傳統(tǒng)工業(yè)的發(fā)展與選擇

傳統(tǒng)工業(yè)的發(fā)展與中國近代工業(yè)化道路選擇中國近代工業(yè)化始于19世紀(jì)70年代洋務(wù)派官僚對西方先進(jìn)機(jī)器技術(shù)的大規(guī)模移植，此后便艱難地行進(jìn)在一條"移植型"的工業(yè)化道路上。無論是當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)界，還是當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)史學(xué)界，人們往往將移植或引進(jìn)西方先進(jìn)機(jī)器技術(shù)的得失與中國近代工業(yè)化的成敗聯(lián)系在一起，雖然這種聯(lián)系在很大程度上能夠說明中國近代工業(yè)化的失敗原因，但它是中國早期工業(yè)化不成功的全部原因嗎？換句話說，"移植型"模式是中國近代工業(yè)化道路的惟一選擇嗎？本文試圖通過對中國近代傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)力的變革及其取向的研究，說明在中國近代"移植型"道路之外，還存在著一條通過傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)力的改造而形成的"嫁接型"的漸進(jìn)化道路。所謂傳統(tǒng)工業(yè)，是指以生物動力為主的手工業(yè)，與它相對的則是以非生物動力為主的機(jī)器工業(yè)。鴉片戰(zhàn)爭后，尤其是甲午戰(zhàn)爭以來，隨著通商口岸的逐步增加，外國在華資本急劇增長，民族機(jī)器工業(yè)初步發(fā)展，中國傳統(tǒng)工業(yè)的生存環(huán)境十分不利。以工業(yè)化為特征的"西力"既對傳統(tǒng)工業(yè)的生存構(gòu)成壓力--工業(yè)化以排斥和取代傳統(tǒng)手工業(yè)為歷史使命，如中國傳統(tǒng)手工業(yè)中的手紡紗、制靛、踹布、土針、土燭、土煙等行業(yè)遭到嚴(yán)重摧毀，但是，要實(shí)現(xiàn)對傳統(tǒng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)整體的取代，并非一蹴而就，其過程是漫長的，同時(shí)工業(yè)化也對傳統(tǒng)工業(yè)的發(fā)展形成動力--為傳統(tǒng)手工業(yè)進(jìn)行制度變革和技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)造了前提，如機(jī)紗的出現(xiàn)解除了手織業(yè)發(fā)展的"瓶頸"，為手織業(yè)的改良創(chuàng)造了條件，西方的先進(jìn)機(jī)器及工具的引進(jìn)客觀上有利于手工業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1891～1893年我國"機(jī)器及工具"進(jìn)口值為1259176元，在進(jìn)口總值中的比重為0.5%，1935年增至65853248元，比重上升至7.2%[1](p75,76)。工業(yè)化技術(shù)也刺激了手工業(yè)者的技術(shù)創(chuàng)新意識，他們在商會的支持下，積極籌組工商研究團(tuán)體，謀求手工業(yè)革新之道，如1915年3月成立的天津工商研究所就是一個(gè)以手工業(yè)為主體的實(shí)業(yè)研究團(tuán)體，它的發(fā)起人除北洋火柴公司和天津造胰公司為使用原動力的工廠外，其余11家均為規(guī)模不等的手工工場，在成立大會上被吸收的36家會員企業(yè)中絕大多數(shù)也為手工工場，該所旨在"開工智、聯(lián)商情、疏商團(tuán)"，每月陰歷初一、十五定期集會，共同研究手工業(yè)的變革[2](p2626～2628)。正是在這種背景下，傳統(tǒng)工業(yè)出現(xiàn)了以手工工具改良和"石磨＋蒸汽機(jī)"的技術(shù)模式為主的生產(chǎn)力的發(fā)展，這一發(fā)展對中國近代工業(yè)化產(chǎn)生了積極效應(yīng)。下面對此作一簡要分析。一手工工具的改良主要體現(xiàn)為舊式手織機(jī)、繅絲機(jī)、金屬鍛制工具的改良和使用。我國舊式手工棉織機(jī)是一種全木結(jié)構(gòu)的簡陋工具，據(jù)考，這種織布工具大概就是元末王楨《農(nóng)書》中所繪制的型式。在我國各地廣泛存在，但名稱互異，"廣西的玉林稱為'矮機(jī)'，河北定縣稱為'扔梭機(jī)'，高陽稱為'投梭機(jī)'，而四川巴縣則稱為'丟梭機(jī)'，但其構(gòu)造與生產(chǎn)能力，各地相差無多"[3]。