干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)教學(xué)課件

干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)第六章干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)第一節(jié)干貨原料概述第二節(jié)植物性千貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)第三節(jié)動物性干貨原料及其張發(fā)加工技術(shù)第四節(jié)食療原料及其漲發(fā)加工技術(shù)學(xué)習(xí)要點了解千貨原料的概念、主要營養(yǎng)成分、分L學(xué)習(xí)要點掌握千貨原料的品質(zhì)鑒選和漲發(fā)加工方法隨著大學(xué)生招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，各高校都面臨人才培養(yǎng)面臨的最大瓶頸是生均教學(xué)資源不足，導(dǎo)致人才培養(yǎng)質(zhì)量下降，專業(yè)人才培養(yǎng)無法滿足社會需求，特別是農(nóng)業(yè)高校更是普遍存在無法培養(yǎng)更多質(zhì)量高、專業(yè)技術(shù)扎實的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新人才也是因為教學(xué)資源問題。高校教育技術(shù)是對與學(xué)習(xí)有關(guān)的過程和資源進(jìn)行設(shè)計、開發(fā)、運用、管理和評價的理論和實踐，教學(xué)資源已經(jīng)被提到了非常重要的地位，關(guān)心教學(xué)資源建設(shè)，加強(qiáng)對教學(xué)資源的認(rèn)識和研究是極其迫切的任務(wù)。而高?？蒲谐晒?，在高校發(fā)展過程中占有重要的地位?？蒲谐晒歉咝Ｐ＝處煾鶕?jù)學(xué)科或?qū)I(yè)發(fā)展過程中面臨的問題而進(jìn)行系統(tǒng)研究而形成的新觀點或新結(jié)論，這種研究是結(jié)合學(xué)科或?qū)I(yè)的實際情況而進(jìn)行的創(chuàng)新性研究，曾芳芳認(rèn)為科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源是緩解和解決課程教學(xué)資源嚴(yán)重不足的需要、是提高師資質(zhì)量的需要、是提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的需要、是實現(xiàn)教學(xué)創(chuàng)新與培養(yǎng)創(chuàng)新性人才的需要。為了提高農(nóng)業(yè)高校人才培養(yǎng)水平，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，激發(fā)更多大學(xué)生、研究生熱愛自己的專業(yè)，同時積極投身國家農(nóng)業(yè)的建設(shè)中，而農(nóng)業(yè)高校大量的科研成果，是農(nóng)業(yè)高校和教育發(fā)展的最重要資源。把科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，有效地編入教材，轉(zhuǎn)化為教師的知識，鼓勵教師積極參與，讓學(xué)生從中受益，這不僅對專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高，而且還增加了教學(xué)資源的數(shù)量，提高學(xué)生就業(yè)率。但是在轉(zhuǎn)化的過程中還是有相當(dāng)多的問題存在，我們要通過探索和研究解決轉(zhuǎn)化中存在的問題，提升科研成果轉(zhuǎn)化把教學(xué)資源的可行性及創(chuàng)新性。一、農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源中存在的問題高校科研評價體系不夠全面，就目前課題、論文和成果數(shù)量仍然是高?？蒲谐晒麑嵙Φ脑u價與社會地位的重要指標(biāo)，導(dǎo)致科研導(dǎo)向出現(xiàn)偏差。因此很多高校的科研人員與教師還沒有認(rèn)識到科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的重要意義，而是更注重個人發(fā)展，只滿足于撰寫論文，職稱晉級、找項目、選課題，做科研等，而忽視了科研成果的轉(zhuǎn)化利用。一方面教師要提升教學(xué)質(zhì)量，更多的是靠講臺及簡單或低質(zhì)量的實驗等，缺乏高質(zhì)量人才培養(yǎng)的資源，另一方面，只重視科研成果的獲得及評獎等，為評職稱或獲得科研項目就是最大愿望，至于科研成果能不能得到應(yīng)用與轉(zhuǎn)化，是否轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源則很少關(guān)心考慮，許多科研成果被束之高閣。在農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒幕顒又?，農(nóng)業(yè)高校的專業(yè)教師及相關(guān)科研人員一般重視項目新穎性與學(xué)術(shù)水平，導(dǎo)致科研人員思想上的偏差，大學(xué)生的參與度很低。