企業(yè)創(chuàng)辦策劃書(shū)

目錄企業(yè)概述…………………2執(zhí)行計(jì)劃…………………3企業(yè)簡(jiǎn)介……………3二、重要產(chǎn)品及服務(wù)……………………3三、經(jīng)營(yíng)方略……………4四、營(yíng)銷(xiāo)方略……………5風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)…………6六、管理團(tuán)體……………7資金需求……………7八、融資計(jì)劃……………7九、銷(xiāo)售總結(jié)……………8十、行業(yè)分析……………8十一、競(jìng)爭(zhēng)分析與對(duì)策…………………10十二、管理規(guī)劃…………10資金需求…………11十四、財(cái)務(wù)計(jì)劃…………12十五、附錄………………14企業(yè)（三心開(kāi)食有限責(zé)任企業(yè)）概述

企業(yè)簡(jiǎn)介三心開(kāi)“食”有限責(zé)任企業(yè)是一家集餐飲與服務(wù)為一體的餐飲連鎖企業(yè)。業(yè)務(wù)范圍重要是市區(qū)商業(yè)中心寫(xiě)字樓附近或商業(yè)街的餐飲服務(wù)。我司為股份責(zé)任有限企業(yè)，有著一套完整的管理體系、合作的團(tuán)體、優(yōu)秀的骨干，我們?cè)O(shè)有烹飪部，原材料采購(gòu)部，營(yíng)銷(xiāo)部，財(cái)務(wù)部，人事部，創(chuàng)意部。（二）企業(yè)宗旨我們企業(yè)意在倡導(dǎo)生態(tài)健康飲食的生活理念，為社會(huì)大眾提供愈加營(yíng)養(yǎng)健康的飲食；將農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)相結(jié)合，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增長(zhǎng)農(nóng)民收入。

（三）創(chuàng)業(yè)目的打造大學(xué)生自主就業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)的新型餐飲服務(wù)業(yè)，成為中國(guó)餐飲業(yè)的鏡子，并且可以深入走出國(guó)門(mén)，走向世界。但愿可認(rèn)為后來(lái)的大學(xué)生的自主開(kāi)辦餐飲產(chǎn)業(yè)提供寶貴的借鑒意義。

（四）創(chuàng)業(yè)理念

中國(guó)如今的食品安全令人堪憂(yōu)，到處充斥著的是“以便”無(wú)營(yíng)養(yǎng)食品與高價(jià)不安全食品，甚至于引起國(guó)民對(duì)于食品質(zhì)疑與恐慌。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)之初積極探索安全營(yíng)養(yǎng)食品的原料采集與烹飪措施，走一條有自己特色的飲食之路。我們的服務(wù)對(duì)象是面對(duì)社會(huì)所有人群，尤其是那些在現(xiàn)代都市生活中因忙碌無(wú)法顧及自己胃的“白領(lǐng)”，“金領(lǐng)”族們。我們將考察各類(lèi)人群的飲食消費(fèi)需求，認(rèn)真貫徹食品的健康與安全條令，在社會(huì)中做響自己的“好口碑”。我們的創(chuàng)業(yè)口號(hào)是“為中國(guó)現(xiàn)代都市人找回健康的胃”。（五）企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)1、提供安全，綠色有機(jī)食品我司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種植戶(hù)們（以大學(xué)生為帶頭人）建立合作伙伴關(guān)系，長(zhǎng)期為顧客提供安全的有機(jī)食品，重要以有機(jī)蔬菜如土豆，南瓜等為原料，制作中式特色西點(diǎn)早餐，不光是早餐，我們還提供由營(yíng)養(yǎng)師提議的特色搭配套餐。食品具有綠色、生態(tài)優(yōu)勢(shì)。2、全面的飲食業(yè)務(wù)服務(wù)a.提供24小時(shí)全天候飲食服務(wù)，讓忙碌的人們也能有機(jī)會(huì)慰勞下他們的胃；b.根據(jù)顧客的自身喜好及身體健康狀況，為他們量身定做特色餐服務(wù)；c.時(shí)常研發(fā)新的菜品，以滿(mǎn)足顧客們不停增長(zhǎng)的飲食需求。服務(wù)宗旨“把健康安全飲食放在首位”，“讓顧客吃的放心，吃的安心，吃的開(kāi)心”這是我們的宗旨，也將是我們?yōu)橹畩^斗的目的。尤其注意店內(nèi)衛(wèi)生，為一般大眾提供一種舒適放松安全的就餐環(huán)境。虛心接受顧客提議與評(píng)價(jià)的服務(wù)，讓我們做的更好。執(zhí)行計(jì)劃一、企業(yè)簡(jiǎn)介1、我司合法成立的組織形式是有限責(zé)任企業(yè)，需創(chuàng)業(yè)資金20萬(wàn)元。出資的所有權(quán)構(gòu)成是創(chuàng)業(yè)者集體出資并吸取了少部分的風(fēng)險(xiǎn)投資。2、我司屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“三心開(kāi)食”連鎖企業(yè)，重要提供中式特色點(diǎn)心，如蘿卜糕、南瓜糕、叉燒包等等。店址位于南昌市繁華地帶，開(kāi)創(chuàng)期是一家中高檔餐飲店，未來(lái)將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式連鎖店，但其倡導(dǎo)的不是以便快餐文化，而是飲食健康文化。

