房務(wù)部客房管理制度

房務(wù)部客房管理制度平安工作管理制度嚴(yán)格貫徹執(zhí)行酒店防火制度，組織落實(shí)好義務(wù)消防員，落實(shí)各項(xiàng)工作的防火措施。管理崗位內(nèi)的全部器材，保證處于完好狀態(tài)，做好消防學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)工作。常常檢查、督促、宣揚(yáng)，做好各項(xiàng)消防工作，杜絕各種消防隱患。做好重點(diǎn)要害部位的保衛(wèi)落實(shí)工作，對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的農(nóng)藥、機(jī)械，要落實(shí)誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，書面通知到人，并常常檢查落實(shí)狀況。做好法紀(jì)及社會(huì)道德教化，提高法制觀念和思想覺(jué)悟，做到無(wú)員工犯罪。做好平安生產(chǎn)的落實(shí)及突發(fā)事務(wù)的應(yīng)急措施，常常開(kāi)展平安保衛(wèi)教化，定期進(jìn)行有關(guān)的培訓(xùn)工作，提高全員平安保衛(wèi)意識(shí)，做到無(wú)事故發(fā)生。建立落實(shí)班前班后的檢查工作制度，發(fā)覺(jué)隱患剛好訂正，并作出整改措施。處理突發(fā)事務(wù)操作管理制度停電剛好處理：調(diào)整人力加強(qiáng)大堂衛(wèi)生班的工作，即使拖干地面水跡，放置指示牌，提示客人“當(dāng)心滑倒”。衛(wèi)生用品儲(chǔ)物室、客用洗手間、垃圾房、更衣室等崗位要配備手電筒等照明用具，加強(qiáng)專人值班，防止意外事故的發(fā)生。停水剛好處理：衛(wèi)生用品儲(chǔ)物室和垃圾房平常要預(yù)備大膠桶，發(fā)生突發(fā)性停水，要保障客人的生活用水供應(yīng)。衛(wèi)生間用品儲(chǔ)物室、垃圾房、洗手間洗手盆的水量調(diào)小，節(jié)約用水。加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作的巡查，保證衛(wèi)生清潔工作保持正常水平，并協(xié)作有關(guān)部門，向客人作說(shuō)明。突發(fā)火災(zāi)處理：快速召集本部的義務(wù)消防員參與酒店消防中心指揮的滅火搶險(xiǎn)工作。管理人員要駕馭火情，有支配、有組織地做好人員、珍貴物品、倉(cāng)庫(kù)物資、文件等的疏散、轉(zhuǎn)移工作，并幫助疏導(dǎo)客人。臺(tái)風(fēng)暴雨天氣是處理制度當(dāng)值、當(dāng)班的管理人員負(fù)起責(zé)任，勤巡查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，剛好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)處理，加強(qiáng)與各部門的聯(lián)系和溝通，做好協(xié)調(diào)協(xié)作工作。清掃天臺(tái)溝渠、地漏，要落實(shí)到人，主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)督導(dǎo)巡查，剛好解除隱患。天臺(tái)的各處地漏要用油漆作標(biāo)記，主管領(lǐng)班和當(dāng)值人員要熟知各處的排水地漏位置，防止出現(xiàn)地漏堵塞時(shí)能剛好解除，避開(kāi)發(fā)生冒水事故。天臺(tái)的地漏口安裝拱形的地漏沙蓋，以阻隔雜物。加強(qiáng)對(duì)污水管道和糞水管道的管理，增加清理次數(shù)，如：原三個(gè)月清理一次的管道改為一個(gè)半月一次，對(duì)一些主要的管道每星期疏通一次；衛(wèi)生班每天指定專人檢查各主要沙井口的水位狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好進(jìn)行清疏。衛(wèi)生班倉(cāng)庫(kù)在日常中備好手電筒、雨衣、沙井溝、水鞋等應(yīng)急物品，做到有備無(wú)患?；ǚ抗芾碇贫裙ぷ鳒?zhǔn)時(shí)，為酒店布置及酒店須要制作盆花、花束、花籃、禮花等切畫制作工藝。全部制作切花，做到造型美觀得體，色調(diào)艷麗協(xié)調(diào)，花型端正、簇新、葉色亮綠，無(wú)殘缺口，無(wú)積塵，插制牢靠。餐廳、大堂、公共場(chǎng)所、套房等固定插花，每星期按周期換花兩次（按部門規(guī)定的“插花支配表”執(zhí)行），宴會(huì)、會(huì)議、商務(wù)、VIP接待等按通知單執(zhí)行，不準(zhǔn)誤時(shí)誤點(diǎn)。每天必需對(duì)全部插花檢查加水，發(fā)覺(jué)殘次及人為損壞，剛好更換及補(bǔ)充。與各部門做好聯(lián)系工作，留意客情、宴會(huì)及節(jié)日狀況，每月編制月度用花支配及隨時(shí)應(yīng)付緊急訂花支配，保證須要。節(jié)約用花，做好收花保鮮，在保持質(zhì)量的基礎(chǔ)上做好回收工作，一切時(shí)花不得私自留用，也不準(zhǔn)私自送給他人。做好切花的運(yùn)用統(tǒng)計(jì)工作，每月編報(bào)切花運(yùn)用狀況報(bào)表?；ǚ壳谢ㄖ谱鞴芾碇贫惹谢ǖ氖瞻l(fā)保存由專職人員負(fù)責(zé)，做好有關(guān)記錄，每月填報(bào)切花狀況報(bào)表。每天早班起先收花（周日例外），收花要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)；發(fā)覺(jué)問(wèn)題要向送花人提出并拒絕驗(yàn)收（照舊收下鮮花以免影響工作），并剛好向部門主管報(bào)告。每天花店到花房換領(lǐng)鮮花，按綠化部和商場(chǎng)部的“花店協(xié)議”執(zhí)行，并做好有關(guān)登記手續(xù)。各種盆花、禮花、支花、襟花按規(guī)定發(fā)放，做好有關(guān)簽領(lǐng)手續(xù)，不得隨意擴(kuò)大發(fā)放范圍。收花后應(yīng)進(jìn)行剪枝腳、清葉、并分別做好加保鮮劑水并在適當(dāng)?shù)臏囟戎写娣疟ｐB(yǎng)。全部花木運(yùn)用，除特殊用花外，都應(yīng)保持先用的原則，保證切花的合理運(yùn)用?；ǚ坎寤ㄖ谱鞴芾碇贫仍绨嗌习嗪螅I(lǐng)班負(fù)責(zé)按插花支配表及每月VIP接待通知單、宴會(huì)、會(huì)議E/F前廳分類等單開(kāi)票，并分類存放。全體人員憑票完成當(dāng)日的插花。隨后各部門下的單做到即來(lái)即開(kāi)，并分類放好。早班起先分工，1人開(kāi)單、2人負(fù)責(zé)插VIP花，1人插禮花，1人插餐廳花；插禮花員工兼做收、發(fā)切花。開(kāi)單完畢，專人負(fù)責(zé)持單送花，送花依次由VIP起先，由商務(wù)到公共場(chǎng)所，送花時(shí)同時(shí)收回舊花，花的簽收時(shí)要填寫簽收單。中班人負(fù)責(zé)加水檢查執(zhí)正所的擺放的插花，專人負(fù)責(zé)送收餐廳花。每天運(yùn)用的插花泥，要隔晚浸泡12小時(shí)，舊花泥應(yīng)全部用清水漂洗，洗凈盆內(nèi)殘存雜物，再加清水后運(yùn)用（每塊泥正?？蛇\(yùn)用3次）。插花前全部時(shí)花配葉都應(yīng)洗凈，剪斜口并清腳葉，防止花葉插入泥中。合理選用花材，定時(shí)盆花選用微開(kāi)的；VIP、E/F花選用中開(kāi)的；會(huì)議、宴會(huì)、禮花選用盛開(kāi)的花。長(zhǎng)住房訂花、大堂及各處大花要常常交換花型，給人簇新的感覺(jué)。花房收花管理制度固定花：每日送花同時(shí)收回舊花，并除去殘花，將盆歸類就位；回收能運(yùn)用的舊花集中小養(yǎng)，宴會(huì)、會(huì)議花加水換水后原盆放好備用。不固定花：每日按送花登記表，做好舊花回收，因故無(wú)法回收的殘花（盆），應(yīng)由運(yùn)用部門簽單認(rèn)失，并存檔備案。中班餐廳花回收后，全面清掃花房，全部器皿清潔干凈分類存放，全部養(yǎng)花桶全部換新水，，并浸次日用花泥。每周一、三、四，如當(dāng)日VIP沒(méi)有特殊用花狀況，晚班作為業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間，共同提高制作花藝技能。花房物資管理制度逐一登記清點(diǎn)花房物資，由領(lǐng)班、主管、財(cái)管員確認(rèn)簽名后入冊(cè)，每年以此基數(shù)盤點(diǎn)。每天下班后花房全部盆具都應(yīng)少洗凈分類放好，預(yù)備次日運(yùn)用?