大米行業(yè)研究報(bào)告

大米行業(yè)研究匯報(bào)一、世界稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本狀況 21、世界稻谷生產(chǎn)與分布 22、世界大米市場(chǎng)與貿(mào)易格局 3二、中國(guó)稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況 41、稻谷生產(chǎn)與分布狀況 42、稻谷市場(chǎng)種植和供應(yīng)分析 63、稻谷消費(fèi)需求狀況 74、國(guó)內(nèi)大米貿(mào)易格局 9三、中國(guó)大米行業(yè)政策環(huán)境分析 111、產(chǎn)業(yè)政策與管理體制 112、貿(mào)易政策 12四、中國(guó)大米進(jìn)出口狀況分析 131、進(jìn)出口方式以精米為主 132、我國(guó)大米以出口為主，進(jìn)口量較少 133、進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū) 154、進(jìn)出口品種 15五、世界及中國(guó)大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 161、世界大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 162、中國(guó)大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 18一、世界稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本狀況1、世界稻谷生產(chǎn)與分布稻谷是人類糧食的重要作物，是世界上三十億人口賴以生存的基本食物。稻谷種植面積亞洲以總面積的90%占據(jù)首位，另一方面是非洲、美洲，最多的國(guó)家是印度、中國(guó)；總產(chǎn)量最多的也是亞洲，占世界稻谷產(chǎn)量的90%左右，最高的國(guó)家有中國(guó)、印度。中國(guó)、南亞和東南亞是亞洲水稻三個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，中國(guó)稻谷產(chǎn)量占亞洲的38%，南亞占29%，東南亞占25%，其他地區(qū)占8%。我國(guó)是世界上100多種水稻生產(chǎn)國(guó)中的“稻米王國(guó)”，占世界稻谷年總產(chǎn)量的31%左右，居世界首位。全球大米總產(chǎn)量前10國(guó)排名國(guó)家產(chǎn)量（萬(wàn)噸）占比（%）世界450201001中國(guó)1370030.43%2印度945020.99%3印尼36908.2%4孟加拉國(guó)32907.31%5越南25805.73%6泰國(guó)20264.50%7緬甸10752.39%8菲律賓10552.34%9巴西9352.08%10日本7721.71%從以上可以看出，世界水稻生產(chǎn)集中度較高，主產(chǎn)區(qū)集中在亞洲，產(chǎn)量前10位的國(guó)家有9個(gè)分布在亞洲。2、世界大米市場(chǎng)與貿(mào)易格局世界前10名大米進(jìn)、出口國(guó)大米出口大米進(jìn)口排序國(guó)別數(shù)量（萬(wàn)噸）占世界（%）國(guó)別數(shù)量（萬(wàn)噸）占世界（%）世界3166100%世界2953100%1泰國(guó)100031.6%尼日利亞1906.43%2越南67021.2%印尼1755.93%3印度38012%孟加拉國(guó)1454.91%4美國(guó)33010.4%伊朗1304.4%5巴基斯坦2808.9%菲律賓1204.06%6柬埔寨1203.8%伊拉克1153.89%7烏拉圭1003.2%沙特1103.72%8緬甸702.2%歐盟1073.62%9巴西652.1%馬來(lái)西亞1043.52%10阿根廷62.51.97科特迪瓦903.05%從理論上來(lái)說(shuō)，世界大米的總出口量和總進(jìn)口量應(yīng)當(dāng)相等，但由于運(yùn)送上的損耗和記錄口徑上的差異出現(xiàn)了兩者不等的狀況。世界大米進(jìn)出口貿(mào)易總量為6119萬(wàn)噸，約占世界大米總量的13.6%。