養(yǎng)豬場生物安全培訓(xùn)課件

養(yǎng)豬場生物安全培訓(xùn)課件第1頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六中國生豬行業(yè)現(xiàn)狀分析2012年，全國市場生豬行業(yè)產(chǎn)值6443.5億，市場規(guī)模巨大。肉類消費為生活必須品，整個豬肉消費占肉類消費比例64%。豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、雜畜肉的結(jié)構(gòu)比重依次為64：21：8.3：5.1：1.6。生豬行業(yè)為常青行業(yè)。

第2頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六產(chǎn)品與服務(wù)的競爭優(yōu)勢公司產(chǎn)業(yè)覆蓋了“飼料加工—良種種豬繁育—生豬環(huán)保養(yǎng)殖—生豬屠宰—冷鏈加工配送—自營銷售業(yè)務(wù)”，建立了完整的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈，使產(chǎn)品全程處于可控狀態(tài)下，最大限度地保證了產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，抗風(fēng)險能力強。

第3頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第4頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第5頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六什么叫做生物安全？生物安全就在你身邊。控制病源微生物在豬場里傳播，包括病原傳入和散播出去。外部和內(nèi)部傳染源的控制。當(dāng)前豬病日趨復(fù)雜化，豬場的安全生產(chǎn)受到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，談?wù)勀闳绾巫龊秘i場的生物安全措施？第6頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六生物安全為什么如此重要？防止豬群發(fā)生疾病提升豬群的健康度增加豬場生產(chǎn)產(chǎn)量提高豬群飼料報酬降低保健治療費用豬場賺取更高利潤第7頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六疾病傳播

傳播媒介:靜止：豬舍設(shè)施及豬場環(huán)境中存在的病原。流動：污染,從外界將疾病傳播到豬場里來或在豬場內(nèi)部由一個地方傳播到另一個地方。飼料源:通過污染的飼料和飼料添加劑傳入豬場。第8頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六生物安全

主要做好那些工作？場址的選擇及豬舍建造入口處控制點(人員與車輛)良好的飼養(yǎng)管理措施豬場日常的帶豬消毒工作全進全出的空欄消毒區(qū)域隔離做好滅蟲害工作飼料營養(yǎng)疫病監(jiān)測制度化第9頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六一、場址的選擇及豬舍布局1、生存發(fā)展環(huán)境長遠(yuǎn)規(guī)劃：養(yǎng)豬業(yè)是長期產(chǎn)業(yè)，必須從長計議。水、電、交通條件：水質(zhì)要合乎飲用標(biāo)準(zhǔn)、電源充足、交通方便。2、衛(wèi)生防疫條件：地形，地勢，地點（要遠(yuǎn)離居民區(qū)、養(yǎng)殖場、屠宰場、交通干線）。3、糞污處理及環(huán)保條件：菜地、魚塘、果場、農(nóng)田。4、土地面積：符合規(guī)模要求。第10頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第11頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六二、入口處控制點1、人員：很重要的傳播因素豬場內(nèi)部員工及家屬。供應(yīng)商參觀者第12頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六內(nèi)部員工要減少外出流動，半封閉式管理，放行限于莆田范圍，周邊有疫情威脅時全封閉。員工不允許去農(nóng)貿(mào)市場和其他養(yǎng)殖場。原則上員工請假回家或親屬來探親，到場后要在公司后勤部隔離(至少兩天)，嚴(yán)格消毒才能進入生產(chǎn)線上班。不允許外來人員參觀，特別是在養(yǎng)殖場、屠場、農(nóng)貿(mào)市場的人員來生產(chǎn)線竄場，跟公司發(fā)生業(yè)務(wù)的工作都在辦公室洽談。前來購買種豬的客戶，安置消毒用腳墊子，或提供更換鞋子（雨鞋，鞋套）和參觀服。第13頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六人員進場控制點普通鞋場外污染區(qū)(大門)潔凈區(qū)沖涼房膠鞋灰色區(qū)域消毒通道生產(chǎn)區(qū)工作服的鉤子第14頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六2、車輛：很危險的傳播因素公司：拉豬車、轉(zhuǎn)豬車、淘汰豬車、飼料車、拉糞車、送菜車外面：拉飼料與原料車、淘汰豬車、拉種豬車、業(yè)務(wù)洽談小車3、樹立明顯標(biāo)示牌第15頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六內(nèi)部拉飼料的車和拉豬糞水的車輛在進入每條生產(chǎn)線都要經(jīng)過嚴(yán)格消毒才能進入，收車時要經(jīng)過消毒。外來拉原料的車輛，在公司指定的地方消毒后，飼料廠根據(jù)消毒證明單才能放行卸貨。拉大豬車和去外拉種豬的車在進入公司前進行一次嚴(yán)格消毒，然后進入每條生產(chǎn)線時再進行一次消毒。外來拉種豬和拉淘汰豬車不允許進入公司，只能由公司的車輛拉到外面指定地點交接，返回的車輛經(jīng)過嚴(yán)格消毒才能回公司。場內(nèi)員工嚴(yán)禁接觸淘汰豬車，趕豬分兩段，外段必須是趕豬專人負(fù)責(zé)。第16頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六人員通道車輛通道第17頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六3、以人為本，健康為本。員工入職前進行健康體檢,往后每年體檢一次。第18頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六三、良好的飼養(yǎng)管理措施風(fēng)水溫度濕度應(yīng)激空氣護理光照第19頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六養(yǎng)好豬與“風(fēng)水”的關(guān)系“無風(fēng)不起浪”口訣第一條:欄舍通風(fēng)保干燥，保溫防暑要做好，環(huán)境舒適是前提。以上充分說明風(fēng)的重要性!“風(fēng)”泛指選擇豬場位置時對該區(qū)域氣侯、地質(zhì)、地貌、生態(tài)、景觀、水文、氣象等各種因素的綜合評判；狹義指豬場內(nèi)的通風(fēng)保溫工作。

