DB53-T 1102-2022 重要產(chǎn)品追溯操作規(guī)程

70

53 DB53/T

1102—2022重要產(chǎn)品追溯操作規(guī)程 云南省市場監(jiān)督管理局??發(fā)

布DB53/T

11022022 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定DB53/T

11022022

GB/T

7635.1-2002

GB/T

GB/T

GB/T

38154-2019

GB/T

38155-2019

GB/T

DB53/T

64

GB/T

38155-2019界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1

system[來源：GB/T

3.2

product

[來源：GB/T

3.3

product

DB53/T

20223.4

inputs[來源：《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》]3.5

Purchase

No.

of

inputs3.6

traceability

subject

4.1

4.2

設(shè)定專職機(jī)構(gòu)或人員負(fù)責(zé)重要產(chǎn)品追溯的組織、實(shí)施、監(jiān)控和信息采集、上報、核實(shí)及發(fā)布等工作；明確重要產(chǎn)品追溯管理的崗位職責(zé)、權(quán)限和責(zé)任義務(wù)等要求，并確保得到合理分配與充分理4.3

追溯實(shí)施主體要依據(jù)產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模和生產(chǎn)加工特點(diǎn)，劃分追溯單元，確定生產(chǎn)、加工、流通過4.4

追溯實(shí)施主體要配備必要的計算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、標(biāo)簽打印機(jī)及條碼讀寫等設(shè)備，性能符合追溯管理的技術(shù)要求。

重要產(chǎn)品追溯系統(tǒng)和平臺符合

GB/T

38158-2019

基本要求，具備可擴(kuò)展性及可兼容性，能夠適4.5

DB53/T

11022022

5.1

圖1

圖2

DB53/T

2022圖3

圖4

5.2

5.3

5.4

5.5

5.6

DB53/T

11022022圖5

5.7

6.1

追溯實(shí)施主體對重要產(chǎn)品或包裝箱進(jìn)行編碼，形成追溯碼或箱碼。追溯信息編碼方法包括但不限6.2

蔬菜、茶葉、花卉、堅(jiān)果、咖啡、水果產(chǎn)品應(yīng)對種植環(huán)節(jié)、深加工環(huán)節(jié)、經(jīng)銷環(huán)節(jié)中關(guān)鍵信息項(xiàng)

6.3

6.4

對肉禽產(chǎn)品應(yīng)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、深加工環(huán)節(jié)、經(jīng)銷環(huán)節(jié)中關(guān)鍵信息項(xiàng)進(jìn)行編碼。編碼要求

DB53/T

2022產(chǎn)品經(jīng)過生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售等過程后形成最終產(chǎn)品時同時形成追溯標(biāo)識，在產(chǎn)追溯標(biāo)識載體根據(jù)包裝特點(diǎn)采用不干膠紙質(zhì)標(biāo)簽、鎖扣標(biāo)簽、捆扎帶標(biāo)簽等形式，標(biāo)簽規(guī)格追溯標(biāo)識內(nèi)容包含產(chǎn)品追溯碼、信息查詢渠道和追溯標(biāo)志等內(nèi)容。產(chǎn)品追溯碼的形式為一維

EAN?UCC

128

QR

CODE

的要求；

9.1

9.2

9.3

9.4

10

11

11.1

息進(jìn)行核實(shí)。如發(fā)現(xiàn)問題，按相關(guān)規(guī)定對該批次產(chǎn)品采取召回或銷毀等措施。DB53/T

1102202211.2 DB53/T

2022

A.1

A.1.1.1

A.1.1.2

對A.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編A.1.1.3

對A.2.1中涉及的種植地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

A.1.1.4

對A.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)A.1.1.5

A.1.1.6

對A.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)A.1.1.7

對A.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

A.1.2.1

對A.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、A.1.2.2

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)DB53/T

11022022對A.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

A.1.2.3

對A.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

A.1.3.1

對A.2.4中涉及的蔬菜產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分A.1.3.2

對A.2.4中涉及的蔬菜產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分A.2

A.1 關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人名稱、生生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：DB53/T

