保健品研究報(bào)告

保健品研究報(bào)告篇一：中國(guó)保健品行業(yè)分析研究報(bào)告中國(guó)保健品行業(yè)分析研究報(bào)告第一部份概念及行業(yè)特點(diǎn)分析什么是保健品？保健品行業(yè)的投資特性如何，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展如何？進(jìn)入和退出保健品產(chǎn)業(yè)的阻礙因素別離是什么？本部份將給您一個(gè)有關(guān)保健品行業(yè)的初步情形判定。第一童保健品的概念及分類(lèi)第一節(jié)保健品的概念和分類(lèi)一、保健品的概念在我國(guó)，保健品的歷保健品包括保健用品和保健食物，保健用品系指供人們生活史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一直以來(lái)都中利用，說(shuō)明具有調(diào)劑人體性能和增進(jìn)健康等特定功能的用品。有有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的說(shuō)法。這一部份讓您第一對(duì)保健品的概念和分類(lèi)有一個(gè)初步的了解。我國(guó)《保健食物治理方法》規(guī)定保健食物是指適宜于特定人群食用、具有調(diào)劑機(jī)體功能，不以醫(yī)治疾病為目的的食物。在我國(guó)，保健食物實(shí)行省級(jí)和衛(wèi)生部?jī)杉?jí)審批制度。1996年，衛(wèi)生部發(fā)布了《保健食物評(píng)審技術(shù)規(guī)程》和《保健食物功能學(xué)評(píng)判程序和方式》，并規(guī)定保健食物的功能評(píng)判要在衛(wèi)生部認(rèn)定的功能學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，使保健食物的評(píng)審工作走向科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)。至今衛(wèi)生部受理的保健功能有22項(xiàng)。申請(qǐng)產(chǎn)品在平安性、有效性等方面經(jīng)衛(wèi)生部最終審查合格的才發(fā)給批準(zhǔn)證書(shū)，許諾利用保健食物標(biāo)志進(jìn)入市場(chǎng)。保健食物標(biāo)志為：圖1-1保健食物標(biāo)志中國(guó)臺(tái)灣地域稱(chēng)作健康食物的產(chǎn)品與大陸的保健食物概念相同，對(duì)保健食物治理上也實(shí)行行政許可制度。1999年，臺(tái)灣吸收了日本、美國(guó)和中國(guó)大陸的體會(huì)，公布了《健康食物治理法》，將健康食物治理納入法制化軌道。據(jù)〃臺(tái)灣健康食物學(xué)會(huì)〃理事長(zhǎng)江文章介紹，目前臺(tái)灣已經(jīng)公告的保健功效有8種如調(diào)劑血脂、改善骨質(zhì)疏松調(diào)劑免疫功能、腸胃道功能改善、牙齒保健、操縱血糖、抗氧化、保肝等。比較有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品項(xiàng)目有乳酸菌、靈芝、螺旋藻、冬蟲(chóng)夏草、人參、刺五加、銀杏、花粉等。美國(guó)的性能性食物是產(chǎn)品中含有FDA確認(rèn)的與某些疾病有關(guān)聯(lián)的食物成份，能夠在標(biāo)簽上指出所含營(yíng)養(yǎng)素與疾病或健康有關(guān)美國(guó)、臺(tái)灣地域、日的聲明。至今，F(xiàn)DA已通過(guò)11項(xiàng)功能宣稱(chēng)，包括鈣與骨質(zhì)疏松、本對(duì)保健品的概念又是鈉與血壓、燕麥與冠心病等。如何呢？和我國(guó)的概念有什么區(qū)別？保健食物從從原料來(lái)源上分：保健食物利用的原料中不含藥食同源品的僅占10%,利用藥食同源品的占21.3%,既含有藥1991年，日本厚生省公布法規(guī)以〃特定保健用食物〃作為功能食物的官方術(shù)語(yǔ)，明確規(guī)定該類(lèi)食物是具有增強(qiáng)機(jī)體特定保健功能的各類(lèi)成份，必需采納傳統(tǒng)食物形態(tài)，有明確的天然的功效成份，并可作為每一年膳食的一部份。接著厚生省發(fā)布了12種功能性成份的功效審查標(biāo)準(zhǔn)，功能性成份包括有卵磷脂、乳酸菌、礦物質(zhì)等。