通風(fēng)能將有害氣體（氨氣、硫化氫、一氧化碳、二氧化碳）、粉塵、空氣中微生物清除。第20頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六俗話說：“不怕狂風(fēng)一片，只怕賊風(fēng)一線”，通風(fēng)換氣時把握不好，往往會形成局部賊風(fēng)。第21頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六水你關(guān)注了多少？水的重要性：科學(xué)實驗表明，人離開了食物可以活七天以上，一旦離了水，恐怕三天都活不過。況且，如同水域占據(jù)地球的70%一樣，我們身體的70%也是由各種水分組成。如此看來，人可真的離不開水呢。豬也一樣離不開水！水是人們最容易忽視的、最廉價、最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。水中可以攜帶大腸桿菌、沙門氏菌、藍(lán)耳病毒、豬瘟等微生物。第22頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六水質(zhì)、水量、水溫、飲水器安裝、水管消毒等問題是否都符合各階段豬只行為特性？妊娠母豬喝水量15L左右/天；哺乳母豬喝水量25L左右/天。母豬飲水器的流水量應(yīng)該達到2L/分鐘。第23頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六水溫第24頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六飲水器安裝第25頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六歐克組對照組飲水系統(tǒng)的消毒處理1、轉(zhuǎn)群空欄后使用歐克200ppm浸泡飲水管2、階段性使用可飲水的消毒藥進行飲水，如衛(wèi)可等。飲水消毒劑量必須由組長把握，以免劑量過大破壞腸黏膜。歐克200ppm浸泡24小時效果對比第26頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六溫度