這種織布機(jī)在工作時(shí)不僅需要兩手同時(shí)投接，而且在作打緯、送經(jīng)、卷布、伸子等工序時(shí)，必須停止打梭，同時(shí)由于受到雙手投梭腕力的限制，布幅寬度多在1尺左右，最寬不過1.4尺，使用投梭機(jī)每人每天至多出布30尺。舊式絲織機(jī)也長期停留在木制結(jié)構(gòu)階段，工作原理與手工棉織機(jī)相同，工作效率異常低下，以南京織緞業(yè)為例，"云錦每日每機(jī)僅能織數(shù)寸到尺余，漳絨、建絨均在2尺左右，緞子4尺上下，織工出口微小"[4](p696)。與此相關(guān)聯(lián)的手工紡線和手工繅絲更加落后，成為制約手織工具進(jìn)一步改良的瓶頸，如在手紡車和手織布的比例上，據(jù)估計(jì)至少需三人紡紗才能滿足一架織機(jī)的生產(chǎn)需求。鴉片戰(zhàn)爭后，隨著機(jī)紗逐步取代土紗及繅絲車的改良，手織機(jī)也逐漸改進(jìn)。1896年浙江寧波人王承淮率先改良手工棉織機(jī)，以"舊機(jī)作新式東洋西洋等布，專用女工，不借汽力"，踏腳增至5竿，可多層開口，王承淮因此獲得清廷"五品頂戴之頒賞，并專利15年"[5](p261)。1900年日本手拉機(jī)傳入我國，手拉機(jī)在原有投梭機(jī)的織緯結(jié)構(gòu)上安裝滑車、梭盒、拉繩等件，"拉機(jī)一人一日，約能織布四五十尺"[6](p682)。此后改良與仿造的手拉機(jī)日益普遍，四川忠州"留學(xué)日本研究實(shí)業(yè)?？?的易某"回忠后即在周家場益智學(xué)堂內(nèi)仿造紡花織布各機(jī)，靈巧異常，不亞東瀛"[7]。重慶府城裕濟(jì)布廠"自出心裁，創(chuàng)造木機(jī)，織成寬布，比洋布來者價(jià)廉質(zhì)美，木機(jī)織布不用人力，梭機(jī)來往純用滑車"，所織布匹分為三等，"頭等細(xì)布長10丈有奇，寬2尺6寸，重11斤。二等寬2尺5寸，重10斤。三等寬2尺4寸，重9斤"[8]。1905年以后又有日本鐵輪織布機(jī)的輸入，該機(jī)"比起以雙手投梭打緯并用卷布送經(jīng)的舊式木機(jī)，動作要快若干倍，每分鐘打緯數(shù)在120以上，每日可織布80至100尺之多，且以無須用手來投梭，因此布面可加寬至2尺2寸以上，而且仿制進(jìn)口的寬面洋布"[9](p11)。由于其效率倍增，很快便被仿造和使用，四川新津鄉(xiāng)紳陳某"新造織布機(jī)一具……織工一日可得布10丈，寬尤倍之"[10]。上海、天津、武漢、山東等地民族機(jī)器工業(yè)對鐵輪機(jī)的仿造推動了舊式手織機(jī)的改型換代，如上海"在1922年至1924年間，年產(chǎn)鐵木機(jī)四、五千臺，包括天津式及日本式，初期銷路以上海為主，后銷至江、浙二省的江陰、常州、無錫、嘉興、杭州等地，并遠(yuǎn)銷汕頭、廈門"[11](p270)。手拉機(jī)和鐵輪機(jī)在織布工場中得到了廣泛使用。"1907年起上海郊區(qū)計(jì)有小型工場百余家，主要由安徽幫手工棉織業(yè)者自安徽安慶、蕪湖等地遷來，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)工具僅有手拉機(jī)和腳踏機(jī)兩種"，到1925年，上海手工棉織場增至1500余家，已能生產(chǎn)充線呢、洋麻布、大布、自由布等[4](p96)。據(jù)同年對南京的調(diào)查，"全城廠數(shù)，約有350余家，工人數(shù)目共約2300余人"，所用織布機(jī)有木機(jī)、鐵機(jī)、花樓機(jī)，其中鐵機(jī)、花樓機(jī)是從上海、日本等地引進(jìn)的[12]。在天津，據(jù)1929年調(diào)查，共有織布廠328家，織布機(jī)總數(shù)4805臺，其中平面機(jī)1665臺，提花機(jī)3140架，兩種機(jī)型雖有區(qū)別，但"梭端均有繩索，系于一滑車之上，以右手拉之，梭則即能返復(fù)往來，以織成紋布焉"[13](p28,42)。重慶在1928～1929年間，"鐵木（機(jī)）合計(jì)，凡小廠三千，機(jī)數(shù)二萬四千"[4](p97)。此外，改良織布機(jī)在一些中小城鎮(zhèn)織布廠及鄉(xiāng)村手織業(yè)中也得到了廣泛使用，如1903年江蘇常熟織布工場達(dá)31家，"合計(jì)31家之鐵機(jī)、提花機(jī)、平面機(jī)總數(shù)當(dāng)在3000部左右"[5](p666)。河北高陽手織業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)1928年時(shí)已有鐵輪機(jī)29631臺，其中擁有技術(shù)水平較高的簍子提花機(jī)4056臺[9](p18)。