產(chǎn)品要上市需經(jīng)專(zhuān)家組成的厚生省審查委員會(huì)審查批準(zhǔn)，產(chǎn)品許諾宣稱(chēng)有保健功能。咱們那個(gè)地址要研究的保健品行業(yè)，是指從事保健食物和一部份未撤消的仍可在市場(chǎng)流通的保健藥品研究、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的行業(yè)。由于目前保健品共有三代產(chǎn)品，而我國(guó)市場(chǎng)上流通的主若是第二代保健品和少量的第三代保健品，因此咱們那個(gè)地址所研究的保健品行業(yè)，不包括第一代的強(qiáng)化食物,在《保健品治理方法》中也不把強(qiáng)化食物認(rèn)作保健食物，因此在那個(gè)地址咱們僅把它看做保健品的替代產(chǎn)品來(lái)對(duì)待。二、保健品分類(lèi)1.保健用品包括含磁類(lèi)、含藥（礦物、元素）類(lèi)、發(fā)生器具類(lèi)、機(jī)械類(lèi)和混合類(lèi)等5類(lèi)保健用品。目前，市場(chǎng)上保健品品種繁多，國(guó)家或地址法定機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)文號(hào)，其中分為〃食字〃、〃食健字〃、〃藥健字〃三種：〃食字〃號(hào)產(chǎn)品：一樣為含有營(yíng)養(yǎng)成份的食物、含有新資源保健食物按作用可分為：抗疲勞、調(diào)劑免疫力、降血脂、減肥、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、益智等。2.何為〃食字〃、〃食健字〃及〃藥健字〃產(chǎn)品食同源品又含有其它中草藥的保健品占23.4%,含有藥食同源品之外的中藥材占45.3%0保健食物按產(chǎn)品劑型可分為傳統(tǒng)食物型（如保健飲品、保健酒約占14%\藥品劑型（如膠囊制劑、片劑、口服液、膏劑等約占86%1〃食字〃、〃食健字〃及〃藥的食物，由地址衛(wèi)生部門(mén)審批,食物批文號(hào)如〃桂食監(jiān)字〃。由健字〃產(chǎn)品有什么區(qū)別？國(guó)家衛(wèi)生部審批含有新資源食物的批文號(hào)〃衛(wèi)新食字：如蟲(chóng)精活性營(yíng)養(yǎng)液【衛(wèi)生食試字（96）第68號(hào)】。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳功效，但能夠介紹產(chǎn)品所含要緊成份的功效,例如蟲(chóng)草精活性營(yíng)養(yǎng)液能夠介紹新資源食物蟲(chóng)草的作用用途及其功效?！ㄊ辰∽帧óa(chǎn)品：國(guó)家制定的〃保健食物治理方法〃規(guī)定，具有特定保健功能的食物，稱(chēng)為〃保健食物〃，需經(jīng)衛(wèi)生部審批，其批準(zhǔn)文號(hào)為〃衛(wèi)食健字〃，第一批59種保健食物已發(fā)布。食健字產(chǎn)品能夠宣傳衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容。〃藥健字〃產(chǎn)品：具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能能的有關(guān)內(nèi)容。〃藥健字〃產(chǎn)品：具有特定保健營(yíng)養(yǎng)功能的藥品，稱(chēng)為〃保健藥品〃。由衛(wèi)生行政部門(mén)嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號(hào)如〃桂衛(wèi)藥健字藥健字產(chǎn)品能夠宣傳地址衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)的說(shuō)明書(shū)上的有關(guān)功能等內(nèi)容。