大米行業(yè)研究報告

大米行業(yè)研究匯報一、世界稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本狀況 21、世界稻谷生產(chǎn)與分布 22、世界大米市場與貿(mào)易格局 3二、中國稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實狀況 41、稻谷生產(chǎn)與分布狀況 42、稻谷市場種植和供應(yīng)分析 63、稻谷消費需求狀況 74、國內(nèi)大米貿(mào)易格局 9三、中國大米行業(yè)政策環(huán)境分析 111、產(chǎn)業(yè)政策與管理體制 112、貿(mào)易政策 12四、中國大米進出口狀況分析 131、進出口方式以精米為主 132、我國大米以出口為主，進口量較少 133、進出口國家和地區(qū) 154、進出口品種 15五、世界及中國大米市場發(fā)展趨勢 161、世界大米市場發(fā)展趨勢 162、中國大米市場發(fā)展趨勢 18一、世界稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本狀況1、世界稻谷生產(chǎn)與分布稻谷是人類糧食的重要作物，是世界上三十億人口賴以生存的基本食物。稻谷種植面積亞洲以總面積的90%占據(jù)首位，另一方面是非洲、美洲，最多的國家是印度、中國；總產(chǎn)量最多的也是亞洲，占世界稻谷產(chǎn)量的90%左右，最高的國家有中國、印度。中國、南亞和東南亞是亞洲水稻三個重要產(chǎn)區(qū)，中國稻谷產(chǎn)量占亞洲的38%，南亞占29%，東南亞占25%，其他地區(qū)占8%。我國是世界上100多種水稻生產(chǎn)國中的“稻米王國”，占世界稻谷年總產(chǎn)量的31%左右，居世界首位。全球大米總產(chǎn)量前10國排名國家產(chǎn)量（萬噸）占比（%）世界450201001中國1370030.43%2印度945020.99%3印尼36908.2%4孟加拉國32907.31%5越南25805.73%6泰國20264.50%7緬甸10752.39%8菲律賓10552.34%9巴西9352.08%10日本7721.71%從以上可以看出，世界水稻生產(chǎn)集中度較高，主產(chǎn)區(qū)集中在亞洲，產(chǎn)量前10位的國家有9個分布在亞洲。2、世界大米市場與貿(mào)易格局世界前10名大米進、出口國大米出口大米進口排序國別數(shù)量（萬噸）占世界（%）國別數(shù)量（萬噸）占世界（%）世界3166100%世界2953100%1泰國100031.6%尼日利亞1906.43%2越南67021.2%印尼1755.93%3印度38012%孟加拉國1454.91%4美國33010.4%伊朗1304.4%5巴基斯坦2808.9%菲律賓1204.06%6柬埔寨1203.8%伊拉克1153.89%7烏拉圭1003.2%沙特1103.72%8緬甸702.2%歐盟1073.62%9巴西652.1%馬來西亞1043.52%10阿根廷62.51.97科特迪瓦903.05%從理論上來說，世界大米的總出口量和總進口量應(yīng)當(dāng)相等，但由于運送上的損耗和記錄口徑上的差異出現(xiàn)了兩者不等的狀況。世界大米進出口貿(mào)易總量為6119萬噸，約占世界大米總量的13.6%。其中，泰國、越南、印度仍然是世界上最大的三個大米出口國家，這些國家將稻米品質(zhì)放在首位，其稻米生產(chǎn)全過程均實行嚴(yán)格的品質(zhì)質(zhì)量控制，在全球樹立了良好的信譽和品牌。