茶藝培訓計劃

茶藝培訓計劃茶藝培訓規(guī)劃

茶藝課程培訓規(guī)劃一

一、培訓內容綱要1、主要了解茶的歷史文化

2、了解茶的分類方法根本茶類與再加工茶類3、如何科學的安康的飲茶4、茶葉的儲存方法

5、各種茶具的熟悉與其作用

6、

主要針對秦漢胡同現(xiàn)有茶的培訓包括普洱、鐵觀音、嶗

山綠茶的產地、特點、優(yōu)勢備注：培訓分兩節(jié)課，每節(jié)一個小時二、培訓目的

1、給來訪的學員及學員的家長介紹秦漢胡同的茶文化2、了解學習茶文化的意義

3、讓各位教師更深入的學習了解茶文化三、培訓對象

主要是書院的各位藝術參謀教師四、培訓人：鄧金金

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茶藝培訓規(guī)劃方案

一、總體目標

1、加強主管人員的培訓，提升經營者的經營理念，開闊思路，增加決策力量、戰(zhàn)略開拓力量和現(xiàn)代經營治理力量。

2、加強茶藝師的培訓，提高技術理論水平和專業(yè)技能，提高氣質，技術改造力量，技術創(chuàng)新力量。

3、加強效勞人員的培訓，提高效勞人員的綜合素養(yǎng)，完善效勞技巧，提高茶文化理論水平。

二、原則與要求

1、堅持按需施教、務求實效的原則。依據(jù)茶文化館改革與進展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類別地開展內容豐富、形式敏捷的培訓，增加教育培訓的針對性和實效性，確保培訓質量。

2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以茶文化館為主要培訓基地，茶藝培訓室為外委培訓基地的培訓網絡，立足自主培訓搞好根底培訓和常規(guī)培訓，通過外委基地搞好相關專業(yè)培訓。

3、堅持“茶文化館+茶藝培訓室”的聯(lián)合辦培訓方式，業(yè)余時間學習為主的原則。依據(jù)茶文化館需求為主流，開辦茶文化培訓的課程進修班，組織員工利用周末和節(jié)假日集中授課，結合自學完成培訓。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。201*年，茶藝師人員參與茶文化理論及茶藝師技能培訓累計時間不少于10天；效勞人員參與茶文化理論培訓累計時間不少于5天；

三、培訓內容與方式

（一）主管人員

1.依據(jù)嶺南職業(yè)技術學院為培訓基地，進展人力資源治理及倉儲等專業(yè)技能的培訓及其他相關專業(yè)技能的培訓.（二）專業(yè)茶藝人員

1、由各專業(yè)茶藝師、定期進展茶文化專題講座及泡茶技藝實踐活動，并建立茶藝室自己的茶藝師教育培訓基地，進展新茶文化、新泡茶技藝學問等專項培訓，培育創(chuàng)新力量，提高茶藝水平。

2、組織茶藝師人員到同行業(yè)先進茶藝室學習、學習先進閱歷，開闊視野。

3、加強對外出培訓人員的嚴格治理，培訓后要寫出書面材料報培訓中心，必要時對一些新學問在茶藝館內進展學習、推廣。

（三）職工根底培訓1、新職工進茶藝館培訓

新聘請員工進展強化茶藝館的企業(yè)文化培訓、茶文化、效勞技巧培訓、團隊精神。每項培訓年不得低于8個學時；通過實行師傅帶徒弟，對新員工進展泡茶技藝專業(yè)技能培訓。2、轉正職工培訓

要連續(xù)對轉正人員進展企業(yè)文化培訓、茶文化、效勞技巧培訓、團隊精神、泡茶技藝、茶藝館形象等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著茶藝館的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，準時進展專業(yè)技術培訓，培訓時間不得少于7天。3、加強復合型、高層次人才培訓。

1.茶藝館要積極制造條件，鼓舞員工自學和參與各類組織培訓，實現(xiàn)個人進展與茶藝館培訓需求相統(tǒng)一。使治理人員的專業(yè)力量向不同治理職業(yè)方向拓展和提高；專業(yè)茶藝人員的專業(yè)力量向相關專業(yè)和治理領域拓展和提高；使施工作業(yè)人員把握2種以上的技能，成為一專多能的復合型人才和高層次人才。

2.不定時開展茶藝技能及茶文化競賽，增加茶藝技能水平及茶文化理論水平。

四、措施及要求

（一）領導要高度重視，各相關中高層人員要積極參加協(xié)作，制定切實有效的培訓實施規(guī)劃，堅持在開發(fā)員工整體素養(yǎng)上，樹立長遠觀念和大局觀念。

（二）培訓的原則和形式。根據(jù)“誰管人、誰培訓”的分級治理、分級培訓原則組織培訓。企業(yè)重點抓茶藝館治理層領導、茶藝館各中高層領導要嚴密協(xié)作茶藝培訓室抓好新員工和在職員工輪訓及復合型人才培訓工作。在培訓形式上，要結合茶藝館的實際，因地制宜、因材施教，外培與內訓相結合，基地培訓和現(xiàn)場培訓相結合，實行技能演練、技術比武等敏捷多樣形式；在培訓方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結合。選擇最正確的方法和形式，組織開展培訓。

（三）確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度，完善制度。茶文化館應建立完善自己的職工培訓場所，并對培訓中心各級各類培訓狀況進展不定期的檢查與指導；二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著，扎實有效的相關治理人員賜予

表彰嘉獎；對培訓規(guī)劃落實不到位，員工培訓工作滯后的相關治理人員予以通報批判；三是建立員工培訓狀況反應制