三、保健品的內(nèi)涵和外延目前我國(guó)對(duì)保健食物法定概念的涵義要緊有四個(gè)方面：一是保健食物必需符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要素，且無(wú)毒無(wú)害的食物：二是保健食物必需是為特定人群或特定條件下的人群所研制、生產(chǎn)的食物；三是保健食物不是以醫(yī)治疾病為目的的，它不能代替藥物的醫(yī)治作用或顯現(xiàn)有醫(yī)治效能有特定的保健功能，而且該保健功能是的亙傳；四、保健品不同于般食物，其區(qū)別在于它應(yīng)當(dāng)具的亙傳；四、保健品不同于般食物，其區(qū)別在于它應(yīng)當(dāng)具具體明確的，是現(xiàn)有科學(xué)技術(shù)條件下，通過(guò)功能性檢測(cè)能夠證明三代保健品的情形經(jīng)衛(wèi)生部受理的保健品功能有24種：一、免疫調(diào)劑；二、延緩衰老；3、改善經(jīng)歷；4、增進(jìn)生永生育；五、抗疲勞；六、減肥；7、耐缺氧；八、抗輻射；九、抗突變；10、調(diào)劑血脂；1一、輔助抑制腫瘤作用、預(yù)防化學(xué)致癌作用；1二、改善性功能；13、調(diào)劑血糖；14、改善胃腸道功能（增進(jìn)消化吸收、改善腸道菌群、潤(rùn)腸通便、爰惜胃粘膜）；1五、改善睡眠；1六、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血；17、對(duì)化學(xué)肝損傷有爰惜作用；1八、增進(jìn)泌乳；1九、美容（祛座瘡、祛斑）；20、改善視力；2—、增進(jìn)排鉛；2二、清咽潤(rùn)喉；23、調(diào)劑血壓；24、改善骨質(zhì)疏松（增加骨密度）0XX年衛(wèi)生部將輔助抑制腫瘤作用、改善性功能二種功能取消，故保健功能調(diào)整22種。除上述衛(wèi)生部已認(rèn)可的保健功能外，還有抗氧化、改善微循環(huán)、阻斷N-亞硝基化合物合成、升高白細(xì)胞、改善骨質(zhì)疏松、防篇護(hù)齒和美容功能中的豐乳等。這些功能在申報(bào)進(jìn)程中，必需要向評(píng)審委員會(huì)提出相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案，取得認(rèn)可后，才最終取得文號(hào)。除上述22種功能外，其它所有超出此范圍的關(guān)于保健食物功能的宣傳都是違法的，不確切和不靠得住的。依照衛(wèi)生部公布的《保健食物治理方法》規(guī)定，保健食物不得以藥品名稱(chēng)或類(lèi)似于藥品名稱(chēng)進(jìn)行命名,也不得在其標(biāo)簽上只標(biāo)注外文縮寫(xiě)名稱(chēng)、代號(hào)名稱(chēng)或漢語(yǔ)拼音名稱(chēng)。而且，保健品標(biāo)簽上通常也應(yīng)標(biāo)出適合于食用的特定人群和食用方式等內(nèi)容。對(duì)一些食用有興奮劑或激素的保健品，在標(biāo)簽上還應(yīng)標(biāo)上興奮劑或激素的準(zhǔn)確名稱(chēng)和含量。保健品有共有三代產(chǎn)品。第一代保健食物是以民間處方、秘方為基礎(chǔ)，人們依照原材料的功能推斷保健食物的功能,未經(jīng)嚴(yán)格的科學(xué)檢測(cè)，不做任何實(shí)驗(yàn)即出廠。因此，準(zhǔn)確地說(shuō).它應(yīng)屬于一樣的食物或強(qiáng)化食物。爾后，人們依照前人的體會(huì)和資料，將一些被公以為具有保健作用的食物配制成保健食物，因缺乏應(yīng)有的功能性評(píng)判和科學(xué)性，咱們稱(chēng)它為第一代保健食物。第二代保健食物是必需通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)，并證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)劑功能，其平安性、功能性都較為靠得住。歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家規(guī)定，對(duì)保健食物,必需通過(guò)嚴(yán)格的審查程序，提供量效的科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，以確證此食物的確具有保健功能.才許諾貼有保健食物標(biāo)簽。第三代保健食物那么通過(guò)進(jìn)一步的嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)及審核，除具有第二代產(chǎn)品的要求外，還要找出功能因子及其結(jié)構(gòu)、含量、保健食物的外延確實(shí)是通過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)證明，是有以上22種功能的食物，即第二代和第三代保健品。凡經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)通過(guò)的和確知具有該功效的功能因子的結(jié)構(gòu)和含量的食物都可為保健食物。