餐飲公司采購(gòu)部崗位職責(zé)（共4篇）

餐飲公司采購(gòu)部崗位職責(zé)（共4篇）篇：餐飲采購(gòu)部崗位職責(zé)

餐飲采購(gòu)部崗位職責(zé)

【篇1：餐飲采購(gòu)員工作職責(zé)】

西水灣大酒店采購(gòu)程序

一、食品采購(gòu)：

1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫(kù)存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

6、鮮活類及米面濕制品可不做庫(kù)存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；

二、食品請(qǐng)購(gòu)：

1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部審批后進(jìn)行采購(gòu)；2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部采購(gòu)（特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存）；3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門向倉(cāng)管部門填制請(qǐng)購(gòu)單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；

4、非采購(gòu)部人員對(duì)供貨商下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無效；

定價(jià)：

1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；

2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價(jià)，方法如上；

四、采購(gòu)：1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買；2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部，以便倉(cāng)管部驗(yàn)收；

3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦，倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；五、退、換貨：

1、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；

2、如需退、換貨的，由倉(cāng)管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé)；

3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理；

六、新貨物料樣品簽定：

1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；3、總廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；

七、物資采購(gòu)：

1、由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；2、填寫請(qǐng)購(gòu)單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。【篇2：餐飲采購(gòu)部門工作職責(zé)】

采購(gòu)部門工作職責(zé)

一、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理指示。二、結(jié)合公司業(yè)務(wù)具體情況制定原材料的采購(gòu)戰(zhàn)略

1、充分跟餐飲后廚進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，根據(jù)公司可能采購(gòu)的所有材料進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，明確不同供應(yīng)商可能供應(yīng)的材料的質(zhì)量、價(jià)格及供應(yīng)商的供貨能力，制定采購(gòu)戰(zhàn)略并為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。2、每種原材料采購(gòu)必須有多家供應(yīng)商，并優(yōu)選2～3家做相對(duì)固定的供應(yīng)商。三、根據(jù)餐飲后廚的要求及時(shí)實(shí)施采購(gòu)

1、根據(jù)餐飲部及其他部門報(bào)批的《采購(gòu)需求報(bào)批單》實(shí)施采購(gòu)。2、應(yīng)急情況電話請(qǐng)示總經(jīng)理后應(yīng)急采購(gòu)，事后補(bǔ)辦《應(yīng)急采購(gòu)補(bǔ)批單》。3、保證供貨及時(shí)性。4、減少原料的差額比率，降低運(yùn)輸成本。四、建立供應(yīng)商管理機(jī)制

1、對(duì)每個(gè)供應(yīng)商所有資料建立詳細(xì)檔案。建立供應(yīng)商往來明細(xì)。2、建立完整、有序、詳細(xì)的采購(gòu)檔案，做到賬目準(zhǔn)確無誤、方便查閱。3、通過與供應(yīng)商之間的合作，定期對(duì)每個(gè)供應(yīng)商的貨物品質(zhì)、交貨期限、價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等進(jìn)行分析，確定優(yōu)先合作伙伴。4、多與供應(yīng)商聯(lián)系或定期與供應(yīng)商會(huì)面，多了解信息，增加雙方信任。五、供應(yīng)市場(chǎng)制定分析、評(píng)估

1、隨時(shí)關(guān)注國(guó)際和國(guó)內(nèi)相關(guān)形勢(shì)，便于掌握市場(chǎng)動(dòng)向。2、對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)每月進(jìn)行分析，掌握市場(chǎng)情況，及時(shí)應(yīng)對(duì)措施。3、定期在原料供應(yīng)地進(jìn)行考察和調(diào)研，掌握第一手資料。六、執(zhí)行公司的辦公制度

【篇3：餐飲采購(gòu)員崗位職責(zé)】

餐飲采購(gòu)員崗位職責(zé)

一、樹立全心全意為餐廳服務(wù)的觀念和采購(gòu)無小事的思想。二、責(zé)任心強(qiáng)，熟悉采購(gòu)業(yè)務(wù)，嚴(yán)格按要求保質(zhì)保量、按時(shí)完成任務(wù)。三、深入了解市場(chǎng)供求信息，廣開采購(gòu)渠道，確保采購(gòu)物品的物美價(jià)廉，努力降低采購(gòu)成本，杜絕損失。四、自覺抵制不正之風(fēng)，杜絕私下交易中的損公肥私現(xiàn)象。五、實(shí)行采購(gòu)回避制度，凡與親屬、朋友進(jìn)行業(yè)務(wù)交往要回避。六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。第2篇：餐飲采購(gòu)部各崗位職責(zé)餐飲采購(gòu)部各崗位職責(zé)

【篇1：餐飲采購(gòu)部門工作職責(zé)】

采購(gòu)部門工作職責(zé)

一、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理指示。二、結(jié)合公司業(yè)務(wù)具體情況制定原材料的采購(gòu)戰(zhàn)略

1、充分跟餐飲后廚進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，根據(jù)公司可能采購(gòu)的所有材料進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，明確不同供應(yīng)商可能供應(yīng)的材料的質(zhì)量、價(jià)格及供應(yīng)商的供貨能力，制定采購(gòu)戰(zhàn)略并為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。2、每種原材料采購(gòu)必須有多家供應(yīng)商，并優(yōu)選2～3家做相對(duì)固定的供應(yīng)商。三、根據(jù)餐飲后廚的要求及時(shí)實(shí)施采購(gòu)1、根據(jù)餐飲部及其他部門報(bào)批的《采購(gòu)需求報(bào)批單》實(shí)施采購(gòu)。2、應(yīng)急情況電話請(qǐng)示總經(jīng)理后應(yīng)急采購(gòu)，事后補(bǔ)辦《應(yīng)急采購(gòu)補(bǔ)批單》。3、保證供貨及時(shí)性。4、減少原料的差額比率，降低運(yùn)輸成本。四、建立供應(yīng)商管理機(jī)制

1、對(duì)每個(gè)供應(yīng)商所有資料建立詳細(xì)檔案。建立供應(yīng)商往來明細(xì)。2、建立完整、有序、詳細(xì)的采購(gòu)檔案，做到賬目準(zhǔn)確無誤、方便查閱。3、通過與供應(yīng)商之間的合作，定期對(duì)每個(gè)供應(yīng)商的貨物品質(zhì)、交貨期限、價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等進(jìn)行分析，確定優(yōu)先合作伙伴。4、多與供應(yīng)商聯(lián)系或定期與供應(yīng)商會(huì)面，多了解信息，增加雙方信任。五、供應(yīng)市場(chǎng)制定分析、評(píng)估