；ǚ棵看嗡统龅幕ǘ紤?yīng)登記入冊(cè)，存放地點(diǎn)、時(shí)間、規(guī)格。對(duì)餐廳、公共場(chǎng)所、客房套房插花定時(shí)更換，按時(shí)按量回收舊器皿，遺失須由餐廳、客房等簽單確認(rèn)，并存檔備查。對(duì)VIP花及商務(wù)花、會(huì)議（不定時(shí)花），送出后應(yīng)按單剛好追收。對(duì)無(wú)法收回的花（外送花、探病花），應(yīng)有總經(jīng)理、總經(jīng)理室或總監(jiān)以上簽單或便條發(fā)出，并將單存檔備查。對(duì)打爛、報(bào)損器皿，須由領(lǐng)班、主管及財(cái)產(chǎn)管理員共同簽名確認(rèn)，呈報(bào)上級(jí)經(jīng)理。酒店日常環(huán)衛(wèi)清潔制度每日上班前把各自負(fù)責(zé)的地段清掃一遍，然后進(jìn)行跟蹤清掃，做到無(wú)枯草落葉，無(wú)碎渣、無(wú)痰跡，無(wú)煙頭。要依據(jù)天氣的改變進(jìn)行合理清掃，臺(tái)風(fēng)大雨要?jiǎng)偤脺贤ǜ髋潘疁?，清除大堂前面的積水。大堂副理噴水每月清洗一次，如有重大節(jié)日及重大接待任務(wù)等特殊狀況則依據(jù)須要增加清洗次數(shù)。房間清潔操作管理制度打算工作：按工作支配到指定樓層，首先要檢查工作車的打算狀況，然后檢查一下各項(xiàng)用具、物品是否齊全和完好。選房次序：1、V.I.P房一掛牌清潔房間（或預(yù)先征詢客人要求）一住房一長(zhǎng)住房一走房一空房2、開(kāi)房較驚惶，次序可稍作變動(dòng)：V.I.P房一掛牌（或預(yù)先征詢客人要求）一走房一住房一長(zhǎng)住房一空房，衛(wèi)生班應(yīng)聽(tīng)從臺(tái)班的支配，嚴(yán)格按規(guī)定先做。進(jìn)房1、在確定設(shè)有請(qǐng)勿打攪標(biāo)記及無(wú)反鎖的狀況下，先用手指節(jié)叩三下報(bào)稱HOUSEKEEPING。2、若無(wú)反應(yīng)則停約5秒再重復(fù)一遍，仍無(wú)反應(yīng)方可將門輕輕打開(kāi)，確定未上鍵之后，一邊推門一邊再客房服務(wù)員。3、客人仍沉睡未醒則緩步退出，帶上門。4、客人在內(nèi)則應(yīng)先致歉意，再說(shuō)明開(kāi)門意圖，并征詢客人看法才行事，避開(kāi)唐突客人。整理房間參照酒店客房房間清潔工作程序與標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)備用品的擺設(shè)規(guī)格參照酒店客房物品擺放程序與標(biāo)準(zhǔn)客房小整理管理制度對(duì)客人所運(yùn)用過(guò)的房間進(jìn)行簡(jiǎn)潔整理，內(nèi)容包括消退桌上的碎物，清理茶具?？腿怂^(guò)得床鋪要重新整理，無(wú)須更換。清點(diǎn)耗用酒水，開(kāi)單交于房務(wù)中心并進(jìn)行補(bǔ)充。客人放置在桌臺(tái)上的物品，清潔整理后，應(yīng)將物品原樣放回，不得看客人的資料、書刊、信件等。清潔整理中，若發(fā)覺(jué)客人的物品遺忘在地上，應(yīng)將物品抬起，清潔干凈后放置在桌臺(tái)上，并留言給客人注明緣由，同時(shí)做好工作記錄。開(kāi)夜床操作管理制度在確認(rèn)沒(méi)有掛“請(qǐng)勿打攪”標(biāo)記牌或房門反鎖的狀況下，敲門三次，并報(bào)稱“客房服務(wù)員（HOUSEKEEPING）”緩緩把門打開(kāi)。見(jiàn)到客人應(yīng)征詢“我可否進(jìn)來(lái)整理清潔房間？”如客人拒絕服務(wù)，應(yīng)在服務(wù)員工作記錄表上注明。檢查燈具、開(kāi)關(guān)，開(kāi)燈確定運(yùn)用正常，將空調(diào)開(kāi)到指定刻度上，撤除客房?jī)?nèi)器具什物。輕輕拉上窗簾，若客人在場(chǎng)時(shí)，應(yīng)征詢客人的看法后，方可操作。執(zhí)行開(kāi)床服務(wù)程度，將棉被從床頭拉下并按要求折好，將床罩置于衣柜或行李架上，打開(kāi)床具一角，將蓋單連毛毯一起折成一個(gè)三角形（標(biāo)準(zhǔn)為折線與床緣成45度角），在其上面放上晚安卡。倒垃圾并清潔煙缸和桌面，給水壺加注熱水、冰塊。放入當(dāng)天報(bào)紙于文具夾旁邊。整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁、擦洗臉盆、浴缸、換洗杯子）。更換用過(guò)的毛巾，確保毛巾干凈。遇客人要求加床，要補(bǔ)充客用品。檢視一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭等外，將燈都熄滅并關(guān)上房門。開(kāi)床時(shí)，如一人住單間，則開(kāi)有電話的床頭一側(cè)，一人住雙床間。則一般開(kāi)接近衛(wèi)生間那靠床頭柜的一側(cè)；如二人住大床間，則兩邊都開(kāi)，二人住雙床間，則各自開(kāi)靠床頭柜的一側(cè)。送餐服務(wù)管理制度（協(xié)作餐飲）送餐服務(wù)由客人打電話干脆向餐廳點(diǎn)菜或由客房服務(wù)員代其向餐廳訂餐，所訂之餐由餐廳服務(wù)員送到客人房間。依據(jù)客人所點(diǎn)菜式的多少，視狀況用托盤或餐車送上。餐點(diǎn)送到房間內(nèi)應(yīng)先征得客人在何處用膳，然后替客人把椅子放好，請(qǐng)客人享用?？腿擞眠^(guò)的剩物、餐具應(yīng)剛好撤出，收餐具要同時(shí)留意順手更換煙灰缸、水杯，擦凈桌上的雜物，保持客房清潔。剛好通知餐飲部送餐員將餐具、用具收回。防火制度員工需在指定地點(diǎn)吸煙及平安地方棄置煙灰、煙頭，發(fā)覺(jué)客人房間有未熄滅的煙頭、火種，應(yīng)馬上處理。常常檢查防火通道，使其暢通，一切易燃液體應(yīng)放入五金容器內(nèi)并適當(dāng)?shù)胤胖门c遠(yuǎn)離火種及陰涼的地方。不運(yùn)用易燃液體作清潔劑。留意及警覺(jué)電器漏電或運(yùn)用不正確而造成的火災(zāi)隱患。常常檢查用電線路，如發(fā)覺(jué)電線磨損，接觸不良或發(fā)覺(jué)客人超負(fù)荷運(yùn)用電器時(shí)應(yīng)馬上報(bào)告上級(jí)主管處理。酒店員工都必需了解酒店的火警系統(tǒng)，明確知道警鐘、滅火器或其他滅火用具的位置。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)或其他緊急事故時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，在確定地點(diǎn)的同時(shí)，應(yīng)馬上打電話通知消防中心及部門經(jīng)理或主管。報(bào)告火警時(shí)，應(yīng)清晰說(shuō)出火警發(fā)生的正確位置、火情及報(bào)上自己的姓名，同時(shí)將滅火器材取出拿到著火部位進(jìn)行滅火。留意要先切斷電源、空調(diào)、實(shí)行一切可能實(shí)行的措施撲滅火災(zāi)于初期時(shí)間。火勢(shì)升猛時(shí)，應(yīng)打破就近之消防報(bào)警器的玻璃?；饎?shì)不受限制時(shí)，應(yīng)關(guān)掉一切電器用具的開(kāi)關(guān)，離開(kāi)前把門窗關(guān)好，撤離現(xiàn)場(chǎng)，切勿乘搭電梯。客人失竊處理制度接客人報(bào)失后，馬上通知部門經(jīng)理及保安部。由部門經(jīng)理協(xié)同保安人員到現(xiàn)場(chǎng)了解狀況，不得擅自移動(dòng)任何東西。愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不讓外人進(jìn)入。請(qǐng)客人填寫財(cái)務(wù)遺失報(bào)告，詢問(wèn)住客是否有任何線索、懷疑等狀況。如須要，在客人同意在場(chǎng)狀況下，由保安人員檢查房間。假如客人須要報(bào)警，則由保安部負(fù)責(zé)聯(lián)系。由部門經(jīng)理同意后報(bào)告給總經(jīng)理?；鹁幚碇贫冉拥交鹁ㄖ?jīng)理及當(dāng)值主管必需馬上奔赴現(xiàn)場(chǎng)。組織員工撲滅火，并組織疏散客人。協(xié)同在場(chǎng)的保安及工程部人員一齊檢查火源及了解起因。填寫看法報(bào)告呈報(bào)總經(jīng)理。停電處理制度值班經(jīng)理接到突然停電通知時(shí)，應(yīng)馬上趕赴現(xiàn)場(chǎng)，檢查應(yīng)急燈是否正常。通知工程部修理及通知大堂副經(jīng)理與有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)。