DB5305T 45-2020木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程

1《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡(jiǎn)況1.任務(wù)來源為進(jìn)一步規(guī)范木薯莖葉青貯飼料的制作要求、質(zhì)量評(píng)定及利用方法，實(shí)現(xiàn)木薯莖葉青貯技術(shù)的科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化，更好地為云南境內(nèi)從事木薯莖葉青貯飼料制作與利用提供標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支撐，根據(jù)云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)的2019年度云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究項(xiàng)目“云南高原特色作物-木薯綜合利用技術(shù)研究及標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建”(2019BZHXM110)項(xiàng)目的考核指標(biāo)要求，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所負(fù)責(zé)組織本地方標(biāo)準(zhǔn)的起草編制工作。2.起草單位起草單位：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心保山全心農(nóng)業(yè)科技有限公司3.主要起草人女男2女男男女監(jiān)督綜女女男監(jiān)督綜男男女男技有限男實(shí)習(xí)員男實(shí)習(xí)員3二、制訂地方標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義云南省是我國木薯種植的主要地區(qū)之一，且具有發(fā)展木薯產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。截止目前年云南木薯種植面積達(dá)36萬畝，總產(chǎn)量38.05萬噸，總產(chǎn)值3.96億元。云南木薯種植地區(qū)主要集中在紅河、文山、普洱、西雙版納、德宏、保山、臨滄等海拔低于1500m的低熱河谷地區(qū)。木薯的綜合利用價(jià)值很高，不僅可食用、飼用，而且在工業(yè)上也有很高的應(yīng)用開發(fā)價(jià)值，已成為我國乃至世界熱作產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。然而，在木薯種植及加工過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的木薯干、木薯葉、木薯渣、木薯皮等廢棄物，廢棄物的隨意堆放造成了木薯資源的浪費(fèi)及生態(tài)環(huán)境的污染，木薯廢棄物的綜合利用問題也是目前制約云南木薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，由于目前云南沒有木薯廢棄物綜合利用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的制定可以從一定程度解決木薯莖葉廢棄物綜合利用困難等問題，為云南飼料加工廠及養(yǎng)殖場(chǎng)提供新的飼料加工途徑及技術(shù)。目前，國內(nèi)現(xiàn)行適用于云南木薯莖葉的最新標(biāo)準(zhǔn)是：NY/T1685-2009《木薯嫩莖枝種苗快速繁殖技術(shù)規(guī)程》，NY/T356-2006《木薯種莖》，NY/T139-1989《飼料用木薯葉粉》。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定主要針對(duì)木薯種莖的擴(kuò)繁、規(guī)格及木薯葉粉的生產(chǎn)進(jìn)行了規(guī)范，在木薯莖葉青貯技術(shù)方面未涉及到相關(guān)技術(shù)的規(guī)范，對(duì)云南木薯綜合利用的生產(chǎn)方面缺乏適用的、具有較強(qiáng)針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。4通過該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，可進(jìn)一步有效促進(jìn)云南木薯廢棄物的綜合利用，提高木薯的綜合利用能力，促進(jìn)木薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)三、主要起草過程2020年5月，保山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所項(xiàng)目組相關(guān)人員，召開《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》修訂方案論證會(huì)，確定修訂原則、修訂框架、內(nèi)容和擬制定的標(biāo)準(zhǔn)，確定省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所組織《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》編制工作。省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所收集了相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和省外標(biāo)準(zhǔn)，在對(duì)收集的標(biāo)準(zhǔn)和資料進(jìn)行認(rèn)真整理的基礎(chǔ)上，主要編制人員對(duì)需要編制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步論證和研討，提出編制《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》的具體計(jì)劃，編制人員根據(jù)保山木薯生產(chǎn)實(shí)踐和木薯廢棄物加工利用技術(shù)研究?jī)?nèi)容，充分利用現(xiàn)有基礎(chǔ)條件及對(duì)木薯莖葉從原料準(zhǔn)備、裝填、壓實(shí)、密封、管護(hù)、青貯時(shí)間、質(zhì)量評(píng)定及取用方法等環(huán)節(jié)青貯技術(shù)的相關(guān)試驗(yàn)研究及檢測(cè)數(shù)據(jù)，參考其它行業(yè)木薯相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的編制情況，在與相關(guān)部門和專家就標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行多次研討。本標(biāo)準(zhǔn)制定前開展了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)資料的收集查證工作，并多次召開標(biāo)準(zhǔn)策劃會(huì)，旨在提高本標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性，并指定長期從事該項(xiàng)技術(shù)研究的科技人員起草文稿，經(jīng)反復(fù)論證和討論，多方征求意見，最終形成申請(qǐng)審查文本。