環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生防疫制度

施工現(xiàn)場衛(wèi)生責任區(qū)管理規(guī)定（一）環(huán)境衛(wèi)生管理的責任區(qū)為創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明施工作風，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域應有明確劃分，把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料堆放到垃圾、廁所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都有專人負責，做到責任落實到人（名單上墻），使文明施工、環(huán)境衛(wèi)生工作保持經?；?、制度化。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理措施.施工現(xiàn)場要天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦暢通，無堆放物、無散落物，做到無積水、無黑臭、無垃圾，有排水措施。生活垃圾與建筑垃圾要分別定點堆放，嚴禁混放，并應及時清運。.施工現(xiàn)場嚴禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對責任區(qū)負責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明責任人姓名和管理范圍。.衛(wèi)生區(qū)的平面圖應按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名。.施工現(xiàn)場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時放不得超過3d,如違反本條規(guī)定要處罰工地負責人。.辦公室內做到天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，做到宙明地凈，文具擺放整齊，達不到要求，對當天衛(wèi)生值班員罰款。.職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發(fā)現(xiàn)不符合此條要求，處罰當天衛(wèi)生值班員。.冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續(xù)，合格后方可使用。.樓內清理出的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升設備運下，嚴禁高空拋撒。.施工現(xiàn)場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，堅持天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑須加蓋。.為了廣大職工身體健康，施工現(xiàn)場必須設置保溫桶（冬季）和開水（水杯自備），公用杯子必須采取消毒措施，茶水桶必須有蓋并加鎖。（三）環(huán)境衛(wèi)生定期檢查記錄施工現(xiàn)場的衛(wèi)生要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題，限期改正。重慶拓達建設（集團）有限公司食堂衛(wèi)生管理規(guī)定根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小、入伙人數(shù)的多少，應當有相應的食品原料處理、加工、儲存等場所及必要的上、下水等衛(wèi)生設施。要.做到防塵、防蠅，與污染源(污水溝、廁所、垃圾箱等)應保持30m以上的距離。食堂內外每天做到清洗打掃，并保持內外環(huán)境的整潔。一、食品衛(wèi)生1、采購運輸(1)采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時可請當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機構進行復驗。(2)采購食品使用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅、防雨、防曬。(3)不得采購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產經營的食品。.貯存、保管(1)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑工程使用的防凍鹽(亞硝酸鈉)等有毒有害物質，各施工單位要設專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。(2)貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠。食堂內必須設置合格的密封熟食間，有條件的單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品、成品要分開存放。(3)盛放醬油、鹽等副食調料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。 (4)禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。.制售過程的衛(wèi)生(1)制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用、不賣腐敗變質的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。.(2)制售過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入□食品。(3)非經過衛(wèi)生監(jiān)督管理部門批準，工地食堂禁止供應生吃涼拌菜，以防止腸道傳染疾病。剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質，不得食用。(4)共用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。(5)使用的代價券必須每天消毒，防止交叉污染。(6)盛放丟棄食物的桶(缸)必須有蓋，并及時清運。(二)個人衛(wèi)生.炊管人員操作時必須穿戴好工作服、發(fā)帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。.炊管人員必須做好個人衛(wèi)生，要堅持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。(三)炊事人員健康證為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中毒，把住病從口入關，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員，必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓合格證，并且每年進行一次體檢。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結核、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。民工炊管人員無健康證的不準上崗，否則予以經濟處罰，責令關閉食堂，并追究有關領導的責任。.（四）集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗收標準.新建、改建、擴建的集體食堂，在選址和設計時應符合衛(wèi)生要求，遠離有毒有害場所，30m內不得有露天坑式廁所、暴露垃圾堆（站）和糞堆畜圈等污染源。.需有與進餐人數(shù)相適應的餐廳、制作間和原料庫等輔助用房。餐廳和制作間（含庫房）建筑面積比例一般應為1：1.5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應有通風排煙設備。.制作間應分為主食間、副食間、燒火間，有條件的可開設生間、摘菜間、炒菜間、冷葷間、面點間。做到生與熟，原料與成品、半成品，食品與雜物、毒物（亞硝酸鹽、農藥、化肥等）嚴格分開。冷葷間應具備“五專”（專人、專室、專容器用具、專消毒、專冷藏）。.主、副食應分開存放。易腐食品應有冷藏設備（冷藏庫或冰箱）。.食品加工機械、用具、炊具、容器應有防蠅、防塵設備。用具、容器和食用苫布（棉被）要有生、熟及反、正面標記，防止食品污染。.采購運輸要有專用食品容器及專用車。.食堂應有相應的更衣、消毒、盥洗、采光、照明、通風和防蠅、防塵設備，以及通暢的上下水管道。.餐廳設有洗碗池、殘渣桶和洗手設備。.公用餐具應有專用洗刷、消毒和存放設備。.食堂炊管人員（包括合同工、臨時工）必須按有關規(guī)定進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓并取得健康合格證和培訓證。..具有健全的衛(wèi)生管理制度。單位領導要負責食堂管理工作，并將提高食品衛(wèi)生質量、預防食物中毒，列入崗位責任制的考核評獎條件中。.集體食堂的經常性食品衛(wèi)生檢查工作，各單位要根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定和本地頒發(fā)的《飲食行業(yè)（集體食堂）食品衛(wèi)生管理標準和要求》及《建筑工地食堂衛(wèi)生管理標準和要求》，進行管理檢查。（五）職工飲水衛(wèi)生規(guī)定施工現(xiàn)場應供應開水，飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場的涼開水或清涼飲料供應，暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。重慶拓達建設（集團）有限公宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定.職工宿舍要有衛(wèi)生管理制度，實行室長負責制，規(guī)定一周內每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內窗明地凈，通風良好。.宿舍內各類物品應堆放整齊，不到處亂放，做到整齊美觀。.宿舍內保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及時清理。.生活廢水應有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到衛(wèi)生區(qū)內無污水、無污物，廢水不得亂倒亂流。.冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經驗收合格發(fā)證后，方準使用。.未經許可一律禁止使用電爐及其他用電加熱器具。6.重慶拓達建設（集團）有限公司工地食堂衛(wèi)生守則.食堂人員必須持健康合格證上崗，并做到“三白潔”。.食堂須備有冰箱，有專人管理，做到生熟分開，定期清洗并有記錄。.食堂內外應保護環(huán)境整潔，工作臺和地上無油膩，有消毒、防塵、滅蠅、除鼠措施。.密封間有熟食罩，室內不得有蒼蠅和嶂螂，做到生熟砧板、炊具分開。.高溫間要留樣菜，有進貨驗收記錄及變質食品的處理記錄。.砧板、搖肉機等用后需即時洗凈，不得有污垢、霉變物。.食堂備有泔腳桶并做到每日清除。.食堂人員應確保開水供應，桶內應清潔無垢并做到加蓋加鎖。項重慶拓達建設（集團）有限公司目場容衛(wèi)生、環(huán)保管理制度1、施工現(xiàn)場的大門、門柱和圍墻應完整、牢固、美觀，材資與工程所處地理位置應相符。尺寸應符合規(guī)定要求。2、施工工地在大門明顯處應設置統(tǒng)一樣式的施工標牌，內容齊全，工整美觀，并經常保持整潔完好。3、大門內應有施工平面布置圖，布置合理，與現(xiàn)場實際基本相符；應有安全生產管理制度板，消防保衛(wèi)管理制度板；場容衛(wèi)生環(huán)保管理制度板。4、現(xiàn)場要有排水措施，運輸?shù)缆菲秸?、暢通。