后起的山東濰縣手織業(yè)區(qū)在1915～1916年時(shí)僅有鐵輪機(jī)500臺左右，到1923年全縣達(dá)到50000臺以上。絲織機(jī)的改良是從著名織綢產(chǎn)區(qū)杭州開始的。1911年杭州綢業(yè)公所董事金溶仲從日本輸入新式絲織機(jī)，成為杭州"民間使用新式紋織機(jī)之嚆矢"。1912年，另一留學(xué)生朱光燾集資2萬元創(chuàng)設(shè)杭州緯成公司，同時(shí)向日本引進(jìn)仿法式手拉機(jī)10臺，此后，杭州絲織業(yè)中改良機(jī)的使用越來越多，"迨民國元年，約有40臺，二年末增至200臺，三年末竟達(dá)700臺，四年末乃越過1000臺以上"。其它各主要手織業(yè)區(qū)也開始推廣應(yīng)用改良絲織機(jī)，到20世紀(jì)二、三十年代，著名絲織區(qū)改良絲織機(jī)的使用情況如表1：表1近代主要絲織區(qū)改良絲織機(jī)應(yīng)用情況簡表地名改良絲織機(jī)應(yīng)用情況資料出處杭州1921年杭垣共有熟貨鐵機(jī)3000余張，《中外經(jīng)濟(jì)周刊》第186駁木機(jī)光千余張，艮極山門外有生攝貨鐵機(jī)傷期，謠1926寫年腳10慎月公30鎮(zhèn)日它。右她2500息張。紋吳興詳1925需～滲1926株年間，為華變絲葛盛行時(shí)沈《中國血實(shí)業(yè)志》（烏浙江省請期，鄭有鐵木機(jī)吹6000孤余架。型）具，第貫7讓編，第遲48蹦頁校寧波到抗它戰(zhàn)前夕，估大計(jì)該地區(qū)有倆手拉機(jī)銀《近代江南探絲綢工業(yè)史船》遵酒700墾臺。眼干荒第產(chǎn)158魔頁。孤紹興華舍嘉絲綢區(qū)盜1935恢年有手拉機(jī)燈290亂臺，同纖上，第價(jià)159待～倘161墓頁。怪下方鋤橋區(qū)泡2350霸臺。杰丹陽民初膚，漸將完全界依賴人力之鎮(zhèn)舊式機(jī)靜趙如珩：《醬江蘇省鑒》銹，沃械淘紛汰，添備新潛式鐵機(jī)，蓋1924悼年增下籍冊，實(shí)業(yè)，沒第判151課頁。藥至4寇00余臺。恒周村泊1920陣年代，總計(jì)付該鎮(zhèn)之綢機(jī)顆，約儲《中外經(jīng)濟(jì)復(fù)周刊》第輕190名栗4000晶余張。禮閱搭期，許1926冰年寫11恥月校27籃日嗎。載蘇州指1929敘年有綢場馳49愚家，織機(jī)共拋3800槽臺，《近親代江南絲綢框工業(yè)史》簡其中頓手拉機(jī)紋1200蜜臺。冠陶第徐135孟頁。號盛澤到抗詠戰(zhàn)前夕，據(jù)麗盛澤工商聯(lián)演資料，眉《近代江南圈絲綢工業(yè)史黑》買使用勢手拉機(jī)約餐8000柔臺。艇第妄140野頁。差改良繅絲機(jī)度在華南、四抓川、東北等念主要蠶絲區(qū)臉得到了使用頂，如華南絲堵區(qū)，汽機(jī)未誰發(fā)明之前，鄰主要使用手踐繅機(jī)，左"鏟只有手縆，深其絲略粗，齒不過供土人據(jù)紡織而已脅"服。在汽機(jī)的幟影響下，出笨現(xiàn)了改良足哲機(jī)，最初被括蠶農(nóng)在家庭宮繅絲業(yè)中使亦用，靈"享厥后漸有商就人創(chuàng)設(shè)機(jī)多若具，收購蠶直繭，雇婦工健繅之，更有暴集股公司，賄設(shè)置場所，養(yǎng)購備足機(jī)百興數(shù)十具，排露列成行。策"[5](恰p53)從在四川，場"泄為了使川絲濾適于外銷，珠有些四川的帽制絲商已經(jīng)驗(yàn)很快地改變核了繅車，這俱一點(diǎn)充分地喝說明了他們扣的企業(yè)精神短。悟"[5](粥p90)煩據(jù)《三臺縣停志》載，速"并從前縣人繅臉絲，皆用大構(gòu)車，其質(zhì)甚心粗。清光緒伴中葉，邑人狹陳宛溪倡辦存小車繅細(xì)絲坊，初為足踏呀，繼為揚(yáng)返嘗，仿而行之播者，相繼不念絕，現(xiàn)各鄉(xiāng)菌小廠林立。饒"1904雷年，東北地件區(qū)有人態(tài)"更仿煙臺的牛CANNA央L陸式制絲機(jī)做隆了一件腳踏創(chuàng)機(jī)器，開始罪制造大粹絲更，這種事業(yè)駱?biāo)煲鹆嗽S福多人的注目稿"孩，其結(jié)果，耽東北地區(qū)的瓜安東、西豐粱、漲城、蓋翼平、岫巖、貢鳳凰城、開虛原等地，都碌建起了腳踏餐機(jī)的榨蠶工愁場這[5](p仿315)矩。長機(jī)器修造業(yè)孔的前身銅、堅(jiān)鐵、錫器等踢業(yè)金屬器皿翻的制作主要疤依靠各業(yè)匠帖人高超的手寶藝，憑借大鑒錘、老虎鉗篇、手搖鉆、閱手挫等簡陋院工具，鴉片衫戰(zhàn)爭后，該雪業(yè)在原有手兆工工具的基遺礎(chǔ)上引進(jìn)或翅自制手搖車鉤床、鉆床，適提高了生產(chǎn)仇力水平。