5本文件編寫起草時(shí)征求了保山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、保山市農(nóng)科所、保山學(xué)院、中國熱科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)專家的建議。累計(jì)征求意見和建議10條，采納了在編制過程中各方提出的合理意見和建議10條。四、制(修)訂標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系1.制訂地方標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)按照統(tǒng)一、簡(jiǎn)化、協(xié)調(diào)、優(yōu)化的原則制定。2.與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本地方標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，無沖四、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述1、本文件規(guī)定了木薯莖葉青貯飼料的制作要求、質(zhì)量評(píng)定及利用方法；擠出復(fù)合進(jìn)行青貯袋的準(zhǔn)備；3、參照NY/T3121-2017青貯飼料包膜機(jī)質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行包膜機(jī)的準(zhǔn)備；GB蛋白氮尿素確定了輔料中尿素的使用標(biāo)準(zhǔn)；5、參照NY/T1444-2007微生物飼料添加劑技術(shù)通則，確定了微生物飼料添加劑的選擇及用量；6、參照GB/T6435-2014飼料中水分的測(cè)定，進(jìn)行木薯莖6葉青貯飼料中水分的測(cè)定；8、按照GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行氰化物、鉛、鎘等的限量及測(cè)定；9、開展了不同葉片采摘量及采摘時(shí)間對(duì)木薯生長性狀的影得出了木薯植后3個(gè)月可以開始采摘，每次自上而下采株葉片的1/3及嫩枝、側(cè)枝，每30天采摘一次，不僅不會(huì)影響木薯產(chǎn)量，還可促進(jìn)主莖粗、單株鮮莖葉重、單株鮮薯重等性狀指標(biāo)提高的結(jié)論，為木薯莖葉的合理采摘青貯提供了依據(jù)。10、木薯莖葉青貯切碎長度的控制試驗(yàn)青貯的制成率與鍘細(xì)長度密切相關(guān)，為找出最優(yōu)的青貯料長度，按照2cm、1.5cm、1cm、0.5cm進(jìn)行切碎長度青貯試驗(yàn)，結(jié)果表明木薯莖葉切碎長度小于1cm利于壓實(shí)而且汁液容易滲出潤濕其表面，從而加速乳酸菌的繁殖，導(dǎo)致PH、丁酸和揮發(fā)性脂肪酸量都最低，但乳酸含量最高，起到抑制腐敗菌的大量繁殖而使損失率較小的作用。11、水分控制試驗(yàn)原料水分不足，不易壓實(shí)，同存空氣，會(huì)引起青貯料霉變；水分過多，可溶性營養(yǎng)物質(zhì)隨滲出的汁液流失，同時(shí)窖底水分過多，使其酸度太大，影響青貯料品質(zhì)。通過試驗(yàn)表明青貯水分控制在65-70%，青貯效果最好，水分含量較高時(shí)可添加10-15%的糠麩或草糠調(diào)節(jié)水分。12、輔料添加試驗(yàn)設(shè)計(jì)了不同添加量的食鹽+尿素+微生物添加劑組合，并確定的食鹽，可有效防止青貯料酸度過高，并提高采食率和消化率。13、發(fā)酵時(shí)間及質(zhì)量試驗(yàn)7高發(fā)酵時(shí)間較短，氣溫低發(fā)酵時(shí)間稍長，青貯飼料在封窖40-60嗅聞、手感觸摸進(jìn)行質(zhì)量鑒定，木薯青貯飼料質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)見下表1木薯莖葉青貯飼料質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目?jī)?yōu)等褐黃色、暗綠色褐色、黑色酸味較多酸味中等酸味較少香氣芳香味芳香味稍有酪酸味質(zhì)地柔軟稍濕潤柔軟稍干或水稍多干燥或粘結(jié)成塊14、飼喂青貯料量的控制試驗(yàn)在合作單位全心公司引進(jìn)飼養(yǎng)家畜進(jìn)行飼喂量控制試驗(yàn)，結(jié)果表明：開始飼喂時(shí)，要經(jīng)過短期訓(xùn)飼。訓(xùn)飼方法可在空腹時(shí)先然后再喂其他飼料，或?qū)⑶噘A料與草料拌勻飼喂。飼喂青貯飼料的數(shù)量應(yīng)考慮青貯飼料的品質(zhì)、搭配飼料的種類，牲畜種類、生理狀態(tài)、年齡等，并確定了推薦日喂量，見下表。家畜種類適宜喂量產(chǎn)乳牛0育成牛0役牛008犢牛初期5—9犢牛后期馬、騾、驢妊娠母豬3—6初產(chǎn)母豬2—5乳豬2—6育成豬2—5開始訓(xùn)飼羊5—8兔0.5—2雞、鴨、鵝以上試驗(yàn)均在保山市潞江鎮(zhèn)開展，在相關(guān)試驗(yàn)研究及檢測(cè)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合保山市木薯飼料生產(chǎn)加工和發(fā)展的實(shí)際，總結(jié)提出本文件，并在保山市開展技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)生產(chǎn)應(yīng)用，促進(jìn)行科研成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)生效益。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)編寫起草時(shí)征求了保山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、保山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、保山市農(nóng)科所、保山學(xué)院、中國熱科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位相關(guān)專家的建議，采納了在編制過程中各方提出的合理意見和建議。在征求意見階段有關(guān)各方對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)和要素等方面無重大分歧。七、作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)或者強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的建議及其理由(必要項(xiàng))《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》依據(jù)國家及云南省對(duì)地方標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)管理規(guī)定制定，新規(guī)程的制定有效促進(jìn)了云南木薯特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，具有較好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。新規(guī)程實(shí)9施的過程也是在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)、逐步改進(jìn)的過程，建議將《木薯莖葉青貯技術(shù)規(guī)程》