因科研人員與教師比較“重論文與成果，輕實用與效益”的科研立項的新穎性的現(xiàn)象，而學(xué)生的教學(xué)資源非常缺乏，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)高校培養(yǎng)人才面臨的教學(xué)資源不足，人才培養(yǎng)的質(zhì)量下降，無法應(yīng)對社會需求，科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的問題正困擾著許多農(nóng)業(yè)高校。二、農(nóng)業(yè)高校科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的可行性農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒幸欢ǖ膶W(xué)術(shù)價值和應(yīng)用價值，其表現(xiàn)的基本特點為教學(xué)型，適用性和學(xué)術(shù)性。所有的高?？蒲谐晒际切枰蒲腥藛T和教師對專業(yè)相結(jié)合而發(fā)展成系統(tǒng)研究一種新的教學(xué)資源，它的新知識學(xué)術(shù)價值分為不同的層次，農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒麅r值主要表現(xiàn)在人才專業(yè)的培養(yǎng)上和實際生產(chǎn)上，農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源與人才培養(yǎng)相結(jié)合，科研成果在人才培養(yǎng)的價值就會有很大的提升?，F(xiàn)在的高校一直在強(qiáng)調(diào)教學(xué)質(zhì)量的提高，高校的教師應(yīng)把教學(xué)質(zhì)量的提高成為自己的畢生追求。高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源中，教師是至關(guān)重要的因素；教師都有一種榮譽感，都希望自己所研究的科研成果得認(rèn)可，也希望自己的成就能轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源。然而教師科研成果轉(zhuǎn)化的積極性對轉(zhuǎn)化起到關(guān)鍵性的影響。我國農(nóng)業(yè)高校這塊的教學(xué)資源嚴(yán)重的缺乏，在培養(yǎng)專業(yè)人才的教學(xué)質(zhì)量的降低，造成現(xiàn)今專業(yè)人才不適應(yīng)社會需求，難以在社會生存，這對農(nóng)業(yè)大國的中國是一個很嚴(yán)重的問題。所以，高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源是一個學(xué)校和教育發(fā)展的必然趨勢，這就需要教師的科研成果與教學(xué)相互結(jié)合而提高教學(xué)質(zhì)量及人才培養(yǎng)水平。三、農(nóng)業(yè)高校科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源對策建議農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最主要的一項產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)高校是我國重點培養(yǎng)的教育主體，在貫徹實施農(nóng)業(yè)教學(xué)的戰(zhàn)略中具有重要地位和作用?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源提高了師資質(zhì)量的，也是教學(xué)資源的核心內(nèi)容，高校教師的職責(zé)既要教書育人，又要做好教學(xué)研究與科學(xué)研究，只有把科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源并帶到科教與實踐中，對教學(xué)知識進(jìn)行整合，才能實現(xiàn)教師的專業(yè)化發(fā)展，提高自身的能力與素質(zhì)，進(jìn)而提高課程教學(xué)團(tuán)隊的整體素質(zhì)。隨著時代的發(fā)展進(jìn)步，高校已不僅僅是教學(xué)的場所，而且根據(jù)不斷演進(jìn)和擴(kuò)充，發(fā)展為集教學(xué)與科研，全面開展農(nóng)業(yè)高校科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的實踐性工作。建立高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源的平臺，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技成果進(jìn)教堂，科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源是一個涉及較廣的系統(tǒng)性工作，要有效而全面的促進(jìn)農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源，先于學(xué)校教師中達(dá)成共識，在提高對轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)上要有個認(rèn)識，一是轉(zhuǎn)變思想觀念，從科