《0～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)》項(xiàng)目五-2～3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)

0～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)靈犀地2023年9月17日幼兒保育專業(yè)核心課程項(xiàng)目五2～3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)2～3歲嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育速度仍處于較高水平，均衡營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)喂養(yǎng)對(duì)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)有著至關(guān)重要的影響。在這個(gè)階段，嬰幼兒要保證平衡膳食，規(guī)律進(jìn)餐，不偏食；每天飲奶、多飲水，避免攝入過多含糖飲料；經(jīng)常參加戶外活動(dòng)，保持吃動(dòng)平衡等。這個(gè)階段嬰幼兒生活自理能力有所提高，自主性、好奇心、學(xué)習(xí)能力和模仿能力增強(qiáng)，但注意力易分散，進(jìn)食不夠?qū)Ｗ?。培養(yǎng)嬰幼兒良好的飲食習(xí)慣是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，照料者需要根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)、消化器官發(fā)育水平等施以引導(dǎo)。項(xiàng)目導(dǎo)讀思政目標(biāo)有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，能與同學(xué)協(xié)調(diào)配合，共同完成課后任務(wù)。能理性看待和考慮問題，為照料者提供指導(dǎo)。知識(shí)目標(biāo)了解2～3歲嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求。掌握2～3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)方法。掌握2～3歲嬰幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)方法。能力目標(biāo)能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)幫助嬰幼兒平衡膳食。能幫助嬰幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)目標(biāo)任務(wù)一：了解2～3歲嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求12歲6個(gè)月的茜茜長(zhǎng)得瘦瘦小小的，身高95厘米，體重卻只有10.7千克。茜茜奶奶帶著她去體檢，醫(yī)生問茜茜奶奶：“孩子平時(shí)在家是不是沒有好好吃飯？”茜茜奶奶回答說：“她每天都吃很多，胃口很好，就是不吸收營(yíng)養(yǎng)！”醫(yī)生讓茜茜奶奶講一下茜茜平時(shí)都吃些什么。茜茜奶奶說：“我家孩子喜歡吃湯泡飯，吃不了干飯；也喜歡吃蔬菜，有時(shí)菜吃得多，主食就不怎么吃了。孩子不喜歡吃肉和雞蛋，每次都要把碗里的肉和雞蛋挑出來?！眴栴}與思考：茜茜長(zhǎng)得瘦小，是因?yàn)椴晃諣I(yíng)養(yǎng)嗎？一、2～3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的發(fā)育特點(diǎn)胃腸蠕動(dòng)能力、消化酶水平及活性增強(qiáng)，肝、胰、腎等臟器功能逐漸發(fā)展完善，但消化、吸收和排泄能力均未成熟。2～3歲嬰幼兒的牙齒逐漸長(zhǎng)齊，咀嚼、切咬及研磨食物的能力不斷增強(qiáng)。二、營(yíng)養(yǎng)需求與飲食特點(diǎn)2～3歲是嬰幼兒生活方式形成和良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。2～3歲嬰幼兒攝入的食物種類不斷增多，膳食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整。2～3歲嬰幼兒的自主性、好奇心、學(xué)習(xí)能力和模仿能力不斷增強(qiáng)，影響食欲、飲食行為和營(yíng)養(yǎng)狀況的因素日益增多。三、食物的選擇2～3歲嬰幼兒每天飲食中應(yīng)包括谷薯類、動(dòng)物性食物、多種蔬菜水果及適量的植物油。應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)、量少、易消化的食物（一）谷薯類除大米、小麥制品外，可適量攝入小米、玉米、黑米、燕麥和全麥粉等，以豐富主食種類。2～3歲嬰幼兒應(yīng)每天攝入谷類75～125克，薯類適量三、食物的選擇（二）肉蛋魚禽2～3歲嬰幼兒應(yīng)每天攝入一個(gè)雞蛋（約50克），肉禽或魚類50～75克可交替攝入瘦肉、魚、動(dòng)物血制品和動(dòng)物肝臟等。三、食物的選擇（三）蔬菜水果如菠菜、茄子、南瓜、葡萄和木瓜等。2～3歲嬰幼兒應(yīng)每天攝入深色的蔬菜和水果各100～200克。三、食物的選擇（四）乳及乳制品2～3歲嬰幼兒應(yīng)每天飲鮮奶350～500毫升，或以相當(dāng)量的乳制品（如酸奶、奶酪等）替代部分鮮奶。乳類為蛋白質(zhì)及鈣的優(yōu)質(zhì)來源三、食物的選擇（五）豆類及豆制品三、食物的選擇豆類及豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源，建議2～3歲嬰幼兒每天攝入5～15克。（六）植物油植物油是飲食中不可或缺的一部分，但不宜攝入過多，建議每天攝入10～20克。活動(dòng)目的：通過設(shè)計(jì)2～3歲嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求手繪海報(bào)，掌握科學(xué)喂養(yǎng)方法?；顒?dòng)內(nèi)容及流程：（1）每5～7人分成一個(gè)小組，組長(zhǎng)將小組成員信息及分工情況填入表5-1中。（2）各組分別設(shè)計(jì)一份手繪海報(bào)，注意文字表述要準(zhǔn)確、精煉、清晰明了，整體設(shè)計(jì)要具有視覺沖擊力，能夠吸引別人的注意力。（3）各小組將設(shè)計(jì)的海報(bào)張貼在教室內(nèi)，全班同學(xué)進(jìn)行討論。設(shè)計(jì)2～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求手繪海報(bào)任務(wù)實(shí)施表5-1小組成員信息及分工情況小組成員姓名學(xué)號(hào)任務(wù)分工組長(zhǎng)