1、隨時(shí)關(guān)注國(guó)際和國(guó)內(nèi)相關(guān)形勢(shì)，便于掌握市場(chǎng)動(dòng)向。2、對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)每月進(jìn)行分析，掌握市場(chǎng)情況，及時(shí)應(yīng)對(duì)措施。3、定期在原料供應(yīng)地進(jìn)行考察和調(diào)研，掌握第一手資料。六、執(zhí)行公司的辦公制度

【篇2：餐飲行業(yè)采購(gòu)部職責(zé)及崗位說明書】

五、采購(gòu)中心職責(zé)1、負(fù)責(zé)公司各類物資的采購(gòu)，及時(shí)滿足客戶單位及承包飯?zhí)玫墓?yīng)需求。2、嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，采購(gòu)原材料、原料符合食品安全體系要求，建立健全供應(yīng)商資料

庫(kù)；

3、熟悉市場(chǎng)行情及進(jìn)貨渠道，堅(jiān)持“貨比三家，比質(zhì)比價(jià)，擇優(yōu)選購(gòu)”的采購(gòu)原則，努力降低進(jìn)貨成本，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣商品的流入。4、以搞好“采購(gòu)供應(yīng)，保障經(jīng)營(yíng)需要”為原則，抓好采購(gòu)管理，嚴(yán)格采購(gòu)管理規(guī)定，了解公司、客戶單位及承包飯?zhí)玫男枨蠹笆袌?chǎng)供應(yīng)情況，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)提交采購(gòu)分析報(bào)告供上層領(lǐng)導(dǎo)決策。5、熟悉和掌握各人分管的各種物料的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、品質(zhì)及供應(yīng)商品的廠家、供應(yīng)商，要準(zhǔn)確了解、掌握市場(chǎng)供求即時(shí)行情，適時(shí)組織采購(gòu)。6、按“誰(shuí)經(jīng)手誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，要對(duì)各人分管的采購(gòu)業(yè)務(wù)的質(zhì)量、數(shù)量、成本負(fù)責(zé)，要盡可能多渠道采購(gòu)，降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)質(zhì)量；7、主動(dòng)與申購(gòu)部門聯(lián)系，核實(shí)所購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、驗(yàn)貨時(shí)間等，避免差錯(cuò)，按需進(jìn)貨，及時(shí)采辦保證按時(shí)到貨。8、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及規(guī)定，并堅(jiān)持“憑單采購(gòu)”的原則，購(gòu)進(jìn)的一切物資要及時(shí)通知收貨及用貨部門負(fù)責(zé)人，按規(guī)定辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù),共同把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)。9、配合配送部每月對(duì)倉(cāng)存進(jìn)行盤點(diǎn),保障先進(jìn)先出，及時(shí)清理積壓物資。10、提高客戶服務(wù)質(zhì)量及客戶滿意度。采購(gòu)中心/采購(gòu)主管

崗位名稱：采購(gòu)主管

直接上級(jí)：市場(chǎng)經(jīng)理

直接下級(jí)：采購(gòu)員

崗位要求：

1、30歲以上，中專及以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

2、精通采購(gòu)流程及專業(yè)知識(shí)，熟悉餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研、廚房生產(chǎn)、加工、配送等業(yè)務(wù)操作流程；3、熟練掌握辦公軟件操作，有較強(qiáng)的談判能力，溝通能力和執(zhí)行力；4、具備敏銳的市場(chǎng)洞察能力，良好的團(tuán)隊(duì)管理能力；

5、有較強(qiáng)的成本概念，工作責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。崗位職責(zé)：

1、主導(dǎo)采購(gòu)部的日常工作，確保年度工作目標(biāo)完成。2、負(fù)責(zé)供應(yīng)商信息的收集、整理與保存。3、定期引進(jìn)適銷新產(chǎn)品，淘汰滯銷老產(chǎn)品。4、嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。5、負(fù)責(zé)制定周分工執(zhí)勤明細(xì)表并監(jiān)督執(zhí)行，及臨時(shí)調(diào)配工作。6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商報(bào)價(jià)，訪價(jià)，及制定月結(jié)供應(yīng)商價(jià)格核定表。7、負(fù)責(zé)保持與供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)與溝通，跟進(jìn)與供應(yīng)商日常問題的處理，積極開發(fā)新供應(yīng)商并及時(shí)商定合作簽約事宜。8、根據(jù)采購(gòu)單分配安排采購(gòu)員采購(gòu)任務(wù)。9、優(yōu)化部門各崗位工作流程，提高工作效率，杜絕漏洞。10、落實(shí)誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)原則，部門負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人，有最高決策權(quán)，也相應(yīng)承擔(dān)出現(xiàn)問題的最大責(zé)任；

11、要樹立危機(jī)意識(shí)，建立第一時(shí)間概念（搶時(shí)間爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)），敢于直面危機(jī)并善用智慧解決危機(jī)。問題來臨時(shí)要有大局觀念，快速權(quán)衡利弊、果斷決策，先表態(tài)度、再講事實(shí)、積極處理的原則，不得有“這不是我的責(zé)任”的思維。12、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他臨時(shí)性工作事項(xiàng)。崗位權(quán)限：

1、對(duì)供應(yīng)商、訂購(gòu)數(shù)量、訂貨時(shí)間、交貨期等具有決定權(quán)。2、對(duì)部門下屬人員的考核、指導(dǎo)、分工具有決策權(quán)。3、對(duì)部門下屬人員的違紀(jì)、違規(guī)具有處理權(quán)。4、對(duì)有關(guān)大宗采購(gòu)項(xiàng)目具有參與權(quán)、建議權(quán)。5、對(duì)部門提報(bào)的相關(guān)文件表單具有審查核準(zhǔn)權(quán)。采購(gòu)中心/采購(gòu)員

崗位名稱：采購(gòu)員

直接上級(jí)：采購(gòu)主管

直接下級(jí)：無

崗位要求：

1、25歲以上，中專及以上文化程度，餐飲行業(yè)相關(guān)崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)；6、精通采購(gòu)流程及專業(yè)知識(shí)，熟悉餐飲行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研、廚房生產(chǎn)、加工、配送等業(yè)務(wù)操作流程；

7、熟練掌握辦公軟件操作，有較強(qiáng)的談判能力，溝通能力和執(zhí)行力；8、具備敏銳的市場(chǎng)洞察能力，有較強(qiáng)的成本概念；9、工作責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)。崗位職責(zé)：

