山楂樹廣告策劃書

山楂樹烘焙坊廣告策劃書序言依照調(diào)查周圍市場得知，大學(xué)城學(xué)生人數(shù)多，市場廣泛，周圍并無較多甜品店滿足學(xué)生需求。所以，同時這些甜品店也只單純供給成品，缺乏特色。針對這一市場空白，我們將提供DIY服務(wù)，讓學(xué)生發(fā)揮自己想象力，親自動手制作喜歡甜點。為此我們制作廣告策劃書包含以下幾大部分：市場調(diào)查，如目標(biāo)用戶、競爭對手分析等；廣告主題確定，如廣告目標(biāo)、消費神理、信息個性等；廣告創(chuàng)意，如廣告創(chuàng)意詳細表現(xiàn)形式；廣告媒介，如廣告頻率、費用預(yù)算、投放方式等?？偠灾?，這就是我們廣告策劃書整體情況，詳細內(nèi)容見正文。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u一、市場分析 4（一）市場環(huán)境分析 4（二）公眾分析 4（三）產(chǎn)品分析 5(四)分析結(jié)論二、企業(yè)情況 5（一）企業(yè)形象 5（二）經(jīng)營情況 6(三)產(chǎn)品 7（四）媒介 9(五)調(diào)查問卷 9三、廣告計劃 10（一）廣告目標(biāo) 10（二）信息個性 10（三）消費神理 10（四）廣告主題 11四、廣告創(chuàng)意 11（一）廣告主題 11（二）廣告口號 12（三）廣告正文 12(四)廣告口號 13(五)廣告附文 13(六)布局描述 13五、媒介選擇 12六、費用預(yù)算 13七、附錄……………………13一、市場分析（一）市場環(huán)境分析經(jīng)濟原因：考慮到大學(xué)生有一定經(jīng)濟限制，本店產(chǎn)品價格比較適合大學(xué)生消費。文化原因：伴隨西方文化慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多中國人所接收，尤其是大學(xué)生群體。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己心意，而我們山楂樹烘焙坊有特色項目DIY服務(wù)恰好能夠滿足這一需求。我們市場消費情況：市場消費者大多數(shù)是大學(xué)生，如今大學(xué)生比較重視人情消費，過生日或慶賀活動蛋糕是必不可少，而蛋糕價格比較適中，符合大學(xué)生經(jīng)濟承受能力。依照調(diào)查，競爭對手促銷主要時間是在每年周年店慶時期，以回饋客戶回目標(biāo)，將產(chǎn)品價格在那段時期調(diào)低，吸引客戶。其廣告策略主要是經(jīng)過店堂海報、校園宣傳欄、傳單形式，使廣大大學(xué)生知曉相關(guān)信息。競爭對手分析：依照本店選址，定于泰州市高教園區(qū)，該區(qū)域面正確主要群體就是該高教園區(qū)內(nèi)大學(xué)生，園區(qū)內(nèi)一共有4所學(xué)校，產(chǎn)品市場容量大。經(jīng)調(diào)查，市場競爭者數(shù)量少且競爭者產(chǎn)品價格都較高，所以，使許多大學(xué)生因為價格原因不常購置。而且推出新品間隔期也較長，使大學(xué)生們沒有太強烈購置欲望。總體看來，競爭對手市場擁有率及潛力對本店有影響，但不會太大，因為本店較競爭者有更多優(yōu)勢，如：價格低、推新速度快、品種繁多等。（二）公眾分析我們店面選址在高教園區(qū)，主要針對大學(xué)生這個消費群體。大學(xué)生每個月都有一定生活費。，他們重視人際交往，在過生日或者晚會等慶賀活動時候為了搞活氣氛，都會定制蛋糕。而通常情況下室友同學(xué)過生日都會請吃蛋糕。中國大學(xué)生情侶很多，而且現(xiàn)在人們追求情趣生活，情侶之間為了哄對方會自己動手做些東西贈予給對方，我們甜品店提供DIY手工制作，讓他們自己體驗。