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源而提高學(xué)校教學(xué)質(zhì)量著眼，去完善農(nóng)業(yè)技術(shù)的教學(xué)研究與科學(xué)研究；二是轉(zhuǎn)變重科研輕教學(xué)的觀念，通過與科研機(jī)構(gòu)的合作結(jié)合起來，相互促進(jìn)；三是與科研人員長期對農(nóng)業(yè)研究工作的條件，通過他們完成研究規(guī)劃的任務(wù)同時，其中一部分工作有學(xué)生設(shè)計并運作，讓學(xué)生再現(xiàn)一個研究規(guī)劃的過程，最后經(jīng)過教師的點評與講解，讓學(xué)生在教師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)，這樣使得教學(xué)資源得到不斷更新，也讓科研成果第一時間進(jìn)課堂的教學(xué)。通過組織各高校的教師和大學(xué)生積極參加“中國大學(xué)生創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)大賽”、“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目”等各種實踐，運用多種形式及方法促進(jìn)成果在教學(xué)資源方面的真正轉(zhuǎn)化。四、農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源的創(chuàng)新農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒茄芯咳藛T、教師根據(jù)專業(yè)的發(fā)展過程中面臨的問題，進(jìn)行系統(tǒng)研究而產(chǎn)生的結(jié)論或觀點，有一定的針對性，然而它是結(jié)合了專業(yè)或?qū)W科的情況實行創(chuàng)新的研究，所以農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源對于學(xué)科專業(yè)形成其特色，提高專業(yè)的競爭力，利于學(xué)生學(xué)習(xí)到廣泛的知識。學(xué)校安排有關(guān)教師撰寫《科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源典型案例匯編》，實現(xiàn)教學(xué)的創(chuàng)新。在高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源的過程里，教師不僅傳授書本的理論知識，而且也將自己的科研成果，創(chuàng)新研究傳授給學(xué)生，改善了知識層次的結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了知識面，也不會造成教學(xué)資源短缺，人才培養(yǎng)的流失，也能促進(jìn)學(xué)生的主動思考，學(xué)習(xí)，創(chuàng)新，探索，拓寬思維和知識面，豐富教學(xué)資源，利于創(chuàng)新農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)。農(nóng)業(yè)高校應(yīng)對科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源有一個實質(zhì)性的政策，開發(fā)專業(yè)的科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的機(jī)構(gòu)，積極創(chuàng)新，不僅引導(dǎo)教師的積極性，把自己的科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源，與自身的教學(xué)相結(jié)合，推動學(xué)生的創(chuàng)新，讓學(xué)生的資源廣泛，專業(yè)人才培養(yǎng)也會有很大的提升。帶動教師的自覺形成科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的習(xí)慣。五、結(jié)語目前很多農(nóng)業(yè)高校對科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源的工作沒有采取激勵機(jī)制，教師對科研成果轉(zhuǎn)化缺乏積極性、主動性。根據(jù)專業(yè)人士研究，有科研成果的教師的教學(xué)質(zhì)量高于沒有科研成果的教師，相同地，教學(xué)質(zhì)量高的教師其科研工作也很顯然要好于教學(xué)質(zhì)量差的教師。一般教學(xué)質(zhì)量高的教師的科研工作與教學(xué)工作相互促進(jìn)的關(guān)系，相對于教師的教學(xué)質(zhì)量與科研成果有著顯著的相關(guān)聯(lián)。所以農(nóng)業(yè)高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為教學(xué)資源，不僅能提升教學(xué)質(zhì)量，還能提升專業(yè)水平與學(xué)科，從而培養(yǎng)了專業(yè)人才的質(zhì)量提升。所以農(nóng)業(yè)高校科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)資源過程中有很多的因素必須解決。