1、熟悉國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)危害身體健康的物資。2、熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類材料、物資質(zhì)量的鑒別方法。采購(gòu)的材料物資必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。3、了解各客戶及承包飯?zhí)糜唵涡枨蠹案鞣N物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部對(duì)各種物資采購(gòu)成本及采購(gòu)資金控制要求。4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況，防止積壓。5、采購(gòu)的各種物品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。單據(jù)必須供應(yīng)商自己填寫，單據(jù)不齊全的，不得受理。由此給公司造成損失的，由個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。6、采購(gòu)原材料入庫(kù)，必須經(jīng)倉(cāng)管員驗(yàn)收，在單據(jù)上簽字，并經(jīng)部門主管和公司領(lǐng)導(dǎo)審核單據(jù)簽字，方能報(bào)帳。報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不得跨月報(bào)帳。7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購(gòu)時(shí)要注意維護(hù)公司的形象、利益和聲譽(yù)，不謀私利。8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。9、外出采購(gòu)必須雙人同行，及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，接受公司監(jiān)督。10、采購(gòu)蔬菜須現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)確認(rèn)農(nóng)殘是否超標(biāo)，確保采購(gòu)蔬菜新鮮、無毒。11、采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。13、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，14、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。15、需購(gòu)進(jìn)批量物資，須提前三天報(bào)告財(cái)務(wù)，確保資金周轉(zhuǎn)到位。崗位權(quán)限：

1、對(duì)于本職工作不符合采購(gòu)程序的有建議權(quán)。2、對(duì)采購(gòu)不合格的物資有代表公司向經(jīng)手的供應(yīng)商提出退貨和追究損失權(quán)限。3、對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商及開發(fā)引進(jìn)新供應(yīng)商具有建議權(quán)?！酒?：餐飲部各崗位職責(zé)】

餐飲部各崗位職責(zé)1.1餐廳經(jīng)理

1.1.1直屬上級(jí)：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)1.1.2直屬下級(jí)：餐廳服務(wù)員、廚師長(zhǎng)、廚師1.1.3崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)組織和安排餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施餐飲服務(wù)工作，確保酒店餐廳干凈與設(shè)施完好，按菜單提供符合品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品，滿足客人的服務(wù)需求，控制成本確保合理的毛利率。5.1.4工作內(nèi)容

1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。?

2.具有為酒店作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。?3.重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行酒店意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。?4.熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。?

5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳qc(全面質(zhì)量管理)小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。?6.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。?7.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。?8.及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。9.與廚師長(zhǎng)期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。?10.參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。11.定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布qc小組活動(dòng)記錄。?

12.搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通。處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。1.2餐廳主管

1.2.1直屬上級(jí)：餐廳經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理

1.2.2直屬下級(jí)：餐廳服務(wù)員、廚師長(zhǎng)、廚師1.2.3崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)組織和安排餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作，督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施餐飲服務(wù)工作，確保酒店餐廳干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求。1.2.4工作內(nèi)容：

1.負(fù)責(zé)酒店餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理工作。確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2.對(duì)餐飲服務(wù)人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、定期檢查。3.與餐飲服務(wù)人員一起做好開餐前的準(zhǔn)備工作。4.協(xié)調(diào)餐廳對(duì)外服務(wù)于廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，提高服務(wù)效率。5.嚴(yán)格控制能源費(fèi)用、合理安排人員，有效地降低餐飲費(fèi)用。6.及時(shí)處理好客人的投訴意見，并報(bào)告上級(jí)主管。7.做好餐具、用具和設(shè)備的財(cái)產(chǎn)保管，降低損耗。8.熟悉餐廳布置、臺(tái)面布局、菜肴酒水特點(diǎn)特色，以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9.加強(qiáng)對(duì)物品的領(lǐng)用及日常消費(fèi)進(jìn)行監(jiān)督管理。10.定期指導(dǎo)、督促餐廳、廚房及庫(kù)房進(jìn)行盤點(diǎn)工作。11.根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)向餐廳經(jīng)理提出合理化建議。12.制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織技能培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)人員的服務(wù)技能。13.按照規(guī)定，負(fù)責(zé)酒店員工餐的供應(yīng)計(jì)劃，確保菜肴和服務(wù)質(zhì)量。14.加強(qiáng)對(duì)安全、消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督。15.做好與前臺(tái)、客房等所有相關(guān)崗位人員的協(xié)助工作，滿足客人的需求。16.完成餐廳經(jīng)理交辦的工作任務(wù)。1.3餐廳服務(wù)員

1.3.1直屬上級(jí)：餐廳主管1.3.2直屬下級(jí)：無1.3.3崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)工作，按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施餐飲服務(wù)工作，確保酒店餐廳干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求。1.3.4工作內(nèi)容：

1.按照酒店餐飲著裝要求上崗，保持良好的精神狀態(tài)。2.禮貌待客，微笑服務(wù)。遇到客人主動(dòng)招呼，“泰式禮”盡可能用姓氏稱呼客人。3.引客人入座，并及時(shí)做好餐前服務(wù)。4.按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作。5.熟練掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價(jià)格。6.熟悉本酒店餐飲的風(fēng)格及菜肴的口味特點(diǎn)和烹飪方法。7.適時(shí)向客人推薦各種菜肴和酒水飲料，了解客人的消費(fèi)心理。8.掌握正確的上菜方式，介紹每道菜名。9.掌握正確的結(jié)帳方式和流程，做到準(zhǔn)確、周到、無誤。10.及時(shí)解決客人提出的需求，做到客人滿意。11.及時(shí)處理客人的意見和投訴，并及時(shí)向主管匯報(bào)。12.正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其保養(yǎng)方法。13.負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀。14.保持餐車、餐具的整潔衛(wèi)生，補(bǔ)充各式餐具及備用品。15.主動(dòng)參加酒店的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲服務(wù)和銷售技能。16.認(rèn)真做好餐間服務(wù)工作。17.負(fù)責(zé)高質(zhì)量完成餐廳的收市工作。18.遵守酒店各項(xiàng)制度，服從分配管理，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。1.4餐廳迎賓員1.4.1直屬上級(jí)：餐廳主管1.4.2直屬下級(jí)：無1.4.3崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)工作，按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施餐飲迎賓服務(wù)工作，確保酒店餐廳干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求。1.4.4工作內(nèi)容：

1.上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。?

2.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。3.替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。4.整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。?

5.迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。?

6.客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。?7.留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。?8.隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。?

9.隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。?

10.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“泰式禮”“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。?

11.負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。?

12.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐。13.客人用餐后離開餐廳時(shí)，站在門口目送客人“泰式禮”、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。1.5餐廳傳菜員

1.5.1直屬上級(jí)：餐廳主管1.5.2直屬下級(jí)：無1.5.3崗位職責(zé)：

負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)工作，按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施餐飲傳菜服務(wù)工作，確保酒店餐廳干凈與設(shè)施完好，滿足客人的服務(wù)需求。1.5.4工作內(nèi)容：

1.負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。?

2.負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。?

3.負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺(tái)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。?4.嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。?

5.嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。?

6.與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系。7.負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。?8.負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。?