明和科技進(jìn)步的產(chǎn)物。日前西方發(fā)達(dá)國(guó)家只將第三代保健品正式稱(chēng)之為保健食物，其他那么稱(chēng)為一樣食物。目前，我國(guó)的保健食物大體淘汰了第一代產(chǎn)品，要緊為第二代產(chǎn)品，極少部份為第三代產(chǎn)品。作為極富進(jìn)展?jié)摿Φ牡谌＝∈澄?，不僅要對(duì)其組成成份進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)檢測(cè)，還要嚴(yán)格地驗(yàn)明其純度。盡管我國(guó)保健食物市場(chǎng)已有必然規(guī)模，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相較還有較大差距。促使第三代保健食物迅速成長(zhǎng)，將是我國(guó)保健食物的希望所在。第二節(jié)中國(guó)保健品行業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀我國(guó)保健品行業(yè)的在我國(guó)的消費(fèi)品市場(chǎng)上，尚未一種產(chǎn)品像保健食物如此，進(jìn)展現(xiàn)狀如何？這一部神話似的席卷而來(lái)，又抽絲般地凋謝而去，接著又是東山再起。分將為您揭開(kāi)保健品行現(xiàn)在，花錢(qián)買(mǎi)健康已成為一種消費(fèi)新時(shí)尚，但關(guān)于各類(lèi)各樣的保業(yè)的面紗。目前我國(guó)生產(chǎn)的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品，且產(chǎn)品功能相對(duì)集中，要緊集中在免疫調(diào)劑、抗疲勞、調(diào)劑血脂、改善骨質(zhì)疏松、改善胃腸道功能、延緩衰老、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑（補(bǔ)充維生素等）等功能上。在衛(wèi)生部準(zhǔn)予申報(bào)的22項(xiàng)保健功能中，具有免疫調(diào)劑、調(diào)劑血脂和抗疲勞3項(xiàng)功能的產(chǎn)品占全數(shù)產(chǎn)品的2/30由產(chǎn)品功能散布可見(jiàn)，中國(guó)保健品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，低水平重復(fù)現(xiàn)象屢有發(fā)生，這與中國(guó)現(xiàn)行報(bào)批制度不無(wú)關(guān)聯(lián)。值得注意的是該種趨勢(shì)正有所減緩。1999年下半年已經(jīng)開(kāi)始有增進(jìn)泌乳、排鉛等功能的補(bǔ)品。據(jù)預(yù)測(cè)，以后中國(guó)市場(chǎng)保健品的發(fā)健食物來(lái)講，市場(chǎng)的規(guī)那么是〃天下沒(méi)有白吃的午飯〃。在經(jīng)歷了幾上幾下，幾番曲折以后，今天，當(dāng)咱們?cè)儆美硇缘哪抗鈦?lái)透視這一產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展軌跡時(shí)，留給咱們更多的是試探與啟發(fā):我國(guó)保健食物產(chǎn)業(yè)爾后進(jìn)展路在何方？一、功能結(jié)構(gòu)不盡合理篇二：中國(guó)保健品行業(yè)研究報(bào)告中國(guó)保健品行業(yè)研究報(bào)告目錄第一童保健品行業(yè)現(xiàn)狀 21.1保健品概念及分類(lèi) 212世界保健食物行業(yè)的進(jìn)展時(shí)期與國(guó)外保健食物的概況 333.2保健品價(jià)錢(qián)整體水平將下降 13中國(guó)保健品行業(yè)的進(jìn)展歷程 5TOC\o"1-5"\h\z1.4保健品生產(chǎn)企業(yè)概況 51.5保健品要緊功能與特點(diǎn) 6第二章中國(guó)保健品市場(chǎng)狀況與消費(fèi)行為分析 92.1市場(chǎng)容量與市場(chǎng)增加速度 92.2市場(chǎng)份額與品牌集中程度 92.3入口保健品與外資保健品企業(yè)概況 92.4消費(fèi)者行為調(diào)查與分析 10第三童保健品行業(yè)的進(jìn)展趨勢(shì) 143.1保健品市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大 