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熱帶果蔬原料制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告
各類(lèi)創(chuàng)業(yè)扶持政策向農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域延伸覆蓋,引導(dǎo)各類(lèi)人才到鄉(xiāng)村興辦產(chǎn)業(yè)。加大農(nóng)民技能培訓(xùn)力度,支持職業(yè)學(xué)校擴(kuò)大農(nóng)村招生。深化農(nóng)業(yè)系列職稱(chēng)制度改革,開(kāi)展面向農(nóng)技推廣人員的評(píng)審。支持科技人員以科技成果入股農(nóng)業(yè)企業(yè),建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機(jī)制,實(shí)行股權(quán)分紅等激勵(lì)措施。實(shí)施鄉(xiāng)村振興青春建功行動(dòng)。實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品工程,建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀(guān)光園區(qū)、鄉(xiāng)村民宿、森林人家和康養(yǎng)基地,培育一批美麗休閑鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村,建設(shè)一批休閑農(nóng)業(yè)示范縣。培育鄉(xiāng)村新型服務(wù)業(yè)支持供銷(xiāo)、郵政、農(nóng)業(yè)服務(wù)公司、農(nóng)民合作社等開(kāi)展農(nóng)資供應(yīng)、土地托管、代耕代種、統(tǒng)防統(tǒng)治、烘干收儲(chǔ)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)。改造農(nóng)村傳統(tǒng)小商業(yè)、小門(mén)店、小集市等,發(fā)展批發(fā)零售、養(yǎng)老托幼、環(huán)境衛(wèi)生等農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)。原料果汁行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)(一)原料果汁行業(yè)機(jī)遇1、消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)原料果汁行業(yè)需求快速增長(zhǎng)中國(guó)果汁飲料消費(fèi)經(jīng)過(guò)四十年發(fā)展,消費(fèi)者需求已完成從吃得飽向吃得好的轉(zhuǎn)變,正在向生活方式升級(jí)演進(jìn),進(jìn)入體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,多元化、個(gè)性化、體驗(yàn)化消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)。新茶飲行業(yè)快速發(fā)展,尤其是鮮果茶、水果茶消費(fèi)量快速增加,帶動(dòng)對(duì)原料果汁行業(yè)需求快速增長(zhǎng)。2、產(chǎn)業(yè)政策有利于原料果汁行業(yè)持續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村振興政策的深入實(shí)施,不僅鼓勵(lì)上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化生產(chǎn)水平,還鼓勵(lì)縣域布局特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和精深加工。以擴(kuò)大內(nèi)需為戰(zhàn)略基點(diǎn)的雙循環(huán)發(fā)展新格局、海南國(guó)際自貿(mào)港政策,有利于擴(kuò)大原料果汁進(jìn)口,為原料果汁行業(yè)創(chuàng)新供應(yīng)鏈和經(jīng)營(yíng)模式帶來(lái)新機(jī)遇。3、食品安全強(qiáng)監(jiān)管有利于原料果汁行業(yè)健康發(fā)展在食品安全強(qiáng)監(jiān)管態(tài)勢(shì)下,重金屬、農(nóng)殘超標(biāo)、違法添加等行業(yè)亂象將被徹底根治,相關(guān)產(chǎn)品和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將進(jìn)一步規(guī)范和提升,無(wú)法達(dá)標(biāo)的小亂散企業(yè)將退出行業(yè);對(duì)食品添加劑安全性評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)將日趨完善,工業(yè)添加劑有望被更加天然、健康的配方替代,有利于行業(yè)健康發(fā)展。(二)原料果汁行業(yè)挑戰(zhàn)1、原料果汁行業(yè)原料波動(dòng)原料果汁的原料主要為農(nóng)產(chǎn)品,其種植、采摘、收購(gòu)具有季節(jié)性特征,同時(shí)易受氣候變化、病蟲(chóng)災(zāi)害等因素影響,進(jìn)而導(dǎo)致原料供應(yīng)出現(xiàn)波動(dòng),將直接影響加工企業(yè)的采購(gòu)活動(dòng),給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)挑戰(zhàn)。2、原料果汁行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)熱帶原料果汁行業(yè)規(guī)模快速增長(zhǎng),吸引新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入該行業(yè)。