土豆作用幼兒園教案

土豆的多重作用——幼兒園教案一、教學(xué)目標(biāo)了解土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及多重作用；能夠區(qū)分土豆的種類；學(xué)會(huì)正確處理土豆的方法；培養(yǎng)幼兒的觀察能力和口感品嘗能力。二、教學(xué)內(nèi)容土豆的營(yíng)養(yǎng)及多重作用；土豆的種類；處理土豆的方法；土豆的口感品嘗。三、教學(xué)重難點(diǎn)土豆的多重作用；土豆的種類；處理土豆的方法。四、教學(xué)過(guò)程1.土豆的營(yíng)養(yǎng)及多重作用1.1土豆的營(yíng)養(yǎng)介紹土豆所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類及含量。營(yíng)養(yǎng)成分含量（百分比）碳水化合物17.2蛋白質(zhì)1.7脂肪0纖維素1.2水分78糖類0.8鈣3.2磷60鐵0.6鉀4001.2土豆的多重作用介紹土豆在食品、醫(yī)學(xué)、工業(yè)等方面的多重作用。2.土豆的種類2.1按顏色分類介紹土豆根據(jù)顏色的區(qū)分方式：紅皮土豆、黃皮土豆、紫皮土豆等。2.2按種類分類介紹土豆根據(jù)種類的區(qū)分方式：澳洲土豆、東北花兒土豆、薯霸王土豆等。3.處理土豆的方法3.1土豆的清洗介紹如何進(jìn)行土豆的清洗，包括洗手、清洗土豆、清洗器具等內(nèi)容。3.2土豆的切割介紹如何正確地切割土豆，包括切割方式、切割大小等內(nèi)容。3.3土豆的烹飪介紹如何進(jìn)行土豆的烹飪，包括煮土豆、炒土豆、烤土豆等內(nèi)容。4.土豆的口感品嘗4.1土豆的口感介紹不同種類的土豆口感上的差異，包括韌性、甜度、香氣等。4.2土豆的品嘗介紹如何進(jìn)行土豆口感的品嘗，包括選取彩虹口感、甜味口感、脆口感等不同品嘗方式。五、教學(xué)評(píng)價(jià)幼兒通過(guò)觀察、體驗(yàn)、品嘗等多種方式學(xué)習(xí)土豆的營(yíng)養(yǎng)、品種、處理、口感特點(diǎn)等知識(shí)，通過(guò)教師引導(dǎo)發(fā)揮想象力，提高反思能力和評(píng)價(jià)意識(shí)。最終獲得對(duì)土豆的多重作用及口感鑒賞能力能力。六、教學(xué)反思課程設(shè)計(jì)通過(guò)實(shí)際操作，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、品嘗感受與親近自然等方面的結(jié)合，通過(guò)