酒店經(jīng)理值班制度

酒店經(jīng)理值班制度酒店經(jīng)理值班制度1、總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)總值當(dāng)日的檢查督導(dǎo)工作；2、總值班由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)安排，值班者為主管以上的人員；3、值班時(shí)間為24小時(shí)制（上午8時(shí)至次日上午8時(shí)）；12小時(shí)制（上午8時(shí)至晚20：00；晚20：00至次日上午8：00止）；4、工作內(nèi)容：㈠檢查各部門(mén)的到崗情況及在崗情況。㈡對(duì)各部門(mén)的效勞及質(zhì)量進(jìn)展抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及需改進(jìn)的地方，有無(wú)客人投訴，好人好事及典型案例，其他意見(jiàn)和建議等要認(rèn)真填寫(xiě)在總值班記錄本上。㈢檢查各公共場(chǎng)所防火、防盜設(shè)施、設(shè)備是否完好，有無(wú)事故隱患。㈣認(rèn)真記錄客人的投訴及處理意見(jiàn)。5、總值班經(jīng)理要認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)守崗位，當(dāng)值時(shí)間不允許離開(kāi)酒店；晚上19：00-22：00在大堂副理處值班；6、代表總經(jīng)理處理解決當(dāng)天發(fā)生的事情，承受客人的投訴，遇到重大或突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理；7、認(rèn)真做好值班記錄，并及時(shí)將值班記錄本交下一班總值班經(jīng)理；8、總值班經(jīng)理的工作情況列入部門(mén)經(jīng)理年終業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估，并記入個(gè)人業(yè)務(wù)檔案。酒店值班經(jīng)理值班xx-09-2817:40|#2樓到崗后應(yīng)先在前臺(tái)簽到，領(lǐng)取值班表、記錄本、對(duì)講機(jī)等，保持通訊暢通。值班時(shí)，著酒店制服或便裝，注意儀容、儀表。值班時(shí)，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門(mén)按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對(duì)不標(biāo)準(zhǔn)的效勞或效勞質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當(dāng)班人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班表上。4．出現(xiàn)重大問(wèn)題或突發(fā)事件，第一時(shí)間應(yīng)通知保安部長(zhǎng)，并報(bào)告后勤部經(jīng)理。值班期間，有必要拜訪一些?？停粤私饪腿藢?duì)酒店的效勞質(zhì)量、效勞設(shè)施、效勞工程的要求和意見(jiàn)，并把了解的情況記錄在值班表上。值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事情接待親朋好友。值班期間巡視酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不少于次，并將巡視檢查的情況記錄在值班表和記錄本上。不無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，并把通訊方式和回店時(shí)間告知相關(guān)人員或部門(mén)。保護(hù)值班室公共設(shè)施，隨手關(guān)門(mén)，確保房間平安衛(wèi)生；損壞物品按規(guī)定賠償。嚴(yán)禁非本酒店工作人員進(jìn)入值班室或在值班室住宿，違者處分值班人員相應(yīng)房費(fèi)。嚴(yán)禁使用客用物品。值班完畢，要請(qǐng)效勞員檢查房間，并予登記。二0一三年九月十五日酒店值班經(jīng)理管理制度xx-09-2819:20|#3樓值班經(jīng)理工作制度總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)視檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。行政部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門(mén)落實(shí)。各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).值班時(shí)間安排周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。值班內(nèi)容值班人員有各部門(mén)經(jīng)理（助理）組成。值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、效勞程序和工作情況進(jìn)展檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)展糾正。發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工效勞中所遇到的問(wèn)題。3.5當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)視接待工作。值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見(jiàn)的征詢的填寫(xiě)，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。抽查當(dāng)天空房和維修房情況。節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)展口頭交接。值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審，并詢問(wèn)調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。值班經(jīng)理權(quán)限值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，承受指令的部門(mén)或人員必須配合并積極完成。對(duì)當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對(duì)酒店各部門(mén)，各崗位進(jìn)展全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺(tái)效勞員、保安，行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).值班經(jīng)理用房規(guī)定值班經(jīng)理原那么上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率到達(dá)100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。6、值班經(jīng)理處分制度值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫(xiě)，對(duì)違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處分。酒店值班經(jīng)理制度xx-09-289:24|#4樓根據(jù)經(jīng)營(yíng)所需，結(jié)合本酒店試營(yíng)業(yè)特點(diǎn)，特制定本制度。一、值班時(shí)間晚上23：30點(diǎn)至次日凌晨07：30。二、值班安排由總辦編制值班表，按順序輪流值班三、值班紀(jì)律1、遵守值班制度，按班交接，堅(jiān)守工作崗位。2、忠于職守，在值班時(shí)對(duì)會(huì)館的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)展巡視檢查，積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或董事長(zhǎng)。