第一，高校教師注重教學(xué)，注重教學(xué)質(zhì)量，提高人才培養(yǎng)水平；第二，教師對科研成果在教學(xué)方法上積極探索，科研與教學(xué)相結(jié)合；第三，教學(xué)資源短缺，應(yīng)與科研機(jī)構(gòu)及科研團(tuán)隊相結(jié)合，相互促進(jìn)。創(chuàng)新教學(xué)資源；第四，要擺脫傳統(tǒng)的思路，只有創(chuàng)新思路，這樣學(xué)生不會跟不上時代腳步，也不會造成社會的人才缺失；第五，農(nóng)業(yè)高校及相關(guān)管理部門應(yīng)制定相關(guān)鼓勵政策，成立專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)此項工作。介紹了小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)設(shè)計的原則，重點闡述了布置數(shù)學(xué)作業(yè)時要注意作業(yè)內(nèi)容的難易梯度層次、課堂內(nèi)容必須通過作業(yè)得到練習(xí)、要控制作業(yè)的量、加強(qiáng)作業(yè)的趣味性與啟發(fā)性等作業(yè)規(guī)劃布置中應(yīng)注意的核心問題。數(shù)學(xué)作業(yè)設(shè)計原則存在問題對策一、概述在小學(xué)課程教學(xué)中，通過讓學(xué)生完成作業(yè)而鞏固知識是非常重要的。完成作業(yè)的過程就是學(xué)生運用課上所學(xué)的知識進(jìn)行記憶和解答問題的過程。教師對作業(yè)的指導(dǎo)也不能忽視，只有經(jīng)過教師的指導(dǎo)，學(xué)生才能形成正確的學(xué)習(xí)習(xí)慣。小學(xué)數(shù)學(xué)強(qiáng)調(diào)的思維擴(kuò)展延伸以及知識深化理解，有很大一部分需要學(xué)生在完成作業(yè)中實現(xiàn)。同時，在練習(xí)和完成作業(yè)過程中能夠及時地和教師、同學(xué)交流，教師能夠更加及時地收到學(xué)生的反饋信息，學(xué)生能夠更好、更及時地得到老師的指導(dǎo)。二、小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)設(shè)計的原則在設(shè)計課堂作業(yè)的過程中，教師應(yīng)充分考慮學(xué)生的實際情況。通過難度適中的題目激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)小學(xué)高年級數(shù)學(xué)的興趣，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)自覺性和主動性，培養(yǎng)思維能力。另外，教師設(shè)計作業(yè)，要因人而異、因時而異、因知識內(nèi)容而異，千方百計地變化課堂作業(yè)的形式與內(nèi)容，讓小學(xué)數(shù)學(xué)高年級的作業(yè)內(nèi)容更加貼近實際，內(nèi)容生動有一定趣味，對課程的核心部分出題更有代表意義，成為小學(xué)數(shù)學(xué)高年級授課的有效補充，為學(xué)生達(dá)到更高學(xué)習(xí)水平起到推進(jìn)作用。三、作業(yè)規(guī)劃布置中應(yīng)注意的核心問題小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)的布置必須要考慮到學(xué)生的實際情況，因材施教才能讓學(xué)生在完成作業(yè)的過程中掌握課堂知識、得到應(yīng)有的思維鍛煉。在同一班級中，雖然學(xué)生們的學(xué)習(xí)欲望都很強(qiáng)，但是學(xué)生之間的差異性還是客觀存在的。所以教師應(yīng)結(jié)合學(xué)生數(shù)學(xué)知識的實際情況，將他們已有知識作為新知識學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)點，來設(shè)計出適合他們使用的課后作業(yè)。比如，筆者在講到物體分類時，很多同學(xué)都能認(rèn)識不同物體，而且能夠進(jìn)行很好的分類，但是還是有些同學(xué)掌握得不是很好。這就是學(xué)生之間的差異性體現(xiàn)，教師就要進(jìn)行有針對性的課后作業(yè)布置，來幫助這些同學(xué)能夠盡快掌握所學(xué)知識。筆者讓他們課下回去之后去看一看生活中常見的物體，體會一下立體幾何和課本上平面幾何的不同之處。然后還可以讓他們向已經(jīng)掌握得很好的同學(xué)們進(jìn)行請教，互相幫助，共同提高數(shù)學(xué)知識的學(xué)習(xí)質(zhì)量。1.注意作業(yè)內(nèi)容的難易梯度層次通過對小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)完成情況的抽樣調(diào)查，以往一成不變的作業(yè)內(nèi)容形式已經(jīng)和國家倡導(dǎo)的素質(zhì)教育改革要求不能適應(yīng)了。學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新思維不能通過這些陳舊的作業(yè)形式得到鍛煉。因此，教師應(yīng)對課程作業(yè)的設(shè)計進(jìn)行堅持不懈地改進(jìn)與完善。比如，針對一部分核心課程內(nèi)容，布置出側(cè)重點不同、難易層次不同的作業(yè)。