14153.3新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品將成為主TOC\o"1-5"\h\z流 153.4促銷(xiāo)重點(diǎn)將從功效宣傳轉(zhuǎn)向保健知識(shí)宣傳及品牌宣傳 16.5保健品功能分散化，單種保健品功能專(zhuān)一化 17第四章中國(guó)保健品行業(yè)存在的問(wèn)題 18.1保健品行業(yè)進(jìn)展中存在的要緊問(wèn)題 184.2加入WTO后對(duì)中國(guó)保健品業(yè)的阻礙 18第五章來(lái)自保健品行業(yè)外部的要挾 195.1消費(fèi)者的要挾 195.2潛在進(jìn)入者的要挾 205.3商業(yè)流通企業(yè)的要挾 205.4社會(huì)機(jī)構(gòu)與利益集體的要挾 215.5替代產(chǎn)品的要挾 21第六童針對(duì)不同企業(yè)的戰(zhàn)略建議 236.1以成為行業(yè)領(lǐng)袖為目標(biāo)的企業(yè)的戰(zhàn)略建TOC\o"1-5"\h\z議 236.2謀求一席之地的企業(yè)的戰(zhàn)略建議 23第七童部份保健品上市公司分析與企業(yè)簡(jiǎn)介 247.1部份重點(diǎn)保健品上市公司分析 247.2國(guó)內(nèi)要緊保健品企業(yè)簡(jiǎn)介 27第一童保健品行業(yè)現(xiàn)狀1.1保健品概念及分類(lèi)目前市場(chǎng)上的保健品大體能夠分為保健食物、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食物性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一樣在劑量上無(wú)要求；保健藥品具有營(yíng)養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合醫(yī)治利用，有效法用量要求，如目前帶〃健〃字批號(hào)的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，目有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等;保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。保健食物又稱(chēng)功能食物，我國(guó)1997年6月公布的《保健品食物治理方法》稱(chēng)：〃保健食物系指說(shuō)明具有特定保健功能的食物，即適用于特定人群利用，具有調(diào)劑機(jī)體功能,不以醫(yī)治為目的的一類(lèi)食物?！ù烁拍畎ㄈ齻€(gè)要素：一、食物無(wú)法比擬的功效作用，能調(diào)劑人體的某種功能；3、它不是藥品，不是為醫(yī)治疾病而生產(chǎn)的產(chǎn)品。能夠說(shuō)保健食物是介于食物和藥品之間一種特殊的食物。它不能離開(kāi)食物，是食物的一個(gè)種類(lèi)；二、它必需具有它不能離開(kāi)食物，是食物的一個(gè)種類(lèi)；二、它必需具有依照我國(guó)實(shí)際情形及本報(bào)告的研究目的，除專(zhuān)門(mén)指明外,本報(bào)告中的〃保健品〃要緊指保健食品和保健藥品。世界衛(wèi)生組織把保健品分成四大類(lèi)（見(jiàn)表1-1）：表1-1:保健品的分類(lèi)在保健食物方面，大多從它的性質(zhì)、功能和適用特定人群來(lái)進(jìn)行分類(lèi)。如歐共體國(guó)家把保健食物分為嬰兒配方食物、低能量或減能量食物、低鈉食物（包括無(wú)鈉食物）、無(wú)谷皖食物、糖尿病人食物、斷奶食物、嬰兒食物、運(yùn)動(dòng)員食物和用于特殊臨床目的規(guī)定食物等9類(lèi)。南斯拉夫除上述前5類(lèi)外，還包括低蛋白或高蛋白食物，老年人食物，有礦物質(zhì)或維生素的強(qiáng)化食物，低糖食物，低鹽食物和人工甜味劑等11類(lèi)。日本將保健食物分特殊營(yíng)養(yǎng)食物，特殊飲食用食物、病人用食物和指定保健用食物。德國(guó)以保健食物的性質(zhì)分類(lèi)，包括綠色食物、特點(diǎn)食物（食療食物）及改良食物（純凈食物）。