項(xiàng)目二任務(wù)五：明代茶具賞識之二青花瓷

中華茶具賞識項(xiàng)目二：古代中華茶具賞識之明代茶具賞識（貳）目錄明代茶具的創(chuàng)新>>01明代青花瓷茶具>>02明代紫砂陶茶具>>0302：明代青花瓷茶具明青花瓷鳳凰紋三系把壺

明永樂青花瓷鳳凰三系把壺，是明代的沏茶用具。壺的把柄制成竹節(jié)形，壺頸制三系，以便倒水時(shí)與壺蓋系緊不脫落。青花裝飾紋樣是鳳凰紋、纏枝紋，紋樣疏朗，筆意自然。

五彩繽紛的陶瓷藝術(shù)中，赤、橙、黃、綠融會互通，各領(lǐng)風(fēng)騷；而青花瓷器以其清新高潔、雅致雋永獨(dú)步一方，歷數(shù)百年而不衰，既古老而常新。青花是最著名的釉下彩品種，用鈷料作著色劑，在坯體上直接描繪后再罩上透明釉，經(jīng)高溫一次性燒成。鈷料發(fā)色湛藍(lán)，燒成后清爽醒目，但產(chǎn)地不同往往使效果不一。釉里紅碗（明洪武）明永樂白瓷暗花蓮卉紋茶碗

明代時(shí)，我國傳統(tǒng)制茶發(fā)生了重大改變。這一改變表明為:宋、元時(shí)還盛行的團(tuán)茶、餅茶、末茶衰落，葉茶和芽茶成為茶葉消費(fèi)的主流。從而使飲茶方式也發(fā)生了改變，隨之而來的是飲茶用器的轉(zhuǎn)變。明代普遍使用的茶具和現(xiàn)代的較相似，為更好地襯托茶湯的色澤之美，茶具也推崇以白為上，明許次紓《茶疏》中就有“其在今日，純白為佳”之說。明·高濂《遵生八箋》中解釋其原因是“欲試茶色黃白，豈容青花亂之”。而明永樂甜白茶碗，增飾暗花紋樣，目的在于平添品茶情趣。這件暗花蓮卉紋茶碗，是明永樂時(shí)景德鎮(zhèn)窯燒造的甜白瓷飲茶用具。傳世的明永樂時(shí)飲茶用器中，以青花彩繪瓷為多，甜白次之。暗花是指裝飾刻劃紋樣隱約可見，刀線較淺。

明白瓷僧帽執(zhí)壺

這件白瓷僧帽壺，通高19.0厘米，是明永樂時(shí)期景德鎮(zhèn)窯的制品。壺身通體施白釉，白中泛青，釉面晶瑩肥美，以單色釉突出器物造型的美感。壺口制作僧帽形狀，故名僧帽壺。帽沿就是口流，手柄邊制一繩系，以便倒水時(shí)系壺蓋。壺身沒有任何彩繪裝飾，壺體制作精致。僧帽壺，元代已開始燒造，其時(shí)造型比較敦厚。至明永樂時(shí)風(fēng)格上比較雋秀。這種盛水注茶的執(zhí)壺，它的造型是受外來造型影響的結(jié)果。

明永樂白瓷僧帽壺，造型奇特，釉色白瑩，為人珍視，所以后人多有仿制。鑒定時(shí)，要細(xì)心觀察永樂白釉層的肥厚滋潤感，注意明永樂白瓷制作工藝的時(shí)代特點(diǎn)。

明寶石紅僧帽壺

寶石紅，實(shí)為紅釉的一種。因這種紅釉，明亮透紅，閃閃泛光，猶如紅寶石一般，故有“寶石紅”之稱。這種銅紅單色釉瓷器，始于明永樂年間，但它不同于鈞窯的銅紅瓷，“鈞紅”是紅中透紫或透青，常需兩次燒制而成；而由當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)窯燒制的寶石紅器皿，是生坯掛釉，一次燒成。這種紅釉具有鮮艷的紅色，燒制的難度很大，對燒成條件要求很高，質(zhì)量很不穩(wěn)定，有“火之藝術(shù)”之說，所以，要燒成一件寶石紅茶具極為不易。這件宣德寶石紅僧帽壺，通高20厘米。為鼓腹、圓頸，僧帽式口，矮圈足。壺的一側(cè)有嘴，與頸部流槽相通；與其相對的另一側(cè)，有如意狀把柄與頸、腹相接。腹部上大下小。蓋上的一面有一流形與嘴相吻；另一面有系，與壺身的把柄相連；蓋上還有鈕，可隨時(shí)將蓋上下啟動。壺身施以一色紅釉，紅艷透光，煞是可愛。