組員

任務(wù)實(shí)施采取自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式完成考核評(píng)價(jià)。項(xiàng)目名稱評(píng)價(jià)內(nèi)容分值評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)自評(píng)互評(píng)師評(píng)知識(shí)、技能考核

（60%）海報(bào)內(nèi)容科學(xué)、全面20

海報(bào)文字表述準(zhǔn)確、精煉、清晰明了20

海報(bào)設(shè)計(jì)美觀、簡(jiǎn)潔，具有吸引力20

綜合素質(zhì)考核

（40%）積極實(shí)施任務(wù)10

勤于思考，善于琢磨10

態(tài)度認(rèn)真，做事細(xì)致10

有創(chuàng)新意識(shí)10

合計(jì)100

總評(píng)自評(píng)（20%）+互評(píng)（20%）+師評(píng)（60%）教師（簽名）：任務(wù)評(píng)價(jià)012～3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的發(fā)育特點(diǎn)022～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求與飲食特點(diǎn)032～3歲嬰幼兒食物的選擇任務(wù)二：掌握2～3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)方法2問題與思考：歡歡的爸爸媽媽應(yīng)該怎么做呢？歡歡今年3歲了，喜歡吃各種零食。吃飯時(shí)，歡歡總是要求邊看動(dòng)畫片邊吃飯，而且他每次都把碗里不喜歡的食物挑出來。歡歡的爸爸媽媽平時(shí)沒有時(shí)間陪歡歡，所以給他買了很多的零食作為補(bǔ)償，對(duì)歡歡的偏食、不專心吃飯等行為也不加制止。歡歡的飲食習(xí)慣因此變得越來越糟糕，他體格偏瘦，抵抗力也很差，這讓爸爸媽媽很苦惱。一、平衡膳食保證食物的多樣性是保證2～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡的首要條件。照料者應(yīng)根據(jù)嬰幼兒的發(fā)育特點(diǎn)、偏好等每天為嬰幼兒提供適當(dāng)比例的谷薯類、肉蛋禽魚、蔬菜水果和乳類等食物，且要求葷素搭配、粗細(xì)糧交替、食物多樣二、合理烹調(diào)1．建議采用蒸、煮、燉和煨等方式烹調(diào)，注意將食物切碎、煮爛，完全去除皮、骨、刺、核等。2．少放或不放調(diào)料，盡量用天然、新鮮的香料（如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋和香草等）和新鮮蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁和菠菜汁等）進(jìn)行調(diào)味。3．應(yīng)盡量使食物的色、香、味俱全，盡可能地使食物形態(tài)富有童趣，以激發(fā)嬰幼兒對(duì)食物的興趣。三、適當(dāng)提供加餐（一）加餐食物的選擇■加餐是指在非正餐時(shí)間食用少量食物，以補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)?！黾硬褪澄锎笾驴梢苑譃槿獾邦?、谷類、豆類及豆制品、果蔬類、乳類及乳制品、堅(jiān)果、薯類、飲料及糖果冷飲等九大類?！雒恳活惣硬褪澄镉挚梢苑譃椤敖?jīng)常吃”“偶爾吃”“不推薦吃”三個(gè)等級(jí)。