2022

A.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表A.2。

A.2

10關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

A.3

A.4 11DB53/T

2022

B.1

B.1.1.1

對B.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小B.1.1.2

對B.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編B.1.1.3

對B.2.1中涉及的種植地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

B.1.1.4

對B.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)B.1.1.5

B.1.1.6

對B.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)B.1.1.7

對B.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

B.1.2.1

對B.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、B.1.2.2

12關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)種子種苗品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、生產(chǎn)商名稱、生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商檔案品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、采品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)商檔案信種植企業(yè)（戶）檔案信息、種植地編碼、地塊檔案信息、種植批次號、種植日期、種種植批次號、農(nóng)業(yè)投入品采購批次號、投入日期、投入品名稱、投入數(shù)量或重量、投種植批次號、種植收獲批次號、收獲日期、品種名稱、收獲數(shù)量或重量、采摘等級、1313DB53/T

11022022對B.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

B.1.2.3

對B.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

B.1.3.1

對B.2.4中涉及的茶葉產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分B.1.3.2

對B.2.4中涉及的茶葉產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分B.2

B.1

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人名稱、生生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)分包批次號、品種名稱、交易日期、出場數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品交易流向注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)DB53/T

2022

B.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表B.2。

B.2

B.3

14關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

B.3

B.4

15DB53/T

2022

C.1

C.1.1.1

對C.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小C.1.1.2

對C.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編C.1.1.3

C.1.1.4

對C.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)C.1.1.5

C.1.1.6

對C.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)C.1.1.7

對C.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

C.1.2.1

對C.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、C.1.2.2

16關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)種子種苗根莖品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、生產(chǎn)商名稱、生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商檔案品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、采品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)商檔案、種植企業(yè)（戶）檔案信息、種植地編碼、地塊檔案信息、種苗處理批次號、種子種苗種植批次號、農(nóng)業(yè)投入品采購批次號、投入日期、投入品名稱、投入數(shù)量或重量、操種植批次號、種植收獲批次號、收獲日期、品種名稱、收獲數(shù)量或重量、采摘等級、1717DB53/T

11022022

C.1.2.3

對C.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

C.1.3.1

對C.2.4中涉及的花卉產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分C.1.3.2

對C.2.4中涉及的花卉產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分C.2

C.1 關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、加工工藝、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)負(fù)責(zé)生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)分包批次號、品種名稱、交易日期、出場數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品交易流向注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)DB53/T

2022

C.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表C.2。

C.2

C.3 18關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

C.3

C.419DB53/T

2022

D.1

D.1.1.1

對D.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小D.1.1.2

對D.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編D.1.1.3

對D.2.1中涉及的種植地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

D.1.1.4

對D.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)D.1.1.5

D.1.1.6

對D.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)D.1.1.7

對D.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

D.1.2.1

對D.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、D.1.2.2

20關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)2121DB53/T

11022022對D.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

D.1.2.3

對D.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

D.1.3.1

對D.2.4中涉及的堅(jiān)果產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分D.1.3.2

對D.2.4中涉及的堅(jiān)果產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分D.2

D.1

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、加工工藝、生產(chǎn)負(fù)責(zé)生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)時間、檢驗(yàn)結(jié)果、檢生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：DB53/T

2022

D.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表D.2。

D.2

22關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)批發(fā)企業(yè)檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、批發(fā)企業(yè)檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、零售企業(yè)檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、零售企業(yè)檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)輸超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)輸團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息、委托人檔案信息、倉庫名稱、倉庫編號、產(chǎn)品名稱、出入庫時間、產(chǎn)品數(shù)量或重量、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、責(zé)任人姓名、倉庫類型、倉庫運(yùn)輸產(chǎn)品名稱、運(yùn)輸數(shù)量或重量、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸起止時間、運(yùn)輸起止地點(diǎn)、承運(yùn)人倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

D.3

D.4

23DB53/T

2022

E.1

E.1.1.1

對E.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小E.1.1.2

對E.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編E.1.1.3

對E.2.1中涉及的種植地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

E.1.1.4

對E.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)E.1.1.5

E.1.1.6

對E.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)E.1.1.7

對E.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

E.1.2.1

對E.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、E.1.2.2

24關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)種子種苗品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、生產(chǎn)商名稱、生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商檔案品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、采品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)商檔案信種植企業(yè)（戶）檔案信息、種植地編碼、地塊檔案信息、種植批次號、種植日期、種種植批次號、農(nóng)業(yè)投入品采購批次號、投入日期、投入品名稱、投入數(shù)量或重量、投種植批次號、種植收獲批次號、收獲日期、品種名稱、收獲數(shù)量或重量、鮮果等級、2525DB53/T