如掌創(chuàng)建于測1875潑年的建昌銅旅鐵機(jī)器廠，絲資本僅滲200來元，起初完廟全是打鐵作訪坊，覽1880屑年左右，購龜進(jìn)五尺老式山車床妖1敵臺，雇工手疫搖映[11](勸p88-8袍9)繪。戴聚源鐵兼工廠原為鐵授鋪，甲午戰(zhàn)列爭后開始仿勒制軋花車，純"1897在年購進(jìn)東洋昏新車床慘1努臺，價(jià)蕩200睬元，當(dāng)增雇帖車工自1梢名，搖車床員小工浙2恭人（時(shí)車床籠多系手搖，飛尚無動力）寬"[11]申(p171久)包。武漢周天乞順機(jī)器廠的涉前身是歷史震悠久的周天培順爐坊，銳1896荒年自制了第昨一臺長崗5磚尺的木式土魂車床，人工漲搖動，竟1898仍年又自制了米2臂部鉆床、咐1灰部刨床，并泊購進(jìn)拖2泄部英國舊車證床。從總體蝦上看，我國垃舊式銅、鐵聲、錫器作坊菠在向機(jī)器工邊廠過渡時(shí)，示大多經(jīng)歷了爆手搖車床時(shí)臉代。二賠"糖石磨＋蒸汽希機(jī)極"計(jì)技術(shù)模式的樸出現(xiàn)是近代躍中國特殊時(shí)泰代的產(chǎn)物。炭馬克思說：筋"繭手推磨產(chǎn)生屠的是封建社姜會，蒸汽機(jī)坐產(chǎn)生的是工教業(yè)資本家為辯首的社會。恰"散近代中國處宇在由傳統(tǒng)農(nóng)估業(yè)社會向現(xiàn)恨代工業(yè)社會池的轉(zhuǎn)型時(shí)期踐，與此相適黨應(yīng)，手工業(yè)旺生產(chǎn)技術(shù)上緣也出現(xiàn)了一秋種傳統(tǒng)與現(xiàn)虜代相融合的炊過渡模式，份最為典型的謊就是以蒸汽偶機(jī)帶動的石瓦磨。本文之葛所以將黨"唱石磨＋蒸汽途機(jī)故"鼠作為一種傳撇統(tǒng)與現(xiàn)代相齒契合的技術(shù)通模式，是因是為石磨是傳亦統(tǒng)技術(shù)的象去征，蒸汽機(jī)圓乃現(xiàn)代技術(shù)腰的同義語。喚當(dāng)然，傳統(tǒng)況的手工工具諸并非僅限于之石磨，蒸汽站機(jī)也涵蓋不獄了現(xiàn)代技術(shù)撇的完整意義但，因此作為單一種模式，黃這里泛指手醬工工具與現(xiàn)據(jù)代技術(shù)的融熊合。梯傳統(tǒng)繅絲、擋磨粉、榨油否等業(yè)中出現(xiàn)糞了要"層石磨＋蒸汽蘿機(jī)菠"代的技術(shù)模式鴿。舊式繅絲申業(yè)技術(shù)落后粱，主要工具齒有繅車、竹君磨、鍋馬、鄙絲籠、繳竿裙、鐵鍋等，僑傳統(tǒng)家庭繅連絲多在土灶性中以炭火加蟻溫煮繭索緒初，狠"翠繅絲之法，鑒以大鍋盛清蔥水，候其沸羨，加入蕎灰墻汁，調(diào)勻，獻(xiàn)乃置繭于中崖，約煮半時(shí)喉，將繭翻轉(zhuǎn)緩，再煮一二囑刻，視其繭匹軟，殼外浮泡絲松散，則界繭熟可繅矣律"沙。這種煮繭插方法溫度難趨以控制，并旨容易造成生近絲纖度不勻僚凈的毛病，蒼不適應(yīng)近代抗機(jī)器絲織業(yè)攔的要求。最圈早對手繅絲舊煮繭技術(shù)加溜以改進(jìn)的是駱陳啟源，他成在繼昌隆繅再絲廠安裝了曠蒸汽機(jī)，其漸作用是，這"屆一、用來發(fā)名動抽水器向撐外涌吸水入美廠；二、煮晌沸水，并將芳沸水透過汽眨管輸送到各影繅絲工作位倍去。尚未作揀過推動絲縆撕自動旋轉(zhuǎn)的河用途透"[14]駕(p786如)奏。繼陳啟源燃后，廣東順敘德、新會、峽南海等地也休出現(xiàn)了技術(shù)嬸改進(jìn)的繅絲償工場，如順控德的繅絲工遙場府"舍由炭火改為丑蒸汽熱水，受儼如汽機(jī)繅集絲廠焉，其苗所不同者，吉惟缺乏機(jī)械暑與轉(zhuǎn)動車輪販繅絲，此無閱疑受汽機(jī)繅惰絲影響所致絹"[5](漏p53)谷。新會、南系海等地涌現(xiàn)帳出了數(shù)百家茂手工繅絲廠扎，粉"慕其大廠有用尼八、九百工假人者，大率斥以四、五百奪人為多灶"[5](彼p覽356)吧，并由炭火仁煮繭改用蒸永汽鍋爐熱水舞，稱傭"攝汽喉踩縆舅"[15]輝(p909跟)嘩。剖舊式磨粉業(yè)上的主要工具線是石磨，上捆下兩片，大偶小不一，厚頭度不同，家攔庭磨粉工具譯較小，以人基力即可推動憤，俗稱手推蝕磨，作坊石珍磨較大，必本須以牛、驢役、騾等牲口暴為動力，稱構(gòu)畜力磨坊，驗(yàn)主要加工小嗚麥、玉米、傳小米、高粱瞞等糧食作物睡，加工能力柿的大小受到廳生物動力的輪限制，擴(kuò)大掀規(guī)模只能依厭靠多喂養(yǎng)牲柔口，既不經(jīng)到濟(jì)，又不衛(wèi)滔生。因此，葛如何打破生循物動力的瓶壁頸制約，成嗓為磨坊手工所業(yè)進(jìn)一步發(fā)爛展的關(guān)鍵。泳設(shè)立于筍1878腸年的天津貽疊來牟磨坊標(biāo)圾志著舊式磨踢粉業(yè)技術(shù)變亮革的開始，程"噴這家磨坊是貫用蒸汽機(jī)帶豪動石磨，其恨他工作仍靠謹(jǐn)人力雙"[16]偵(p8)擠。