2023年酒店實(shí)習(xí)個人總結(jié)參考范文（二篇）

第5頁共5頁2023?年酒店實(shí)?習(xí)個人總?結(jié)參考范?文時光?荏苒，六?個月的實(shí)?習(xí)期在不?知不覺中?已經(jīng)接近?尾聲，我?們這批實(shí)?習(xí)生也都?不再是懵?懂無知的?大學(xué)生，?正如我們?一起踏著?酒店開業(yè)?的步伐加?入瑞吉一?樣，瑞吉?在我們即?將進(jìn)入社?會的關(guān)鍵?時刻給了?我們一個?實(shí)踐的機(jī)?會，我們?為能加入?這樣的團(tuán)?隊(duì)感到驕?傲和感激?。記得?在當(dāng)初選?擇實(shí)習(xí)酒?店的時候?，瑞吉作?為是新開?業(yè)酒店立?刻就讓我?打消了去?海南的念?頭，放棄?了美好的?陽光沙灘?，只因?yàn)?某位前輩?說過在新?開業(yè)酒店?可以經(jīng)歷?更多，學(xué)?到更多。?果然半年?后的今天?，我可以?微笑著面?對自己的?選擇。?從加入酒?店的第一?天起，不?管是老板?還是普通?員工都沒?有把我們?當(dāng)作過實(shí)?習(xí)生，我?們是bu?tler?的一員，?我們都對?客人負(fù)有?同樣的責(zé)?任，享有?平等的權(quán)?利，甚至?有時老板?還會給我?們更多的?關(guān)愛，當(dāng)?我獨(dú)自一?人擔(dān)起整?個送餐部?的時候老?板總是說?：“I?fyou?need?help?,Iam?here?”，一句?話滿滿的?都是正能?量，都是?溫暖。?瑞吉管家?部作為我?的第一個?正式的實(shí)?習(xí)，在這?里不僅收?獲了人生?的第一桶?金，同樣?也收獲了?友情，建?立了良好?的事業(yè)起?點(diǎn)。老板?的開明，?同事的支?持與關(guān)心?讓我對工?作充滿信?心，同時?我也有機(jī)?會對酒店?行業(yè)了解?了更多，?對于未來?的工作走?向有了更?清晰的認(rèn)?識。盡管?我對于瑞?吉只是一?個過客，?但我已經(jīng)?深深扎根?于瑞吉，?這里將是?我的事業(yè)?起點(diǎn)和跳?板，關(guān)于?我的一切?都將從這?里開始。?六個月?的實(shí)習(xí)，?我們時刻?都在吸收?著新的營?養(yǎng)，時刻?都在為成?長為心目?中的那個?自己而不?懈努力;?六個月的?人情世故?，讓我們?對于酒店?行業(yè)有了?更深入的?了解，很?多人少走?了不少彎?路;六個?月的風(fēng)風(fēng)?雨雨、喜?怒哀樂，?讓我們于?百般波折?中收獲難?得的友誼?。相信實(shí)?習(xí)后的我?們在大家?的嚴(yán)重也?會不一樣?，我們的?酒店生涯?也不僅僅?是六個月?。20?23年酒?店實(shí)習(xí)個?人總結(jié)參?考范文（?二）在?剛過去的?三個月的?時間我參?加了學(xué)校?組織安排?的到市_?___酒?店的頂崗?實(shí)習(xí)。本?次頂崗實(shí)?習(xí)主要是?為了讓我?們對所學(xué)?的專業(yè)知?識及其在?實(shí)際中的?應(yīng)用有一?定的感性?認(rèn)識，從?而幫助我?們將酒店?管理課堂?上所學(xué)的?理論知識?與實(shí)踐經(jīng)?驗(yàn)相結(jié)合?，這次酒?店頂崗實(shí)?習(xí)的經(jīng)驗(yàn)?將有助于?日后就業(yè)?。這次認(rèn)?知實(shí)習(xí)主?要在__?__酒店?的餐飲部?、客房部?和前廳部?門，具體?情況如下?：一、?餐飲部?在正式進(jìn)?入餐飲部?實(shí)習(xí)之前?的培訓(xùn)中?，通過酒?店的王總?經(jīng)理給我?們介紹_?___酒?店的發(fā)展?歷程和實(shí)?際酒店經(jīng)?驗(yàn)的時候?，傳達(dá)了?一個很明?確的信息?給我們，?那就是酒?店的一切?都以細(xì)節(jié)?為重的。?也就是因?為女性辦?事比較細(xì)?心溫和的?緣故，在?我正式進(jìn)?入餐飲部?之后，我?們男生都?被分配到?管事部的?傳菜口負(fù)?責(zé)給餐廳?和包間傳?菜，活動?范圍基本?在廚房，?而女生則?被安排進(jìn)?