其中，泰國(guó)、越南、印度仍然是世界上最大的三個(gè)大米出口國(guó)家，這些國(guó)家將稻米品質(zhì)放在首位，其稻米生產(chǎn)全過(guò)程均實(shí)行嚴(yán)格的品質(zhì)質(zhì)量控制，在全球樹立了良好的信譽(yù)和品牌。根據(jù)上述數(shù)據(jù)可以看出，前5位出口國(guó)出口量占世界大米出口量的84.1%，而同期前5位進(jìn)口國(guó)進(jìn)口量?jī)H占世界大米進(jìn)口量的25.73%，世界大米貿(mào)易的一種明顯特點(diǎn)就是出口國(guó)較為集中，而進(jìn)口國(guó)較為分散。二、中國(guó)稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)狀況1、稻谷生產(chǎn)與分布狀況稻谷是我國(guó)第一大糧食作物，播種面積最大、單產(chǎn)最高、總產(chǎn)最多，在糧食生產(chǎn)和消費(fèi)中歷來(lái)處在主導(dǎo)地位。在過(guò)去30年中，稻谷種植面積占我國(guó)糧食總面積的30％左右，稻谷產(chǎn)量約占糧食總產(chǎn)量的40％。全國(guó)有約65%的人口以大米為主食，水稻在國(guó)家糧食安全中的地位舉足輕重。稻谷按其對(duì)土壤、水分的適應(yīng)性大小，可分為旱稻和水稻兩類，我國(guó)重要是水稻，旱稻種植很少。水稻按其品種不一樣，可分為秈稻、粳稻和糯稻；按其成熟期可分為早稻、中稻和晚稻。水稻在我國(guó)分布很廣，除了個(gè)別高寒或干旱地區(qū)以外，從北緯18.5°的海南島到北緯52°的黑龍江呼瑪縣，從東部的臺(tái)灣到西部的新疆均有分布。水稻的分布廣而不均，南方多而集中，北方少而分散。大體分為兩大產(chǎn)區(qū)：（1）南方稻谷集中產(chǎn)區(qū)秦嶺—淮河以南，青藏高原以東的廣大地區(qū)，水稻面積占全國(guó)的95%左右。按地區(qū)差異，又可分為三個(gè)區(qū)。①華南雙季秈稻區(qū)。包括南嶺以南的廣東、廣西、福建、海南和臺(tái)灣等五省區(qū)。該區(qū)屬于熱帶和亞熱帶濕潤(rùn)區(qū)，水、熱資源豐富，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，復(fù)種指數(shù)大，是我國(guó)以秈稻為主的雙季稻產(chǎn)區(qū)。海南等低緯度地區(qū)有三季稻的栽培。②長(zhǎng)江流域單、雙季稻區(qū)。包括南嶺以北、秦嶺—淮河以南的江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、重慶、四川、上海等省市和豫南、陜南等地區(qū)。該區(qū)地處亞熱帶，熱量比較豐富，土壤肥沃，降水豐沛，河網(wǎng)湖泊密布，澆灌以便，歷年來(lái)水稻種植面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)2/3左右，是我國(guó)最大的水稻產(chǎn)區(qū)。該區(qū)以長(zhǎng)江三角洲、里下河平原、皖中平原、鄱陽(yáng)湖平原、贛中丘陵、洞庭湖平原、湘中丘陵、江漢平原以及成都平原等最為集中。長(zhǎng)江以南地區(qū)大多種植雙季稻，長(zhǎng)江以北地區(qū)大多實(shí)行單季稻與其他農(nóng)作物輪作。秈稻和粳稻均有分布。③云貴高原水稻區(qū)。本區(qū)地形復(fù)雜，氣候垂直變化明顯，水稻品種也有垂直分布的特點(diǎn)，海拔米左右地區(qū)多種植秈稻，1500米左右地區(qū)是粳、秈稻交錯(cuò)區(qū)，1200米如下種植秈稻。本區(qū)以單季為主。（2）北方稻谷分散區(qū)秦嶺—淮河以北的廣大地區(qū)是屬單季粳稻分散區(qū)。稻谷播種面積占全國(guó)稻谷總播種面積的5%左右。具有大分散、小集中的特點(diǎn)。重要分布在如下三個(gè)水源較充足的地區(qū)：東北地區(qū)水稻重要集中在吉林的延吉、松花江和遼河沿岸；華北重要集中于河北、山東、河南三省及安徽北部的河流兩岸及低洼地區(qū)；西北重要分布在汾渭平原、河套平原、銀川平原和河西走廊、新疆的某些綠洲地區(qū)。北方分散產(chǎn)區(qū)的水稻以一季粳稻為主，稻米質(zhì)量很好。