通知保安部作維持現(xiàn)場(chǎng)保安工作。檢查電梯是否正常運(yùn)行，檢查有關(guān)設(shè)備是否破損。電梯停止運(yùn)行時(shí)，要排查里面是否有客人。如事先得到停電通知后，要發(fā)放停電通知放在前臺(tái)和客房房間內(nèi)?？腿思辈√幚碇贫确?wù)員發(fā)覺(jué)客人病倒應(yīng)第一時(shí)間通知領(lǐng)班或部門值班經(jīng)理。并堅(jiān)守崗位，照看客人。領(lǐng)班或部門值班經(jīng)理接通知后，第一時(shí)間到場(chǎng)，剛好通知大堂副理聯(lián)系急救工作。如有可能，應(yīng)通知客人的單位和家屬。公共衛(wèi)生間的清潔管理制度公共衛(wèi)生間的香水、香皂、鮮花等要擺放好，清潔衛(wèi)生工具要放到客人見(jiàn)不到的地方。每天晚班夜十二時(shí)須全面清潔一次衛(wèi)生間。發(fā)覺(jué)衛(wèi)生間里有煙頭，手紙團(tuán)及其他雜物，污漬時(shí)，要?jiǎng)偤眠M(jìn)行清潔。定時(shí)噴灑香水，使衛(wèi)生間無(wú)污漬、無(wú)雜物、無(wú)異味，有一種微微的悠香?？腿吮憷旰螅?jiǎng)偤瞄_(kāi)水掣讓客人洗手、客人濕手后遞上香皂，客人洗完手后遞干凈的干布巾或紙巾，客人若要用干手器即給客人按干手器鈕以便客人干手。防疫除害及垃圾的處理制度防疫：協(xié)同外部醫(yī)療單位做好預(yù)防疾病，傳染病的工作。接待環(huán)境愛(ài)護(hù)、衛(wèi)生檢疫等部門來(lái)酒店進(jìn)行衛(wèi)生檢查工作。殲滅“四害”是指殲滅酒店里的蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻、老鼠及其他害蟲(chóng)。必需定期（一般十至十五天）噴殺蟲(chóng)藥一次，并要隨時(shí)見(jiàn)到，隨時(shí)殲滅。殲滅害蟲(chóng)孽生地，特殊是對(duì)暗角、溝渠、坑洼等積水，潮濕的地方要定期噴殺蟲(chóng)藥水。對(duì)蟑螂、老鼠、螞蟻、銀魚蟲(chóng)等常常出現(xiàn)及其活動(dòng)的地方，要常常噴灑和施放藥物進(jìn)行毒殺，被殺死的害蟲(chóng)尸體要?jiǎng)偤们宄?。按環(huán)境愛(ài)護(hù)部門的要求，污水要凈化后才能排到下水道。對(duì)酒店管理的沙井、排污管道、溝渠、化糞池要定期進(jìn)行清理，防止淤塞、溢出。垃圾的受理：酒店里全部的垃圾，包括定期從垃圾管道理清除的垃圾，都要集中到垃圾房，然后在處理。垃圾集中到垃圾房后，要進(jìn)行清理，將遺棄到垃圾理的有用物品，如餐具、用具、設(shè)備零件等。細(xì)致收揀出來(lái)，分類登記好，移交給有關(guān)部門處理，移交時(shí)應(yīng)辦好登記或簽交手續(xù)。清理垃圾時(shí)若發(fā)覺(jué)客人遺棄的黃色書刊不得私自拿閱或轉(zhuǎn)交給其他人看，要轉(zhuǎn)交給保安部處理。將經(jīng)過(guò)清理的垃圾噴灑藥物，然后裝進(jìn)垃圾桶加蓋好，以便殺蟲(chóng)、滅菌。要保持垃圾房的清潔衛(wèi)生，垃圾桶要排放整齊，保證地面無(wú)遺留垃圾，盡量削減異味。員工更衣室管理制度員工運(yùn)用更衣柜要聽(tīng)從安排，每位員工可有一更衣柜，不準(zhǔn)擅自調(diào)位換柜，愛(ài)惜更衣柜及其他公物。更衣室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、吃零食、亂扔雜物，自覺(jué)保持室內(nèi)清潔。不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧，除上下班更衣外，不準(zhǔn)在更衣室長(zhǎng)時(shí)間逗留、說(shuō)笑閑聊。不準(zhǔn)盜取他人財(cái)物，每個(gè)更衣人員自覺(jué)提高警惕，防止衣物被竊。更衣室設(shè)保安崗位，視察進(jìn)出人員，以確保更衣室的平安。更衣室管理人員負(fù)責(zé)整個(gè)更衣室的清潔工作，每天打掃一次；以保證向員工供應(yīng)一個(gè)干凈舒適的更衣環(huán)境。更衣室不準(zhǔn)閑人進(jìn)入，不允許任何人在更衣室留宿。布草管理制度各類布草之折疊包裝標(biāo)準(zhǔn)：浴巾、腳巾：四角對(duì)稱重疊中間打折，每十條為一包裝單位。臉巾：四角對(duì)稱，每四十條為一包裝單位。方巾：不折四角整齊的重疊，每五十條為一包裝單位。臺(tái)布：機(jī)折，四折，每十張為一包裝單位。枕袋：兩折，五十個(gè)為一包裝單位。各類布草報(bào)損標(biāo)準(zhǔn)：面中心，四邊角位破爛不能接著運(yùn)用的。污漬重新處理后，證明不能去除洗凈的。陳舊、變色、褪色、染色無(wú)法去除的；有明顯的抽線、抽毛，有損質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的。布草運(yùn)輸：1、餐廳布草按送洗數(shù)，次日全部送回。2、客房按開(kāi)房率及樓層須要數(shù)次運(yùn)輸。3、所選布草均需做好簽收手續(xù)。4、外部布草運(yùn)輸員負(fù)責(zé)對(duì)部門全部布草進(jìn)行運(yùn)輸。制服收發(fā)操作管理制度早班：班前打掃室內(nèi)、窗臺(tái)衛(wèi)生。收發(fā)制服，同時(shí)檢查衣物是否有遺留品，登記各部門件數(shù)。處理中班遺留事宜。按規(guī)定有依次地將配套好的衣服掛好。負(fù)責(zé)制服收發(fā)工作。檢查重點(diǎn)人員衣服的質(zhì)量。下班前室內(nèi)衛(wèi)生之清掃。二、運(yùn)輸：1、清理運(yùn)衣車內(nèi)之雜物。2、按水洗、干洗分類裝車。3、按規(guī)定時(shí)間剛好交于洗衣廠運(yùn)輸洗熨之衣物。4、與洗衣廠員工一起清點(diǎn)所選衣物之?dāng)?shù)量，重點(diǎn)衣物要有簽收手續(xù)。5、把制服房不用的衣架送回洗衣廠。6、叮囑運(yùn)衣途中當(dāng)心保管，并嚴(yán)防途中丟失。制服收發(fā)管理制度收發(fā)窗口必需保證隨時(shí)有人收發(fā)制服，不準(zhǔn)有空房現(xiàn)象。全部制服收發(fā)員工必需站立微笑服務(wù)，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。任何員工不準(zhǔn)將私人衣物混入制服內(nèi)充公洗熨。不準(zhǔn)以任何理由向其他部門員工索取物品。因洗熨緣由造成編號(hào)顏色脫落之衣服應(yīng)剛好填補(bǔ)清晰。由于機(jī)械緣由造成的洗爛或特殊處理，不能剛好將衣服發(fā)給員工時(shí)，制服收發(fā)員向其作說(shuō)明的同時(shí)，發(fā)備用衣、褲作為頂用。制服收發(fā)員工不準(zhǔn)以任何理由扣發(fā)他人衣服或在收發(fā)衣服時(shí)作私人交易。凡接受換衣時(shí)一律憑票進(jìn)行臟衣服換干凈的，有特殊狀況者用工作證或駕駛證暫作抵押。因破損不能接著穿用之制服，應(yīng)剛好報(bào)告主管調(diào)報(bào)更換單上報(bào)。十一、凡借出的工衣一律填寫借衣單（條），交回后注銷。十二、對(duì)有冬夏服裝之分的部門，應(yīng)再換季的前三天為其做好更換打算，并妥當(dāng)支配好換季衣服的保存。平安管理制度常常留意，發(fā)覺(jué)有危急隱患狀況，應(yīng)馬上向上級(jí)匯報(bào)。不準(zhǔn)在酒店范圍內(nèi)及樓層奔跑。當(dāng)作業(yè)地點(diǎn)濕滑或有油污，應(yīng)馬上抹去，防止滑倒。推車時(shí)，必需用雙手，確保平安。不行經(jīng)手伸進(jìn)垃圾桶或垃圾袋內(nèi)，防止垃圾桶內(nèi)有刀片、針或玻璃等刺傷手。不要用損壞的清潔器具，避開(kāi)發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。如須取高處物品，應(yīng)運(yùn)用扶手梯架。如發(fā)覺(jué)公共走廊、樓梯照明不良或設(shè)備有損壞，須盡量放置路旁，及留意有電線絆腳的可能性。全部玻璃或鏡，必需用強(qiáng)力膠紙貼上，防止墜下的危急。當(dāng)洗地毯或洗地時(shí)留意不要弄濕電線接口及插座，防止插座，防止觸電。十一、浴室、浴缸或露天的地板、樓板，不宜涂上蠟，防止住客或員工滑倒。十二、在玻璃門惹眼處貼上有色字體，防止客人或員工不慎撞傷。十三、不平穩(wěn)的臺(tái)、椅或床要盡快處理。十四、進(jìn)行高空抹窗或公共地方、地板打蠟時(shí)，必需置警告牌讓路人當(dāng)心留意，高空作業(yè)時(shí)肯定要系平安帶。