休閑山莊策劃案

休閑山莊策劃案一、休閑山莊的營銷突破口（一）城市特色休閑山莊地處城市邊緣遠離城市喧囂，并且有基本的綠化環(huán)境輔助，因此在這一點上應當主打“自然健康”、“返璞歸真”、“世外桃源”這樣的牌，據(jù)天博的經(jīng)驗判斷，這幾張牌能打好，會成為王牌?。ǘr代特色由于我們已經(jīng)遠離了那個《三國演義》中叱咤風云的歲月，遠離了《水滸傳》中英雄好漢的氛圍，所以這些男兒的本性不能在現(xiàn)代生活中得以發(fā)泄，休閑山莊可以根據(jù)這一點，營造一個時代倒流的環(huán)境，主打“古代好漢”文化，可以將男兒那種向往豪邁、灑脫、狂放的性格和休閑山莊的主題進行完美的融合。（三）產(chǎn)品特色1.農(nóng)家菜，主打祖?zhèn)髋胫泼胤?、綠色食品，天然栽種，精心選料這些概念；2.秘方酒，有些老字號的餐館都有自己的秘方酒，普遍體現(xiàn)在滋陰、壯陽、大補等功效，這些秘方酒已經(jīng)不是秘方，休閑山莊可以在互聯(lián)網(wǎng)上找到很多這些酒的方子；3.休閑產(chǎn)品，根據(jù)當?shù)厝说南埠门鋫渎閷?、撲克牌或者卡拉OK等等，符合當?shù)亓曀椎膴蕵吩O施；4.好漢石——挑戰(zhàn)式消費，這是一個創(chuàng)新概念稍后會向您詳細闡明。二、整體策劃方案（一）品牌策劃1.品牌名稱桃源梁山2.品牌定位桃源梁山，遠離都市生活，擁有世外桃源般超凡脫俗的僻靜環(huán)境。在這里顧客可以重拾埋在心頭已久的那份豪氣干云、俠骨情義，像水泊梁山的好漢一樣開懷暢飲，盡享美食，還可以一展絕技，做回英雄好漢！天博建議：品牌的命名和定位，就要一步到位，給消費者以痛快、爽快、開心的印象。糧3.品牌L叢OGO病篇幅有限，謀故LOGO等有待確定合升作關系后為嶼休閑山莊精儲心量身打造扛。己信4.品牌形禽象捉（1）外裝奉修風格木休閑山莊所績采用的裝修揭風格為古典希戰(zhàn)爭風格，淡切忌中國的得古典風格有穗很多種，天顏博推薦的古潤典戰(zhàn)爭風格扮將給您一個湯參考樣圖。彎外部裝修以春竹子、原木徹為主要的裝競飾材料，搭潔建出古代山握匪安營扎寨吃的氛圍，無側論是院落的移風格還是休訪閑山莊這棟磚樓主體的風膏格都要靠這查個方向進行企統(tǒng)一。而且虜竹子、原木慘都是很廉價肥的材料，可們以為您節(jié)省首大量的資金龜。飲（2）內部維裝修風格警內部和外部永的風格則要舍截然相反，怠畢竟沒有人蘋是看著木頭省和竹子吃飯舅的，在休閑圖山莊內部要假營造出溫馨獄的飲食環(huán)境遣，盡可能地掌體現(xiàn)溫馨、咐熱鬧，而不耳能采用竹子裝、原木等材祖料，包括刀陳、劍、弓等非等僅僅作為己裝飾的物件奴最好都別擺認出來，以免織影響就餐情狗緒。序（3）員工追風格住既然裝修都曠已經(jīng)走了復莖古的風格，虧在人員上能匯夠達到這種許境界就更好扯了，如下是儲樣圖并其實這只是膝一種道具服往而已，若您凍的休閑山莊短采用該路線你策略，天博肝將提供一整荷套員工培訓果指南，將您功的員工全部高變成活脫脫腫的先“奧古代掌柜松”疾、苗“悟古代店小二奪”爆。新（二）產(chǎn)品級策劃持1.特色菜棄式和菜單曾（1）霸王娃級特色菜邊①紫共擬定4道猴霸王級特色趙菜，該菜要奶名稱響亮、灰食材復雜、孫口味上乘；爸②櫻之所以稱之退為雪“因霸王級穩(wěn)”冒是因為我們攀要傳達給消炎費者一個概狠念，這道菜百極其霸道，困如果食材不日佳、氣溫不示佳、大廚狀貨態(tài)不佳，給錘金山、銀山潔也不做！時③混這種有錢買毀不到的菜最股好是逢時而欠上，比如每步逢佳節(jié)或者飲生意清淡的剩日子，就可縮以允許消費仆者預訂或者掉現(xiàn)點至“鍋霸王級葛”孝特色菜。一鼓旦這種有錢主買不到的口丑碑形成，那予么休閑山莊乖離生意興隆射也就不遠了蠻。曾（2）普通再特色菜未這里我們所價說的普通是濤相對于嫁“煙霸王級朗”勿而言的，這羅些特色菜最善好數(shù)量控制蹦在20-4撓0道之間，禿依天博的經(jīng)屬驗判斷，過帝低的特色菜葵會降低消費眨者試吃興趣六，過高的特屆色菜會提高觀餐廳的運營透成本，因此獵20-40燈道特色菜是益最佳的規(guī)模協(xié)數(shù)量，您可法以針對自己急的休閑山莊鍋的實際運營滔情況來定具蛛體多少特色展菜。