我國(guó)按功能分類(lèi)，如免疫調(diào)劑、延緩衰老、改善經(jīng)歷、增進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抗疲勞、減肥、耐缺氧、抗輻射、抗突變、抑制腫瘤、調(diào)劑血脂、改善性功能、調(diào)劑血糖、改善胃腸道功能、改善睡眠、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷有爰惜作用、增進(jìn)泌乳、美容、改善視力、增進(jìn)排鉛、調(diào)劑血壓和改善骨質(zhì)疏松食物等24類(lèi)。12世界保健食物行業(yè)的進(jìn)展時(shí)期與國(guó)外保健食物的概世界保健食物行業(yè)的進(jìn)展時(shí)期保健食物的進(jìn)展經(jīng)歷保健食物的進(jìn)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)時(shí)期或稱(chēng)為〃三代〃產(chǎn)品。第一代保健食物，包括各類(lèi)強(qiáng)化食物，是最原始的保健食物，僅依照食物中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素或強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的功能來(lái)推斷這種食物的功能，而這些功能沒(méi)有通過(guò)任何實(shí)驗(yàn)予以證明，目前歐美各國(guó)已將這種產(chǎn)品列為一樣食物。第二代保健食物須通過(guò)人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)劑功能，即歐美等國(guó)所強(qiáng)調(diào)的真實(shí)性和科學(xué)性。目前我國(guó)衛(wèi)生部審批的保健食物絕大多數(shù)屬第二代產(chǎn)品，也確實(shí)是功能明確的保健食物。第三代保健食物不僅需要通過(guò)人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明具有某項(xiàng)生理調(diào)劑功能，還需確知具有該功效的有效成份（或稱(chēng)功能因子）的結(jié)構(gòu)和含量,和功能因子在食物中應(yīng)有的穩(wěn)固形態(tài)。目前歐美、日本等國(guó)都在大力開(kāi)發(fā)這一代產(chǎn)品，而且也只許諾這種產(chǎn)品進(jìn)入歐美市場(chǎng)。國(guó)外保健食物概況一、日本日本是最先研制保健食物的國(guó)家，自80年代初就成為要緊生產(chǎn)國(guó)和最發(fā)達(dá)的保健食物市場(chǎng)。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食物的研究開(kāi)發(fā)，年銷(xiāo)售額估量在35億平均左右。日本最大的保健食物生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，僅一家年銷(xiāo)售額就達(dá)14.8億美元，要緊生產(chǎn)保健飲料，

如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體(ProbioticsX膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食物的另一大類(lèi)是強(qiáng)化食物，如OAA強(qiáng)化面包、強(qiáng)化嬰兒配方食物等。二、美國(guó)美國(guó)目前保健食物銷(xiāo)售額大約是80億美元以上。美國(guó)市場(chǎng)上要緊的功能食物有三類(lèi)：奶制品、燒烤食物和飲料,其中又以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的產(chǎn)品為主。另外，美國(guó)市場(chǎng)上已顯現(xiàn)了與一般雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降25%,同時(shí)增加了中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，慢慢功能化。20%的維生素20%的維生素E、u)3和36等必需的脂肪酸o另外，口香糖3、歐洲歐洲保健食物的市場(chǎng)年銷(xiāo)售額是17億美元，產(chǎn)品要緊集中在奶制品。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場(chǎng)上顯現(xiàn)。如芬蘭Raision公司生產(chǎn)的Renecd人造奶油，自1995年問(wèn)世以來(lái)年銷(xiāo)售額達(dá)1700萬(wàn)美元。