銀杏葉提取物對(duì)雞脂肪代謝的影響

摘要銀杏葉提取物對(duì)雞脂肪代謝的影響摘要目的：本試驗(yàn)主要研究銀杏葉提取物作為飼料添加劑飼喂雞對(duì)雞脂肪代謝的影響。方法：（1）將120雞隨機(jī)分為3組，每組40只，A組飼喂基本日糧（對(duì)照組）；B組飼喂基本日糧+1%蠅蛆；C組飼喂基本日糧+0.1%的銀杏葉提取物+1%蠅蛆（2）飼養(yǎng)45天后，每組隨機(jī)抽取15只雞進(jìn)行剖檢，取出肝臟并觀察肝的病理變化，制作病理組織切片，觀察肝臟組織學(xué)改變。結(jié)果：觀察肝的病理切片，發(fā)現(xiàn)AC組肝細(xì)胞病理切片正常，而B組因?yàn)轱曃瓜壡鴮?dǎo)致肝臟的水泡變性。結(jié)論：飼喂蠅蛆后不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致肝輕度受損，而銀杏葉提取物對(duì)慢性肝損壞有良好的保護(hù)作用，降低了肝臟損傷的程度。關(guān)鍵詞：銀杏葉提取物；蠅蛆;病理切片；水泡變性GinkgobilobaextracttheinfluenceofchickenfattyliverAbstractObjective:thisexperimentmainlyresearchginkgobilobaextractfeedingforchickenweathercausefatmetabolisminfluence.Methods:(1)put120chickensintothreegroupsrandom,eachgrouphaveonly40GroupA,feedingbasicdiet(controlgroup);GroupB,feedingbasicdiet+1%fliesmaggots;GroupC,feedingbasicdiet+0.1%ofginkgobilobaextract+1%fliesmaggots(2)raising45days,eachgroupof15chickensweretakenrandomlyformakingprofileanatomy,thenremovedliverandobservedtheliverpathologicalchanges,makingpathologicbiopsyandobservationliverpathology.Results:observingtheliverpathological,foundlivercellofGroupACispathologicalnormally,GroupB,whichhasfedfliesmaggotsand,hascausedtheliverblistersdegeneration.Conclusion:fedfliesmaggotsundeservedcauselivermilddamaged,whileginkgobilobaextracthasgoodprotectioneffectforchronicliverdamage,italsoreducestheliverinjurylevel.Keywords:ginkgobilobaextract;Fliesmaggots;Pathological;Blistersdegeneration引言引言隨著人們的生活水平的逐步提高，肉類食品在人的日常飲食中占有的比例越來(lái)越大，尤其是雞肉。在這種經(jīng)濟(jì)的刺激下，提高雞的品質(zhì)尤為重要。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，很多雞場(chǎng)，采用用蠅蛆作為飼料添加劑。因?yàn)橄壡黠暳线m口性好，轉(zhuǎn)化率高，營(yíng)養(yǎng)比豆餅高13倍。鮮蠅蛆中蛋白質(zhì)量15.6％。干蠅蛆粉粗蛋白59％—63％，粗脂肪10％一20％，賴氨酸為41％，蛋氨酸1.8％，色氨酸0.7％，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合作為雞的飼料[1]。此外也研究表明以蠅蛆作為蛋白補(bǔ)充飼料飼喂蛋雞，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段分別加喂不同量的蠅蛆，可促進(jìn)生長(zhǎng)階段蛋雞的日增重和蛋雞的產(chǎn)蛋量。日增重的提高可以降低了飼料消耗量。