孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)

關(guān)于孕婦和乳母的營(yíng)養(yǎng)第1頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三妊娠期約40周：孕早期：1-12周孕中期：13-27周孕后期：28-40周第2頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期生理特點(diǎn)一、內(nèi)分泌的改變母體卵巢和胎盤激素分泌增加母體：雌激素、孕激素胎盤激素：胎盤雌激素、胎盤催乳激素*甲狀腺素和其他激素改變

T3、T4升高：基礎(chǔ)代謝率升高15%~20%

腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素升高：促使胎兒合成皮質(zhì)醇胰島素升高：空腹血糖低、糖耐量異常第3頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期生理特點(diǎn)二、消化功能改變齒齦肥厚、易患齒齦炎和牙齦出血、牙齒易松動(dòng)、易發(fā)生齟齒胃腸道平滑肌松弛張力減弱、蠕動(dòng)減慢、胃排空和食物腸道停留時(shí)間延長(zhǎng)、易飽脹、便秘消化液、消化酶減少易消化不良賁門括約肌松弛引起反胃早孕反應(yīng)：惡心、嘔吐、食欲下降膽囊排空延長(zhǎng)、膽道平滑肌松弛、膽汁變粘稠、淤積，易誘發(fā)膽石病延長(zhǎng)食物停留時(shí)間使部分營(yíng)養(yǎng)素（鈣、鐵、維生素B12和葉酸）吸收增加第4頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期生理特點(diǎn)三、孕期血液容積和血液成分的改變?cè)衅谏硇载氀?血液稀釋：血漿容積↑↑（50%）紅細(xì)胞、血紅蛋白增加↑（20%）血紅蛋白濃度↓紅細(xì)胞比積↓血漿白蛋白、總蛋白濃度下降

40g/L→25g/L、70g/L→40g/L血漿營(yíng)養(yǎng)素濃度葡萄糖、氨基酸、鐵、大多數(shù)水溶性維生素降低脂溶性維生素（胡蘿卜素、維生素E）上升第5頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期生理特點(diǎn)四、腎功能改變有效腎血漿流量增加75%

濾過分?jǐn)?shù)下降腎小球?yàn)V過率50%

受體位影響，仰臥位增加，夜尿>日尿部分營(yíng)養(yǎng)素排出增加葡萄糖、氨基酸和水溶性維生素第6頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期生理特點(diǎn)五、體重增加（12.5kg）增加體重包括：妊娠產(chǎn)物：胎兒、胎盤、羊水母體組織增長(zhǎng)：血液、細(xì)胞外液、子宮和乳腺發(fā)育、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分必要性體重增加（7.5kg，6kg）第7頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期體重增長(zhǎng)需考慮因素孕前身高、體重妊娠年齡第8頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期營(yíng)養(yǎng)素需要量能量：以孕期體重增長(zhǎng)衡量增加200kcal/d蛋白質(zhì)：孕早、中、晚期分別增加5g/d、15g/d、20g/d脂類：20%~30%DHA和腦發(fā)育（視網(wǎng)膜、中樞神經(jīng)發(fā)育）飽和、單不飽和、多不飽和：<10%、10%、10%，n-6：n-3=4~6：1第9頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響對(duì)胎兒發(fā)育的影響母體營(yíng)養(yǎng)不良―嬰兒營(yíng)養(yǎng)不足―腦細(xì)胞數(shù)目減少―

不可逆CNS損害―智力、心理發(fā)育受損大腦智力發(fā)育關(guān)鍵期：孕后期至出生后1年新生兒低出生體重LBW*

早產(chǎn)兒、足月小樣兒（宮內(nèi)發(fā)育遲緩）對(duì)妊娠結(jié)局的影響早產(chǎn)、足月小樣兒胎兒先天性畸形（葉酸缺乏-神經(jīng)管畸形）圍生期嬰兒死亡率增高第10頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩與成年慢性病

