé)任。1、違反第十一條有關(guān)規(guī)定，對(duì)整改意見置之不理，屢次整改不到位的。2、玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。校