組成細胞的元素和分子

組成細胞的元素和分子演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有29頁\編輯于星期日（優(yōu)選）組成細胞的元素和分子現(xiàn)在是2頁\一共有29頁\編輯于星期日元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表組成元素種類基本相同組成元素含量差別大生物界非生物界統(tǒng)一性生物界非生物界差異性生物界與非生物界的元素組成現(xiàn)在是3頁\一共有29頁\編輯于星期日玉米和人體細胞部分元素含量的比較組成生物體的化學(xué)元素在種類上基本相同但在不同生物之間含量存在著差異.元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16現(xiàn)在是4頁\一共有29頁\編輯于星期日組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素

（占細胞干重的百分比）組成細胞的主要元素：C、H、O、N、P、S構(gòu)成細胞的最基本元素：C組成細胞的基本元素：C、H、O、N大量元素：微量元素：CHONPSKCaMgFe

Mn

B

Zn

Mo

Cu鐵猛碰新木桶現(xiàn)在是5頁\一共有29頁\編輯于星期日思考討論：碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。現(xiàn)在是6頁\一共有29頁\編輯于星期日廣而告之：（電視廣告）廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會用“鋅”。上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？現(xiàn)在是7頁\一共有29頁\編輯于星期日元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤盉：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盡g：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行現(xiàn)在是8頁\一共有29頁\編輯于星期日現(xiàn)在是9頁\一共有29頁\編輯于星期日1、不同生物體的組成元素種類大體相同；但各種化學(xué)元素的含量相差很大.總結(jié)3、不管是大量元素還是微量元素都是必需元素2、在細胞鮮重中,O的百分含量最大,在細胞干重中,C的百分含量最大.細胞中H的數(shù)目最多現(xiàn)在是10頁\一共有29頁\編輯于星期日二、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質(zhì)占7--10脂質(zhì)占1--2糖類和核酸占1—1.5現(xiàn)在是11頁\一共有29頁\編輯于星期日思考與討論：1.有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書現(xiàn)在是12頁\一共有29頁\編輯于星期日思考與討論：2.細胞內(nèi)最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？答案：細胞中最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，無機化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用；

水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行?，F(xiàn)在是13頁\一共有29頁\編輯于星期日思考與討論：

3.根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。提取方法：設(shè)法將細胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來?，F(xiàn)在是14頁\一共有29頁\編輯于星期日1、細胞中含量最多的化合物是水,最多的有機化合物是蛋白質(zhì)?？偨Y(jié)2、細胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)?，F(xiàn)在是15頁\一共有29頁\編輯于星期日實驗實驗原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)現(xiàn)在是16頁\一共有29頁\編輯于星期日1.檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖的檢測和觀察常用材料：試劑：斐林試劑

注意事項：①還原糖有②③必須顏色變化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨現(xiàn)在是17頁\一共有29頁\編輯于星期日（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子現(xiàn)在是18頁\一共有29頁\編輯于星期日（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOHB液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴現(xiàn)在是19頁\一共有29頁\編輯于星期日（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍現(xiàn)在是20頁\一共有29頁\編輯于星期日淀粉+→

還原糖+→

注意事項：

1、斐林試劑不穩(wěn)定，配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）保存，使用時必須將甲、乙兩液混合均勻后使用，切勿分別加入。蛋白質(zhì)+→注意事項：1、使用雙縮脲時，先加A造成堿環(huán)境，再加B。脂肪+→

（+

）注意事項:

1、切片要盡可能的薄。

2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。

3、觀察時找最薄處，最好只有1—2層細胞。糖藍色磚紅色沉淀橘黃色紅色紫色碘斐林試劑蘇丹Ⅲ蘇丹IV雙縮脲現(xiàn)在是21頁\一共有29頁\編輯于星期日還原糖檢測實驗的實驗結(jié)果現(xiàn)在是22頁\一共有29頁\編輯于星期日脂肪檢測實驗的實驗結(jié)果現(xiàn)在是23頁\一共有29頁\編輯于星期日蛋白質(zhì)檢測實驗的實驗結(jié)果現(xiàn)在是24頁\一共有29頁\編輯于星期日實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)小結(jié)：1.還原性糖的鑒定：還原性糖+斐林試劑磚紅色沉淀2.脂肪的鑒定：蘇丹Ⅲ

橘黃色脂肪+

蘇丹Ⅳ紅色3.蛋白質(zhì)的鑒定：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色現(xiàn)在是25頁\一共有29頁\編輯于星期日第一節(jié)細胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：識記細胞中的元素和化合物掌握檢測生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，并學(xué)會自己設(shè)計實驗知識梳理：生物界與非生物界

元素種類大體相同元素含量有差異統(tǒng)一性：差異性：現(xiàn)在是26頁\一共有29頁\編輯于星期日組成細胞的元素

大量元素：微量元素：主要元素：含量最高的四種元素：基本元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）現(xiàn)在是27頁\一共有29頁\編輯于星期日3組成細胞的化合物

無機化合物