4.1 糖類(精講)2022-2023學(xué)年高二化學(xué)一隅三反系列(人教版2019選擇性必修3)(解析版)_第1頁
4.1 糖類(精講)2022-2023學(xué)年高二化學(xué)一隅三反系列(人教版2019選擇性必修3)(解析版)_第2頁
4.1 糖類(精講)2022-2023學(xué)年高二化學(xué)一隅三反系列(人教版2019選擇性必修3)(解析版)_第3頁
4.1 糖類(精講)2022-2023學(xué)年高二化學(xué)一隅三反系列(人教版2019選擇性必修3)(解析版)_第4頁
4.1 糖類(精講)2022-2023學(xué)年高二化學(xué)一隅三反系列(人教版2019選擇性必修3)(解析版)_第5頁
已閱讀5頁,還剩5頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

4.1糖類(精講)考點一單糖【例1】(2022·高二課時練習(xí))下列有關(guān)葡萄糖與果糖的說法中,不正確的是①二者互為同分異構(gòu)體②二者都易溶于水③二者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、都能與新制Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色沉淀④葡萄糖能發(fā)生酯化反應(yīng),而果糖不能⑤都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成六元醇⑥果糖是最甜的糖,而葡萄糖無甜味A.①②③ B.④⑤ C.④⑥ D.⑥【答案】C【解析】①葡萄糖與果糖都是單糖,分子式都是C6H12O6,二者分子式相同,但而在的分子結(jié)構(gòu)不同,①正確;②葡萄糖是多羥基醛,果糖是多羥基酮,二者都是單糖,它們都易溶于水,②正確;③果糖是多羥基酮,雖其分子中無醛基,但果糖在堿性溶液中可發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生含醛基的有機物,因此也能發(fā)生銀鏡反應(yīng),能與新制Cu(OH)2懸濁液在堿性條件下加熱,發(fā)生催化氧化反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀,③正確;④葡萄糖與果糖分子中都含有羥基,所以在一定條件下二者都能發(fā)生酯化反應(yīng),④錯誤;⑤葡萄糖與果糖分子中都含有羰基,因此在一定條件下二者都能與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成六元醇,⑤正確;⑥果糖是最甜的糖,葡萄糖也有一定的甜味,⑥錯誤;綜上所述可知:有關(guān)葡萄糖與果糖的說法中,錯誤的是④⑥,故合理選項是C。【一隅三反】1.(2022·全國·高二專題練習(xí))關(guān)于葡萄糖的敘述中正確的是A.它是果糖的同系物B.葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生還原反應(yīng),釋放能量C.葡萄糖既有還原性又有氧化性D.葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳【答案】C【解析】A.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO,果糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3COCH2OH,二者結(jié)構(gòu)不相似,分子式相同,互為同分異構(gòu)體,選項A錯誤;B.葡萄糖在人體中發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)生成二氧化碳和水,釋放能量,選項B錯誤;C.葡萄糖分子中醛基能被氧化為羧基,能與氫氣加成被還原為醇,因此葡萄糖既有還原性又有氧化性,選項C正確;D.葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳,與水不反應(yīng),選項D錯誤;答案選C。2.(2022秋·陜西寶雞·高二??茧A段練習(xí))已知葡萄糖能和銀氨溶液反應(yīng)生成銀單質(zhì)。在一個熟透的蘋果片上分別滴一滴碘水和銀氨溶液,顏色變化如圖所示。根據(jù)這些實驗現(xiàn)象,下列推斷中不正確的是A.熟透的蘋果中含有淀粉B.熟透的蘋果中不含淀粉C.熟透的蘋果中含有葡萄糖D.向熟透的蘋果切片上滴加新制的氫氧化銅,有磚紅色物質(zhì)生成【答案】B【解析】A.滴加碘水后變藍(lán)色,說明熟透的蘋果中含有淀粉,選項A正確;B.滴加碘水后變藍(lán)色,說明熟透的蘋果中含有淀粉,選項B不正確;C.