4、企業(yè)的的參與者重要是具有經(jīng)濟(jì)或行政管理能力，具有創(chuàng)新精神，熱愛(ài)美食，追求飲食健康的大學(xué)生，以及某些高級(jí)廚師及營(yíng)養(yǎng)搭配師，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，進(jìn)而走出國(guó)門(mén)，走向世界。

二、重要產(chǎn)品及服務(wù)（一）重要產(chǎn)品構(gòu)造粥品（蔬菜粥、紅薯粥、南瓜粥等）、湯品（冬瓜湯、蘿卜湯、香菇湯等）、蔬菜汁（西紅柿汁、玉米汁、胡蘿卜汁等）、中式點(diǎn)心（糕點(diǎn)類(lèi)、湯包類(lèi)、油炸類(lèi)等)、面食（蔬菜+雞蛋、蔬菜+肉）、家常菜（涼拌類(lèi)、清蒸類(lèi)、紅燒類(lèi)等）(二)增值服務(wù)規(guī)模容許的狀況下，可設(shè)置與早餐月卡（在月初往卡里充入一定數(shù)額的現(xiàn)金，在平時(shí)使用中可以直接刷卡付款），并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體予以合適折扣。在各門(mén)店增設(shè)某些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存等），實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

（三）質(zhì)量控制服務(wù)

1、產(chǎn)品質(zhì)量

“顧客就是上帝”，因此對(duì)于食物的質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十二條規(guī)定“國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則、食品衛(wèi)生原則、食品質(zhì)量原則和有關(guān)食品的行業(yè)原則中強(qiáng)制執(zhí)行的原則予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)標(biāo)。本法規(guī)定的食品安全國(guó)標(biāo)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則、食品衛(wèi)生原則、食品質(zhì)量原則和有關(guān)食品的行業(yè)原則生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品?！币虼宋覀円c有關(guān)的食物衛(wèi)生化驗(yàn)所建立一種合作關(guān)系，每月，要把我們餐廳所制作出的實(shí)物拿去化驗(yàn)所化驗(yàn)，以保證食物的質(zhì)量與否得到保證。

