蘇教版選修5羧酸酯公開課獲獎課件

10十月酯中學化學資料網e-huaxue.第1頁復習提問:請寫出乙酸跟甲醇在有濃硫酸存在并加熱條件下,發(fā)生反應化學方程式,上述反應叫做反應;生成有機物名稱叫,構造簡式是,生成物中水是由.結合而成.酯化反應乙酸甲酯

OCH3C—OCH3乙酸脫羥基甲醇脫羥基氫

OOCH3C—OH+H—OCH3CH3C—OCH3+H2O濃H2SO4第2頁1、定義：3、通式：酸跟醇作用脫水后生成化合物酯構造簡式或一般通式:5、物理性質:2、命名:(R可以是烴基或H原子,而R′只能是烴基,可與R相似也可不一樣樣)某酸某酯酯(根據酸和醇名稱來命名)RCOOR′

ORC-O-R′‖低級酯有香味，密度比水小，不溶于水，易溶有機溶劑，可作溶劑4、存在：水果、蔬菜、生命體中第3頁2、分類：根據酸不一樣樣分為：有機酸酯和無機酸酯?；蚋鶕人岱肿又絮セ鶖的?，分為：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。飽和一元羧酸酯通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2與飽和一元羧酸互為同分異構體練習：寫出C4H8O2多種同分異構體構造簡式第4頁4．乙酸乙酯分子構造

化學式：C4H8O2構造簡式：CH3COOCH2CH3乙酸乙酯是極性分子吸收強度43210第5頁對比試驗：分別取三支試管先加1mL乙酸乙酯A組：加2mL稀硫酸.B組：加2mL濃氫氧化鈉溶液。C組：只加3.0mL蒸餾水。振蕩均勻后,將A、B、C組同步放入70℃~80℃水浴中加熱.3分鐘后,比較其氣味。結論：C組

(加2mL濃氫氧化鈉溶液。)水解最徹底.第6頁

乙酸乙酯化學性質CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OHP.63思索與交流怎樣提高乙酸乙酯產率？反應本質？現象？酸加羥基醇加氫②燃燒——完全氧化生成CO2和水

①水解反應H2SO4CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH△△但不能使KMnO4酸性溶液褪色。試驗設想、探究第7頁OOCH3C-OCH3+H-OHCH3C—OH+H—OCH3無機酸RCOOR′+NaOH→RCOONa+R′OH小結:

1、酯在酸(或堿)存在條件下,水解生成酸和醇。2、酯水解和酸與醇酯化反應是可逆。3、在有堿存在時,酯水解趨近于完全。(用化學平衡知識解釋)延伸:形成酯酸可以是有機酸也可以是無機含氧酸(如:HNO3,H2SO4,H3PO4)。C2H5OH+HNO3→C2H5ONO2+H2O第8頁酯化反應與酯水解反應比較

酯化

水解反應關系催化劑催化劑其它作用加熱方式反應類型NaOH中和酯水解生成CH3COOH，提升酯水解率CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O濃硫酸稀H2SO4或NaOH吸水，提升CH3COOH與C2H5OH轉化率酒精燈火焰加熱熱水浴加熱酯化反應取代反應水解反應取代反應第9頁練習:

1.膽固醇是人體必需生物活性物質，分子式為C27H46O。一種膽固醇酯液晶材料，分子式為C34H50O2。合成這種膽固醇酯羧酸是()

A.C6H13COOHB.C6H5COOH

C.C7H15COOHD.C3H7COOH

B第10頁2、既有分子式為C3H6O2四種有機物A、B、C、D，且分子內均具有甲基，把它們分別進行如下試驗以鑒別之，其試驗記錄如下：NaOH溶液銀氨溶液新制Cu(OH)2金屬鈉A

中和反應——

溶解

產生氫氣B——

有銀鏡產生紅色沉淀

產生氫氣C

水解反應

有銀鏡產生紅色沉淀——D

水解反應——————則A、B、C、D構造簡式分別為：A：B：C：D：CH3CH2COOHCH3CH2OHCHOHCOOCH2CH3CH3COOCH3第11頁3、1mol有機物與足量NaOH溶液充分反應，消耗NaOH

物質量為（）

A．5molB．4molC．3molD．2molCOOCH3CH3COOCOOHB第12頁例2、一環(huán)酯化合物，構造簡式如下：試推斷：１.該環(huán)酯化合物在酸性條件下水解產物是什么？寫出其構造簡式；２.寫出此水解產物與金屬鈉反應化學方程式；3.此水解產物與否也許與FeCl3溶液發(fā)生變色反應？第13頁4、擬除蟲菊酯是一類高效、低毒、對昆蟲具有強烈