明紅釉瓷蓮瓣紋鹵壺

宣德紅釉：是在明洪武、永樂紅釉燒造基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，并影響到以后各朝紅釉單色器具的制造。紅釉器具在宋代均窯已經(jīng)燒成，元代的釉里紅也是一種紅釉，但明初永樂、宣德紅釉色澤鮮紅，是紅釉制造的高峰時(shí)期。宣德紅釉器沿口常有一圈白釉寬線。紅釉器具紅色色澤變化較多，因此，古陶瓷研究和收藏界人士對其分類的命名也很多，有寶石紅、雞血紅、牛血紅、醉紅等等。由于明代紅釉器主要用作祭器，因此也稱“祭紅”，后人常用諧音字稱“霽紅”。宣德以后，紅釉器歷朝都有生產(chǎn)。清康熙、雍正、乾隆時(shí)期也燒造過紅釉瓷，當(dāng)時(shí)紅釉的區(qū)分名稱更具體。如清康熙時(shí)因督陶官為郎廷極，就有了郎窯紅。清代的紅釉，釉面有垂流的叫郎窯紅；釉面不垂流，不開片，釉層薄，呈血紅色，色澤深沉，有橘皮紋的紅釉為祭紅。清代還有很多品種的紅釉，如豇豆紅、珊瑚紅、胭脂紅等。這件明宣德紅釉瓷鹵壺，器身刻有蓮瓣紋裝飾。壺的造型成凸字。直口扁腹。紋飾刀刻粗獷，利用高溫?zé)蓵r(shí)紅釉流淌露白使蓮瓣紋裝飾更為豐富。造型、紋飾和紅釉結(jié)合，尤如紅蓮盛開明青花瓷斗彩高士杯

成化窯斗彩瓷：堪稱是中國陶瓷藝術(shù)上的瑰寶。釉下青花與釉上斗彩色調(diào)融合，爭奇斗艷，雅麗絕倫。裝飾布局纖巧細(xì)致，舒展流暢，大片的空白突出了胎質(zhì)的精潤。這件成化斗彩高士杯在全面繼續(xù)宋元以后文人畫的優(yōu)秀傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，創(chuàng)新出了富有成化工藝的新特色。用如此富含文化意境的瓷杯飲茶，自然其樂融融。這件成化青花瓷斗彩杯，繪高士賞月于山溪之間，書童相伴身后。畫面處理上運(yùn)用傳統(tǒng)中國畫“增強(qiáng)減弱”，“虛實(shí)相間”的方法。畫面主要表現(xiàn)高士的高雅超脫，書童僅是一個(gè)陪襯，不過是為畫面的完整性考慮。斗彩的色彩運(yùn)用上，高士斗紅彩，色艷如血，運(yùn)用色相的暖，使畫面主體突出。殘?jiān)乱砸还P釉下青花料帶過，釉上斗嬌嫩透明的鵝黃色。書童手捧書卷，衣涂姹紫，色如熟葡萄而透明無光。月夜的表現(xiàn)與傳統(tǒng)中國畫的方法一樣，“黑白相生”，強(qiáng)調(diào)意境之美。瓷杯胎體細(xì)潤晶瑩，彩料精選純正，雖用紅色，但大面積的露出胎白，使畫面色調(diào)仍顯得柔和寧靜，繪畫淡雅幽婉。明青花瓷人物提梁壺

這件青花提梁茶壺，是明萬歷年間景德鎮(zhèn)民窯燒造的。青花色調(diào)，藍(lán)中泛紫。畫面圖案繁密，用筆粗獷，布局繁亂。瓷胎質(zhì)地較粗，胎體厚重。萬歷的青花瓷發(fā)色雖達(dá)到明嘉靖時(shí)期的濃艷色彩，但質(zhì)量有下降的傾向，繪畫上也開始變得草率。這件明萬歷青花瓷壺，是專供泡沏茶水的用器，不同于明嘉靖以前的一些瓷壺，既可作飲茶器具，也可作酒器或其它飲具用。萬歷時(shí)期茶學(xué)獨(dú)興于時(shí)，促進(jìn)和推動了壺類器具中飲茶用具的專業(yè)化。明青花瓷六棱提梁壺

這件明青花瓷六棱提梁壺，紋飾布局較繁亂，云氣紋、人物、松林及蕉葉紋等繪畫風(fēng)格繁縟麻密，幼稚滯拙。青花發(fā)色灰暗昏散。壺的造型為六棱瓣?duì)?，流和提梁呈方形，采用模具成型。紋飾、造型具有日本特色。這是因?yàn)樵?6世紀(jì)后期(相當(dāng)于中國明萬歷時(shí)期)，日本豐臣秀吉時(shí)代的高僧千利休，創(chuàng)立茶道。提出茶道的根本精神是“和、敬、清、寂”四規(guī)，其中，清、寂的要求除茶室有幽雅清靜的環(huán)境和古色古香的陳列外，還對飲茶用器有嚴(yán)格要求。日本的陶瓷茶具的制造一直受中國的影響，茶道創(chuàng)立后，曾在明萬歷和天啟時(shí)間專門在景德鎮(zhèn)定制飲茶用器。這件明萬歷青花六棱提梁壺，很可能是當(dāng)時(shí)為日本燒造的。

