甲供材料管理細(xì)則

11甲供材料〔設(shè)備〕管理細(xì)則為進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)與加強(qiáng)甲供材料〔設(shè)備〕的管理，標(biāo)準(zhǔn)完善工作流程，從甲供材料〔設(shè)備〕選用、合同、驗(yàn)收、保管、結(jié)算等進(jìn)行全過(guò)程管理，使甲供材料得到有效監(jiān)控，真實(shí)反映材料本錢(qián)、最終確保工程施工進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益的提高，特制定本細(xì)那么。甲供材料〔設(shè)備〕管理流程采購(gòu)方案---供給商選擇---招標(biāo)及合同簽訂---材料/設(shè)備進(jìn)場(chǎng)方案及驗(yàn)收---進(jìn)度款支付及結(jié)算---供給商后評(píng)估采購(gòu)方案工程部依據(jù)工程整體進(jìn)度要求，編制?材料〔設(shè)備〕進(jìn)場(chǎng)方案?，合同管理部依據(jù)?材料〔設(shè)備〕進(jìn)場(chǎng)方案?，綜合考慮材料/設(shè)備供給商的備貨期、運(yùn)輸時(shí)間、合同洽談時(shí)間等，編制?材料/設(shè)備招標(biāo)采購(gòu)方案?，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；供給商選擇公司各部門(mén)推薦一至二家供給商，合同管理部負(fù)責(zé)組織供給商的考察及整體評(píng)估。招標(biāo)及合同簽訂1、采取邀請(qǐng)招標(biāo)的材料和設(shè)備，合同管理部按公司招標(biāo)采購(gòu)管理制度執(zhí)行；2、采取簡(jiǎn)易招標(biāo)的，由合同管理部按公司招標(biāo)采購(gòu)管理制度在各部門(mén)推薦單位中篩選優(yōu)質(zhì)供給商，邀請(qǐng)三至五家單位密封報(bào)價(jià)，并封存各家單位的樣品，做好標(biāo)識(shí)；〔簡(jiǎn)易招標(biāo)適應(yīng)于:標(biāo)的總金額﹤50萬(wàn)或50萬(wàn)≥標(biāo)的總金額≤100萬(wàn),且供貨期緊張的招采工程〕3、定標(biāo)后，合同管理部負(fù)責(zé)甲購(gòu)材料采購(gòu)合同準(zhǔn)備及前期合同溝通，工程部及規(guī)劃設(shè)計(jì)部從技術(shù)、供貨時(shí)間、質(zhì)量控制及商務(wù)報(bào)價(jià)等角度參與合同談判，合同管理部、本錢(qián)部及財(cái)務(wù)部從價(jià)格、付款條件等角度參與合同談判，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理合同簽訂手續(xù)。由規(guī)劃設(shè)計(jì)部負(fù)責(zé)材料樣板封樣、并移送工程部保存等相關(guān)管理工作。材料進(jìn)場(chǎng)及驗(yàn)收工程部根據(jù)工程整體進(jìn)度及施工單位的要求，確定甲供材料〔設(shè)備〕的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，由工程部通知供給商供貨，同時(shí)通知施工單位做好接貨驗(yàn)貨準(zhǔn)備。工程部安排施工單位做好接貨準(zhǔn)備工作〔工程部提前協(xié)調(diào)、落實(shí)進(jìn)場(chǎng)條件，如道路、堆場(chǎng)或倉(cāng)庫(kù)等〕：驗(yàn)收流程甲供材料〔設(shè)備〕進(jìn)場(chǎng)前，由供給商填寫(xiě)?材料驗(yàn)收申請(qǐng)單?報(bào)工程部，工程部通知各部門(mén)做好驗(yàn)收準(zhǔn)備。甲供材料〔設(shè)備〕進(jìn)場(chǎng)后，由工程部組織合同部、規(guī)劃設(shè)計(jì)部、施工單位、監(jiān)理單位共同參加驗(yàn)收，并做好統(tǒng)計(jì)的原始記錄，各單位、部門(mén)統(tǒng)一簽字確認(rèn)送貨單由工程部留底并抄送其他部門(mén)，所有單位和部門(mén)的相關(guān)人員簽署驗(yàn)收合格后，才視為該批材料設(shè)備經(jīng)甲方驗(yàn)收合格。施工單位對(duì)接管貨物后，對(duì)本批次貨物的外觀質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量負(fù)責(zé)。甲供的活動(dòng)家具類(lèi)產(chǎn)品，由規(guī)劃設(shè)計(jì)部組織合同管理部、市場(chǎng)部、使用部門(mén)、監(jiān)理單位共同參加驗(yàn)收。驗(yàn)收時(shí)供給商需提供詳細(xì)的質(zhì)量保證資料、送貨單、材料的質(zhì)量證明或合格證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)口材料/設(shè)備需提供原地產(chǎn)證明及海關(guān)報(bào)關(guān)單等。