產(chǎn)品分析我們甜品店處于起步階段，但經(jīng)過了多方面市場分析。我們產(chǎn)品種是新鮮產(chǎn)品，選取也都是好材料。在工藝方面類多，有蛋糕，甜點，餅干等。因為這些面點保質(zhì)期短，所以我們確保銷售都是新鮮產(chǎn)品。因為經(jīng)過全方面調(diào)查，我們價格相比較其余蛋糕店價格更優(yōu)惠。我們蛋糕聘請是專業(yè)蛋糕師，他們有創(chuàng)造力，能按照料客要求制訂讓他們滿意產(chǎn)品。我們按照料客所定制額蛋糕內(nèi)容定制相適應(yīng)包裝。山楂樹烘焙坊不但重視口味要求，還重視滿足客戶自己動手制作要求，制作出自己想要，體會制作過程中喜悅。山楂樹酸酸甜甜，澀澀，代表了青春酸甜和青澀，符合我們消費群體。蛋糕店理念是：用最優(yōu)品質(zhì)，最好服務(wù)，讓每個消費者都能從心中說出美味。蛋糕店在導(dǎo)入期，吸引消費者注意力；進入增加階段，潛在競爭者被吸引進入市場，企業(yè)做好充分準(zhǔn)備進行激烈競爭；銷售進入衰退期，店里推出新產(chǎn)品。分析結(jié)論我們起步地點選擇在高教園區(qū)，相比其余地方，學(xué)生人群集中地，有廣大市場潛力，而且蛋糕店數(shù)量不是很多，競爭力較小。蛋糕店形象主打青春活力，張揚新一代個性魅力。我們蛋糕店除了每段時間推出新品外，還開展DIY蛋糕制作，我們店經(jīng)過讓用戶用DIY方式做出自己蛋糕，讓用戶在吃到美味蛋糕同時享受制作獨特蛋糕樂趣，讓每個吃蛋糕和做蛋糕人感受到幸福！我們在進行廣告設(shè)計時，注意經(jīng)費使用；在發(fā)展過程中，同行競爭會遭到同行剽竊風(fēng)險，我們需不停創(chuàng)新新款式，開展不一樣活動。我們消費人群在高教區(qū)，比較集中，節(jié)約了宣傳費用，加大了宣傳力度。烘焙坊推出DIY項目，比較有個性，滿足消費者消費品位和需求，使宣傳活動詳細化。五效果預(yù)測讓消費者經(jīng)過行形象能聯(lián)想到產(chǎn)品，經(jīng)過廣告能夠使大學(xué)生產(chǎn)生對蛋糕喜歡喝對青春回味。擴大山楂樹烘焙坊著名度，滿足消費者不一樣要求，提升消費者滿意度，突出企業(yè)優(yōu)勢，完善競爭伎倆，提升銷售能力和業(yè)績。不停發(fā)展創(chuàng)新新產(chǎn)品。（二）經(jīng)營情況因為糕點口感好壞不但與原材料關(guān)于，而且與烘焙設(shè)備也有著親密聯(lián)絡(luò)。所以我們甜心坊專門為此配置了專業(yè)齊全設(shè)備，如冷藏醒發(fā)箱，是專門用來讓酵母失去活性自己升溫發(fā)酵，是制作全部糕點必備基礎(chǔ)設(shè)施；燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，適適用于烤制各類面包、月餅、土司、法棒、餅干、點心等。烘烤量大，一次可烤32盤。雙速螺旋和面機：面桶和攪拌鉤合理差速使面團達成最均勻攪拌效果，并能最大程度拉伸面筋，提升吸水量。2.技術(shù)水平聘請專業(yè)糕點師傅一名，負責(zé)我們店產(chǎn)品特色及創(chuàng)新，用戶在進行DIY時，給予從旁指導(dǎo)。3.經(jīng)營情況甜心坊主要分為兩個區(qū)域，成品出售區(qū)和DIY操作區(qū)。成品出售區(qū)包含各類糕點、面包、散稱休閑食品，供用戶挑選購置；DIY操作區(qū)內(nèi)設(shè)四張桌子，制作工具等，讓用戶自己動手體驗其中樂趣。4.管理水平全部服務(wù)人員都必須嚴(yán)格恪守店內(nèi)規(guī)章制度；后勤人員嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生情況。5.企業(yè)人員素質(zhì)a著裝與打扮，穿著統(tǒng)一工作服裝。b儀容儀表，時刻保持整齊整齊，禮貌，有耐心。c擁有一顆主動向上心，精神要飽滿。