幼兒園大班優(yōu)秀健康教案《涼拌豆腐》

幼兒園大班優(yōu)秀健康教案《涼拌豆腐》一、教育背景及教學(xué)目標(biāo)教育背景：健康成長(zhǎng)是幼兒緊要的成長(zhǎng)過(guò)程，孩子們需要被引導(dǎo)去養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。在此背景下，老師需要把握相應(yīng)的健康飲食學(xué)問(wèn)，針對(duì)幼兒的年齡特點(diǎn)，開(kāi)展相關(guān)的健康教育活動(dòng)，引導(dǎo)孩子們建立健康的生活方式。教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)學(xué)習(xí)涼拌豆腐的制作方法，激發(fā)孩子的探究欲望，認(rèn)知豆腐的制作原理，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作本領(lǐng)；2、通過(guò)體驗(yàn)涼拌豆腐的美食，培育孩子們對(duì)健康飲食的認(rèn)得，提高身體健康意識(shí)，激勵(lì)孩子們與家長(zhǎng)共享美食體驗(yàn)；3、通過(guò)教育孩子們關(guān)注食物的色香味，并理解食物對(duì)人體健康的緊要意義，培育孩子們開(kāi)發(fā)食材搭配的本領(lǐng)；二、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法教學(xué)內(nèi)容：1、了解涼拌豆腐的制作方法和原材料；2、認(rèn)得食物對(duì)人體健康的緊要性；3、培育孩子們開(kāi)發(fā)食材搭配的本領(lǐng)。教學(xué)方法：1、通過(guò)游戲“看我怎么做”，引導(dǎo)幼兒探究涼拌豆腐的制作方法；2、通過(guò)親身體驗(yàn)，讓幼兒了解涼拌豆腐的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；3、通過(guò)圖片、故事、實(shí)物等形式，讓幼兒了解食物對(duì)人體健康的緊要性。三、教學(xué)過(guò)程步驟一：教育背景介紹（5分鐘）在幼兒園大班，食品健康教育發(fā)揮側(cè)緊要的作用，由于幼兒正處于身體快速增長(zhǎng)時(shí)期，又缺乏基礎(chǔ)的飲食學(xué)問(wèn)。通過(guò)開(kāi)展有趣味味的食品健康教育，可以引導(dǎo)孩子們建立健康的飲食習(xí)慣和生活方式，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作本領(lǐng)、創(chuàng)新思維，提高幼兒的健康水平。步驟二：游戲“看我怎么做”（10分鐘）要求孩子們圍坐在地上，看著老師呈現(xiàn)如何制作涼拌豆腐。老師將準(zhǔn)備好的食材和調(diào)料放在桌上，然后演示制作方法，如何切豆腐、如何調(diào)味、如何放置，讓孩子們一邊看一邊學(xué)，過(guò)程中可以為孩子們講解各種調(diào)料的作用以及如何購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材等，充分孩子們的古怪心。步驟三：體驗(yàn)涼拌豆腐（10分鐘）制作好的涼拌豆腐端到餐桌上，每個(gè)孩子都可以品嘗一口，并發(fā)表本身的感想。激勵(lì)孩子們通過(guò)口感、味道、顏色等方面進(jìn)行品嘗，從而提高孩子們的察看本領(lǐng)，并且利用這個(gè)體驗(yàn)，引導(dǎo)孩子們體驗(yàn)食物對(duì)人體健康的影響，并在共享過(guò)程中把認(rèn)知轉(zhuǎn)化為行動(dòng)。步驟四：認(rèn)得食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（15分鐘）通過(guò)讓孩子們一起完成準(zhǔn)備好的器材和食材，引起孩子們的古怪心，從而更好地了解每種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并讓孩子們了解食物的制作原理以及如何使用調(diào)料來(lái)加添營(yíng)養(yǎng)，提高健康意識(shí)。步驟五：小組活動(dòng)，開(kāi)發(fā)搭配本領(lǐng)（20分鐘）將孩子們分成小組，為每組配發(fā)豆腐和不同的搭配食材如西芹、油菜、豆芽、鱈魚(yú)等，讓他們本身在確定時(shí)間范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)出最佳配方，最后讓老師來(lái)品嘗選擇出最佳組合。步驟六：活動(dòng)總結(jié)和稱(chēng)贊（5分鐘）為孩子們總結(jié)活動(dòng)內(nèi)容，表?yè)P(yáng)孩子們的表現(xiàn)和成果，并告知大家能通過(guò)健康的飲食取得充分的營(yíng)養(yǎng)？四、教育效果通過(guò)以上的健康飲食教學(xué)活動(dòng)，孩子們不僅學(xué)到了健康飲食學(xué)問(wèn)，又了解到食物的制作原理，加添了探究意識(shí)。同時(shí)，培育創(chuàng)新