123三、適當(dāng)提供加餐加餐食物種類經(jīng)常吃（低鈉、低糖、低脂）偶爾吃（鈉、糖、脂肪含量適中）不推薦吃（高鈉、高糖、高脂）肉蛋類水煮蝦、水煮蛋等鹵蛋、火腿腸、肉松、海苔片等炸雞等谷類無糖或低糖的燕麥片、煮玉米等面包、餅干等膨化食品、油炸方便面、奶油蛋糕等豆類及豆制品豆?jié){、烤黃豆、豆腐腦等豆腐卷、蠶豆、鹵豆干等—果蔬類香蕉、蘋果、黃瓜、西紅柿等拌糖的新鮮蔬果、蔬果干等水果罐頭、蜜餞等乳類及乳制品牛奶、無糖酸奶等奶酪、奶片等全脂煉乳等堅(jiān)果原味的花生、核桃仁、杏仁等琥珀核桃仁、鹽焗腰果、瓜子等—薯類蒸熟的紫薯、山藥、芋頭等甘薯球、地瓜干等炸薯片、炸薯?xiàng)l等飲料不加糖的鮮榨蔬菜汁等（每天的攝入量控制在120毫升以內(nèi)）果汁含量超過30%的飲料等高糖分汽水、果汁含量不超過30%的果味飲料等糖果冷飲—黑巧克力、鮮奶冰淇淋等奶糖、果凍、奶油雪糕等加餐食物的分類三、適當(dāng)提供加餐（一）加餐食物的選擇1．可以經(jīng)常吃的加餐食物例如，新鮮的水果、奶類、堅(jiān)果、水煮蝦、水煮蛋、無糖燕麥片還有煮玉米等比較適合作為正餐的必要補(bǔ)充。應(yīng)選擇低鈉、低糖、低脂、易消化和有營(yíng)養(yǎng)的天然食物作為加餐食物?！暗外c、低糖、低脂”的標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則（GB28050—2011）》中提出的低鈉、低糖、低脂食品的標(biāo)準(zhǔn)如下。低鈉：每100克或100毫升食品中，鈉含量不超過120毫克。低糖：每100克或100毫升食品中，糖含量不超過5克。低脂：每100克食品中，脂肪含量不超過3克，或每100毫升液體中，脂肪含量不超過1.5克。三、適當(dāng)提供加餐（一）加餐食物的選擇2．可以偶爾吃的加餐食物如葡萄干、奶酪和鹵蛋等。嬰幼兒每周食用此類加餐食物不應(yīng)超過2次。主要指采用凍鮮、脫水等工藝，在加工過程中添加了糖、鹽等調(diào)味品的食物。三、適當(dāng)提供加餐（一）加餐食物的選擇3．不推薦吃的加餐食物包括炸雞、炸薯?xiàng)l、奶油蛋糕、冰淇淋、糖果等。通常指高鈉、高糖、高脂的“垃圾食品”三、適當(dāng)提供加餐（二）定時(shí)2．需要注意的是，晚上睡前1小時(shí)左右，不建議為嬰幼兒提供加餐。1．定時(shí)要求照料者為嬰幼兒提供加餐的時(shí)間最好和正餐間隔1.5～2小時(shí)。（三）定量按照膳食平衡原則，嬰幼兒攝入能量應(yīng)以正餐為主，少量能量從加餐食物中獲取，且每天從加餐食物中獲得的能量，不宜超過總能量需求的10%。四、嬰幼兒一日食譜參考進(jìn)餐次數(shù)：2～3歲嬰幼兒每天進(jìn)餐次數(shù)一般為5～6次，包括正餐及輔餐。進(jìn)餐時(shí)間：正餐為早、中、晚各1次，兩正餐之間應(yīng)間隔4～5小時(shí)。加餐時(shí)間：在早、午餐之間及午、晚餐之間各安排1次加餐，加餐與正餐之間應(yīng)間隔1.5～2小時(shí)，如晚餐時(shí)間比較早，可在睡前2小時(shí)安排一次奶類加餐。2～3歲嬰幼兒的一日食譜（一）餐次食譜早餐棗泥赤豆粥（含大米20克、赤豆15克、紅棗10克）、蛋糕（含面粉25克、雞蛋50克）加餐（10:00）香蕉100克、酸奶100毫升中餐豬肝芥菜面（含面粉30克、豬肝10克、芥菜100克、植物油5克、鹽少許）、蒸鮮帶魚（含帶魚30克、植物油2克、鹽少許）加餐（15:00）牛奶200毫升、獼猴桃50克晚餐軟米飯（約35克）、雞肉蔬菜羹（含雞胸肉30克、胡蘿卜50克、油白菜50克、植物油5克、鹽少許）睡前2小時(shí)牛奶或配方奶200毫升以上全日食譜含糧食110克、牛奶500毫升、蔬菜200克、雞肉30克、魚30克、蛋50克、動(dòng)物肝10克、豆類15克、水果150克、植物油12克