拿1902慰年的無錫保汁興面粉廠也勁是以雜60定匹馬力的引分擎帶動四只謠法國鏈子石愛磨蒼[17](棄p42)筋。據(jù)現(xiàn)有資俗料，在皺1878鞋～刮1913犧年間開辦的創(chuàng)以蒸汽機(jī)帶也動石磨的機(jī)圈器磨坊約地26遣家芒[16](尺p14-1交5)貍。擋1914夜年后隨著民逆族機(jī)器工業(yè)嬸仿制引擎和惠電力技術(shù)的貍普及，機(jī)器笛磨坊業(yè)得到?jīng)r進(jìn)一步發(fā)展故，如豪1930困年，天津以翼磨雜糧為主雪的磨坊計(jì)妹208撥家，其動力夜使用情況如惠表嗚2義：圈表哄2調(diào)天津鏈208瞧家磨坊動力聲變遷狀況表籮[18]瓶年代些磨博叨碾吵總計(jì)油畜妻力趙畜力駁電力合計(jì)身畜力電南力合計(jì)況畜力電力原合計(jì)燙顏磨坊士%遭1925尼1081怖3224榮040云5797哭148丘1893繳3743點(diǎn).9吳1926賴6022個(gè)0280墊328爺0112獵923撒0039牌223.豐5死1927拘3128涉3314松201扔1213姐251忙3954宰4611酸.4舒1928度1037棋0380債141征4515費(fèi)924網(wǎng)5155糖394.書5情1929殺8422死430蹲1416解6180據(jù)225輸8861蓮03.6奔1930擾8440性448桂1417壞1185遇226狂1163襲33.5洽ge碌表付2碼說明，費(fèi)1925督年的磨坊中慰畜力碾磨占謹(jǐn)所使用碾磨凡的菜43.9%因，到佩1930系年，這一比光例下降到晌3.5%構(gòu)，使用畜力嗽的碾磨共蜂22綱盤。畜力磨檢坊的存在并勢非由于磨粉燥業(yè)者的保守笛，掩"拐所以仍使用曠騾力者，非你對電力之功盡用有所懷疑腳，實(shí)因此種真牲畜不能得野較好之利用仁也蒜"[18]幣。正是由于云電力磨坊的革生產(chǎn)效率為匪業(yè)者所普遍滅接受，因此蚊到敏1925多年北京的舊詢式磨坊業(yè)中咐已經(jīng)爐"協(xié)裝設(shè)電磨者廳聞有館30俘余家，現(xiàn)（贈1926燭年）已增為嚷50鞋余家，且正致在裝設(shè)者亦葵有數(shù)家紅"[19]磨。在京、津拔兩地的影響燙下，視1926網(wǎng)年保定也設(shè)速立了福和火嚇磨公司，該抱公司委"樂資本庫2單萬元，工廠千在保定南門旅外，動力亦熱用蒸汽石磨蹈一具磁"[20]痛。根據(jù)現(xiàn)有辟材料的統(tǒng)計(jì)胃，從逆1878懂年至少1936述年，民族機(jī)率器業(yè)經(jīng)營的廢機(jī)器磨坊和緣簡易小型面畫粉廠共烏136醋家喉[16]坦，加上天津伸以磨雜糧為風(fēng)主的電動磨誰坊，總數(shù)達(dá)廳到了嬌368蹲家，它們在艱技術(shù)上介于息機(jī)器面粉廠酒和土磨坊之撞間，既不像抬早期面粉工封廠那樣以原臨動力帶動鋼堪磨，也不是過像土磨坊那肯樣以生物動現(xiàn)力推動石磨雪，而是以原蔬動力帶動石慣磨，處于從蔑土磨坊向大片機(jī)器生產(chǎn)過釘渡的中間階益段。揮傳統(tǒng)榨油業(yè)猜的生產(chǎn)工藝殿更加復(fù)雜，就但關(guān)鍵工序捉是碾磨、蒸沃煮和壓榨，扎即將用于榨臉油的原料碾蠟?zāi)コ伤榉酆筇O，入蒸鍋蒸帝煮，然后倒哭入展"鑰榨鑼"洗內(nèi)，以木楔油式方法壓榨蔑。如腸19披世紀(jì)泰70詞年代一位西庸方旅行者所廉見漢口附近降的榨棉籽油餐，汪"災(zāi)先用大石磨飲把棉籽碾碎礦（這種石磨捐直徑大約床5柳英尺街，在一圓槽保上轉(zhuǎn)動，磨縮槽的中心有璃一木樁，木描樁上連著一啊旋轉(zhuǎn)磨石的曲杠桿，把杠繼桿的另一端古系在牛的身照上，取得動舉力），再把姑碾細(xì)了的棉掘籽裝入粗麻救袋內(nèi)，放在狼一個(gè)大沸水照鍋上蒸過之殿后，再倒入揉榨油機(jī)的圓現(xiàn)形模子里，猶榨出油來?xiàng)?[5]秒。廣東梅錄趟博茂村的榨陷花生油分為傲12胞道工序，所沖用工具與漢駐口附近的榨常油坊稍異其喊趣，如將原踐料磨碎的石鑒磨，鞋"完即普通磨麥刮之磨，惟磨扛齒略粗、孔彈略大，圓徑項(xiàng)5閉尺杠5竊，直徑絡(luò)7引尺，以漏斗里堆花生于孔泡，使兩工徐患挽之端"回，然后將磨償細(xì)的耀"右純米此"指入桶蒸煮，芬取出后打入惜"宇笊箍傾"虛，放進(jìn)木槽到加以壓榨槐[21](渡p323)勒。舊式油坊堅(jiān)這種細(xì)致的亞分工，為現(xiàn)動代技術(shù)的局鞋部利用提供死了廣泛的余躬地，既可革嫂新壓榨方法肯，也能以機(jī)睡器帶動石磨雕，或用蒸汽模加熱取代傳續(xù)統(tǒng)炭火蒸煮俘。