對(duì)于貨品的供應(yīng)關(guān)系，我們首先要有固定的供貨商，以保證滿(mǎn)足餐廳對(duì)于貨品的需求，以及對(duì)應(yīng)的供貨地，一邊在出現(xiàn)緊急狀況是有緊急的措施。服務(wù)質(zhì)量a.采用會(huì)員投訴版、會(huì)員提議版等,以保證第一時(shí)間理解會(huì)員的提議和意見(jiàn),提高服務(wù)品質(zhì)。b.將顧客滿(mǎn)意度與各管理層績(jī)效掛鉤，企業(yè)采用定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等措施來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善，我司但愿以最優(yōu)的品質(zhì)來(lái)贏得消費(fèi)者的青睞與贊譽(yù)。經(jīng)營(yíng)方略（一）經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>

1、與農(nóng)戶(hù)建立合作關(guān)系，將農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)相結(jié)合，在農(nóng)產(chǎn)品植戶(hù)中進(jìn)行集中采購(gòu)原料，各門(mén)點(diǎn)擁有統(tǒng)一的原料供銷(xiāo)商，各門(mén)店之間的聯(lián)絡(luò)以便快捷，為顧客提供24小時(shí)餐飲服務(wù)。借鑒著名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)及當(dāng)?shù)仫嬍橙巳毫?xí)慣加以改善。

經(jīng)營(yíng)目的1.由于地理位置處在市中心繁華地區(qū)，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，尤其是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要深入擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不一樣需求。短期目的是在3年里站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回成本。2.本店將在2年內(nèi)增設(shè)2家分店，逐漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一市場(chǎng)擁有率的安全健康飲食連鎖店，在眾多餐飲品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的著名品牌。（三）經(jīng)營(yíng)理念基本信條：做最安全健康的飲食，讓世界品嘗到中國(guó)的味道。1、顧客是企業(yè)存在的利潤(rùn)保障，企業(yè)員工應(yīng)微笑提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為顧客發(fā)明最大的讓渡價(jià)值；

2、員工是企業(yè)存在的人力保障，企業(yè)將為員工發(fā)明良好的工作環(huán)境，個(gè)性化的工作空間，保障員工利益，保證員工信息傳遞的及時(shí)性。

3、創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)的需要，企業(yè)倡導(dǎo)員工不停創(chuàng)新，具有開(kāi)拓意識(shí)，超越自我，追求卓越。

4、團(tuán)體精神與學(xué)習(xí)精神是企業(yè)的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力之一，構(gòu)建學(xué)習(xí)性組織是企業(yè)的目的。

5、供應(yīng)商是企業(yè)的戰(zhàn)略伙伴，行業(yè)一體化是企業(yè)的盈利模式，企業(yè)將致力于打造中國(guó)民族特色健康安全的餐飲品牌。（四）經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1.本店面向社會(huì)大眾，重要面向人群是都市金領(lǐng)白領(lǐng)們，因此屬中高檔價(jià)位。2.開(kāi)業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動(dòng);送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客;本店將實(shí)行打折優(yōu)惠。3.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化與需求，如本年度設(shè)置目的是：“成為顧客心中最安心的餐飲”。4.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：24小時(shí)5.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格等方面下功夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。（五）經(jīng)營(yíng)形式合作經(jīng)營(yíng)：此類(lèi)飲食店是由幾種人分別出資、或分別以技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，碰到多種問(wèn)題，由合作人一致協(xié)商處理。其長(zhǎng)處有：在到達(dá)經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下，處理開(kāi)店碰到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補(bǔ)局限性之處，建立監(jiān)督機(jī)制；與市場(chǎng)聯(lián)絡(luò)緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊跟消費(fèi)者需求。其局限性之處為：合作人輕易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一種合作人不負(fù)責(zé)任或脫離合作關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便輕易受到影響，甚至導(dǎo)致直接經(jīng)濟(jì)損失。因此，要采用合作經(jīng)營(yíng)，需要到達(dá)共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要簽訂合作經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責(zé)權(quán)利及利潤(rùn)分派等。四、營(yíng)銷(xiāo)方略（一）全員營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)所有員工對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)(4P)和需求、成本、便利、服務(wù)(4C)等可控原因進(jìn)行互相配合，最佳組合以滿(mǎn)足顧客的各項(xiàng)需求。

