赴大學考察調(diào)研報告

精選優(yōu)質(zhì)文檔 精選優(yōu)質(zhì)文檔 傾情為你奉上赴大學考察調(diào)研報告篇一：關(guān)于赴上海大學等高校學習考察狀況的報告關(guān)于赴上海大學等高校學習考察狀況的匯報集團領(lǐng)導：為進一步解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，學習先進，查找缺乏，提高飲食治理力量，提升菜品創(chuàng)意識，20xx1123-28食效勞公司經(jīng)理樊留德帶隊，副經(jīng)理、研發(fā)部及相關(guān)食堂主任一行7上級對學生食堂的補貼政策等狀況進展了學習考察。學習考察期間，聽取了上海大學、華東師范大學、杭州師范大學及南京理工大學等高校食堂的閱歷介紹，現(xiàn)場參觀考察這些學校的局部示范食堂，現(xiàn)將學習考察狀況報告如下：一、學習考察高校的根本狀況：上海大學：簡稱上大，是上海市屬、國家“211建設(shè)的綜合性大學，是國家教育部與上海市人民政府共建高校〔省部共建高校，首批“卓越工程師教育培育打算”重點建設(shè)高校。華東師范大學：簡稱華東師大，位于上海，是教育部直屬的首批全國重點大學，由教育部、上海市和國家海洋局共建，是國家“9852111978州市共建的一所師范院校，該校建有省部級重點試驗室、工程爭論1174.南京理工大學：是工業(yè)和信息化部直屬的一所以工為主，理、工、文、經(jīng)、管、法、教、藝等多學科協(xié)調(diào)進展的全國重點大學，是國家“211985校之一，是“111高校之一。素有“兵器技術(shù)人才搖籃”的美譽。二、考察院校的補貼政策、主要做法及成功閱歷學校對學生食堂的支持性政策到位上海大學、華東師范大學及杭州師范大學學生食堂的水電費全部由學校負擔，南京理工大學食堂的水電費學校負擔50%；上海大學、華東師范大學及杭州師范大學事業(yè)編制職工工資全部由學校負擔，南京理工大學事業(yè)編制職工工資學校負擔根本900/人，杭州1300/人，華東師范大學及南京理工大學由食堂自行擔當；上海大學、華東師范大學及杭州師范大學食堂的各種設(shè)備由學校進展投入，南京理工大學學校擔當食堂大型設(shè)備的投入。6%對食堂進展補貼?！?T”和“5C”治理工作到位上海市高校食堂推行“6T”治理制度，杭州市高校食堂推行的是“5C”治理制度。5CC字母，五常指的是常整理，常整頓，常清潔，常標準，常自律。常整理：將工作場所的任何物品區(qū)分為本周有必要與沒有必要的，除了有必要的留下來，其它的都去除掉，其目的是騰出空間，空間活用。塑造清爽的工作場所，不必要的物品應斷然的加以處臵。常整頓：把留下來的必要用的物品依規(guī)定位臵擺放，并放臵整齊，齊的工作環(huán)境，消退過多的積壓物品。常清潔：將工作場所內(nèi)看得見與看不見的地方清掃干凈，保持常標準：是將公司的一些優(yōu)良的工作方法或理念標準化，以提高辦事效率，防止出錯，其目的是維持以上成果。常自律：每位成員養(yǎng)成良好的習慣，并遵守規(guī)章做事。培育主6T5S5出來的中國式“6T6T的TTIAN〕“每天處理、每天整合、每天清掃、每天標準、每天檢查、每天改含義：去除工作現(xiàn)場非必需品，并將必需品的數(shù)量降低到最低量，依據(jù)其用量，進展分類治理。－－要有丟的士氣！目標：適物、適所、適位、適量。要點：①工作現(xiàn)場不放臵非必需品和私人物品，私人物品集中存放；②將食品庫與非食品庫分開；③常用必需品數(shù)量掌握到最低，食堂班組領(lǐng)料一般不超過2用量；④倉庫按需用用量的高、中、低和重量分別存放，調(diào)料輔料拆包發(fā)放，紙箱不進食堂；⑤有個人工作職責及每天工作清單；⑥明確水、電、煤等能耗標準和治理責任，撤除非必要的水電煤設(shè)施；⑦依據(jù)需要與否每人一套工具。每天整合：含義：將必需品整合到存放點分類集中放臵，有容器，有物品名稱，有標準，有數(shù)量，有先進先出標識指引,便于拿取和回放。目標：三定〔定名、定位、定量。要點：現(xiàn)場物品的整理，先進先出的原則。①工作現(xiàn)場區(qū)域有物品分區(qū)平面圖，倉庫有物品存放總表及高、低存量指引；②工作現(xiàn)場全部物品有一個清楚標簽〔名，對應固定擺放位臵〔家；③食品添加劑等特別物品實行“五?！敝卫?，消毒劑等危急品特地場所、專人保管；④物品擺放有便利適宜方法，去除不必要的門、蓋和鎖，散裝、袋裝食品在透亮食品箱內(nèi)加蓋存放，瓶裝食品開架擺放；⑤物品取放有先進先出和左進右出指引，食物、調(diào)料、洗滌用30及放回物品；工具等分類集中存放，共用工具集中懸掛式存放，餐廳活動圓臺面、玻璃轉(zhuǎn)盤書架式集中存放，布草、服裝、低值易耗品等集中存放。清掃含義：清潔衛(wèi)生分區(qū)域責任到人，按分工完成自己責任區(qū)的清掃。目標：復原物品原來面貌，不只清潔，是修補、保養(yǎng)光亮，看得到的與看不到的地方都清理。要點：每個人馬上清理東西，不會使東西變臟①有各部門責任區(qū)的顏色分布平面圖，有清潔責任人及每個崗位的職責；②有清潔檢查表及有關(guān)問題跟進負責人；③廚房地面無水及油污，有管控水、油及其他污染物跑冒滴漏的措施；④留意爐灶底、柜底、柜頂、坑渠等隱蔽處的清潔；⑤食品操作流程做到“三分開水池分開，生與熟分開，出菜與收盤線路分開；⑥清洗消毒流程合理，做到一刮、二洗、三過、四消毒，消毒水配比合格，溫度和時間符合要求；15具的保潔設(shè)施，其構(gòu)造應密閉并易于清潔。改善重點：清掃花費較長的時間，生產(chǎn)率的降低、事故的來源過失產(chǎn)生的根本緣由是用品設(shè)備使用壽命減短。每天標準含義：運用特定的顏色，透亮的盛器，有量化刻度的器皿及簡易的圖文標識等治理方法，提高工作效率，實現(xiàn)食品存儲標準化、標準化。要點：①全部物品以透亮方式開架存放；篇二：浙江理工大學關(guān)于赴大學考察學習的函浙江理工大學關(guān)于赴**大學考察學習的函**大學：***等方面積存的貴重閱歷和成功做法，我校擬組織相關(guān)人員赴貴?？疾鞂W習，具體安排如下：一、行程安排〔動身、到達時間和交通工具等〕二、考察學習內(nèi)容〔溝通的主要議題〕三、考察學習人員〔人員較多時可作附件〕特此函達，請予接洽為盼。〔聯(lián)系人：***，聯(lián)系：***〕201*年**月**日篇三：赴某某大學學習考察函關(guān)于赴***大學學習考察的函****大學：為進一步加強溝通，學習貴校財