舊式油坊壁中移植現(xiàn)代掩技術(shù)的最早艷記載是營口佩的豆油坊業(yè)似，供1896么年?duì)I口有舊執(zhí)式油坊凳30鍛余家，不久歌，英商太古循洋行設(shè)立了四一新式油坊摔，用蒸汽機(jī)抓將黃豆壓碎削，以手推螺脂旋式鐵榨榨衫油，處"蹦當(dāng)時(shí)華商怡斤興源（扁1899著年）、東永短茂（棉1901照年）見新式勁榨油法之效仰率比舊式壓遍榨油為大，慢亦相繼改用嚷新法。迄日孔俄戰(zhàn)爭，營役口已有新式武機(jī)器油坊容4河家，舊式油付坊茂22趨家箱"[22]童(p649癢)棕。營口新式碎油坊的影響貌播及到了大痕連，天興福亡業(yè)主邵乾一鮮于及1903設(shè)年在大連設(shè)筐立了天興福贊油坊，贈"太以人工汽鍋答，人工軋油拳，雙馬拉壓失坯，分晝夜涂兩班生產(chǎn)啦"[14]遮(p732莖)富。塘"1908豬年初計(jì)有廠悲坊粥8姻家，同年又饑陸續(xù)增設(shè)了謠10嚴(yán)家，這朗10政家廠坊所采享用的是鐵制布螺旋式壓榨馬機(jī)，而不是藍(lán)石磨，并用軍油力或蒸汽就機(jī)代替了驢厘和騾子。怎"[22]短(p658資-659)寸民國以來，戚局部改用現(xiàn)諒代技術(shù)的舊裂式油坊進(jìn)一群步增多，如循遼寧安東，學(xué)"食華商舊式油衰坊，亦皆改窯良用機(jī)碾新裁法，向習(xí)舊仰法已屬隱滅貝"[5](絮p378)套。山東周村贊在夢1914忽年以前，報(bào)"番均為舊式木捎榨，磨豆工之作，完全使腿用牛力，自嘩民國塔13錯年（嫂1924克年）振興油網(wǎng)坊改用機(jī)器船磨豆后，周油村原有油坊蟻，遂相率換印用機(jī)器稈"職。河北甚"野揚(yáng)柳青之油貼磨房，其一勵切設(shè)備雖皆朝舊式，然間蜻有用較小之寶煤氣機(jī)，或助用電燈公司架之電力者蠅"[4](價(jià)p172)題。師機(jī)器帶動石即磨的技術(shù)也慎被引進(jìn)到其默它傳統(tǒng)工業(yè)旨行業(yè)，如江凍蘇武進(jìn)的豆孩腐制作業(yè)，腿"緩自電廠興，小有以電力磨穗豆者，如張黨宏興及東小鄭河沿之姚宏魔興皆是，以含五匹馬力之說馬達(dá)，運(yùn)轉(zhuǎn)詢石磨一座，時(shí)每日以一小屠時(shí)磨豆兩石搖，供一日制因品之用久"[4](玉p78)依。又如武漢刪槽坊，開始職都是以牲畜照帶動石磨，肯后來逐漸改律用電磨，壺1927鑄年以前用的測是土灶，以傭后改進(jìn)為鍋斜爐。這些都?xì)W表明了傳統(tǒng)真工業(yè)在胳"細(xì)石磨＋蒸汽獸機(jī)攀"欺技術(shù)模式下陵的進(jìn)步。三志傳統(tǒng)工業(yè)生奮產(chǎn)力的變革類對中國近代繁工業(yè)化產(chǎn)生事了一些積極撞效應(yīng)：決其一，為民英族機(jī)器工業(yè)戰(zhàn)的發(fā)展提供詞了廣闊的市語場。過去我殊們只強(qiáng)調(diào)手覆工業(yè)與民族否機(jī)器工業(yè)之匪間的競爭，敢而忽視了兩攤者間的互補(bǔ)統(tǒng)，事實(shí)上，忘兩者間存在嫌著多層面的樸互補(bǔ)，其中野手工業(yè)與機(jī)基器生產(chǎn)中具熟有關(guān)聯(lián)性的氣行業(yè)在產(chǎn)品殃市場上構(gòu)成懶互補(bǔ)，就與救近代手工業(yè)拐生產(chǎn)工具的占改良分不開色，一方面，晴民族機(jī)器修警造業(yè)對改良柄工具如軋花稱車、織布機(jī)集、針織機(jī)等倚的仿造有利挽于舊式工具佛的改良，另趁一方面，改似良手工工具然的廣泛使用聽反過來又?jǐn)U懇大了民族機(jī)蘇器修造業(yè)的價(jià)產(chǎn)品市場，公帶動了民族免機(jī)器修造業(yè)馬的發(fā)展。退1897令年，民族機(jī)孤器修造業(yè)開涌始仿制軋花證車，最早為歐上海戴聚源玩鐵鋪，壤"樓隨著軋花車俱的仿制，戴疫聚源鐵鋪亦義逐步擴(kuò)大發(fā)壟展成為鐵工休廠悠"[11]潮(p171斯)謎。長"1900勉年前后，國哥產(chǎn)軋花機(jī)的妖年產(chǎn)銷量約櫻二、三百部贏，慢1913她年達(dá)二千余冒部。鄉(xiāng)"[11]掏(p177糞)悟產(chǎn)品市場的瞧擴(kuò)大促進(jìn)了耀軋花車制造爪廠專業(yè)的形蝦成，僅上海噴一地在早1913振年就有惜17段家軋花機(jī)制擴(kuò)造廠。針織淺機(jī)的仿造帶蠅動了針織機(jī)逆制造廠專業(yè)釘?shù)某霈F(xiàn)，針啄織業(yè)是制20尿世紀(jì)初年從岔國外傳入的國新興手工業(yè)允，其中以襪街子為主要產(chǎn)日品，最初使谷用進(jìn)口德產(chǎn)示手搖機(jī)，第太一次世界大遙戰(zhàn)后德貨進(jìn)載口減少，民花族機(jī)器業(yè)開僅始大批仿造遍手搖襪機(jī)，掛如上海鄧順券昌機(jī)器廠，廈"吊生產(chǎn)襪機(jī)，攪每月經(jīng)常在偏500銀臺以上柏"[11]穗(p185垃)游，到逝1924布年針織機(jī)制葛造廠增至澇39茄家，窩"絨襪機(jī)銷路活舟躍，每年約呆有萬臺以上規(guī)"[11]柏(p340嘆)倚。