9.積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。1.6餐廳廚師長(zhǎng)

1.6.1直屬上級(jí)：餐廳主管1.6.2直屬下級(jí)：廚師、廚工第3篇：公司采購(gòu)部崗位職責(zé)公司采購(gòu)部崗位職責(zé)

【篇1：公司采購(gòu)部崗位職責(zé)】

采購(gòu)部

采購(gòu)部組織機(jī)構(gòu)崗位內(nèi)設(shè)：主管→采購(gòu)員

采購(gòu)主管崗位職責(zé)

一、愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律。二、負(fù)責(zé)部門的管理，擬定工作總結(jié)計(jì)劃，并督導(dǎo)執(zhí)行。三、了解行業(yè)市場(chǎng)信息，把握市場(chǎng)脈搏，根據(jù)市場(chǎng)需求合理制定采購(gòu)計(jì)劃。四、貨比三家，嚴(yán)控采購(gòu)、運(yùn)輸成本，爭(zhēng)取效益最大化。五、負(fù)責(zé)對(duì)公司銷售商品質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格的核對(duì)工作。六、負(fù)責(zé)訂貨單、供應(yīng)商的返利文件（原件交付財(cái)務(wù)部）、退貨托運(yùn)單的保存，做好供應(yīng)商的返利核對(duì)。七、每月負(fù)責(zé)配合財(cái)務(wù)核對(duì)供應(yīng)商往來賬款。八、負(fù)責(zé)島內(nèi)散貨采購(gòu)、報(bào)銷及運(yùn)費(fèi)審核。九、采購(gòu)量超過兩月銷售周期的貨物及價(jià)格變動(dòng)必須及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。十、完成經(jīng)理及公司交辦的其他工作。采購(gòu)員崗位職責(zé)

一、愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律。二、負(fù)責(zé)訂貨單及退貨單的跟蹤。三、積極配合部門主管及倉(cāng)管，及時(shí)準(zhǔn)確地將產(chǎn)品入庫(kù)。如有價(jià)格變動(dòng)第一時(shí)間通知總經(jīng)理及部門扶著人。四、填寫匯款單以及傳真電匯單（告知對(duì)方付款時(shí)間及金額）。五、歸類整理質(zhì)檢報(bào)告，盡量及時(shí)有效地向客戶提供產(chǎn)品質(zhì)檢。六、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的賬款核對(duì)。七、認(rèn)真登記部分產(chǎn)品的返利情況。八、瀏覽庫(kù)存明細(xì)，了解產(chǎn)品銷售進(jìn)度，根據(jù)實(shí)際需要下訂單。九、完成公司部門主管交辦的其它工作。十、完成總經(jīng)理交辦的其他工作?！酒?：采購(gòu)部崗位職責(zé)】

1.采購(gòu)部經(jīng)理

1.1所屬部門和直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)為財(cái)務(wù)總監(jiān).1.2工作職責(zé)1.2.1組織編制集團(tuán)公司物料采購(gòu)管理規(guī)章制度,并監(jiān)督有效執(zhí)行.1.2.2根據(jù)部門工作職責(zé),提出部門崗位設(shè)置,制定崗位分工,編制崗位說明書.1.2.3制定部門工作總結(jié)計(jì)劃及工作目標(biāo),協(xié)調(diào)組織本部門及相關(guān)部門成員有效開展部門工作,確保部

門工作的順利開展.1.2.4依據(jù)集團(tuán)公司員工考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)采購(gòu)部員工進(jìn)行業(yè)績(jī)考核.1.2.5負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)部員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),提高團(tuán)隊(duì)工作能力.1.2.6負(fù)責(zé)審核批準(zhǔn)本部門編制的采購(gòu)計(jì)劃,(包括采購(gòu)訂單,合同等.)并監(jiān)督有效實(shí)施.1.2.7負(fù)責(zé)與相關(guān)部門及供應(yīng)的協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)物料準(zhǔn)時(shí)供應(yīng).1.2.8負(fù)責(zé)規(guī)劃集團(tuán)公司采購(gòu)體系,依據(jù)集團(tuán)公司erp系統(tǒng)要求,優(yōu)化并改善采購(gòu)業(yè)務(wù)流程.1.2.9負(fù)責(zé)集團(tuán)公司采購(gòu)成本控制工作,從物料庫(kù)存量、采購(gòu)數(shù)量、到貨時(shí)間、采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)周期、最小起訂量、市場(chǎng)價(jià)格行情變化等角度,全方位有效控制采購(gòu)成本.1.2.10負(fù)責(zé)規(guī)劃供應(yīng)鏈體系,合理管理供應(yīng)商確保供貨質(zhì)量等符團(tuán)公司的質(zhì)量要求.2．供應(yīng)商管理主管

2．1所屬部門和直屬上級(jí)

編制：審核：批準(zhǔn)：1供應(yīng)商管理主管所屬部門采購(gòu)部，直屬上級(jí)采購(gòu)經(jīng)理。2.2工作職責(zé)2.2.1領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)本組各成員開展工作，確保供應(yīng)商管理工作符合管理要求。2.2.2負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商業(yè)績(jī)考核。2.2.3負(fù)責(zé)日常及年度的供應(yīng)商管理：如整改、索賠管理.2.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).3．供應(yīng)商開發(fā)員

3.1所屬部門和直屬上級(jí)

供應(yīng)商開發(fā)員所屬部門采購(gòu)部，直屬上級(jí)供應(yīng)商管理主管。3.2工作職責(zé)3.2.1接受供應(yīng)商開發(fā)需求單。3.2.2依據(jù)公司供應(yīng)商管理規(guī)定組織供應(yīng)商調(diào)查、合格供應(yīng)商評(píng)定申請(qǐng)、依據(jù)企管部計(jì)劃組織進(jìn)

行供應(yīng)商評(píng)審、臨時(shí)偏離采購(gòu)申請(qǐng)的提出報(bào)批。3.2.3供應(yīng)商檔案的歸口管理，包括：采購(gòu)合同的規(guī)范管理、供應(yīng)商檔案資料的規(guī)范管理（含調(diào)

查評(píng)定資料、月度年度考核資料、供應(yīng)商整改、索賠資料、采購(gòu)合同等）。3.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)4．計(jì)劃、價(jià)格管理主管4.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)計(jì)劃、價(jià)格管理主管所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理.2

4.2工作職責(zé)

4.2.1領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)計(jì)劃的編制，確保采購(gòu)計(jì)劃的準(zhǔn)確實(shí)施。4.2.2協(xié)調(diào)解決采購(gòu)計(jì)劃員提報(bào)有采購(gòu)問題點(diǎn)(包括相關(guān)部門).2.2.3領(lǐng)導(dǎo)計(jì)劃組進(jìn)行采購(gòu)物料的庫(kù)存量及經(jīng)濟(jì)批量管理,壓縮資金和倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地的占用.4.2.4對(duì)組內(nèi)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),提高團(tuán)隊(duì)工作能力.4.2.5負(fù)責(zé)采購(gòu)價(jià)格和發(fā)票的審核。4.2.6負(fù)責(zé)程序文件的保管,并做好目錄登記臺(tái)帳.4.2.7服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)5.采購(gòu)計(jì)劃員

