幼兒園大班教案《餃子》

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活動目標(biāo)：

1、隨音樂基本合拍做剁餡、搟餃皮、包餃子的動作，學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。

2、創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的動作，表現(xiàn)歡快的心情。

活動預(yù)備：

1、物質(zhì)預(yù)備：餃子沸騰的視頻、地面的圓圈貼圖。

2、閱歷預(yù)備：熟識包餃子的過程，知道餃子沸騰時的樣子。

活動過程：

1、活動導(dǎo)入：

以音樂形式導(dǎo)入播放兒歌《包餃子》，聽之前提問：小伴侶們，你們聽一聽兒歌里唱了什么？老師隨音樂做動作。

〔引導(dǎo)幼兒說出包餃子的過程：剁餡——搟皮——包餃子——煮餃子〕師：今日我們就來學(xué)習(xí)包餃子的舞蹈。

2、老師帶著幼兒學(xué)習(xí)剁餡和搟餃皮部分〔a段〕

〔1〕引導(dǎo)幼兒做出做餡的動作：單手切——炒餡——雙手切——炒餡師：小伴侶們想一想，餃子餡是怎么做出來的？

〔2〕老師引導(dǎo)幼兒做出搟餃皮的基本動作：單手搟餃皮〔左手作拳頭狀表示面團(tuán)，右手表示拿搟棒〕?！舶溩?，包餃子，搟搟搟〕有四個樂句，前兩個樂句做餡，第三個樂句搟餃皮，第四個樂句雙手自然攤開彎腰向后退〔小面團(tuán)變成大餃皮〕。

3、老師帶著幼兒學(xué)習(xí)包餃子部分〔b段〕

〔1〕幼兒先創(chuàng)編包餃子的動作〔師：小伴侶想一想包餃子該怎么包？〕

〔2〕老師示范動作：先一只手?jǐn)傞_表示面皮，另一只手"抓餃子餡"，然后兩只手包餃子?！舶溩?，包餃子，捏捏捏〕

〔3〕師幼跟著音樂共同學(xué)習(xí)。

4、老師引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在鍋里沸騰的部分：

〔1〕老師出示餃子沸騰的視頻，幼兒觀看餃子在鍋里"跳舞"。

師：小伴侶們，我們先來看看餃子是怎們跳舞的？

〔2〕幼兒創(chuàng)編餃子餃子跳舞的動作師：小伴侶們，剛剛的視頻里面餃子是怎么跳舞的?。课覀円黄饋韺W(xué)學(xué)餃子跳舞的動作吧。

〔3〕師幼共同歸納總結(jié)，創(chuàng)編舞蹈動作。

師：剛剛小伴侶們的表演都很棒！餃子自轉(zhuǎn)的動作是這樣的，四處游動是這樣的，向上跳的動作是這樣的。

〔運(yùn)用已有閱歷并結(jié)合圖片創(chuàng)編出"自轉(zhuǎn)"、"四處游動"、"向上跳"等動作?！?/p>

〔4〕師：餃子是放進(jìn)鍋就會沸騰的嗎？〔引導(dǎo)幼兒說出餃子在鍋里是先沉在鍋底，再漸漸浮現(xiàn)來，最終才"跳舞"。〕

〔5〕老師和幼兒一起聽音樂〔a段〕學(xué)習(xí)小餃子跳舞師：小伴侶們，我們一起跟著音樂將餃子跳舞的樣子表演出來。

5、將動作連起來，完好練習(xí)。

師：如今我們把剛剛學(xué)過的動作都連起來完好地表演一遍。

6、圓圈隊(duì)形上跳舞：

〔1〕幼兒面對圓心手牽手圍成一個圈，向中間靠攏

〔2〕調(diào)整到適當(dāng)位置做做餡的動作，搟面時面對圓上做動作，逆時針走動。

〔3〕后退時雙手?jǐn)傞_彎腰小碎步向后退。

〔4〕餃子煮時的動作是沉在鍋底〔蹲在地上〕，漸漸浮現(xiàn)來〔幼兒漸漸起來〕，餃子沸騰〔自轉(zhuǎn)，向上跳，四處游動〕。

7、自然結(jié)束活動：在餃子沸騰后老師扮演廚師，撈出熟的餃子。

師：〔音樂a段快結(jié)束時〕餃子熟了，吃餃子嘍—

反思：

1、由于喜洋洋這首音樂節(jié)奏比較快，幼兒很難把握節(jié)奏，可以沒有用到音樂時當(dāng)做背景音樂，不干擾老師講解狀況下關(guān)心幼兒熟識音樂。