行業(yè)內(nèi)從事單一品種加工的企業(yè),橫向擴(kuò)充加工品種意愿強(qiáng)烈;行業(yè)內(nèi)專(zhuān)注服務(wù)餐飲行業(yè)的企業(yè)有意愿進(jìn)軍產(chǎn)地加工。熱帶原料果汁行業(yè)將面臨持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。3、原料果汁行業(yè)新冠肺炎疫情國(guó)內(nèi)疫情持續(xù)散發(fā),對(duì)上游種植行業(yè)、下游新茶飲行業(yè),物流等配套服務(wù)行業(yè)造成重大不利影響;海外疫情肆虐導(dǎo)致的物流不暢,可能帶來(lái)進(jìn)口交貨延誤以及運(yùn)輸費(fèi)用上升,給原料果汁進(jìn)口業(yè)務(wù)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。提升農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)支持糧食主產(chǎn)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品精深加工基地和加工強(qiáng)縣。鼓勵(lì)農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工,建設(shè)一批專(zhuān)業(yè)村鎮(zhèn)。統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、集散地、銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè),加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)。原料果汁行業(yè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)在從田間到舌尖的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中,原料果汁加工行業(yè)處于中間環(huán)節(jié),行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)包括:(1)橫向拓寬新的加工品種,開(kāi)發(fā)新的果蔬品種的加工技術(shù)。(2)縱向開(kāi)發(fā)新配方和調(diào)配工藝,滿(mǎn)足下游客戶(hù)對(duì)原料果汁層次化、差異化需求。高端客戶(hù)更加重視純天然、健康屬性,要求配方無(wú)添加或使用健康添加劑;中端客戶(hù)更加重視性?xún)r(jià)比,要求配方在風(fēng)味、觀(guān)感、成本之間實(shí)現(xiàn)平衡;下沉市場(chǎng)客戶(hù)更加重視成本控制。原料果汁加工企業(yè)通過(guò)開(kāi)發(fā)新配方和調(diào)配工藝,以滿(mǎn)足下游客戶(hù)差異化需求。(3)技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新,將新的技術(shù)和裝備引進(jìn)到果蔬加工行業(yè),如將HPP滅菌、液氮冷凍等裝備和工藝應(yīng)用于原料果汁加工,實(shí)現(xiàn)加工裝備集成創(chuàng)新、引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新。(4)提升綜合利用率和附加值,開(kāi)發(fā)精深加工產(chǎn)品。果蔬不僅可加工成原料果汁、速凍果蔬等,還可以加工成餡料、果脯果干、果粉、果膠、果糖等食品,更可提取花青素、植物蛋白酶、膳食纖維等植物提取物和醫(yī)藥中間體。原料果汁行業(yè)技術(shù)水平及特點(diǎn)近年來(lái),我國(guó)果蔬原料制品加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)配套、技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝取得了較大幅度的進(jìn)步,行業(yè)內(nèi)逐漸出現(xiàn)出一批現(xiàn)代化生產(chǎn)程度較高的企業(yè),進(jìn)而推動(dòng)著行業(yè)逐步朝工業(yè)化、多樣化和規(guī)?;a(chǎn)的方向發(fā)展,行業(yè)的整體技術(shù)水平逐漸提高,但行業(yè)內(nèi)部技術(shù)水平存在結(jié)構(gòu)性不均衡。以濃縮蘋(píng)果汁、番茄醬為代表的大宗果蔬原料加工行業(yè)已進(jìn)入成熟期,具有較為成熟的規(guī)?;a(chǎn)同質(zhì)化產(chǎn)品技術(shù)和設(shè)備方案,生產(chǎn)設(shè)備機(jī)械化、自動(dòng)化水平較高,但彈性和靈活度較差,無(wú)法小批量生產(chǎn)多品種產(chǎn)品,每年榨季時(shí)間較短。熱帶果蔬原料制品加工行業(yè)起步較晚,技術(shù)水平提升的空間較大,部分熱帶果蔬原料制品加工企業(yè)引進(jìn)了大宗果蔬原料加工技術(shù)和設(shè)備,但因其彈性和靈活度較差,無(wú)法適應(yīng)熱帶果蔬原料品種多、產(chǎn)量小的特點(diǎn),運(yùn)營(yíng)效率較低。優(yōu)化鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境(一)健全財(cái)政投入機(jī)制加強(qiáng)一般公共預(yù)算投入保障,提高土地出讓收入用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村的比例,支持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。新增耕地指標(biāo)和城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤節(jié)余指標(biāo)跨省域調(diào)劑收益,全部用于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和支持鄉(xiāng)村振興。