5.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)計(jì)劃員所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.5.2工作職責(zé)

5.2.1負(fù)責(zé)集團(tuán)公司采購(gòu)文件及采購(gòu)合同的歸口管理,并做好接收、發(fā)放的目錄登記臺(tái)帳。5.2.2依據(jù)erp生產(chǎn)計(jì)劃物料清單信息,編制部門崗位分工范圍內(nèi)的采購(gòu)計(jì)劃，登記采購(gòu)臺(tái)帳，跟蹤督促采購(gòu)員執(zhí)行情況，并及時(shí)更新臺(tái)帳。5.2.3編制的采購(gòu)計(jì)劃交計(jì)劃主管審核簽字,部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購(gòu)員執(zhí)行.5.2.4下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃給相應(yīng)的采購(gòu)員，跟蹤采購(gòu)員及時(shí)確認(rèn)（與供應(yīng)商確認(rèn)）準(zhǔn)確的到貨時(shí)間。5.2.5建立生效后的采購(gòu)計(jì)劃臺(tái)帳，并交項(xiàng)目組共享信息。5.2.6對(duì)于存在采購(gòu)問題點(diǎn)的采購(gòu)計(jì)劃，協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行解決，特殊情況下，書面提報(bào)領(lǐng)導(dǎo)及3

項(xiàng)目組進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。5.2.7下達(dá)批準(zhǔn)后的采購(gòu)計(jì)劃至相關(guān)采購(gòu)員并監(jiān)督計(jì)劃的實(shí)施,處理物料齊套事宜。5.2.8依據(jù)生效后的采購(gòu)計(jì)劃，考核到貨時(shí)間，每月提報(bào)每個(gè)采購(gòu)員的《月采購(gòu)準(zhǔn)時(shí)到貨率》報(bào)表。5.2.9處理生產(chǎn)計(jì)劃變更后的采購(gòu)計(jì)劃變更及調(diào)整事宜.5.2.10依據(jù)技術(shù)變更通知單要求,及時(shí)處理變更前的在制品.5.2.1服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).6.價(jià)格管理員

6．1所屬部門和直屬上級(jí)

價(jià)格管理員所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.6.2工作職責(zé)

6.2.1依據(jù)采購(gòu)物料的生產(chǎn)特性，編制《采購(gòu)價(jià)格核算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表》并核定采購(gòu)價(jià)格。6.2.2每月編制《當(dāng)月原材料價(jià)格統(tǒng)計(jì)表》，交主管審核、部門經(jīng)理審批后送交財(cái)務(wù)批準(zhǔn)確認(rèn)后，作為核算采購(gòu)價(jià)格和供應(yīng)商結(jié)算的依據(jù)。6.2.3了解重要原材料的價(jià)格變化信息，每月編制《主要原材料---月價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表》，年末編制《主要原材料---年價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表》，并及時(shí)上報(bào)，必要時(shí)需附有書寫時(shí)常調(diào)研報(bào)告。6.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).7.采購(gòu)內(nèi)勤

7.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)內(nèi)勤所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.4

7.2工作職責(zé)

7.2.1負(fù)責(zé)接收發(fā)票的歸口管理，并做好目錄登記臺(tái)帳。7.2.2負(fù)責(zé)核對(duì)采購(gòu)發(fā)票，并跟蹤監(jiān)督發(fā)票的時(shí)效性。7.2.3負(fù)責(zé)辦理與相關(guān)部門的交接手續(xù)。7.2.4編制《采購(gòu)價(jià)格臺(tái)帳》，對(duì)采購(gòu)發(fā)票進(jìn)行核對(duì)，無誤后交主管進(jìn)行審核后依程序進(jìn)行批準(zhǔn)。7.2.5服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).8.采購(gòu)主管

8.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)主管所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理8.2工作職責(zé)

8.2.1根據(jù)工作職責(zé)，提出本組崗位設(shè)置，制定崗位分工；書寫崗位說明書。8.2.2制定組內(nèi)工作總結(jié)計(jì)劃及工作目標(biāo)，協(xié)調(diào)組織其他部門及部門成員有效開展部門工作，確保采購(gòu)

組工作的順利開展。8.2.3依照采購(gòu)員考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)組員進(jìn)行業(yè)績(jī)考核。8.2.4對(duì)本組員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)工作能力。8.2.5領(lǐng)導(dǎo)組員編制采購(gòu)訂單及采購(gòu)合同，實(shí)施組內(nèi)采購(gòu)工作；審核采購(gòu)計(jì)劃及采購(gòu)合同.8.2.6與其他部門及供應(yīng)商協(xié)調(diào)，確保采購(gòu)物資準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，異常時(shí)即時(shí)提報(bào)。8.2.7負(fù)責(zé)實(shí)施崗位分工中的本人的采購(gòu)工作。8.2.8規(guī)劃供應(yīng)鏈體系、管理供應(yīng)商確保供貨質(zhì)量等符合公司質(zhì)量要求。5

【篇3：采購(gòu)部崗位職責(zé)】

中磊石材（深圳）有限公司

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國(guó)外采購(gòu)部崗位職責(zé)

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1、組織架構(gòu)圖1、經(jīng)理職責(zé)

1.1負(fù)責(zé)組織采購(gòu)信息的收集，國(guó)外石材供應(yīng)商的選擇和評(píng)審及采購(gòu)渠道的拓展。1.2負(fù)責(zé)組織國(guó)外石材的采購(gòu)，簽訂采購(gòu)合同，并跟蹤其執(zhí)行情況及到貨問題的投訴.索賠，確保采購(gòu)石材達(dá)到公司要求。1.4負(fù)責(zé)組織深圳地區(qū)(含東莞)的出口及其跟進(jìn)工作。1.5負(fù)責(zé)組織進(jìn)出口船務(wù)業(yè)務(wù)及相關(guān)工作。1.6資歷要求：大專以上，對(duì)石材有深刻認(rèn)識(shí)，英語(yǔ)說寫流暢，中文表達(dá)準(zhǔn)確，國(guó)際貿(mào)易，國(guó)際結(jié)算理論知識(shí)扎實(shí)、實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)豐富，較強(qiáng)的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力。2.國(guó)際結(jié)算文員職責(zé)：

2.1按簽訂采購(gòu)合同的內(nèi)容，對(duì)不同結(jié)算方式作出安排及跟蹤。2.2定期統(tǒng)計(jì)各地區(qū)/國(guó)家的進(jìn)貨數(shù)量.2.3答復(fù)有關(guān)部門關(guān)于國(guó)際結(jié)算方面的咨詢。2.4負(fù)責(zé)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)石材價(jià)格.產(chǎn)地等方面的查詢。2.5資歷要求：大專以上，一年以上工作經(jīng)驗(yàn)，流利閱讀英文，國(guó)際貿(mào)易,國(guó)際結(jié)算專業(yè)知識(shí)。版本/狀態(tài)a/0