十五、加具與地毯如有鐵釘，須立刻除去，防止刺傷客人或員工。十六、當(dāng)運(yùn)用較濃的清潔劑時(shí)，應(yīng)帶手套，避開(kāi)化學(xué)劑腐蝕皮膚。十七、移動(dòng)較重物品時(shí)，應(yīng)運(yùn)用手推車，物品較多時(shí)應(yīng)分多次搬動(dòng)。十八、發(fā)覺(jué)房間的玻璃或茶杯有缺口，應(yīng)馬上更換并做處理，處理時(shí)與垃圾分開(kāi)，用箱子裝好另作處理，避開(kāi)發(fā)生事故?？鸵率瞻l(fā)服務(wù)操作管理制度收衣員（外部人員）整理洗衣及要洗的房號(hào)。到各樓層服務(wù)員取衣物。與樓層服務(wù)員清點(diǎn)衣物份數(shù)并簽收。負(fù)責(zé)收送加急客衣。檢查員（外部人員）：做好各批洗衣編號(hào)。對(duì)單逐件核對(duì)衣物數(shù)量。依據(jù)衣物的地、客人要求分類掛牌。檢查客人衣物有無(wú)遺留物品等現(xiàn)象。重要客人（VIP）衣物應(yīng)做好標(biāo)記?？腿擞刑厥庖蟮囊挛?，在特殊要求欄內(nèi)注明。在報(bào)表內(nèi)填寫第份衣物之件數(shù)。枋對(duì)洗衣單房號(hào)、份數(shù)是否與客衣報(bào)表一樣。核算洗衣金額，其中兩聯(lián)洗衣單送財(cái)務(wù)部輸單。按批次編號(hào)將已洗燙之衣物存放衣架內(nèi)。內(nèi)衣褲、手巾、襪等一律正面折疊包裝。按客人要求確定衣物包裝形式。收集完全部衣物交送發(fā)員復(fù)查。將掛衣數(shù)、折疊數(shù)填寫在收發(fā)報(bào)表內(nèi)。來(lái)訪人員登記制度來(lái)訪人員，須要進(jìn)入客房的，經(jīng)服務(wù)員細(xì)致查驗(yàn)來(lái)訪者的身份，并填寫《來(lái)訪人員登記表》，征得被訪人同意后，準(zhǔn)予進(jìn)入客房會(huì)客。沒(méi)有有效證明的，不準(zhǔn)進(jìn)入客房會(huì)客。實(shí)行會(huì)議，如主辦單位有相應(yīng)平安措施并征得酒店保安部門同意，來(lái)訪人員可不須要登記。來(lái)訪人一天內(nèi)多次來(lái)訪同一住客，經(jīng)查驗(yàn)證件無(wú)誤，可在其第一次來(lái)訪登記表“備注”欄內(nèi)加注來(lái)訪次數(shù)和來(lái)訪、離訪時(shí)間，不再重新填寫《來(lái)訪人員登記表》。來(lái)訪人員離訪時(shí)，要在《來(lái)訪人員登記表》的“來(lái)訪時(shí)間”欄內(nèi)精確填寫時(shí)間，來(lái)訪人員離訪時(shí)，住客沒(méi)送行的，服務(wù)員應(yīng)剛好察看被訪的住客。酒店不同樓層住客互訪，經(jīng)查驗(yàn)持有本店住宿憑征的，可免填來(lái)訪登記，但服務(wù)員必需作互訪記錄。晚上二十三時(shí)至次日七時(shí)，來(lái)訪人員不準(zhǔn)進(jìn)入客房訪客。來(lái)訪人員管理制度凡住客本人引帶的來(lái)訪客人，臺(tái)班可不予詢問(wèn)，目送進(jìn)房，但要在記事本上做好記錄，記明進(jìn)出時(shí)間、性別、人數(shù)。凡沒(méi)有住客引帶的來(lái)訪客人，要問(wèn)明狀況，必要時(shí)可禮貌的查驗(yàn)證件，并征得住可同意后并辦理來(lái)訪登記手續(xù)，才能允許來(lái)訪人進(jìn)入客房。如住客本人沒(méi)有立字交代，當(dāng)住客不在客房狀況下，不得讓來(lái)訪客人進(jìn)入客房。如來(lái)訪人持有門匙應(yīng)當(dāng)收繳，待住客回來(lái)后再作處理。晚上服務(wù)臺(tái)班要將當(dāng)時(shí)仍在客房的來(lái)訪人員報(bào)告巡樓保安員。從晚上11：00HRS起督促來(lái)訪客人離店。來(lái)訪客人因事需在客房留宿的，必需按規(guī)定到前廳接待處辦理入住登記手續(xù)。至晚上12:00HRS不辦理手續(xù)又不愿離訪，報(bào)大堂副理和保安部批閱處理。清潔更衣室操作管理制度清潔地面：掃地、濕拖、擦抹墻腳、清潔衛(wèi)生死角。清潔浴室：用洗潔精配水洗擦地面和墻身（特殊是磚縫位置）洗抹堿油缸，用布清潔門，墻頭，清潔洗手臺(tái)、盆。清潔職工洗手間。清潔工衣柜的柜項(xiàng)、柜身。室內(nèi)衛(wèi)生清潔：用抹面清潔窗臺(tái)、消防栓、箱及器材，清理煙灰缸，打掃天花板，清潔空調(diào)出風(fēng)口，清潔地腳線、裝飾大板、門、指示牌，打掃樓梯，清倒垃圾，做好交接班工作，拆洗窗簾布。六、如有拾獲員工物品，剛好登記上交保安部并報(bào)告部門領(lǐng)班、主管。清潔空房管理制度在房門上掛上正在牌。拿一濕一干抹布清潔家具。衛(wèi)生間的坐廁放水，地面沖水排異味，清潔衛(wèi)生間浮座（淋浴水閥、花酒隔二、三天應(yīng)放銹水一次，并留意清洗抹布）。檢查房間規(guī)格，設(shè)備狀況，檢查天花板有無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面有無(wú)蚊蟲(chóng)，把空調(diào)至適當(dāng)位置，熄燈關(guān)門，取回清潔標(biāo)牌。清潔衛(wèi)生管理制度按時(shí)上班，上班時(shí)間必需穿著整齊工衣，佩戴工牌號(hào)。向臺(tái)班服務(wù)員領(lǐng)取衛(wèi)生班工作日?qǐng)?bào)表，了解房號(hào)。檢查布草車上工具是否齊全，物品是否補(bǔ)充足夠。把布草推至房間對(duì)面靠墻擺放，并把吸塵機(jī)放于布草車右側(cè)。按操作規(guī)程打掃房間衛(wèi)生。房間設(shè)備損壞，地毯、墻紙有污漬應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告領(lǐng)班或臺(tái)班。對(duì)一般的修理項(xiàng)目，隨時(shí)發(fā)覺(jué)隨時(shí)報(bào)告，并做好記錄。完成一間房間后，必需在工作日?qǐng)?bào)表上填寫精確的時(shí)間，填寫時(shí)間每間房補(bǔ)充布草、易耗品的數(shù)量表。撤出加床的床具放回樓層規(guī)定的擺放處。應(yīng)聽(tīng)從領(lǐng)班的指令，剛好完成急需清潔的房間。留意布草的車容整齊，吸塵機(jī)不能隨入亂放。不準(zhǔn)打開(kāi)兩間房門同時(shí)工作。十一、布草車的布草不能裝太滿，一般完成四至五間房即進(jìn)行撤車、補(bǔ)車共作。不要在布草車上補(bǔ)充物品不全時(shí)進(jìn)行清潔。十二、該回收的廢品整齊擺放在指定位置，垃圾捆扎堆放。吸塵袋倒塵時(shí)應(yīng)留意將膠袋封好避開(kāi)塵埃飛揚(yáng)。十三、清潔完房間后，清潔整理好布草車和吸塵器，按要求將布草車和吸塵機(jī)擺好。十四、于當(dāng)天午向布草員領(lǐng)取其次天清潔所需布草，擺放于指定位置。十五、將工作間清潔干凈，紙皮箱和廢品要擺放整齊。十六、完成每天主管支配的工作。清潔衛(wèi)生間管理制度全部清潔工作必需自上而下進(jìn)行。放水沖入肯定量的清潔劑。清除垃圾雜物，用清水洗凈垃圾桶并用抹布擦干。用除漬劑清除地膠墊和下水道口，清潔缸圈上的污垢和漬垢。用清潔桶裝上低濃度的堿性清潔劑徹底清潔地膠墊。在鏡面上噴上玻璃清潔劑，并用抹布清潔。用清水洗凈冰箱，并用專擦杯布擦干，煙缸上如有污漬可用海綿志蘸少許除漬劑清潔。清潔臉盆和化妝臺(tái)，如客人有物品放在臺(tái)上，應(yīng)當(dāng)心移開(kāi)，待將臺(tái)面抹凈后仍將其復(fù)位。用海綿塊蘸少許中性清潔劑擦臉盆鍍鋅件上的皂垢、水斑，并隨即用干抹布擦亮，禁止用毛巾作抹布。若客人在浴缸里用了橡膠防滑墊，則視其臟污程度用相應(yīng)濃度清潔劑刷洗并用清水洗凈，。十一、用中性清潔劑清潔廁水箱，座沒(méi)蓋子及外側(cè)底座等。十二、用座側(cè)刷清洗座側(cè)內(nèi)部并用清消沖洗，確保座廁四周及上下清潔無(wú)污物。十三、清潔洗臉盆下面的水管。十四、從里往外邊退邊抹凈地面，視須要用些清潔劑。十五、將至門口時(shí)，轉(zhuǎn)身衛(wèi)生間門背面，然后再退至門外將門地面抹凈。十六、工作無(wú)誤后即關(guān)燈將門，將待項(xiàng)目登記來(lái)并上報(bào)。失物招領(lǐng)服務(wù)制度接到客人離房通知，服務(wù)員應(yīng)馬上進(jìn)房檢查，如發(fā)覺(jué)有客人遺留的物品，應(yīng)立刻通知前臺(tái)。如客人已離店，應(yīng)將遺留品登記在失物招領(lǐng)登記本上，要寫明客人的姓名、房號(hào)、時(shí)間、物品名稱、還要寫上拾物人姓名，然后交領(lǐng)班送客房部保管。