雞蛋的產(chǎn)蛋量不僅提高了，雞蛋中膽固醇含量也是普通雞蛋的二分之一，有利于人類健康。[2]但是在飼養(yǎng)過(guò)程中，蠅蛆飼喂比例不當(dāng)很容易會(huì)影響雞肝臟代謝。例如雞脂肪肝綜合癥，這種疾病普遍發(fā)生于籠養(yǎng)蛋雞，尤其是處于產(chǎn)蛋期高峰的蛋雞[3]。發(fā)病率一般為5%左右，這種疾病會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋量逐漸下降2%～50%。產(chǎn)蛋率越高越易發(fā)生，造成的危害也越大。近十幾年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展迅猛，集約化養(yǎng)雞規(guī)模不斷擴(kuò)大，該病有逐年增多的趨勢(shì)，給現(xiàn)代密集型養(yǎng)禽業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為了降低這種損失，我們思考如果用銀杏葉做添加劑是否會(huì)降低雞肝臟代謝疾病的發(fā)病率。林躍鑫等人[4]發(fā)現(xiàn)銀杏葉具有益心斂肺、化濕止瀉的功效,銀杏葉的提取物(extractofGinkgobiloba,EGb)其主要成分只要為黃酮類、萜類、生物堿、多糖、酚類及氨基酸等，具有體外抑菌和抗病毒作用，并調(diào)節(jié)血脂，提高機(jī)體免疫等功能。沈海中[5]等也人發(fā)現(xiàn)銀杏葉乙醇及水提取物均可明顯增強(qiáng)小鼠淋巴細(xì)胞線粒體脫氫酶的活性和中性粒細(xì)胞過(guò)氧化物酶的釋放，這樣可以提高機(jī)體免疫細(xì)胞功能。目前尚未見(jiàn)到有關(guān)于銀杏葉提取物加蠅蛆粉喂雞對(duì)雞脂肪代謝影響的報(bào)道。本試驗(yàn)試圖通過(guò)對(duì)雞肝臟病理改變來(lái)觀察銀杏葉提取物加蠅蛆粉對(duì)雞脂肪代謝的影響。正文1材料與方法本次試驗(yàn)時(shí)間為2011年2月到4月，在南通文圣生態(tài)特種養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行，場(chǎng)址位于江蘇省南通市海安縣墩頭鎮(zhèn)，本養(yǎng)殖場(chǎng)改變了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，形成了有自己特色的生態(tài)養(yǎng)殖模式。用飼料養(yǎng)豬，畜禽糞便養(yǎng)蛆，再用鮮活蠅蛆喂養(yǎng)畜禽、水產(chǎn)等。以降低飼料成本，提高畜禽、水產(chǎn)的生長(zhǎng)速度，同時(shí)提高畜禽、水產(chǎn)抗病能力及產(chǎn)品的品質(zhì)，也更好的解決了家畜、家禽糞便的排放問(wèn)題，改善了環(huán)境。本次試驗(yàn)正是借助于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施，以及專門的養(yǎng)殖人員，科學(xué)的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行的試驗(yàn)。1.1藥品與試劑電子稱、飲水槽、料槽、高倍顯微鏡、病理切片機(jī)（廣東RM2235）、福爾馬林、75%到100%的酒精溶液、二甲苯、蘇木精、伊紅。1.2試驗(yàn)動(dòng)物及分組處理選取120只1日齡健康草雞雛雞，隨機(jī)分成3組，每組40只，飼養(yǎng)45天，每天每組分別飼喂：表1試驗(yàn)動(dòng)物及分組處理table1groupingandtreatmentofanimals序號(hào)組別A飼喂普通飼料（對(duì)照組）B飼喂普通飼料+1%蠅蛆粉C飼喂普通飼料+1%蠅蛆粉+0.1%銀杏葉提取物在試驗(yàn)開(kāi)始前，首先將每組雛雞在新搭建的雞籠里飼養(yǎng)3天，以減少小雞因?yàn)閾Q了環(huán)境而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，減少因?yàn)閼?yīng)激反應(yīng)而產(chǎn)生吃食飲水量減少，將試驗(yàn)誤差盡量降低到最低。雛雞前22天飼喂全價(jià)顆粒飼料，配以蠅蛆和銀杏葉提取物，22天之后飼喂的是自配飼料（即：28%豆粕+62%玉米+5%預(yù)混料+5%麩皮）。