1、產(chǎn)品：除了突出我們、、特色外，對(duì)于其他菜品我們也不能松懈。對(duì)菜品的理解應(yīng)當(dāng)立足于滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的高度，充足進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研進(jìn)行市場(chǎng)分析與選擇，通過(guò)菜品定位推出具有差異化特性的菜品。在滿(mǎn)足消費(fèi)者基本功能需求前提下，不停提加附加價(jià)值。

2、價(jià)格：價(jià)格的制定不再是成本加利潤(rùn)的簡(jiǎn)樸運(yùn)算，而是充足考慮到消費(fèi)者為了獲得產(chǎn)品價(jià)值可以樂(lè)意付出的成本，根據(jù)市場(chǎng)人群定位來(lái)確定價(jià)格，同步兼顧保證在與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)。

3、渠道：渠道不僅是把產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者的通路，更是占領(lǐng)市場(chǎng)攔截對(duì)手的重要戰(zhàn)場(chǎng)。把以往的渠道組員從貿(mào)易對(duì)象發(fā)展成為一體化經(jīng)營(yíng)的渠道伙伴，與供應(yīng)商們結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，把業(yè)務(wù)行為轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為。大力完善網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，并積極發(fā)展可控終端數(shù)量。

4、推廣：推廣也不是單純的廣告宣傳和促銷(xiāo)，而是短期市場(chǎng)推廣和長(zhǎng)期品牌傳播相結(jié)合的行為。（二）營(yíng)銷(xiāo)目的讓“三心開(kāi)食”安全健康飲食品牌深入市民心中，成為人們外出就餐的不二選擇。（三）營(yíng)銷(xiāo)方式

1、圓心式推廣式營(yíng)銷(xiāo)，宣傳覆蓋周?chē)纳钚^(qū)，辦公地點(diǎn)等。

2、采用海報(bào)宣傳，優(yōu)惠積分卡的形式拉攏周?chē)木幼」ぷ魅巳骸?/p>

3、語(yǔ)音營(yíng)銷(xiāo)，114的語(yǔ)音推廣或者短信推廣，就是專(zhuān)業(yè)為此類(lèi)餐廳進(jìn)行推廣宣傳。我們?yōu)椴蛷d制定詳盡專(zhuān)業(yè)的推廣方案之后，根據(jù)餐廳的實(shí)際狀況設(shè)計(jì)優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容，將優(yōu)惠活動(dòng)和我們的特色推薦給撥打114的顧客，也會(huì)以短信推薦的形式向顧客進(jìn)行提議。4、信譽(yù)營(yíng)銷(xiāo)，合適回饋社會(huì)，贊助公益事業(yè)，幫扶弱勢(shì)群體，如對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體予以合適折扣。在各門(mén)店增設(shè)某些便民服務(wù)項(xiàng)目等。

（四）、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

在各門(mén)店運(yùn)行穩(wěn)定的狀況下，企業(yè)成立推廣部，設(shè)置推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名。推廣人員重要職責(zé)：搜集顧客意見(jiàn)、推進(jìn)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式）。

（五）、CIS計(jì)劃

1、MI(思想識(shí)別系統(tǒng))：在企業(yè)內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供放心，安心，開(kāi)心的用餐價(jià)值”使之融入所有人思想行為中去。

2、BI（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)企業(yè)積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一種企業(yè)的社會(huì)責(zé)任；平常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作原則，追求高水平的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），讓顧客感受到真正安全健康。

3、VI（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“、、、”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一LOGO。（六）、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo) 1、將我司品牌打?qū)е轮惺教厣B鎖餐飲業(yè)代表之一。

2、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“放心，安心，開(kāi)心”。風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)（一）行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