——決定豬的生老病死豬場按季節(jié)做好防寒保暖工作。如夏季的通風(fēng)、降溫設(shè)備，冬季的取暖、升溫設(shè)備，并要求飼養(yǎng)員能夠每天登記各自所管的豬舍和豬群的溫度，并做好檔案記錄存檔。類別適宜溫度類別適宜溫度種公豬17-21℃哺乳仔豬29-33℃妊娠母豬18-21℃保育仔豬22-25℃哺乳母豬20-22℃育肥豬19-22℃第27頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六每棟豬舍都應(yīng)該有溫濕度計。溫度計是衡量畜舍內(nèi)溫度的重要依據(jù)，可是我們也不能過多的依賴溫度計，一切要以豬為本，豬說了算。認(rèn)真觀察母豬和乳豬的睡姿、采食、健康等情況來調(diào)節(jié)溫度，使豬群處于最適狀態(tài)。如溫度高了，仔豬不喜歡采食而大量喝水，分散睡或不睡覺亂跑。溫度低了，仔豬擠成一團。小豬出生時要求溫度為33℃左右，而母豬在超過30℃時就會有熱應(yīng)激，所以要設(shè)有保溫箱或保溫?zé)魜斫鉀Q這一矛盾。保溫箱每周降1—2℃，可利用懸掛的保溫?zé)舻牟煌叨葋碚{(diào)節(jié)，至25℃時止，保持到斷奶。冷熱應(yīng)激也是引爆亞健康豬群發(fā)病的主要因素之一。第28頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六濕度濕度過高是引起腸炎腹瀉的主要原因之一，也是造成鏈球菌多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的重要因素。豬的適宜濕度范圍為65%-80%。產(chǎn)房：為防止?jié)穸冗^高，減少豬舍內(nèi)水汽的來源，應(yīng)少用或不用大量水洗豬圈。06年9月份三線產(chǎn)房50-60%的仔豬（10日齡左右）下痢，當(dāng)時所有的母豬都在進行頭部滴水降溫，而且一到中午中間走道就大量沖水，母豬采食正常，使用抗生素治療效果不明顯。請問是什么原因造成仔豬大面積拉?。繚穸冗^高時，產(chǎn)房、保育減少噴霧消毒，可以適當(dāng)使用密斯陀進行干粉噴霧,降低濕度。病毒、細(xì)菌生長條件有三：一定的溫度，一的空氣，一定的濕度。因此，保持欄舍干燥是最重要。第29頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第30頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六應(yīng)激眾所周知，應(yīng)激能降低免疫機能。應(yīng)激主要有三種：環(huán)境/物理應(yīng)激：營養(yǎng)不對(轉(zhuǎn)料)，水質(zhì)差，衛(wèi)生條件，設(shè)備不良（通風(fēng)/保溫）、高熱高寒高濕（三高）、霉變飼料；生理應(yīng)激：分娩與泌乳；（后備母豬更明顯，因此，我們對后備母豬必須進行點滴）心理應(yīng)激：疫苗接種、斷奶、并群、轉(zhuǎn)欄、運輸、噪音、打罵；應(yīng)激累加效應(yīng)：一項小應(yīng)激對于處于應(yīng)激嚴(yán)重的豬只影響甚大。光照:劇烈太陽光照會灼傷豬的皮膚,拉防曬網(wǎng)。

噪音:對豬的采食、增重、泌乳、繁殖等都有影響。

如:風(fēng)機、電機、鞭炮、雷聲、施工等第31頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六護理仔豬出生后，在超免前你灌服葡萄糖了嗎？接產(chǎn)你使用密斯陀了嗎？弱仔，你固定奶頭了沒有？斷奶后不吃料的仔豬，你進行灌服沒有？病差豬，你進行糊料飼喂沒有？飼料及時添加沒有？母豬點滴你做了嗎？按要求使用縮宮素了嗎？第32頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六點滴注意事項1胎豬和老齡母豬的點滴必須做；夏天天氣炎熱時，所有母豬都要做；縮宮素的使用細(xì)節(jié)：1、在子宮頸口張開后肌肉注射或點滴進行；2、并非所有母豬都使用，對于年輕母豬應(yīng)限制使用，高胎齡母豬視情況使用；3、正常分娩的母豬，至少產(chǎn)出5頭后才能使用，避免引起臍帶斷裂，破壞分娩過程中仔豬的供氧，造成死胎現(xiàn)象。4、如母豬間隔上個產(chǎn)仔時間30分鐘尚未產(chǎn)仔，可以使用縮宮素；5、劑量應(yīng)該是20-50單位，嚴(yán)禁超過50個單位；第33頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六對豬實行人性化管理與豬多點溝通。斷臍帶、剪牙、斷尾、閹割、打針、打疫苗、趕豬時的鞭打等等。公豬站給公豬梳毛了嗎？公豬運動了嗎?第34頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六四、豬場的日常帶豬消毒工作現(xiàn)階段豬場帶豬消毒存在的問題：環(huán)境衛(wèi)生不進行徹底清除消毒濃度配比不恰當(dāng)，濃度越濃越好消毒時間不夠消毒的方法不對長期單獨使用一個消毒藥思想怪圈——發(fā)病的消毒了不見得好轉(zhuǎn)，不發(fā)病的不消毒也沒見發(fā)病第35頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六帶豬消毒