2、我的心情表達(dá)不夠，包餃子是很快樂的一件事情，配上喜洋洋的音樂，應(yīng)當(dāng)是很歡快的，需要適當(dāng)加上一些幫助的語言〔如"我要給誰包餃子啊，我該怎么報(bào)??？""餃子皮要捏緊，別破皮羅！"等等?！?/p>

3、在餃子沸騰環(huán)節(jié)，開煤氣—關(guān)煤氣在幼兒熟識后可以改成開煤氣—煤氣關(guān)小—煤氣開大—關(guān)煤氣，讓活動更好玩。

4、餃子煮好后，幼兒有的說粘鍋了，有的黏在一起了，我應(yīng)當(dāng)抓住時機(jī)解決這一問題，在餃子沸騰中充當(dāng)鏟子，鏟一鏟粘鍋的餃子，把粘一起的餃子分開，聞一聞餃子的香氣，"這只餃子真香??！"等。

幼兒園大班教案《餃子》2

一、活動目標(biāo)：

1、隨音樂，有節(jié)奏地做搟餃子皮、包餃子的動作。

2、創(chuàng)編表現(xiàn)餃子沸騰的動作，初步表現(xiàn)出音樂歡快的心情。

3、發(fā)揮孩子的主體性，充分進(jìn)展孩子的想象力及小伴侶之間的交往合作力量。

4、進(jìn)展幼兒的動手包餃子力量。

5、主動參加活動，體驗(yàn)活動的歡樂及勝利的喜悅。

二、活動預(yù)備：

1、生活閱歷預(yù)備：熟識包餃子的過程，留意觀看餃子沸騰時的樣子。

2、場地上貼一個能容納全體幼兒的橢圓形〔輪廓線〕表示“大盤子”

3、嬉戲時用的“大漏勺”一個。廚師帽及衣服一套。

4、Flash動畫：餃子在鍋里跳舞的樣子

三、活動重點(diǎn)：創(chuàng)編包餃子和餃子沸騰時的動作。

四、活動過程：

1、活動導(dǎo)入：隨《喜洋洋》樂曲拍手入場坐好。

老師：“今日，老師給小伴侶帶來一段Flash，請小伴侶來觀賞?！?/p>

提問：“小伴侶看到了什么？”

“怎么包餃子？”

“餃子包好了，要放到鍋里煮，煮的時候，餃子會是什么樣的？”

2、分段觀賞音樂并創(chuàng)編動作。

〔1〕老師：“小伴侶說的很好，那么今日我們就來學(xué)習(xí)包餃子?！?/p>

第一步：搟皮。請小伴侶說說搟皮的各種動作。

單手搟、雙手搟、將身體各部位想象成面團(tuán)在上面搟、將其他小伴侶想象成面團(tuán)在上面搟。

老師和幼兒一起聽A段音樂做搟皮的動作。

〔2〕其次步：包餃子。先放餡再包。請小伴侶商量包餃子的動作。

單手捏、雙手捏、雙手攥。

師幼一起聽B段音樂做包餃子的動作。

〔3〕第三步：煮餃子。請小伴侶商量餃子放入鍋里煮，沸騰時的動作。

師幼一起聽C段音樂并邊做動作邊嬉戲。

玩法：老師：“小伴侶，我們來玩一個《包餃子》的嬉戲。自己就是一個小面團(tuán)，把自己包成一個小餃子。當(dāng)餃子煮熟關(guān)上火以后，做一個動作表示停下來。老師會扮演大廚師，手持大漏勺去撈你們這些餃子。凡是被大漏勺遇到的小伴侶，就請來到這個大盤子里?！?/p>

第一遍：幼兒自己來玩嬉戲。

其次、三、四、五遍：幼兒分組來嬉戲。

最終，引導(dǎo)全體幼兒變成一個大面團(tuán)來包一個最大的餃子，結(jié)束活動。

幼兒園大班教案《餃子》3

活動目標(biāo)

1、讓幼兒了解餃子及其做法。

2、利用橡皮泥等材料通過捏、搓等方式做成餃子的樣子。

3、培育幼兒動手力量，使其得到肯定的熬煉。

4、培育幼兒的觀看、操作、表達(dá)力量，提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識。

5、培育幼兒初步的制造力量。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：用橡皮泥做主要材料，通過捏、搓等方式做成餃子的樣子

難點(diǎn)：使幼兒學(xué)會簡潔的做餃子方式，了解其做法

活動預(yù)備

材料：各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具，泥工板、實(shí)物餃子

活動過程

1、老師先向小伴侶們展現(xiàn)實(shí)物餃子，再進(jìn)行對餃子的講解，對幼兒提出的'問題進(jìn)行耐煩解答，讓兒童們講講自己見過的餃子是怎么樣的，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習(xí)