按照確定的樣板進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，不管抽檢或全檢，必須在貨齊后一天內(nèi)完成初驗(yàn)，合格產(chǎn)品由施工單位負(fù)責(zé)接收及保管并對(duì)其負(fù)責(zé)。施工單位必須指定專(zhuān)人接貨，并出具單位委托書(shū)。對(duì)于不合格的產(chǎn)品施工單位有權(quán)拒絕接收，但必須由供貨商、施工單位、工程部〔甲供的活動(dòng)家具類(lèi)產(chǎn)品的責(zé)任部門(mén)為規(guī)劃設(shè)計(jì)部〕、合同管理部共同確認(rèn)并協(xié)商換貨、補(bǔ)貨時(shí)間形成記錄文件由合同管理部留底并抄送其他部門(mén)。進(jìn)度款申請(qǐng)及結(jié)算進(jìn)度款申請(qǐng)及支付由合同管理部根據(jù)材料申購(gòu)方案、各單位、各部門(mén)統(tǒng)一簽字確認(rèn)的送貨單、現(xiàn)場(chǎng)初驗(yàn)單、供貨合同、進(jìn)度款支付申請(qǐng)、等額有效發(fā)票等資料申請(qǐng)支付進(jìn)度款。甲供材料〔設(shè)備〕的結(jié)算供完所有貨物批次且工程整體竣工驗(yàn)收合格后，施工單位應(yīng)及時(shí)與甲方、供貨單位共同核對(duì)甲供材料〔設(shè)備〕明細(xì)，并在共同認(rèn)定的明細(xì)單上簽字蓋章確認(rèn)，做為本錢(qián)部工程結(jié)算的依據(jù)之一。施工單位材料申購(gòu)方案、各單位/各部門(mén)統(tǒng)一簽字確認(rèn)的送貨單、補(bǔ)貨/換貨清單、供貨合同等均作為結(jié)算依據(jù)。六、供給商后評(píng)估由合同管理部組織工程部、規(guī)劃設(shè)計(jì)部、本錢(qián)部，對(duì)供貨商進(jìn)行考評(píng)，并填寫(xiě)?甲購(gòu)材料/設(shè)備供貨單位考核表?。評(píng)估結(jié)果做為以后合格供給商(投標(biāo)人)評(píng)價(jià)依據(jù)。主要管理部門(mén)職責(zé)一、合同管理部職責(zé)1、合同管理部負(fù)責(zé)本細(xì)那么的制訂、修改、解釋、指導(dǎo)、監(jiān)督檢查；2、根椐工程部的進(jìn)場(chǎng)方案，編制?材料/設(shè)備招標(biāo)采購(gòu)方案?；3、依據(jù)材料/設(shè)備采購(gòu)方案，與圖紙預(yù)算量進(jìn)行比擬及總量控制，并進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)風(fēng)格查；4、組織招標(biāo)、投標(biāo)人的考察及評(píng)標(biāo)工作，從性價(jià)比等方面提出評(píng)標(biāo)意見(jiàn)；5、按照實(shí)際工程進(jìn)度、供貨批次等對(duì)甲供材的進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、進(jìn)場(chǎng)數(shù)量進(jìn)行調(diào)配及管理，負(fù)責(zé)甲供材的跟蹤管理。6、參與公司各部門(mén)、監(jiān)理、標(biāo)段施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收、檢查，在施工過(guò)程中進(jìn)行甲供材料的抽檢，并將檢驗(yàn)結(jié)果抄送各部門(mén)。二、工程部職責(zé)1、現(xiàn)場(chǎng)工程師組織公司各部門(mén)、監(jiān)理、標(biāo)段施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收、檢查，并將材料進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收簽字匯總后送至本錢(qián)部及合同管理部，并在施工過(guò)程中進(jìn)行甲供材料的抽檢。2、負(fù)責(zé)要求施工單位上交材料設(shè)備使用方案，同時(shí)考慮生產(chǎn)周期，由現(xiàn)場(chǎng)工程師編制月度?甲供材料〔設(shè)備〕進(jìn)場(chǎng)方案?。負(fù)責(zé)甲供材料/設(shè)備的批次下單及變更管理。3、工程竣工掃尾階段，現(xiàn)場(chǎng)工程師提前催促施工單位對(duì)現(xiàn)場(chǎng)材料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充缺貨。4、現(xiàn)場(chǎng)跟蹤甲供材料〔設(shè)備〕供貨管理，并根據(jù)工程需要定期組織召開(kāi)甲供材供貨協(xié)調(diào)會(huì)。5、負(fù)責(zé)材料樣板的保存。三、本錢(qián)部職責(zé)1、負(fù)責(zé)甲供材/設(shè)備的結(jié)算。