試驗(yàn)開(kāi)始后每天早晚各投料一次，并記錄投料量以及次日剩余的飼料量，每一周稱量一次體重并記錄。及時(shí)注意觀察各組小雞的死亡數(shù)量并記錄。整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程采取正常的飼養(yǎng)管理及免疫程序。1.3病理學(xué)檢查1.3.1病理學(xué)解剖在這樣的環(huán)境下飼養(yǎng)了45天以后，每組隨機(jī)抽取15只解剖，采取頸動(dòng)脈取血后處死，剖開(kāi)腹腔觀察肝臟的病理變化。1.3.2病理組織學(xué)檢查取草雞的肝臟用生理鹽水漂洗以除去血液和其他污物，將臟器放入10%的中性福爾馬林固定12h，再經(jīng)脫水、浸蠟、包埋、切片和HE染色等處理，顯微鏡觀察。2結(jié)果與分析2.1病理學(xué)檢查2.1.1肝臟的病理變化AC組草雞剖檢時(shí)無(wú)明顯病理改變，B組大部分肝臟體積略大，顏色變淡，質(zhì)脆易碎。2.1.2肝臟組織學(xué)變化ac組肝細(xì)胞多邊形依然可見(jiàn)。肝細(xì)胞的胞漿和胞核顏色均勻，肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)清晰，排列規(guī)則。（圖一，圖三）b組呈現(xiàn)肝臟的水泡變性。整個(gè)細(xì)胞被水泡充盈，胞漿的原有結(jié)構(gòu)完全被破壞，胞核懸浮于中央或被擠壓在一側(cè)。肝細(xì)胞體積增大、數(shù)量減少，胞漿空白，形如氣球，整個(gè)細(xì)胞呈蜂窩狀結(jié)構(gòu)，外形如氣球。（圖二）圖1飼喂普通飼料HE染色400倍Fig.1Feedingordinary圖2飼喂普通飼料+1%蠅蛆粉HE染色400倍Fig.2feedingordinaryfeed+1%fliesmaggotspowder圖3普通飼料+1%蠅蛆粉+0.1%銀杏葉提取物HE染色400倍Fig.3feedingordinary+1%fliesmaggotspowder+0.1%ginkgobilobaextract

3討論肝臟是動(dòng)物體內(nèi)參與消化的最大腺體，主要是代謝、儲(chǔ)存、解毒功能。各種有害因子和物質(zhì)，如病毒、藥物、乙醇、缺氧、內(nèi)毒素、免疫等，能以肝細(xì)胞作為靶細(xì)胞，激發(fā)肝細(xì)胞損傷。肝細(xì)胞損傷的機(jī)制很復(fù)雜，可分為化學(xué)性和免疫性肝損傷兩類[6]。蠅蛆在較低的適宜濃度使用時(shí)，具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)同化作用，對(duì)提高飼料利用率有較好效果[7]，本試驗(yàn)中我們采取飼喂過(guò)量的的蠅蛆導(dǎo)致肝細(xì)胞變性。試驗(yàn)中出現(xiàn)的水泡變性屬于細(xì)胞腫脹的一種，是由于細(xì)胞內(nèi)水分增多，胞體增大，胞漿內(nèi)出現(xiàn)大小不等的水泡，可能是由于缺氧，缺血，中毒，脂肪過(guò)度氧化，細(xì)菌及病毒感染，免疫反應(yīng)等。蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，能過(guò)提高蛋雞蛋的品質(zhì)，但過(guò)度的營(yíng)養(yǎng)會(huì)造成肝臟代謝紊亂，從而導(dǎo)致肝臟代謝疾病[8]。銀杏葉提取物具有抗氧化、拮抗血小板活化因子、抗炎、抗病及提高免疫力等多種功能,且副作用較小,作為天然的綠色飼料添加劑加劑,具有極高的營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)療價(jià)值[9]。根據(jù)陳偉等人[10]的研究發(fā)現(xiàn)銀杏葉可有效的減少外源性脂質(zhì)的吸收，促進(jìn)其排泄；通過(guò)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝影響血脂的分布，促進(jìn)其排泄；具有升高高密度脂蛋白的含量的作用，抑制內(nèi)源性膽固醇合成，并反饋性的使低密度脂蛋白受體數(shù)目增加，抑制雞脂肪肝形成。