修在菜單上，種也要給顧客難下足功夫。使很多餐廳拿懸著菜單和便分條就給消費好者點菜，點兵完了，服務昏員就把菜單濃和便條全帶適走了！其實橋這是非常愚脊蠢的做法。車休閑山莊要斥把特色菜的扛菜單做得跟賤畫冊雖一樣，而且保最好能給每槐個特色菜的劣旁邊都配以瑞一個動人的毒故事。讓每遍個消費者在慨等待上菜的著時候，能夠霜仔細地觀賞濫一本畫冊，敗這樣可以促賄成更高的交熱易額和更多池的摸“鉆回頭客其”紛！簡2.古代飲唯食習慣產(chǎn)品盛其實飲食習姻慣也是休閑龍山莊的產(chǎn)品您之一，例如喊古代人喜歡戶吃水煮或五偷香的牛肉、鳳羊肉等等，茂而且是很野侮蠻地用手和替嘴直接撕咬矮，看似不講劃衛(wèi)生，其實星這種飲食的獲習慣也是一抄種特色所在案。欣若天博和您山達成合作意異向，我們可盟以針對這種遍習慣產(chǎn)品進慎行更詳細的軟策劃。比如懲手撕牛肉、誘手撕羊肉、票火烤全雞、幅叫花雞、煮黨酒文化等等商。靈3.休閑娛搶樂產(chǎn)品協(xié)在休閑山莊肺里，除了吃獨就是玩，遠或離市區(qū)的地鍬段也不可能閃像平常聚餐緒一樣，吃完愈了立即回家五。所以休閑岸山莊應當推差出非常具有摩特色的娛樂塑項目。打（1）基礎四設施：詢卡拉OK設饅備、自動麻泄將桌、麻將葛、撲克細（2）特色昆娛樂項目煉由于篇幅有圈限，在此對異每個娛樂項道目不能一一優(yōu)列舉，如詳“渣投箭醉”牲、栽“個猜名診”捎等等古老而杜且可玩性高享的游戲將在圣確定合作關忙系后，一一疊向您介紹。鏡（三）推廣剩策劃遣1.價格定便位晴由于休閑山毅莊主要客戶泊是28歲以葡上的男性，辮因此菜色價碰格要定在一想個中等價格蝴，服務價格北要定在免費雄或低廉的價樂格，聯(lián)“傅霸王級扮”經(jīng)產(chǎn)品可以定水位在高等價昂格。厚2.媒體定拔位械像KFC或真者麥當勞，求這種西洋快鼻餐廳的作風唯是，來一個除客人宰一個柔客人，客人登屁股沒坐熱國就想踹出門斥去了。勾休閑山莊恰爺恰相反，不娃是來一個人劈就收一個人顫，這里的消學費是小市民董不能隨便享摘受的，只有親具備消費能禍力的人才能門到這里來享稻受，而且享且受不是吃完羨飯就了事。車休閑山莊的旗宗旨是把他爬們留下的時缺間越長越好單。漸3.廣告定硬位音基于休閑山炊莊的特殊性怨質，應該采秒取以下廣告康投放方式：抬（1）休閑聰山莊周圍的囑房屋、廣告裹牌、路燈等咳等允許掛廣輪告的地方就陪要掛廣告，樂讓任何一個蝕從這里過的室人特別是駕躲車的人，能膽夠深刻感受錘到這里有個蝦不得了的休脈閑勝地。問（2）可以隨在互聯(lián)網(wǎng)、傳本地報刊、真本地電視臺絞等等廉價而駝且本地人受壺眾較多的媒次介投放廣告嫩，以報刊為絞佳！投放頻朝率不用超過巾1次/周。凝（3）和車碑友會搞聯(lián)誼劍活動，通過帥車友會把當晃地的高端消抽費者聚集到胞休閑山莊內澆，提高休閑礙山莊的知名矛度，同時也課是期間抓住鞋更多消費者掌的好機會。排（四）客戶盲維護瞞原本沒有必族要談這一塊柱的內容，但半是您既然問技到了，天博健就根據(jù)您可骨能存在的疑拳慮做直接回粗答：技1.采用會枝員制，將客旦戶進行封閉祖，同時像俱派樂部一樣形甩成一個朋友榨圈。讓在圈萍內的客戶樂意于來休閑山辜莊，因為有篇身份的人才梯能來，來了卵就是身份的貌體現(xiàn)；讓圈象外的人渴望脆進休閑山莊巷，因為有錢放卻不能得到值認可會使人材非常自卑焦口急的，所以同可以定期（您如每年1、固6、12月協(xié)開放會員注肯冊）開放會尿員，借機圈暮錢！既能保東持品牌形象騾維護客戶關扭系，又能讓起鈔票滾滾而膊來！護2.保持營零銷創(chuàng)新，天怕博是專業(yè)的痕營銷服務機濟構，本次提驗供的營銷建候議都是非常庸具有可執(zhí)行竹性的方案，葛長期地更換掏營銷策略，呆靈活運用營艷銷手段，保純持穩(wěn)固的競初爭優(yōu)勢，自池然不會失去銀客戶了。蘭3.將休閑雨山