2～3歲嬰幼兒的一日食譜（二）餐次食譜早餐牛奶或配方奶200毫升、米糕1個(gè)（約25克）加餐（10:00）小籠包子（含面粉30克、豬肉20克、鹽少許）中餐軟米飯（約40克）、牡蠣滑蛋豆腐羹（含牡蠣25克、蛋50克、豆腐15克、黃瓜丁30克、胡蘿卜丁50克、植物油7克）加餐（15:00）草莓100克、酸奶100毫升晚餐魚菜面（含面粉30克、魚肉30克、小白菜40克、番茄30克、植物油5克、鹽少許）睡前2小時(shí)牛奶或配方奶200毫升以上全日食譜含糧食125克、牛奶500毫升、蔬菜150克、豬肉20克、水產(chǎn)品55克、蛋50克、豆制品15克、水果100克、植物油12克活動(dòng)內(nèi)容及流程：（1）每位同學(xué)通過社區(qū)走訪、訪談?wù)樟险叩姆绞竭x定一位2～3歲的嬰幼兒，開展嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食調(diào)查活動(dòng)。（2）通過觀察嬰幼兒和詢問照料者的方式，了解嬰幼兒每天的膳食或喂養(yǎng)情況。（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)，評(píng)估該名嬰幼兒飲食的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，并提出有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)與膳食建議，完成實(shí)踐報(bào)告。實(shí)踐報(bào)告的基本格式如表5-6所示。2～3歲嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食調(diào)查活動(dòng)任務(wù)實(shí)施表5-6嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與膳食調(diào)查報(bào)告觀察對(duì)象的

基本信息姓名：

年齡：

歲

個(gè)月性別：

身高：

厘米

體重：

公斤進(jìn)餐次數(shù)進(jìn)餐時(shí)間食量與食物種類所含營(yíng)養(yǎng)素第一次

第二次

第三次

第四次

第五次

第六次

其他加餐情況

有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)與膳食建議

專業(yè)班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào)：——————

任務(wù)實(shí)施采取自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式完成考核評(píng)價(jià)。項(xiàng)目名稱評(píng)價(jià)內(nèi)容分值評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)自評(píng)互評(píng)師評(píng)知識(shí)、技能考核