2、稻谷市場(chǎng)種植和供應(yīng)分析（1）稻谷產(chǎn)量先減后增，總體供應(yīng)有保證自上世紀(jì)改革開(kāi)放后，我國(guó)稻米的生產(chǎn)和流通得到了很大發(fā)展，稻谷產(chǎn)量在1997年到達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的4萬(wàn)噸，但隨即幾年受供求關(guān)系和價(jià)格等多種原因的影響，-我國(guó)稻谷種植面積持續(xù)減少，產(chǎn)量下降，尤其是早稻退出保護(hù)價(jià)后，南方早秈稻種植面積和產(chǎn)量大幅減少，東北粳稻由于產(chǎn)不小于銷，庫(kù)存積壓嚴(yán)重，種植面積和產(chǎn)量也從開(kāi)始下降；，全國(guó)稻谷播種面積降到的26507千公頃，下降了16%，為43年（即1961年）以來(lái)水稻播種面積的最低點(diǎn)；產(chǎn)量降至16065萬(wàn)噸，為1985年以來(lái)最低水平；單產(chǎn)402.5公斤/畝，也降至1996年以來(lái)最低水平。自后來(lái)，在國(guó)家一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策拉動(dòng)下和很好氣候條件配合下，稻谷生產(chǎn)掙脫了持續(xù)6年下滑的趨勢(shì)，全國(guó)稻谷播種面積呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，稻谷產(chǎn)量呈恢復(fù)性增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)有關(guān)記錄顯示，全國(guó)稻谷播種面積為3042萬(wàn)公頃，比上年增長(zhǎng)29萬(wàn)公頃。全國(guó)稻谷總產(chǎn)量初次突破2億噸大光，到達(dá)為20325萬(wàn)噸（折合大米14228萬(wàn)噸，按大米產(chǎn)量等于70%稻谷產(chǎn)量折算），比上年增長(zhǎng)750萬(wàn)噸，已持續(xù)八年實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。八年來(lái)我國(guó)稻谷種植面積增長(zhǎng)了204萬(wàn)公頃，增幅為7.2%,而同期產(chǎn)量增長(zhǎng)了2417萬(wàn)噸，增幅到達(dá)13.5%，產(chǎn)量的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)高于種植面積的增幅，單產(chǎn)增長(zhǎng)在產(chǎn)量增長(zhǎng)中占到很大比例。（2）稻谷生產(chǎn)供應(yīng)構(gòu)造在我國(guó)稻谷生產(chǎn)的恢復(fù)性增長(zhǎng)中，不一樣品種的需求程度引起種植構(gòu)造發(fā)生明顯變化，重要表目前優(yōu)質(zhì)稻谷的種植面積有所增長(zhǎng)，品質(zhì)很好的雜交秈稻和粳稻產(chǎn)量不停上升。秈稻播種面積和產(chǎn)量分別占稻谷播種面積和產(chǎn)量的59.9%和59.6%，粳稻分別占25.5%和28.6%，而糯稻只分別占14.6%和11.8%。秈稻種植面積約為2198萬(wàn)公頃，占稻谷播種面積的72.3%；產(chǎn)量約為13851萬(wàn)噸，占稻谷總產(chǎn)的68.2%；粳稻分別占27.7%和31.8%。3、稻谷消費(fèi)需求狀況從需求狀況看，自1993/1994年以來(lái)，國(guó)內(nèi)稻谷的總消費(fèi)量逐年遞增，最高在曾到達(dá)1.95億噸的規(guī)模。隨即盡管后稻谷生產(chǎn)恢復(fù)，糧食生產(chǎn)持續(xù)大豐收，但伴隨生活水平的提高和飲食構(gòu)造的改善，人均口糧消費(fèi)量展現(xiàn)下降趨勢(shì)，稻谷消費(fèi)總量雖略有增長(zhǎng)，但增速趨于溫和穩(wěn)定，近年穩(wěn)定在1.8億-1.9億噸的水平。由于持續(xù)數(shù)年增產(chǎn)，大米供求形勢(shì)已逐漸有平衡偏緊轉(zhuǎn)變?yōu)楣┞圆恍∮谇?。稻谷的重要用途包括口糧、糠麩消費(fèi)、飼料消費(fèi)、工業(yè)消費(fèi)、種子用糧等。我國(guó)大米消費(fèi)以食用消費(fèi)為主，尚有少許的飼料、工業(yè)消費(fèi)以及種子和損耗。