鼓勵(lì)有條件的地方按市場(chǎng)化方式設(shè)立鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,重點(diǎn)用于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。鼓勵(lì)地方按規(guī)定對(duì)吸納貧困家庭勞動(dòng)力、農(nóng)村殘疾人就業(yè)的農(nóng)業(yè)企業(yè)給予相關(guān)補(bǔ)貼,落實(shí)相關(guān)稅收優(yōu)惠政策。(二)創(chuàng)新鄉(xiāng)村金融服務(wù)引導(dǎo)縣域金融機(jī)構(gòu)將吸收的存款主要用于當(dāng)?shù)?,重點(diǎn)支持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。支持小微企業(yè)融資優(yōu)惠政策適用于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。發(fā)揮全國(guó)農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系作用,鼓勵(lì)地方通過(guò)實(shí)施擔(dān)保費(fèi)用補(bǔ)助、業(yè)務(wù)獎(jiǎng)補(bǔ)等方式支持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)貸款擔(dān)保,拓寬擔(dān)保物范圍。允許權(quán)屬清晰的農(nóng)村承包土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)機(jī)具等依法抵押貸款。加大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目融資擔(dān)保力度。支持地方發(fā)行一般債券用于支持鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域的純公益性項(xiàng)目建設(shè)。鼓勵(lì)地方發(fā)行項(xiàng)目融資和收益自平衡的專(zhuān)項(xiàng)債券,支持符合條件、有一定收益的鄉(xiāng)村公益性項(xiàng)目建設(shè)。規(guī)范地方舉債融資行為,不得借鄉(xiāng)村振興之名違法違規(guī)變相舉債。支持符合條件的農(nóng)業(yè)企業(yè)上市融資。(三)有序引導(dǎo)工商資本下鄉(xiāng)堅(jiān)持互惠互利,優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境,引導(dǎo)工商資本到鄉(xiāng)村投資興辦農(nóng)民參與度高、受益面廣的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),支持發(fā)展適合規(guī)模化集約化經(jīng)營(yíng)的種養(yǎng)業(yè)。支持企業(yè)到貧困地區(qū)和其他經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)吸納農(nóng)民就業(yè)、開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)服務(wù)等。工商資本進(jìn)入鄉(xiāng)村,要依法依規(guī)開(kāi)發(fā)利用農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源,不得違規(guī)占用耕地從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè),不能侵害農(nóng)民財(cái)產(chǎn)權(quán)益。(四)完善用地保障政策耕地占補(bǔ)平衡以縣域自行平衡為主,在安排土地利用年度計(jì)劃時(shí),加大對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地的傾斜支持力度。探索針對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的省市縣聯(lián)動(dòng)點(diǎn)供用地。推動(dòng)制修訂相關(guān)法律法規(guī),完善配套制度,開(kāi)展農(nóng)村集體經(jīng)營(yíng)性建設(shè)用地入市改革,增加鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)用地供給。有序開(kāi)展縣域鄉(xiāng)村閑置集體建設(shè)用地、閑置宅基地、村莊空閑地、廠(chǎng)礦廢棄地、道路改線(xiàn)廢棄地、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與村莊建設(shè)復(fù)合用地及四荒地(荒山、荒溝、荒丘、荒灘)等土地綜合整治,盤(pán)活建設(shè)用地重點(diǎn)用于鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)和返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。完善設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理辦法。(五)健全人才保障機(jī)制各類(lèi)創(chuàng)業(yè)扶持政策向農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域延伸覆蓋,引導(dǎo)各類(lèi)人才到鄉(xiāng)村興辦產(chǎn)業(yè)。加大農(nóng)民技能培訓(xùn)力度,支持職業(yè)學(xué)校擴(kuò)大農(nóng)村招生。深化農(nóng)業(yè)系列職稱(chēng)制度改革,開(kāi)展面向農(nóng)技推廣人員的評(píng)審。