根據(jù)上述數(shù)據(jù)可以看出，前5位出口國出口量占世界大米出口量的84.1%，而同期前5位進口國進口量僅占世界大米進口量的25.73%，世界大米貿(mào)易的一種明顯特點就是出口國較為集中，而進口國較為分散。二、中國稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實狀況1、稻谷生產(chǎn)與分布狀況稻谷是我國第一大糧食作物，播種面積最大、單產(chǎn)最高、總產(chǎn)最多，在糧食生產(chǎn)和消費中歷來處在主導(dǎo)地位。在過去30年中，稻谷種植面積占我國糧食總面積的30％左右，稻谷產(chǎn)量約占糧食總產(chǎn)量的40％。全國有約65%的人口以大米為主食，水稻在國家糧食安全中的地位舉足輕重。稻谷按其對土壤、水分的適應(yīng)性大小，可分為旱稻和水稻兩類，我國重要是水稻，旱稻種植很少。水稻按其品種不一樣，可分為秈稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分為早稻、中稻和晚稻。水稻在我國分布很廣，除了個別高寒或干旱地區(qū)以外，從北緯18.5°的海南島到北緯52°的黑龍江呼瑪縣，從東部的臺灣到西部的新疆均有分布。水稻的分布廣而不均，南方多而集中，北方少而分散。大體分為兩大產(chǎn)區(qū)：（1）南方稻谷集中產(chǎn)區(qū)秦嶺—淮河以南，青藏高原以東的廣大地區(qū)，水稻面積占全國的95%左右。按地區(qū)差異，又可分為三個區(qū)。①華南雙季秈稻區(qū)。包括南嶺以南的廣東、廣西、福建、海南和臺灣等五省區(qū)。該區(qū)屬于熱帶和亞熱帶濕潤區(qū)，水、熱資源豐富，生長期長，復(fù)種指數(shù)大，是我國以秈稻為主的雙季稻產(chǎn)區(qū)。海南等低緯度地區(qū)有三季稻的栽培。②長江流域單、雙季稻區(qū)。包括南嶺以北、秦嶺—淮河以南的江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、上海等省市和豫南、陜南等地區(qū)。該區(qū)地處亞熱帶，熱量比較豐富，土壤肥沃，降水豐沛，河網(wǎng)湖泊密布，澆灌以便，歷年來水稻種植面積和產(chǎn)量分別占全國2/3左右，是我國最大的水稻產(chǎn)區(qū)。該區(qū)以長江三角洲、里下河平原、皖中平原、鄱陽湖平原、贛中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江漢平原以及成都平原等最為集中。長江以南地區(qū)大多種植雙季稻，長江以北地區(qū)大多實行單季稻與其他農(nóng)作物輪作。秈稻和粳稻均有分布。③云貴高原水稻區(qū)。本區(qū)地形復(fù)雜，氣候垂直變化明顯，水稻品種也有垂直分布的特點，海拔米左右地區(qū)多種植秈稻，1500米左右地區(qū)是粳、秈稻交錯區(qū)，1200米如下種植秈稻。本區(qū)以單季為主。（2）北方稻谷分散區(qū)秦嶺—淮河以北的廣大地區(qū)是屬單季粳稻分散區(qū)。稻谷播種面積占全國稻谷總播種面積的5%左右。具有大分散、小集中的特點。重要分布在如下三個水源較充足的地區(qū)：東北地區(qū)水稻重要集中在吉林的延吉、松花江和遼河沿岸；華北重要集中于河北、山東、河南三省及安徽北部的河流兩岸及低洼地區(qū)；西北重要分布在汾渭平原、河套平原、銀川平原和河西走廊、新疆的某些綠洲地區(qū)。北方分散產(chǎn)區(qū)的水稻以一季粳稻為主，稻米質(zhì)量很好。