建筑物內外的零散碎料和渣土要及時清理，運出。5、不在樓梯踏步、休息平臺等懸挑結構上堆放料具。對預制樓梯踏步、棱角、木門窗口、磨石、各種石料、鏡面、玻璃、鋁合金制品、衛(wèi)生潔具等易被損壞的部位和成品要有保護措施。6、辦公室、宿舍要保持整潔、有序。生活區(qū)無污物，生活垃圾集中堆放，及時清運。、冬季取暖煤爐的防煤氣中毒設施必須齊全有效，經驗收合格發(fā)證后，7.方可使用。8、食堂、伙房要有一名工地領導主管衛(wèi)生管理工作，并設兼職或專職的衛(wèi)生管理人員。食堂、伙房設置前要經當?shù)胤酪卟块T審批，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)。及時辦理食品衛(wèi)生許可證，炊事人員健康證。9、伙房內外要整潔，炊具灶具要干凈，保證不吃腐敗食物。操作人員勤洗澡，保持良好的個人衛(wèi)生。上崗不得吸煙，工作服保持整潔。操作室的刀具等及生熟食物要分開，做到無蠅、無鼠、無嶂螂。10、施工現(xiàn)場內廁所應有專人保持清潔，按規(guī)定采取沖水或加蓋措施，及時打藥，防止蚊蠅繁殖。11、施工工程要搭設封閉式垃圾道或采用容器吊運建筑垃圾，建立防揚塵措施。攪拌機應按規(guī)定安裝除塵裝置，攪拌機前臺及運輸車沖洗應設置沉淀池。運輸車不得帶泥沙馳出現(xiàn)場，不在現(xiàn)場外的道路上遺撒。12、施工現(xiàn)場對強噪聲機械設備應設置降噪聲措施，人為活動的噪聲應有控制措施。要建立行之有效的環(huán)境保護保證體系以及環(huán)保管理工作的檢查記錄。將大氣、水以及噪聲污染控制在國家的標準范圍以內。重慶拓達建設（集團）有限公司工地食堂衛(wèi)生制度.食堂環(huán)境整潔無污垢，無雜草生長，無積水，采取有效的除害措施。.炊事員持有效健康證，培訓上崗，炊事員做到“三白潔”：工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”：勤理發(fā)，勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣；工作地不準吸煙，不準手上帶戒指；3.食堂必須有冰箱或冰柜，做到食品全數(shù)留樣，留樣24d,做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱門上有明顯生熟標志。.廚房內吊頂、爐灶臺面及其周圍應貼白瓷磚，水池內外側應鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗。.庫房內堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅嶂措施。.食具件件消毒，生熟食具嚴格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、盆盛裝熟菜。.隔頓、隔夜飯菜必須檢驗無變質后用鍋燒透，方可供應。.食堂設置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時清運。重慶拓達建設（集團）有限公司衛(wèi)生防疫制度工地環(huán)境衛(wèi)生、為了施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生整潔，員工身體健康，減少疾病，爭做一個文明員工和文明企業(yè)，特制定本制度。一、認真貫徹執(zhí)行《重慶市環(huán)境衛(wèi)生保護條例》。二、施工現(xiàn)場無積水，污廢水不準亂排放。三、積極開展除“四害”活動，消滅病毒傳染體。四、要勤洗臉、洗澡，勤換衣，減少疾病的發(fā)生。五、不食不潔食物，預防食物中毒。六、嚴禁亂丟亂倒垃圾、隨地拋物、高空拋物。七、宿舍區(qū)整潔美觀，寢室干凈有防蠅裝置；宿舍區(qū)設立淋浴室。八、宿舍衛(wèi)生，每天清掃一次，床上及日用品要整潔，室內整潔美觀。九、飲食工作人員須進行體檢，并持證上崗。十、不燃燒雜物，不排放有毒有害氣體，不污染環(huán)境。十一、高溫季節(jié)施工，做好防暑降溫工作。寒冷季節(jié)施工，做好防凍保暖工作。十二、做好施工人員有效健康衛(wèi)生防護工作，防止各種職業(yè)病發(fā)生。重慶拓達建設（集團）有限公司施工現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)衛(wèi)生管理制度1現(xiàn)場施工現(xiàn)場整齊清潔，無積水施工現(xiàn)場應經常保持整潔衛(wèi)生。車輛不帶泥沙出現(xiàn)場運輸車輛不帶泥沙出現(xiàn)場，并做到沿途不遺撒。2辦公室內清潔整齊，窗明地凈3生活區(qū)宿舍、更衣室要清潔，床鋪上下整齊衛(wèi)生宿舍內應有必要的生活設施及保證必要的生活空間。宿舍室內高度不應低于2.5米，室內安全通道的寬度不應小于0.65米，應有距地大于30厘米的床鋪，每人床鋪占有面積不小于2平方米，有置放盟洗、衣物等生活用品的桌柜或吊架和符合標準的照明等設施。3.1.2夏季宿舍應有開啟式窗戶及紗窗，保持室內空氣流通，并有防蠅的設施。冬施期間宿舍內須有取暖設備，保持室內的正常溫度，并有防止煤氣中毒的設施。生活區(qū)周圍不隨意潑污水、倒污物生活垃圾按指定地點集中，及時清運冬季取暖爐設施齊全，有驗收合格證冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全有效。應建立驗收合格證制度，經驗收合格發(fā)證后，方準使用?；锓渴程?伙房內外整潔衛(wèi)生，炊具干凈，無腐料變質食品伙房要有食品衛(wèi)生許可證施工現(xiàn)場農民工不得私自亂設民工食堂和亂建暫設用房，必須由總包單位集中建立，統(tǒng)一管理。食堂、伙房要有一名工地領導主管食品衛(wèi)生工作，并設有兼職或專職的衛(wèi)生管理人員。食堂、伙房的設置需經當?shù)匦l(wèi)生防疫部門的審查、批準。要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生有關管理規(guī)定。建立食品衛(wèi)生管理制度，要辦理食品衛(wèi)生許可證、炊事人員身體健康證和衛(wèi)生知識培訓證。炊事人員要