（60%）能正確評(píng)估嬰幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成20

營(yíng)養(yǎng)與膳食建議中肯且具有操作性20

實(shí)踐報(bào)告整潔、規(guī)范，字跡工整20

綜合素質(zhì)考核

（40%）對(duì)待任務(wù)認(rèn)真、用心10

學(xué)以致用、善于總結(jié)10

思維活躍，善于舉一反三10

能從多個(gè)角度考慮問題10

合計(jì)100

總評(píng)自評(píng)（20%）+互評(píng)（20%）+師評(píng)（60%）教師（簽名）：任務(wù)評(píng)價(jià)01平衡膳食02合理烹調(diào)03適當(dāng)提供加餐042～3歲嬰幼兒嬰幼兒一日食譜參考課堂總結(jié)任務(wù)三：2～3歲嬰幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)問題與思考：珠珠的爸爸媽媽應(yīng)該怎么改變珠珠的飲食習(xí)慣？珠珠的食量很不穩(wěn)定，如果是她喜歡的食物，她能吃很多，如果是她不喜歡的食物就一口也不吃，每到吃飯時(shí)候她就嘟嘟囔囔：“木耳太黑了，不吃；芹菜味道怪怪的，不吃；牛肉不好嚼，不吃……”因?yàn)橹橹閻鄢晕r，爸爸媽媽就經(jīng)常做給她吃，結(jié)果做了一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)珠珠也不像剛開始那樣喜歡吃了。媽媽怕珠珠缺乏營(yíng)養(yǎng)只好追著喂飯，每次吃飯都是從餐廳追到客廳，再到臥室，吃一頓飯往往需要一兩個(gè)小時(shí)。一、引導(dǎo)嬰幼兒專注進(jìn)食2.遠(yuǎn)離電視、玩具等，避免其他事物干擾嬰幼兒，避免追逐喂養(yǎng)。3.鼓勵(lì)嬰幼兒細(xì)嚼慢咽，但最好在30分鐘內(nèi)吃完。3.在用小勺進(jìn)食的基礎(chǔ)上讓嬰幼兒練習(xí)使用筷子，進(jìn)一步提高自主進(jìn)食能力，增加進(jìn)食興趣。1.選擇固定的就餐時(shí)間，讓嬰幼兒使用專用的桌椅及餐具專心吃飯。二、引導(dǎo)嬰幼兒使用筷子當(dāng)嬰幼兒能熟練使用勺子，并對(duì)筷子產(chǎn)生興趣的時(shí)候，就可以讓其嘗試練習(xí)使用筷子。嬰幼兒的筷子以稍短、細(xì)圓的木筷或竹筷為宜，要求材質(zhì)輕巧且不易打滑。照料者也可為嬰幼兒準(zhǔn)備輔助筷，但輔助筷并非必需的，且不能讓嬰幼兒依賴輔助筷。（一）挑選合適的筷子二、引導(dǎo)嬰幼兒使用筷子（二）示范正確的持筷姿勢(shì)能否掌握正確的持筷姿勢(shì)與嬰幼兒手部動(dòng)作的發(fā)展水平、手指靈活性有關(guān)。照料者要多給嬰幼兒做示范，幫助嬰幼兒掌握正確的持筷姿勢(shì)。琳琳快3歲了，媽媽覺得琳琳應(yīng)該用筷子吃飯了，便給她買了兩副專用筷?？曜右毁I回來琳琳就喜歡得不得了，迫不及待地想用筷子吃飯。吃飯時(shí)，媽媽對(duì)琳琳說：“媽媽教你怎么用筷子?！薄安?，不要媽媽教，琳琳來！”琳琳的自主性很強(qiáng)，什么都想自己嘗試一下。琳琳像媽媽一樣用筷子夾菜，可是總夾不起來，好幾次把菜挑起來，卻又掉下來了。琳琳本來就很餓了，看著菜在自己眼前卻吃不到，便氣呼呼地把筷子扔到了地上，用手抓起菜就往嘴里塞。爸爸看見琳琳這樣很生氣，訓(xùn)斥琳琳道：“你這孩子怎么這樣？遇到一點(diǎn)小困難就發(fā)脾氣，用手抓菜衛(wèi)生嗎？”看著爸爸嚴(yán)肅的表情，琳琳哇哇大哭了起來。從此，琳琳拒絕嘗試用筷子吃飯。琳琳爸爸的做法是否合理？照料者應(yīng)如何引導(dǎo)嬰幼兒使用筷子？評(píng)析：教孩子使用筷子不可操之過急，要多一點(diǎn)耐心和引導(dǎo)。案例評(píng)析二、引導(dǎo)嬰幼兒使用筷子（四）提醒嬰幼兒注意安全照料者要及時(shí)制止嬰幼兒敲打筷子，不要讓嬰幼兒把筷子當(dāng)作玩具，更不要讓嬰幼兒拿著筷子邊跑邊玩，以免發(fā)生危險(xiǎn)。三、糾正嬰幼兒偏食的壞習(xí)慣（一）原因（1）食物種類比較單一，嬰幼兒長(zhǎng)期食用某種食物后會(huì)產(chǎn)生厭倦。（2）嬰幼兒過早地嘗試了重口味的食物，因此不喜歡吃清淡的食物。（3）嬰幼兒受照料者偏食習(xí)慣的影響。（4）照料者溺愛嬰幼兒，縱容其在飯桌上挑三揀四。三、糾正嬰幼兒偏食的壞習(xí)慣（二）措施123為嬰幼兒提供嘗試各種食物的機(jī)會(huì)，切忌強(qiáng)迫進(jìn)食。使飯菜色香味形俱全，并經(jīng)常變換花樣，以增強(qiáng)嬰幼兒的食欲。讓嬰幼兒多參加戶外活動(dòng)、體育運(yùn)動(dòng)等，增加能量消耗，使其產(chǎn)生饑餓感，從而增強(qiáng)食欲。4將嬰幼兒不喜歡的食物摻入其他食物，吸引嬰幼兒進(jìn)食。5有偏食習(xí)慣的照料者應(yīng)改變自己的不良飲食習(xí)慣，為嬰幼兒樹立榜樣。只吃肉不吃菜的豆豆豆豆胖乎乎的，每次吃飯只吃肉、不吃菜。爺爺奶奶也總是為豆豆做他愛吃的炸雞腿、燉牛肉等。如果餐桌上沒有豆豆愛吃的肉，豆豆就會(huì)大發(fā)脾氣。評(píng)析豆豆的飲食行為以及原因。照料者又該如何做？評(píng)析：