2、稻谷市場種植和供應(yīng)分析（1）稻谷產(chǎn)量先減后增，總體供應(yīng)有保證自上世紀(jì)改革開放后，我國稻米的生產(chǎn)和流通得到了很大發(fā)展，稻谷產(chǎn)量在1997年到達創(chuàng)紀(jì)錄的4萬噸，但隨即幾年受供求關(guān)系和價格等多種原因的影響，-我國稻谷種植面積持續(xù)減少，產(chǎn)量下降，尤其是早稻退出保護價后，南方早秈稻種植面積和產(chǎn)量大幅減少，東北粳稻由于產(chǎn)不小于銷，庫存積壓嚴(yán)重，種植面積和產(chǎn)量也從開始下降；，全國稻谷播種面積降到的26507千公頃，下降了16%，為43年（即1961年）以來水稻播種面積的最低點；產(chǎn)量降至16065萬噸，為1985年以來最低水平；單產(chǎn)402.5公斤/畝，也降至1996年以來最低水平。自后來，在國家一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策拉動下和很好氣候條件配合下，稻谷生產(chǎn)掙脫了持續(xù)6年下滑的趨勢，全國稻谷播種面積呈增長態(tài)勢，稻谷產(chǎn)量呈恢復(fù)性增長趨勢。據(jù)有關(guān)記錄顯示，全國稻谷播種面積為3042萬公頃，比上年增長29萬公頃。全國稻谷總產(chǎn)量初次突破2億噸大光，到達為20325萬噸（折合大米14228萬噸，按大米產(chǎn)量等于70%稻谷產(chǎn)量折算），比上年增長750萬噸，已持續(xù)八年實現(xiàn)增產(chǎn)。八年來我國稻谷種植面積增長了204萬公頃，增幅為7.2%,而同期產(chǎn)量增長了2417萬噸，增幅到達13.5%，產(chǎn)量的增長幅度遠高于種植面積的增幅，單產(chǎn)增長在產(chǎn)量增長中占到很大比例。（2）稻谷生產(chǎn)供應(yīng)構(gòu)造在我國稻谷生產(chǎn)的恢復(fù)性增長中，不一樣品種的需求程度引起種植構(gòu)造發(fā)生明顯變化，重要表目前優(yōu)質(zhì)稻谷的種植面積有所增長，品質(zhì)很好的雜交秈稻和粳稻產(chǎn)量不停上升。秈稻播種面積和產(chǎn)量分別占稻谷播種面積和產(chǎn)量的59.9%和59.6%，粳稻分別占25.5%和28.6%，而糯稻只分別占14.6%和11.8%。秈稻種植面積約為2198萬公頃，占稻谷播種面積的72.3%；產(chǎn)量約為13851萬噸，占稻谷總產(chǎn)的68.2%；粳稻分別占27.7%和31.8%。3、稻谷消費需求狀況從需求狀況看，自1993/1994年以來，國內(nèi)稻谷的總消費量逐年遞增，最高在曾到達1.95億噸的規(guī)模。隨即盡管后稻谷生產(chǎn)恢復(fù)，糧食生產(chǎn)持續(xù)大豐收，但伴隨生活水平的提高和飲食構(gòu)造的改善，人均口糧消費量展現(xiàn)下降趨勢，稻谷消費總量雖略有增長，但增速趨于溫和穩(wěn)定，近年穩(wěn)定在1.8億-1.9億噸的水平。由于持續(xù)數(shù)年增產(chǎn)，大米供求形勢已逐漸有平衡偏緊轉(zhuǎn)變?yōu)楣┞圆恍∮谇蟆５竟鹊闹匾猛景诩Z、糠麩消費、飼料消費、工業(yè)消費、種子用糧等。我國大米消費以食用消費為主，尚有少許的飼料、工業(yè)消費以及種子和損耗。全國稻谷消費構(gòu)造如下：（1）口糧消費受人口剛性增長帶動，20世紀(jì)80年代后，我國大米消費量經(jīng)歷了迅速增長，從初期的8500萬噸增長至1996年的1.04億噸，1997小幅回落，進入二十一世紀(jì)以來，大米在糧食消費總量中的比例有所回落，但總體保持平穩(wěn)，近年來維持在1.04億噸左右的水平，折合稻谷約1.6億噸。