DB3204-T 1037-2022 一般食品安全事件報(bào)告和調(diào)查處置工作指南

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3204 DB

3204/T

1037—2022一般食品安全事件報(bào)告和調(diào)查處置工作指南Guidelines

for

reporting

and

investigating

&

disposing

of

food

usual

incident 常州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)

布DB

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10372022

3.1

food

safety

incident

4.1

4.2

各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門開展監(jiān)管職責(zé)范圍內(nèi)的應(yīng)急響應(yīng)工作，組織調(diào)查，采取措施控制事4.3

各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督、衛(wèi)生行政等部門以及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)到達(dá)調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)，相互配合、

5.1

發(fā)生事件或疑似事件的單位（含食品經(jīng)營(yíng)戶），應(yīng)第一時(shí)間向各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、

醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似食源性病人的，應(yīng)第一時(shí)間將相關(guān)信

各部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事件，或接到有關(guān)疑似食品安全事件的舉報(bào)，應(yīng)及DB

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任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事件的，可及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告情況或提供相關(guān)線5.2

5.2.5.1

疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)派出的調(diào)查組應(yīng)綜合分析人群流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)5.2.5.2

疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)在事件調(diào)查結(jié)束后一周內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交事件流行病學(xué)調(diào)查結(jié)5.2.5.3

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103720225.2.5.4

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)將事件調(diào)查處置報(bào)告報(bào)送同級(jí)人民政府，并抄送涉事相關(guān)部門和鎮(zhèn)（街

6.1

各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)會(huì)同衛(wèi)生行政部門做好食品安全事件調(diào)查所需的物資準(zhǔn)備，包6.2

各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門接到事件報(bào)告后，應(yīng)立即通報(bào)衛(wèi)生行政部門，由其指派疾病預(yù)防

各轄市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)各自職責(zé)，成立相應(yīng)調(diào)查組，赴現(xiàn)場(chǎng)

6.3

事件的人群流行病學(xué)調(diào)查包括核實(shí)診斷、制定病例定義、病例搜索、個(gè)案調(diào)查、描述性流行病

事件調(diào)查中的采樣和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)應(yīng)根據(jù)有關(guān)采樣程序和檢驗(yàn)工作規(guī)范的規(guī)定及時(shí)開展，并符合

采樣、保存和運(yùn)送標(biāo)本和樣品的過程應(yīng)符合相關(guān)要求。送檢前應(yīng)填寫采樣記錄表，送檢時(shí)應(yīng)向

6.4

事件的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查應(yīng)針對(duì)可疑食品