專業(yè)餐飲財(cái)務(wù)管理流程課件

財(cái)務(wù)培訓(xùn)分店財(cái)務(wù)：張盼盼財(cái)務(wù)培訓(xùn)分店財(cái)務(wù)：張盼盼15月檢查出現(xiàn)的問(wèn)題出納收銀庫(kù)房問(wèn)題5月檢查出現(xiàn)的問(wèn)題出納收銀庫(kù)房問(wèn)題2K3系統(tǒng)賬務(wù)未及時(shí)錄入收支未分開(kāi)，每天營(yíng)業(yè)額未及時(shí)存入銀行每天審核收銀單據(jù)但未登記報(bào)銷單據(jù)不規(guī)范出納出現(xiàn)的問(wèn)題K3系統(tǒng)賬務(wù)未及時(shí)錄入收支未分開(kāi)，每天營(yíng)業(yè)額未及時(shí)存入銀行每3K3系統(tǒng)賬務(wù)未及時(shí)錄入每天及時(shí)登記現(xiàn)金銀行日記賬，最多不能超過(guò)兩天未登記。收支未分開(kāi)嚴(yán)格執(zhí)行《貨幣資金管理規(guī)定》的第3.3條:出納應(yīng)將收到的現(xiàn)金及支票于次日上午12點(diǎn)前按照當(dāng)日營(yíng)業(yè)款全額存入公司帳戶中，收、支款項(xiàng)分開(kāi)管理，備用金不得超過(guò)10000元，當(dāng)日開(kāi)支所需資金從銀行中支取每天審核收銀單據(jù)但未登記嚴(yán)格審核收銀單據(jù)，做好相應(yīng)的記錄報(bào)銷單據(jù)不規(guī)范

培訓(xùn)報(bào)銷人員，按照標(biāo)準(zhǔn)粘貼原始票據(jù)以及填寫報(bào)銷單K3系統(tǒng)賬務(wù)未及時(shí)錄入每天及時(shí)登記現(xiàn)金銀行日記賬，最多不能超4出納工作中的重點(diǎn)如何審核收銀單？如何審核報(bào)銷單？如何審核庫(kù)房單據(jù)？出納工作中的重點(diǎn)如何審核收銀單？如何審核報(bào)銷單？如何審核庫(kù)房5如何審核收銀單據(jù)？數(shù)據(jù)檢查人數(shù)與油碟人數(shù)是否一致檢查手工退單是否與系統(tǒng)中退菜相符檢查收銀單與主菜單及加菜單是否相符簽字檢查退酒水單是否經(jīng)服務(wù)員簽字檢查每單收銀金額經(jīng)服務(wù)員簽字確認(rèn)檢查退菜單是否經(jīng)后廚人員簽字金額檢查折扣權(quán)限是否合理檢查收款金額是否與當(dāng)日營(yíng)業(yè)款相符如何審核收銀單據(jù)？數(shù)據(jù)檢查人數(shù)與油碟人數(shù)是否一致檢查手工退單6如何審核報(bào)銷單據(jù)？檢查報(bào)銷單上是否有總經(jīng)理、會(huì)計(jì)、報(bào)銷人簽字檢查報(bào)銷金額與附件金額是否相符，報(bào)銷單上有無(wú)填寫附件張數(shù)，附件是否按規(guī)范粘貼。了解費(fèi)用的發(fā)生過(guò)程，檢查報(bào)銷人有無(wú)其他借款或扣款全部檢查完后簽字付款，并在報(bào)銷單上蓋上現(xiàn)金或銀行付訖章如何審核報(bào)銷單據(jù)？檢查報(bào)銷單上是否有總經(jīng)理、會(huì)計(jì)、報(bào)銷人簽字7如何審核庫(kù)房單據(jù)？檢查手續(xù)是否完善，包括送貨單是否有后廚經(jīng)理、庫(kù)管以及送貨人簽字，領(lǐng)料必須寫明時(shí)間、領(lǐng)用部門、領(lǐng)料人、部門經(jīng)理以及庫(kù)管簽字手工單數(shù)據(jù)是否與電腦單一致，數(shù)量及金額有無(wú)問(wèn)題有無(wú)申購(gòu)單，實(shí)際數(shù)量與申購(gòu)數(shù)量是否相符等如何審核庫(kù)房單據(jù)？檢查手續(xù)是否完善，包括送貨單是否有后廚經(jīng)理8收銀臺(tái)檢查的圖片擺放雜亂帶包到吧臺(tái)發(fā)票章、票據(jù)隨意擺放酒水未貼標(biāo)簽收銀臺(tái)檢查的圖片擺放雜亂帶包到吧臺(tái)發(fā)票章、票據(jù)隨意擺放酒水未9部分收銀單無(wú)服務(wù)員簽字收銀單打印超過(guò)6次吧臺(tái)管理不規(guī)范：帶包、單據(jù)擺放、發(fā)票章隨意放置。有刪單、退單現(xiàn)象退菜無(wú)后廚人員簽字收銀員出現(xiàn)的問(wèn)題怎么辦？部分收銀單無(wú)服務(wù)員簽字收銀單打印超過(guò)6次吧臺(tái)管理不規(guī)范：帶包10收銀員必須遵守的規(guī)定07收銀管理規(guī)定（130101修訂）.doc收銀員必須遵守的規(guī)定07收銀管理規(guī)定（130101修訂）.d11庫(kù)房的檢查圖片擺放雜亂未貼標(biāo)簽物資堆放地上簽字手續(xù)不完善庫(kù)房的檢查圖片擺放雜亂未貼標(biāo)簽物資堆放地上簽字手續(xù)不完善12物品擺放不規(guī)范送貨單、領(lǐng)料單上簽字手續(xù)不完善庫(kù)房鑰匙直接交給其他人未仔細(xì)檢查庫(kù)房物品的有效期庫(kù)管出現(xiàn)的問(wèn)題物品擺放不規(guī)范送貨單、領(lǐng)料單上簽字手續(xù)不完善庫(kù)房鑰匙直接交給13庫(kù)管員必須遵守的規(guī)定05倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定（130101修訂）.doc庫(kù)管員必須遵守的規(guī)定05倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定（130101修訂）.d14庫(kù)房物資擺放管理要求

天天處理天天整合天天清掃天天規(guī)范天天檢查天天改進(jìn)庫(kù)房物資擺放管理要求

天天處理天天整合天天清掃天天規(guī)范天天檢15標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)房擺放標(biāo)準(zhǔn)的庫(kù)房擺放16

你的工作時(shí)間，

只是代表的你