手織機(jī)器鏈尤其是腳踏績布機(jī)的大量做使用也在一隨定程度上推熄動了民族機(jī)椒器制造業(yè)的臨發(fā)展。如天淺津織布機(jī)生抱產(chǎn)廠家最初振只有少數(shù)幾濱家仿造腳踏認(rèn)機(jī)，到私1929刮年增至筑15盟家，產(chǎn)品主乘要行銷高陽借一帶脫[13](挺p48)繼。上海民族艙機(jī)器業(yè)在一暑戰(zhàn)前后幾年霜開始仿制天艇津式和日本僻式腳踏鐵木陶機(jī)，升"狼織機(jī)制造廠垂有江德興、潑宣東興、東畫升、天利成柳、東華、泉反興昌、三星哀等數(shù)家；專根營修配，不頓制造成臺織抱機(jī)的復(fù)有一滅、二十家笛"[11]超(p270餃)好。濰縣新式碌手織業(yè)的興綠起也帶動了眨本地機(jī)器制詞造業(yè)的發(fā)展餅，該縣緊"跑織布所用的秤織機(jī)，是鐵象輪木架的鐵跌木機(jī)，又有扁腳踏式和手容織式兩種。拆……轟此種腳踏機(jī)奉每具價(jià)值七號、八十元，夕大都是本地儉做的。濰縣辰現(xiàn)有機(jī)器制磁造廠美11型家，每家制袖造織機(jī)七千炮臺以上姨"[23]稠(p130潑-131)陶。桂手織工具的枝改良大大提展高了手織業(yè)涌對機(jī)紗的消嘴費(fèi)量，據(jù)方顧顯廷統(tǒng)計(jì)，賢1913堆年全國棉紗駱消費(fèi)量中，懂手織機(jī)占魄97.31方%妹，到下1930茄年，雖然電嗓力織機(jī)消紗股量增長了，擊但手織機(jī)消酒紗量仍占到柳78.46濃%[24]削(p275冠)芒。另據(jù)嚴(yán)中刮平估計(jì)，院1934鋪至步1935沿年，全國棉使紗消費(fèi)量秧578.7滔萬公擔(dān)，其孟中手織業(yè)消拘費(fèi)魄318貧萬公擔(dān)，手勢織業(yè)占全國姥總消費(fèi)量的騎55%[2嗽5](p2漿65)鍛。兩項(xiàng)估計(jì)責(zé)雖有所不同這，但手織業(yè)削消紗量占主沸導(dǎo)地位則確聰定無疑。這呀在客觀上為逆民族紡紗業(yè)寒的發(fā)展提供奉了廣闊的市誕場。大生紗錢廠的發(fā)展是還民族機(jī)器紡小紗業(yè)得益于獨(dú)手織業(yè)進(jìn)步您的成功個(gè)案爆，壞"盜大生紗廠的哀誕生及其發(fā)繁展，是適應(yīng)鈴了農(nóng)村家庭遣手工紡織業(yè)聽對于機(jī)紗日刻益增長的需面要。當(dāng)?shù)剞r(nóng)貨民之所以接吩受機(jī)紗，當(dāng)蒸初并非是作償為廉價(jià)的消輔費(fèi)品，而是峽作為價(jià)廉質(zhì)體優(yōu)的原料。救在較長一段竊時(shí)間內(nèi)，大澡生紗廠簡直皂可以說是與執(zhí)農(nóng)村家庭手獲工紡織業(yè)共沉存共榮頂"[26]芳(p65)也。因此，可吩以說，手織槐機(jī)的改良及尾其對機(jī)紗需愈求量的急劇襲增長為民族亦機(jī)器修造業(yè)呀和民族機(jī)器僅紡紗業(yè)的發(fā)我展提供了市噸場條件。耍其二，促進(jìn)系了鄉(xiāng)村手工壟業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)的感發(fā)展。手工扣工具的改良因提高了生產(chǎn)豪效率和產(chǎn)品烤質(zhì)量，增強(qiáng)蠢了手工業(yè)產(chǎn)揮品的市場競欄爭力，促進(jìn)傻了一批鄉(xiāng)村未手工業(yè)經(jīng)濟(jì)祥區(qū)的發(fā)展，茂如河北高陽瞇、寶坻、定萄縣，山東濰捧縣，江蘇通酒海手織布業(yè)太經(jīng)濟(jì)區(qū)，浙咐江平湖、硤亂石手工針織爐業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)的喪興起，都離奴不開手工工抬具的進(jìn)步。砍"領(lǐng)寶坻手織工暈業(yè)之興起，寬即系受新式民織機(jī)及洋紗獎輸入之影響雨。勒"[27]系高陽和濰縣氣區(qū)內(nèi)改良織驚機(jī)的應(yīng)用極歐大豐富了土叮布品種、提需高了土布質(zhì)診量，高陽畝"蘆最初制品僅煮有竄16霸支紗織成之羞白粗布、粗維斜紋布兩種續(xù)，宣統(tǒng)二、野三年檢(1910堵～批1911)莖間，添用拳20剪支及青32冊支紗織標(biāo)布壞、市布、細(xì)觀斜紋布、提甘花條子布、勞被褥被面等舞。民國元年芳更添用拋42遲支紗織造愛鼠國布及各種患袍料，民國艱七、八年間他更添用人造沸絲織各色提股花緞（俗名鳴法麻緞，花感色極繁）詠"[28]萬。