食源性疾病監(jiān)測(cè)相關(guān)知識(shí)考試試題

食源性疾病監(jiān)測(cè)相關(guān)知識(shí)考試試題一、單選題（3分）1、食源性疾病不包括（）A.已知的腸道傳染病;（正確答案）B.食物感染的腸道傳染??；C.食源性寄生蟲(chóng)?。籇.食物中毒2、下面哪種食品是有毒食品，不宜食用（）A.發(fā)芽的土豆B.未徹底煮熟的四季豆C.發(fā)霉的花生D.以上都是（正確答案）3、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是（）A.飲用潔凈的水，把水燒開(kāi)了再喝；B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以;（正確答案）C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈4、發(fā)現(xiàn)食源性疾病的報(bào)告時(shí)限為（）A.2小時(shí)B.12小時(shí)C.24小時(shí)D.48小時(shí)（正確答案）5、關(guān)于食源性疾病監(jiān)測(cè)病例的定義，以下哪個(gè)是正確的()A、由藥品或懷疑由藥品引起B(yǎng)、由食品或懷疑由食品引起(正確答案)C、由過(guò)敏原接觸引起D、由職業(yè)環(huán)境中有毒有害物質(zhì)引起6、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)與時(shí)向事故發(fā)生地哪個(gè)部門(mén)報(bào)告.()A.縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)B.縣級(jí)工商行政管理部門(mén)C.縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)(正確答案)D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)7、下列不屬于紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》的內(nèi)容的是()［單選題］A.性別、出生年月B住址C.實(shí)驗(yàn)室檢查或輔助檢查結(jié)果D.患者的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣(正確答案)8、食物中毒的含義是：()A.食用了致病性細(xì)菌與其毒素而引起的急性消化道疾病；B.食用了被化學(xué)毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病；C.食用了各種含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾??；D.食用了被有毒有害物質(zhì)污染或含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病(正確答案)9、《食源性疾病監(jiān)測(cè)病例信息表》中所列的發(fā)病、就診時(shí)間應(yīng)精確到（）.A.天B.小時(shí)（正確答案）C.分鐘D.秒10、食物中毒個(gè)案調(diào)查需調(diào)查發(fā)病前多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)攝入的食品（）A.12小時(shí)B.24小時(shí)C.48小時(shí)D.72小時(shí)（正確答案）11、按照食源性暴發(fā)事件的定義，不符合基本條件的是（）A食源性共同暴露B多人發(fā)病，且癥狀相以C有1例及以上死亡病例D停止食用該食品后，發(fā)病不能停止（正確答案）E2例及以上發(fā)病，他們有共同飲食暴露史12、食源性疾病的流行病學(xué)，不包括（）A食物傳播B暴發(fā)性C散發(fā)性D傳染性（正確答案）E季節(jié)性.下列臨床病例中屬于食源性疾病的是（）A、芒果過(guò)敏B、毒蘑菇中毒（正確答案）C、喝農(nóng)藥自殺中毒D、大量飲酒后的急性酒精中毒.下列不屬于食源性疾病檢測(cè)報(bào)告范圍的是（）A、食用過(guò)夜菜引起的急性胃腸炎B、藥物不良反應(yīng)引起的腹瀉（正確答案）C、變質(zhì)食物引起的食物中毒D、未洗凈的水果導(dǎo)致的農(nóng)藥中毒.食源性疾病事件：（以前稱(chēng)為食源性疾病暴發(fā)）由于食用相同食物而導(dǎo)致出現(xiàn)O有相似臨床表現(xiàn)的病例時(shí)稱(chēng)為食源性疾病事件。OA、1個(gè)或1個(gè)以上B、2個(gè)或2個(gè)以上（正確答案）C、3個(gè)或3個(gè)以上D、5個(gè)或5個(gè)以上二、多選題（5分）1、食源性疾病基本要素包括（）A.傳播疾病的載體為食物；（正確答案）B.食源性疾病的致病因子為食物中的有毒有害物質(zhì)；（正確答案）C.臨床特征主要為中毒性或者感染性等表現(xiàn);（正確答案）D.食源性疾病起病均較隱匿2、按照食源性暴發(fā)事件的定義，應(yīng)符合的基本條件包括（）A.食源性共同暴露；（正確答案）B.多人發(fā)病，且癥狀相似；（正確答案）C.有1例及以上死亡病例；（正確答案）D.停止食用該食品后，發(fā)病不能停止3、王某33歲，誤食噴灑農(nóng)藥后的水果，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、大汗淋漓，隨即到醫(yī)院就診，CT檢查發(fā)現(xiàn)右上肺結(jié)核，該患者需要上報(bào)的報(bào)告卡包括（）A.傳染病報(bào)告卡；（正確答案）B.農(nóng)藥中毒報(bào)告卡；C.食源性疾病報(bào)告卡；（正確答案）D.肺結(jié)核轉(zhuǎn)診卡（正確答案）4、食源性疾病包括（）A.已知的腸道傳染?。籅.食物感染的腸道傳染?。唬ㄕ_答案）C.食源性寄生蟲(chóng)??；（正確答案）D.食物中毒（正確答案）5、下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是（）A.國(guó)家法定傳染病；（正確答案）B.原因明確的食源性疾病；（正確答案）C.診斷不清的疑難雜癥；（正確答案）D.未經(jīng)試點(diǎn)醫(yī)院會(huì)診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)組織專(zhuān)家會(huì)診確定的異常病例/事件（正確答案）6、我院急診科接診6例集體就餐的亞硝酸鹽中毒患者，請(qǐng)問(wèn)接診醫(yī)生應(yīng)該做哪些工作（）A.做好病人的救治工作；（正確答案）B.電話(huà)通知醫(yī)院醫(yī)政辦公室；（正確答案）C.填寫(xiě)紙質(zhì)《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》上報(bào)；（正確答案）D.協(xié)助流行病學(xué)調(diào)查（小確答案）.關(guān)于食源性疾病監(jiān)測(cè)病例報(bào)告要求，其中包括的項(xiàng)目有（）A、病例的基本信息（正確答案）B、癥狀與體征（正確答案）C、飲食暴露信息（正確答案）D、采集病例糞便標(biāo)本（正確答案）.根據(jù)致病因素，通常將食物中毒分為哪幾類(lèi)（）A、細(xì)菌性食物中毒（正確答案）B、有毒動(dòng)物性食物中毒（正確答案）C、有毒植物性食物中毒（正確答案）D、化學(xué)性食物中毒（正確答案）E、真菌毒素食物中毒（正確答案）三、判斷題（3分）.食源性疾病傳播媒介是食物（）A、對(duì)（正確答案）B、錯(cuò).食物中毒屬于食源性疾?。ǎ〢、對(duì)（正確答案）B、錯(cuò)3、食源性疾病病例信息采集的對(duì)象是：由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例OA、對(duì)（正確答案）B、錯(cuò)4、食源性疾病暴發(fā)事件報(bào)告是指對(duì)調(diào)查處置的所有發(fā)病在