全國(guó)稻谷消費(fèi)構(gòu)造如下：（1）口糧消費(fèi)受人口剛性增長(zhǎng)帶動(dòng)，20世紀(jì)80年代后，我國(guó)大米消費(fèi)量經(jīng)歷了迅速增長(zhǎng)，從初期的8500萬(wàn)噸增長(zhǎng)至1996年的1.04億噸，1997小幅回落，進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，大米在糧食消費(fèi)總量中的比例有所回落，但總體保持平穩(wěn)，近年來(lái)維持在1.04億噸左右的水平，折合稻谷約1.6億噸。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)稻谷消費(fèi)量的逐漸下滑，重要源于人們生活水平的提高，飲食構(gòu)造有所改善，肉禽類及蔬菜品種逐漸豐富，部分稻谷的直接消費(fèi)被小麥等糧食加工制品替代，糧食的直接消費(fèi)量有所下降。（2）飼料、糠麩消費(fèi)稻谷的飼用價(jià)值較高，其中又以早秈稻為主。在-國(guó)家接連遭遇自然災(zāi)害，糧食持續(xù)減產(chǎn)背景下，稻谷價(jià)格大幅上漲，稻谷用于飼料的消費(fèi)量逐漸減少。近年來(lái)跌勢(shì)趨緩，維持在占總量的35%水平。（3）工業(yè)消費(fèi)稻谷用于工業(yè)消費(fèi)的范圍較廣，其中也重要是早秈稻，因其淀粉含量很高，是理想的制粉原料。一般制粉企業(yè)喜歡用陳稻，因其水分低、出粉率高，而釀酒企業(yè)追求較低的成本，喜歡用碎米。在目前稻谷的工業(yè)消費(fèi)總量中，早秈稻使用率占到92%的份額。4、國(guó)內(nèi)大米貿(mào)易格局由于我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)較為集中，而消費(fèi)區(qū)域相對(duì)分散，因此各省市稻米的生產(chǎn)和消費(fèi)展現(xiàn)不平衡。從國(guó)內(nèi)貿(mào)易格局來(lái)看，東部沿海地區(qū)由水稻主產(chǎn)區(qū)開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)橹麂N區(qū)，伴隨全國(guó)各地稻米消費(fèi)區(qū)域的增長(zhǎng)，東中部地區(qū)向西北、華北等地流通的稻米也不停增長(zhǎng)，大中都市由于流感人口增多，稻米的輸入數(shù)量逐漸擴(kuò)大。從消費(fèi)習(xí)慣的變化看，伴隨人們生活水平的提高，北方居民人均消費(fèi)稻米數(shù)量在逐漸增長(zhǎng)，長(zhǎng)江中下游地區(qū)從以秈米為主食逐漸向以粳米為主食轉(zhuǎn)變。水稻的種植構(gòu)造調(diào)整與居民消費(fèi)習(xí)慣的變化，使得中國(guó)稻米的產(chǎn)銷流通格局非常復(fù)雜，總體呈“北粳南運(yùn)、中秈東輸、中秈南下、南秈北運(yùn)”的交錯(cuò)格局。從貿(mào)易形態(tài)看，中國(guó)由稻米流通為主轉(zhuǎn)向以大米流通為主。稻米加工從銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)發(fā)展，銷區(qū)以精米深加工為主。（1）秈米國(guó)內(nèi)貿(mào)易格局中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易秈米調(diào)入?yún)^(qū)重要由三部分構(gòu)成：一是大都市，如上海，秈米供應(yīng)依賴外地區(qū)調(diào)入；二是沿海開(kāi)放地區(qū)，包括浙江、福建、廣東、海南4?。蝗歉刭Y源局限性的地區(qū)，包括廣西、貴州、云南、重慶等4省市。江西、湖南、湖北的秈米生產(chǎn)都不小于消費(fèi)，是秈米的重要調(diào)出省。安徽南部也是秈稻的重要輸出區(qū)域。而廣西、安徽、江蘇和四川省的秈米生產(chǎn)與消費(fèi)基本平衡。廣東作為中國(guó)秈米的重要消費(fèi)地，居民對(duì)秈米有著特殊的消費(fèi)偏好，其秈米供應(yīng)來(lái)自許多地區(qū)，江西省是華東地區(qū)向廣東輸出秈米的最重要省份，華中地區(qū)的湖南省是廣東秈米的另一種重要供應(yīng)省份。上海都市秈米消費(fèi)量遠(yuǎn)高于其產(chǎn)量，調(diào)入上海的秈米重要來(lái)自安徽和湖北。安徽也是向福建輸出秈米的重要省份。