11022022對E.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

E.1.2.3

對E.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

E.1.3.1

對E.2.4中涉及的咖啡產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分E.1.3.2

對E.2.4中涉及的咖啡產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分E.2

E.1

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品等級、物性指標(biāo)信息、理化指標(biāo)信息、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)分包批次號、品種名稱、交易日期、出場數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品交易流向注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：DB53/T

2022

E.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表E.2。

E.2

26關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息、委托人檔案信息、倉庫名稱、倉庫編號、產(chǎn)品名稱、出入庫時間、產(chǎn)品數(shù)量或重量、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、責(zé)任人姓名、倉庫類型、倉庫衛(wèi)生倉儲物流企業(yè)檔案信息、委托人檔案信息、運(yùn)輸單號、運(yùn)輸工具名稱、運(yùn)輸工具編號、運(yùn)輸產(chǎn)品名稱、運(yùn)輸數(shù)量或重量、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸起止時間、運(yùn)輸起止地點(diǎn)、承運(yùn)人姓名、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況、運(yùn)輸氣味環(huán)境、運(yùn)輸過程溫濕度倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

E.3

E.4

27DB53/T

2022

F.1

F.1.1.1

對F.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小F.1.1.3

對F.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編F.1.1.4

對F.2.1中涉及的種植地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

F.1.1.5

對F.2.1中涉及的種植品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)F.1.1.6

F.1.1.7

對F.2.1中涉及的種植收獲批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、種植企業(yè)（戶）統(tǒng)F.1.1.8

對F.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種植收獲批

F.1.2.1

對F.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、F.1.2.2

28關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、生產(chǎn)商名稱、生產(chǎn)經(jīng)營許可證編號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商檔案品種名稱、采購品種編碼、操作方法、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、采品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)商檔案、種植企業(yè)（戶）檔案信息、種植地編碼、地塊檔案信息、種植批次號、種植日期、種種植批次號、農(nóng)業(yè)投入品采購批次號、投入日期、投入品名稱、投入數(shù)量或重量、投種植批次號、種植收獲批次號、收獲日期、品種名稱、收獲數(shù)量或重量、采摘等級、2929DB53/T

11022022對F.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

F.1.2.3

對F.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

F.1.3.1

對F.2.4中涉及的水果產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分F.1.3.2

對F.2.4中涉及的水果產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、分F.2

F.1

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人名稱、生生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入生產(chǎn)批次號、產(chǎn)品名稱、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)時間、檢驗(yàn)結(jié)果、檢生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)分包批次號、品種名稱、交易日期、出場數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品交易流向注1：注2：種植企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種植企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)系方注3：注4：DB53/T

2022

F.1

工賦碼信息、加工出廠信息等，見表F.2。

F.2

30關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、經(jīng)銷模式、進(jìn)場批次號、進(jìn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

F.3

F.4

31DB53/T

2022

G.1

G.1.1.1

對G.2.1中涉及的農(nóng)業(yè)投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小G.1.1.2

對G.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編G.1.1.3

對G.2.1中涉及的種養(yǎng)殖地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

064的要求，詳細(xì)到G.1.1.4

對G.2.1中涉及的種養(yǎng)殖品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或G.1.1.5

對G.2.1中涉及的種養(yǎng)殖批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購批次號、種養(yǎng)殖G.1.1.6

G.1.1.7

G.1.1.8

對G.2.1中涉及的分包批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、分包日期、種養(yǎng)殖收獲

G.1.2.1

32關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)3333DB53/T

11022022對G.2.2中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、G.1.2.2

對G.2.2中涉及的加工產(chǎn)品實(shí)行編碼管理，編碼方法符合GB/T

G.1.2.3

對G.2.2中涉及的生產(chǎn)批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)數(shù)量或

G.1.3.1

對G.2.4中涉及的中藥材產(chǎn)品進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、G.1.3.2