餐飲業(yè)連鎖業(yè)屬高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。在企業(yè)初創(chuàng)階段，從小做起。而人力成本一直是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度原則化減少人力操作過(guò)程和將服務(wù)于電子科技服務(wù)相結(jié)合，將會(huì)提供許多便利，如運(yùn)用一卡通。（二）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

南昌雖為江西省會(huì)都市，但市場(chǎng)消費(fèi)偏低（近兩年提高不少），價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。而我司的產(chǎn)品的定價(jià)會(huì)高于市場(chǎng)同行，因此我們只有通過(guò)提高整體優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)讓顧客感受到“物有所值”。（三）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

綠色食品的利潤(rùn)率低，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于揮霍和內(nèi)耗。企業(yè)建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡量做到人員構(gòu)造扁平化、工作高效化，同步需對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)。（四）不可抗力及對(duì)策

由于市場(chǎng)環(huán)境的多變性，存在著許多不可抗拒的原因，因此必須建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，以爭(zhēng)取各方面的支持。六、管理團(tuán)體我們的團(tuán)體由下列組員構(gòu)成：總經(jīng)理，副總經(jīng)理，原材料采購(gòu)部，烹飪部，創(chuàng)意部，營(yíng)銷(xiāo)部，財(cái)務(wù)部，人事部七、資金需求資金需求及使用計(jì)劃：

前期投資20萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用（如租門(mén)面店，裝修，購(gòu)置設(shè)備等）約16萬(wàn)元，剩余4萬(wàn)元作為運(yùn)行流動(dòng)資金（用于平常原料購(gòu)置等）。

估計(jì)一年后，我司擴(kuò)張到3家門(mén)店，在這個(gè)過(guò)程中再行追加投資，后續(xù)發(fā)展只依托營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。八、融資計(jì)劃（一）、吸取有投資意向的投資人群1.具有30萬(wàn)元人民幣（含）以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、個(gè)人投資等。2.謝絕三種投資人：小富即安的爆發(fā)戶(hù)、渴望高收益的投機(jī)者及缺乏社會(huì)公德心的生意人。3.在品牌深入人心之后，可以采用加盟的措施集資(二)、投資提議及股本構(gòu)造

1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)所有資金投入，持有“三心開(kāi)食”品牌80%股份；

2、計(jì)劃執(zhí)行人（如下簡(jiǎn)稱(chēng)管理方）持有“三心開(kāi)食”20%股份。

3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。

（三）、投資者權(quán)利安排

1、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、投資方略進(jìn)行監(jiān)督。

2、管理方負(fù)責(zé)企業(yè)全面運(yùn)作。

3、企業(yè)財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明。

（四）、投資方介入企業(yè)業(yè)務(wù)程度提議

1、投資方一般狀況下不可介入企業(yè)業(yè)務(wù)，只對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。

2、在企業(yè)營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)構(gòu)造不變。

（五）、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序

1、自正式運(yùn)行之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資。

2、期滿(mǎn)，經(jīng)雙方友好協(xié)商到達(dá)一致后，投資方可撤出資本并償還股權(quán)。

九、銷(xiāo)售總結(jié)我司致力于提供吃的放心，安心，開(kāi)心的顧客價(jià)值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴(lài)。為到達(dá)這一目的必須要在如下幾種方面下功夫：

1、選址：在繁華的商業(yè)中心。參照：南昌八一廣場(chǎng)附近，及寫(xiě)字樓附近，重要面對(duì)人群是因工作繁忙而無(wú)法安全健康用餐的金領(lǐng)和白領(lǐng)們，店面要醒目、以便易找到、為某顧客提供服務(wù)的特點(diǎn)。

2、硬件設(shè)施投入：顧客對(duì)用餐最重視的是質(zhì)量和便捷性，同步也要對(duì)門(mén)店的舒適感的檔次提高，店面要寬闊透亮、潔凈衛(wèi)生并提供免費(fèi)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)。

3、原則化操作：精選安全健康蔬菜品種，通過(guò)對(duì)烹飪制作流程原則化控制到達(dá)全面優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

