派樂漢堡市場調(diào)研報告

阿拉爾派樂漢堡調(diào)研匯報請大家于11月中下旬將手工沙盤，電子沙盤實習(xí)總結(jié)交給我，每人一份，內(nèi)容包含：手工沙盤、電子沙盤個人體會，手工沙盤第二年會計分錄，手工沙盤、電子沙盤財務(wù)分析。

也請各組CEO將給每個組員打分交給我包含：個人體會，第二年會計分錄，企業(yè)六年財務(wù)分析。市場營銷市場營銷--第2組財務(wù)管理14-1組員:劉洋侯亞婷馬一閱蔡華萍吳洋洋派樂漢堡市場調(diào)查匯報一、調(diào)研目標了解派樂漢堡市場及該行業(yè)現(xiàn)實狀況調(diào)查了解派樂漢堡市場及該行業(yè)費者偏好調(diào)查了解該行業(yè)投資分析調(diào)查二、調(diào)研背景介紹快餐加盟經(jīng)營作為一個投資較小、門檻低、消費人群廣、回收成本快行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。。經(jīng)過我們對消費者調(diào)查了解奶茶發(fā)展情況、消費者需求、市場擁有率及存在問題。本調(diào)查組針對九團市場快餐加盟經(jīng)營進行調(diào)查統(tǒng)計，為快餐加盟現(xiàn)實狀況和投資可行性作出一定調(diào)查。三、調(diào)查對象和調(diào)查內(nèi)容（一）、調(diào)查對象1、派樂漢堡，德力斯江泰形象店，麥德斯烤霸2、校園內(nèi)外廣大消費者（包含學(xué)生，老師，居民等）（二）、調(diào)查內(nèi)容1、經(jīng)營者開店時間，開店成本，規(guī)模，客源，利潤等2、消費者月消費額，消費理念，喜好，關(guān)注度，及對派樂漢堡和該行業(yè)評價與提議等四、調(diào)查研究方法（一）、調(diào)查方式：問卷式（100份問卷），訪談法，觀察法（二）、數(shù)據(jù)搜集：隨機調(diào)查（三）、數(shù)據(jù)整理：采取百分比制五、當(dāng)?shù)嘏蓸窛h堡經(jīng)營情況市場競爭策略1、產(chǎn)品策略①依照同質(zhì)型偏好；劃分成不一樣餐品種類，以此來滿足用戶多重需求。②更重視服務(wù)這一隱形產(chǎn)品質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購置消費者提供上門服務(wù)；③產(chǎn)品重視色，香，味，給消費者美好享受。2、價格策略①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制訂合理價格；②較之于競爭者，以愈加好口味和服務(wù)來鞏固自己價格優(yōu)勢。3、廣告策略①利用平面媒體進行廣告選傳；②依靠品牌價值來吸引用戶；4、促銷策略①發(fā)放會員卡,并享8.8折優(yōu)惠；②節(jié)假日推出套餐優(yōu)惠，購置一份套餐贈予一份餐品；④投放無償廣告進行宣傳，經(jīng)過口碑傳輸。（一）銷售現(xiàn)實狀況、快餐店工作人員數(shù)量（見下列圖表）5人以下5至7人7至9人9人以上20%75%5%0圖表一：店員數(shù)量分析：調(diào)查結(jié)果顯示，絕大部分快餐店店內(nèi)工作人員都只有5到7人，少部分是5人一下，極少部分店內(nèi)有7到9人。這表現(xiàn)了快餐店需分工合作，這就需要員工有一定專業(yè)技能。（二）、經(jīng)營者開店成本（見下列圖表）圖表二：開店成本分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有33%快餐店開店成本在8萬元以下，其次大部分都在8到10萬元。因為奶茶店規(guī)模并不大，用戶對其期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。（三）、經(jīng)營者銷售月收入情況（見圖表三）圖表三：月收入分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有30%經(jīng)營者月銷售收入在40000元以上，其它部分經(jīng)營者所占百分比相差不大，但收入存在差異。這反應(yīng)了快餐在我們?nèi)粘Ｉ钪姓加幸欢ㄊ袌龇蓊~。、快餐店客源分布（見圖表四）圖表四：客源分布分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占快餐店客源50%，居民占快餐店客源36%，能夠看出學(xué)生和居民是快餐店主要客源，這也表現(xiàn)出了快餐店店址主要性。所以，快餐店所主要針正確宣傳、消費群體是學(xué)生和居民。、消費者選擇快餐店考慮原因（見圖表五）圖表五：考慮原因分析：調(diào)查結(jié)果顯示，用戶對快餐店考慮原因主要是價格，其次是服務(wù)和口味。同時這也表現(xiàn)出了快餐消費并不高，用戶通常都能接收。（六）、消費者喜歡促銷策略（見圖表七）圖表七：促銷策略分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分消費者喜歡和打折銷售促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引用戶，應(yīng)該采取以上促銷方式來增加銷售額。六調(diào)查問卷結(jié)果分析（一）消費者分析依照調(diào)查結(jié)果顯示，平均一個月不吃有5人，吃1—2次有15人，吃3—4次有50人，吃5—6次25人，吃7次以上5人。1、購置動機依照調(diào)查結(jié)果顯示，大部分消費者對于購置快餐并沒有定時性，而只有15%消費者是自己想吃而去購置，說明自己想吃這一原因即使主觀，不可缺乏，是直接組成消費者購置行為原因，但并非是最主要促成消費者購置原因。相正確，因陪朋友，家人買卻是最多，這很大程度上說明了購置快餐會受到身邊人行為影響。2影響消費者選擇性購置原因依照調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)消費者在購置快餐時在意是快餐口味，價格，服務(wù)，其余原因也影響著消費者購置，但不是主要原因。說明快餐店在售賣快餐時，應(yīng)更重視快餐口味，價位，服務(wù)。把三者很好結(jié)合起來，提升營業(yè)額。3消費者心理價格調(diào)查依照以上數(shù)聽說明大部分消費者認可價格在25元—35元之間，也能夠接收，而45元以上價格只有少部分消費者能夠承受。這表明快餐店在售賣快餐時應(yīng)合理制訂快餐價格。（二）SWOT分析。㈠優(yōu)勢分析1.有相對較大兒童游樂區(qū)2.外賣送餐時間很短3.餐品分量足，且餐品豐富4.推出新品時間相對較短㈡劣勢分析1.服務(wù)員服務(wù)態(tài)度較差2.服務(wù)員穿著不規(guī)范（穿拖鞋上班）3.店內(nèi)沒有播放器（放一些舒緩或流行歌曲機會分析1.具備很大消費群體（大，中，小學(xué)生近3萬人。還要大量社會青年。）2.阿拉爾經(jīng)濟不停發(fā)展，尤其是對口支援和農(nóng)一師團部遷至必將加速該地經(jīng)濟發(fā)展，讓該地人們收入增加，消費能力增強。3.快餐業(yè)營業(yè)沒有顯著季節(jié)限制，一年四季均可不間斷營業(yè)㈣威脅分析同行業(yè)其余快餐店競爭七.提議1.能夠嘗試用牛肉或羊肉為主要食材新品開發(fā)2.在