從調(diào)出角度看，湖南、湖北生產(chǎn)的秈米重要銷往廣東、廣西、福建、貴州、云南、海南等地。江西生產(chǎn)秈米重要銷往廣東、廣西、福建、浙江等地。江蘇和安徽生產(chǎn)秈米重要銷往廣東、上海、福建、陜西、新疆等地。（2）粳米國(guó)內(nèi)貿(mào)易格局中國(guó)北方地區(qū)是粳米的重要消費(fèi)區(qū)，但相對(duì)于南方地區(qū)而言，稻米的消費(fèi)量較小。除了東北三省作為重要的粳米消費(fèi)區(qū)外，北京、天津及周圍都市地區(qū)是中國(guó)粳米的重要消費(fèi)地，其粳米的供應(yīng)來(lái)自許多地區(qū)，有附件的某些省份、華中部分省份和東北三省，其中東北三省是北方粳米的重要調(diào)出區(qū)。在南方地區(qū)中，上海都市地區(qū)的粳米消費(fèi)量遠(yuǎn)高于其產(chǎn)量，是重要的粳米調(diào)入?yún)^(qū)，調(diào)入上海的粳米重要來(lái)自江蘇、安徽和東北。江蘇和安徽是南方粳米的重要調(diào)出區(qū)。三、中國(guó)大米行業(yè)政策環(huán)境分析1、產(chǎn)業(yè)政策與管理體制（1）購(gòu)銷體制和價(jià)格改革大米在1985此前，由國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。1985年國(guó)家開(kāi)始取消大米統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，邁出市場(chǎng)化的第一步。我國(guó)加入WTO后，糧食行業(yè)開(kāi)始實(shí)行糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革，除國(guó)家掌握的中央儲(chǔ)備糧源和地方政府掌握的地方儲(chǔ)備糧源外，定購(gòu)糧食逐漸放開(kāi)，，全國(guó)全面推進(jìn)糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革。但經(jīng)營(yíng)大米的重要渠道還是此前的國(guó)有的糧食部門，盡管這些部門的經(jīng)營(yíng)形式已經(jīng)有所變化，有的已改為私人承包，或個(gè)人掛靠糧食部門來(lái)經(jīng)營(yíng)。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場(chǎng)、超市、食雜店等到處均有賣大米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發(fā)渠道上，在批發(fā)這條渠道上，也還是國(guó)有的糧食部門為主體。（2）糧食儲(chǔ)備和托市收購(gòu)糧食儲(chǔ)備是為保證非農(nóng)業(yè)人口的糧食消費(fèi)需求，調(diào)整省內(nèi)糧食供求平衡、穩(wěn)定糧食市場(chǎng)價(jià)格、應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件而建立的一項(xiàng)物資儲(chǔ)備制度。目前我國(guó)建立起中央、省和市縣各級(jí)儲(chǔ)備體系。所有的儲(chǔ)備糧權(quán)所有屬于中儲(chǔ)糧總企業(yè)。省市縣三級(jí)地方糧食儲(chǔ)備實(shí)行省長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。為穩(wěn)定市場(chǎng)糧價(jià)、增進(jìn)農(nóng)民增收、調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性、保護(hù)農(nóng)民利益，國(guó)家已建立托市收購(gòu)制度。如剛公布的稻谷最低收購(gòu)執(zhí)行方案規(guī)定，今年生產(chǎn)的早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購(gòu)價(jià)分別提高到每50公斤120元、125元和140元。最低收購(gòu)價(jià)政策不一樣于過(guò)去的保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策。