滴加銀氨溶液變黑色,說明有單質(zhì)銀生成,可推斷熟透的蘋果中含有葡萄糖,選項C正確;D.熟透的蘋果中含有葡萄糖,所以向熟透的蘋果切片上滴加新制的氫氧化銅,有磚紅色物質(zhì)生成,選項D正確;答案選B。3.(2022·高二課時練習(xí))在葡萄糖溶液中有一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)的葡萄糖分子,分子式也是。在溶液中存在下列平衡:回答下列問題:(1)上述平衡中的環(huán)狀結(jié)構(gòu)(乙)的分子是通過鏈狀結(jié)構(gòu)(甲)分子中的_______之間發(fā)生_______反應(yīng)而生成的。(2)根據(jù)(1)中的反應(yīng)原理,現(xiàn)要制備一種羥基醚,試寫出由兩種簡單的有機物合成該羥基醚的化學(xué)方程式:_______?!敬鸢浮?1)

羥基、醛基

加成(2)【解析】(1)給甲中碳原子編號為,對比甲、乙的結(jié)構(gòu)簡式,甲分子中的醛基和5號碳原子上的羥基發(fā)生加成反應(yīng)生成了乙;答案為:羥基、醛基;加成。(2)根據(jù)(1)中的反應(yīng)原理,可由CH3CH2OH和CH3CHO發(fā)生加成反應(yīng)制備,反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3CH2OH+CH3CHO?;答案為:CH3CH2OH+CH3CHO???键c二二糖【例2】(2022春·江西撫州·高二校聯(lián)考期末)麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中,其α-D-(+)-麥芽糖的結(jié)構(gòu)如圖所示,下列相關(guān)說法中正確的是A.麥芽糖是一種常見的寡糖B.如圖麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中無醛基,因此屬于非還原糖C.麥芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成D.將麥芽糖水解液調(diào)至堿性后,可發(fā)生銀鏡反應(yīng),證明部分麥芽糖發(fā)生了水解【答案】A【解析】A.1分子麥芽糖能水解出2分子單糖,麥芽糖是寡糖,故A正確;B.麥芽糖是還原糖,故B錯誤;C.麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合形成,故C錯誤;D.麥芽糖和葡萄糖均為還原糖,均可發(fā)生銀鏡反應(yīng),故D錯誤;選A?!疽挥缛础?.(2022春·山東菏澤·高二菏澤一中??茧A段練習(xí))下面的說法正確的是A.蔗糖與麥芽糖水解產(chǎn)物均能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)B.蔗糖與麥芽糖均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.用溴水不能鑒別苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯D.在酸性條件下,CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OH【答案】A【解析】A.蔗糖與麥芽糖水解都能生成葡萄糖,葡萄糖能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng),故A正確;B.蔗糖不含醛基,蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故B錯誤;C.溴水和苯酚反應(yīng)生成白色沉淀三溴苯酚;溴水和2,4-己二烯發(fā)生加成反應(yīng),溴水褪色;溴水和甲苯不反應(yīng),用溴水能鑒別苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯,故C錯誤;D.在酸性條件下,CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3COOH和C2H518OH,故D錯誤;選A。2.(2021·高二課時練習(xí))下列有關(guān)雙糖的說法一定正確的是A.1mol蔗糖水解生成2mol葡萄糖B.麥芽糖和蔗糖的分子式均為C.雙糖為多羥基酮D.常見的雙糖有蔗糖和果糖【答案】B【解析】A.1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖,故A錯誤;B.麥芽糖和蔗糖均為雙糖,分子式均為,故B正確;C.麥芽糖為多羥基醛,蔗糖為多羥基酮,故C錯誤;D.果糖是單糖,故D錯誤;答案選B。3.(2022·高二課時練習(xí))下列關(guān)于蔗糖的說法不正確的是A.