豆豆的情況屬于典型的偏食，蛋白質(zhì)和脂肪攝入過多，維生素和纖維素等攝入過少，這導(dǎo)致他有了肥胖的跡象，而且豆豆脾氣較大。豆豆偏食的原因主要是爺爺奶奶的溺愛。照料者要及時(shí)糾正豆豆的偏食習(xí)慣，應(yīng)為其準(zhǔn)備多樣化的膳食，可以將蔬菜和肉混合在一起做成丸子、餃子等，增加豆豆對(duì)蔬菜的攝入；還可以為豆豆講一講蔬菜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，增強(qiáng)其對(duì)蔬菜的食欲。此外，還應(yīng)督促豆豆多參加體育運(yùn)動(dòng)，消耗體內(nèi)多余的脂肪。案例評(píng)析四、維持吃動(dòng)平衡維持吃動(dòng)平衡，有助于嬰幼兒維持健康體重以及增強(qiáng)嬰幼兒食欲，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。2～3歲嬰幼兒每天應(yīng)至少進(jìn)行120分鐘的體育活動(dòng)，可選擇在戶外進(jìn)行嬰幼兒喜歡的運(yùn)動(dòng)或游戲項(xiàng)目。活動(dòng)目的：通過調(diào)查2～3歲嬰幼兒的飲食行為及習(xí)慣，梳理和分析2～3歲嬰幼兒的飲食習(xí)慣問題，并向照料者提出有針對(duì)性的建議?；顒?dòng)內(nèi)容及流程：（1）每4～6人分成一個(gè)小組，組長(zhǎng)將小組成員信息及分工情況填入表5-