農(nóng)家樂策劃方案

一、項(xiàng)目介紹農(nóng)家樂（happyfarmhouse）指農(nóng)牧民在自有宅基地或農(nóng)村集體土地上利用庭院、果園、花園、農(nóng)場(chǎng)觀和自然生態(tài)、鄉(xiāng)村人文資源，吸引旅游者，為旅游者提供以農(nóng)牧業(yè)體驗(yàn)為特色的觀光、娛樂、勞動(dòng)、住宿、飲食等服務(wù)的經(jīng)營實(shí)體。:利用當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境與現(xiàn)有設(shè)施開辦‘農(nóng)家樂’利用閑暇時(shí)間去享受農(nóng)村生活，開展品農(nóng)家飯、做農(nóng)家活、摘農(nóng)家菜等活動(dòng)，為快節(jié)奏、工會(huì)。三、市場(chǎng)前景分析1、消費(fèi)趨勢(shì)：進(jìn)入21世紀(jì)以來，全球國際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第點(diǎn)在東方，而中國是東亞旅游的領(lǐng)軍者。因此，中國旅游的發(fā)展舉世矚目成為近兩年來的重要話題，中國旅游業(yè)也將面臨著重大變革。也就越來越高。是因?yàn)樵诳旃?jié)奏生活下的人們，很難找出足夠的時(shí)間來做長途旅行；而且長途旅行很花錢，于對(duì)地形的不足而受到限制，遠(yuǎn)不如短途旅游那樣自由。2、游客選擇趨勢(shì)“干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯，做農(nóng)家人”正在成為新的時(shí)尚休閑?，F(xiàn)代都市人都趨向遠(yuǎn)離涼，秋賞桂，冬詠梅，享受輕松一刻的目的?！扒笮?、求異”的心理，他們希望在安全、潔凈、衛(wèi)生的前提下，能有更多新奇的見聞和感受，能了解到當(dāng)?shù)靥厣褡屣L(fēng)土人情。四、SWOT分析（一、優(yōu)勢(shì)分析（Astrength）1、區(qū)位優(yōu)勢(shì)：南山位于休閑味比較厚重的南岸區(qū)，這里的旅游資源比較多，對(duì)喜歡玩之一，每年都有大量的游客慕名而來。2、交通優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)今主城區(qū)內(nèi)交通線路四通八達(dá)，從南坪四公里就有直接上南山的公交車，并且主城區(qū)到四公里的車也相當(dāng)多，所以對(duì)于上南山來說交通方面絕對(duì)不是難事。3、客源優(yōu)勢(shì)：我們的農(nóng)家樂處于南山上，每年上南山玩的游客也可以是我們的顧客的目標(biāo)顧客群之一。4、管理優(yōu)勢(shì)：在管理上我們?nèi)谌肓宋覀兯鶎W(xué)到的營銷管理知識(shí)，建立了一套完善的服務(wù)理念，培養(yǎng)了一批訓(xùn)練有素的服務(wù)隊(duì)伍，在這一點(diǎn)上來說，我們有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。（二、劣勢(shì)分析（weakness）1、場(chǎng)地限制：南山的場(chǎng)地不夠大，致使我們很多的項(xiàng)目都無法實(shí)施或者實(shí)施的成本會(huì)果。2、區(qū)位劣勢(shì)：南山距離主城區(qū)比較近，這一點(diǎn)在成為它的優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也是它的一個(gè)制對(duì)于我們做農(nóng)家樂來講，失去了自然、樸實(shí)的農(nóng)家風(fēng)味的產(chǎn)品就是一個(gè)次品了。3、資金不足：我們還處于創(chuàng)業(yè)的初期階段，前期的建設(shè)、準(zhǔn)備、宣傳都需要大量的投入，而對(duì)于剛成立的我們來說，品牌知名度不高，不可能定高價(jià)位，資金回收也慢，所以資金的壓力將會(huì)相當(dāng)大。（三、機(jī)會(huì)分析（opportunity）1、從改革開放以來人們的收入水平不短上升，生活水平也隨之上漲，對(duì)旅游消費(fèi)的需求也不斷上升。走出家門，親近自然，感受農(nóng)家生活也正式一種時(shí)尚的旅游消費(fèi)模式。2、重慶市場(chǎng)上現(xiàn)有的農(nóng)家樂都是提供吃飯，然后提供一些打麻將等娛樂活動(dòng)的模式已經(jīng)厭倦，急切希望市場(chǎng)上能有一種新的休閑模式的出現(xiàn)。3、重慶市即將對(duì)農(nóng)家樂市場(chǎng)進(jìn)行整頓，使農(nóng)家樂市場(chǎng)的服務(wù)規(guī)范化，并要對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行評(píng)優(yōu)評(píng)新，這樣越優(yōu)質(zhì)的企業(yè)將越突出，而一些質(zhì)差的企業(yè)也將被清除出市場(chǎng)。五、STP策略分析1、市場(chǎng)細(xì)分16-25歲的青少年，25以上的人群。2、目標(biāo)市場(chǎng)16-25的青少年喜歡冒險(xiǎn)，旅游，對(duì)新奇事物的比較好奇。