2、貿(mào)易政策中國(guó)糧食進(jìn)出口貿(mào)易從新中國(guó)成立以來(lái)一直由國(guó)家指定的國(guó)有糧食進(jìn)出口企業(yè)壟斷經(jīng)營(yíng)，糧食進(jìn)出口數(shù)量由國(guó)家計(jì)劃嚴(yán)格控制。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，這種計(jì)劃管理詳細(xì)通過(guò)“許可證”措施來(lái)進(jìn)行。90年代后又改為限量登記、配額管理措施。加入WTO后，我國(guó)對(duì)小麥、玉米、大米、棉花、豆油實(shí)行關(guān)稅配額管理，承諾各項(xiàng)配額產(chǎn)品進(jìn)口量為消費(fèi)量的4%-8.8%，配額內(nèi)關(guān)稅為1%-10%，配額外關(guān)稅為10%-80%。在《中國(guó)糧食問(wèn)題白皮書》中規(guī)劃把糧食進(jìn)口量控制在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總量5%左右。對(duì)于原油、糧食等8種大宗產(chǎn)品出口由政府制定少數(shù)企業(yè)專營(yíng)。國(guó)家對(duì)大米的出口實(shí)行嚴(yán)格的出口計(jì)劃和配額管理。政策制定的重要根據(jù)是當(dāng)年水稻的生產(chǎn)狀況和供求關(guān)系，以及當(dāng)年氣候?qū)λ镜挠绊懗潭?。每年由?guó)家發(fā)改委根據(jù)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)糧食供求狀況確定大米出口數(shù)量并上報(bào)國(guó)務(wù)院同意。大米出口的政策性較強(qiáng)，出口的計(jì)劃數(shù)量完全由國(guó)家來(lái)確定，在年景不好時(shí)，政府為保證國(guó)內(nèi)糧食的供應(yīng)，一般會(huì)采用限制出口的政策，導(dǎo)致出口業(yè)務(wù)波動(dòng)性較大。一般狀況下只有中國(guó)糧食食品進(jìn)出口集團(tuán)企業(yè)和吉林糧油貿(mào)易集團(tuán)企業(yè)可獲得出口大米配額。四、中國(guó)大米進(jìn)出口狀況分析1、進(jìn)出口方式以精米為主在稻谷的國(guó)際貿(mào)易中，以稻米貿(mào)易為主，稻谷形式的貿(mào)易很少。1998年以來(lái)，我國(guó)精米出口占稻米出口的比重每年都在93％以上，精米進(jìn)口占稻米進(jìn)口的比重在95％以上。2、我國(guó)大米以出口為主，進(jìn)口量較少1990-，我國(guó)合計(jì)凈出口稻米2178.5萬(wàn)噸。其間，我國(guó)稻米出口展現(xiàn)先增后減、再增再減的趨勢(shì)，1998年是出口稻米最多的一年，達(dá)374.4萬(wàn)噸，占世界大米總出口量19％，隨即凈出口數(shù)量開(kāi)始下降；我國(guó)大米出口量大幅下降，較上年減少175萬(wàn)噸，減幅達(dá)67.2％；出口量繼續(xù)下降，為67.2萬(wàn)噸；后大米出口略有回升，上升到124萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)84.1％；大米合計(jì)出口132.6萬(wàn)噸；大米合計(jì)出口135萬(wàn)噸，全球糧價(jià)危機(jī)引起各國(guó)政府的高度重視，同步受國(guó)內(nèi)高企通脹形勢(shì)影響，為穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，紡織價(jià)格深入上漲，我國(guó)逐漸減少糧食對(duì)外出口優(yōu)先保證國(guó)內(nèi)，大米合計(jì)出口減少到75萬(wàn)噸，更是降至近十年來(lái)的新低至50萬(wàn)噸。與出口相比，我國(guó)大米進(jìn)口量微乎其微，處在次要和附屬地位，局限性世界大米貿(mào)易量1%，重要是品種調(diào)劑。因國(guó)內(nèi)持續(xù)減產(chǎn)，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)價(jià)格大幅上揚(yáng)，當(dāng)年我國(guó)稻米進(jìn)口量突破76萬(wàn)噸，是1997年以來(lái)進(jìn)口量最多的一年；稻米進(jìn)口量略有下降，為51.4萬(wàn)噸；進(jìn)口72萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)40.0％；自以來(lái)大米年均進(jìn)口量維持在55萬(wàn)噸水平。