山東山藥種植現(xiàn)狀與栽培模式

山東山藥種植現(xiàn)狀與栽培模式

1主要品種的品種山東省山藥總面積約1.33.14hm2，主要分布在山東省西南部和東部半島地區(qū)。具體情況如下:水山藥:種植面積約6700hm2,主要分布在山東單縣、蒼山等地,供菜食。皮薄毛細(xì)、光滑少瘤、肉白質(zhì)脆,易去皮,單產(chǎn)高,一般666.7m2產(chǎn)量在3000kg以上。細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥:屬于普通山藥長(zhǎng)柱變種,主要分布在山東壽光、兗州、嘉祥、泰安、桓臺(tái)、鄒平等地,毛山藥干物質(zhì)含量高,是加工山藥干的理想品種,666.7m2產(chǎn)量一般在1500~2000kg。日本大和長(zhǎng)芋:日本引進(jìn),產(chǎn)量較高,品質(zhì)良好。主要用于加工和保鮮出口,銷(xiāo)往日本、韓國(guó)及東南亞,主要分布在泰安、壽光、淄博等地,666.7m2產(chǎn)量一般在2000~3000kg。牛腿山藥:山東地方品種,主要分布在泰安、寧陽(yáng),666.7m2產(chǎn)量一般在2000kg左右,品質(zhì)較好,主要用于鮮食和加工。佛手山藥:種植面積很小,在膠東半島一帶有零星種植,666.7m2產(chǎn)量一般在1500~2000kg。因品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,市場(chǎng)價(jià)格明顯高于其它山藥品種。雙胞無(wú)架山藥:壽光、青州有少量種植。短蔓地爬,主莖長(zhǎng)60~70cm,最長(zhǎng)不足1m,僅為普通山藥的1/3,不需搭棚,適宜間作套種。品質(zhì)優(yōu),產(chǎn)量高,666.7m2產(chǎn)量一般在2500~3500kg,具有良好的推廣前景。2種植山藥的技術(shù)2.1機(jī)械挖溝整地山東山藥栽培方式有挖溝栽培、機(jī)械打洞栽培和塑料套管栽培等,主要以挖溝栽培法為主,近年來(lái)打洞栽培和塑料套管栽培開(kāi)始逐步推廣應(yīng)用。挖溝栽培以人工挖溝方法為主,少數(shù)產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械挖溝,配以灌水采收。挖溝栽培一般行距為1.0m,開(kāi)溝深1.0m左右,具體深度因品種而異,溝寬20~25cm。于春季土壤解凍時(shí),分次把經(jīng)過(guò)冬春凍融熟化的土壤與充分腐熟后的有機(jī)肥料拌勻,分層填入溝內(nèi)。若土壤過(guò)于疏松,則用石夯逐層適當(dāng)夯實(shí),以免塊莖分叉。山東山藥栽植密度偏稀,一般為2000~2500株。山藥出苗后進(jìn)行搭架,多采用竹竿搭成“人”字形,有低架(架高0.8~1.0m)和高架(架高1.5~2.0m)兩種方式。為便于雨季排水,一般將架外的行間部分土壤填到架內(nèi)行間,形成高畦。2.2播種期和時(shí)間山東一般在4月底5月初。隨著氣溫和終霜期的差異,魯西南一帶可提前到4月中旬播種,由西向東逐步推遲,膠東半島一帶多為5月1日后播種。部分地區(qū)采用雙膜覆蓋栽培技術(shù),播種期可提前近1個(gè)月。為減輕重茬種植對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,一般實(shí)行隔溝輪種,每3~4年換地種植。2.3氣生莖的放養(yǎng)有塊莖切塊(山藥栽子)繁殖和氣生塊莖(山藥豆)繁殖兩種。通常兩種方法輪換使用。山藥栽子法是在收獲時(shí),選擇具有本品種特性、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病、隱芽完好的植株,將塊莖先端切下20~30cm,晾干傷口,入窖貯藏,或在春季播種前切下。此法播種,出苗早、發(fā)育快,植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛,但繁殖系數(shù)較低。連續(xù)幾年后,頂芽衰老,生活力衰退,產(chǎn)量降低,須及時(shí)用山藥豆繁殖換種。山藥豆法,一般選用具有本品種特征特性的植株,采收單個(gè)重在1g以上的無(wú)病蟲(chóng)傷害的氣生塊莖做種。氣生塊莖冬季沙藏越冬,翌春播種,“霜降”后挖出,可形成24~35cm長(zhǎng)的小塊莖。此種塊莖翌年即做種用,代替退化的種塊莖。