3.國(guó)外驗(yàn)貨員職責(zé)：

3.1在國(guó)外注意維護(hù)公司形象，凡事以公司利益為重，保持與公司的聯(lián)系；3.2根據(jù)公司的需要，與供貨商聯(lián)系，落實(shí)貨量、質(zhì)量.價(jià)格及供貨時(shí)間，并把結(jié)果反饋給公司；

3.3驗(yàn)貨時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。不為追求數(shù)量而降低驗(yàn)貨的標(biāo)準(zhǔn)，損害公司利益；3.4隨時(shí)掌握貨物價(jià)格變化及生產(chǎn)情況,并隨時(shí)調(diào)整入貨價(jià)格,為公司爭(zhēng)取最大利益.3.5每次驗(yàn)貨完畢后，及時(shí)簽署驗(yàn)貨證明（inspectioncertificate）交給供貨商，并將驗(yàn)貨記錄發(fā)回給外貿(mào)文員，以備公司到貨驗(yàn)收；3.6發(fā)貨前，如為fob條件，與采購(gòu)部同事配合，通知供貨商我司指定的貨運(yùn)公司；督促供貨商將形式發(fā)票、裝箱單及提單副本傳真給采購(gòu)部的外貿(mào)文員，將正本提交銀行（如為l/c、d/a或d/p條件）；3.7供貨過程出現(xiàn)問題時(shí)，協(xié)助外貿(mào)文員及船務(wù).銷售等部門與供貨商交涉，解決問題；

3.8如驗(yàn)貨員負(fù)責(zé)幾個(gè)國(guó)家或地區(qū)的短期驗(yàn)貨工作，應(yīng)留意各供貨商的發(fā)貨進(jìn)度并在必要時(shí)督促其盡快發(fā)貨；3.9建立礦山檔案，對(duì)有價(jià)值的礦山進(jìn)行全面的了解，建立包括礦山名字、地點(diǎn)、所屬公司、聯(lián)系人、儲(chǔ)藏量、月產(chǎn)量、礦產(chǎn)特點(diǎn)、影響生產(chǎn)因素等內(nèi)容在內(nèi)的檔案，并以報(bào)告的形式上報(bào)公司；

3.10留意所在地的市場(chǎng)變化并向公司報(bào)告；憑經(jīng)驗(yàn)，向公司推薦新品種；3.11長(zhǎng)駐驗(yàn)貨員應(yīng)按月向公司財(cái)務(wù)部匯總報(bào)銷有關(guān)費(fèi)用；短期出差的，按行程支出向財(cái)務(wù)部報(bào)銷費(fèi)用；3.12資歷要求：大專以上，熟悉石材優(yōu)先,或需經(jīng)過石材知識(shí)培訓(xùn)，英語(yǔ)說寫清楚，國(guó)際貿(mào)易,石材知識(shí),國(guó)際結(jié)算專業(yè)知識(shí)。4.船務(wù)助理職責(zé)：

4.1協(xié)助部門經(jīng)理完成進(jìn)出口貨物排船訂艙、拖運(yùn)、單證制作確認(rèn)及全過程動(dòng)態(tài)管理。4.2負(fù)責(zé)進(jìn)出口船務(wù)電腦自動(dòng)化管理及統(tǒng)計(jì)，月報(bào)表、年報(bào)表的制作。4.3配合部門經(jīng)理與國(guó)內(nèi)外船東及其代理的溝通、協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)處理。4.4為報(bào)關(guān)員或報(bào)關(guān)行提供準(zhǔn)確完整的報(bào)關(guān)資料。4.5負(fù)責(zé)公司船期表的制作及發(fā)放。版本/狀態(tài)a/0

4.6負(fù)責(zé)部門文件的整理及歸檔。4.7負(fù)責(zé)進(jìn)出口船務(wù)單證的登記、管理及分發(fā)。4.8資歷要求：本科或以上學(xué)歷，三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，英語(yǔ)熟練，略懂白話，國(guó)際結(jié)算、進(jìn)出口實(shí)務(wù)、國(guó)際航運(yùn)業(yè)務(wù)、外貿(mào)函電，電腦操作熟練，英語(yǔ)六級(jí)以上。5.報(bào)關(guān)員職責(zé)：5.1負(fù)責(zé)公司進(jìn)出口報(bào)關(guān)單證的繕作及報(bào)關(guān)。5.2負(fù)責(zé)公司進(jìn)出口手冊(cè)的申請(qǐng)、核銷及臺(tái)帳管理。5.3負(fù)責(zé)公司電子口岸的申報(bào)及管理。5.4負(fù)責(zé)進(jìn)口關(guān)稅的征繳、統(tǒng)計(jì)及報(bào)表制作。5.5負(fù)責(zé)海運(yùn)費(fèi)、代理費(fèi)、報(bào)關(guān)費(fèi)、拖車費(fèi)、港口費(fèi)用及部門成本的統(tǒng)計(jì)結(jié)算及報(bào)表的制作。5.6負(fù)責(zé)進(jìn)出口貨物的商檢、植檢、衛(wèi)檢、產(chǎn)地證、薰蒸及報(bào)關(guān)現(xiàn)場(chǎng)的處理。5.7負(fù)責(zé)公司海關(guān)年審、備案及相關(guān)工作。5.8負(fù)責(zé)公司進(jìn)出口報(bào)關(guān)單、核銷單的登記與管理。5.9配合部門完成進(jìn)出口環(huán)節(jié)船務(wù)單證工作。5.10資歷要求：大專以上學(xué)歷，兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，懂英語(yǔ)，白話精通，進(jìn)出口報(bào)關(guān)實(shí)務(wù)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)及相關(guān)單證業(yè)務(wù)、熟悉船務(wù)運(yùn)作，電腦操作熟練，報(bào)關(guān)員證、核銷員證、報(bào)檢員證、如需要最好有c牌駕照。6.國(guó)內(nèi)采購(gòu)員職責(zé)

6.1根據(jù)公司需要，在國(guó)內(nèi)尋找石材供應(yīng)商，并掌握其所能提供的品種及價(jià)格。6.2根據(jù)公司采購(gòu)指令進(jìn)行石材的國(guó)內(nèi)采購(gòu)工作。6.3進(jìn)行國(guó)內(nèi)石材采購(gòu)的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨活動(dòng)，確保采購(gòu)石材質(zhì)量。6.4隨時(shí)掌握石材價(jià)格變化情況，并及時(shí)調(diào)整采購(gòu)價(jià)格，為公司爭(zhēng)取最大利益。6.5對(duì)所采購(gòu)石材的質(zhì)量負(fù)責(zé)，及時(shí)處理所發(fā)生的進(jìn)度、數(shù)量、質(zhì)量等問題。6.6留意市場(chǎng)變化，及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)及推薦新品種。6.7資力要求：對(duì)石材有深刻認(rèn)識(shí)，熟悉國(guó)內(nèi)結(jié)算業(yè)務(wù)，具有較高的溝通協(xié)調(diào)能力，堅(jiān)持原則。第4篇：公司采購(gòu)部崗位職責(zé)公司采購(gòu)部崗位職責(zé)