近年來，國內(nèi)稻谷消費量的逐漸下滑，重要源于人們生活水平的提高，飲食構(gòu)造有所改善，肉禽類及蔬菜品種逐漸豐富，部分稻谷的直接消費被小麥等糧食加工制品替代，糧食的直接消費量有所下降。（2）飼料、糠麩消費稻谷的飼用價值較高，其中又以早秈稻為主。在-國家接連遭遇自然災(zāi)害，糧食持續(xù)減產(chǎn)背景下，稻谷價格大幅上漲，稻谷用于飼料的消費量逐漸減少。近年來跌勢趨緩，維持在占總量的35%水平。（3）工業(yè)消費稻谷用于工業(yè)消費的范圍較廣，其中也重要是早秈稻，因其淀粉含量很高，是理想的制粉原料。一般制粉企業(yè)喜歡用陳稻，因其水分低、出粉率高，而釀酒企業(yè)追求較低的成本，喜歡用碎米。在目前稻谷的工業(yè)消費總量中，早秈稻使用率占到92%的份額。4、國內(nèi)大米貿(mào)易格局由于我國水稻主產(chǎn)區(qū)較為集中，而消費區(qū)域相對分散，因此各省市稻米的生產(chǎn)和消費展現(xiàn)不平衡。從國內(nèi)貿(mào)易格局來看，東部沿海地區(qū)由水稻主產(chǎn)區(qū)開始轉(zhuǎn)變?yōu)橹麂N區(qū)，伴隨全國各地稻米消費區(qū)域的增長，東中部地區(qū)向西北、華北等地流通的稻米也不停增長，大中都市由于流感人口增多，稻米的輸入數(shù)量逐漸擴大。從消費習(xí)慣的變化看，伴隨人們生活水平的提高，北方居民人均消費稻米數(shù)量在逐漸增長，長江中下游地區(qū)從以秈米為主食逐漸向以粳米為主食轉(zhuǎn)變。水稻的種植構(gòu)造調(diào)整與居民消費習(xí)慣的變化，使得中國稻米的產(chǎn)銷流通格局非常復(fù)雜，總體呈“北粳南運、中秈東輸、中秈南下、南秈北運”的交錯格局。從貿(mào)易形態(tài)看，中國由稻米流通為主轉(zhuǎn)向以大米流通為主。稻米加工從銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)發(fā)展，銷區(qū)以精米深加工為主。（1）秈米國內(nèi)貿(mào)易格局中國國內(nèi)貿(mào)易秈米調(diào)入?yún)^(qū)重要由三部分構(gòu)成：一是大都市，如上海，秈米供應(yīng)依賴外地區(qū)調(diào)入；二是沿海開放地區(qū)，包括浙江、福建、廣東、海南4省；三是耕地資源局限性的地區(qū)，包括廣西、貴州、云南、重慶等4省市。江西、湖南、湖北的秈米生產(chǎn)都不小于消費，是秈米的重要調(diào)出省。安徽南部也是秈稻的重要輸出區(qū)域。而廣西、安徽、江蘇和四川省的秈米生產(chǎn)與消費基本平衡。廣東作為中國秈米的重要消費地，居民對秈米有著特殊的消費偏好，其秈米供應(yīng)來自許多地區(qū)，江西省是華東地區(qū)向廣東輸出秈米的最重要省份，華中地區(qū)的湖南省是廣東秈米的另一種重要供應(yīng)省份。上海都市秈米消費量遠高于其產(chǎn)量，調(diào)入上海的秈米重要來自安徽和湖北。安徽也是向福建輸出秈米的重要省份。從調(diào)出角度看，湖南、湖北生產(chǎn)的秈米重要銷往廣東、廣西、福建、貴州、云南、海南等地。江西生產(chǎn)秈米重要銷往廣東、廣西、福建、浙江等地。江蘇和安徽生產(chǎn)秈米重要銷往廣東、上海、福建、陜西、新疆等地。（2）粳米國內(nèi)貿(mào)易格局中國北方地區(qū)是粳米的重要消費區(qū)，但相對于南方地區(qū)而言，稻米的消費量較小。除了東北三省作為重要的粳米消費區(qū)外，北京、天津及周圍都市地區(qū)是中國粳米的重要消費地，其粳米的供應(yīng)來自許多地區(qū)，有附件的某些省份、華中部分省份和東北三省，其中東北三省是北方粳米的重要調(diào)出區(qū)。