支持科技人員以科技成果入股農(nóng)業(yè)企業(yè),建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機(jī)制,實(shí)行股權(quán)分紅等激勵(lì)措施。實(shí)施鄉(xiāng)村振興青春建功行動(dòng)。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,增強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)聚合力(一)培育多元融合主體支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展,引導(dǎo)其向糧食主產(chǎn)區(qū)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚。啟動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)培育計(jì)劃,開(kāi)展農(nóng)民合作社規(guī)范提升行動(dòng)。鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)跟進(jìn)、小農(nóng)戶(hù)參與的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。支持發(fā)展縣域范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)、多種主體參與的融合模式,實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享。(二)發(fā)展多類(lèi)型融合業(yè)態(tài)跨界配置農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度交叉融合,形成農(nóng)業(yè)+多業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì)。推進(jìn)規(guī)模種植與林牧漁融合,發(fā)展稻漁共生、林下種養(yǎng)等。推進(jìn)農(nóng)業(yè)與加工流通業(yè)融合,發(fā)展廚房、直供直銷(xiāo)、會(huì)員農(nóng)業(yè)等。推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合,發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)等。推進(jìn)農(nóng)業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)融合,發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等。(三)打造產(chǎn)業(yè)融合載體立足縣域資源稟賦,突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),建設(shè)一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn),創(chuàng)建一批農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園,形成多主體參與、多要素聚集、多業(yè)態(tài)發(fā)展格局。(四)構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機(jī)制引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)與小農(nóng)戶(hù)建立契約型、分紅型、股權(quán)型等合作方式,把利益分配重點(diǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈上游傾斜,促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收。完善農(nóng)業(yè)股份合作制企業(yè)利潤(rùn)分配機(jī)制,推廣訂單收購(gòu)+分紅、農(nóng)民入股+保底收益+按股分紅等模式。開(kāi)展土地經(jīng)營(yíng)權(quán)入股從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)。原料果汁行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)(一)新茶飲行業(yè)快速增長(zhǎng)帶動(dòng)原料果汁行業(yè)格局演化新茶飲行業(yè)供應(yīng)鏈鏈路長(zhǎng)、各環(huán)節(jié)錯(cuò)綜復(fù)雜、參與主體眾多,行業(yè)快速增長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)分化并存,帶動(dòng)原料果汁行業(yè)格局演化。新茶飲行業(yè)鮮果茶、水果茶原料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)包括鮮果、凍果、濃縮果汁、NFC、調(diào)配果汁、果味糖漿等多種形態(tài),分別擁有不同的特性及價(jià)值。鮮果保鮮期較短、區(qū)域性強(qiáng),存在產(chǎn)銷(xiāo)季節(jié)不對(duì)稱(chēng)、區(qū)域不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題;凍果、NFC、濃縮果汁等能夠解決產(chǎn)銷(xiāo)季節(jié)不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題,但需通過(guò)產(chǎn)地加工方可解決產(chǎn)銷(xiāo)區(qū)域不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題;調(diào)配果汁、果味糖漿等可以濃縮果汁等為原料生產(chǎn),不存在季節(jié)不對(duì)稱(chēng)、區(qū)域不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題,但鮮度和風(fēng)味略遜。