我國(guó)稻米進(jìn)口品種重要是泰國(guó)茉莉香米，進(jìn)口消費(fèi)地區(qū)重要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度較高的大都市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，廣東是進(jìn)口稻米量最多的省份。此外，北京、福建、浙江和天津進(jìn)口量也較大。從出口來(lái)看，重要集中在大都市和東中部主產(chǎn)區(qū)。東北三省是我國(guó)稻米重要出口地區(qū)，出口稻米為粳米，江西和安徽是重要的秈米出口地區(qū)。3、進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)我國(guó)稻米的出口目的國(guó)重要是非洲和不發(fā)達(dá)國(guó)家，出口稻米更多屬于援助性質(zhì)。與泰國(guó)、美國(guó)、越南等世界上重要的稻米出口國(guó)相比，我國(guó)稻米出口乏力，其原因有國(guó)內(nèi)市場(chǎng)稻米價(jià)格偏高、品質(zhì)較差的原因，也有稻米出口貿(mào)易體制不夠靈活等原因。近年來(lái)，我國(guó)東北稻米向日本、韓國(guó)的出口有擴(kuò)大的趨勢(shì)，而出口到印度尼西亞、菲律賓、馬來(lái)西亞等國(guó)家的稻米數(shù)量大幅度下降。我國(guó)稻米進(jìn)口來(lái)源國(guó)家和地區(qū)相對(duì)集中，重要是泰國(guó)。近幾年從泰國(guó)進(jìn)口的稻米占我國(guó)稻米總進(jìn)口的比重一直在99％以上，重要是進(jìn)口香米等高質(zhì)量稻米，以滿足國(guó)內(nèi)高收入階層的需要。近幾年，越南和緬甸稻米的進(jìn)口量也有較大幅度增長(zhǎng)。4、進(jìn)出口品種從國(guó)際貿(mào)易來(lái)看，中國(guó)秈米缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)，而粳米較具競(jìng)爭(zhēng)力，因此中國(guó)進(jìn)口以秈米為主，出口以粳米為主，進(jìn)口以南方為主，出口以東北為主。中國(guó)稻米出口市場(chǎng)較為分散，而進(jìn)口來(lái)源較為集中。進(jìn)口秈米（重要是泰國(guó)香米）是為了滿足一部分東南沿海和中大都市高收入居民改善品質(zhì)的需求，伴隨收入水平的提高和購(gòu)置力的增強(qiáng)，估計(jì)中國(guó)對(duì)進(jìn)口優(yōu)質(zhì)秈米的需要還將深入增長(zhǎng)，進(jìn)而帶動(dòng)進(jìn)口量的增長(zhǎng)。五、世界及中國(guó)大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)民以食為天，食以糧為主，大米作為人類最重要的口糧，關(guān)系到眾多人口吃飯問(wèn)題，大米市場(chǎng)的穩(wěn)定健康發(fā)展是一種國(guó)家經(jīng)濟(jì)及社會(huì)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的前提，尤其是07、糧價(jià)大幅上漲引起的全球糧食危機(jī)，讓世界各國(guó)開(kāi)始重新審閱糧食的重要性，把糧食安全上升到新的高度，加大對(duì)糧食的干預(yù)與調(diào)控力度。1、世界大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)（1）消費(fèi)構(gòu)造變化趨勢(shì)伴隨人類整體生活水平的提高，大米的消費(fèi)水平和構(gòu)造（品種和質(zhì)量）也正在發(fā)生著變化。中、高收入的國(guó)家，大米的人均消費(fèi)量在減少，而低收入國(guó)家的大米人均消費(fèi)量還在不停增長(zhǎng)。在亞洲，都市化導(dǎo)致小麥替代部分大米的消費(fèi)，但收入增長(zhǎng)在提高大米消費(fèi)中還將起主導(dǎo)作用。