在南方地區(qū)中，上海都市地區(qū)的粳米消費量遠高于其產(chǎn)量，是重要的粳米調(diào)入?yún)^(qū)，調(diào)入上海的粳米重要來自江蘇、安徽和東北。江蘇和安徽是南方粳米的重要調(diào)出區(qū)。三、中國大米行業(yè)政策環(huán)境分析1、產(chǎn)業(yè)政策與管理體制（1）購銷體制和價格改革大米在1985此前，由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷。1985年國家開始取消大米統(tǒng)購統(tǒng)銷，邁出市場化的第一步。我國加入WTO后，糧食行業(yè)開始實行糧食購銷市場化改革，除國家掌握的中央儲備糧源和地方政府掌握的地方儲備糧源外，定購糧食逐漸放開，，全國全面推進糧食購銷市場化改革。但經(jīng)營大米的重要渠道還是此前的國有的糧食部門，盡管這些部門的經(jīng)營形式已經(jīng)有所變化，有的已改為私人承包，或個人掛靠糧食部門來經(jīng)營。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場、超市、食雜店等到處均有賣大米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發(fā)渠道上，在批發(fā)這條渠道上，也還是國有的糧食部門為主體。（2）糧食儲備和托市收購糧食儲備是為保證非農(nóng)業(yè)人口的糧食消費需求，調(diào)整省內(nèi)糧食供求平衡、穩(wěn)定糧食市場價格、應(yīng)對重大自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件而建立的一項物資儲備制度。目前我國建立起中央、省和市縣各級儲備體系。所有的儲備糧權(quán)所有屬于中儲糧總企業(yè)。省市縣三級地方糧食儲備實行省長負責(zé)制。為穩(wěn)定市場糧價、增進農(nóng)民增收、調(diào)動農(nóng)民種糧積極性、保護農(nóng)民利益，國家已建立托市收購制度。如剛公布的稻谷最低收購執(zhí)行方案規(guī)定，今年生產(chǎn)的早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價分別提高到每50公斤120元、125元和140元。最低收購價政策不一樣于過去的保護價收購政策。2、貿(mào)易政策中國糧食進出口貿(mào)易從新中國成立以來一直由國家指定的國有糧食進出口企業(yè)壟斷經(jīng)營，糧食進出口數(shù)量由國家計劃嚴(yán)格控制。從20世紀(jì)80年代開始，這種計劃管理詳細通過“許可證”措施來進行。90年代后又改為限量登記、配額管理措施。加入WTO后，我國對小麥、玉米、大米、棉花、豆油實行關(guān)稅配額管理，承諾各項配額產(chǎn)品進口量為消費量的4%-8.8%，配額內(nèi)關(guān)稅為1%-10%，配額外關(guān)稅為10%-80%。在《中國糧食問題白皮書》中規(guī)劃把糧食進口量控制在國內(nèi)生產(chǎn)總量5%左右。對于原油、糧食等8種大宗產(chǎn)品出口由政府制定少數(shù)企業(yè)專營。國家對大米的出口實行嚴(yán)格的出口計劃和配額管理。政策制定的重要根據(jù)是當(dāng)年水稻的生產(chǎn)狀況和供求關(guān)系，以及當(dāng)年氣候?qū)λ镜挠绊懗潭?。每年由國家發(fā)改委根據(jù)當(dāng)年的國內(nèi)糧食供求狀況確定大米出口數(shù)量并上報國務(wù)院同意。