2、老師開頭示范，在示范過程中對每一步驟進(jìn)行清晰的講解,便于兒童接受與記憶

3、待老師講解完畢后開頭讓兒童自行動手，為便利幼兒的操作我們在兒童制作的過程中不斷示范和講解，幼兒會學(xué)著做，而老師會盡量照看到每一位幼兒，對不理解的兒童進(jìn)行耐煩指導(dǎo)或者手把手教學(xué)。有的孩子動手力量較強(qiáng)，可以做出其他的作品，我們也不限制，鼓舞他們自由發(fā)揮

4、兒童完成作品后，我們讓小伴侶們自己介紹自己的成果，溝通自己做餃子的方法，然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進(jìn)行過家家等嬉戲，增加活動的趣味性

5、最終是老師的評析與總結(jié)，對做得好的小伴侶賜予表揚(yáng)，對做得不好的也要賜予鼓舞，增添孩子的自信念和主動性

教學(xué)反思

1、本次活動的開展熬煉了孩子們的動手力量，讓他們親身體驗(yàn)生活，有重要的意義。還讓他們把握了一項(xiàng)新的生活技能

2、活動中孩子們表現(xiàn)主動，特別的活躍，充分表達(dá)了活動的趣味性，我們以后還會連續(xù)舉辦這樣的活動，培育孩子的動手力量

3、如要是本次活動中所需材料均為實(shí)材我想教學(xué)效果應(yīng)當(dāng)會更好

小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民寵愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。

幼兒園大班教案《餃子》4

活動目標(biāo)

1.讓幼兒能感受到過年的喜悅氣氛。

2.使幼兒體會到自己動手的過程。

3.相互有愛團(tuán)結(jié)。

4.在活動中，讓幼兒體驗(yàn)與同伴共同包餃子的歡樂，愿意與同伴一起包餃子。

5.探究、發(fā)覺生活中餃子的多樣性及特征。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

1，包餃子所需要的材料和用具

2，包餃子的過程

活動預(yù)備

餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板

活動過程

1、小伴侶們，如今我們要自己動手包餃子了，由于過年的時候我們家家都要包餃子，吃餃子來慶祝新的一年到來，今日呀，我們大班的小伴侶也要一起包餃子吃，由于小伴侶還都不會和面，那老師已經(jīng)幫小伴侶把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看,老師給小伴侶預(yù)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小伴侶喜愛吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小伴侶要先把小手洗潔凈，我們的手潔凈以后老師就開頭教大家一起包餃子嘍。

2、首先，小伴侶先拿起一個餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜愛的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們在把小勺放在原處，接下來我們就用另一只手把放好餡的餃子對折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把全部的餃子都包上。

3、嗯！小伴侶們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀。看看我們自己包的餃子想不想。

幼兒園大班教案《餃子》5

活動目標(biāo)

1.能隨音樂，基本合拍地做搟餃子皮、包餃子的動作，并學(xué)習(xí)從小圓到大圓的隊(duì)形。

2.創(chuàng)編餃子沸騰的動作，表現(xiàn)音樂歡快的心情。

3.在表現(xiàn)餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。

4.在感受歌曲的基礎(chǔ)上，理解歌曲意境。

5.通過聽、唱、奏、舞等音樂活動，培育同學(xué)的創(chuàng)編力量與合作力量。

重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)：學(xué)習(xí)隨音樂有節(jié)奏進(jìn)行律動表演。