歐洲的飲料市場(chǎng)的進(jìn)展也引人注視。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向進(jìn)展。如添加?；撬崛藚?、巴西可可豆等。在歐洲，〃能源飲料〃也很是盛行。如奧地利的紅豪飲料市場(chǎng)占有率達(dá)到了45%。另外還有法國(guó)的人參、黑胡椒飲班牙的抗氧化功能飲料和英國(guó)小球藻、蜂膠等休閑食物都深受消費(fèi)者的喜爰。小結(jié)：有關(guān)研究報(bào)告顯示，期望長(zhǎng)壽和對(duì)功能食物的認(rèn)同是保健品市場(chǎng)增加的要緊因素，估量以后幾年美國(guó)和歐洲功能食物市場(chǎng)將維持高速增加。1.3中國(guó)保健品行業(yè)的進(jìn)展歷程中國(guó)保健品行業(yè)興起于20世紀(jì)80年代，進(jìn)展至今，經(jīng)歷了幾回大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行業(yè)的第一個(gè)高速進(jìn)展時(shí)期。在這一時(shí)期，由于保健品的高額利潤(rùn)和相對(duì)較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大大小小3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅成立在廣告宣傳和龐大的營(yíng)銷(xiāo)攻勢(shì)基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)難以支持長(zhǎng)久的進(jìn)展，1995年到1998年保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷(xiāo)售額大面積萎縮。1996年以后國(guó)家接踵出臺(tái)了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)慢慢標(biāo)準(zhǔn)和新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起，1998年至XX年末，保健品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的高速進(jìn)展時(shí)期，不管企業(yè)數(shù)量仍是年產(chǎn)值都達(dá)到了歷史最高點(diǎn)，成為備受各界人士注視的熱點(diǎn)行業(yè)。截止到XX年末，全國(guó)保健食物生產(chǎn)企業(yè)848家，生產(chǎn)具有衛(wèi)食健字批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品共1474種（比XX年減少35種），保健食物總銷(xiāo)售收入為193.08億元，比上年增加6.37%0我國(guó)保健品行業(yè)的進(jìn)展歷程大致可劃為五個(gè)時(shí)期（見(jiàn)表1-2）:表1-2:我國(guó)保健品行業(yè)進(jìn)展歷程篇三：中國(guó)保健品行業(yè)進(jìn)展研究報(bào)告中國(guó)保健品行業(yè)進(jìn)展研究報(bào)告保健品行業(yè)的界定和分類(lèi).行業(yè)概念、大體概念目前市場(chǎng)上的保健品大體能夠分為保健食物、保健藥品、保健化妝品等。.行業(yè)大體特點(diǎn)我國(guó)目前保健品行業(yè)呈現(xiàn)四大特點(diǎn)：1）產(chǎn)地集中。目前已批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健品中，北京、廣東、江蘇、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地域占了大部份。）功能類(lèi)似。一半以上產(chǎn)品功能散布集中在免疫調(diào)劑、調(diào)劑血脂、抗疲勞3項(xiàng)。）重復(fù)開(kāi)發(fā)。集中在螺旋藻、褪黑素、魚(yú)油、靈芝、鯊魚(yú)軟骨、蟲(chóng)草、甲殼質(zhì)、銀杏等。4）形態(tài)單一。要緊采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，盡管提高了保健品的科技含量，可是反映出了形態(tài)單一的不足。.