公司采購(gòu)部崗位職責(zé)

【篇1：公司采購(gòu)部崗位職責(zé)】

采購(gòu)部

采購(gòu)部組織機(jī)構(gòu)崗位內(nèi)設(shè)：主管→采購(gòu)員

采購(gòu)主管崗位職責(zé)

一、愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律。二、負(fù)責(zé)部門的管理，擬定工作總結(jié)計(jì)劃，并督導(dǎo)執(zhí)行。三、了解行業(yè)市場(chǎng)信息，把握市場(chǎng)脈搏，根據(jù)市場(chǎng)需求合理制定采購(gòu)計(jì)劃。四、貨比三家，嚴(yán)控采購(gòu)、運(yùn)輸成本，爭(zhēng)取效益最大化。五、負(fù)責(zé)對(duì)公司銷售商品質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格的核對(duì)工作。六、負(fù)責(zé)訂貨單、供應(yīng)商的返利文件（原件交付財(cái)務(wù)部）、退貨托運(yùn)單的保存，做好供應(yīng)商的返利核對(duì)。七、每月負(fù)責(zé)配合財(cái)務(wù)核對(duì)供應(yīng)商往來賬款。八、負(fù)責(zé)島內(nèi)散貨采購(gòu)、報(bào)銷及運(yùn)費(fèi)審核。九、采購(gòu)量超過兩月銷售周期的貨物及價(jià)格變動(dòng)必須及時(shí)上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。十、完成經(jīng)理及公司交辦的其他工作。采購(gòu)員崗位職責(zé)

一、愛崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、廉潔自律。二、負(fù)責(zé)訂貨單及退貨單的跟蹤。三、積極配合部門主管及倉(cāng)管，及時(shí)準(zhǔn)確地將產(chǎn)品入庫(kù)。如有價(jià)格變動(dòng)第一時(shí)間通知總經(jīng)理及部門扶著人。四、填寫匯款單以及傳真電匯單（告知對(duì)方付款時(shí)間及金額）。五、歸類整理質(zhì)檢報(bào)告，盡量及時(shí)有效地向客戶提供產(chǎn)品質(zhì)檢。六、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的賬款核對(duì)。七、認(rèn)真登記部分產(chǎn)品的返利情況。八、瀏覽庫(kù)存明細(xì)，了解產(chǎn)品銷售進(jìn)度，根據(jù)實(shí)際需要下訂單。九、完成公司部門主管交辦的其它工作。十、完成總經(jīng)理交辦的其他工作?！酒?：采購(gòu)部崗位職責(zé)】

1.采購(gòu)部經(jīng)理

1.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)為財(cái)務(wù)總監(jiān).1.2工作職責(zé)1.2.1組織編制集團(tuán)公司物料采購(gòu)管理規(guī)章制度,并監(jiān)督有效執(zhí)行.1.2.2根據(jù)部門工作職責(zé),提出部門崗位設(shè)置,制定崗位分工,編制崗位說明書.1.2.3制定部門工作總結(jié)計(jì)劃及工作目標(biāo),協(xié)調(diào)組織本部門及相關(guān)部門成員有效開展部門工作,確保部

門工作的順利開展.1.2.4依據(jù)集團(tuán)公司員工考核標(biāo)準(zhǔn),對(duì)采購(gòu)部員工進(jìn)行業(yè)績(jī)考核.1.2.5負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)部員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),提高團(tuán)隊(duì)工作能力.1.2.6負(fù)責(zé)審核批準(zhǔn)本部門編制的采購(gòu)計(jì)劃,(包括采購(gòu)訂單,合同等.)并監(jiān)督有效實(shí)施.1.2.7負(fù)責(zé)與相關(guān)部門及供應(yīng)的協(xié)調(diào)工作,確保采購(gòu)物料準(zhǔn)時(shí)供應(yīng).1.2.8負(fù)責(zé)規(guī)劃集團(tuán)公司采購(gòu)體系,依據(jù)集團(tuán)公司erp系統(tǒng)要求,優(yōu)化并改善采購(gòu)業(yè)務(wù)流程.1.2.9負(fù)責(zé)集團(tuán)公司采購(gòu)成本控制工作,從物料庫(kù)存量、采購(gòu)數(shù)量、到貨時(shí)間、采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)周期、最小起訂量、市場(chǎng)價(jià)格行情變化等角度,全方位有效控制采購(gòu)成本.1.2.10負(fù)責(zé)規(guī)劃供應(yīng)鏈體系,合理管理供應(yīng)商確保供貨質(zhì)量等符團(tuán)公司的質(zhì)量要求.2．供應(yīng)商管理主管

2．1所屬部門和直屬上級(jí)

編制：

審核：批準(zhǔn)：

供應(yīng)商管理主管所屬部門采購(gòu)部，直屬上級(jí)采購(gòu)經(jīng)理。2.2工作職責(zé)

2.2.1領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)本組各成員開展工作，確保供應(yīng)商管理工作符合管理要求。2.2.2負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商業(yè)績(jī)考核。2.2.3負(fù)責(zé)日常及年度的供應(yīng)商管理：如整改、索賠管理.2.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).3．供應(yīng)商開發(fā)員3.1所屬部門和直屬上級(jí)

供應(yīng)商開發(fā)員所屬部門采購(gòu)部，直屬上級(jí)供應(yīng)商管理主管。3.2工作職責(zé)

3.2.1接受供應(yīng)商開發(fā)需求單。3.2.2依據(jù)公司供應(yīng)商管理規(guī)定組織供應(yīng)商調(diào)查、合格供應(yīng)商評(píng)定申請(qǐng)、依據(jù)企管部計(jì)劃組織進(jìn)

行供應(yīng)商評(píng)審、臨時(shí)偏離采購(gòu)申請(qǐng)的提出報(bào)批。3.2.3供應(yīng)商檔案的歸口管理，包括：采購(gòu)合同的規(guī)范管理、供應(yīng)商檔案資料的規(guī)范管理（含調(diào)

查評(píng)定資料、月度年度考核資料、供應(yīng)商整改、索賠資料、采購(gòu)合同等）。3.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)

4．計(jì)劃、價(jià)格管理主管

4.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)計(jì)劃、價(jià)格管理主管所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理.24.2工作職責(zé)