在本試驗(yàn)中，C組也未發(fā)現(xiàn)有脂肪變性的表現(xiàn)，進(jìn)一步證實(shí)了他們的觀點(diǎn)。黃沛力等人還發(fā)現(xiàn)銀杏葉提取物對(duì)慢性肝損壞有良好的保護(hù)作用[11]。草雞飼喂蠅蛆粉后，被腸道吸收后，在經(jīng)過(guò)肝臟代謝作用后，被機(jī)體吸收。如果蠅蛆飼喂過(guò)剩就會(huì)對(duì)肝臟造成損壞，而銀杏葉具有對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)作用。在本次試驗(yàn)中，我們飼喂過(guò)量的蠅蛆粉后，發(fā)現(xiàn)肝臟受到不同程度的損壞，而在添加蠅蛆粉的飼料中再添加銀杏葉提取物的試驗(yàn)組卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的病理變化，因此我們判斷銀杏葉對(duì)慢性肝損壞有良好的保護(hù)作用，并降低了肝臟損壞的程度。在試驗(yàn)中，并未出現(xiàn)當(dāng)初假設(shè)的脂肪肝的出現(xiàn)病理現(xiàn)象，可能的以下原因的影響：飼喂蠅蛆粉導(dǎo)致的水泡變性比引起雞肝臟的脂肪變性要嚴(yán)重，導(dǎo)致試驗(yàn)結(jié)果不明顯。雞脂肪肝普遍發(fā)生于籠養(yǎng)蛋雞，尤其是處于產(chǎn)蛋期高峰的蛋雞。而試驗(yàn)采用的試驗(yàn)雞為雛雞，可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯。飼喂的環(huán)境過(guò)于密閉，可能影響了試驗(yàn)結(jié)果結(jié)論本試驗(yàn)表明，銀杏葉加蠅蛆作為飼料添加劑，可以有效的減緩雞肝臟水泡變性的程度，證明了銀杏葉提取物對(duì)護(hù)肝的功能。有望對(duì)其進(jìn)一步研究將銀杏葉作為飼料添加劑，對(duì)動(dòng)物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)高錦明,王藍(lán),張鞍靈,等.銀杏葉中有效成分的研究[J].西北林學(xué)院學(xué)報(bào),1995,10(4):94-100徐麗蘭,單安山,陳鵬.無(wú)菌蠅蛆在飼料領(lǐng)域中的應(yīng)用及研究進(jìn)展[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī),201O年第37卷第11期陳亮.產(chǎn)蛋雞脂肪肝綜合癥的診治[J].河北畜牧獸醫(yī),2005年第21卷第5期尹玲,張新明.銀杏葉提取物的生物學(xué)功能以及在禽類生產(chǎn)中的研究應(yīng)用進(jìn)展[J].養(yǎng)殖與飼料,2010年第2期沈海中,張力平,趙文明,等.銀杏葉提取物對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞和中性粒細(xì)胞活性的影響[J].首都醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),194,15(4):254-256孟憲平,王軍．喹乙醇在北方冬季對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響［J］．飼料工業(yè),2000,21(3):39.李同洲．喹乙醇在不同蛋白水平下對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響［J］．飼料研究,2000,(4):1112.李友紅.蛋雞脂肪肝綜合癥的病因及防治[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2009年3月田季雨,劉澎濤,李斌.銀杏葉提取物化學(xué)成分及藥理活性研究進(jìn)展[M].國(guó)外醫(yī)學(xué)中醫(yī)中藥分冊(cè),2004,(3):142-145.陳偉,張瑞霞,曹陽(yáng)春.飼料級(jí)銀杏葉提取物的主要功能及應(yīng)用前景[J].浙江畜牧獸醫(yī),2009年第3期黃沛力,曾昭暉.銀杏葉和山楂葉的抗氧化作用[J].中國(guó)藥學(xué)雜志,1996,31(5):274-276.尹榮煥,白文林,吳長(zhǎng)德等,喹乙醇對(duì)小鼠肝臟和腎臟的毒性作用研究[J].畜牧獸醫(yī)