對G.2.4中涉及的中藥材產(chǎn)品出場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、產(chǎn)品名稱、G.2

G.1

關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息、產(chǎn)品名稱、加工產(chǎn)品編碼、產(chǎn)品規(guī)格、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)品種或原料名稱、進(jìn)場日期、品種或原料進(jìn)場批次號、進(jìn)場數(shù)量或重量、檢驗(yàn)結(jié)果、飲片批次號、飲片名稱、生產(chǎn)規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人名稱、生產(chǎn)數(shù)生產(chǎn)批次號、品種或原料進(jìn)場批次號、品種或原料名稱、投入日期、投入方式、投入數(shù)量或重量、計量單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程、工藝員、生產(chǎn)部經(jīng)理、QG負(fù)責(zé)人姓名生產(chǎn)批次號、出廠日期、產(chǎn)品名稱、追溯碼、出廠數(shù)量或重量、買方檔案信息、產(chǎn)品注1：生產(chǎn)企業(yè)或委托生產(chǎn)企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、食品生產(chǎn)許可證號、地址、聯(lián)關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)G.2.1.10注1：注2：種養(yǎng)殖企業(yè)（戶）檔案信息包括但不限于種養(yǎng)殖企業(yè)（戶）名稱、統(tǒng)一社會信用代碼（身份證號）、地址、聯(lián)注3：注4：DB53/T

2022

G.1

G.2

34關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場日期、運(yùn)超市檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、出廠批次號、出場日期、運(yùn)團(tuán)體消費(fèi)單位檔案信息、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、產(chǎn)品名稱、進(jìn)場批次號、進(jìn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)倉儲物流企業(yè)檔案信息、委托人檔案信息、倉庫名稱、倉庫編號、產(chǎn)品名稱、出入庫時間、產(chǎn)品數(shù)量或重量、分包或生產(chǎn)批次號、追溯碼、責(zé)任人姓名、倉庫類型、倉庫衛(wèi)生倉儲物流企業(yè)檔案信息、委托人檔案信息、運(yùn)輸單號、運(yùn)輸工具名稱、運(yùn)輸工具編號、運(yùn)輸產(chǎn)品名稱、運(yùn)輸數(shù)量或重量、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸起止時間、運(yùn)輸起止地點(diǎn)、承運(yùn)人姓倉儲物流企業(yè)檔案信息包括但不限于企業(yè)名稱、統(tǒng)一社會信用代碼、法定代表人、企業(yè)資質(zhì)、地址、聯(lián)系方式DB53/T

11022022

G.3

G.4

35DB53/T

2022

H.1

H.1.1.1

對H.2.1中涉及的養(yǎng)殖投入品實(shí)行品種編碼管理，編碼方法符合GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小H.1.1.2

對H.2.1中涉及的采購批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、采購日期、采購品種編H.1.1.3

對H.2.1中涉及的養(yǎng)殖地實(shí)行編碼管理，統(tǒng)一按照行政區(qū)劃代碼符合DB53/T

H.1.1.4

對H.2.1中涉及的養(yǎng)殖品種實(shí)行編碼管理，編碼方法按照GB/T

7635.1-2002規(guī)定，詳細(xì)到小類或細(xì)H.1.1.5

對H.2.1中涉及的養(yǎng)殖批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、養(yǎng)殖時間、養(yǎng)殖品種編H.1.1.6

對H.2.1中涉及的養(yǎng)殖出欄批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、養(yǎng)殖企業(yè)（戶）統(tǒng)

H.1.2.1

對H.2.2中涉及的屠宰進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、品種編

H.1.3.1

對H.2.3中涉及的品種或原料進(jìn)場批次實(shí)行編碼管理，其編碼規(guī)則包括但不限于序號、進(jìn)場時間、36關(guān)鍵控制點(diǎn)信息項(xiàng)幼崽品種名稱、采購品種編碼、采購批次號、采購日期、采購數(shù)量或重量、供應(yīng)商檔品種名稱、毒性標(biāo)識、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、H.2.1.3品種名稱、有機(jī)標(biāo)識、采購批次號、采購日期、采購負(fù)責(zé)人姓名、采購數(shù)量或重量、疫苗通用名稱、制劑規(guī)格