失物一般保存半年，過(guò)期將認(rèn)領(lǐng)單和失物一齊上交總經(jīng)理室處理。在認(rèn)領(lǐng)期間，如客人來(lái)信或來(lái)電索取物品時(shí)，應(yīng)在管家部辦理認(rèn)手續(xù)在認(rèn)領(lǐng)時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人簽收，如客人不在由總臺(tái)經(jīng)手人代簽收。特殊天氣對(duì)大堂清潔衛(wèi)生管理制度管理人員要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查和督導(dǎo)，合理運(yùn)用和敏捷調(diào)配人力，發(fā)覺(jué)問(wèn)題要?jiǎng)偤锰幚?。外圍的員工要堅(jiān)守崗位，保持清潔，削減客人鞋底的泥沙帶進(jìn)大堂。門口和小車出入的廣場(chǎng)地面要勤拖抹，剛好清理地面雜物。如地面潮濕冒水時(shí)，要在主要的路口放置“當(dāng)心路滑”指示牌，提示客人當(dāng)心通過(guò)，防止摔倒。留意儀容儀表，在工作中，主動(dòng)避讓客人，如遇上客人詢問(wèn)時(shí)，要有禮貌，耐性解答。留意細(xì)致做好微小之處的工作。洗滌產(chǎn)品質(zhì)量限制管理制度部門建立個(gè)人操作前檢查、主管抽查、質(zhì)檢員全面檢查洗滌布草質(zhì)量。檢查標(biāo)準(zhǔn)：1、無(wú)明顯的可以洗脫之污漬。2、無(wú)異味、脫色、串色現(xiàn)象。3、無(wú)變形、縮水、脫線現(xiàn)象。4、無(wú)熨燙的雙重折痕和不平整現(xiàn)象。5、無(wú)雜物灰塵污染。6、無(wú)潮濕感覺(jué)和不規(guī)則之熨痕?？头恐伟补芾碇贫瓤头繕菍釉O(shè)服務(wù)臺(tái)班。臺(tái)班服務(wù)員的職責(zé)是：駕馭客情，做好服務(wù)，保障平安。臺(tái)班對(duì)剛?cè)胱〉目腿耍瑧{前廳接待處的通知和門匙對(duì)號(hào)開(kāi)房。并記住主要特征，在臺(tái)班記事本上做好記錄，以備查對(duì)。衛(wèi)生班進(jìn)客房搞衛(wèi)生時(shí)應(yīng)把工作車放在門口，不得關(guān)門。搞完衛(wèi)生要鎖好房門始得離開(kāi)，并做好記錄。住客退房后，臺(tái)班服務(wù)員要第一時(shí)間進(jìn)入客房進(jìn)行平安檢查，發(fā)覺(jué)異樣問(wèn)題馬上報(bào)告主管批閱處理。對(duì)沒(méi)有回房住宿的客人，臺(tái)班服務(wù)員應(yīng)做好記錄，間客人回來(lái)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)問(wèn)明狀況記載在冊(cè)，并叮囑客人以后再?zèng)]有退房之前，外出住宿請(qǐng)事先通知，或回來(lái)后補(bǔ)報(bào)。樓層客房平安管理制度當(dāng)值期間要一心一意愛(ài)護(hù)酒店財(cái)務(wù)，客人生命財(cái)產(chǎn)及人身平安，不要替任何不相識(shí)得客人開(kāi)門，除非你接到前臺(tái)部得通知或證明，當(dāng)你在房間清潔時(shí)間有客人進(jìn)入時(shí)，應(yīng)有禮貌的向客人察看他的鑰匙牌與房號(hào)是否相符，防止他人誤入房間或企圖不軌。如客人遺忘帶鑰匙而你又不相識(shí)者應(yīng)與前臺(tái)聯(lián)系，待前臺(tái)證明身份、通知后方可開(kāi)門；如發(fā)覺(jué)有可疑生疏在走廊徘徊或在客房旁邊出現(xiàn)，或客房房間有大量煙霧或有水滲出房外；屋內(nèi)發(fā)覺(jué)有動(dòng)物或違禁品，客人心情改變，生病或特異行動(dòng)，均需馬上上報(bào)上司。清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾時(shí)要留意桶內(nèi)有無(wú)特殊的物品，客人有可能無(wú)意中掉下或錯(cuò)誤放置的，切勿用手到垃圾桶內(nèi)檢查垃圾，防止桶內(nèi)留有玻璃碎片或刀片類而傷及手部。關(guān)門時(shí)要拉把手關(guān)門，不行隨意拉住門邊便關(guān)門，避開(kāi)夾傷手。高空掛物或清潔時(shí)用梯子，掛浴簾時(shí)亦不行站在浴缸邊緣，濕水未弄干者不行觸動(dòng)電器。要當(dāng)心保存總鑰匙，匙不離身。下班前應(yīng)平安的交給接班人，鑰匙不準(zhǔn)帶離酒店，折斷了的鑰匙亦要整體交回。裝飲用開(kāi)水肯定要經(jīng)煮沸。水壺內(nèi)裝水不得過(guò)滿，應(yīng)留一小小空間，可較長(zhǎng)時(shí)間保持水溫。一次不要拿太多的水壺，冰各內(nèi)應(yīng)沖上已消毒過(guò)的過(guò)濾水或涼開(kāi)水。清晰、明白各層樓消防系統(tǒng)的位置及用法，當(dāng)火警發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，第一時(shí)間通知電話房和消防中心。清晰說(shuō)明起火地點(diǎn)，愛(ài)護(hù)客人的平安，通知全部客人離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)帶離或指導(dǎo)最近得防火通道，如向下走的通道被或包圍，向窗門求救，切記不能乘坐電梯。在平安的狀況下，利用就近的滅火器才試行將火撲滅。托物體入房應(yīng)以左手托東西，右手開(kāi)門，轉(zhuǎn)角時(shí)留意慢行，搬動(dòng)過(guò)重的物體時(shí)要適量并雙手并行。提示客人不行臥在床上吸煙。每天各班下班前，樓層員工都要檢查一遍客房房門關(guān)閉狀況，防止客人疏忽沒(méi)有關(guān)閉房門現(xiàn)象。檢查客房管理制度建立檢查制度1、服務(wù)員自查：服務(wù)員在整理客房完畢并交上級(jí)檢查之前，應(yīng)對(duì)客房設(shè)備的完好、環(huán)境的清潔、物品的布置等作自我檢查。2、領(lǐng)班查房：一個(gè)早班領(lǐng)班要帶多名服務(wù)員，負(fù)責(zé)幾十間客房的區(qū)域，要對(duì)每間客房都進(jìn)行檢查并保證質(zhì)量合格，鑒于領(lǐng)班的工作量較重，要求其對(duì)各客房、空房及貴賓房進(jìn)行普查，而對(duì)住客房施行抽查。領(lǐng)班是繼服務(wù)員自查之后的第一道關(guān)，也是最終一道關(guān)，因此責(zé)任重大，要求領(lǐng)班有高度的責(zé)任心，訓(xùn)練有素。3、主管抽查：實(shí)施對(duì)領(lǐng)班的管理，主管除保證每天抽查客房數(shù)8間以上外，必需細(xì)致檢查全部的貴賓房和抽查住客房。主管通過(guò)查房，為管理工作的調(diào)整和改進(jìn)、實(shí)施員工培訓(xùn)和支配人事調(diào)動(dòng)等供應(yīng)有價(jià)值的信息。4、經(jīng)理查房：了解工作現(xiàn)狀，限制服務(wù)質(zhì)量?？头坎拷?jīng)理通過(guò)查房可加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系并更多的了解客人看法，對(duì)于改善管理和服務(wù)供應(yīng)依據(jù)。房務(wù)部經(jīng)理每年應(yīng)至少進(jìn)行兩次對(duì)客房家具設(shè)備的檢查。檢查客房的標(biāo)準(zhǔn)：檢查房時(shí)應(yīng)有規(guī)律的繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個(gè)角落，發(fā)覺(jué)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)寫上記錄，剛好解決，防止耽擱和疏漏。日常檢查標(biāo)準(zhǔn)：房間：房門：無(wú)指印，門鎖完好、平安指示圖等完好齊全；請(qǐng)勿打攪牌完好齊全；平安鍵、窺鏡、把手等完好。墻面和天花板：無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落或墻紙起翹等。護(hù)墻板、地腳線清潔完好。地毯：吸座干凈無(wú)斑跡、煙痕。反之，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記。床：鋪法正確，床罩干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)。硬家具：干凈光明，無(wú)劃傷痕跡，位置正確。軟家具：無(wú)塵無(wú)跡，反之則作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記。