大米出口的政策性較強，出口的計劃數(shù)量完全由國家來確定，在年景不好時，政府為保證國內(nèi)糧食的供應(yīng)，一般會采用限制出口的政策，導(dǎo)致出口業(yè)務(wù)波動性較大。一般狀況下只有中國糧食食品進出口集團企業(yè)和吉林糧油貿(mào)易集團企業(yè)可獲得出口大米配額。四、中國大米進出口狀況分析1、進出口方式以精米為主在稻谷的國際貿(mào)易中，以稻米貿(mào)易為主，稻谷形式的貿(mào)易很少。1998年以來，我國精米出口占稻米出口的比重每年都在93％以上，精米進口占稻米進口的比重在95％以上。2、我國大米以出口為主，進口量較少1990-，我國合計凈出口稻米2178.5萬噸。其間，我國稻米出口展現(xiàn)先增后減、再增再減的趨勢，1998年是出口稻米最多的一年，達374.4萬噸，占世界大米總出口量19％，隨即凈出口數(shù)量開始下降；我國大米出口量大幅下降，較上年減少175萬噸，減幅達67.2％；出口量繼續(xù)下降，為67.2萬噸；后大米出口略有回升，上升到124萬噸，同比增長84.1％；大米合計出口132.6萬噸；大米合計出口135萬噸，全球糧價危機引起各國政府的高度重視，同步受國內(nèi)高企通脹形勢影響，為穩(wěn)定市場供應(yīng)，紡織價格深入上漲，我國逐漸減少糧食對外出口優(yōu)先保證國內(nèi)，大米合計出口減少到75萬噸，更是降至近十年來的新低至50萬噸。與出口相比，我國大米進口量微乎其微，處在次要和附屬地位，局限性世界大米貿(mào)易量1%，重要是品種調(diào)劑。因國內(nèi)持續(xù)減產(chǎn)，國內(nèi)稻米市場價格大幅上揚，當(dāng)年我國稻米進口量突破76萬噸，是1997年以來進口量最多的一年；稻米進口量略有下降，為51.4萬噸；進口72萬噸，同比增長40.0％；自以來大米年均進口量維持在55萬噸水平。我國稻米進口品種重要是泰國茉莉香米，進口消費地區(qū)重要集中在經(jīng)濟發(fā)達程度較高的大都市和沿海發(fā)達地區(qū)，廣東是進口稻米量最多的省份。此外，北京、福建、浙江和天津進口量也較大。從出口來看，重要集中在大都市和東中部主產(chǎn)區(qū)。東北三省是我國稻米重要出口地區(qū)，出口稻米為粳米，江西和安徽是重要的秈米出口地區(qū)。3、進出口國家和地區(qū)我國稻米的出口目的國重要是非洲和不發(fā)達國家，出口稻米更多屬于援助性質(zhì)。與泰國、美國、越南等世界上重要的稻米出口國相比，我國稻米出口乏力，其原因有國內(nèi)市場稻米價格偏高、品質(zhì)較差的原因，也有稻米出口貿(mào)易體制不夠靈活等原因。近年來，我國東北稻米向日本、韓國的出口有擴大的趨勢，而出口到印度尼西亞、菲律賓、馬來西亞等國家的稻米數(shù)量大幅度下降。我國稻米進口來源國家和地區(qū)相對集中，重要是泰國。近幾年從泰國進口的稻米占我國稻米總進口的比重一直在99％以上，重要是進口香米等高質(zhì)量稻米，以滿足國內(nèi)高收入階層的需要。近幾年，越南和緬甸稻米的進口量也有較大幅度增長。4、進出口品種從國際貿(mào)易來看，中國秈米缺乏價格優(yōu)勢，而粳米較具競爭力，因此中國進口以秈米為主，出口以粳米為主，進口以南方為主，出口以東北為主。中國稻米出口市場較為分散，而進口來源較為集中。進口秈米（重要是泰國香米）是為了滿足一部分東南沿海和中大都市高收入居民改善品質(zhì)的需求，伴隨收入水平的提高和購置力的增強，估計中國對進口優(yōu)質(zhì)秈米的需要還將深入增長，進而帶動進口量的增長。