4.2.1領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)計(jì)劃的編制，確保采購(gòu)計(jì)劃的準(zhǔn)確實(shí)施。4.2.2協(xié)調(diào)解決采購(gòu)計(jì)劃員提報(bào)有采購(gòu)問題點(diǎn)(包括相關(guān)部門).2.2.3領(lǐng)導(dǎo)計(jì)劃組進(jìn)行采購(gòu)物料的庫(kù)存量及經(jīng)濟(jì)批量管理,壓縮資金和倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地的占用.4.2.4對(duì)組內(nèi)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),提高團(tuán)隊(duì)工作能力.4.2.5負(fù)責(zé)采購(gòu)價(jià)格和發(fā)票的審核。4.2.6負(fù)責(zé)程序文件的保管,并做好目錄登記臺(tái)帳.4.2.7服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)

5.采購(gòu)計(jì)劃員

5.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)計(jì)劃員所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.5.2工作職責(zé)

5.2.1負(fù)責(zé)集團(tuán)公司采購(gòu)文件及采購(gòu)合同的歸口管理,并做好接收、發(fā)放的目錄登記臺(tái)帳。5.2.2依據(jù)erp生產(chǎn)計(jì)劃物料清單信息,編制部門崗位分工范圍內(nèi)的采購(gòu)計(jì)劃，登記采購(gòu)臺(tái)帳，跟蹤督促采購(gòu)員執(zhí)行情況，并及時(shí)更新臺(tái)帳。5.2.3編制的采購(gòu)計(jì)劃交計(jì)劃主管審核簽字,部門經(jīng)理批準(zhǔn)后交采購(gòu)員執(zhí)行.5.2.4下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃給相應(yīng)的采購(gòu)員，跟蹤采購(gòu)員及時(shí)確認(rèn)（與供應(yīng)商確認(rèn)）準(zhǔn)確的到貨時(shí)間。5.2.5建立生效后的采購(gòu)計(jì)劃臺(tái)帳，并交項(xiàng)目組共享信息。5.2.6對(duì)于存在采購(gòu)問題點(diǎn)的采購(gòu)計(jì)劃，協(xié)調(diào)相關(guān)部門進(jìn)行解決，特殊情況下，書面提報(bào)領(lǐng)導(dǎo)及

項(xiàng)目組進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。5.2.7下達(dá)批準(zhǔn)后的采購(gòu)計(jì)劃至相關(guān)采購(gòu)員并監(jiān)督計(jì)劃的實(shí)施,處理物料齊套事宜。5.2.8依據(jù)生效后的采購(gòu)計(jì)劃，考核到貨時(shí)間，每月提報(bào)每個(gè)采購(gòu)員的《月采購(gòu)準(zhǔn)時(shí)到貨率》報(bào)表。5.2.9處理生產(chǎn)計(jì)劃變更后的采購(gòu)計(jì)劃變更及調(diào)整事宜.5.2.10依據(jù)技術(shù)變更通知單要求,及時(shí)處理變更前的在制品.5.2.1服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).6.價(jià)格管理員

6．1所屬部門和直屬上級(jí)

價(jià)格管理員所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.6.2工作職責(zé)

6.2.1依據(jù)采購(gòu)物料的生產(chǎn)特性，編制《采購(gòu)價(jià)格核算基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表》并核定采購(gòu)價(jià)格。6.2.2每月編制《當(dāng)月原材料價(jià)格統(tǒng)計(jì)表》，交主管審核、部門經(jīng)理審批后送交財(cái)務(wù)批準(zhǔn)確認(rèn)后，作為核算采購(gòu)價(jià)格和供應(yīng)商結(jié)算的依據(jù)。6.2.3了解重要原材料的價(jià)格變化信息，每月編制《主要原材料---月價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表》，年末編制《主要原材料---年價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表》，并及時(shí)上報(bào)，必要時(shí)需附有書寫時(shí)常調(diào)研報(bào)告。6.2.4服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).7.采購(gòu)內(nèi)勤7.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)內(nèi)勤所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)計(jì)劃、價(jià)格管理主管.47.2工作職責(zé)

7.2.1負(fù)責(zé)接收發(fā)票的歸口管理，并做好目錄登記臺(tái)帳。7.2.2負(fù)責(zé)核對(duì)采購(gòu)發(fā)票，并跟蹤監(jiān)督發(fā)票的時(shí)效性。7.2.3負(fù)責(zé)辦理與相關(guān)部門的交接手續(xù)。7.2.4編制《采購(gòu)價(jià)格臺(tái)帳》，對(duì)采購(gòu)發(fā)票進(jìn)行核對(duì)，無誤后交主管進(jìn)行審核后依程序進(jìn)行批準(zhǔn)。7.2.5服從并積極按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù).8.采購(gòu)主管

8.1所屬部門和直屬上級(jí)

采購(gòu)主管所屬部門采購(gòu)部,直屬上級(jí)采購(gòu)部經(jīng)理

8.2工作職責(zé)

8.2.1根據(jù)工作職責(zé)，提出本組崗位設(shè)置，制定崗位分工；書寫崗位說明書。8.2.2制定組內(nèi)工作總結(jié)計(jì)劃及工作目標(biāo)，協(xié)調(diào)組織其他部門及部門成員有效開展部門工作，確保采購(gòu)

組工作的順利開展。8.2.3依照采購(gòu)員考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)組員進(jìn)行業(yè)績(jī)考核。8.2.4對(duì)本組員進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)工作能力。8.2.5領(lǐng)導(dǎo)組員編制采購(gòu)訂單及采購(gòu)合同，實(shí)施組內(nèi)采購(gòu)工作；審核采購(gòu)計(jì)劃及采購(gòu)合同.8.2.6與其他部門及供應(yīng)商協(xié)調(diào)，確保采購(gòu)物資準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)，異常時(shí)即時(shí)提報(bào)。8.2.7負(fù)責(zé)實(shí)施崗位分工中的本人的采購(gòu)工作。8.2.8規(guī)劃供應(yīng)鏈體系、管理供應(yīng)商確保供貨質(zhì)量等符合公司質(zhì)量要求?！酒?：采購(gòu)部崗位職責(zé)】

中磊石材（深圳）有限公司

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國(guó)外采購(gòu)部崗位職責(zé)

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1、組織架構(gòu)圖

1、經(jīng)理職責(zé)

1.1負(fù)責(zé)組織采購(gòu)信息的收集，國(guó)外石材供應(yīng)商的選擇和評(píng)審及采購(gòu)渠道的拓展。1.2負(fù)責(zé)組織國(guó)外石材的采購(gòu)，簽訂采購(gòu)合同，并跟蹤其執(zhí)行情況及到貨問題的投訴.索賠，確保采購(gòu)石材達(dá)到公司要求。1.4負(fù)責(zé)組織深圳