四、值班內(nèi)容1、值班經(jīng)理代表會(huì)館全權(quán)負(fù)責(zé)會(huì)館內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保會(huì)館經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)展。2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)慎重行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)展解決，并將處理結(jié)果做好記錄。4、巡視檢查。對(duì)會(huì)館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查，會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的平安保衛(wèi)工作，注意防火工作。5、員工動(dòng)態(tài)。員工的有聲效勞、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。6、能源使用情況：是否有常流水，常明燈現(xiàn)象。7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。8、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的'事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班情況，責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。酒店總值班經(jīng)理制度xx-09-2813:48|#5樓一、建立行政值班經(jīng)理制度的目的酒店開(kāi)業(yè)在即，為保證全天候?qū)托谡顣惩ā⑿跇?biāo)準(zhǔn)，及時(shí)處理各類(lèi)問(wèn)題，除正常的組織管理外，酒店將另設(shè)行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班以外的各項(xiàng)工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。二、參加行政值班經(jīng)理的人員范圍行政值班經(jīng)理由酒店各部門(mén)經(jīng)理以上管理人員輪流擔(dān)任。包括：財(cái)務(wù)總監(jiān)、市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、工程總監(jiān)、管家部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、平安部經(jīng)理、人事行政部經(jīng)理、市場(chǎng)銷(xiāo)售部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、餐飲部副經(jīng)理。三、行政值班時(shí)間行政值班時(shí)間為24小時(shí)制，詳細(xì)時(shí)間從每天早上9:00到次日早上9:00。四、行政值班的匯報(bào)及交接規(guī)定1、每天晨會(huì)向總經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情。2、昨日行政值班經(jīng)理在每日早上9:00前將“行政值班經(jīng)理工作日志”交行政秘書(shū)處，并交待需要跟辦的事項(xiàng)。五、行政值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)1、行政值班經(jīng)理直接向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)，各部門(mén)經(jīng)理日班以外工作直接向行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)人事行政部排定的行政值班表，提前做好行政值班準(zhǔn)備工作。2、值班期間，確保24小時(shí)開(kāi)機(jī)，并保持暢通，工作接聽(tīng)率100%，著工作裝。3、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和效勞工作。4、負(fù)責(zé)做好夜間平安的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各平安崗、平安通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)平安。5、加強(qiáng)夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各部門(mén)內(nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、后廚水電氣總開(kāi)關(guān)等）及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理，并與平安部做平安交接。7、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客情緒。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。8、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)效勞的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。9、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、效勞質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。10、交接時(shí)，行政值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)展匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)展評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一行政值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)展質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。11、行政值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展監(jiān)視。六、行政值班經(jīng)理權(quán)限1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，并承受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。3、有權(quán)監(jiān)視上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。原那么上，行政值班經(jīng)理享有兩百元簽免權(quán)。5、用餐：可在員工餐廳享有值班工作餐。6、用房：隨機(jī)抽選，客滿時(shí)可用待修房。七、行政值班經(jīng)理的工作內(nèi)容1、當(dāng)日行政值班經(jīng)理于早上9:00交-班之時(shí)承受昨日行政值班工作日志，閱讀昨日行政值班報(bào)告。2、填寫(xiě)當(dāng)日行政值班報(bào)告“當(dāng)日信息”，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。3、了解如下信息：酒店客房今日出租率；今日在店、抵店、離店VIP客人一覽表，及其行程安排；今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息；今日重要宴會(huì)信息；今日有無(wú)方案內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件，如：停水、停電、停氣、電梯維修、改建、裝修、工程等?？倷C(jī)了解當(dāng)日行政值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、分機(jī)、號(hào)碼；了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排；了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。八、排班表送達(dá)