十、行業(yè)分析（一）行業(yè)背景7月，《小康》雜志公布《中國(guó)平安小康指數(shù)》匯報(bào)，55%的受訪(fǎng)者缺乏安全感，在他們“最擔(dān)憂(yōu)的安全問(wèn)題”中占據(jù)前五位的依次為食品安全、社會(huì)治安、醫(yī)療安全、交通安全和環(huán)境安全。匯報(bào)顯示，在千余份回收的有效問(wèn)卷中，81.8%的受訪(fǎng)者認(rèn)為“目前最讓人擔(dān)憂(yōu)的安全問(wèn)題”是“食品安全”。國(guó)人最膽怯“吃”到的東西，食品添加劑、農(nóng)藥殘留、地溝油居前三。同步身處在二十一世紀(jì)的忙綠都市人，面臨的嚴(yán)峻的就業(yè)壓力，工作壓力，加班壓力與升職壓力，并沒(méi)有太多時(shí)間來(lái)好好吃頓飯，慰勞下自己可憐的胃。與現(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展隨之而來(lái)的是多種疾病的發(fā)生率不停攀升，如肥胖癥，高血脂等。在這樣的情形下，為現(xiàn)代都市人群提供一種安全，健康的品牌飲食場(chǎng)所就顯得尤為重要了，讓人們不再為對(duì)外出飲食恐慌。生活在二十一世紀(jì)的都市人，生活是忙碌的，飲食是被忽視的，身體的是處在“亞健康的”。我們企業(yè)意在為社會(huì)大眾提供愈加營(yíng)養(yǎng)健康的飲食，以協(xié)助現(xiàn)代忙碌的人們擁有愈加健康的“胃”；產(chǎn)業(yè)化服務(wù)與農(nóng)戶(hù)建立合作關(guān)系，將農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)相結(jié)合，不僅能為中國(guó)廣大的農(nóng)產(chǎn)品種植戶(hù)們提高其農(nóng)產(chǎn)品的附加值，以增長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品種植戶(hù)們的收入，更深入縮小城鎮(zhèn)居民的收入差距；還但愿可以消除消費(fèi)者對(duì)目前食品安全隱患的擔(dān)憂(yōu)，倡導(dǎo)生態(tài)健康飲食的生活理念。往更深遠(yuǎn)的層次來(lái)說(shuō)，我們但愿打造屬于我們中國(guó)的特色飲食品牌，但愿當(dāng)人們想起中國(guó)健康飲食的時(shí)候會(huì)想到我們企業(yè)的名字，而不再局限于美國(guó)的肯德基與麥當(dāng)勞，讓中國(guó)健康飲食之音能響徹世界之巔。市場(chǎng)發(fā)展前景目前南昌地區(qū)餐飲市場(chǎng)還沒(méi)有以綠色食品為導(dǎo)向的餐飲店，尤其是由于綠色有機(jī)食品成本高、利潤(rùn)低和連鎖經(jīng)營(yíng)管理措施的欠缺，餐飲界無(wú)人樂(lè)意投資發(fā)展綠色生態(tài)健康食品連鎖餐飲。與老式正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。然而伴隨越來(lái)越多食品問(wèn)題的曝光，如地溝油、添加劑、瘦肉精等等，人們開(kāi)始越來(lái)越重視食品的安全，也越來(lái)越多人傾向原生態(tài)飲食，像許多農(nóng)家飯莊的經(jīng)營(yíng)就日趨蓬勃增長(zhǎng)。然而伴隨現(xiàn)代都市人忙綠的生活節(jié)奏及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人樂(lè)意外出用餐來(lái)節(jié)省寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意外出用餐的安全與質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在變化，品牌餐飲呼之欲出。安全健康餐飲將成就一種前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng)，并終將成為主流市場(chǎng)，廣受顧客們的贊譽(yù)與青睞。市場(chǎng)分析1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列；所有制形式及所占的比重；營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量；從業(yè)人員數(shù)量。2、分店所選市場(chǎng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)實(shí)狀況：企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力；經(jīng)營(yíng)管理水平高下；經(jīng)營(yíng)檔次高下；菜系地位。3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：a.老式型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)實(shí)狀況：數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入記錄分析。b.老式型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì)：老式優(yōu)勢(shì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)、位置優(yōu)勢(shì)、主打菜品優(yōu)勢(shì)。c.新興高檔餐飲經(jīng)營(yíng)者：經(jīng)營(yíng)菜系、菜系取向。經(jīng)營(yíng)地段、裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。經(jīng)營(yíng)狀況、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、廳內(nèi)面積分布等。4、消費(fèi)者分析：a.消費(fèi)者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。b.消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)，包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，與否喜歡到餐廳就餐，個(gè)人或家庭的消費(fèi)比例較之成都怎樣，消費(fèi)水平的高下。c.目的市場(chǎng)消費(fèi)者分類(lèi)：白領(lǐng)、金領(lǐng)、情侶、小孩等。