——三個目的1、殺害病原微生物,達到抑制空氣當(dāng)中病員微生物的傳播;2、降低豬舍內(nèi)空氣中粉塵（飼料粉末、灰塵等）；3、抑制空氣中的內(nèi)毒素（特定的細(xì)菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素可黏附在粉塵中，內(nèi)毒素對豬的健康和生長有影響）；備注：消毒不可能殺死所有的微生物，但可將其降至不導(dǎo)致發(fā)病的濃度水平。第36頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六消毒前的必要條件

消毒前，環(huán)境必須徹底清除環(huán)境中存在的有機物，如糞便、飼料殘渣、畜禽分泌物、體表脫落物，以及鼠糞、污水或其它污物。這些有機物中藏匿有大量病原微生物或消耗、中和消毒劑的有效成分，嚴(yán)重降低了對病原微生物的作用濃度。消毒人員應(yīng)根據(jù)動物疫情、健康狀況、氣候條件等情況，選擇合適的消毒劑、合適的消毒方法或增加用量。消毒劑稀釋前，應(yīng)認(rèn)真檢查復(fù)核所用消毒劑的使用方法。消毒前，應(yīng)認(rèn)真檢查消毒設(shè)備是否運行正常。查看《消毒記錄》，以便更好地輪換使用消毒劑。第37頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六帶豬消毒的注意事項選擇的消毒劑對豬無害、無刺激、無腐蝕等。特別是在產(chǎn)房與保育應(yīng)更加注意，可以使用聚維酮碘類（高滅）、醛類（全消）；育肥除了以上消特靈，冬天還可以適當(dāng)使用過氧乙酸類。季銨鹽類對病毒作用弱，如百毒殺。注意環(huán)境及消毒液的溫度，必須與通風(fēng)換氣措施配合起來，以減少應(yīng)激，便于豬體及豬舍干燥。根據(jù)消毒使用消毒劑的類型及品種，是否有刺激等危害，如是有刺激性的消毒劑，消毒后要及時開門窗，通風(fēng)換氣。根據(jù)現(xiàn)場溫、濕度進行除濕干燥，注意保溫，這對保育豬（乳豬）尤為重要。產(chǎn)房、保育可以適當(dāng)使用密斯陀進行干粉消毒第38頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六消毒操作要點配制：消毒藥及水都要嚴(yán)格按照配比濃度量取。（消毒藥使用濃度都掌握了嗎？）噴霧方法：噴霧前要關(guān)閉門窗，噴霧嘴向上，使藥液如霧——緩慢下落，不得直噴豬體，藥液要噴落到豬體、墻壁、屋頂、地面。用量用時：以均勻濕潤地面和豬體表稍濕為宜。夏天消毒完畢要及時開窗，保持產(chǎn)房、保育的干燥性。第39頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第40頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六五、全進全出的空欄消毒空欄消毒的程序：1、設(shè)備和豬舍的清掃、沖洗。①清空豬舍，包括豬只全部轉(zhuǎn)走或出售、移走里面的設(shè)備、窗邊、墻上掛的飼料袋等。②清除各種有機物，如糞便，殘留飼料、蜘蛛網(wǎng)等。③用水沖洗豬舍（漏縫地板、保溫箱等）2、清潔處理方法：①用去污劑（我們用的是燒堿替代）對墻體、欄舍和設(shè)施進行浸潤處理（2個小時以上）。注意安全?、跊_洗：使用高壓水從高到低清洗豬舍及設(shè)備，尤其注意拐角、保溫箱、料槽、飲水器等，如有必要進行擦洗。第41頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六3、消毒：①噴灑20%生石灰乳或1：400的農(nóng)福進行噴灑消毒。②熏蒸消毒，要密閉10小時以上。③火焰消毒或噴霧消毒干燥后進豬。每一棟豬舍門口必須放置一個腳踏桶，保持桶內(nèi)消毒藥的有效性。（最好是用農(nóng)福）嚴(yán)禁跨棟寄養(yǎng)。生產(chǎn)用具也要避免交叉使用。第42頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第43頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第44頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六不同批次間的豬混養(yǎng)第45頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六六、區(qū)域隔離傳染病發(fā)生流行的三個基本環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感動物。消滅傳染源永遠(yuǎn)是控制傳染病的首選，引種、病豬隔離、全進全出（空欄）等。第46頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六墨西哥衛(wèi)生部長科爾多瓦在新聞發(fā)布會上宣布，墨西哥全國放假5天,減少人員流動,防止甲型H1N1流感疫情的進一步蔓延。

