仁和餐廳市場(chǎng)調(diào)查策劃書(shū)樣本

仁和餐廳市場(chǎng)調(diào)查策劃書(shū)概述1調(diào)查的目的與任務(wù)2調(diào)查對(duì)象3調(diào)查內(nèi)容和項(xiàng)目4調(diào)查表和問(wèn)卷的設(shè)計(jì)5仁和餐廳調(diào)查的時(shí)間與期限6調(diào)查的方式和方法7資料的整理與分析8經(jīng)費(fèi)預(yù)算9調(diào)查人員的安排與要求10仁和餐廳

原仁和餐廳和四川魚(yú)館遷往新校區(qū)新學(xué)期開(kāi)始學(xué)校調(diào)整了原有的作息時(shí)間學(xué)生就餐就分流到了校外快餐攤點(diǎn)和小飯館原仁和餐廳在學(xué)生中人氣比較高（見(jiàn)圖1）新的仁和于2010年11月份就已開(kāi)業(yè)卻生意冷清

概述仁和餐廳200x年徐州工程學(xué)院先進(jìn)食堂評(píng)比結(jié)果圖1仁和餐廳調(diào)查目的與任務(wù)目的了解學(xué)校周邊餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和特征了解學(xué)校周邊餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況和特征提升仁和的知名度，宣傳仁和品牌了解學(xué)生的就餐習(xí)慣與需求找到目前食堂需要改善的地方以及總結(jié)出一些切實(shí)可行的建議仁和餐廳任務(wù)準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集學(xué)生對(duì)仁和餐廳好壞的評(píng)價(jià)和一些建議進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議并將建議反饋給仁和餐廳主管，以期有所提高仁和餐廳徐州工程學(xué)院城南校區(qū).學(xué)生調(diào)查對(duì)象原來(lái)園校區(qū)的學(xué)生仁和餐廳調(diào)查內(nèi)容與項(xiàng)目（1）學(xué)生對(duì)于仁和餐廳的評(píng)價(jià)。主要包括食堂的飯菜質(zhì)量，飯菜的口味，飯菜的價(jià)格，就餐環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，及就餐時(shí)間等方面的調(diào)查。

（2）學(xué)生希望校內(nèi)餐廳能夠有所改進(jìn)的地方。（3）學(xué)生的就餐習(xí)慣與需求(4)學(xué)校周邊餐廳經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀仁和餐廳調(diào)查表和問(wèn)卷設(shè)計(jì)（見(jiàn)附錄）仁和餐廳調(diào)查時(shí)間和調(diào)查期限調(diào)查時(shí)間2011年4月11日——2011年4月30日調(diào)查期限20個(gè)工作日仁和餐廳調(diào)查方式和方法調(diào)查方式采用抽樣調(diào)查方式，樣本量為500份。徐州工程學(xué)院城南校區(qū)現(xiàn)有二級(jí)學(xué)院八個(gè)，共有學(xué)生八千余人。具體做法：在每棟宿舍樓隨機(jī)抽取抽取十個(gè)宿舍，每個(gè)宿舍分發(fā)兩張問(wèn)卷；在教室、圖書(shū)館隨機(jī)分發(fā)問(wèn)卷并當(dāng)場(chǎng)收回；在仁和餐廳門(mén)前攔截學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷填寫(xiě)與訪(fǎng)談。

仁和餐廳調(diào)查方法：本次調(diào)查主要采用問(wèn)卷調(diào)查法、觀(guān)察法。

問(wèn)卷調(diào)查具體做法面訪(fǎng)調(diào)查，在圖書(shū)館大廳和仁和餐廳門(mén)前隨機(jī)抽取部分同學(xué)進(jìn)行訪(fǎng)談并填寫(xiě)問(wèn)卷。這樣的方式可以使調(diào)查員與調(diào)查對(duì)象直接見(jiàn)面，因?yàn)槠渌瞬荒艽妫瑥亩梢垣@得調(diào)查對(duì)象人的回答，使問(wèn)卷更具真實(shí)性。仁和餐廳留置調(diào)查，在每棟宿舍樓隨機(jī)抽取抽取十個(gè)宿舍，每個(gè)宿舍分發(fā)兩張問(wèn)卷，隔日收回。此調(diào)查方法由訪(fǎng)問(wèn)員邀約，調(diào)查宗旨容易得到理解，調(diào)查對(duì)象可以不當(dāng)場(chǎng)回答，使調(diào)查對(duì)象更容易接受定點(diǎn)攔截（仁和），在仁和餐廳門(mén)前或店內(nèi)隨機(jī)攔截部分同學(xué)進(jìn)行問(wèn)卷填寫(xiě)仁和餐廳觀(guān)察法

觀(guān)察人員隨機(jī)選擇部分同學(xué)進(jìn)行跟蹤觀(guān)察，了解其日常飲食習(xí)慣仁和餐廳資料的整理和分析方案根據(jù)回收的問(wèn)卷信息。先對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)。按飯菜質(zhì)量，就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和就餐時(shí)間等的具體情況，編制分布數(shù)列，得出結(jié)論。并對(duì)同學(xué)們希望改進(jìn)的地方，綜合概括。仁和餐廳

（1）調(diào)查問(wèn)卷的回收與資料收集工作相配合，隨時(shí)掌握完成的問(wèn)卷數(shù)和接收的問(wèn)卷數(shù)。記錄問(wèn)卷完成的日期及接收的日期，以便前后比較。給每份問(wèn)卷編一個(gè)有順序的識(shí)別號(hào)碼。在工作交叉進(jìn)行時(shí)，要注意原始文件在哪里，保證不丟失。仁和餐廳（2）調(diào)查問(wèn)卷的審核區(qū)分出無(wú)用問(wèn)卷（3）原始資料的驗(yàn)證：識(shí)別錯(cuò)誤的信息，剔除不一致、不相關(guān)或不充分的回答。（4）調(diào)查問(wèn)卷的錄入：認(rèn)真挑選錄入人員；加強(qiáng)監(jiān)督；抽檢；雙機(jī)錄入等，數(shù)據(jù)的凈化，統(tǒng)計(jì)預(yù)處理，調(diào)查資料的分析（5）運(yùn)用各種方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過(guò)柱狀圖、餅圖、條形圖等方式呈現(xiàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。仁和餐廳經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：元）調(diào)查問(wèn)卷：30人員工資：7200餐飲費(fèi)：1,500資料搜集費(fèi)用：100設(shè)備費(fèi)用：1200通訊費(fèi)：500總計(jì)：10530仁和餐廳調(diào)查人員的安排與要求人員安排

問(wèn)卷的發(fā)放與收集：仝雙、陳小舟、陳立、張春雪訪(fǎng)談：楊婷、吳洪軍（攝影）觀(guān)察：吳洪軍、楊婷問(wèn)卷整理與分析：張春雪、吳洪軍、陳立、仝雙、陳小舟、楊婷監(jiān)督：張春雪仁和餐廳對(duì)人員的要求：1、充分了解工作性質(zhì)，工作方法等。2、有親和力，口齒清楚，語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)確清晰。3、語(yǔ)氣溫和，有耐性，對(duì)調(diào)查的市場(chǎng)熟悉。4、工作時(shí)有認(rèn)真的態(tài)度，要勤于記筆記，勤于總結(jié)。5、有銳利的觀(guān)察能力，善于發(fā)現(xiàn)被訪(fǎng)者情緒的變化。6、與人交流要有禮貌，有耐心。仁和餐廳ThankYou!謝