新茶飲企業(yè)市場(chǎng)定位各有不同,定位高質(zhì)體驗(yàn)的企業(yè),愿意承擔(dān)高的采購(gòu)成本,采用鮮果、凍果、NFC等作為主要原料;定位高性?xún)r(jià)比的企業(yè)愿意接受濃縮果汁、調(diào)配果汁等原料;定位下沉市場(chǎng)的企業(yè),則更加偏重果味糖漿。新茶飲行業(yè)企業(yè)規(guī)模參差不齊,規(guī)模較小的企業(yè),不具備規(guī)模采購(gòu)優(yōu)勢(shì),研發(fā)能力較弱,愿意接受按照供應(yīng)商工藝和配方生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化原料制品;規(guī)模較大的企業(yè),具備規(guī)模采購(gòu)優(yōu)勢(shì),自身研發(fā)和運(yùn)營(yíng)能力較強(qiáng),愿意按照自行研發(fā)配方、產(chǎn)地直采或定制方式采購(gòu)原料產(chǎn)品,以降低采購(gòu)成本和穩(wěn)定供應(yīng)鏈。原料果汁行業(yè)內(nèi)部,各市場(chǎng)參與者擁有的資源稟賦和核心競(jìng)爭(zhēng)力各有不同,著力產(chǎn)地加工的企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)具備優(yōu)勢(shì),有開(kāi)發(fā)調(diào)配果汁、果味糖漿產(chǎn)品的能力和意愿;專(zhuān)門(mén)從事調(diào)配果汁、果味糖漿的企業(yè)具備較強(qiáng)的配方和產(chǎn)品研發(fā)能力,掌握客戶(hù)和渠道優(yōu)勢(shì),有向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈的意愿。為滿(mǎn)足新茶飲行業(yè)快速增長(zhǎng)的需求,原料果汁行業(yè)內(nèi)分工與競(jìng)爭(zhēng)并存,推動(dòng)行業(yè)格局演化。(二)創(chuàng)新是原料果汁行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力在消費(fèi)升級(jí)、主流消費(fèi)群體年輕化的大背景下,消費(fèi)者對(duì)果汁飲料個(gè)性化、場(chǎng)景化、體驗(yàn)化消費(fèi)需求激增,產(chǎn)品創(chuàng)新越發(fā)成為果汁飲料行業(yè)重要競(jìng)爭(zhēng)手段,對(duì)原料果汁行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和協(xié)同創(chuàng)新提出了更高要求。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)已進(jìn)入虛實(shí)共融發(fā)展階段,果汁飲料企業(yè)布局新零售,對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行數(shù)字化改造,原料果汁行業(yè)需要通過(guò)服務(wù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新,融入下游客戶(hù)供應(yīng)鏈和創(chuàng)新鏈。(三)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)完善推動(dòng)原料果汁行業(yè)健康發(fā)展預(yù)包裝飲料行業(yè)已制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),未來(lái)將完善食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)制定,修訂完善食品標(biāo)簽等標(biāo)準(zhǔn)。新茶飲行業(yè)2019之前參考《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)、《茶飲料》(GB/T21733-2008)等相關(guān)規(guī)定,該等標(biāo)準(zhǔn)主要參照食品工業(yè)生產(chǎn)流程制定,與新茶飲行業(yè)門(mén)店現(xiàn)制的生產(chǎn)流程并不完全匹配。2020年3月中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》,2021年5月發(fā)布了新茶飲行業(yè)首個(gè)《茶類(lèi)飲料系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》,但目前新茶飲國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)。隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和完善,對(duì)原料果汁行業(yè)技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和食用期限等標(biāo)準(zhǔn)將更加完善,推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。目標(biāo)任務(wù)力爭(zhēng)用5—10年時(shí)間,農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展增加值占縣域生產(chǎn)總值的比重實(shí)現(xiàn)較大幅度提高,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興取得
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