(三)產(chǎn)品蛋糕系列奶油水果蛋糕慕斯/芝士/冰激凌蛋糕手繪蛋糕6寸 38元8寸 58元10寸 78元12寸98元14寸 108元10寸128元6寸 98元8寸 108元6寸88元8寸98元10寸108元面包系列2元3元4元菠蘿包、奶油包、熱狗包、草莓包、南瓜包、葡萄包紅豆包、瑞士卷、法國長棍、肉松面包、抹茶面包、雙層面包漢堡包、毛毛蟲、披薩面包、多層夾心面包糕點系列南瓜餅1元/個杏仁餅/椰子圈2元/個泡芙10元/500克1.友情提醒：請?zhí)崆?-2天預(yù)定，凡當(dāng)日配送蛋糕，為當(dāng)日制作，確保新鮮；因為蛋糕是保鮮食品，敬請客戶收到后盡快享用或放入冰箱內(nèi)保藏，以免變質(zhì)：離開冷藏勿超出3小時，確保新鮮度；冷藏請保留于-5攝氏度，且以不超出2日為宜。藕塘職教區(qū)內(nèi)無償送貨。2.本店特色：提供DIY服務(wù)甜心烘焙坊DIY項目及價格類型6寸8寸10寸12寸備注蛋糕裱花DIY6888108128時間：一小時內(nèi)，提供蛋糕胚，鮮奶油，夾層水果和包裝盒曲奇DIY60時間：2個小時內(nèi)，成品大約30片，用餅干袋打包泡芙DIY60時間：2個小時內(nèi)，成品大約30個，用保鮮袋打包椰子球DIY60時間：2個小時內(nèi)，成品大約30粒，用餅干袋打包戚風(fēng)蛋糕胚DIY25時間：2個小時內(nèi)，用保鮮袋打包天使蛋糕胚DIY40時間：2個小時內(nèi)，用保鮮袋打包3.DIY系列：a．生日蛋糕DIY系列b．情人節(jié)蛋糕DIY系列c．謝師恩蛋糕DIY系列d．班級聚會蛋糕DIY系列4.DIY服務(wù)流程：用戶需提前預(yù)約，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)DIY專區(qū)，由一名糕點師傅指導(dǎo)，用戶依照自己需要選擇蛋糕胚形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己想像力，依照自己需要做出蛋糕樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這么即滿足了用戶送禮形式，最主要是表示了心意，一舉兩得。另外，在開業(yè)一周內(nèi)，開展無償體驗活動，用戶憑宣傳單，可至店內(nèi)DIY專區(qū)無償體驗一次，讓用戶享受動手、動嘴雙重享受?。ㄋ模V告主題：美味、趣味示意圖：廣告主題：廣告主題：美味、趣味消費神理：消費神理：對于甜點外觀、口味要求較高，對于DIY特色服務(wù)好奇心理。廣告目標(biāo)：提升本店在藕塘職教園區(qū)著名度，帶動整個店內(nèi)產(chǎn)品銷售。廣告目標(biāo)：提升本店在藕塘職教園區(qū)著名度，帶動整個店內(nèi)產(chǎn)品銷售。信息個性（賣點）：信息個性（賣點）：本店所提供產(chǎn)品種類繁多、口味獨特；針對DIY服務(wù)還配以專業(yè)指導(dǎo)六、費用預(yù)算：甜心坊廣告費用預(yù)算表序號項目名稱數(shù)量單位單價合價備注1傳單10000份0.2正反兩面打印2海報30份10300POP廣告3橫幅6條20120一所學(xué)校一條4人員服裝10套50500發(fā)傳單人員5人員工資10人40400聘請周圍學(xué)校學(xué)生6其余費用2007共計3520附件2：關(guān)于甜品消費情況調(diào)查問卷性別：男（）女（）聯(lián)絡(luò)方式：關(guān)于甜品和甜品店１、您知道甜品有哪些？２、您喜歡甜品有哪些？３、請寫下您喜歡甜品店名字：４、您會去甜品店嗎？會（）不會（）５、您會和誰一起去甜品店？家人（）朋友（）孩子（）同事（）客戶（）６、您愿意多久去一次喜歡甜品店？一個月一次（）一周一次（）一天一次（）不定時（）７、您愿意每人每次在甜品店內(nèi)花費多少錢？10元以下（）10至20元（）20元至30元（）30元以上（）８、您