五、世界及中國大米市場發(fā)展趨勢民以食為天，食以糧為主，大米作為人類最重要的口糧，關(guān)系到眾多人口吃飯問題，大米市場的穩(wěn)定健康發(fā)展是一種國家經(jīng)濟及社會穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的前提，尤其是07、糧價大幅上漲引起的全球糧食危機，讓世界各國開始重新審閱糧食的重要性，把糧食安全上升到新的高度，加大對糧食的干預(yù)與調(diào)控力度。1、世界大米市場發(fā)展趨勢（1）消費構(gòu)造變化趨勢伴隨人類整體生活水平的提高，大米的消費水平和構(gòu)造（品種和質(zhì)量）也正在發(fā)生著變化。中、高收入的國家，大米的人均消費量在減少，而低收入國家的大米人均消費量還在不停增長。在亞洲，都市化導(dǎo)致小麥替代部分大米的消費，但收入增長在提高大米消費中還將起主導(dǎo)作用。收入增長在增進大米替代粗糧的同步，優(yōu)質(zhì)稻米也將逐漸替代劣質(zhì)稻米。這種構(gòu)造性和質(zhì)量變化因國家和地區(qū)不一樣而有所區(qū)別，然而對優(yōu)質(zhì)稻米需求的增長是世界各國稻米需求變化的一種共同特性。（2）大米市場貿(mào)易變動趨勢作為全球最大的大米出口國，長期占據(jù)世界大米出口總量的30%，其國內(nèi)糧食政策對國際米價有著重要的影響，但近幾年東南亞各稻谷主產(chǎn)國紛紛加大優(yōu)質(zhì)大米出口力度，尤其越南、印度、柬埔寨等國家出口增速較快，越南的體現(xiàn)尤為搶眼，數(shù)據(jù)顯示越南正在逐漸取代泰國成為世界大米中心，僅越南大米出口量就占出口總量的20%，緊緊迫近泰國，對泰國第一出口國的地位形成強勁挑戰(zhàn)。再加上印度、巴基斯坦等國家的沖擊，世界大米貿(mào)易格局正在悄然變化，未來全球大米出口格局也必將逐漸由目前的相對單一變得多元。（3）大米市場價格變化趨勢長期以來國際市場以泰國大米價格作為定價中心，其走勢對全球大米價格有著重要的風(fēng)向標(biāo)作用。短期看，受全球低迷的經(jīng)濟影響，源自于資金炒作泡沫化需求和過剩流動性推進的過剩工業(yè)需求大為縮減，這將使大宗商品價格回歸理性水平。而大米以口糧消費為主，在缺乏大量資金炒作的狀況下，需求更趨于平穩(wěn)。供求方面，盡管泰國受自然災(zāi)害影響大米減產(chǎn)，但來自越南、印度、巴基斯坦等大米主產(chǎn)國的劇烈競爭令國際大米價格有回落的余地。長期看盡管近年來世界大米供應(yīng)繼續(xù)增長，但同步全球需求仍在穩(wěn)定增長，全球稻米整體供應(yīng)偏緊，國際米價上漲預(yù)期強烈，同步伴隨種植糧食的人工成本增速較快，加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格上漲，支撐大米價格不停上漲。除此外，局部的地緣緊張也許對大米市場形成短期沖擊，但大米出口市場的多元化、競爭的白熱化，將使得這一原因?qū)γ變r影響大為減少，未來大米價格走勢取決于主產(chǎn)國的政策、匯率、油價等原因。2、中國大米市場發(fā)展趨勢（1）自給自足是糧食發(fā)展長期的堅定目的中國擁有世界上最多的人口，處理好眾多人口的吃飯問題關(guān)系到國家的穩(wěn)定和長治久安。一直以來，中國就強調(diào)糧食的自給自足，95%以上的糧食消費來自國內(nèi)生產(chǎn)，盡管也從國外進口糧食，但重要是品種的余缺調(diào)劑，依托自給自足的糧食政策對穩(wěn)定國內(nèi)糧價起到了主線性的作用，保證了國家糧食安全。前幾年中國大豆產(chǎn)業(yè)的對外開放，已使得國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)集體淪陷，80%以上的