明青花瓷游魚紋茶碗

瓷器上的繪畫，明代官窯瓷以裝飾為目的，故青花彩繪都很工細(xì)，純裝飾性圖案是官窯青花瓷繪的主流。民窯把宋元時(shí)期發(fā)展起來的文人水墨畫技巧滲進(jìn)了圖案裝飾里，使得瓷畫具有紙上水墨畫的效果。這種效果，使得中國瓷器的彩繪藝術(shù)語言更具東方情韻，瓷器上的彩繪，不同于紙面繪畫，器皿的體積感，使空間得以延伸，視覺藝術(shù)的視點(diǎn)也發(fā)生改變，可以多視點(diǎn)地觀看瓷繪圖式，這使其藝術(shù)語言更加豐富。這種瓷畫風(fēng)格的形成，可能是匠師借鑒紙畫藝術(shù)的表現(xiàn)，經(jīng)過長期實(shí)踐，才得以創(chuàng)作出來的。這件明代景德鎮(zhèn)民窯青花瓷碗，是古代飲茶用具，它的造型與胎釉制作不像官窯那樣精致細(xì)膩，光潔漂亮。但民窯青花瓷的重要特色在于別樹一幟的繪畫。此瓷碗上的游魚，畫法簡潔，手法熟練、流利酣暢。畫意天真自然，有稚雅之趣。瓷碗上只畫了天趣橫生的幾條游魚，用筆剛健潑辣，構(gòu)圖單純，大面積利用白中泛青的瓷面，使人感受到天水一色，水清魚現(xiàn)，富含意境之美，這與明末清初的畫家──八大山人畫意十分相似。

明青花瓷乳虎紋茶碗

這件青花瓷乳虎紋茶碗，大約是15世紀(jì)時(shí)明代景德鎮(zhèn)民窯產(chǎn)的飲茶用具。該碗裝飾畫面用線活潑，縱筆揮灑，給人一種新鮮活潑的美感。乳虎的描繪生動活躍，筆調(diào)酣暢，氣韻天成，給人以栩栩如生之感民窯青花乳虎紋瓷碗，是當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的“大眾化”的日用品。有著一定民眾基礎(chǔ)和時(shí)代感；同時(shí)還蘊(yùn)含著民眾的審美意識，有著雅俗共賞的民族美學(xué)傳統(tǒng)。乳虎紋瓷碗的彩繪，反映了民眾的美好愿望和民俗風(fēng)情，是一件民窯青花瓷茶碗的杰作。明青花瓷花卉紋茶碗

永樂青花茶碗，一些書上稱之為壓手杯。對于壓手杯底足的處理方法，在《留青曰札》中是這樣記載的“陶辨器足，永樂窯壓手杯，滑底沙足，宣窯壇盞，釜底線足。嘉靖窯魚扁盞，饅心圓足。凡陶器出窯，底足可驗(yàn)火法?！庇罉窌r(shí)的茶碗器形，在元代和明初洪武時(shí)期是沒有的，它是永樂朝才開始的。永樂時(shí)期的青花瓷器，明代特色已很明顯。歷史上，每個(gè)朝代的瓷器造型都有自己的時(shí)代特色，明代瓷器特點(diǎn)的產(chǎn)生，一般認(rèn)為是從永樂開始的。所以，這件明永樂青瓷茶碗，是一件具有大明特色的早期茶碗，彌足珍貴。這件青花瓷茶碗，口徑為10.3厘米，是明永樂時(shí)期由景德鎮(zhèn)窯燒造的。

這件茶碗造型奇巧，制作精致考究，青花紋飾單純大方。碗壁內(nèi)外裝飾有回紋、卷草紋、蓮瓣紋等，青花色澤鮮艷濃重。在制作工藝上，器物規(guī)整，修胎十分講究。在器底削足處理上，改變了元代的斜削方法，底足基本平削。在圖案布局上，改變了明洪武以前的多層次、繁密的格局，多留空白地。在繪畫用筆上，每一筆起筆落筆的筆跡都能看出濃淡。釉面白中泛青，由于燒成溫度較高，釉面內(nèi)有微氣孔，釉色“肥亮”。

明青花瓷纏枝花卉紋茶碗

這件永樂青花纏枝花卉紋碗，造型靈巧端莊，雋秀幽雅，工藝制作規(guī)整，胎體細(xì)膩輕薄，足跟較窄。古陶瓷研究界和收藏界稱這種造型的碗叫雞心碗。這件碗上的青花裝飾疏朗秀麗，筆意自然，釉面細(xì)膩、光潤。青花枝紋、波濤紋、回紋色澤鮮艷濃重，凝聚處現(xiàn)黑色斑點(diǎn)雞心碗在明代永樂瓷器品種中和壓手杯一樣，是當(dāng)時(shí)飲具中最高水平的產(chǎn)品。碗類器皿從產(chǎn)生起，就以日用為主要目的。一件精美的用品，也是良好的收藏品和陳列品。明代永樂時(shí)期的雞心碗主要為宮廷皇家服務(wù)，也用來賞賜王公大臣，贈送有關(guān)國家使節(jié)。雞心碗類似飲用器具，質(zhì)地要求很高，往往不惜工本，用最好的原料，由最優(yōu)秀的匠師制造。明青花瓷斗彩嬰戲杯

斗彩，又稱逗彩。在國外拍賣市場一個(gè)高12厘米的成化斗彩小壇拍賣價(jià)高達(dá)100萬美元這件成化斗