2型糖尿病、高血壓、冠心病、糖耐量減低、血脂代謝紊亂、高胰島素血癥、肥胖胚胎源假說改變了胎兒的生長(zhǎng)模式、代謝模式節(jié)儉基因第11頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)母體健康的影響孕期營(yíng)養(yǎng)不良與妊娠合并癥流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒死亡率增加妊娠高血壓綜合癥（BMI、多不飽和脂肪酸、鈣）糖尿病孕期鈣營(yíng)養(yǎng)與骨密度骨質(zhì)軟化、軟骨病

孕期營(yíng)養(yǎng)性貧血缺鐵性貧血（鐵缺乏）巨幼紅細(xì)胞貧血（葉酸、VB12缺乏）免疫功能抵抗力減弱感染和產(chǎn)傷率增加第12頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕早期膳食多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸葉酸缺乏：（胎兒神經(jīng)管畸形，眼、口唇、腭、胃腸道、心血管、腎、骨骼畸形）我國(guó)發(fā)病率2.74‰（北方7‰,南方1.5‰）孕前3個(gè)月補(bǔ)充葉酸400g，持續(xù)整個(gè)孕期富含葉酸的食物：動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜、豆類食物第13頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕早期膳食常吃含鐵豐富的食物我國(guó)育齡婦女貧血發(fā)生率26.2%

孕期鐵的消耗量1040mg

孕婦貧血→胎兒肝臟貯存鐵不足→影響早期血紅蛋白合成→影響含鐵血紅素酶合成，腦內(nèi)多巴胺D2受體產(chǎn)生，胎兒和新生兒智力發(fā)育產(chǎn)生不可逆性影響。

多攝入富含鐵的食物（動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、黑木耳、紅棗）和富含維生素C的食物（蔬菜、水果）醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充小劑量的鐵劑（10mg/d~20mg/d)第14頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕早期膳食保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入碘缺乏→甲狀腺素合成減少，甲狀腺功能減退，影響母體和胎兒新陳代謝→克汀?。ㄖ橇Φ拖?、聾啞、性發(fā)育滯后、運(yùn)動(dòng)技能障礙、語言能力下降等）含碘食物：海帶、紫菜、魚、蝦、貝類強(qiáng)化碘鹽第15頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕早期膳食戒煙、禁酒孕前3~6個(gè)月停止吸煙和飲酒孕婦吸煙嚴(yán)重威脅胎兒健康：臨產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)胎盤早剝、出血、早破水胎盤小血管收縮，胎兒缺血缺氧，畸胎或死胎氰化物致新生兒先天性心臟病、腭裂、唇裂、智力低下等孕婦飲酒易使胎兒患酒精中毒綜合癥（體重低、心臟及四肢畸形，中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育低下、智力低下）第16頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕早期膳食清淡、可口早孕反應(yīng)嚴(yán)重少食多餐不強(qiáng)調(diào)飲食的規(guī)律性保證攝入足量富含碳水化合物的食物葡萄糖是胎兒能量的主要來源第17頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕中晚期膳食適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源魚類提供n-3多不飽和脂肪酸（DHA）對(duì)20周后胎兒腦和視網(wǎng)膜發(fā)育極為重要。孕中、晚期分別增加15g/d、20g/d適當(dāng)增加奶類的攝入孕期鈣消耗量30g傳統(tǒng)膳食不含或少含奶制品，產(chǎn)后骨密度比同齡非孕婦女下降16%孕中、晚期鈣分別為1000mg/d、1200mg/d攝入250ml牛奶或相當(dāng)量的奶制品，補(bǔ)充300mg鈣或450~500ml低脂牛奶第18頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕中晚期膳食常吃含鐵豐富的食物孕期血漿容積增加50%，紅細(xì)胞和血紅蛋白也增量20%我國(guó)孕婦貧血發(fā)生率約30%儲(chǔ)備鐵以滿足產(chǎn)后1~4月嬰兒對(duì)鐵的需要。血紅蛋白低于100g/L，補(bǔ)充小劑量的鐵（每天10mg~20mg）適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長(zhǎng)體重過多增長(zhǎng)，增加難產(chǎn)危險(xiǎn)，巨大兒易出現(xiàn)產(chǎn)后低血糖，成年后繼發(fā)肥胖、高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病、糖尿病等危險(xiǎn)性增高。每天不少于30分鐘低強(qiáng)度身體活動(dòng)，最好1~2小時(shí)戶外活動(dòng)：散步、做體操等。第19頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三孕中晚期膳食禁煙忌酒，少吃刺激性食物多攝入新鮮蔬菜水果注意控制鹽的攝入第20頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三哺乳期生理變化泌乳初乳、過渡乳、成熟乳雌激素、孕激素、胎盤生乳素下降催乳素升高第21頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三影響乳汁分泌的因素內(nèi)分泌因素乳母的營(yíng)養(yǎng)狀況充足的睡眠和休息舒暢的精神狀態(tài)適當(dāng)吃一些促進(jìn)泌乳的食物鯉魚粥、鯽魚湯、豬骨通草湯、豬蹄通草湯、黃花燉瘦肉、花生大米粥、絲瓜仁鰱魚湯、清淡肘子、阿膠大棗羹第22頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三乳汁分泌階段初乳：含豐富抗體蛋白(IgA豐富)

