快餐服務(wù)員職責(zé)（4篇）

快餐服務(wù)員職責(zé)（4篇）

快餐服務(wù)員職責(zé)1、把握樓層的住客狀況,為客人供應(yīng)快速、禮貌、周到、規(guī)范的服務(wù)。

2、保證客房和樓層公共區(qū)域的平安、清潔、整齊、美觀、為來賓制造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。

3、根據(jù)操作程序打掃房間,發(fā)覺房內(nèi)設(shè)備有損壞應(yīng)馬上匯報,房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟識房間的各種設(shè)備,使用和保養(yǎng),每天檢查房間設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況,發(fā)覺損壞準(zhǔn)時通知服務(wù)臺,報有關(guān)部門進行修理,并做好記錄。

4、管好樓層定額物資、棉織品,掌握客用消耗品,防止流失。

5、保持工作間、消毒間及衛(wèi)生間等工作區(qū)域和工作用具的干凈。

6、完成直接上級交辦的其他工作事項。

7、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

8、參與班組培訓(xùn),提高工作技能,滿意來賓需求。

9、熟識酒店服務(wù)項目、服務(wù)時間及電話號碼;熟識客人狀況。

10、按要求標(biāo)準(zhǔn)負責(zé)所安排房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作,負責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

11、把握所負責(zé)房間的住客狀況,對住客房內(nèi)的珍貴,自攜電器及民常狀況要細心觀看做好平安工作,對客人的一切遺、遺棄物品要準(zhǔn)時如數(shù)上繳,不得私自處理,并做好記錄。

12、保管好房間鑰匙,如丟失鑰匙要立報告,不得拖延,隱瞞,不得擅自為他人開房間。

快餐服務(wù)員職責(zé)二職務(wù)名稱:服務(wù)員直接上級:店務(wù)部長崗位職責(zé)1接受部長安排的服務(wù)工作,向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

,并對其實施保養(yǎng)、清潔。

4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境干凈,確保餐具,部件等清潔完好。

5保證各種用品、,為客人供應(yīng)周到的服務(wù)7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。

為客人細節(jié)服務(wù)。

8熟識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、飲料學(xué)問和服務(wù)操作技巧。

9熱忱接待每一位客人。

10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。

依據(jù)客人的口味,關(guān)心客人選擇。

11隨時留意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水供應(yīng)給客人。

12將客人的要求傳遞給廚房。

13通過禮貌接待及機敏而富于學(xué)問的交談與客人保持良好的關(guān)系。

14能快速有效地處理各類突發(fā)大事。

15了解客人所攜帶的物品,餐后提示客人記得帶回。

16負責(zé)準(zhǔn)時補充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

17主動征詢客人對菜品、。

19做好平安保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。

檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響狀況。

20發(fā)揚互助互愛精神,員工之間加強團結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

,參與班前例會,,做衛(wèi)生定位擺臺,,無油垢,無水跡,無煙頭,,餐具有無破損,水跡,油跡,,安排后留意妥當(dāng)保管,:,,依據(jù)顧客人數(shù)添減餐具,、點菜:,請顧客閱覽,同時介紹本店特色菜,特價菜,,酒水時,寫清日期,桌號,點餐人數(shù),,重復(fù)點單,以確認(rèn)顧客所點菜品,然后示意顧客稍后菜品上桌,、下單:、,征求顧客意見,,準(zhǔn)時補充客人所需,整理臺面,上菜報清菜名,劃菜核單,征求顧客意見,,,,,提示顧客帶好隨身攜帶的物品,、,不得大餐具摞小餐具,前廳用品和廚房用品分開,,擦凈桌椅,準(zhǔn)時擺臺以便接下桌顧客。

快餐服務(wù)員職責(zé)三1、禮貌、行動合乎情理;2、保持個人清潔衛(wèi)生,留意個人形象;3、工作守時,有時間觀念;4、聽從管理,、按實際營業(yè)需要做好餐前預(yù)備工作,、做好餐具的保潔工作,做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之干凈,、對餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針方案,根據(jù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù),、盛情款待新舊顧客,滿意顧客的合理需求及要求,熱忱主動為顧客點菜,并精確?????無誤的把顧客所需要的食物、、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,、關(guān)懷同事,樂于助人,具有合作、團體精神,為達到共同的目標(biāo),最大限度地發(fā)揮自己的作用;12、與管理者、同事和來賓建立良好的關(guān)系,努力保持平安、有效、勝利的服務(wù),以更好的保持餐廳運轉(zhuǎn)快餐服務(wù)員職責(zé)四1、夜班工作職責(zé):1接班后,仔細核實住客狀況,照實填寫住客房狀況表每晚前臺打表查房兩次;2堅守崗位,不得離崗,不得做與工作無關(guān)的事,嚴(yán)禁睡覺,勤巡察、勤檢查、留意客人活動狀況。

如有生病、飲酒過量、酗酒等特別狀況、請示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);3親密留意客人的到來、離出、會客等狀況,發(fā)覺可疑事項準(zhǔn)時報告保安人員,保證樓層平安;4仔細完成領(lǐng)班布置的一切臨時工作。

5結(jié)束本班工作時,應(yīng)執(zhí)行交接班制度,交接班完畢,領(lǐng)班簽字后方可下班。

2、夜班工作程序:1按時到崗,簽到,并與早班進行交接內(nèi)容包括鑰匙、對講機、棉織品、杯子等物品是否與交接本全都,如遇到特別狀況,準(zhǔn)時與領(lǐng)班聯(lián)系;2二十四點關(guān)上部分公共區(qū)照明燈,早晨七點全部打開,同時打開樓道窗戶,八點下班關(guān)上樓道窗戶;3每隔一小時巡察一次,每晚查空房兩次前臺打空房表,留意讓前臺打表核對住客狀況并準(zhǔn)時記錄,如發(fā)覺特別狀況準(zhǔn)時上報經(jīng)理;4清掃樓道內(nèi)容包括:踢腳