抽屜：干凈，運(yùn)用敏捷自如，把手完好無(wú)損。電話機(jī)：無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話筒無(wú)異味，功能正常。鏡子與書柜：框架無(wú)塵，鏡面光明，位置端正。燈具：燈泡清潔，功能正常，燈罩清潔，接縫面墻，運(yùn)用正常。垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔。電視與音響：清潔、運(yùn)用正常，頻道應(yīng)設(shè)在播出時(shí)間最長(zhǎng)的一檔，音量調(diào)到偏低。壁柜：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門、柜底、柜壁和格架清潔完好。窗簾：干凈、完好、運(yùn)用自如。窗戶：清潔光明，窗臺(tái)與窗柜干凈完好，開(kāi)啟輕松自如?？照{(diào)：濾網(wǎng)清潔，運(yùn)作正常，溫控符合要求。小酒吧：清潔無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔?？陀闷罚簲?shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。衛(wèi)生間：門：前后兩面干凈，狀態(tài)完好。墻面：清潔、完好。天花板：無(wú)塵無(wú)跡，完好無(wú)損。地面：清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)，接縫處完好。浴缸：內(nèi)外清潔，鍍鉻件光明，皂缸干凈。浴缸塞、淋浴器、排水閥和水管開(kāi)關(guān)等清潔完好，接縫干凈無(wú)斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩運(yùn)用自如。臉盆及梳妝臺(tái)：干凈、鍍鉻件光明，水閥運(yùn)用正常，鏡面明凈，燈具完好。座廁：里外都清潔，運(yùn)用狀態(tài)完好，無(wú)損壞，沖水通暢。抽風(fēng)機(jī)：清潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味。客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。客房部平安管理制度留意防火、防盜，如發(fā)覺(jué)事故苗頭或聞到異味，必需馬上查找處理并剛好報(bào)告有關(guān)部門，切實(shí)消退隱患。下班前要細(xì)致檢查，消退擔(dān)心全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)平安。如發(fā)覺(jué)有形跡可疑或有不法行為的人或事，應(yīng)剛好報(bào)告保安部或有關(guān)部門。不與客人的小孩耍逗，發(fā)覺(jué)客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避開(kāi)意外事故發(fā)生。不得將親友或無(wú)關(guān)人中帶入工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。拾獲客人遺留錢物，一律上交大堂副理、保安部或客房服務(wù)中心，客人遺留的書報(bào)、雜志一律上交不得傳閱。發(fā)生火警時(shí)，保持冷靜，不行驚惶失措，尋求旁邊的同事救濟(jì)，剛好通知電話總機(jī)、消防中心，清晰的說(shuō)出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)，火熱狀況及本人姓名、工號(hào)，并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員。在平安的狀況下，利用就近的滅火器材試行將火撲滅，如火勢(shì)不受限制時(shí)擴(kuò)散，必需幫助引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，切勿搭乘電梯。遇意外發(fā)生應(yīng)視狀況分別通知大堂經(jīng)理或有關(guān)部門，酌情處理。通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告當(dāng)值經(jīng)理及有關(guān)人員，同時(shí)加設(shè)標(biāo)記，愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，警告其余人員勿近危急區(qū)。在緊急狀況下，全體員工必需聽(tīng)從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮，全力愛(ài)護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命平安。保證酒店業(yè)務(wù)正常運(yùn)行。保密：未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或供應(yīng)有關(guān)酒店之資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如有查詢，可請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。突發(fā)事務(wù)處理制度遇有突發(fā)事故發(fā)生，全部員工必需無(wú)條件聽(tīng)從總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣。本酒店員工一旦發(fā)覺(jué)可疑狀況或各類違法犯罪分子及活動(dòng)，應(yīng)馬上報(bào)告保安部。發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其他突發(fā)性事務(wù)，應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告保安部和值班主管，同時(shí)愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。除緊急搶救外，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。當(dāng)治安管理部門、保安人員進(jìn)行平安檢查和處理案件時(shí)，有關(guān)員工應(yīng)主動(dòng)協(xié)作，照實(shí)供應(yīng)狀況。發(fā)生火警火災(zāi)時(shí)，就近的員工除應(yīng)馬上報(bào)告消防中心外，并應(yīng)立刻實(shí)行有效措施先行撲救火災(zāi)，撲救完畢愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，待有關(guān)部門檢查后方可清理現(xiàn)場(chǎng)。洗衣服管理制度樓層服務(wù)員收到洗衣時(shí)，要求客人自己填寫姓名、房號(hào)、送洗日期及送洗衣物的名稱、件數(shù)和單位。剛好清點(diǎn)件數(shù)，然后檢查口袋里有無(wú)錢物，發(fā)覺(jué)錢物要當(dāng)面點(diǎn)清交還給客人，檢查有無(wú)破損或油垢，假如有，應(yīng)向客人說(shuō)明，并在洗衣單上注明破損積蓄程度及位置，還要將各件待洗衣物的顏色或特點(diǎn)標(biāo)注在洗衣單上，避名弄混。當(dāng)客人的衣服洗好后，由送發(fā)員送到樓層要比照登記單，防止發(fā)錯(cuò)，然后由服務(wù)員分送到每個(gè)客人的房間，然后將洗衣費(fèi)用帳單到前臺(tái)收銀處掛帳，待客人離店時(shí)一并結(jié)算。樓層日常管理制度一、服務(wù)員在清理房間過(guò)程中,須馬上報(bào)告的事項(xiàng)：1、客人損壞了設(shè)備、設(shè)施和用具。2、客人遺留珍貴物品。3、已通知退房,但房?jī)?nèi)留有行李。4、客人生病。5、水、電、設(shè)備發(fā)生嚴(yán)峻故障。6、房間內(nèi)有動(dòng)物。7、房間內(nèi)有害蟲(chóng)、鼠類。8、帶違禁物品-〈如鞭炮、槍支、彈藥〉9、人開(kāi)了房間但沒(méi)有人運(yùn)用過(guò)〈外宿房〉。10、空房?jī)?nèi)有人住過(guò)。11、損壞了客人的物品。12、住客的人數(shù)、性別等與入住記錄不符。13、請(qǐng)勿打攪房超過(guò)下午2點(diǎn),14、房間內(nèi)有異樣狀況。15、放環(huán)?？ǖ姆刻?hào)。16、房間出現(xiàn)故障已更改故障房的房號(hào)（領(lǐng)班職權(quán)）二、布草類的管理:假如被來(lái)賓污染、拿走或損壞,必需賠償?！