5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)方略：

競(jìng)爭(zhēng)方略：市場(chǎng)最佳切入點(diǎn)；

營(yíng)銷(xiāo)方略：宣傳與客戶(hù)認(rèn)同；

培育顧客偏愛(ài)；建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略創(chuàng)業(yè)初期階段(第一年)a.開(kāi)業(yè)證件:消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、工商、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊(cè)。

b.員工招聘:可以運(yùn)用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人。

c.文化理念:包括經(jīng)營(yíng)理念、關(guān)鍵價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目的責(zé)任等。2、創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段（第二、三年）

a.精確定位

b.營(yíng)造一流的的就餐氣氛

c.增長(zhǎng)餐點(diǎn)的食用和審美體驗(yàn)

d.樹(shù)立企業(yè)形象，努力將企業(yè)連鎖化、品牌化、規(guī)?；?/p>

e.運(yùn)用體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)原理提高顧客滿(mǎn)意度

十一、競(jìng)爭(zhēng)分析及對(duì)策我們企業(yè)的最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自?xún)r(jià)格實(shí)惠的早餐店、便捷實(shí)惠的快餐店、大眾品牌的肯德基、麥當(dāng)勞等。產(chǎn)品的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡(jiǎn)樸化，西式快餐程序很簡(jiǎn)樸。但麥當(dāng)勞和肯德基目前基本將近過(guò)時(shí)了，人們都認(rèn)知到西式以便快餐是洋垃圾，吃了對(duì)身體不好，而中式安全健康餐飲才剛剛發(fā)展會(huì)有但愿的。我們企業(yè)立志于做綠色、生態(tài)、健康飲食工程，我們通過(guò)集中采購(gòu)減少食品成本、流水線(xiàn)原則操作減少人工成本、科學(xué)選擇店址減少鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)行成本壓縮到最低，從而提供真正的質(zhì)高物美的食品。

管理規(guī)劃（一）管理團(tuán)體我司為有限責(zé)任企業(yè)自開(kāi)始創(chuàng)立之日起，就其企業(yè)類(lèi)型、管理團(tuán)體的職務(wù)以及股權(quán)構(gòu)造等一系列問(wèn)題和狀況做了詳細(xì)的分派和安排。詳細(xì)如下：

a.企業(yè)類(lèi)型——有限責(zé)任企業(yè)

b.企業(yè)人員職位及組織構(gòu)造我企業(yè)在職人員都在本行業(yè)有一定的能力和執(zhí)行水平，他們?cè)谛Ｆ陂g學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀，各項(xiàng)技能突出，并在校經(jīng)濟(jì)參與學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)，其扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)以及豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為我企業(yè)后來(lái)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。董事會(huì)（由合資股東構(gòu)成）CEO