蔗糖是一種二糖,它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的2倍B.向蔗糖溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,不發(fā)生銀鏡反應(yīng)C.向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液,再進行水浴加熱,觀察不到有銀鏡生成D.向蔗糖中加入濃硫酸,可觀察到蔗糖變黑【答案】A【解析】A.兩分子單糖脫去一分子水形成二糖,故蔗糖的相對分子質(zhì)量小于葡萄糖的2倍,A錯誤;B.蔗糖分子中不含醛基,B正確;C.蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液,應(yīng)先加NaOH溶液至堿性后再加銀氨溶液,水浴加熱后才能觀察到有銀鏡生成,C正確;D.濃硫酸具有脫水性,可使蔗糖炭化,D正確;故選A??键c三多糖【例3】(2022陜西漢中·高二統(tǒng)考期末)淀粉在人體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成葡萄糖為機體提供能量,是重要的食品工業(yè)原料。下列說法錯誤的是A.③的反應(yīng)為人體提供能量 B.④的反應(yīng)是水解反應(yīng)C.淀粉屬于天然有機高分子化合物 D.麥芽糖的分子式為C12H22O11【答案】B【解析】A.葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化產(chǎn)生CO2、H2O,為人體活動提供能量,故③的反應(yīng)為人體提供能量,A正確;B.④是葡萄糖在人體內(nèi)在酒化酶作用下反應(yīng)產(chǎn)生乙醇和CO2,反應(yīng)過程中沒有水參加反應(yīng),因此不是水解反應(yīng),B錯誤;C.淀粉化學(xué)式是(C6H10O5)n,相對分子質(zhì)量很大,是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,因此屬于天然有機高分子化合物,C正確;D.麥芽糖是二糖,其分子式為C12H22O11,D正確;故合理選項是C?!疽挥缛础?.(2022·高二單元測試)淀粉是重要的工業(yè)原料。檢驗淀粉在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是A. B.C. D.【答案】A【解析】A.淀粉在稀酸條件下水解生成葡萄糖,該反應(yīng)需要加熱但所用儀器不包括蒸發(fā)皿,A選項中儀器錯誤;B.在檢驗葡萄糖中的醛基前應(yīng)加入適量NaOH溶液將水解液由酸性調(diào)至堿性,保證檢驗試劑(新制氫氧化銅或銀氨溶液能穩(wěn)定存在并與醛基反應(yīng)),B選項中操作正確;C.檢驗淀粉是否水解生成葡萄糖,因葡萄糖中含有醛基,可加入能檢驗醛基新制氫氧化銅試劑,C選項所用試劑正確;D.葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)需要加熱,D選項操作正確;故選A。2.(2022·高二課時練習(xí))關(guān)于纖維素,下列說法不正確的是A.火棉可以表示為B.銅氨纖維和黏膠纖維都屬于纖維素C.纖維素的吸水性較強與其結(jié)構(gòu)中含羥基有關(guān)D.淀粉和纖維素都屬于多糖,且二者互為同分異構(gòu)體【答案】D【解析】A.火棉是是一種白色的纖維狀物質(zhì),學(xué)名纖維素硝酸酯,可以表示為,A正確;B.銅氨纖維是一種再生纖維素纖維,粘膠纖維是人造纖維的主要品種,二者都屬于纖維素,B正確;C.羥基為親水基團,纖維素中的羥基越多,吸水性越強,C正確;D.淀粉和纖維素分子式均為(C6H10O5)n,但因為聚合度n不同,二者不是同分異構(gòu)體,D錯誤;故選D。3.(2022秋·江蘇連云港·高二統(tǒng)考期末)檢驗淀粉水解程度的實驗如下:步驟1:向淀粉溶液中加入稀,加熱幾分鐘,冷卻后取少量水解液于一支試管中,向試管加入碘水,溶液顯藍(lán)色。步驟2:另取少量水解液于試管中,加入NaOH溶液至堿性,再加入新制懸濁液加熱至沸騰,有磚紅色沉淀生成。下列說法正確的是A.步驟1如果不加入稀,淀粉就不會發(fā)生水解B.步驟1中的實驗現(xiàn)象說明淀粉沒有發(fā)生水解C.步驟2中的實驗現(xiàn)象說明淀粉的水解產(chǎn)物具有氧化性D.步驟1和步驟2的實驗現(xiàn)象說明淀粉部分發(fā)生水解【答案】D【解析】A.硫酸是淀粉溶液水解的催化劑,所以步驟1加入稀H2SO4,目的是為了加快淀粉的水解速率,并不是不加入稀淀粉就

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論