刺厥鉅顩r例外,但必需部門經(jīng)理同意〉假如員工因操作不當(dāng),對(duì)布草造成污染丟失、損壞必需追求其責(zé)任外還要按成本價(jià)賠償。服務(wù)間的備用標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量,班次之間在進(jìn)行交接時(shí),必需清點(diǎn)實(shí)物,并簽字確認(rèn),否則出現(xiàn)問(wèn)題的最終一個(gè)班次追究責(zé)任。三、瓷具、玻璃器皿的管理:假如來(lái)賓打碎、拿走,按規(guī)定賠償?！刺厥鉅顩r例外,必需由部門經(jīng)理同意〉員工打碎丟失,假如超出支配外的數(shù)量,必需按成本價(jià)賠償。注:支配內(nèi)破損量:漱口杯,白蘭地杯,冷水杯,古典杯、皂碟、茶杯每月各2個(gè):茶壺、茶缸、杯碟、煙缸1個(gè)。四、辦公用品的運(yùn)用期限:修正液、直尺半年更換一次；剪刀、橡皮一年更換一次；透亮膠、鉛筆、圓珠筆、可依據(jù)運(yùn)用頻率更換,原則上每月一次。五、清掃用具:簸箕、吸塵器、工作車、清潔藍(lán)必需依據(jù)工作規(guī)定進(jìn)行清掃與維護(hù)。面盆刷、馬桶刷每三個(gè)月更換一次,假如有自然破損的可依據(jù)狀況而定。笤帚每月更換一次。小水桶可依據(jù)磨損狀況而定,原則上半年更換一次。六、易耗品類:1、員工不得運(yùn)用客用品,更不應(yīng)當(dāng)給其他部門的員工運(yùn)用。2、運(yùn)用派工表時(shí),必需填寫無(wú)誤,核對(duì)精確,不得多記或少記。吟、假如客人須要的易耗品,超出標(biāo)準(zhǔn)配備量,包含額外贈(zèng)送的規(guī)定數(shù)量之外,假如再須要就按購(gòu)買價(jià)進(jìn)行收費(fèi)。3、嚴(yán)格執(zhí)行易耗品的領(lǐng)用及發(fā)放程序,遵守運(yùn)用時(shí)的有關(guān)規(guī)定。4、做好廢物利用、舊物利用的支配,比如具體的節(jié)約金額等。七、客房鑰匙管理制度1、種類：A、客房門鑰匙，每層樓一把萬(wàn)能鑰匙、一把封鎖卡(結(jié)賬后的房間，須用封鎖卡封鎖)，另外，在辦公室的保險(xiǎn)箱中還存有一套各樓層的備用鑰匙；B、倉(cāng)庫(kù)全部門的鑰匙編號(hào)后，在辦公室的保險(xiǎn)箱中也存有一套備用鑰匙。2、運(yùn)用：A、樓層客房的萬(wàn)能鑰匙和樓層服務(wù)間的鑰匙，每天須由樓層早班服務(wù)員6：00從辦公室領(lǐng)取，23：00送回辦公室，并在《客房鑰匙交接登記表》上簽字；B、夜間23：00以后，不準(zhǔn)隨意運(yùn)用樓層客房的萬(wàn)能鑰匙和樓層服務(wù)間的鑰匙，特殊狀況運(yùn)用時(shí)，須經(jīng)夜值主管簽字、批準(zhǔn)；C、服務(wù)員工作期間須做到鑰匙不離身，嚴(yán)禁將鑰匙亂丟、亂放等；D、服務(wù)員嚴(yán)禁利用工作之便，隨意進(jìn)出客人的房間等。3、鑰匙破損記錄本的項(xiàng)目：A、如樓層萬(wàn)能鑰匙損壞后，須立刻到辦公室申請(qǐng)領(lǐng)取備用鑰匙并在鑰匙破損記錄本上簽字，然后須由辦公室派專人到前臺(tái)重新制作一把備用鑰匙，備用鑰匙配好后須仍放置在辦公室的保險(xiǎn)箱中備用；B、其它鑰匙(非房門卡)損壞后，須到辦公室申請(qǐng)領(lǐng)取備用鑰匙并在鑰匙破損記錄本上簽字，備用鑰匙地配制須由辦公室派專人經(jīng)部門經(jīng)理簽字、批準(zhǔn)后，到工程部配制，備用鑰匙配好后須仍放置在辦公室的保險(xiǎn)箱中備用。4、丟失A、房門鑰匙丟失后，須立刻報(bào)告主管、領(lǐng)班，并須在第一時(shí)間內(nèi)找尋到；B、房門鑰匙無(wú)法找到時(shí)，部門須對(duì)門鎖做相應(yīng)的處理，避開(kāi)發(fā)生擔(dān)心全的事故；C、追查、處理丟失鑰匙的責(zé)任人八、對(duì)“四品”的管理制度遺留物品：1、員工發(fā)覺(jué)客人遺留在房間的有價(jià)物品時(shí)，須在第一時(shí)間內(nèi)打電話到前臺(tái)找尋客人，如客人離店，須立刻通知辦公室并將物品轉(zhuǎn)交到辦公室，由辦公室處理；2、室接到遺留品后，須按《遺留物品記錄本》的格式，細(xì)致填寫有關(guān)記錄；3、客人無(wú)認(rèn)領(lǐng)的，須將遺留物品妥當(dāng)保管好。珍貴物品:員工發(fā)覺(jué)客人遺留在房間的有價(jià)值的物品時(shí),要第一時(shí)間內(nèi)打電話到前臺(tái)找尋客人:如客人離店要立刻通知辦公室,并將物品轉(zhuǎn)交辦公室,由辦公室處理:客人認(rèn)領(lǐng)后,要細(xì)致履行各種交接手續(xù);無(wú)人認(rèn)領(lǐng)時(shí),要上交保安部做好交接記錄。廢舊品:從房間撤出的肥皂、牙具,客人用過(guò)的易耗品,要由清掃人員代收交辦公室處理。贈(zèng)送品:員工要婉言謝絕客人贈(zèng)送禮品,一旦收下,要移交辦公室處理。跟房檢查制度:凡客人外出或返房,必需由服務(wù)員跟隨查該房間:《留意事項(xiàng)》房間設(shè)備,物品是否有損壞或遺失，檢查灑水，檢查是否有煙火隱患及其他異樣狀況,并記錄客人外出時(shí)間,跟房間時(shí)間并簽名，巡樓檢查制度要求每隔一小時(shí)由服務(wù)員巡樓一次,留意檢查五項(xiàng)內(nèi)容1、樓層上是否有閑雜人員。2、是否有煙火隱患,消防器材是否正常。3、門窗是否已上鎖或損壞。4、房?jī)?nèi)是否有異樣聲響及其他狀況。5、設(shè)施、設(shè)備是否損壞,勸導(dǎo)閑雜人員離開(kāi)樓層,設(shè)備損壞馬上報(bào)修,如有煙火隱患及通道衛(wèi)生問(wèn)題應(yīng)馬上處理。清潔設(shè)備運(yùn)用管理制度一、正確操作各種機(jī)器設(shè)備，對(duì)與任何不正常運(yùn)作和損壞的機(jī)器設(shè)備必需立刻匯報(bào)。二、正確運(yùn)用各種清潔劑，嚴(yán)禁亂用清潔劑，以免腐蝕壞器皿。三、剛好上報(bào)領(lǐng)班公區(qū)內(nèi)各種問(wèn)題，并剛好跟進(jìn)修理狀況。四、如工作地帶（地毯、石料）濕滑或有油漬，應(yīng)馬上擦去，以免滑倒客人及同事。五、如地面正在結(jié)晶處理或打蠟，應(yīng)放置“當(dāng)心地滑”或“工作進(jìn)行中”等工作告示牌以提示客人避開(kāi)滑倒。六、在公區(qū)放置各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，要靠邊放，以免阻礙客人或同事。七、當(dāng)洗地或吸地毯時(shí)，不要弄濕電機(jī)以免損壞電機(jī)或觸電。八、家具或地毯有鐵釘露出，需馬上處理掉，以免損害客人或同事。九、不行把手伸到垃圾箱內(nèi)，以避開(kāi)被玻璃刀片等刺傷。十、正確運(yùn)用吸塵器，嚴(yán)禁拖拉軟管、電線、嚴(yán)禁吸水時(shí)吸入玻璃等堅(jiān)硬的物品。十一、當(dāng)運(yùn)用工具時(shí)，要留意其性能良好程度，運(yùn)用平安的工具，能節(jié)約時(shí)間和避開(kāi)發(fā)生以外，不要運(yùn)用的，破壞的工具，以免損壞物品。十二、拿取高處的物品要運(yùn)用梯子，不要運(yùn)用箱子，不要放在缸或洗手盆內(nèi)，以免造成危急。十三、領(lǐng)班要留意幫助帶動(dòng)四周的員工，，留意平安操作，避開(kāi)發(fā)生意外。十四、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)機(jī)器設(shè)備分類擺放，清潔劑分類存放，名牌標(biāo)示。十五、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，燃燒物品等。十六、每位員工必需遵守平安守則，并切記：能夠平安操作的員工才是一名好員工。十七、自己清晰地了解平安操作，如疑問(wèn)可向你領(lǐng)班或主管詢問(wèn)。清潔設(shè)備平安運(yùn)用保養(yǎng)管理制度一、運(yùn)用各種清潔設(shè)備的人員須經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)，做到熟識(shí)機(jī)械理論及操作規(guī)程；未經(jīng)崗前培訓(xùn)者，嚴(yán)禁操作。二、運(yùn)用設(shè)備前，須先檢查設(shè)備及配件是否完好正常，確認(rèn)無(wú)誤后，方可操作。三、凡運(yùn)用機(jī)械設(shè)備的人員，須嚴(yán)格依據(jù)操作規(guī)程進(jìn)行操作，并留意平安，確保人身及設(shè)備財(cái)產(chǎn)平安。