基礎(chǔ)生化 緒論

基礎(chǔ)生物化學(xué)BasicBiochemistry緒論(Preface)1.生物化學(xué)的概念及研究對象2.生物化學(xué)的研究內(nèi)容3.生物化學(xué)的發(fā)展歷史4.生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系5.本課程的安排生物學(xué)動物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)一、生物化學(xué)的概念及研究對象生物化學(xué)Biochemistry

isthescienceconcernedwiththevariousmoleculesthatoccurinlivingcellsandorganismsandwiththeirchemicalreactions.Biochemistry

canbedefinedmoreformallyasthescienceconcernedwithchemicalbasisoflife.生物化學(xué)的概念

生物化學(xué)又叫生命的化學(xué)，是用化學(xué)的手段來研究生物體的化學(xué)組成及其化學(xué)變化規(guī)律的學(xué)科。生物化學(xué)的概念生物體：包括動物,植物,微生物生物化學(xué)的研究對象二、生物化學(xué)的研究內(nèi)容靜態(tài)生化-生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能動態(tài)生化-生物體內(nèi)的代謝及調(diào)控遺傳信息的傳遞與表達

（一）生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能

生物體的組成自然界所有的生命物體都由三類物質(zhì)組成：水、無機離子和生物分子生物化學(xué)的研究內(nèi)容生物大分子生物大分子：生物體的組成物質(zhì)，分子量在104～109。由30種基本生物分子組成。20種氨基酸5種含氮有機堿：A、G、T、C、U2種單糖：戊糖與葡萄糖1種脂肪酸：軟脂酸（16C飽和脂肪酸）1種多元醇：甘油1種胺類化合物：膽堿生物化學(xué)的研究內(nèi)容1、由結(jié)構(gòu)比較簡單的小分子

結(jié)構(gòu)單元分子所組成生物大分子的基本特征生物化學(xué)的研究內(nèi)容重要的結(jié)構(gòu)單元分子主要有以下幾類:構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單元分子-20種氨基酸構(gòu)成核酸的結(jié)構(gòu)單元分子-核苷酸構(gòu)成脂的結(jié)構(gòu)單元分子－甘油、脂肪酸和膽堿構(gòu)成糖的結(jié)構(gòu)單元分子－單糖生物化學(xué)的研究內(nèi)容2、具有非常復(fù)雜的結(jié)構(gòu)3、生物分子的手性構(gòu)成生物大分子的結(jié)構(gòu)單元分子大多數(shù)都是手性分子。例如，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是L－型，構(gòu)成多糖的葡萄糖都是D－型。生物大分子的基本特征生物化學(xué)的研究內(nèi)容（二）代謝及其調(diào)控

新陳代謝(metabolism)是生物的基本特征之一。同化作用(assimilation)異化作用(dissimilation)代謝調(diào)控

復(fù)雜性多步化學(xué)反應(yīng)構(gòu)成代謝途徑；多條代謝途徑相互交織成網(wǎng)；物質(zhì)代謝和能量代謝相互交織；調(diào)節(jié)控制有條不紊。

規(guī)律性反應(yīng)類型不多；反應(yīng)機理符合有機化學(xué)理論；調(diào)節(jié)控制與生物學(xué)功能相適應(yīng)。

生物化學(xué)的研究內(nèi)容新陳代謝的特點生物性狀之所以能夠代代相傳，是靠核酸與蛋白質(zhì)為物質(zhì)基礎(chǔ)的。

DNA復(fù)制，RNA的轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)的合成。（三）遺傳信息的傳遞與表達生物化學(xué)的研究內(nèi)容三、生物化學(xué)的發(fā)展歷史1、靜態(tài)生物化學(xué)時期（1920年以前）

研究內(nèi)容以分析生物體內(nèi)物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能為主。2、動態(tài)生物化學(xué)時期（1950年以前）

物質(zhì)代謝途徑及動態(tài)平衡、能量轉(zhuǎn)化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代謝、蛋白質(zhì)合成、核酸的遺傳功能、酶、維生素、激素、抗生素等的代謝生物化學(xué)的發(fā)展歷史3、機能生物化學(xué)時期（1950年以后）

生命的本質(zhì)和奧秘：運動、神經(jīng)、內(nèi)分泌、生長、發(fā)育、繁殖等的分子機理生物化學(xué)的發(fā)展歷史

1937年，英國生物化學(xué)家克雷布斯（Krebs）發(fā)現(xiàn)三羧酸循環(huán)獲1953年諾貝爾生理學(xué)獎。

1953年，沃森-克里克（Watson-Crick）確定DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，獲1962年諾貝爾生理、醫(yī)學(xué)獎。

生物化學(xué)的發(fā)展歷史生物化學(xué)重大發(fā)展事件

1955年，英國生物化學(xué)家桑格爾（Sanger）確定牛胰島素結(jié)構(gòu)，獲1958年諾貝爾化學(xué)獎。

1980年，桑格爾和吉爾伯特（Gilbet）設(shè)計出測定DNA序列得方法，獲1980年諾貝爾化學(xué)獎。生物化學(xué)重大發(fā)展事件

1984年，化學(xué)獎，BruceMerrifield（美國），建立和發(fā)展蛋白質(zhì)化學(xué)合成方法。生物化學(xué)重大發(fā)展事件1993年

1、RechardJ.Roberts(美)等，發(fā)現(xiàn)斷裂記因化學(xué)獎

2．KargB.Mallis(美)發(fā)明PCK方法。

3．MichaetSmith(加拿大)建立DNA合成用與定點誘變研究

1994年AlfredG.Giillman（美）等，發(fā)現(xiàn)G蛋白及基因在細胞內(nèi)信號轉(zhuǎn)導(dǎo)的作用。

生物化學(xué)重大發(fā)展事件1997年1StanleyB.prusiner(美)發(fā)現(xiàn)一中新型的致病因子-感染性蛋白顆粒“pnion”（瘋牛?。?生理醫(yī)學(xué)獎2PaulD.Boyer（美）等，說明ATP酶促成機制-化學(xué)獎3Jensc.skon(丹麥)發(fā)現(xiàn)輸送離子的Na+\K+___ATP酶。1996年P(guān)etrc.Doherty（美）等，發(fā)現(xiàn)T細胞對病毒感染細胞的識別和MHC(主要組織相容性復(fù)合體