限制本場工作人員的隨意流動（禁止串崗）；限制豬只的跨棟寄養(yǎng)。也是防止疫病傳播的重要措施。第47頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六病豬的挑出、隔離第48頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六七、做好滅蟲害工作1、三害處理蚊——乙腦的傳播者鼠——偽狂犬病、沙門氏菌蠅——你喜歡它嗎？傳播大腸桿菌、沙門氏菌鏈球菌病等。咬壞電線、物品、偷吃飼料、傳播疾病第49頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六七、做好滅蟲害工作2、狗只用于保安，應(yīng)進行籠子限養(yǎng)3、貓——弓形蟲的傳播者4、豬只體表寄生蟲（螨、虱等）的處理：寄生蟲的控制基礎(chǔ)是阻斷母仔傳播和育肥豬的再度感染，所以母豬進入產(chǎn)房前驅(qū)殺體內(nèi)外寄生蟲和轉(zhuǎn)保育前的驅(qū)蟲是必須進行的；母豬體表寄生蟲如果只是個別嚴(yán)重可注射通滅或害獲滅；如是數(shù)量多則使用倍特、敵百蟲等進行噴浴；第50頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六噴殺體表寄生蟲真實案例分析４月４日使用進口英特威的倍特進行噴殺使用量：瓶子本身的蓋子量取“兩瓶蓋”（約200ml）用水量：4盤子大概60斤水地點：母豬進入產(chǎn)房后進行噴殺用時：噴殺過程不夠2分鐘談?wù)勀愕目捶ǎ。?！殺蟲藥的使用濃度都懂了嗎？第51頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六八、飼料營養(yǎng)免疫應(yīng)答生長性能免疫功能需要消耗營養(yǎng)，但免疫需要不同于生產(chǎn)需要。第52頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六營養(yǎng)與疾病之間存在著非常密切的聯(lián)系，動物的營養(yǎng)狀況影響著機體的免疫功能和對疾病的抵抗力。營養(yǎng)要全面（不單指飼料配方，掉奶豬喂奶粉、喂糊料、添加多維等）飼料原料要安全——血漿蛋白：資料表明使用RT-PCR測定血漿粉樣品中含有PRRSV基因。第53頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六九、疫病監(jiān)測制度化1、獸醫(yī)化驗室的檢測：主要疫病的常規(guī)監(jiān)測、凈化疾病檢測、疫苗抗體消長檢測（制定合理免疫程序的基礎(chǔ)）、臨時檢測、引種檢測；2、疫病信息收集生產(chǎn)性能指標(biāo)變化的分析（分娩率、流產(chǎn)率、返情率、發(fā)病率、死亡率、淘汰率等）病理信息的收集（屠宰檢疫獲取疫病信息、剖檢制度、病死豬死因的歸類、巡欄制度等）第54頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六制定合理的免疫程序你按照免疫程序?qū)嵭辛藛幔?9年1-3月你們場免疫口蹄疫沒有？偽狂犬苗你們按免疫程序進行了嗎？你們的豬瘟疫苗按照免疫程序進行了嗎？你們的免疫操作規(guī)范了嗎？（針頭規(guī)格、注射部位等）母豬脖子的膿包與硬塊你關(guān)注了嗎？免疫記錄做好了嗎？第55頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六仔豬免疫程序的依據(jù)能隨便改么？第56頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六注射部位及角度關(guān)注了嗎？3）注射的角度與位置!!!肌肉注射：正確的注射部位在耳后靠近較松皮膚皺褶和較緊皮膚交界處耳根基部最高點5-7.5cm處（下圖）；如果注射位置太靠后，將增加產(chǎn)品沉積于脂肪中的危險，由于脂肪的血液供應(yīng)較差，則可致產(chǎn)品吸收緩慢，或由于脂肪“壁脫”于產(chǎn)品，導(dǎo)致免疫應(yīng)答差；如果注射位置太低，則可能有將疫苗注入腮腺、唾液腺的危險。由此所導(dǎo)致的嚴(yán)重疼痛將影響豬只采食，同時，引起免疫應(yīng)答差；第57頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第58頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六第59頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六容納性與吸收性最好的肌肉組織咽上、頜下淋巴結(jié)；腮腺、唾液腺等部位較硬,容納性與吸收性較差易出血外流第60頁，共70頁，2023年，2月20日，星期六母豬為什么用16*38針頭？長38mm針頭長25mm針頭

長38mm及25mm針頭