對(duì)抗多種腸道桿菌預(yù)防嬰兒消化道和呼吸道感染過渡乳產(chǎn)后第2天—2周，泌乳量100ml--500ml/d成熟乳

分泌量約為750～l850ml/d第23頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性母乳中營(yíng)養(yǎng)成分能滿足生后4~6個(gè)月內(nèi)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。降低發(fā)病率和死亡率增進(jìn)母子感情，有助于嬰兒智力發(fā)育有助于母體的康復(fù)經(jīng)濟(jì)方便又不易引起過敏第24頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三哺乳對(duì)母親健康的影響近期影響延遲排卵、生育長(zhǎng)期影響消耗能量，促進(jìn)脂肪分解骨質(zhì)疏松：哺乳6個(gè)月丟失50克鈣礦化受影響降低乳腺癌、卵巢癌發(fā)生第25頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三人乳能量人乳熱能含量約為670-770kcal/L母體熱能轉(zhuǎn)換為乳汁熱能有效轉(zhuǎn)換率80%50-60%來自乳脂。

38%來自乳糖

5%的熱能來自蛋白質(zhì)比非孕期增加800kcal第26頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三乳母的營(yíng)養(yǎng)需要蛋白質(zhì)

750ml母乳蛋白質(zhì)含量約為9g

膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換率70%

需要13g膳食蛋白比非孕期增加20g

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入第27頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三乳母的營(yíng)養(yǎng)需要脂肪占能量27%

補(bǔ)充DHA碳水化合物占能量55~65%第28頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三乳母的營(yíng)養(yǎng)需要礦物質(zhì)鈣：乳汁中340mg/L1200mg、補(bǔ)充維生素D

鐵：不能通過乳汁分泌

25mg

鋅：21.5mg、碘：200μg第29頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三乳母的營(yíng)養(yǎng)需要維生素A

乳母的攝入量可以影響乳汁的含量.RDA:1200ug視黃醇當(dāng)量，增加了400ug。維生素D

母乳中維生素D含量很低，幾乎不能通過乳腺

RDA:國(guó)內(nèi)外均為10ug(400IU)水溶性維生素:

多數(shù)可通過乳腺進(jìn)入乳汁增進(jìn)乳汁分泌，膳食充分補(bǔ)充流汁食物及湯類第30頁(yè)，講稿共33頁(yè)，2023年5月2日，星期三哺乳期的膳食增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品攝入

100~150g1/3以上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)適當(dāng)增飲奶類，多喝湯水增加鈣攝入量：1200mg

每天500ml奶，600mg優(yōu)質(zhì)鈣，補(bǔ)充維生素D或多做戶外運(yùn)動(dòng)沒有條件喝奶，增加連骨帶殼食用的小魚、小