3病蟲(chóng)害危害逐年加重,山藥病害應(yīng)近年來(lái),隨著山藥種植年限的增加和種植面積的擴(kuò)大,重茬嚴(yán)重,病蟲(chóng)危害逐年加重,2006~2007年,山藥塊莖膨大期雨水多,病害嚴(yán)重,導(dǎo)致山藥平均減產(chǎn)20%~30%。3.1病害發(fā)生與立地條件的關(guān)系根腐病:該病是危害山藥的主要病害,嚴(yán)重地塊發(fā)病率達(dá)50%以上,造成山藥大面積死亡,嚴(yán)重影響山藥產(chǎn)量和品質(zhì)。其病原菌是半知菌亞門(mén)鏈孢菌,高溫多雨條件利于發(fā)病,土壤積水、通透性差、地下害蟲(chóng)活動(dòng)頻繁地區(qū)發(fā)病嚴(yán)重。褐斑病:該病在規(guī)模栽培區(qū)發(fā)生普遍,嚴(yán)重影響產(chǎn)量。其病原菌是半知菌亞門(mén)山藥大褐斑尾孢霉,主要危害葉片。褐斑病的發(fā)生、蔓延與田間溫濕度直接相關(guān)。該病害發(fā)生的適宜溫度為25~30℃,相對(duì)濕度80%,一般6月下旬至7月份大霧多、露水重、雨量多發(fā)病重;重茬、偏施氮肥的地塊發(fā)病重。炭疽病:由半知菌亞門(mén)薯芋盤(pán)長(zhǎng)孢菌引起的真菌性病害,此病主要危害葉片和莖蔓。高溫、多雨、高濕是該病發(fā)病和流行的決定因素,該病適宜發(fā)病溫度為25~30℃,相對(duì)濕度80%。山東發(fā)病危害盛期一般在7月中旬至8月中旬,8月下旬病情發(fā)展趨緩,9月上旬基本停止。偏施氮肥的地塊發(fā)病重。3.2疾病綜合防治措施3.2.1加強(qiáng)病害防治選用良種、輪作換茬可有效地減輕或避免病害發(fā)生。輪作以禾本科作物為好。加強(qiáng)植物檢疫,不從發(fā)病區(qū)調(diào)種。多施有機(jī)肥,增施磷、鉀肥,配施適量的鐵、鋅等肥,控制氮肥的施用次數(shù)和用量,增強(qiáng)植株綜合抗病能力。多雨季節(jié)及時(shí)疏溝排水。建成溝溝相通、灌排通暢的豐產(chǎn)田,改善土壤內(nèi)線蟲(chóng)天敵或有益生物的生態(tài)環(huán)境。3.2.2預(yù)防苗種帶菌栽植前用50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液,高錳酸鉀1000~1200倍液浸種15min或噴灑,減少或避免種苗帶菌。防治根腐病可用80%重茬?？蓾裥苑蹌?00倍液或75%福美雙可濕性粉劑800~1000倍液、50%地菌蟲(chóng)殺可濕性粉劑600倍液交替灌根。發(fā)病初期每7天一次,連續(xù)3~4次。防治炭疽病可用70%炭潤(rùn)可濕性粉劑700倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800~1000倍液、25%炭特靈可濕性粉劑500倍液交替噴霧。3.3主要害蟲(chóng)地上部蟲(chóng)害主要是有食葉及食苗類(lèi)昆蟲(chóng),如蟋蟀、螻蛄、地老虎、葉蜂等;地下害蟲(chóng)主要有咖啡短體線蟲(chóng)、根結(jié)線蟲(chóng)、蠐螬、金針蟲(chóng)等。3.4害蟲(chóng)綜合防治措施3.4.1利用黑燈光殺害蟲(chóng)精耕細(xì)作,及時(shí)清潔田園,消滅越冬蛹。針對(duì)金龜子、螻蛄、地老虎、蟋蟀等害蟲(chóng)具有趨光習(xí)性,利用黑光燈配以糖醋毒液,于5月下旬至7月下旬,在晴朗、微風(fēng)、月光弱的夜晚捕殺害蟲(chóng)。對(duì)于線蟲(chóng)可種植易感染線蟲(chóng)的綠葉速生蔬菜,如小白菜、菠菜等,一個(gè)月后連根收獲,根中會(huì)寄生大量線蟲(chóng),根集中燒毀,以減少線蟲(chóng)發(fā)生密度。3.4.2磷款2.2試驗(yàn)地(1)土壤處理:用辛硫磷顆粒劑分層施用。對(duì)線蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重的地塊,用10%益舒寶顆粒劑或3%米樂(lè)爾顆粒劑開(kāi)溝條施?；?qū)⑺巹┚鶆虻厥┰?0cm深的土層內(nèi),可選用5%克線磷顆粒劑150kg/hm2或5%滅克磷顆粒劑90kg/hm2;也可用3%米樂(lè)爾顆粒劑75kg/hm2,撒于山藥溝內(nèi)的表土上,并與土壤摻合均勻,后整地下種。(2)藥劑噴霧:在幼苗及生長(zhǎng)期,用2.5%敵殺死2000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液等,在植株表面和地面噴灑,可以防治螻蛄、地老虎、蟋蟀、葉蜂等害蟲(chóng)對(duì)山藥地上部的危害。