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2《臘八粥》（導學案）導學目標了解臘八節(jié)的由來和習俗；了解臘八粥的制作方法和食用意義；學習使用正確的口感詞匯進行描述。導學重點臘八節(jié)的由來和習俗；臘八粥的制作方法和食用意義；口感詞匯的正確使用。導學難點口感詞匯的正確使用。導學內容1.臘八節(jié)的由來和習俗臘八節(jié)是我國傳統節(jié)日之一，通常在農歷十二月初八日慶祝。據傳，這個節(jié)日起源于我國南方農夫祭祀祖先、感謝神靈的活動。臘八節(jié)的習俗很多，最具代表性的包括：吃臘八粥、冬泳、掛蒜、放煙火等。這些習俗，都是為了慶祝臘八這個重要節(jié)日，同時也有祈求健康、祭祀祖先、迎接新年等意義。2.臘八粥的制作方法和食用意義臘八粥是臘八節(jié)最傳統的食品之一。通常是用大米、紅棗、花生、松子等多種食材制成，口感綿軟、香甜可口。制作臘八粥需要一些特殊的工具和步驟。首先是材料的準備：將大米泡水、紅棗去核、花生和松子洗凈，入鍋加水煮熟。接著是制作過程：將泡好的大米放入鍋中，加水煮開，再加入紅棗、花生和松子，煮至大米熟爛即可。制作好的臘八粥，要聞香味，咀嚼順滑，口感綿軟。臘八粥的食用意義在于，它不僅是一道美食，更是體現了中國人民飲食文化的獨特魅力。3.口感詞匯的正確使用口感詞匯是描述食物味道的常用詞匯，例如：酥脆、脆嫩、鮮美等。在品嘗并描述臘八粥口感時，應注意正確使用口感詞匯，讓自己的口感描述更加精準、生動。思考問題你覺得臘八節(jié)為什么要吃臘八粥？如果你要用一種口感詞匯來描述臘八粥，你會選擇哪個詞匯？你在經歷過臘八節(jié)嗎？它是哪一年？作業(yè)要求請在作業(yè)本上，寫下你對臘八節(jié)和臘八粥的認識；描述一下你最喜歡的食物口感特點，需要使用至少三個口感詞匯；畫一幅關于臘八節(jié)或臘八粥的圖畫，可以使用彩筆或油畫顏料。知識點擴展正確使用口感詞匯能夠使口味更加精準、生動。其他常用口感詞匯包括：酸甜、咸鮮、夠辣、順滑、爽口等；臘八粥有很多不同的制作方法，不同地區(qū)和家庭也有自己的特色做法。你可以嘗試在家自己動手做一次臘八粥，體會制作的樂趣。相關知識鏈接關于臘八節(jié)

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