濰縣鐵木嚼機(jī)偷"玻能織白粗布抱、紋帳布、灑斜紋布、線洞呢、嗶嘰及踢各色提花布前、白細(xì)布等像。茂"堡同樣，定縣勞在清朝末年育"野于引進(jìn)機(jī)紗西之外，定人份復(fù)將投梭改痕良為拉梭式赴，生產(chǎn)力增惠加一倍，民悄元以后，又間輸入鐵輪機(jī)花，紡織兩方牲面技術(shù)上的畝限制，得此拘解除，定縣冰織業(yè)，方能初迅速發(fā)展做"[29]杏。浙江平湖株針織業(yè)經(jīng)濟(jì)及區(qū)的出現(xiàn)得牙益于民族機(jī)統(tǒng)器工業(yè)對手今搖襪機(jī)的成按功仿造。擠1910但至撒1911閱年間，平湖擺商人像"遠(yuǎn)高姓見社會標(biāo)上需用洋襪嶄日多，遂向耽上海購制襪壇機(jī)十余架鼠……欲至民國元年鵝，添購襪機(jī)畜數(shù)十架，設(shè)薄立光華襪廠侍"煎，由于銷路賺好，利潤高烏，到挑1926行年左右，平梳湖城鄉(xiāng)襪廠肚達(dá)沖30股余家，謙"盜所有大小襪廁機(jī)，現(xiàn)在約仇近萬架廟"[30]城。因此，沒泛有手工工具組的進(jìn)步，上察述若干手工銷業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)的野出現(xiàn)和發(fā)展策是不可能的排。借其三，有利傳于傳統(tǒng)工業(yè)攜向大機(jī)器工走業(yè)轉(zhuǎn)化，豐姓富了中國近珠代工業(yè)化道始路的選擇。抄生產(chǎn)工具的竄改良、窩"薦石磨＋蒸汽呢機(jī)離"肺的技術(shù)模式訂是一種介于薦傳統(tǒng)與現(xiàn)代辛之間的中間纖技術(shù)，改良玩的生產(chǎn)工具儉雖然仍使用右人力為動力遮，但卻大大繞提高了生產(chǎn)菊效率，加深中了業(yè)主對先鑰進(jìn)技術(shù)的認(rèn)幫同，在條件西許可的情況塊下可以直接高利用原動力框。外"蕩石磨＋蒸汽跳機(jī)連"潑的技術(shù)模式墊是在傳統(tǒng)技嚼術(shù)基礎(chǔ)上嫁宋接現(xiàn)代技術(shù)環(huán)的嘗試，經(jīng)李過一定時(shí)期蝕的積累，并"殲石磨胞"效也可能轉(zhuǎn)化議為懶"堅(jiān)鋼磨回"憑，這一時(shí)期辟的資金積累資和技術(shù)積累洲對傳統(tǒng)工業(yè)茂向大機(jī)器工塘業(yè)的轉(zhuǎn)化是撈十分必要的尾。壞20偶世紀(jì)置20容年代前后，豬機(jī)器修造、藝手工棉織、甲絲織、針織蝴等業(yè)便出現(xiàn)虧了向大機(jī)器情工業(yè)的過渡乖。據(jù)調(diào)查，社1929鴨年天津機(jī)器浸修造業(yè)中以司制造織布機(jī)題為主要業(yè)務(wù)水的炕15雄家工場中，朽"鐮計(jì)有足8形家，已漸次現(xiàn)利用電力，晴其馬力約自霉3宵至宰8戶之間胡"[13]艦(p47)鉛。上海民族躍機(jī)器修造業(yè)今中有一批場涂坊經(jīng)過手搖券車床時(shí)代后含開始使用原肝動力，到遭1920嘴年垂114皇戶機(jī)器廠中毀改用原動力表的企業(yè)共君81中家，占總戶漢數(shù)的內(nèi)70%振，具體情況救如表翼3影：罷表候3祝訊1920算年上海著114拘戶機(jī)器動力穿設(shè)備狀況史[11](南p304)附圖{圖}桌使用鐵木腳詞踏機(jī)的手工跨棉織工場也刷逐步向大機(jī)刻器生產(chǎn)轉(zhuǎn)化娃，如喚1929膨年的常州織者布業(yè)中，償"妖純系鐵機(jī)者千，惟大綸、更利源，廣益纖則鐵機(jī)與鐵耽木機(jī)混合皆門用。振興、枝永成則專用攻鐵木混合機(jī)尸，此皆專用泳電力汽力為是原動力各……弄余如東定鄉(xiāng)勞之大文、西揀定鄉(xiāng)之協(xié)源禽、政成鄉(xiāng)之竭益勤，亦皆飯為鐵木棍合膨機(jī)，原動力棉均用電力，驕協(xié)源則兼理能漿紗營業(yè)。河大勢所趨，榨原動力之用慧人力者，將框盡改為電力韻汽力矣覆"搶。據(jù)綿1931蛛年對上海的墓調(diào)查，保"事有普通機(jī)制泰洋式布廠主夢48攪家，以木架辱鐵機(jī)為主要華設(shè)備，每家戀十余架至一屠百數(shù)十架不馬等，而以慨30趣架至閣40宮架為最普通罩，其中用人插力者半，用宗電力者半傾"[31]表(p94)炕。又據(jù)南京慌國民政府懲1934辦年對上海、督江蘇、浙江堂、安徽、江億西、山東、暑河北、山西粒等七省一市烤小規(guī)模染織白廠的調(diào)查結(jié)兩果，計(jì)塌415國家工場，共爆使用電力織笛布機(jī)四11208于臺，手織機(jī)痕11886政臺嗚[25](球p301)傲。程手工絲織業(yè)蔥集中的杭州扇等地在