他們選擇農(nóng)家樂這樣的旅游年輕的游客。25歲以上的人群，城市發(fā)展的中堅(jiān)力量。他們每天忙于工作，身心疲憊，想要暫時(shí)逃更加方便一家人游玩。高曉、尚翠蕊、楊丹丹。通過資料收集、討論、策劃，對(duì)農(nóng)家樂的現(xiàn)狀以及市場(chǎng)分析，對(duì)南山的部分農(nóng)家樂進(jìn)行重組成立一家新農(nóng)家樂，我們對(duì)其的經(jīng)營進(jìn)行了全方位的策劃。由于考慮到個(gè)人思想的局限性，所以充分發(fā)揮了協(xié)作精神。具體分工如下：張想麗、范光鳳（收集信息）尚翠蕊、王迎春（制作農(nóng)家樂模型)高曉、楊丹丹（ppt)。1、有形展示基本設(shè)施服務(wù)設(shè)施:a、室內(nèi)設(shè)施:公寓式的室內(nèi)設(shè)施一應(yīng)俱全,另附有娛樂設(shè)施,如:電腦、電視、電話、熱水器、書刊雜志等。b、室外設(shè)施:健身設(shè)備、健身場(chǎng)地,如:網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)等服務(wù)環(huán)境:a、室內(nèi)環(huán)境:a.1、衛(wèi)生:專人負(fù)責(zé)保持室內(nèi)24小時(shí)的整潔、清潔和空氣清新；一人一換的床單，被罩，枕巾，拖鞋等用品；衛(wèi)生洗浴設(shè)施的清潔維護(hù)。a.2、室內(nèi)布局:根據(jù)中國式的室內(nèi)布局方式進(jìn)行,提供大眾化的室內(nèi)裝潢和獨(dú)特的外國風(fēng)情的室內(nèi)設(shè)計(jì)相結(jié)合，滿足不同目標(biāo)消費(fèi)者的不同需求偏好。3、色彩搭配:主要以暖色為主，代表溫馨和幸福；還有一些浪漫色彩；a.4、房間的搭配:實(shí)行單間、多間相結(jié)合的搭配方式,滿足單身、家庭、情侶、團(tuán)體的不同消費(fèi)群體的不同住房需求。b、室外環(huán)境:1、自然環(huán)境:山水花草,鳥木魚蟲,鄉(xiāng)村人家和諧相處,自然幽靜。山美,四季秀美、郁郁蔥蔥,有“蟬噪林欲靜,鳥鳴山更幽”的意境。尤其冬季,漫山遍野山霧繚繞,霧氣騰騰,有身處蓬萊仙島的感覺。水美,清波綠水,魚游淺底,綠柳長堤。另外“草長鶯飛”、“雁陣驚寒”、“狗吠深巷中,雞鳴桑樹巔”、“落霞與孤騖齊飛,秋水更長天一色”等景觀更是舉不勝舉,美不勝收。b.2、人文環(huán)境:幽靜高雅,古樸自然,和諧相處,安居樂業(yè)。2、產(chǎn)品展示基本產(chǎn)品服務(wù)類：特色活動(dòng):1、篝火晚會(huì)2、垂釣競(jìng)賽（池塘用地建設(shè)）3、摘菜競(jìng)賽（菜，花的來源向附近農(nóng)戶招標(biāo)，共同收益）餐飲類：基礎(chǔ)菜：以農(nóng)家菜為主特色菜臘肉、折耳根、馬齒筧、春芽、烤雞、烤魚等菜品。a.3、自主菜：在活動(dòng)中，顧客所獲的菜、魚等菜品，使顧客回歸自然，享受自主田園式生活。2.2附加產(chǎn)品a.1、建立特色美食街：場(chǎng)所。招攬客源，達(dá)到資源互補(bǔ)利用的目的，最終達(dá)到雙贏的效果。項(xiàng)目實(shí)施地短，用時(shí)間最少，開銷最經(jīng)濟(jì)，最大限度的為顧客提供更好的方便。3、價(jià)格策略為三，天，游玩所有的項(xiàng)目）團(tuán)體套餐：800（限制為三人以內(nèi)包括

玩所有項(xiàng)目)元，時(shí)間為三天，游玩)600元有項(xiàng)目）5、過程管理的職工都環(huán)環(huán)相扣、緊密配合，協(xié)調(diào)動(dòng)作，都以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度、高水平的服務(wù)接待顧客。能向顧客提供完美的無形商品。服務(wù)體系的理念—讓顧客感到服務(wù)周到、貼心、溫暖有家的感覺。變?nèi)f化的今天，要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，建立核惦優(yōu)勢(shì)，必須關(guān)注顧客的需要，建立完善的客戶服務(wù)體系。因此總體上應(yīng)該保持較高的顧客參于度，降低服務(wù)的機(jī)械度。5.1服務(wù)模式房間方面：由于顧客到“世外桃源”“魔鬼細(xì)節(jié)服務(wù)”，我們要求了解每位顧客的特別需要，打造的有家的感覺。我們目標(biāo)在于打造一個(gè)能讓人想到童年無限放松自己的一片天地，所以又要有在家的自由體驗(yàn)生活方面：如果只是考慮來休息，顧客可能會(huì)只是想逃離城市呼吸一下新鮮空氣，所以我們只要提供舒適的住宿和可口的用餐就可以了上的服務(wù)，能讓顧客感覺到“我們就是他們家的管家”。我們不需要太多的干涉和參與，只是一定能在顧客需要時(shí)第一時(shí)間給他們提供幫助?！笆劳馓以础倍椅覀兞υ谧岊櫩透械接谢氐洁l(xiāng)下老家的感覺到親切周到。通過多方面的考慮，我們對(duì)員工暫時(shí)提出以下的具體服務(wù)原則（本原則暫且執(zhí)行）1、對(duì)顧客：欣賞我們的每一位顧客。善于與顧客溝通，凡事?lián)Q位思考。2、對(duì)自身：熱愛自己的事業(yè)有奉