收入增長(zhǎng)在增進(jìn)大米替代粗糧的同步，優(yōu)質(zhì)稻米也將逐漸替代劣質(zhì)稻米。這種構(gòu)造性和質(zhì)量變化因國(guó)家和地區(qū)不一樣而有所區(qū)別，然而對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米需求的增長(zhǎng)是世界各國(guó)稻米需求變化的一種共同特性。（2）大米市場(chǎng)貿(mào)易變動(dòng)趨勢(shì)作為全球最大的大米出口國(guó)，長(zhǎng)期占據(jù)世界大米出口總量的30%，其國(guó)內(nèi)糧食政策對(duì)國(guó)際米價(jià)有著重要的影響，但近幾年?yáng)|南亞各稻谷主產(chǎn)國(guó)紛紛加大優(yōu)質(zhì)大米出口力度，尤其越南、印度、柬埔寨等國(guó)家出口增速較快，越南的體現(xiàn)尤為搶眼，數(shù)據(jù)顯示越南正在逐漸取代泰國(guó)成為世界大米中心，僅越南大米出口量就占出口總量的20%，緊緊迫近泰國(guó)，對(duì)泰國(guó)第一出口國(guó)的地位形成強(qiáng)勁挑戰(zhàn)。再加上印度、巴基斯坦等國(guó)家的沖擊，世界大米貿(mào)易格局正在悄然變化，未來(lái)全球大米出口格局也必將逐漸由目前的相對(duì)單一變得多元。（3）大米市場(chǎng)價(jià)格變化趨勢(shì)長(zhǎng)期以來(lái)國(guó)際市場(chǎng)以泰國(guó)大米價(jià)格作為定價(jià)中心，其走勢(shì)對(duì)全球大米價(jià)格有著重要的風(fēng)向標(biāo)作用。短期看，受全球低迷的經(jīng)濟(jì)影響，源自于資金炒作泡沫化需求和過(guò)剩流動(dòng)性推進(jìn)的過(guò)剩工業(yè)需求大為縮減，這將使大宗商品價(jià)格回歸理性水平。而大米以口糧消費(fèi)為主，在缺乏大量資金炒作的狀況下，需求更趨于平穩(wěn)。供求方面，盡管泰國(guó)受自然災(zāi)害影響大米減產(chǎn)，但來(lái)自越南、印度、巴基斯坦等大米主產(chǎn)國(guó)的劇烈競(jìng)爭(zhēng)令國(guó)際大米價(jià)格有回落的余地。長(zhǎng)期看盡管近年來(lái)世界大米供應(yīng)繼續(xù)增長(zhǎng)，但同步全球需求仍在穩(wěn)定增長(zhǎng)，全球稻米整體供應(yīng)偏緊，國(guó)際米價(jià)上漲預(yù)期強(qiáng)烈，同步伴隨種植糧食的人工成本增速較快，加上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，支撐大米價(jià)格不停上漲。除此外，局部的地緣緊張也許對(duì)大米市場(chǎng)形成短期沖擊，但大米出口市場(chǎng)的多元化、競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，將使得這一原因?qū)γ變r(jià)影響大為減少，未來(lái)大米價(jià)格走勢(shì)取決于主產(chǎn)國(guó)的政策、匯率、油價(jià)等原因。2、中國(guó)大米市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)（1）自給自足是糧食發(fā)展長(zhǎng)期的堅(jiān)定目的中國(guó)擁有世界上最多的人口，處理好眾多人口的吃飯問(wèn)題關(guān)系到國(guó)家的穩(wěn)定和長(zhǎng)治久安。一直以來(lái)，中國(guó)就強(qiáng)調(diào)糧食的自給自足，95%以上的糧食消費(fèi)來(lái)自國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，盡管也從國(guó)外進(jìn)口糧食，但重要是品種的余缺調(diào)劑，依托自給自足的糧食政策對(duì)穩(wěn)定國(guó)內(nèi)糧價(jià)起到了主線性的作用，保證了國(guó)家糧食安全。前幾年中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的對(duì)外開(kāi)放，已使得國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)集體淪陷，80%以上的