旅游經(jīng)營管理旅游企業(yè)管理模式課件

狼游經(jīng)曹管理主講:王誼本章研究的中心議題是企業(yè)管理的核心要素是什么?旅游企業(yè)的概念旅游企業(yè)是指從事旅游產(chǎn)品經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自主管理的經(jīng)濟(jì)組織,在旅游行業(yè)中扮演重要角色。理論界一般有廣義與狹義兩種理解廣義的旅游企業(yè),指經(jīng)營滿足旅游者食、宿、行、購、娛六大需求的一切企業(yè)狹義的旅游企業(yè),特指飯店、旅行社、旅游汽車公司、娛樂設(shè)施經(jīng)營單位等旅游企業(yè)的經(jīng)營形式研究旅游企業(yè)的類型與特點(diǎn),可以有多種視角。但最根本的問題,是企業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分構(gòu)成,是旅游企業(yè)資產(chǎn)所有者經(jīng)營者和員工之間的責(zé)權(quán)利關(guān)系,及旅游企業(yè)的經(jīng)營形式。般可劃分為五種類型1、公有制旅游企業(yè)其生產(chǎn)資料歸全民或集體所有由于歷史原因,不同程度地存在經(jīng)營機(jī)制不夠靈活、激勵(lì)機(jī)制不夠有效以及所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)不夠協(xié)調(diào)等等問題。為適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的要求,近年來的主要改革嘗試有(1)承包經(jīng)營責(zé)任制即運(yùn)用法律公證手段,以承包契約的形式來確定國家與旅游企業(yè)之間、旅游企業(yè)所有制與經(jīng)營者之間的責(zé)權(quán)利關(guān)系通常所用的方法為:包死基數(shù),確保上繳,超收多留,欠收自補(bǔ)如,剛開業(yè)的旅游企業(yè)或經(jīng)營已處于飽和階段的老企業(yè),多采用利潤基數(shù)包干,超收分成的形式;對(duì)于高速增長期的旅游企業(yè),則采用利潤基數(shù)遞增包干,超收分成的形式;而對(duì)于那些長期經(jīng)營虧損的企業(yè),則多采用虧損包干減虧分成的形式(2)租賃制即出租方把整個(gè)企業(yè)依照合同規(guī)定交給承租人經(jīng)營管理。承租人享有高度自主的經(jīng)營權(quán),向出租人交付租金并承擔(dān)租賃期的各種費(fèi)用,盈余由出租人支配,并在租約終止時(shí)返還租賃經(jīng)營權(quán)。優(yōu)點(diǎn):在很大程度上促成所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離,有利于充分調(diào)動(dòng)企業(yè)經(jīng)營者和員工的積極性與創(chuàng)造力,激活企業(yè)運(yùn)行機(jī)制。缺點(diǎn):風(fēng)險(xiǎn)較大,需要嚴(yán)格論證(組織專門的考評(píng)組對(duì)承租者的經(jīng)營管理能力、經(jīng)濟(jì)擔(dān)保能力、經(jīng)營管理方案等進(jìn)行論證后抉擇),以經(jīng)濟(jì)合同形式,對(duì)租金的數(shù)額、承租人的收入及超額紅利的處理、承租人投資設(shè)備的產(chǎn)權(quán)及收益分配、企業(yè)資產(chǎn)的保值增值等做出詳細(xì)規(guī)定關(guān)于租賃合同的終止或解除、租賃期限的長短、租賃期滿之后的權(quán)利與義務(wù)等,做出明確規(guī)定。SLTLIHuT(3)股份制改造即通過對(duì)現(xiàn)有公有制企業(yè)的股份制改造,將其變成股份制企業(yè)。一般實(shí)施步驟:通過資產(chǎn)評(píng)估將企業(yè)的資產(chǎn)裝換為股份,并通過募集社會(huì)公眾股、內(nèi)部職工股、社會(huì)法人股或B股、H股,組建股份公司股份制改造的資產(chǎn)評(píng)估工作必須全面、公正和具有權(quán)威性,注重有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)兩個(gè)方面,防止原公有制企業(yè)資產(chǎn)流失和權(quán)益被損。股份制改造和股票的發(fā)行,還須有體改領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)和證券管理部門的批準(zhǔn)和監(jiān)督。2、中外合資、合作旅游企業(yè)(1)中外合資旅游企業(yè)即兩個(gè)或兩個(gè)以上的國家或地區(qū)的公司、企業(yè)、經(jīng)濟(jì)組織或個(gè)人按一定比例聯(lián)合投資、共同經(jīng)營的旅游企業(yè)。其責(zé)權(quán)利的劃分一般以投資額為準(zhǔn),按投資比例劃分權(quán)力分享利潤、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。(2)中外合作旅游企業(yè)在我國大多數(shù)的中外合作旅游企業(yè)中,一般形式為由中方提供土地使用權(quán)、自然資源、基礎(chǔ)設(shè)施、勞動(dòng)力等,不出或少出部分資金,外方提供設(shè)備、技術(shù)、資金、共同組建而成。其責(zé)權(quán)利具