難點(diǎn)：創(chuàng)編包餃子、煮餃子動作并進(jìn)行表演

活動預(yù)備

1、熟識包餃子的過程，留意觀看餃子沸騰時的樣子。

2、嬉戲時用的“大漏勺”一個。

3、錄音機(jī)、音樂磁帶、餃子在鍋里“跳舞”情景的圖片。

活動過程

1、觀賞樂曲，初步熟識音樂結(jié)構(gòu)。

2、創(chuàng)編餃子沸騰部分。

〔1〕引導(dǎo)幼兒說出包餃子的過程。

〔2〕出示掛圖，引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編小餃子在鍋里跳舞的樣子。

〔3〕老師和幼兒一起聽音樂學(xué)習(xí)小餃子跳舞。

〔4〕幼兒聽音樂自由表現(xiàn)。

3、學(xué)習(xí)搟餃皮部分。

〔1〕創(chuàng)編搟餃皮的動作。

〔2〕學(xué)習(xí)由小圓到大圓隊(duì)形上的搟餃皮。

4、學(xué)習(xí)包餃子部分。

〔1〕學(xué)習(xí)包小餃子。

〔2〕學(xué)習(xí)兩人結(jié)伴包餃子。

〔3〕聽音樂包餃子。

5、將動作連起來，完好練習(xí)一遍。

6、完好地做“煮、撈餃子”嬉戲一遍。

教學(xué)反思

《綱要》指出：幼兒藝術(shù)活動的力量是在大膽表現(xiàn)過程中漸漸進(jìn)展起來的，老師的作用應(yīng)主要在于激發(fā)幼兒感受美、表現(xiàn)美的情趣，豐富他們的審美閱歷，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和制造的歡樂。讓每一位幼兒都得到美的熏陶和培育。提高自由表現(xiàn)的機(jī)會，鼓舞幼兒用不同的藝術(shù)形式大膽地表達(dá)自己的想法和制造，確定和接納他們獨(dú)特的審美感受和表現(xiàn)方式，共享他們的歡樂，在此基礎(chǔ)上，依據(jù)幼兒的進(jìn)展?fàn)顩r和需要，對表現(xiàn)方式和技能技巧賜予適時、適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。幼兒園大班孩子，已有肯定的生活閱歷，對包餃子的過程有了肯定的了解。選擇孩子熟識的生活內(nèi)容，使孩子對此活動更易于感愛好。由于愛好是孩子學(xué)習(xí)的動力。

由于音樂韻律活動是幼兒園音樂教育的一個組成部分。傳統(tǒng)的韻律活動教學(xué)方法單一：使用示范教學(xué)，只注意幼兒機(jī)械的仿照，而忽視了教學(xué)過程中幼兒情感教育和感受力、表現(xiàn)力的培育。如何在藝術(shù)活動中培育幼兒對美妙生活內(nèi)容的感受力，激發(fā)他們表現(xiàn)美的愿望并關(guān)心提高他們的技能，我在這次活動中做了以下嘗試：

1．生活閱歷的重溫

(1)在一日生活中營造過年氣氛。我利用晨間接待、進(jìn)餐、午睡前、起床后以及自由活動時間為幼兒播放喜慶樂曲，如：《好日子》、《大拜年》等，讓過年喜慶的音樂時時縈繞在孩子身邊。

(2)活動前引導(dǎo)幼兒仔細(xì)看幼兒用書《包餃子》內(nèi)容，為此活動做好充分的鋪墊。

2．不用圖譜

傳統(tǒng)的韻律活動中，老師通常用標(biāo)記把相應(yīng)節(jié)奏的動作圖譜畫好，讓幼兒跟著老師反復(fù)地練習(xí)。本次活動中我使用孩子自由創(chuàng)編，共選定動作，運(yùn)用嬉戲活動突破難點(diǎn)。動作來自孩子本身創(chuàng)編，更具好玩味性，讓幼兒在玩不知不覺中把握韻律動作。

3．調(diào)動幼兒各種感官感受節(jié)奏

啟發(fā)幼兒用雙手在身體各部位搟面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等來關(guān)心幼兒感受韻律動作及樂曲節(jié)奏特點(diǎn)，并情愿參與韻律活動。

音樂是一種情感的藝術(shù)，人的感情在很多時候往往是即興的，無論用什么方法，在這次活動中最主要的是為了幼兒歡樂的學(xué)會、學(xué)好此律動，并且能開心的做身體造型及動作，從而自信地表達(dá)自己的情感和內(nèi)心的體驗(yàn)。此次活動中幼兒心情高漲，愛好極濃，個個躍躍欲試。雖然，有些幼兒的動作做得并不到位，舞姿也并不美麗，但我覺得讓幼兒大膽表現(xiàn)，培育幼兒自信開朗的性格更為重要。

小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民寵愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。

幼兒園大班教案《餃子》6

教學(xué)意圖：

餃子，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食，深受中國廣闊人民的寵愛，是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在很多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。孩子們熟識并喜愛餃子那獨(dú)特的味道，但是對其制作的過程是特殊的生疏。本次教學(xué)是在孩子們已有的味覺的基礎(chǔ)上，讓幼兒隨著音樂《喜洋洋》體驗(yàn)“包餃子”過程，學(xué)會包餃子這項(xiàng)生活技能，讓孩子們在“學(xué)”的過程中，得到身心上的愉悅，感受音樂之美，舞蹈之樂。讓幼兒真正成為學(xué)習(xí)的仆人。