2、依據(jù)工程部及材料供貨商提交的結(jié)算資料，及時(shí)對(duì)甲供材料的預(yù)算量、供貨量、實(shí)際結(jié)算量進(jìn)行復(fù)核，并將結(jié)果匯報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。3、參與公司各部門(mén)、監(jiān)理、標(biāo)段施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收、檢查，在施工過(guò)程中進(jìn)行甲供材料的抽檢，并將檢驗(yàn)結(jié)果抄送各部門(mén)。四、規(guī)劃設(shè)計(jì)部職責(zé)1、提供招標(biāo)材料樣板及所需的技術(shù)要求，封存中標(biāo)單位的材料樣板并及時(shí)轉(zhuǎn)交工程部。2、參與公司各部門(mén)、監(jiān)理、標(biāo)段施工單位對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料進(jìn)行驗(yàn)收、檢查，在施工過(guò)程中進(jìn)行甲供材料的抽檢，并將檢驗(yàn)結(jié)果抄送各部門(mén)。組織市場(chǎng)部、使用部門(mén)、監(jiān)理單位對(duì)甲供的活動(dòng)家具類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。本細(xì)那么可作為與施工單位、材料供貨商簽訂合同的附件，與合同具有同等法律效力。附表甲供材料申請(qǐng)審批表〔施工單位〕工程名稱(chēng)申請(qǐng)編號(hào)施工單位材料種類(lèi)填寫(xiě)材料名稱(chēng)/品牌/型號(hào)/數(shù)量/進(jìn)場(chǎng)日期/使用部位〔可作附表單獨(dú)陳列申請(qǐng)材料明細(xì)〕工程負(fù)責(zé)人：施工單位(簽章):監(jiān)理單位:建設(shè)單位:本表一式三份，施工單位/監(jiān)理/建設(shè)單位各部門(mén)均需保存。11材料進(jìn)場(chǎng)方案表部門(mén)：日期：年月日編號(hào)：序號(hào)材料名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量要求材料進(jìn)場(chǎng)時(shí)間擬使用部位1234專(zhuān)業(yè)工程師：日期：工程部總監(jiān)：日期：此表經(jīng)批準(zhǔn)前方可移交合同管理部，以上表中關(guān)于材料的規(guī)格型號(hào)可以以附件的形式加以說(shuō)明甲購(gòu)材料/設(shè)備招標(biāo)采購(gòu)方案日期：編號(hào)：序號(hào)材料名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)及數(shù)量進(jìn)場(chǎng)時(shí)間要求備貨期及運(yùn)輸時(shí)間招標(biāo)啟動(dòng)時(shí)間定標(biāo)時(shí)間簽訂供貨合同時(shí)間備注1234填表人：合同管理部總監(jiān)：總經(jīng)理：甲供材料〔設(shè)備〕驗(yàn)收申請(qǐng)單申請(qǐng)單位：日期：編號(hào)：序號(hào)材料〔設(shè)備〕名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量生產(chǎn)廠家合同號(hào)備注123監(jiān)理單位:日期:建設(shè)單位：日期：供貨單位：日期：甲供材料〔設(shè)備〕初步驗(yàn)收記錄日期：編號(hào)：序號(hào)材料〔設(shè)備〕名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)量包裝及配件質(zhì)量等級(jí)質(zhì)保資料損壞產(chǎn)品備注12345驗(yàn)收記錄必須附產(chǎn)品質(zhì)量保證資料、送貨單、材料的質(zhì)量證明或合格證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)口材料/設(shè)備需提供原地產(chǎn)證明及海關(guān)報(bào)關(guān)單等。甲供材料〔設(shè)備〕供貨單位考評(píng)表日期供給商名稱(chēng)地址資質(zhì)供貨范圍聯(lián)系人聯(lián)系方式供貨量質(zhì)量問(wèn)題供貨時(shí)間保證情況同類(lèi)貨物比擬使用部門(mén)反應(yīng)考核評(píng)分工程部意見(jiàn)：合同管理部意見(jiàn)：設(shè)計(jì)部意見(jiàn)：本錢(qián)部意見(jiàn)：副總經(jīng)理(主管工程)：總經(jīng)理：

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷(xiāo)策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)