各部門(mén)主管

各部門(mén)經(jīng)理

各部門(mén)人員

高級(jí)廚師

其他廚師

服務(wù)生及其他員工（二)人事計(jì)劃a.人力資源分析1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)詳細(xì)內(nèi)容如下：1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，故意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)協(xié)議(含試用期)。2.人力資源培訓(xùn)和開(kāi)發(fā)為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，詳細(xì)內(nèi)容如下：1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估措施。2)實(shí)行培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和多種規(guī)章制度。3)考核上崗，對(duì)于不合格者予以停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。4）對(duì)于員工得學(xué)習(xí)狀況和有效期期間的工作狀況進(jìn)行評(píng)估從而決定與否繼續(xù)留用。

5)培訓(xùn)、發(fā)展與員工教育：要讓員工明確餐廳得宗旨，明確員工準(zhǔn)則得內(nèi)容，對(duì)于儀容儀表要尤其強(qiáng)調(diào)3.招聘渠道分析與選擇：

招聘將會(huì)分為在人才市場(chǎng)設(shè)置柜臺(tái)和在網(wǎng)上公布招聘信息兩種渠道。人才市場(chǎng)流感人才較多可以進(jìn)行合適的現(xiàn)場(chǎng)面試再進(jìn)行篩選，網(wǎng)上傳播消息的速度非?？?，在網(wǎng)上公布開(kāi)張消息的同步也可以公布有關(guān)招聘的各類(lèi)消息，本飯店還會(huì)給在校大學(xué)生提供一系列的兼職機(jī)會(huì)。b.人力資源的員工和勞動(dòng)關(guān)系：

1、根據(jù)就業(yè)法

2、勞動(dòng)關(guān)系和社會(huì)

3、行業(yè)關(guān)系和社會(huì)

4、勞資談判

5、工會(huì)化和勞資談判（安全、保安和健康、安全和健康項(xiàng)目安全和健康的工作環(huán)境增進(jìn)工作場(chǎng)所的安全和健康管理執(zhí)業(yè)健康和安全）

資金需求在企業(yè)投資的初期，我們也許需要20萬(wàn)左右的資金。才能保證我們的企業(yè)開(kāi)始真正的運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。投資者可以以貨幣的形式實(shí)行投資，也可以以一定的實(shí)物進(jìn)行投資，重組債權(quán)，或其他形式的更高級(jí)投資。這些資金將用于企業(yè)的初期發(fā)展中去。

最初的投資將會(huì)被用到員工的工資，項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)的推介，獲得競(jìng)爭(zhēng)者的信息，購(gòu)置設(shè)備等。完善發(fā)展6購(gòu)置設(shè)備4市場(chǎng)及新生產(chǎn)線(xiàn)6運(yùn)行資金4到若干年后，我們將運(yùn)用剩余的利潤(rùn)分紅或者再次融資，后者企業(yè)的發(fā)售，或者上市融資實(shí)現(xiàn)投入推出。我們相信我們的企業(yè)會(huì)有很好的業(yè)績(jī)。我們將會(huì)很快還清貸款，投資者將會(huì)得到回報(bào)?；谖覀兊念A(yù)測(cè)，向我們企業(yè)投資是一項(xiàng)很好的商業(yè)投資，為了加緊進(jìn)展，我們需要在企業(yè)初期20萬(wàn)元的投資。

十四、財(cái)務(wù)計(jì)劃分析的假設(shè)條件如下：1.以貨幣計(jì)量為假設(shè)前提條件。2.我企業(yè)在這三年內(nèi)持續(xù)經(jīng)營(yíng)。3.人民幣的匯率穩(wěn)定。（一）收入預(yù)估表（見(jiàn)表）

項(xiàng)目/單位（萬(wàn)元）第一年次年第三年?duì)I業(yè)收入91215減：營(yíng)業(yè)成本678營(yíng)業(yè)利潤(rùn)357減：銷(xiāo)售和管理成本10.90.8減：資產(chǎn)減值損失0.