四、在運(yùn)用機(jī)械過(guò)程中，遇到機(jī)械出現(xiàn)故障時(shí)，須馬上切斷電源，查找緣由，如緣由不明應(yīng)馬上向管理人員報(bào)告，剛好送工程部修理；嚴(yán)禁私自拆修。五、每周要對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行全面保養(yǎng)。每天每班工作完畢后，須對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔與保養(yǎng)。六、每季度須請(qǐng)機(jī)械修理師進(jìn)行大修保養(yǎng)。員工運(yùn)用衛(wèi)生間的管理規(guī)定一、員工宿舍、大堂工作的員工須運(yùn)用地下的員工衛(wèi)生間；4—6樓的員工須運(yùn)用5層的員工衛(wèi)生間；7樓以上員工須運(yùn)用各自區(qū)域的衛(wèi)生間。二、員工不得運(yùn)用客用衛(wèi)生間。三、員工要文明運(yùn)用衛(wèi)生間。四、員工不得在衛(wèi)生間內(nèi)抽煙。五、員工要愛(ài)惜衛(wèi)生間內(nèi)每一件設(shè)施、設(shè)備，不得有意損壞。六、員工要節(jié)約衛(wèi)生間內(nèi)的水、衛(wèi)生卷紙和洗手液，不得有意奢侈。七、員工運(yùn)用衛(wèi)生卷紙時(shí)不得扔進(jìn)馬桶內(nèi)或其它的地方，要放進(jìn)規(guī)定的紙簍內(nèi)。八、員工運(yùn)用衛(wèi)生間時(shí)要隨用隨沖。九、員工應(yīng)敬重清潔人員的勞動(dòng)，保持好衛(wèi)生間的整齊?？头吭O(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)制度一、客房設(shè)備的資產(chǎn)管理設(shè)備可分為固定資產(chǎn)和低值易耗品。要按肯定的分類方法,進(jìn)行分類編號(hào),使每件設(shè)備都有分類號(hào),以便加強(qiáng)管理。建立設(shè)備檔案制度,部門建立設(shè)備查帳,應(yīng)與財(cái)務(wù)部門的檔案一樣,以便核對(duì)、限制。以后發(fā)生修理、變動(dòng)、損壞等都應(yīng)在檔案帳上作好登記。（一）床的保養(yǎng)1、床體:要常常檢查是否平安堅(jiān)固,有無(wú)聲響、晃動(dòng),如有要?jiǎng)偤脠?bào)修,床輪由于活動(dòng)頻繁,一旦出現(xiàn)脫落,破損現(xiàn)象,應(yīng)剛好報(bào)修或更換2、床墊:在床墊上加鋪褥墊,保持床墊的清潔,定期反轉(zhuǎn)床墊,在床墊兩頭反面做好標(biāo)記,每月翻轉(zhuǎn),以免床墊變形、凹凸不平或傾斜。（二）木質(zhì)家具的保養(yǎng)1、防潮:木質(zhì)家具簡(jiǎn)潔受潮膨脹,不要反濕抹布、衣物放在家具上,有水跡時(shí),要?jiǎng)偤貌粮?留意通風(fēng),保持干燥,如有較臟污垢可用抹布蘸少許清潔劑,但必需立刻用干布擦干,平常還要定期上家具蠟來(lái)留意保養(yǎng),還可以保證家具的色澤。2、防熱:木質(zhì)家具受陽(yáng)光照耀簡(jiǎn)潔變色、變形,應(yīng)避開(kāi)陽(yáng)光直射,家具表面的油漆怕?tīng)C,要避開(kāi)干脆放盛沸水的杯子。3、防蟲(chóng):在家具的隱藏處,噴灑防蟲(chóng)劑,防蟲(chóng)噬。-4、家具搬動(dòng)時(shí)要巧搬輕放。（四）冰箱的保養(yǎng)1、冰箱長(zhǎng)期不用時(shí)應(yīng)拔下插頭,切斷電源,取出飲料食品,并清理干凈。Ａ、將冰箱內(nèi)全部物品取出。Ｂ、進(jìn)行除霜,放熱水或用濕抹布擦拭。Ｃ、用清潔劑按比例稀釋后噴灑在冰箱內(nèi)壁,按從上到下,從里到外的依次,用干凈抹布清洗擦拭,確保沖洗冰箱內(nèi)無(wú)異味、無(wú)污潰。２、冰箱內(nèi)部應(yīng)常常清理,以防異味,要用浸有溫水或中性清潔劑的軟布擦拭,內(nèi)部塑料件不行接觸開(kāi)水、酸等有機(jī)溶劑,以防塑料件老化、變形。３、要用軟布蘸中性清潔劑擦拭,要用干布擦凈。４、冰箱連續(xù)運(yùn)用時(shí)不能運(yùn)用日開(kāi)夜停法,電源中斷后,要等5分鐘后再接通。５、箱內(nèi)霜約5MM厚時(shí),應(yīng)除霜,應(yīng)切斷電源,等霜自然解化,使干布內(nèi)部擦干,再插上插頭,使冰箱正常工作。（五）電視機(jī)的保養(yǎng)電視機(jī)要離墻10CM留意防潮及高溫。清潔電視機(jī)時(shí)要用干凈的軟布擦拭機(jī)殼外表的灰塵如運(yùn)用清潔劑應(yīng)運(yùn)用中性清潔劑,切勿運(yùn)用氯水,稀釋等劇烈溶液,以免外殼失去光澤,熒光屏最好運(yùn)用棉花輕輕擦拭,以防熒光屏表面粗糙。如電視機(jī)長(zhǎng)期不用應(yīng)定期通電,每次通電時(shí)間應(yīng)在2小時(shí)左右,應(yīng)約每月通一次,以除濕氣,遙控器長(zhǎng)期不用,應(yīng)取出電池,以免電池泄漏,損壞機(jī)體。（六）電鍍件的保養(yǎng)1、避開(kāi)用濕布擦拭電鍍件,如要有清潔劑,也要用中性清潔劑,切勿用氯水等腐蝕性強(qiáng)的溶液來(lái)擦拭,清潔完之后,要用干軟的抹布打光。2、定期上電鍍泊,以保電鍍件光澤。（七）吸塵器的保養(yǎng)吸塵器附件要保持清潔,有灰塵要用瘟布擦干凈,然后自然干燥。檢查機(jī)體附件有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象,移動(dòng)吸塵器時(shí),不能直拖動(dòng)吸管,吸頭要拉動(dòng)把手,避開(kāi)吸管拉壞。每周將吸頭上的毛發(fā),線頭清理干凈,在運(yùn)用當(dāng)中假如發(fā)生故障應(yīng)馬上切斷電源。1、運(yùn)用留意事項(xiàng)：A:運(yùn)用前細(xì)致檢查電線,插頭有無(wú)破損,防止漏電,電線是否纏好,以防絆腳。B:運(yùn)用中不能用于吸釘、金屬粉末、大片紙張、布片及較大體積的物品,防止損壞機(jī)器,堵塞吸管、吸頭。C:將吸塵器插頭插在最近的電源上,電源線不纏在一起。D:吸塵器運(yùn)用時(shí)有輪了,不能用力拖拉。E:吸塵器每次連續(xù)運(yùn)用的時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí),以免過(guò)熱燒壞。F:吸塵器不有時(shí)放在干燥的地方,擦干凈,肯定不能吸水。（八）地毯的保養(yǎng)1、吸塵是地毯保養(yǎng)的首要工作,每天走廊吸塵3次。2、避開(kāi)運(yùn)用過(guò)冷過(guò)熱的水洗地毯。3、避開(kāi)運(yùn)用過(guò)高的酸性成堿性清潔劑。4、不要將太多的清潔液置于地毯上。5、不要試圖一次將很臟的地方洗干凈,應(yīng)在地毯干后重復(fù)清洗。6、地毯的清理方法:A、每天吸塵B、起漬:將果汁粘狀物馬上清理。〈如口香糖應(yīng)先把食鹽勻稱攤在上面再掀掉清洗〉物料限制管理制度一、客房物品的管理物品的儲(chǔ)備和領(lǐng)用要有合理的儲(chǔ)備量,這個(gè)合理的儲(chǔ)備量能保證供應(yīng),以不積壓物品為標(biāo)準(zhǔn)。全部班組應(yīng)依據(jù)物品實(shí)際運(yùn)用狀況,制定物品須要支配,向選購(gòu) 部申購(gòu)。嚴(yán)格迸出手續(xù),客房部從中心庫(kù)領(lǐng)取物品,要按財(cái)務(wù)、物資管理手續(xù)登記、驗(yàn)證入庫(kù)。各樓層到客房庫(kù)領(lǐng)用時(shí),要做到數(shù)據(jù)精確,不得超過(guò)最低、最高儲(chǔ)備量。部門經(jīng)理要對(duì)客房物品倉(cāng)庫(kù)常常檢查,限制物品周轉(zhuǎn)和運(yùn)用狀況?？头课锲废牧康慕y(tǒng)計(jì)與分析為有效地限制客房物品的消耗量,對(duì)客房物品的消耗量進(jìn)行每日匯總,每?jī)芍苌蠄?bào)一次(總辦、財(cái)務(wù)),定期分析,并將結(jié)果與各樓層班組或客房服務(wù)員的考評(píng)相結(jié)合,輔以獎(jiǎng)懲措施。二、客用品的配備標(biāo)準(zhǔn)：使客房用品的儲(chǔ)備數(shù)量既能滿意客房接待服務(wù)的須要,以不過(guò)多地占用資金。各類不同的客房配備標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定各類及各等級(jí)的客房配備客用品的數(shù)量和位置,以供日常操作、檢查之用,這是實(shí)施客用品限制的基