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解包餃子的過程，喜愛傳統(tǒng)文化。

2、把握韻律包餃子動作，在音樂中體驗(yàn)包餃子過程的樂趣。

活動預(yù)備：

包餃子和舞蹈視頻，圖片、《喜洋洋》音樂

活動過程：

一、謎語導(dǎo)入

白白胖胖像元寶、過年家家都要包、又有皮兒又有餡兒，味道鮮美香又香。這個謎語你猜出來了嗎？

對了，就是餃子。餃子是中國傳統(tǒng)面食，每年冬至，春節(jié)，家家戶戶都要吃餃子，由于餃子寓意著喜慶團(tuán)聚，吉利如意，那你知道餃子是怎么做出來的嗎？那讓我們看一段視頻了解一下吧！

二、觀看視頻、了解包餃子的過程

請幼兒依據(jù)分解圖示說出并示范動作〔揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗〕

老師小結(jié)：原來餃子的制作需要這么多步驟，大面團(tuán)，揉一揉，搓一搓，變長條、切一切，變短了、小面團(tuán)，壓一壓、搟一搟，添點(diǎn)餡，包起來，捏一捏、包好餃子、下餃子、攪一攪、撈起來、嘗一嘗，真香呀！

其實(shí)，吃餃子的過程還可以編成律動呢，你看！

三、觀賞律動舞蹈《包餃子》

分步驟學(xué)習(xí)律動動作，解讀每個舞蹈動作對應(yīng)的包餃子動作

——視頻中老師的舞蹈動作與包餃子真實(shí)過程全都嗎？

——猜一猜，這個動作表示在干什么？

——切的動作老師切了幾下？壓的動作做了幾次？

四、分組表演，在韻律活動中體驗(yàn)包餃子的樂趣

教學(xué)延長：

1、在生活部室親身體驗(yàn)包餃子過程，享受勞動的歡樂。

2、在娃娃家供應(yīng)橡皮泥等材料，讓孩子體驗(yàn)包餃子過程。

3、鼓舞幼兒大膽創(chuàng)編包餃子中揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動作。

教學(xué)反思：

本節(jié)活動是依據(jù)幼兒生活閱歷再生的一節(jié)綜合活動，以幼兒為主體，依據(jù)幼兒實(shí)際進(jìn)展?fàn)顩r，讓幼兒充分探究揉、切、搟，包、捏，下、攪、嘗等關(guān)鍵動作，在活動中，幼兒能主動參加，活動過程緊緊圍繞教學(xué)目標(biāo)，表達(dá)了層層遞進(jìn)的原則、促進(jìn)幼兒情感的升華。

幼兒園大班教案《餃子》7

【教材分析】

餃子是幼兒喜愛吃的主食，大班幼兒多數(shù)看過成人包餃子，已有肯定的生活閱歷。音樂嬉戲《包餃子》內(nèi)容貼近幼兒生活，喜慶且好玩。嬉戲選用經(jīng)典管弦樂曲《喜洋洋》，樂曲輕愉快潑，熱忱洋溢，富有民族特色，表現(xiàn)了人們喜氣洋洋的精神風(fēng)貌，極易將幼兒帶入節(jié)日氣氛，能夠激發(fā)幼兒參加嬉戲的愛好。本活動通過創(chuàng)編動作、觀看視頻、合作嬉戲等途徑，引導(dǎo)幼兒制造性地表現(xiàn)皮、包餡、煮餃子的過程，在包餃子的嬉戲中體驗(yàn)大家一起表演的歡樂。在嬉戲最終環(huán)節(jié)，老師鼓舞幼兒創(chuàng)編不同的動作來表現(xiàn)不同姿勢的餃子，激發(fā)幼兒對社會生活中的美的體驗(yàn)，再現(xiàn)勞動生活的魅力與歡樂。

【活動目標(biāo)】

1．感知樂曲歡快、喧鬧、喜慶的特點(diǎn)，在音樂表現(xiàn)中初步了解包餃子的過程。

2．能隨音樂有節(jié)奏地、制造性地表現(xiàn)搟面皮、包餡、煮餃子等動作。

3．主動參加“包餃子”嬉戲，體驗(yàn)音樂嬉戲帶來的歡樂。

【活動預(yù)備】

1．《幼兒素養(yǎng)進(jìn)展課程?音樂》CD，自制漏勺，包餃子過程圖，下餃子的視頻，平整的場地。

2．活動前引導(dǎo)幼兒了解包餃子的過程。

【活動建議】

1．請幼兒完好觀賞音樂，感受音樂心情，喚起包餃子的生活閱歷。提問：這