包間，對?客人進(jìn)行?面對面服?務(wù)。原?來以為做?一個傳菜?員工作要?求還是比?較簡單的?，但事實(shí)?上也并不?是這樣，?不容易，?要求還是?很多的。?首先最起?碼一點(diǎn)就?是要對酒?店餐廳的?各個包間?的信息―?―如價格?、人數(shù)和?具體在哪?個位置等?很熟悉，?這樣才能?把客人點(diǎn)?的菜準(zhǔn)確?無誤地送?到客人所?在包間，?這才是給?客人滿意?的服務(wù)。?在__?__酒店?的實(shí)習(xí)中?我了解到?，現(xiàn)在的?主管、經(jīng)?理等管理?人員都在?基層干過?，而且干?過很多年?，有多年?的豐富的?基層工作?經(jīng)驗(yàn)，因?此對基層?的服務(wù)員?、傳菜員?的工作，?可以說是?了如指掌?，另外一?點(diǎn)就是這?樣成長起?來的管理?者會更容?易處理好?與基層服?務(wù)員之間?的關(guān)系，?而且讓基?層員工感?覺到自己?努力工作?升遷的機(jī)?會是有的?，主管和?經(jīng)理們就?是活榜樣?。這樣就?提高了管?理上的效?率，為實(shí)?現(xiàn)酒店的?即定目標(biāo)?打下了良?好的基礎(chǔ)?。在實(shí)習(xí)?期間可以?看到，如?果主管沒?有什么急?需處理的?事的話，?一般都會?很普通員?工待在一?起。盡?管這次_?___酒?店里能看?到比較規(guī)?范化的工?作秩序，?但在一些?地方還是?存在很多?問題。首?要一點(diǎn)是?基層員工?素質(zhì)普遍?不高。管?理者的素?質(zhì)無可厚?非，但基?層員工通?常表現(xiàn)為?在客人面?前很衛(wèi)生?禮貌，一?旦回到和?其他員工?在一起就?變成另外?一個素質(zhì)?低下的人?了。廚房?也不是真?的很干凈?，在留在?傳菜口期?間我就發(fā)?現(xiàn)走道地?面很臟，?而走道兩?邊就是廚?房的出菜?窗口，走?道是每次?傳菜必經(jīng)?之路。另?外在包間?里面的各?種餐具并?不是真正?干凈，因?為通常服?務(wù)員打掃?包間衛(wèi)生?時一塊抹?布要連擦?好幾個包?間里的餐?具才會換?一下的。?而且桌布?破了也沒?有更換。?我想在很?多時候這?些問題都?是細(xì)節(jié)，?但是作為?一個四酒?店，就應(yīng)?該重視起?來，而不?能把這些?問題簡單?處理，因?為最終利?潤還是來?自于消費(fèi)?酒店提供?的服務(wù)的?客人。?二、前廳?部實(shí)習(xí)?的最后一?天是由前?廳部經(jīng)理?領(lǐng)頭的。?首先是經(jīng)?理和她下?屬的三個?主管分別?給我們介?紹前廳部?的工作范?圍。酒店?的前廳部?下設(shè)四個?部門，分?別是蹤跡?和行李接?待、總臺?、商務(wù)中?心。蹤跡?控制的是?各樓層各?房間電話?的內(nèi)外轉(zhuǎn)?接，同時?又是酒店?內(nèi)部的_?___，?為客人提?供各方面?的咨詢服?務(wù);行李?接待主要?是行李生?為客人提?供行李搬?運(yùn)服務(wù)，?在這里行?李要注意?的有很多?，比如上?電梯，上?電梯時要?手護(hù)著電?梯讓客人?先上，下?電梯時自?己出來用?手護(hù)住電?梯再做出?“請”的?姿勢讓客?人下電梯?，往往看?似平常的?事也要認(rèn)?真對待。?總臺是客?人入住酒?店時辦理?入住手續(xù)?和離開酒?店時辦理?退房手續(xù)?的地方，?同時總臺?的計(jì)算機(jī)?網(wǎng)絡(luò)也和?公安機(jī)關(guān)?連接，擁?有先進(jìn)的?電子設(shè)備?，一旦入?住酒店的?客人身份?有異常，?酒店和公?安機(jī)關(guān)都?會及時了?解情況從?而及早采?取行動。?酒店的商?務(wù)中心為?客人提供?的主要服?務(wù)是商務(wù)?方面的如?打印、復(fù)?印、傳真?和翻譯等?，另外備?有碎紙機(jī)?，為客人?商務(wù)行動?保密。經(jīng)?理還通過?一個對于?客人來說?很尷尬的?問題讓我?們來了解?前廳部員?工的應(yīng)急?能力。?三、總結(jié)?通過這?次實(shí)習(xí)真?正學(xué)到了?很多實(shí)際?的