建立一個作業(yè)庫，然后然同學(xué)們自主進(jìn)行選擇，學(xué)生們通過自身知識基礎(chǔ)，來選擇作業(yè)的實際形式和具體數(shù)量和內(nèi)容，這樣可以促使學(xué)生提高作業(yè)實際效果，幫助學(xué)生提高解題能力。而且學(xué)生在這樣的過程中，可以使得層次水平不一樣的學(xué)生都能獲得成功的激勵，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在小學(xué)高年級數(shù)學(xué)關(guān)于圓柱體的教學(xué)中，課堂作業(yè)布置分為幾類測重點不同的形式學(xué)生可以根據(jù)自身實際學(xué)習(xí)情況選擇題目能達(dá)到很好的教學(xué)效果。題目第一類型有關(guān)圓柱體面積，已知條件是底面直徑和圓柱體高度分別為8厘米和5厘米。如果想做這樣的一個圓柱體盒子，需要使用多少厘米的紙張？第二類問題是，一個長方形的紙張長度為13厘米，其寬度為9厘米，如果想用這張紙做一個圓柱體，需要配置多大的兩個底面積？第三類問題是，一個圓柱體的盒子底面積是30平方厘米，底面積周長為20厘米，其側(cè)面積是100平方厘米，那么它的體積是多大呢？根據(jù)這三種不同層次的作業(yè)，使得學(xué)生對數(shù)學(xué)知識有了新的興趣，在做作業(yè)的時候，也能更加有積極性。2.課堂內(nèi)容必須通過作業(yè)得到練習(xí)在小學(xué)高年級數(shù)學(xué)教學(xué)的過程中，按照教學(xué)大綱的要求設(shè)計相關(guān)作業(yè)是必須的，要圍繞教學(xué)核心內(nèi)容對作業(yè)題目進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計，不能盲目提高或者降低難度。否則，課堂作業(yè)的設(shè)置無法鞏固知識，達(dá)不到預(yù)期的訓(xùn)練目的浪費時間，激不起學(xué)生的學(xué)生興趣?？傊?，課堂作業(yè)一定要與課時目標(biāo)的條目“對口”，與課時目標(biāo)的要求“對等”，充分反映課時教學(xué)目標(biāo)中“識記和認(rèn)識”“理解”“掌握”“熟練”等不同層次、不同方面的要求。3.控制作業(yè)量也非常重要在國家教育改革由應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變的過程中，教育部提倡課后作業(yè)在達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的同時應(yīng)該適當(dāng)減少。不能形成數(shù)量大、效果差的惡行循環(huán)，過多作業(yè)長期霸占學(xué)生的課余時間會讓學(xué)生無暇進(jìn)行其他文體活動無法鍛煉綜合素質(zhì)。長此以往，會使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。尤其在小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)設(shè)置的問題上，一定要注重作業(yè)數(shù)量的規(guī)劃不宜過多。但內(nèi)容過于簡單的作業(yè)又達(dá)不到“啟導(dǎo)”“達(dá)成”“鞏固”“檢測”的目的。一般來說，高年級由口頭作業(yè)轉(zhuǎn)向筆頭作業(yè)為主，每課時作業(yè)總時數(shù)不少于10分鐘。除此之外，這還得根據(jù)不同的課型靈活安排，比如練習(xí)課，課堂作業(yè)時量一般在25～35分鐘之間。4.加強(qiáng)作業(yè)的趣味性與啟發(fā)性讓學(xué)生在完成小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)的過程中保持愉快的心情，積極自覺的完成作業(yè)有賴于作業(yè)題目設(shè)置的水平。貼合學(xué)生實際生活設(shè)置科學(xué)合理的題目可以激發(fā)學(xué)生對數(shù)學(xué)學(xué)科的興趣，主動去求知、去探索、去發(fā)現(xiàn)、去實踐，并在求知、探索、發(fā)現(xiàn)和實踐中產(chǎn)生愉快的心情、情緒和體驗，進(jìn)而甚至可以促進(jìn)智力的開發(fā)。這是因為人的智力包括觀察力、注意力、記憶力、思維力和想象力等內(nèi)容。在愉悅心情下所完成的教師任務(wù)必然會促進(jìn)上述幾方面的發(fā)展和提高，從而使智力水平得以提升。因此，古今中外的教育家無不重視興趣在智力開發(fā)中的作用。四、總結(jié)通過上文的論述，初步對小學(xué)高年級數(shù)學(xué)課程作業(yè)的設(shè)計產(chǎn)生了一定的分析。小學(xué)高年級數(shù)學(xué)課程作業(yè)的設(shè)計是一項兼具復(fù)雜性和系統(tǒng)性的教學(xué)工作，應(yīng)給予重視。教師不僅要上好每一節(jié)課，同時也要注意數(shù)學(xué)知識的課后延伸，與學(xué)生多進(jìn)行溝通交流，了解學(xué)生學(xué)習(xí)的實際水平，從學(xué)生的個性和長項出發(fā)對小學(xué)高年級數(shù)學(xué)作業(yè)進(jìn)行多層次的規(guī)劃。只有因材施教，才能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)思維能力和水平。第六章干貨原料及其漲發(fā)加工技術(shù)第一節(jié)干貨原料概述第二節(jié)植物性千貨原料及其漲發(fā)