行業(yè)分類(lèi)保健食物具有食物性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等；保健藥品具有營(yíng)養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，如目前帶〃健〃字批號(hào)的藥品；保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等。第一童保健品行業(yè)國(guó)內(nèi)外進(jìn)展概述一、國(guó)際保健品行業(yè)進(jìn)展整體概況.XX-XX年全世界保健品行業(yè)進(jìn)展概況目前，在營(yíng)養(yǎng)保健品的全世界銷(xiāo)售額中，西歐市場(chǎng)大約占據(jù)了14.4%的份額，位列亞太地域市場(chǎng)（44.2%）和北美洲市場(chǎng)（32.2%）以后排第三位；拉丁美洲市場(chǎng)和東歐市場(chǎng)各占大約3%;而非洲、中東和澳大利西亞（指馬來(lái)群島和大洋洲）市場(chǎng)合計(jì)占3%的份額。這其中，亞太地域正在發(fā)生劇變，成為膳食補(bǔ)充劑最大的市場(chǎng)。.要緊國(guó)家和地域進(jìn)展概況從單一國(guó)家及地域市場(chǎng)來(lái)看，美國(guó)的規(guī)模仍然最大，XX年的銷(xiāo)售額達(dá)到161億美元；第二大規(guī)模的是中國(guó)，銷(xiāo)售額達(dá)到134億美元；日本位居第三，銷(xiāo)售額達(dá)到127億美元，而在XX年中國(guó)的保健食物市場(chǎng)銷(xiāo)售額僅為59億美元。短短的4年時(shí)刻中國(guó)的保健食物銷(xiāo)售量已經(jīng)成倍的增加。.全世界保健品行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)）區(qū)域進(jìn)展趨勢(shì)盡管歐洲營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)目前由這四大要緊市場(chǎng)壟斷，荷蘭、爰爾蘭等新興市場(chǎng)正在開(kāi)始呈現(xiàn)出快速增加的勢(shì)頭。在要緊市場(chǎng)上，估量?jī)r(jià)錢(qián)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)繼續(xù)下去，一些〃利基〃產(chǎn)品可望有良好表現(xiàn)。迄今為止，亞太地域營(yíng)養(yǎng)保健品的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)北美和歐洲。在亞太地域，最受歡迎的是補(bǔ)藥類(lèi)，XX年的銷(xiāo)售額大約為40億美元。鈣類(lèi)位居第二，銷(xiāo)售額超過(guò)15億美元。緊隨其后的是蛋白粉，銷(xiāo)售額接近10億美元。其他受歡迎的依次是兒童用特定營(yíng)養(yǎng)品、葡萄糖胺、人參類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、益生菌類(lèi)和魚(yú)油類(lèi)。2）產(chǎn)品發(fā)（轉(zhuǎn)自：wWw.XiAocAoFanWeN.cOm小草范文網(wǎng):保健品研究報(bào)告）展趨勢(shì)隨著老齡化社會(huì)的來(lái)臨，營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的銷(xiāo)售將受到眼睛、關(guān)節(jié)和心臟健康等特定產(chǎn)品的推動(dòng)。另外，隨著消費(fèi)者轉(zhuǎn)向藥物〃替代產(chǎn)品〃，補(bǔ)充劑市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)增加。估量爾后3年里，維生素和膳食補(bǔ)充劑復(fù)合產(chǎn)品將會(huì)強(qiáng)勁增加。減肥和血糖操縱將繼續(xù)成為消費(fèi)者的優(yōu)先目標(biāo)，行業(yè)的許多創(chuàng)新產(chǎn)品將會(huì)出此刻這些領(lǐng)域，以知足消費(fèi)者的需求。銷(xiāo)售下降的類(lèi)別：盡管營(yíng)養(yǎng)保健品的市場(chǎng)規(guī)模在擴(kuò)大，但有些產(chǎn)品仍然逃只是銷(xiāo)售下降的惡運(yùn)而成為〃昨日黃花〃，如維生素E、銀杏葉、紫錐菊、大蒜油、月見(jiàn)草油和人參等類(lèi)